Det er ikke nok å plukke opp gode oppskrifter for det nye året 2017, du må også forholde deg til dem. Selvfølgelig har hver husmor sine egne deilige og velprøvde oppskrifter, men hvis du bruker nye oppskrifter til nyttårsbordet, anbefaler jeg å prøve rettene for å forstå hvor lang tid det vil ta deg å tilberede dem.

Prøv å imøtekomme smaken til alle gjester. Min mor laget alltid et stort bord, og det virket for meg som om den samme retten var på bordet flere ganger - som barn trodde jeg at det bare var for skjønnhets skyld, men faktisk gjentok min mor sine beste oppskrifter i flere lesninger.

For eksempel kan den samme salaten være med majones, eller den kan være ukrydret – blant våre gjester er det ikke alle som spiser majones. Det var også alternativer uten kjøtt, fisk og andre allergener. Vær interessert i smaken til gjestene dine før du setter sammen en meny.

Det er også verdt å inkludere enkle oppskrifter i nyttårsmenyen - det tar tross alt fem minutter å koke vanlige rødbeter med svisker, og de spiser det ganske raskt.

Hvis du har problemer med å servere en rett, vil fotografering hjelpe deg - studer bildene og prøv å gjenta serveringen så nær originalen som mulig.

Snacks

Det er bedre å velge nyttårssnacksoppskrifter for hanens år på en slik måte at det er enkelt å tilberede dem - gjestene feier bort snacks først.

stekt avokado

Ingredienser:

• 3 modne avokadoer;
• 2 ss mel;
• 2 egg;
• 100 g paneringsblanding;
• Deodorisert olje.

Hvordan lage mat

1. Pisk eggene, salt blandingen, hell i en praktisk tallerken. Ved siden av sette to tallerkener - en med mel, en med en blanding for panering.
2. Skrell avokadoene, skjær på langs i 6-10 skiver.
3. Hell olje i en stekepanne med høye sider og varm opp, oppvarmingsgraden til oljen kan bestemmes av en liten brødskive - den skal steke raskt.
4. Rull hver avokadobit i mel, dypp i egg- og brødsmuleblandingen og ha deretter i olje.
5. Fjern alle biter og legg på en tallerken, tidligere dekket med absorberende servietter, la overflødig fett renne av.
6. Server med en kvist grønt.

En veldig enkel forrett å tilberede, men veldig effektiv og velsmakende.

Ingredienser

• 1 ark ferdig butterdeig;
• 10 soltørkede tomater;
• 20 oliven;
• 1 egg for smøring;
• Provence urteblanding.

Hvordan lage mat

1. Kjevle ut to store deigplater tynt.
2. Legg soltørkede tomater og oliven på ett lag deig.
3. Smør stedet fritt for fyllet med et sammenvispet egg, smør kantene godt.
4. Dekk med et andre lag deig, kjevle litt ut og sett i kjøleskapet i en halv time.
5. Ta det halvfabrikata ut av kjøleskapet, og kutt i strimler.
6. Legg strimler av deig på pergament, belegg med sammenvispet egg, og dryss deretter med Provence-urter og sett i ovnen i 20 minutter.

Varme kjøttretter

Vi velger oppskrifter på varme retter for det nye året 2017. Nyttårsretter tilberedt for det nye året 2017 kan være nesten hva som helst, men det er bedre å bruke originale oppskrifter - på denne måten kan du understreke viktigheten av ferien.

Kalkunbrystkoteletter

Ingredienser:

• en liten krukke med mozzarella;
• kalkun bryst;
• 8 stk. små tomater;
• 4 strimler smult med et kjøttlag;
• 1 bulgarsk pepper;
• ekstra virgin olivenolje;
• salt og pepper;
• provençalske urter;
• noen blader rosmarin.

Hvordan lage mat:

1. Sett ovnen til å varmes opp og ta vare på kjøttet – kalkunbrystet skal kuttes i 4 biter, skylles med kaldt vann, tørkes og slås av.
2. Bulgarsk pepper må rengjøres, og deretter kuttes i tynne strimler langs. Del den oppkuttede paprikaen etter antall koteletter, og pakk hver del med en stripe bacon.
3. På det bankede kalkunkjøttet må du legge smuldret mozzarella.
4. Ha på karbonader pepper med et stykke smult og form en rull.
5. Legg hver rull på et eget ark med bakepapir, tilsett 2 cherrytomater til hvert pergament, drypp med olivenolje, og tilsett salt, krydder, og pynt deretter med rosmarin.
6. Pakk hver rull i pergament (rull sammen som et godteri), bind kantene med en hard tråd.
7. Sett buntene i en form, og stek i en forvarmet ovn i 30 minutter, kutt deretter pergamentet og stek i ytterligere 10 minutter - for å få en vakker skorpe.
8. Server med ferske tomater og eventuelt tilbehør.

Når du kompilerer nyttårsmenyen for ferien 2017, velg oppskrifter med bilder. Det kan være nyttårs utprøvde oppskrifter for høytiden i hanens år eller bare uvanlige oppskrifter for jul og nyttår 2017 med en video eller bilde - på denne måten vil du forenkle oppgaven med å forberede bordet på forhånd.

Ingefær juleskinke

Ingredienser

• svinekjøtt som veier ca 2,5 kg.
• 1 ss tørrmalt ingefærrot;
• 6 hvitløkshoder;
• salt;
• en blanding av paprika;
• litt kajennepepper;
• ingefær - omtrent 10 centimeter;
• et par lime.

Matlaging:

1. Skjær av litt fett fra skinken, kjøttet skal ikke ha mer enn halvannen centimeter fett.
2. Skrell og finhakk ingefæren (du kan bruke et rivjern). Du må fjerne skallet fra sitrusfrukter - med en grønnsaksskreller eller samme rivjern, og også presse saften fra dem separat.
3. En del av limeskallet blandes med revet ingefærrot, litt mindre enn en teskje salt og limesaft bør ha i denne blandingen.
4. Bland ingefærpulver med pepper, skall og salt.
5. Kjøttet skal settes på bordet med fett opp og fylles med en blanding av salt og ingefær. På flere steder må du stikke en kniv, snu den og legg ingefær-limeblandingen inn i det resulterende hullet, tamp forsiktig og lukk hullet ved å fjerne kniven.
6. Etter at skinken er fylt, må du kutte fettet på den diagonalt og gni den med en blanding av ingefærpulver, salt og pepperskall.
7. Lag foliekonvolutter - legg et hvitløkshode i hver, som fjerner det øverste tørre laget, og et stykke fett kuttet fra skinken, rull hver konvolutt.
8. Ta en stekepanne som kan tilberedes uten olje og "forsegl" den hakkede delen av skinken (der fettet er) i noen minutter.
9. Legg skinken på rist og i en bakeplate, som settes i en veldig varm ovn i 25 minutter.
10. Det er nødvendig å redusere varmen, hell 1-1,5 kopper vann i en bakeplate, legg hvitløkshoder på risten i en bakeplate.
11. Stek med en hastighet på 20 minutter for hvert kilo vekt. En skinke som veier 2 kilo vil koke i 80 minutter, hvis vekten av rått kjøtt er 2,5 kg, vil det ta 100 minutter å tilberede - det vil si 1 time og 40 minutter.
12. Fjern skinken, dekk til med et ark folie i 20 minutter og så kan du servere.

Når du velger oppskrifter på nyttårskjøttretter, ikke glem å også løse problemet med sauser - vil du lage dem selv eller bare kjøpe ferdige? Uansett må dette punktet tenkes gjennom og tas i betraktning.

Uvanlige fiskeretter

Hvis du sjelden koker fisk, er det bedre å se nyttårsoppskrifter 2017 med et bilde - slik at du raskt kan finne ut hvordan du lager en bestemt rett, og viktigst av alt, hvordan det endelige resultatet skal se ut.

Fiskemousse på svart brød

Ingredienser

• Mascarpone eller myk ostemasse uten en lys smak - 150 g;
• 3 bunter med grønn løk;
• 150 g laks;
• 3 ss sitronsaft;
• provençalske urter;
• skiver Borodino brød.

Matlaging slik:

1. Kvern mascarpone, laks og sitronsaft i en blender til en pastalignende tilstand.
2. Finhakk den grønne løken og rør inn i fiskeblandingen.
3. Bruk en konditorpose, slipp moussen på biter av Borodino-brød, dryss med Provence-urter.

Tunfiskcarpaccio på en pute

Ingredienser:

• 400 g tunfiskfilet (nødvendigvis fersk);
• 3 ss oliven olje;
• 1 ts hakket fersk oregano;
• 1 stor håndfull ruccola;
• saft og skall av 1 sitron;
• et halvt salathode;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat

1. Skyll tunfisken, separer fra skinnet, tørk med tørkepapir og pakk inn i folie, og sett den i fryseren i en halvtime.
2. Riv ruccola og salat i store biter med hendene, bland godt.
3. Bland olivenolje og sitronsaft, tilsett salt og oregano.
4. Ta tunfisken ut av fryseren, kutt i veldig tynne skiver (ved hjelp av en skarp kniv eller en spesiell makuleringsmaskin).
5. Form en frodig pute av grønt på en tallerken (legg igjen litt til pynt).
6. Legg ut tunfisken slik at skivene overlapper hverandre og pynt litt med salatblader på toppen.
7. Fyll salaten.

Nyttårs tilbehør

Enig, er det dumt å sette vanlig pasta på nyttårsbordet 2017 som tilbehør? Et par interessante sideretter vil bidra til å diversifisere menyen for det nye året 2017.

Blomkål med ost

Ingredienser:

• 1 middels blomkålhode;
• 3 ss raffinert olje;
• 1 ts malt paprika;
• hvitløk etter smak;
• 50 g hard ost;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat

1. Sett ovnen til å varme opp, du trenger ca 180 ° C.
2. Vask kålen, fjern stilker og blader, kutt slik at den ligger flatt.
3. Legg kål i en ildfast form.
4. Riv hvitløk på et fint rivjern, bland med vegetabilsk olje, paprika og salt.
5. Dekk kål med hvitløksolje.
6. Riv hard ost på et fint rivjern og strø over kål.
7. Sett bakebollen i ovnen og stek i ca 1 time.
8. Sjekk beredskapen med en skarp kniv midt på hodet - kniven skal gå lett inn, uten å knase.
9. En hel kål ser veldig imponerende ut, så det er bedre å kutte den foran gjestene, på bordet.

Ingredienser:

• et halvt kilo grønne erter (frosset);
• 3-4 stilker selleri;
• 1,5 ss smør
• 2-4 fedd hvitløk;
• fersk timian;
• 2 ss tørr hvitvin;
• 1 st. krem (fettinnhold over 30%);
• 1 ts sitronskall;
• 1 ts sennep (helst med korn);
• 1 ts mel eller stivelse;
• pepper og salt etter smak;
• persille til pynt.

Hvordan lage mat

1. Skjær hvitløken i tynne skiver.
2. Skjær sellerien i diagonale skiver.
3. Hell kokende vann over ertene (uten å tine).
4. Ha smør i en stekepanne, tilsett timian og hvitløk.
5. Etter at smøret har smeltet, tilsett erter og selleri, salt og pepper.
6. Dryss over mel og tilsett fløte, kok opp under lett omrøring.
7. Smak til med sitronskall, sennep, pynt med persille ved servering.

Nyttårs desserter

Nyttårsoppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å tilberede fantastiske og enkle desserter.

banan ostekake

Ingredienser:

• 0,5 kg lav-fett cottage cheese;
• 6 modne bananer;
• 2 ss stivelse;
• 1 egg.

Hvordan lage mat

1. Pisk egg, cottage cheese og stivelse.
2. Mal skrellede bananer i en blender.
3. Elt deigen grundig og legg i en form.
4. Stek til de er gyldenbrune.

gulrotmuffins

Ingredienser:

• 1 st. Sahara;
• 3 egg;
• 1 pose vaniljesukker;
• 0,5 st. luktfri vegetabilsk olje;
• skall av 1 appelsin;
• 1 stor gulrot;
• 1 st. mel;
• 1 pose bakepulver;
• muskat og kanel etter smak.

Hvordan lage mat

1. Pisk egg med sukker, tilsett vaniljesukker i blandingen og pisk igjen.
2. Riv gulrøtter.
3. Bland mel med bakepulver og sikt.
4. Hell mel og gulrøtter i eggeblandingen, hell i vegetabilsk olje, bland kanel og muskat i deigen.
5. Fordel røren mellom muffinsformer og stek i 20 minutter.

Du bør ikke inkludere for mange desserter i menyen for det nye året 2017, 1-2 vil være nok, men la dem være deilige oppskrifter. Du kan lage en vanlig kake, eller du kan inkludere noe helt unikt i menyen for feiringen av 2017.

Bonus: deilig drink

Vanligvis, som drinker, kjøper mange rett og slett alkohol og brus, men du kan lage uvanlige drinker - spesielt siden det er ganske enkelt.

julete

Tilsett litt urter i teen din (tørket du mynten når det var sommer? Hvis ikke kan du kjøpe den i krydderavdelingen), og tilsett litt rom i teen og lag en spesiell sirup til juleteen - appelsiner, skall, nellik og ingefær. Forresten, fra lukten av denne sirupen, vil ikke bare kjøkkenet, men hele huset bli fylt med en fantastisk nyttårsaroma.

Nå vet du hva du skal lage mat til det nye året 2017, og du kan lage en detaljert meny. Tenk nøye gjennom hver rett, studer andres nyttårsmenyer og du vil ha et utmerket festbord for det nye året eller julen!

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Som regel forbereder vi alle til det nye året det vi er vant til. Men noen ganger vil du virkelig gå utenfor allfarvei og gjøre noe nytt uten å bruke mye tid og krefter.

Spesielt for denne anledningen nettsted fant 13 interessante og enkle, og viktigst av alt - nye nyttårsoppskrifter!

meksikansk salsa

Salsa er en krydret saus som ligner veldig på salat. Den krydrede dressingen gjør denne tomatsausen til et godt tilbehør til kjøtt.

Italiensk pastasalat

Kald pastasalat er en klassisk bankettrett, populær over hele verden - fra USA til Italia. Det er best å velge mellomstor pasta til denne salaten: fusilli (spiraler), farfalle (buer) eller perline (små skjell). Flott til pasta i forskjellige farger.

Laks og lavash forrett

Rød fisk og vinterferie ser ut til å være laget for hverandre! Deilig lakseforrett er en flott erstatning for smørbrød.

Fra den angitte mengden oppnås omtrent 49 stykker.

For spredning:

• 250 g kremost
• 1/2 kopp rømme eller yoghurt til salater
• 1/2 ts Hvitløkspulver
• skall av 1 stor sitron
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp dill

Andre ingredienser:

• 3 tynne pitabrød eller tortillas (ca. 23 cm i diameter)
• 350 g røkt eller saltet laks
• litt smør

1. Bland ingrediensene til pålegget. Smør halvparten på pitabrød, med tanke på at sandwichen vår blir firkantet og kantene på pitabrødet kuttes av.
2. Legg halvparten av laksen på toppen.
3. Ta et pitabrød til og smør det med et tynt lag olje – dette hjelper laksen med å "fikse" på pitabrødet. Dekk lakselaget med oljesiden ned. Fordel pålegg på toppen, legg laks og et annet pitabrød, smurt (smør inni).
4. Pakk alt inn i en film, trykk ned med en flat tung gjenstand, avkjøl i 4 timer, eller over natten.
5. Bruk en tagget kniv til å kutte av overflødig pitabrød og firkante det resulterende brødet.
6. Skjær den resulterende firkanten i 6-7 strimler, lag firkanter av dem. Før servering, pierce hver mini sandwich med en tannpirker, pynt med dill.

Uvanlig servering av pølse

Salami i skiver eller andre pølser er en kjent del av nyttårsbordet. Du kan slå denne forretten annerledes hvis du lager rundstykker eller tarteletter av den.

Delikat sopp i rømme

Sopp er perfekt for denne oppskriften. Sopp er mør og saftig.

potetgrateng

Poteter er en hyppig gjest på nyttårsbordet. Grateng er en fin måte å presentere det på en ny måte.

Enkel skinkeoppskrift

Denne skinken er veldig god både varm og kald. Server skåret i tynne skiver.

Kalkunrull med soltørkede tomater

Kalkun er en flott erstatning for kylling. Kalkunkjøtt er perfekt fordøyelig, det har lite kolesterol og mye vitaminer.

Gås med epler og tørket frukt

En rødrød gås med en sprø skorpe - du kan ikke forestille deg en "nyttårsrett"! I motsetning til det mange tror, ​​er det ikke vanskelig i det hele tatt å tilberede en gås.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• 1 gås
• 1 kg syrlige epler
• 200 g aprikos
• 200 g uthulede svisker
• salt og malt svart pepper etter smak
• ca 150–250 g aprikossyltetøy
• 2 ss. l. honning
• 700 g tørr rødvin

1. Aprikos-honningglasur: Bland aprikossyltetøy og honning i en blender til en jevn masse.
2. Legg gåsen i en stor kjele med kokende vann og kok i en halvtime med eventuelt krydder og litt salt. Dette vil myke opp gåsen og fremskynde bruningsprosessen.
3. Tørk gåsen med tørkepapir. Det anbefales å sette den i kjøleskapet for å tørke over natten. Men ikke nødvendigvis – du kan steke med en gang.
4. Gni fuglen med salt og pepper innvendig og utvendig.
5. Skyv tørket frukt og små sure epler inn i magen (la de resterende eplene og tørkede fruktene stå på slutten av stekingen).
6. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader.
7. Hell en halv flaske rødvin over og stek gåsen, drypp med saft av og til.
8. Etter omtrent en time legger du resten av frukten i en ildfast form og tilsetter mer vin.
9. 15 minutter før slutt på stekingen, smør gåsen med aprikos-honningglasur.

Fried Chicken av Jamie Oliver

Jamie Oliver er en av de mest kjente kokkene og TV-programlederne i verden. Han tilbød oppskriften sin på ovnsbakt kylling.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• 2 kyllinger
• havsalt og malt svart pepper
• 4 kg poteter
• 2 sitroner eller 3 lime
• 2 hvitløkshoder
• timian, rosmarin
• oliven olje

1. Krydre kyllingen med salt og sort pepper, pakk inn i matfilm og avkjøl.
2. Skjær poteter i 4 deler. Demonter hvitløken i fedd.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Ha poteter, sitron og hvitløk i en kjele med kokende saltet vann og stek i 12 minutter.
5. Tøm vannet og la potetene tørke i 1 minutt på bålet mens du rister pannen. Fjern sitron og hvitløk. Lukk kjelen for å holde potetene varme.
6. Mens sitronen er varm, stikk hull i den ca 10 ganger. Ta kyllingen ut av kjøleskapet, tørk med tørkepapir og gni med olivenolje.
7. Ha sitron, hvitløk og timian i kyllingen, legg den i en dyp panne og stek i forvarmet ovn i 45 minutter.
8. Overfør kyllingen til en tallerken. Legg poteter med rosmarinblader på en bakeplate og bland sammen. Lag en brønn i midten og merk kyllingen der. Stek i 45 minutter til eller til kyllingen er gjennomstekt og potetene er brune.
9. Når kyllingen er klar fjerner du sitron og hvitløk. Skrell hvitløken, mos og gni kyllingen med, fjern rosmarinbladene.

Skinke med honning og sennep

Svinekjøtt tilberedt på denne måten er en ekte hjemmelaget skinke som kan serveres kald som forrett eller varm med en siderett med grønnsaker og sennepssaus.

23.12.2016 20.01.2018 av kokk

Nyttårsbordet skal være fullt av en rekke deilige retter. En riktig sammensatt meny for nyttår 2017 er nøkkelen til en vellykket ferie. Nyttår for russere er den mest elskede og etterlengtede ferien. Denne høytiden er for mange et slags håp om et lykkelig liv i fremtiden.

Vi prøver å få en bedre ide om hva vi kan forvente neste år. Vi leser horoskoper, vi prøver å finne ut hvordan symbolet for neste år kan påvirke livene våre. Og selvfølgelig forbereder vi oss først og fremst på det nye året, med tanke på hva Årets Mester elsker! Basert på dette vil vi hjelpe deg med å lage den "riktige" menyen for nyttår 2017 for å blidgjøre og bestikke Brannhanen, og fortelle deg hva du kan og ikke kan lage mat på nyttårsbordet for ikke å irritere den hellige skapning med et raskt temperament.

Når du kompilerer menyen for ildhanens år, bør følgende funksjoner tas i betraktning:

1) Hane mot bruk av kyllingkjøtt på festbordet. Ja, dette er forståelig, vi vil ikke krangle. I tillegg har vi kokt kylling ofte og mye i løpet av året. La oss gi henne en pause.

2) Det er ikke tilrådelig å sette fylte egg på bordet eller tilberede snacks fra hele egg, dette er heller ikke velkomment. Men bruk av egg i retter er ikke forbudt.

3) Bildet av årets vert i utformingen av retter vil være veldig nyttig.

4) Lys, fargerik design av retter vil glede Petushka. Fargene som Årets symbol elsker er rødt, gult, grønt og alle deres nyanser. Dekorer derfor retter så lyst som mulig. Rødbeter, tomater, paprika, granateplefrø, tyttebær, rød kaviar, mais, urter og salat - alt dette er velkommen når du skal dekorere matretter.

5) Bruk de produktene vår Cockerel elsker. Og disse er sjømat, fisk, kjøtt, friske grønnsaker, frukt, korn, nøtter.

6) Retter skal være vakre og raffinerte, men relativt enkle. Hanen liker ikke pretensiøsitet. I tillegg liker han ikke for fet mat.

Her er hovedønskene til menyen. Klarer du å overholde dem, så blir det bare flott! Brannhanen vil ikke la dette være uten tilsyn. Han vil forstå at vi viser denne respekten og respekten til ham.

Vel, det er bra for oss også. Vi ønsker også at nyttårsfestbordet skal være vakkert, lyst og deilig dekket. Derfor, i dette faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter som du kan lage en nyttårsmeny for bordet ditt uten mye stress og lange søk.

Menyen inkluderer som forventet forretter og salater. Vi legger også stor vekt på desserter og drinker. Vi forbereder oss tross alt på en skikkelig storferie. Derfor må du tenke på alt!

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

• kremaktig ostemasse - 300 gr
• krem 35% -50ml
• lett saltet laks - 300 gr
• rød kaviar - til pynt
• dill - haug
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Profiteroles kan bakes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Kremost kan brukes med merkene Hohland eller Almette. Pisk ost med ostemasse. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Skjær av toppen av profiterolene. Bruk en konditorpose, fyll dem med den resulterende blandingen.

4. Skjær laksen i tynne skiver (du kan også bruke laks) og rull til en roseform.

5. Pynt profiterolene med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg en vakker, velsmakende og rask forrett som absolutt vil appellere til gjestene dine.

Den samme forretten kan tilberedes med tarteletter. Og i stedet for rød fisk kan de pyntes med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

• svart kaviar - 0,5 bokser
• rød kaviar - 0,5 bokser
• store skjell - 100-150 gr
• agurker, tomater, greener - til dekorasjon

Som det viste seg, er Cockerel en stor fan av kaviar. Og derfor er det ønskelig å ha det på festbordet. Men i stedet for det vanlige å legge det ut på et brød, kan du improvisere litt og servere kaviar i denne formen.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, det er klart for alle at skjellene først må kokes og deretter avkjøles.

Cottage cheese - ostepasta "Snømannen"

Hva er det nye året uten vinterkarakterer. Derfor forbereder vi en deilig snack "Snømannen". En slik forrett vil ikke forlate likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

• cottage cheese - 150 gr
• bearbeidet ost - 1 stk.
• kokte egg - 3 stk
• smør - 50 gr (2,5 ss)
• majones - 2 ts
• valnøtter - 1 ss. en skje
• pommes frites, svart brød, tørre kjeks og paprika - til pynt
• hvitløk - 1 stk.
• dill - til pynt
• salt - etter smak

Matlaging:

1. Kok egg og avkjøl. Skille hvite fra eggeplomme.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av smelteosten avkjølt i fryseren på et fint rivjern. Mal nøtter med en mikser. Tilsett majones og bland.

3. Fukt hendene i vann og form kuler av plommemassen.

4. Mal cottage cheese og den resterende osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Salt etter smak og rør.

5. Dekk eggeplommene med ostemasse og lag en snømann.

6. Gni ekornene på et fint rivjern. De kan i tillegg feste seg rundt en snømann, eller du kan legge den på en tallerken og lage improvisert snø ut av den.

7. Klipp ut hatter fra svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag penner. Dekorere. Sett på en sirkel med kaker.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. En bøttehatt kan kuttes ut av den, så vel som en nese. Fra dill kan du lage kvister.

Hvordan dekorere kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener vakkert

Neste tema er utforming av kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike plater. Men du kan se noen ideer fra andre.

Her er et eksempel på hvordan du kan ordne en fisketallerken.

Hva synes du om kjøttplater?

Grønnsakstallerkenen er et spesielt tema. Grønnsaker er spesielt velkommen av Årets Vert. Derfor er det nødvendig å forberede en slik tallerken for ham.

Salater for det nye året 2017 - de beste nyttårssalatoppskriftene

Ingen feriebord er komplett uten en så viktig rett som en salat! Og enda mer, et så festlig bord som nyttår! Og hvis det noen ganger er ganske enkelt å bestemme seg for valget av hovedretten, er det alltid en spesiell holdning og oppmerksomhet til forberedelsen av salaten. Du vil alltid tilberede den på en slik måte at den oppfyller en rekke krav.

Det er ønskelig at det er nytt. Men siden du ikke alltid vil eksperimentere med nye salater for en så stor ferie, må du finne et nytt utseende for de gamle, allerede testede.

• Det skal være relativt enkelt.
• Det skal se lyst og fargerikt ut.
• Det må være deilig.
• Det må samsvare med symbolet for det kommende året!

Salat Olivier - en oppskrift for det nye året

Det er vanskelig å forestille seg nyttårsferien uten den tradisjonelle Olivier-salaten. Hvert år ønsker vi å finne en erstatter for ham, men noen fra familien vil sikkert spørre: "Vil det være Olivier?" Og uansett hvor mye du vil erstatte det med noe annet, fungerer det ikke. Og alt fordi det er umulig å erstatte det med noe!

Denne salaten er like enkel som den er deilig. Alt er balansert i det, ingenting å trekke fra, ingenting å legge til.

Alle kjenner det klassiske settet med ingredienser, disse er:

• kokt kjøtt - 300 gr
• egg - 4 stk
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• agurk (fersk eller hermetisk) -2-3 stykker (avhengig av størrelse)
• grønn løk - haug
• grønne erter (hermetisert) - 0,5 bokser
• majones - etter smak
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Kok gulrøtter, poteter og egg, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Prøv å ikke overkoke grønnsaker slik at når de kuttes i terninger får de en form og ikke faller fra hverandre.

2. Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl og skjær også i små terninger.

3. Salatagurker kan brukes både ferske og hermetiske. Agurker kuttes også i terninger.

Vi prøver å kutte alle salatingrediensene til omtrent samme størrelse og form. På denne måten vil det se mer attraktivt ut.

4. Ha alle de hakkede ingrediensene i en stor bolle. Du trenger ikke blande noe.

5. Tilsett hakket grønn løk i salaten.

6. Tilsett grønne erter, hvorfra vi forsiktig drenerer alt vannet.

7. Tilsett salt og pepper etter smak, bland.

8. Før servering, tilsett majones og bland forsiktig, prøv å holde "terningene" intakte.

Hvis du lager majones med egne hender, vil smaken av salaten være perfekt!

9. Smør nydelig i en salatskål, eller på en flat tallerken. Det er mange måter å dekorere nyttårs Olivier på. Nøyaktig så mye som fantasien vår strekker seg.

Jeg liker alternativet når salaten legges ut i form av en julekrans, så vi pynter salaten « » (det vil bli diskutert nedenfor). Det er enkelt nok å sette det opp på denne måten.

Sett et glass i midten av fatet. Ha salaten blandet med majones rundt glasset. Trykk den lett med en skje, og gi ønsket form. Ta av glasset og pynt salaten som du ønsker. Du kan legge et tykt lag med dill på det, hvorpå du legger smeltet ost kuttet i form av stjerner. Pynt med granateplefrø, hermetisk mais og revet hard ost.

Eller kutt bjeller av ost, bånd av sylteagurk. Form salaten til en kakeform og pynt den som du vil.

Og her er en vakkert dekorert salat, som så å si minner oss om at etter en lang vinter kommer sommeren helt sikkert. Og marihøna som løp ut i engen vil glede alle med sitt lyse utseende.

Det er dette salatdressingen handler om. Men innholdet kan også endres! Vi bruker ikke kylling i år, men å tilsette litt røkt kjøtt vil ikke være overflødig. Sammen med kokt kjøtt kan du bruke røkt pølse og bryst. Og hvis du vil, kan du bruke kokt tunge i stedet for kjøtt.

Det finnes Olivier-oppskrifter hvor det brukes reker, blekksprut eller laks- eller ørretfileter i stedet for kjøtt. Brannhanen vil bare være fornøyd med slike endringer. Og salaten vil vise seg med en original smak. Og ingen vil engang forstå at du tilberedte den på grunnlag av Olivier.

Salat "Sild under en pels" - med en ny pels på nyåret

Den neste salaten er like populær for å tilberede den til det festlige nyttårsbordet som den første! Hvis du prøver å sammenligne dem, hvilken som er mest populær, vil det ikke fungere! Verken den ene eller den andre vil gi håndflaten.

Den klassiske versjonen av salaten sørger for en slik sammensetning av produkter.

• sild - 2 stykker
• poteter - 5 stk. (medium)
• gulrøtter - 2 stk. (stor)
• rødbeter - 2 stk. (stor)
• egg - 4 stk.
• majones - 250 ml. (Om)
• salt - etter smak

Matlaging:

Å forberede "Sild under en pels" er også ganske enkelt.

1. Riv grønnsaker og egg.

2. Skrell silden fra bein og skinn, og skjær i terninger.

3. Fordel i lag - rødbeter, gulrøtter, egg, poteter - sild - poteter, egg, gulrøtter, rødbeter.

4. Salt hvert lag etter smak og lag majones.

Vi pynter som fantasy forteller.

"Sild under en pels" i gelatin

Vi trenger:

• sild - 1 stk.
• laks - 150 gr
• egg - 5 stk
• rødbeter -2 stk
• gulrøtter - 2 stk
• gelatin - 20 gr
• vann -0,5 kopp
• rømme - 1 kopp

Matlaging:

1. Løs opp gelatin i vann. La stå til gelatinen sveller, ca 30 minutter.

2. Kok rødbeter, gulrøtter og egg. Ro deg ned. Og gni på et grovt rivjern.

3. Rens silden for bein og skinn. Skjær i små terninger. Lettsaltet laks kuttes litt større slik at bitene blir mer merkbare. Du kan selvfølgelig ta to sild i stedet for laks. Men tross alt har vi et nytt år, så vi sparer ikke, og vi forbereder en virkelig festlig salat.

4. Ha gelatin i vannbad og varm den godt opp. Du bør få en homogen blanding uten klumper. Ikke la blandingen koke i noe tilfelle, du trenger bare å varme den opp.

5. Bland gelatin med rømme. De sier at du kan bruke majones i stedet for rømme. Men for å være ærlig så har jeg ikke prøvd det. Oppskriften med rømme viser seg også deilig, og ikke så høykalori.

Og Årets Mester, Hanen, er bare ikke en fan av fet mat, så rømme vil være helt riktig.

6. La oss forberede en passende form, det er bedre å ta en silikon. Det vil være lett å få en kjølt salat ut av det. Hvis du ikke har en slik form, dekk salatbollen med matfilm. Vi begynner å lage salaten vår. Legg et lag med laks på bunnen, deretter sild. Legg lagvis med rømme og gelatin.

7. Deretter er de neste lagene egg, gulrøtter og rødbeter. Salt hvert lag og lag godt med en blanding av rømme og gelatin.

8. Vi dekker topplaget med matfilm og sender det til kjøleskapet til det avkjøles helt.

9. Dekk den ferdige salaten med en stor flat tallerken og vend. Hvis det var en film under, fjerner vi den og serverer "Sild under en pels" i all sin prakt.

10. Pynt med dillkvister, granateple og maisfrø.

Er det ikke sant, en slik salat vil være en ekte dekorasjon av festbordet.

"Sild under en pels" i rull

Dette er en veldig festlig og vakker rett som ikke vil forlate noen likegyldige.

Vi trenger:

• sild - 1-2 stykker
• kokte rødbeter - 3-4 stykker
• kokte gulrøtter - 3-4 stykker
• kokte poteter - 3-4 stykker
• kokte egg - 4 stk
• løk - 1 stk (valgfritt)
• majones -100-120 gr
• salt - etter smak

Matlaging:

1. Skrell silden fra bein og skinn, kutt i små terninger.

2. Riv avkjølte grønnsaker og egg på et fint rivjern, alt i en egen bolle.

3. Tilsett løken etter eget ønske, noen elsker det i denne salaten, men for noen er det overflødig. Hvis du bruker den, kutt den i terninger, så små som mulig.

4. Legg matfilm i riktig størrelse på bordet.

5. Press rødbetene lett og hell av overflødig juice. Legg den på det første laget. Dekk med et annet stykke matfilm og trykk med håndflatene. Salt litt.

6. Legg gulrøtter i neste lag. Gå tilbake fra kanten med rødbeter med to centimeter, og legg ut i en egen firkant. Salt dette laget igjen og smør det med majones. Ikke ta tak i kantene med rødbeter.

7. Deretter kommer et lag med poteter. Den skal også være mindre enn gulrotlaget. Hver gang blir firkanten mindre. Forsegl dette laget gjennom en film, salt og fordel med majones.

8. Neste lag er egg, det skal også være mindre enn potet. Trykk den lett igjen, salt og smør på med majones.

9. Legg en bred og høy stripe med hakket sild helt i midten. Volummessig bør det ta opp ca 1/3 av størrelsen på alle de utlagte lagene.

10. Rull alt sammen til en rull med film.

11. Avkjøl natten over.

12. Fjern filmen, legg rullen på et stort fat, dekorer. som fantasien din forteller deg!

Denne salaten er veldig vakker og deilig. Og vi elsker gjestene våre!

Salat "Grenadier"

Denne salaten ligner veldig på "Sild under en pelsfrakk." Og gjestene blir ofte lurt om ham. Det ser ut til at de la en kjent salat på tallerkenen, men den smakte helt annerledes. Men til slutt skuffer ikke Grenadier noen av dem. Salaten viser seg å være den deiligste, og den fortjener også å vise seg frem på festbordet!

I tillegg er fargen ganske konsistent med kravene som Fire Rooster dikterer til oss for det neste året.

Denne salaten er like enkel som de forrige. Dessverre forbereder han seg ikke så ofte, men forgjeves. Salat er verdt det. Det er bare det at ikke alle vet om det. Og når de blir bedre kjent med ham, forbereder de ham allerede oftere og oftere på ferien.

Vi trenger:

• kjøtt - kokt biff 150 gr.
• poteter 250 gr.
• gulrøtter - 150 gr.
• pitted svisker - 100 gr.
• valnøtter - 100 gr.
• rosiner - 50 gr.
• majones - 150 gr.
• grønt til pynt
• salt - etter smak

Matlaging:

Kok kjøttet, salt buljongen i en halv time til den er kokt. Ro deg ned. Skjær i sugerør.
Kok opp grønnsaker.
Grønnsaker kan rives på et grovt rivjern, eller kuttes i små terninger (valgfritt)
Legg i lag enten i en klar salatskål eller på et stort fat dekket med grønn salat.
Lagene legges ut i denne rekkefølgen. Vi fordeler potetene nedover, så gulrøttene, så kjøttet. Salt laget lett med poteter og smør med majones.
Majones kan smøres med hvert lag, eller til og med gjennom laget. Hvem elsker.
Skjær svisker i strimler, la noen få være hele, til pynt. Legg det på kjøttet.
Hakk nøttene, la også stå noen biter til pynt. Dryss på toppen av svisker. Så drysser vi litt rosiner, la noen stå til pynt.
Legg rødbeter på toppen. Salt litt.
Som nevnt ovenfor kan du belegge så mange lag du vil med majones. Du kan legge en vakker mesh på det øverste laget, og dekorere med de resterende sviskene eller nøtter.
Også toppen av salaten kan smøres med majones, drysses med rosiner og hakkede nøtter på toppen og sidene.
Ta ut salaten i 2-3 timer i kjøleskapet slik at den blir bedre gjennomvåt og tilsatt.
Legg på tallerkener i lag.

Denne salaten vil definitivt ikke skuffe deg. Dessuten i sin sammensetning. alt som vårt Årets Symbol elsker så mye - Hanen!

Salat "Mimosa" med saury - en klassiker av sjangeren

Mimosa-salaten, som dukket opp på de fjerne 70-tallet, slår fortsatt alle rekorder i popularitet den dag i dag. Denne salaten er så enkel og deilig at den er tilberedt, som de sier i festen, og i verden.

Og «Mimosa» stagnerer aldri på bordet. Selv når det er en overflod av andre salater på den, spises denne først!

En slik salat vil være god på nyttårsferien. Og ikke la vårnavnet lure deg. Etter å ha gitt det et nyttårsutseende, og dekorert det med improviserte juletrepynt, vil det ikke gå ubemerket hen på festbordet.

Vi trenger:

• hermetisk saury - 1 boks
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• egg - 4 stk.
• majones - etter smak
• salt - etter smak

Som du kan se, kunne sammensetningen av ingrediensene ikke vært enklere. Alle på kjøkkenet vil alltid ha alt du trenger. Kokte grønnsaker og egg, og resten av preparatet tar ikke mer enn 10 minutter.

Matlaging:

Kok poteter, gulrøtter, egg. Forbered en krukke med hermetikk, tøm væsken fra den og topp den lett med en gaffel. I dag bruker vi saury.
Når maten er avkjølt, riv poteter, gulrøtter og eggehvite på et grovt rivjern.
Riv eggeplommen på et fint rivjern.
Legg halvparten av potetene i den forberedte salatbollen. Neste - et lag med fisk, hell deretter litt fiskejuice jevnt over hele området.
Dekk fisken med den resterende halvdelen av potetene.
Smør et lag poteter med majones.
Nå er det gulrøttenes tur. Laget et lag, lett salt.
Deretter protein, og igjen lett salt.
Et nytt lag majones.
Nå er det tid for pynting. I den enkleste versjonen legges et lag eggeplomme på toppen.
Men hvis du vil dekorere salaten på en original måte, slå på fantasien. Du kan for eksempel pynte den med julepynt fra grønnsaker i forskjellige farger, granateplefrø og friske urter.

Salat med hermetisk tunfisk og pommes frites

Denne salaten har dessverre ikke noe eget merkenavn, men den er absolutt verdt å lage mat. Fordi den oppfyller alle de høye kravene til matlaging for det nye året!

Den er vakker i designet, den er deilig, og Fire Rooster vil definitivt like den! Dette forsikrer jeg deg om.

Vi trenger:

• hermetisk tunfisk - 2 bokser
• egg - 2 stk
• poteter - 4-5 stykker
• gulrøtter - 1 stk (stor)
• løk - 1 stk (liten)
• hermetiske erter - 0,5 bokser
• sitron - 0,5 stk
• salatblader eller grønt - til pynt
• salt, malt svart pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking
• eddik - 1-1,5 ts hver

Som du kan se, er denne sammensetningen av produkter så enkel som to eller to. Du trenger ikke engang å kjøpe noe spesielt. Alle produktene er ganske rimelige, og nesten alle har dem i kjøleskapet. Er det ikke alle som kan ha tunfisk, vel, det spiller ingen rolle. Du kan kjøpe den uten problemer i enhver butikk.

Å tilberede en slik salat er også enkelt, enkelt og raskt nok. Selv de som aldri har tilberedt noe vil takle tilberedningen.

Matlaging:

1. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Og salt den litt. Prøve. Gulrøtter skal være salte, men ikke oversaltede. Bland og klem litt. Pepper på toppen. La stå i 1 time slik at gulrøttene blir godt saltet.

2. Skjær løken i halve ringer.

I 0,5 kopper kaldt kokt vann, tilsett litt eddik etter smak. Du kan legge til 1 ts, eller 1,5.

Hvis sur mat er kontraindisert for deg, skjær bare løken i små terninger og fyll den med vann for å frigjøre bitterheten.

La løken stå og marinere i 1 time.

3. I løpet av denne tiden, la oss koke poteter. Den må rengjøres og deretter kuttes i to halvdeler. Skjær hver halvdel i avlange trekanter - skiver, gjerne i samme størrelse og tykkelse. Klipp den på en slik måte at den ser vakker ut. Når alt er vakkert tilberedt, vil salaten som helhet se vakker og appetittvekkende ut.

4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, og helst i en gryte. Varm den opp til en blåaktig dis. Og stek potetene i den i små porsjoner. Hver porsjon vil steke i 10-15 minutter, avhengig av hvor tykke potetene du kutter.

I prosessen med steking bør potetene med jevne mellomrom røres med en hullsleiv. Dette er nødvendig for at det skal stekes jevnt og dekkes på alle sider med en vakker stekt skorpe.

Om ønskelig kan skrellede poteter kokes først, og deretter kuttes og stekes.

Men jeg foretrekker det første alternativet. Jeg synes disse potetene er deilige!

5. I begge tilfeller må de stekte potetene fjernes med en hullsleiv, få renne av litt olje og deretter legge på tørkepapir. For å hindre at overflødig olje kommer inn i salaten.

6. La potetene avkjøles.

7. Kok egg, la avkjøles og skjær i terninger.

8. Smak på gulrøtter. Den skal være moderat salt. Hvis du plutselig har saltet for mye, skyll det under kaldt vann, og brett det deretter inn i et dørslag slik at vannet blir glass. I dette tilfellet må du legge til litt pepper.

9. Kast løken i et dørslag, la vannet renne av. Skjær den i små terninger.

10. Nå begynner vi å samle salaten i et fat eller en stor flat tallerken. Nemlig i slike retter vil vi danne vår skjønnhet! For å holde alt i sikte!

11. Legg salatblader på en tallerken. Hvis du dekorerer salaten med dill og persille, kan du først forme den og deretter dekorere den.

12. Fra krukker med tunfisk er det nødvendig å tømme den flytende komponenten i en egen bolle. Det vil være nyttig for oss senere. Legg tunfisken på en egen tallerken og knus lett med en gaffel.

13. Fra glasset med hermetiske erter må du også tømme all væsken.

14. Begynn å legge alle ingrediensene på tallerkenen i lag, men i et slags kaotisk rot.

15. Vår oppgave er å legge ut alle produktene på en slik måte at de danner et lysbilde, og slik at alle ingrediensene er godt synlige.

16. Press saften fra en halv sitron inn i saften fra fisken. Blande. Drypp den resulterende sausen over salaten.

Du kan også legge majones til sausen hvis du liker det. Mengden kan varieres. Men jeg er ingen stor fan av majones. Salat uten majones er mindre kaloririk og veldig mør, med en behagelig lett syrlig smak.

17. Pynt som fantasy forteller.

18. Sett i kjøleskapet. La stå i 30-40 minutter slik at alle ingrediensene er dynket i sausen og avkjøles litt.

19. Spis med glede.

Salat "Capercaillie's Nest"

Veldig vakkert og veldig velsmakende feriealternativ! Vil ikke forlate noen likegyldige! Jeg tror at ingen ville takke nei til et så varmt og koselig rede. Her har du umiddelbart et rede og en sammensetning av produkter tilsvarende det kommende året.

Vi trenger:

• kokt biff eller kalvekjøtt - 350-400 gr
• rå poteter - 2-3 stk
• egg - 7 stk
• syltede agurker - 2 stk
• champignonsopp eller andre marinerte - 200 gr
• grønne erter - 100 gr
• ost - 70 gr
• majones -6-7 ss. skjeer
• hvitløk - 1 fedd
• salt - etter smak
• solsikkeolje - til steking av poteter
• salat, dill, persille - til pynt
• malt svart pepper - valgfritt og etter smak
• cherrytomater -3-4 stykker til dekorasjon

Oppskriften bruker også pannekaker. De må bake 2-3 stykker.

For pannekaker:

• mel - 2 ss. skjeer
• melk - 100 ml
• egg - 1 stk.
• sukker - 0,5 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 1 teskje
• brus - på tuppen av en kniv
• salt - en klype

Som du kan se, ingen kylling. Men det er syltet sopp, saltede agurker. Og vi bakte til og med pannekaker spesielt for det kommende Haneåret!

Opplæring:

1. Få deigen til pannekaker. La det stå i 30 minutter slik at alle ingrediensene er kombinert.

2. Stek 2-3 tynne pannekaker.

3. Avkjøl de varme pannekakene litt, brett i to og rull til et rør. Avkjøl deretter helt. Hvor kult å kutte, hvordan kutte rullen, tynne sirkler. Da ruller pannekaken ut og du får lange smale strimler.

4. Agurker kuttet i tynne strimler.

5. Du må også koke kjøttet på forhånd. Kok den over svak varme. Det er ikke nødvendig å salte gjennom hele tilberedningen, slik at saltet ikke trekker ut all den deilige saften fra kjøttet. Salt i 10 minutter før slutten av tilberedningen. Avkjøl det ferdigstekte kjøttet og skjær i tynne strimler.

Vi prøver å kutte alle ingrediensene omtrent like i tykkelse og lengde. Siden vi skal bygge et rede fra dem, er det bedre å kutte dem i form av kvister, det vil si sugerør.

6. Egg skal kokes og også avkjøles. Skil deretter hvitene fra plommene. Ekorn kuttet i tynne strimler.

7. Vi trenger også sopp. Vi bruker syltet sopp. Vanligvis bruker alle champignon, og de er ikke dårligere i en salat enn resten. Så vi skjærer også soppen i strimler, for å matche andre produkter.

8. Et annet viktig skritt i forberedelsen er å forberede et emne for reiret selv. Og vi skal bygge et rede av stekte pommes frites.

For å gjøre dette, kutt rå poteter i veldig tynne strimler. Noen ganger anbefales det å rive poteter til koreanske gulrøtter.

9. Når potetene er kuttet må de stekes. For å gjøre dette, varm oljen i en gryte eller stekepanne, og plasser potetene der i små porsjoner, stek under konstant omrøring.

10. I en stor bolle kombinerer du hakkede agurker, kjøtt, sopp, eggehviter og pannekaker. Det legges også hermetiserte grønne erter, hvorfra saltlaken ble forsiktig drenert.

11. Tilsett majones. Hvis du egentlig ikke liker majones, tilsett rømme, eller rømme og majones 50 til 50 %.

12. Bland alt forsiktig. Prøv å se om det er nok salt. Vi har sylteagurk, sopp, kjøtt, grønne erter og majones. Derfor salter jeg ikke lenger noe. Du kan legge til en eller to klyper svart malt pepper for pikanthet.

13. Nå må vi lage egg til reiret. La oss gjøre dem vakre og appetittvekkende.

14. Riv hard ost på et fint rivjern, jeg bruker russisk. Hakk hvitløk og bland med majones. Ha litt majones i en liten bolle. Dypp plommen i majones og rull i ost-hvitløkblandingen.

Sett på en egen tallerken og sett inntil videre, til tiden i kjøleskapet. Nå som vi har forberedt alt, kan vi begynne å lage vårt kulinariske mesterverk.

Salat "Capercaillie's Nest" - hvordan dekorere og dekorere

For å få salaten til å se mest imponerende ut, er det bedre å spre den på en stor flat tallerken. Da vil det se akkurat ut som et rede. Bare penere og lysere. Hvis det virkelige reiret er diskret, forkledd som tregrener. Det er vårt "rede" - lyst, prangende, akkurat passe for enhver ferie!

1. Legg salatblader på en stor flat tallerken eller tallerken.

2. Ha ingrediensene blandet med majones på bladene i form av en liten høyde. Vi lager en liten fordypning i midten hvor vi skal legge eggene.

3. Vi dekker hele overflaten av de utlagte ingrediensene med pommes frites. Ikke glem kantene, legg dem på dem, trykk lett på potetene slik at de ikke faller.

Her er et vakkert og koselig "rede" vi fikk.

4. I midten der vi dannet bollen, plasser eggene forsiktig. Fordel kvister med dill eller persille rundt dem. Eller begge sammen. Vi dekorerer også hullene mellom salatbladene med kvister.

5. Nå må du la salaten brygge slik at alle ingrediensene er mettet med juice og smak av hverandre og majones. For å gjøre dette, legg salaten i kjøleskapet i 3-4 timer.

6. Ta den ferdige salaten ut av kjøleskapet, dekorer med halvdeler av cherrytomater og legg på festbordet. Sørg for å la deg nyte utsikten over vårt vakre kulinariske mesterverk. Og spis sunt!

Salat "Roser for en elsket"

Ikke se at navnet på salaten ikke er nyttår i det hele tatt. Det er alltid en glede å motta roser fra en du er glad i, selv om vinteren, selv om sommeren! Og enda vakrere!

Denne salaten ligner den forrige ved at vi tilbereder de samme rosene fra nybakte pannekaker. For å gjøre roser røde, må kuttede pannekaker farges røde med betejuice.

Denne salaten har en funksjon som ikke vil bli glemt hvis du bestemmer deg for å lage den. I originalen er den tilberedt av kyllingfilet. Derfor vil vi tilberede det ukonvensjonelt, vi vil erstatte kylling med kjøtt, eller røkt pølse, eller brisket. Du kan bruke kokt tunge, eller til og med ta litt av alt.

Vi trenger:

• kokt bryst 300-400 gr. (erstatt ubetinget med kokt eller røkt kjøtt)
• kokte poteter 3-4 stk
• kokte gulrøtter 2 stykker (middels)
• 2 syltede agurker
• en halv boks grønne erter
• en haug med grønn løk
• haug med grønt
• majones etter smak

For pannekaker:

Vi trenger:

• 2 egg
• 1 ss sukker
• salt på tuppen av en kniv
• 1/3 ts natron
• 2 ss mel
• 100 ml. melk
• 1 fedd hvitløk

Som du kan se, er sammensetningen av produktene også ganske enkel. Og for en skjønnhet! Så legg merke til denne salaten, spesielt hvis du aldri har tilberedt den!

Matlaging

Pannekaker for roser:

1. Bland egg med sukker.

2. Tilsett salt og brus i melet, bland.

3. Bland mel med en blanding av egg og sukker.

4. Rør sakte inn melken.

5. La stå en stund for å spre klumpene.

6. Stek 4 tynne pannekaker.

7. Mens pannekakene er varme, smør dem på den ene siden med majones, og tilsett finhakket hvitløk på forhånd.

8. Rull pannekakene stramt med en rull, smurt side innover.

9. La avkjøles, skjær deretter i biter på ca 1 cm.. Man får små, sammenrullede ruller.

Matlagingssalat "Roser til en du er glad i"

La oss nå begynne å legge ut salaten. Vi tar en salatskål med høye sider og kler den med matfilm.

1. Vi sprer de kuttede rullene - "roser" på bunnen og på sidene.

2. Finhakk potetene i terninger og bland med majones.

3. Vi tar 2/3 av potetene og legger dem på toppen av "rosene". Vi knuser litt med hendene og belegger med majones.

4. Skjær gulrøtter, syltede agurker, kylling i små terninger. Kutt grønn løk som vanlig til salat.

5. Legg ut alt lagvis i denne sekvensen - kyllingbryst, agurker, grønne erter, gulrøtter, grønn løk og de resterende potetene.

6. Salt hvert lag etter behov og etter smak, belegg med majones, så mye du vil, men det er bedre å ikke overdrive det, ellers legger de noen ganger så mye majones i salaten at smaken av andre produkter ikke engang føles.

7. Dekk med matfilm på toppen og sett i kjøleskapet i 12 timer. La det nå insistere og få styrke.

Når du serverer salaten på bordet, ta en stor flat tallerken eller tallerken. Fjern den øverste filmen. Legg en flat tallerken på en salatbolle og vend rett og slett. Fjern filmen fra "rosene" og dekorer kanten av tallerkenen med finhakket grønt og den resterende løken. Det er det, salaten din "Roser for en elsket" er klar! Vakkert og deilig! Måtte din kjære være lykkelig.

De neste salatene er basert på kyllingfilet. Men ikke la deg friste, bytt det resolutt mot kjøtt.

Salat "Granateple armbånd" med valnøtt

Dette er en annen favorittsalat til ferien. Og selvfølgelig tilberedes det veldig ofte på nyttårsbordet! Og i år skal de koke den desto mer, fordi den inneholder granatepler. Som både i farge og smak anbefaler det kommende Haneåret på det sterkeste!

Hva trenger vi til dette:

• kyllingfilet - 350 gr. (bytt til kokt kjøtt)
• gulrøtter - 3 stykker
• poteter - 3 stykker
• rødbeter - 3 stykker
• løk - 1 stk
• egg - 2-3 stykker
• granateple - 1 stk
• valnøtter - 100 gr.
• majones - etter smak
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje

Matlaging.

1. Hell egg med kaldt vann, hvis de er fra kjøleskapet, la stå i 20-30 minutter. Tilsett deretter en halv spiseskje salt og kok i 8 minutter. Tøm varmt vann, legg under springen under kaldt vann, la vannet renne litt. Hell så kaldt vann, og la eggene ligge i vannet en stund slik at de blir bedre renset.

2. Kok poteter og gulrøtter. Poteter vil koke i 30 minutter, gulrøtter litt raskere.

3. Rødbeter kan også kokes, men for å gjøre det raskere kokte jeg rødbetene i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell et glass vann i en spesiell glassbeholder for mikrobølgeovnen. Vask rødbetene grundig, stikk hull på flere steder med en gaffel, legg i en beholder med vann, dekk til med et lokk. Sett på "Grønnsaker" -modus i 8-10 minutter. Snu så rødbetene på den andre siden, og gjenta prosedyren.

4. Vask kyllingfilet, ha i vann og kok i saltet vann i 25-30 minutter. Ta den så ut, legg den på en tallerken slik at væsken blir glassert, og kyllingen tørker. Det vil være nødvendig å fjerne skinnet fra fileten og kutte den i tynne strimler, eller du kan også terninger. Hvem liker det bedre.

5. Finhakk løken, hell en skje olje i pannen og stek den til den er gyldenbrun. Hell deretter et halvt glass kokt vann, og uten å redusere varmen, la vannet koke, rør løken av og til. Når alt vannet har kokt bort og du ser at løken begynner å steke igjen, skru av gassen, dekk løken med et lokk, og la den stå slik. Vann og deretter et lukket lokk vil bidra til at løken ikke knaser på tennene når vi spiser salat.

6. Hell nøttene i en dyp bolle og knus med en crush. Du kan også male i en blender, men det vil ta lengre tid å vaske og rengjøre den. Pusheren kan brukes til raskt å knuse taket, og størrelsen på den resulterende krummen kan kontrolleres bedre. Krummen skal ikke være veldig liten, slik at det er fint å knaske på en nøtt når den treffer tanna i en salat.

7. Når grønnsakene er avkjølt må de gnis på et grovt rivjern. Alt i separate skåler. Skrell granateplet og sorter i korn.

8. Vi gjør alle de ovennevnte handlingene parallelt, og etter 50-60 minutter har vi alle ingrediensene klare. Nå forbereder vi majones, salt og pepper. Samt en stor flat tallerken og et glass. Alt, nå er vi klare for kreativitet, vi vil lage salaten vår og legge inn den mest grunnleggende komponenten - vår sjel!

9. Plasser et omvendt glass i midten av en flat tallerken. Vi sprer det første laget rundt det i en sirkel - kylling (kjøtt). På toppen av dette laget lager vi et tynt majonesnett. For at nettet skal bli tynt må du først ta majonesen ut av kjøleskapet, den vil varmes opp litt, og presses ut i en tynn stråle. Det er nødvendig at alle lag er mettet med majones.

10. På toppen av kjøttet (kyllingen) ligger neste lag - gulrøtter. Når du legger den ut, salt og pepper etter smak.

11. Nå er det tid for nøtter. De trenger bare å legge ut halvparten, resten vil fortsatt være nyttig for oss. Nå et nytt lag majones. Ja, en mesh ville være akkurat her.

12. Majones er ferdig. Legg nå ut potetene. Den må saltes og pepres etter smak. og selvfølgelig også smør med majones.

13. Legg deretter ut litt mindre enn halvparten av rødbetene, salt lett.

14. Legg den stekte løken oppå rødbetene, og flytt den sakte jevnt nedover. Og resten av nøttene. Igjen, du må lide og smøre majones på slemme nøtter. Men du er mer forsiktig, ta ut majonesen på forhånd, så tegner du bare et nett og det er det.

15. Så hva annet har vi igjen - egg! Vi sprer dem, ikke glem å salte. Godt du ikke trenger majones.

16. Fordel de resterende rødbetene, fordel dem godt gjennom sirkelen. Legg nå ut det siste laget med majones. Det skal ikke være for mye og for lite. Hvis det er for mye av det, vil den viktigste dekorasjonen i form av granateplefrø synke i den, og hvis det ikke er nok, vil de ikke holde og falle av. Smør derfor litt først, ha på noen korn, holder det godt så er det nok med majones.

17. Vel, som du allerede har forstått, er det siste laget granateplefrø. Hvis det er tid, kan de legges ut i jevne rader, korn til korn. Og hvis ikke, så er det bare å ta litt korn i håndflaten og fordele over hele overflaten av salaten.

18. Fjern glasset forsiktig når du er ferdig. Du kan forlate den indre sirkelen på en slik måte at lagene kan sees. Men i riktig versjon må denne delen også smøres med majones og dekkes med granateplefrø. Et armbånd er et armbånd.

19. Nå som salaten vår er satt sammen og står i all sin prakt, er fristelsen stor til å spise den med en gang. Men det er ingen grunn til å skynde seg. Salaten skal fortsatt trekkes i minst 8 timer. Han trenger å få god næring. Derfor legger vi den i kjøleskapet for denne gang. Vi brukte to timer på å forberede den, vi venter ytterligere 8 på at den er klar!

"Garnet Armbåndet" er ganske verdig vår oppmerksomhet, og vi setter et stort tykt merke foran denne oppskriften!

Salat "Sopp glade"

Denne salaten er som i et eventyr om 12 måneder. Det er som om det er vinter ute, men så traff august måned bakken med staven hans, og en soppfamilie vokste på en plen dekket med grønt gress.

Dette er en så liten hei fra sommeren. For tilberedning bruker vi hel syltet sopp. Til dette tar vi enten champignon eller sopp.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 1 stk (erstatt med kjøtt)
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk.
• hard ost - 150 gr
• egg - 2 stk
• syltede agurker - 3 stk
• fersk agurk - 1 stk.
• marinerte champignoner - 1 bank
• syltet sopp - 150 gr
• majones - etter smak
• dill - haug
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje - for smøring av salatskålen

Matforberedelser:

1. Kok kjøttet. Ta den så ut og legg den på en tallerken slik at all saften renner fra den.

2. Kok poteter, gulrøtter og egg.

3. Når grønnsakene er avkjølt, riv poteter og gulrøtter på et grovt rivjern.

4. Enten riv eggene også, eller skjær dem i små terninger på en eggekutter.

5. Riv syltede agurker til koreanske gulrøtter, eller skjær i veldig små strimler.

6. Ost gni også på et rivjern.

7. Skjær kjøttet i mellomstore strimler.

8. Finhakk dillen.

9. Legg champignonene ut av glasset i et dørslag slik at alt vannet blir glasset fra dem.

10. Forbered en dyp salatskål, smør den med vegetabilsk olje og kle innsiden med matfilm slik at lange kanter forblir. Vi dekker salaten vår med dem.

Matlaging:

Nå som alt er klart, og vi ikke har glemt noe, begynner vi å lage vårt mesterverk.

1. Vi velger champignon og danner sopp direkte i lysningen. Vi sprer dem med hattene ned direkte på filmen, du kan legge større sopp i midten, og mindre ut mot kantene. Generelt, som fantasien din forteller deg.

2. Det neste laget vi har er grønt, dette er samme sopprydding.

3. Deretter ost, egg. Salt eggene lett og smør dette laget med majones. Hvem elsker mer majones, noen mindre, så legg det til etter eget ønske.

4. Nå skal vi gå gulrøtter, og deretter kjøtt. Vi smører også dette laget med majones.

5. Tilsett deretter syltede agurker og poteter, som vi også salter og smører med majones.

Som du har lagt merke til, smører vi ingrediensene med majones gjennom laget. Dette gjør jeg for at salaten ikke skal bli for fet. Men hvis du vil, kan du smøre hvert lag med det!

Dette er den klassiske versjonen for å si det sånn. Men jeg legger også ett lag mellom gulrøttene og kjøttet. Dette laget lager jeg av hermetisert sopp, som jeg samlet om sommeren i skogen og marinerte.

6. Hvis du også har en slik kjær krukke, så ikke angre på det, tilsett finhakket sopp i salaten. Smaken av salaten vil bare være fantastisk. Enhver sopp vil gjøre det - både porcini og boletus, og honningsopp og sopp. I dag tilsetter jeg sopp i salaten.

Vel, hvis det ikke er en slik krukke, spiller det ingen rolle ... legg til de resterende champignonene, eller bare hopp over dette laget. I prinsippet blir det så deilig!

En nyanse til. Hvis du ikke er en fan av majones, kan lagene smøres med rømme. Og jeg liker å blande rømme med majones i et forhold på 50% til 50%, og smøre lagene med en slik blanding.

7. Vi dekker det siste laget med en film. Og sett i kjøleskapet. Salat bør trekkes i minst 10 timer.

I stedet for champignon kan du bruke sopp og salaten får da et nytt vakkert utseende og en helt annen smak. Men jeg må fortelle deg at denne smaken ikke er verre enn den forrige.

Innings:

Forbered en stor flat rett før servering. Legg vakkert ut grønne salatblader på den.
Hold dem med hånden, dekk salatbollen og snu.
Vi kutter skiver av fersk agurk og dekorer salaten med den på sidene. Du kan tilsette litt mer dill eller andre urter.
Hvis du har laget en salat med sopp, så kan du dekorere salaten slik. Eller som fantasien tilsier.

Vel, hvordan liker du en så fantastisk soppeng?! Vakkert, prøv det snart ... veldig velsmakende!

Salat "Solsikke" med chips og sopp

Nok en hilsen fra sommeren! Og denne sommergjesten er også velkommen og hyppig på nyttårsbordet! Han er elsket for den originale ytelsen, den mest delikate og raffinerte smaken. Akkurat alt som den røde hanen elsker!

Også, som du vet, setter hanen stor pris på enkelhet og bruker ikke penger forgjeves. I sammensetningen av produktene er alt det enkleste. Men dette skader ikke salaten i det hele tatt. Ingredienser er valgt i strengt samsvar, de er balanserte. Alt er perfekt kombinert, og "Solsikke" oppnås som ingen andre!

Vi trenger:

• kyllingbryst - 300 gr (erstatt med kokt kjøtt)
• sopp - 300 gr
• løk - 1 stk.
• egg - 5 stk
• ost - 150 gr
• oliven - 0,5 bokser
• chips - 0,5 bokser
• majones - etter smak
• rømme - etter smak
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• salt, malt svart pepper - etter smak

Opplæring:

1. Kok kyllingbryst (kjøtt) i lettsaltet vann. Avkjøl, fjern skinnet hvis du bruker en uferdig filet, og skjær i små terninger eller små strimler. Den som vil.

2. Den andre hovedkomponenten er sopp. I dag har jeg skogen fersk sopp. Disse salatene er de deiligste. I tillegg har slike sopp også en fantastisk skogsaroma, som også er viktig.

3. Sopp skal renses for skogsrester. Rengjør også benet ved å skrape det og fjerne det mørke laget. Skjær i store biter. Fyll dem så med vann og kok opp.

Når vannet koker, noter tiden og kok lett med salt i 10 minutter. I løpet av denne tiden, fjern skummet.

4. Så kaster vi soppen i et dørslag og lar vannet renne av.

5. Løk - et lite hode, også kuttet i mindre terninger og stek i olje. Hell først et par spiseskjeer olje i pannen, hvis det ikke er nok, tilsett deretter en skje.

6. Stek løken til den er litt gylden, ikke overstek. Og tilsett sopp umiddelbart. Reduser varmen og fres løk og sopp i 10 minutter til. Legg på en flat tallerken for å avkjøle raskt. Kutt deretter i små terninger.

7. Kok egg til de er møre. Skille hvitene fra eggeplommene. Riv hvitene på et grovt rivjern, og eggeplommene på de minste. Prøv å velge egg med en lys eggeplomme til salat. Da vil salaten se ut som en ekte solsikke - lys og fargerik!

8. Riv ost på et grovt eller middels rivjern.

9. Oliven kuttet i to halvdeler. Dette vil være "frøene" til vår solsikke.

10. Forbered majones og rømme. Du kan lage en salat bare med majones. Jeg vil gjøre 50 til 50, blande rømme og majones. Så salaten vil vise seg å være mindre kaloririk og mer velsmakende, fordi to dressinger alltid er bedre enn én.

11. Og til slutt, chips! Produktet er lite nyttig – men kunst krever ofre! For å lage et slikt kulinarisk mesterverk - chips er nødvendig. Til slutt, hvis du er helt imot dem, så når du spiser, er det bare å legge dem til side. Det er enkelt å lage, chipsen blandes ikke med salaten. Vi vil ha en slik innredning, nemlig solsikkeblader.

Vel, alt er klart, det gjenstår å tilberede bare en stor flat tallerken eller tallerken. En salat passer ikke på en liten tallerken, jeg advarer deg med en gang, vær oppmerksom på dette!

Matlaging:

1. Det første bunnlaget vi har er kyllingfilet eller kjøtt. Men før vi legger den på et fat, bland den med majones og rømme i bollen vi har den i.

Dette vil tillate hver del å trekke i sausen når salaten er infundert. Rør du umiddelbart på et fat blir det stygt, smurt og smurt.

Derfor forstyrrer vi kjøttet med sauser på en egen tallerken, og legger det deretter forsiktig ut i retten som vi skal servere. Pepre dette laget litt for å gi salaten ekstra smak og litt pikanthet.

2. Legg den avkjølte soppen med løk i neste lag. Vi skal ikke smøre dette laget med noe, det er allerede smurt hos oss - med olje. Hvis det er olje igjen i platen som soppen ligger på, er det ikke nødvendig å helle den ut. Sopp og løk har allerede tatt så mye olje som de trengte.

Det er ikke nødvendig å trykke på lagene. Vi sprer ingrediensene fritt når de faller. Lagene vil komprimere seg mens de er gjennomvåt, som de trenger!

3. Legg så ut de revne eggehvitene. Vi smører også dette laget med rømme og majones i like proporsjoner. Eller bare majones, hvis du er fan av det.

Forresten, du kan forberede en blanding av majones og rømme på forhånd ved å blande alt i en egen bolle. Rør ikke for mye slik at det ikke blir rester. Det er alltid bedre å blande inn ekstra.

Og det er også veldig viktig å ikke misbruke smøringen. Vi har salat med majones, ikke majones med salat. Noen ganger putter de så mye majones i salaten at smaken av ingenting annet ikke lenger føles. Og salaten flyter nesten i den. Alt er bra når alt er med måte.

4. Legg et lag med revet ost på proteinene. Den må også smaksettes lett med dressing.

5. Nå, forsiktig, for ikke å rynke, legg ut det øverste laget av eggeplommen. Noen ganger legges syltet mais ut med dette siste laget. Men i dette tilfellet påføres et annet lag majones på maisen.

Jeg foretrekker eggeplommen, for i dette tilfellet kan ekstra smøring unnlates.

Vi prøver å fordele eggeplommen slik at den dekker ikke bare den øvre delen, men også sideveggene.

6. Fordel oliven skåret i to i en sirkel. Dette er våre "frø" av en solsikke, så vi ordner dem i riktig rekkefølge. Trykk ned på hver halvdel for å sikre at den holder seg på plass.

Og dette er vårt siste lag. Vi tar med chips i salaten rett før servering. Ellers blir de mykne på forhånd og blir ikke sprø.

Jeg salter ikke noen av salatlagene. Kyllingbryst og sopp ble kokt i saltvann. Salt er tilstede i majones og chips. Og i chips er det enda mer enn det burde være. Jeg pepret bare litt over laget med kyllingkjøtt og det var det.

Men jeg råder deg til å prøve sopplaget og laget med kyllingkjøtt. Hvis kokt, og det ikke er nok salt, bør lagene saltes etter smak.

7. Sett salaten i kjøleskapet i minst 2 timer, men 4 timer er bedre.I løpet av denne tiden vil lagene være godt mettede med dressing, trekke til og avkjøles litt.

Siden vi ikke presset lagene, vil salaten bli mør og luftig. Siden vi ikke brukte mye majones, blir det ikke fett og kaloririkt for oss.

Det ser ut til at alt dette er bagateller, men smaken på retten avhenger bare av disse bagatellene. Det er akkurat det vi prøver så hardt for! Tross alt forbereder vi en salat til våre mest elskede og nære mennesker. Derfor, ikke forsøm detaljene, de er veldig viktige!

8. Før du serverer salaten på bordet, lag kronblader av chips. Salaten endret seg umiddelbart, ble så vakker og innbydende! Det er alt ... Vi serverer det på bordet, legger chipsene på porsjonerte tallerkener og salat på dem. Det er best å kutte salaten i trekanter, ettersom vi skjærer kaken. Og vi serverer den også som en kake. For å beholde alle lag lagret.

Nyttårssalat "Santa Claus"

Alle - både voksne og barn venter på mirakler fra nyttår. Og hvem kan utføre disse miraklene. Selvfølgelig julenissen! Derfor vil vi tilberede en salat i form av bildet! Han vil glede alle uten unntak.

Vi trenger:

• krabbepinner - 200 gr
• rød fisk (saltet eller røkt) - 200 gr
• ris - 1 kopp
• hard ost - 100 gr
• tomater - 1 stk.
• Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk.
• gulrøtter, pepperkorn, dill - til pynt
• majones - etter smak

Matlaging:

1. Kok ris i saltet vann og avkjøl den.

2. Finhakk krabbepinnene. Legg igjen litt til pynt.

3. Skjær tomater og rød paprika i terninger.

4. Form en figur av julenissen på en stor flat tallerken, legg ut det første laget med ris. Trykk lett med hendene. La litt ris stå til pynt på pelsen.

Smør laget med majones.

5. Det andre laget vil være krabbekjøtt. Legg den på toppen av det første laget og trykk også lett med hendene.

Dette laget må også smøres med majones.

6. Legg tomater og paprika i neste lag. Hvor ansiktet til julenissen vil være, la en ledig plass være.

Smør dette laget med majones også.

7. Skjær en liten firkant av osten. Det blir en improvisert gavepose. Gni resten av osten på et fint rivjern.

8. Legg et stykke ost der vi la et sted for ansiktet.

9. Saltet eller røkt rød fisk (ørret, laks, rosa laks) skåret i lange tynne tallerkener. Legg på toppen av alle lagene, danner en pels og julenisse lue.

10. Pynt julenissefiguren og salaten. Legg ut kanten av pelsen og luen med ris. Lag et skjegg av ost. Lag øyne av sorte pepperkorn. Skjær ut nesen og munnen fra et stykke gulrot. Kinn kan lages ved å smøre dem med rødbetejuice.

11. Pynt en pose med gaver med bånd av krabbepinner. Ansatte for å gjøre å bruke dem.

12. I bakgrunnen ordner du en skog av dillkvister.

Forresten, den samme salaten kan ordnes på en annen vakker måte, i form av en sjøstjerne. Den ser også veldig fin ut. Og å sette dette på festbordet er ganske passende!

Her er han så kjekk!

Sjømatsalat "Sea caprice"

Vi trenger:

• reker (tiger) - 10 stk
• blekksprut - 200 gr
• blåskjell uten skjell - 200 gr
• kamskjell - 200 gr
• olivenolje - 100 gr
• hvitløk - 1 fedd
• rosmarin - 1-2 kvister
• timian - 1 kvist
• dill - 3 kvister
• salatblader -150-200 gr

Til saus:

• balsamicoeddik -120 ml.
• sukker - 2,5 ss. skjeer
• olivenolje - 60 ml.

Matlaging:

1. La oss starte med å lage sausen. Fordamp balsamicoeddiken i en panne til den reduseres i volum med 4 ganger. Tilsett sukker. La avkjøles. Tilsett olivenolje.

3. I en egen panne steker du sjømat i olje sammen med hvitløk, rosmarin, timian og dill. Stek i 3-4 minutter under konstant omrøring.

4. La avkjøles.

5. Legg salatblader på et stort flatt fat. Ha sjømat på dem og hell over sausen.

Det er alt! Salaten tilberedes raskt, men den viser seg velsmakende og kalorifattig. I tillegg er det også ganske i tråd med menyens ønsker.

Vel, det er på tide å gå videre til hovedrettene.

And med epler og svisker "New Year's Tale"

Vi trenger:

• and - 1,5 kg
• søte og sure epler - 3-4 stk
• svisker - 250 gr
• sukker - 1 ss. en skje
• timian - 1 kvist
• salt, malt svart pepper - etter smak

For saus:

• kyllingbuljong - 2 kopper
• mel - 1 ss. en skje
• vodka - 15 ml.
• rød ripsgelé - 1 ss. en skje

Matlaging:

1. Skyll anda, renn av og tørk med et papirhåndkle. Gni den inn med salt og pepper. La stå i 1 time.

2. Skyll svisker med vann og skåld med kokende vann, tøm deretter vannet. Skjær epler i små biter. Kombiner med svisker. Tilsett sukker og timian.

3. Fyll and med farse. Fest med tannpirkere. Pierce huden flere steder.

4. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg andebrystsiden ned på en bakeplate. Stek i 1-1,5 time, avhengig av størrelsen på anda og ovnens egenskaper.

5. Hent anda. Tøm det fordampede fettet fra pannen. Hell det i en panne, sett på brann. Tilsett mel, bland, stek til det er lett tyknet. Tilsett vodka, rør. Tilsett så buljong og gelé.

6. La sausen småkoke på svak varme til den tykner.

7. Del anda i porsjoner. Anrett pent på et fat og topp med saus.

8. Pynt med friske urter, tomater og epler.

I følge samme oppskrift kan and tilberedes uten saus. I dette tilfellet, når du er klar, er det bare å ta den ut, legge den på et fat og dekorere den, som fantasien forteller.

Men jeg vil si med en gang at med saus blir anda mye mer smakfull. Og det som er viktig, hun har ikke sin spesifikke lukt i det hele tatt. Selve retten er elegant og virkelig festlig.

Du kan forresten også koke and til jul!

Beef Wellington er en klassisk engelsk rett.

Denne fantastiske oppskriften fanget meg nylig. Dette er oppskriften til den berømte britiske kokken i verdensskala Gordon Ramsay.Og for det nye året vil denne retten bare være et ekte kulinarisk mesterverk!

Denne retten tilberedes ikke raskt. Det vil ta 2 timer å koke den.

Vi trenger (til 8 porsjoner):

• fersk indrefilet av okse - 700 gr
• champignoner - 400 gr
• tørr steinsopp -50 gr
• løk - 1 hode (liten)
• butterdeig - 250 gr
• timian - 1 kvist
• salt, pepper - etter smak
• eggeplomme - til pensling

Matlaging:

1. Skyll og tørk kjøttet godt. Klipp filmer.

2. Stek i varm panne til en skorpe danner seg.

3. Hell kokende vann over tørr steinsopp og bløtlegg i 15 minutter. Skjær sopp i små biter. Hell vann fra steinsopp og hakk dem også.

4. Skjær løken i små terninger. Stek sopp med løk i en panne, tilsett en kvist timian. Stek til ferdig.

5. Deretter overfører vi til en blender og maler, men slik at soppen ikke er i purétilstand.

6. Kjevle ut deigen med en tykkelse på 3-4 mm. Ha litt sopp på den. Salt og pepre kjøttet og legg det oppå soppen. Fordel sopp og løk i et jevnt lag rundt kjøttet.

7. Forsegle kantene på deigen veldig forsiktig slik at saften ikke lekker ut. Den skal bløtlegge kjøttet under kokeprosessen. Legg på en bakeplate med sømsiden ned. Smør med eggeplomme.

8. Stek til deigen er gyllen. Omtrent 35-45 minutter. For å bestemme beredskapen til kjøtt, bruker fagfolk et termometer for å måle temperaturen på kjøtt, den skal være 50 grader (beredskapsgrad - "middels bak" - med blod).

• kalvekjøtt - 800 gr
• bacon - 300 gr
• pølser - 150 gr
• paprika - 2 stk
• kjøttkraft - 1 kopp
• tørr hvitvin - 1 glass
• syltede agurker - 5-6 stk
• sennep - 2-3 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 50 ml
• greener - haug
• krydder - timian, rosmarin, paprika
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Skjær kjøttet slik at det oppnås et rektangulært flatt lag. Pisk det, salt, smak til med krydder. Gni alt over overflaten. Hell oljen i hendene og fordel den over kjøttet.

2. Skjær baconet så tynt som mulig. Legg den oppå kjøttet og pensle med sennep. La stå i 30 minutter.

3. Kok pølser møre, avkjøl.

4. Skjær agurk og paprika i lange strimler.

5. Ha pølser og hakkede agurker med pepper på kjøttet.

6. Rull sammen kjøttet. Knyt med kjøkkensnøre.

7. Smør en dyp ildfast form med olje. Legg en rull i den. Topp med kjøttbuljong og tørr hvitvin.

8. Dekk formen med folie. Stek på 180 grader i 1 time og 10 minutter. Vann rullen med juice hvert 15. minutt.

9. Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter. Rullen skal dekkes med en vakker gylden brun.

Rullen viser seg veldig velsmakende og ser festlig ut. Derfor blir det veldig godt på nyttårsbordet!

Svinekjøtt - trekkspill "nyttårstrekkspill"

Denne retten er veldig populær å forberede til høytiden, fordi det ikke er vanskelig å forberede den. Og det viser seg veldig velsmakende, og ikke mindre vakkert. Derfor vil det dekorere ethvert bord.

Vi trenger:

• svinekjøtt (rygg eller skulder) -500 gr
• hard ost - 200 gr
• tomater - 2 stk
• majones - 2 ss. skjeer
• sennep - 1 ss. en skje
• salt, pepper - etter smak

Matlaging:

1. Vask kjøttet, la det renne av og tørk med et papirhåndkle.

2. Bland majones og sennep, salt og pepper.

3. Dekk svinekjøttet, legg i en beholder, lukk lokket og avkjøl i 5-6 timer.

4. Skjær osten i skiver. Skiver av tomater.

5. I svinekjøttet gjør du tverrgående kutt hver centimeter. Vi kutter det ikke til slutten, vi lar kjøttet ligge på en slik måte at det ligner et trekkspill.

6. Legg inn et stykke ost og en sirkel tomat i hvert snitt. Pakk kjøttet inn i folie.

7. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kjøttet i folie på en bakeplate. Stek 1 time.

8. Fjern folien og stek videre i 15-20 minutter til kjøttet er brunet.

Til dekorasjon lager vi potetsopp.

Vask små poteter grundig med en børste. La tørke. Skjær et dypt snitt i midten av poteten.

Den øvre delen vil være hatten vår, og vi vil kutte ut benet fra den nedre delen. Smør "soppen" med olje og rull nedre del av leggen med noen tørre urter.

Stek i ovnen til den er ferdig.

Stør bakt i nyttårsovnen

Hvis du klarte å kjøpe en stør, vil nyttårsbordet ditt være virkelig kongelig. Tross alt ble stør bare servert ved kongelige høytider. Å bake stør er ikke vanskelig i det hele tatt, i hvert fall ikke vanskeligere enn noen annen fisk.

Vi trenger:

• stør - 3-4 kg
• cherrytomater - 10 stk
• agurker -2-3 stykker
• oliven - 10-15 stk
• tranebær - 0,5 kopper
• sitron - 2 stk
• salatblader - 400 gr
• tørr hvitvin - 150 ml
• vegetabilsk olje - for smøring
• salt, pepper etter smak

Matlaging:

1. Skrell støren fra innmaten og skyll godt. Tørk med tørkepapir.

2. Gni inn med salt og pepper innvendig og utvendig. Dryss så over sitronsaft inni og utenpå. Smør med vegetabilsk olje og la ligge i 20-30 minutter.

3. Kle en stekeplate med folie slik at hengende kanter blir igjen. Vi vil pakke fisken med dem. Det er best å lage 2-3 lag med folie, så det vil definitivt ikke rives og all saften forblir inne.

Smør støren med olje.

4. Legg fisken på folie, hell vin på toppen og forsegl forsiktig. Vi sender den til ovnen forvarmet til 180 grader.

5. Stek i 20 minutter. Åpne så folien og stek i ytterligere 15-20 minutter til en vakker gyllen skorpe danner seg.

6. Legg forsiktig ut den ferdige støren på et stort flatt fat, og pynt med tomater, agurker, salat, oliven, tyttebær og sitron. Og dekorer også hodet og halen med majones eller rømme.

En slik bakt fisk servert ved festbordet vil forbløffe fantasien til alle de tilstedeværende, og vil absolutt ikke forlate noen likegyldige.

Men hvis det ikke var mulig å kjøpe en stør, så spiller det ingen rolle. Det er mange andre deilige fisker som også kan bakes i ovnen.

Fisk i røren "Delightful"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk fly fra hverandre bare en eller to ganger.

Vi trenger:

• fisk (hvilken som helst) - 1 kg
• sitron - 1 stk
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

For test:

• lett øl - 1 glass
• egg - 1 stk.
• rømme - 1 ss. en skje
• mel

Matlaging:

1. Skille fisken fra beina eller bruk en ferdig fiskefilet. Drypp med sitronsaft, salt og pepper. La marinere i 30 minutter.

2. Forbered deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett mel sakte, rør innholdet. Deigen skal være ganske tykk og skal ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i røren.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er virkelig fantastisk. Og det er veldig enkelt å tilberede!

Vel, mange oppskrifter er allerede skrevet, det er på tide å gå videre til desserter.

Denne desserten vil ta den mest verdige plassen på feriebordet ditt!

Dessert "Søtt tre"

Vi trenger:

• smør - 250 gr
• pulverisert sukker - 500 gr
• melk - 5-8 ss. skjeer
• vanilje - på tuppen av en kniv
• salt - en klype
• grønn matfarge

For cupcakes (22-24 stykker):

• mel - 3 kopper
• vann - 2 glass
• sukker - 1,5-2 kopper
• kakao - 6 ss. skjeer
• vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
• eddik - 1,5-2 ss. skjeer
• brus - 2 ts
• salt - 1 teskje
• vaniljesukker - 2 ts

Fylling, dekorasjon:

• Jordbær
• M&Mdens drageemballasje

Matlaging:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Pisk det med en mikser til en tykk hvit masse. Tilsett melis, vanilje, salt, konditorfarge og pisk alt til en jevn masse.

2. Tilsett melk, først 5 ss, pisk, og tilsett mer gradvis for å oppnå ønsket kremkonsistens. Pisk den ferdige massen i 5-7 minutter.

3. For cupcakes, bland mel, sukker, kakao, brus, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, bland med en gaffel. Deretter smør, og bland igjen med en gaffel. Ingen grunn til å slå!

5. Hell i vann og fortsett å vispe med en gaffel til den er jevn. Ikke pisk!

6. Ha deigen i former og stek i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

7. La oss nå pynte. Smør cupcaken med krem ​​og legg et bær i midten slik at det står stødig.

8. Ha kremen i en konditorpose med den minste stjerneformede dysen.

9. Fra bunnen danner vi grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av munnstykket til bæret og klemme ut kremen ca 1 cm. Etter at vi slutter å trykke, tar vi hånden bort. Og det samme gjør vi for neste gren.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til nederste rad.

10. Vi pynter juletrær med drageer og asterisker-cookies.

En slik dessert liker både voksne og barn. Det er veldig velsmakende og uten tvil nyttårsaften! Forbered det og glede deg selv og dine kjære.

Vel, det siste emnet er drinker! Hva er det nye året uten drinker. Men vi husker fra artikkelen om kjennetegnene til kommende års brannskilt at man må være veldig forsiktig med alkohol! Hanen er fortsatt en bølle og en bølle, hvis han går over den, så kan han begynne å mobbe alle! Derfor er det ønskelig med Champagne og vin på bordet, men du må være mer forsiktig med sterkere drinker.

Men cocktailer er velkomne. Dessuten betyr ordet "cocktail" på fransk "hanes hale." Så cocktailen vil bare være på temaet!

1. Bare ferske egg trengs for å lage en cocktail. Vask dem med såpe og tørk med et papirhåndkle. Skill eggeplommene fra hvitene.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner to blandinger til én med en mikser. Hell på en flaske. Home Baileys er klar! Du kan ikke skille fra den virkelige! Ja, og den er kun laget av naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

• Vi trenger:

  • hvit rom - 1 del
  • appelsinjuice - 2 deler
  • ananasjuice - 2 deler
  • saft av en halv lime
  • frisk Mint
  • knust is

  
  

  Matlaging:

  Bland alle ingrediensene med en shaker. Hell i et høyt glass, tilsett knust is, pynt med mynteblader.

  Vi hadde alle voksencocktailer. Men du må også forberede en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

  Barnecocktail "Morozko"

  Vi trenger:

  • tre forskjellige typer is
  • krem
  • mineralvann
  • sukker
  • sitronsaft

  Matlaging:

  1. Dypp kanten av glasset i sitronsaft. Dypp i sukker slik at kanten på glasset viser seg å være litt "snøaktig".

  2. Ha forsiktig 1 full spiseskje forskjellig iskrem i et glass. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

  3. Hell opp til et halvt glass krem. Bland forsiktig med en skje.

  4. Tilsett mineralvann, men slik at glasset bare blir 3/4 fullt. Det skal dannes et skum.

  
  

  Barn elsker denne cocktailen. Så vær forberedt på at de også kan be om ekstrautstyr!

  Som du kan se, er det ganske mange ideer til nyttårsmenyen! Men tross alt er mye ikke lite! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Det er forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

  Alle oppskrifter er testet og bør ikke svikte deg! Og det gjenstår for meg å ønske deg godt humør!

  Godt nytt år! Og måtte feriebordet ditt bli det beste!

Etter å ha slem og grimasert nok mot oss, er den slemme apen i ferd med å forlate oss, og gir fra seg sin æresplass til Ildhanen - eieren av 2017, en lidenskapelig, emosjonell, aktiv natur og beundrende eventyr og eventyr. Men på samme tid, ifølge stjernene, verdsetter hanen familie og tradisjoner.

Før vi rekker å se tilbake, kommer nyttåret 2017. Vi lurer alle allerede på hva vi skal lage til det nye året? Det er så mange ting fremover! Det er på tide å lage en handlingsplan og meny, tenke på å dekorere huset, bordet og gaver til sine kjære. Men for dette, vil du være enig, er det nødvendig å bli bedre kjent med eieren av det neste året, for å studere hans vaner og smakspreferanser.

La oss kanskje begynne med det faktum at hanen, selv om han er brennende, er en landsbyfugl. Han står opp tidlig, holder orden med et godt øye, behandler hele husstanden med omhu. Men sparsommelig betyr ikke grådig. Årets eier er gjestfri, elsker overflod, solide godbiter, men uten dikkedarer. Vel, dette er i vår favør! Når du planlegger en meny for det nye året 2017 og tenker på hva du skal lage mat til det nye året, bør du ikke finne opp hjulet på nytt. , salater til nyttår, nyttårs hovedretter og desserter til nyttår, vil appellere til ethvert selskap.

Nyttårsbord 2017 skal være upretensiøs, men absolutt lyst og vakkert. Hanen er en lys fugl, som vet mye om skjønnhet. Denne fuglen vil like vakre og uvanlig kuttede flerfargede grønnsaker (tomater, paprika, friske agurker, gulrøtter) og grønt lagt ut på store flate retter. Du vil bli fornøyd med forretter i form av kanapeer og tarteletter, smørbrød, pitabrød med ulike fyll, samt ulike kjøtt-, pølse- og ostestykker, lagt på salatblader og dekorert med urter og grønnsaker. Det sies at Hanen virkelig liker ost, så du kan eksperimentere med å lage forretter og salater med ost.

Vår brennende gjest er ikke i det hele tatt imot tilstedeværelsen av hjemmelagde preparater på bordet: agurker, tomater, syltet sopp. Skaff derfor gjerne forsyninger fra de dyrebare kjellerne og legg dem på festbordet. Hanen er generelt en tilhenger av alt naturlig, han respekterer ikke kjemiske krydder og altfor krydrede og fete retter.

Salater på festbordet, som noen kulinariske horoskoper anbefaler oss, må tilberedes helt uten egg og kyllingkjøtt. En utrolig etterspørsel i våre russiske realiteter, synes du ikke? Hvordan gjøre det på nyåret 2017 uten den tradisjonelle "Olivier", "Sild under en pels", "Mimosa", salater med kokt eller røkt kylling og mange andre? Aldri! Forresten, det kinesiske nyttåret kommer først 28. januar. Og likevel er kylling det rimeligste kjøttet i Russland, og vi kan ikke klare oss uten det. Så hanen vil neppe bli fornærmet av deg hvis du bruker kylling eller egg i matlagingen. Og vi forstår alle at en hane ikke er en høne, og en høne er ikke en hane.

Sørg for å legge ut en av dine favorittsalater i form av en hane, lag en hale i form av fargerike og lyse grønnsaksstrimler, eller dryss sjenerøst hakket grønt på salaten, legg en hane laget av et kyllingegg i midten av salaten. Lag et nebb, vinger og hale av flerfarget paprika, en kamskjell av friske gulrøtter og øyne av sorte pepperkorn. Vel, kan vår hane motstå slik skjønnhet?! Både snacks og nyttårssalater kan forresten også serveres på festbordet i båter laget av grønnsaker, frukt eller i deigformer.

Nyttårs andre dager, la oss nå snakke om dem. Hva skal du lage til det nye året? Svinekjøtt, lam og storfekjøtt kan serveres på bordet. Med et ord, hva som helst, det viktigste er å ikke være for feit. De som er på vakt mot å forstyrre årets symbol, vil neppe lage sin favorittbakt kylling til nyttårsbordet. Men til ingen nytte! For det første kommer hanens år nesten i slutten av januar. Og for det andre, her kan du også inngå et kompromiss: du kan ikke servere kyllingen, så å si, "i sin rene form", men vi vil servere den med en intrikat grønnsaksrett eller bake den i ovnen med poteter, paprika og aubergine. Det ser ut som en kylling, men nei – dette er en annen rett. Bestemte deg for ikke å risikere det? Det er mange alternativer for å tilberede fjærfe til nyttår: kok en and med epler eller en fylt kalkun. Vår fjærkledde gjest vil elske deilige grønnsaksgryter med sopp, lapskaus.

Ikke glem fiskeretter. Fisk kan bakes separat, sammen med grønnsaker, for å lage deilige fiskekaker av den. Dessuten, hvis det ikke er mulig å kjøpe laks eller ørret, kok makrell bakt i ovnen med grønnsaker og sitron. Det viser seg utrolig velsmakende, duftende og vil sikkert appellere til slektninger og gjester.

Husker du ordtaket: "En høne hakker korn for korn"? Så gjennom nyttårsaften bør du følge en enkel regel: ikke spis deg mett, men spis litt slik at du har krefter til å ha det gøy, fordi hanen elsker moro.
Det som virkelig kan overraske Brannhanen er nyttårsbakst. Det kan være et hvilket som helst tall. Paier og paier med forskjellige fyll, originale kaker dekorert med krem, og forskjellige informasjonskapsler i form av juletrær, snøflak, snømenn, stjerner er ikke forbudt. Desserter til det nye året kan også inneholde fruktsalater, iskrem, sjokoladedrasjerte frukter, marengsjuletrær og mye mer. Fantasiflukten i tilberedning og dekorasjon av desserter er ikke begrenset. Det skal være mye søt mat. Det er derfor denne magiske høytiden eksisterer.

Noen få ord om drinker. Tradisjonell champagne og denne gangen vil ta sin æresplass på festbordet. I tillegg til det har du også råd til noe sterkere: vodka, cognac, god vin, originale cocktailer (forresten, ordet cocktail i oversettelse betyr "hanehale"), men dette betyr ikke at alt dette skal drikkes i store mengder, her, som i mat, trenger du et mål. Barn kan tilberede deilige milkshakes.

Du må også dekke bordet for å glede Brannhanen. For denne anledningen er en rød duk perfekt. Har du blått eller grønt er det også greit. Serveringsredskaper, om mulig, ta også et lyst. Hanen vil sette pris på en slik servering. For å glede ham helt, sett bordet i en rustikk stil: lerretsduker, servietter. Ikke bruk plast, gi preferanse til glass, tre, keramikk eller porselensfat. Trelysestaker, flettede vaser og kurver vil gi en magisk kveld en følelse av hjemmevarme og komfort. Legg treskjeer i salater - både vakre og originale. Varme retter kan serveres direkte i leirgryter.

Og viktigst av alt, når du dekker bordet, ikke glem å sette en tallerken med spiret korn eller bare litt frokostblanding i midten. Dette er en godbit for årets symbol. Du kan legge den samme tallerkenen under juletreet og sette en hane ved siden av - et kosedyr, keramikk eller tre - slik at Ildhanen ser at han er velkommen og etterlengtet i dette huset. Da vil han på sin side gjøre alt for å gjøre ferien lys og uforglemmelig, og nyttår 2017 det lykkeligste i livet ditt.

Larisa Shuftaykina

Anton Smekhov

Lesetid: 26 minutter

A A

White Metal Rats år vil være økonomisk, vellykket, familie. I 2020 anbefaler astrologer deg å være optimistisk, sette klare mål, være ærlig og pliktoppfyllende.

Suksess venter de involverte i landbruket, investeringene vil også lykkes, og forretningsbåndene skal styrkes. Årets symbol beskytter familieverdier, fødselen av barn, så mange utsikter åpner seg for de ensomme.

Skytshelgen for 2020 liker ikke lediggang, så veien til å nå mål innebærer hardt arbeid. Samtidig passer 2020 for reiser og nye bekjentskaper. Hvis du har planlagt en ferie i utlandet lenge, er tiden inne.

Scenario for det nye året med metallrotten for hjem og familie

Det er mange måter å tilbringe nyttårsferien på, men jeg foreslår at du feirer det nye året med familien din. For å gjøre den festlige kvelden til en suksess, dekorer huset ditt på forhånd, kjøp kostymer og attributter for spill, forbered noen interessante konkurranser og inviter dine kjære. Vær nå oppmerksom på manuset som vil hjelpe til med å organisere nyttårsferien.

• Tradisjonelt samles gjestene for å feire nyttår om kvelden. Lenge før midnatt, organiser en kort skålfest for å se av det gamle året og uttrykke takknemlighet til beskytteren. Bare ikke utsett med "ledningene", ellers vil det ikke være noen styrke igjen for hovedmoroa.
• Ta kontakt med representantene for selskapet som tar for seg nyttårshilsener på forhånd. Som et resultat, til den fastsatte timen, vil bestefar Frost, akkompagnert av Snow Maiden, komme til ferien. Barn vil glede seg over en slik overraskelse.
• Sørg for at hver gjest får en festlig gave og hør noen gratulasjonsord før den klingende klokken. Begynn å drikke musserende vin og gi uttrykk for gratulasjoner og skåler.
• Etter den festlige festen, bytt til konkurranser og spill. Velg de som passer for både barn og voksne. Så det blir mer interessant og morsommere. Det vil bidra til å opprettholde en festlig stemning og karaoke. Du vil finne flotte konkurranser og spill i denne artikkelen.
• Som et vennlig selskap, gå til frisk luft, gå langs de snødekte gatene, spill snøballer eller start det festlige fyrverkeriet. Ikke glem kameraet for å fange høydepunktene i prosesjonen.

Du har til din disposisjon en omtrentlig versjon av nyttårsscenarioet. Det vil fungere som et godt grunnlag for å lage et ferieopplegg som passer for hver enkelt deltaker.

Originale måter å feire det nye året på

Rotten elsker kommunikasjon, setter pris på vennskap, hun er en utrolig estetikk, veldig sjenerøs og munter. Gitt disse fakta, vil jeg vurdere punktene som må vurderes når du organiserer en nyttårsfeiring.

1. Du kan opprette en sosial begivenhet med tema. La gjestene være i kjoler og smoking, atmosfæren av luksus hersker rundt: smykker, parfymearomaer, gourmetretter, dyre gaver, levende musikk.
2. En fest med vekt på humor ville ikke vært mindre passende. Du kan organisere et lotteri der det ikke er noen tapere, arrangere interessante og morsomme konkurranser og presentere overraskelser. Lyse antrekk, girlandere og fyrverkeri vil være et flott tillegg.
3. En mystisk maskeradefest vil appellere til både voksne og barn. På nyttårsaften er forestillinger av tryllekunstnere, hyggelige overraskelser passende.
4. Nyttårsfeiringen refererer til mystiske og mystiske hendelser, slik at du kan lage en ferie innhyllet i en atmosfære av uvanlige historier, nyttige ritualer, spådommer og spådommer.
5. Kvelden, hvor julenissen ble en syklist, Baba Yaga deler ut gaver til alle, og Snow Maiden ble Leshys beste venn, vil underholde alle som er tilstede på ferien fra bunnen av deres hjerter. Tenk over det opprinnelige scenariet og festen vil bli husket.

En ferie er utenkelig uten hoveddekorasjonen til noe hjem - et juletre. Rotten elsker lyse, luksuriøse, dyre, derfor fokuserer du på gyldne farger når du dekorerer et nyttårstre. Du kan legge til gylne leker med røde. Pynt huset ditt og nyttårsbordet med røde og gulllys, bruk girlandere i samme farge, la grankransene også harmonere med resten av dekorasjonene. Lag en kunstnerisk spredning av sitrus, kanel, lyse perler. Alt dette vil glede årets symbol.

Vær spesielt oppmerksom på gaver. The White Rat vil sette pris på praktiske og dyre ting. Som en symbolsk gave kan du presentere figurer og sparegriser i form av en hvit mus og andre gjenstander som viser årets symbol.

Smykker med originalt design, husholdningsapparater, antikviteter er relevante som gaver. For å gjøre overraskelsen til en suksess, vurder preferansene til kjære, deres yrke, hobbyer og smaker.

Hvordan feire nyttår 2020

Metallrotten er et forsiktig, intelligent og konservativt dyr. I motsetning til Fire Rooster, under hvis regi 2017 gikk, krever hun ikke luksus og frills fra et festlig antrekk. Hvordan feire høytiden?

1. Den hvite rotten liker naturlige farger assosiert med naturen. For at vertinnen i 2020 skal gi støtte og vise sympati, velg et hvitt eller sølv antrekk.
2. Hvis du synes hvit-sølv-serien er banal, ta en nærmere titt på de lyse nyansene. Årets skytshelgen vil ikke bli opprørt hvis du kommer til ferien i bringebær, appelsin, sennep eller rosa.
3. Passende og antrekk fra sort-hvitt-serien. Hvis du vil bli festens dronning, fyll opp en luksuriøs gullkjole. Stylister minner om at sure nyanser ikke er egnet for nyttårsaften.
4. Hvis du ikke liker antrekk laget i samme fargevalg, ikke bli motløs. Kjoler laget av flere kontrasterende stoffer eller modeller med mønstre er også i trenden. Listen over nåværende ornamenter er representert av blomster, geometriske og orientalske trykk, tegninger som viser jungelen eller ville dyr.
5. For nyttårsaften er ikke leopardmønstre, pelsvester, produkter med pelsdekor, klær med bilde av katter egnet.
6. I stil med nyttårskjolen, sats på komfort og eleganse. Jeg råder deg til å glemme dype utringninger, hovne skjørt og forførende kutt for en stund. Den uønskede kategorien inkluderer også modeller med rhinestones og sparkles.
7. Den mest passende kjolestilen er A-linje eller slire. Det er viktig at han legger vekt på figuren og skjuler feil. Effektivitet kommer i andre rekke. En lett tekstur er egnet for stoffet - chiffon, silke eller blonder. En fløyelskjole vil få deg til å se ut som en aristokrat.
8. Uten et godt tilbehør er det umulig å skape et harmonisk bilde. Siden brune og gule nyanser er i trenden, vil smykker laget av platina, gull, rav best utfylle kveldsutseendet. Skap et diskret utseende. Ikke sett alle ringene på fingrene. Dette er vulgært.
9. For å få siste touch til bildet, bruk et stilig belte eller en original veske. For modige jenter anbefaler jeg deg å bruke en choker i form av en krage rundt halsen. Dekk åpne områder av kroppen med et tynt lag gyldent pulver eller gnister. Dette vil gi en skinnende effekt.
10. Fullfør looken med hår og sminke. En sminke med vekt på øynene og en highlighter for hudutstråling er et godt valg for nyttårsferien. Manikyr gjør det du liker, men la det ikke skille seg ut fra det generelle området. Du kan plukke opp håret i en elegant bun, lage vakre krøller eller endre fargen og lage en hårklipp. Rotten elsker eksperimenter, så følg ditt indre ønske. Du kan dekorere krøller med lyse hårnåler, rhinestones, perler, en bøyle.

Ved å følge disse enkle retningslinjene kan du enkelt få ferien til å se trendy, moteriktig og frisk ut. I tillegg vil beskytteren like utseendet, som vil takke deg med lykke og lykke til. Kleskoden i henhold til horoskopet er også veldig passende for de som tror på astrologer.

Hva du skal ha på forskjellige stjernetegn

Alle prøver å være vakre og attraktive. Når det gjelder nyttårsmiddagen, er ikke dette nok her, fordi folk med et uimotståelig utseende blir ballens konger og dronninger.

Stylister hevder at de riktige klærne for ferien har en betydelig innvirkning på utviklingen av hendelser i det kommende året. Astrologer er enige i denne oppfatningen. Og hvis horoskopet spiller en viktig rolle i livet ditt, lytt til deres råd, som jeg har skissert i tabellen.

Stjernetegn	Tips til kvinner
Væren	Væren er preget av lysstyrke og eksentrisitet. De vil passe til en lang aftenkjole med flere splitter, et bredt skjørt, bare skuldre og et sjal.
Tyren	Taurus vil passe et elegant utseende. En elegant grønn eller blå kjole med en flytende kant i kombinasjon med forskjellige tilbehør vil hjelpe i opprettelsen.
tvillinger	Høy intelligens og flørtende er essensen av Gemini. For et fantastisk utseende, bruk en lys kjole eller et langt skjørt. Grønt tilbehør kombinert med krøllete hår fullfører looken.
Kreps	Kreft anbefales av astrologer å velge elegante antrekk. En aftenkjole kombinert med sko, et belte, hansker og smykker vil ta utseendet til et nytt nivå.
en løve	Leos er kjent for sin kjærlighet til lyse og uvanlige ting. På nyttårsaften vil de se uimotståelige ut hvis de kler seg i en tettsittende tunika og tar på seg stiletter. Bare ikke overdriv med dekorasjoner.
Jomfruen	Nyttårsferie for jomfruer er den beste tiden å endre bildet. De vil passe til en flørtende kjole i en rik nyanse, supplert med et bredt belte, en lue og et skjerf. Stilige håndvesker og lyst tilbehør er også relevante.
Vekter	Når du lager et bilde, anbefales Libra å slippe en ekstraordinær fantasi av båndet. Det er bedre å ta en silkekjole som grunnlag. Det vil gjøre et godt selskap med massivt tilbehør.
Skorpion	Skorpioner er de sterkeste og mest ekstraordinære personlighetene. Av all overflod av klær til nyttår 2019, vil et antrekk med høy splitt og bare skuldre eller en buksedress passe dem. En fjærveske eller et lett skjerf vil passe rollen som tilbehør.
Skytten	Den beste løsningen for en skytterjente på nyttårsaften er en blå dress eller kjole. Det viktigste er at antrekket er laget av lettflytende materiale.
Steinbukken	Saturn-astrologer foreskriver et seriøst bilde. Det er to alternativer her: en streng festkjole med tilbehør eller et sexy antrekk med høy splitt og en dristig utringning.
Vannmannen	Vannmenn er en refleksjon av raffinement. Når du velger klær, anbefales det å fokusere på detaljene. Sofistikerte kostymer med mange dekorasjoner vil gjøre utseendet ekstraordinært og elegant.
Fisk	Fiskene vil passe til grønne og blå antrekk. Det viktigste er ikke å overdrive det med lysstyrken til tilbehør. En ensfarget kjole av enhver stil er den beste løsningen. Ikke å begrense fantasi er bare tillatt i valg av sko og smykker.

For menn er det litt lettere å velge nyttårsantrekk. Her er hovedanbefalingene.

1. Velg en gul, brun, ravgul eller svart dress.
2. Hvis du ikke liker jakken, vil en stilig skjorte med vest eller genser være et godt selskap for bukser.
3. Blant tilbehøret: et skjerf eller skjerf med et originalt mønster i stedet for et slips, et klassisk belte, mansjettknapper, gullarmbånd og kjeder.
4. Fra sko er det bedre å velge svarte eller brune sko. Hvis et karneval er planlagt, gå som en cowboy. Du vil ikke gjette nøyaktig.
5. Hvis festen er med venner og involverer en uformell klesstil, kan du sette aksentene med lyse sko og et belte.

Kanskje du ikke fant et spesifikt svar på spørsmålet i tabellen, men dette er ikke nødvendig. Materiale - en samling nyttige anbefalinger som vil hjelpe deg med å lage et festlig bilde. Alle har sin egen smak og preferanser.

Hva du skal lage til det nye året 2020 - trinnvise matlagingsoppskrifter

La oss snakke om feriemenyen. Det skal være rikelig og bestå av enkle, men mettende retter. Pass på å sørge for at det er kjøttretter på bordet - stekte, skivede forretter.

Kjøtt er kombinert med grønnsaker, så salater er uunnværlige. Jeg anbefaler deg å fortynne all denne variasjonen med flere retter med sjøfisk. På slutten av middagen kan du glede gjestene med fruktdesserter eller søte bakverk basert på mørdeig, usyret eller butterdeig.

Jeg vil vurdere flere steg-for-steg oppskrifter som lenge har tatt en fast plass i min feriemeny. De er smertefullt enkle, noe som gjør det enkelt å tilberede deilige feriemåltider hjemme.

Beskytteren for det kommende året er ikke kresen, så alle ingredienser er egnet for å tilberede festlige salater. Det viktigste er at blant dem var det kjøtt eller sjømat. Og hvis du vil overraske gjestene dine, bør du droppe tradisjonelle salater som Olivier og Mimosa.

"Paradis"

Ingredienser:

• Ris - 1 kopp.
• Blekksprut - 3 stk.
• reker - 250 g.
• Blåskjell - 250 g.
• Krabbekjøtt - 250 g.
• Rød kaviar - 200 g.
• Majones.
• Favoritt krydder.

Matlaging:

1. Kok ris. Enhver variasjon vil gjøre det, men med en lang salat ser det spektakulært ut.
2. Rens og kok blekksprutskrotter. Kok i ikke mer enn 3 minutter, ellers får du biter av gummi i stedet for øm fruktkjøtt. Skjær i ringer.
3. Kok blåskjellene med reker i saltet vann i 2 minutter. Du kan steke blåskjellene lett etter koking. Hakk krabbekjøtt.
4. Legg de tilberedte ingrediensene i en romslig salatskål, bland, smak til med majones.
5. Ordne den resulterende salatmassen på porsjonerte tallerkener, krydre med favorittkrydderene dine, pynt med rød kaviar.

"Cornucopia"

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 g.
• Poteter - 3 stk.
• Søt og surt eple - 1 stk.
• Løk - 2 hoder.
• Egg - 3 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Gulrot på koreansk - 200 g.
• Eplecidereddik - 1 teskje.
• Vegetabilsk olje, majones.
• Valnøtter.
• Salt, krydder.

Matlaging:

1. Kok kjøtt, poteter, egg. Filet i terninger etter koking, stek i olje med en hakket løk. Skrell poteter og egg.
2. Skjær skrelte epler og ost i små terninger. Sylte den andre løken etter rengjøring i eddik med sukker.
3. Ta en stor flat tallerken og form salaten i hornformede lag. Legg først kjøttet med løk, lag deretter et lag syltet løk blandet med eple.
4. Deretter bruker du revet egg, deretter koreanske gulrøtter, poteter og ost. Smør hvert lag godt med majonessaus. Dekorer den dannede salaten med hakkede valnøtter, dryss med krydder.

Video oppskrift

"Sesam"

Ingredienser:

• Laksefilet - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Beijing kål - 4 blader.
• Sitron - 1 fjerdedel.
• Soyabønneolje.
• Sesam.
• hvit pepper
• Blader og stilk av selleri.

Matlaging:

1. Skyll laksen med vann og hell marinade bestående av soyaolje, hvit pepper og salt. Send til kjøleskapet i 2 timer, og hold deretter i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Skjær den avkjølte bakte fisken i skiver.
2. Skjær epler og blader i skiver, fetaost i terninger og stangselleri i strimler. Skyll kinakålbladene.
3. Legg de tilberedte ingrediensene i en salatskål, hell over sitronsaft, dryss med sesamfrø. For å gjøre retten spektakulær, anbefaler jeg deg å dekorere med oliven og bladselleri.

Salat med oksetunge

Kok bifftungen med tilsetning av pepperkorn, gulrøtter, laurbærblader, løk. Vi legger til de oppførte ingrediensene 40 minutter før forventet beredskap. Den totale koketiden er 2,5-3 timer.

1. Når tungen er kokt, legg den i kaldt vann, og fjern deretter toppfilmen fra den.
2. Skjær tungen i tynne skiver, legg på et fat, pynt med friske urter, kokte eggeskiver og cherrytomater.

I midten av retten, plasser poteter, gulrøtter, selleri, pickles i terninger. Som dressing bruker du balsamicoeddik i kombinasjon med olivenolje. Du kan legge til noen spiseskjeer med lav-fett rømme i sausen vår. Etter 15 minutter serverer du denne lyse salaten på bordet.

Salat med tunfisk

Det er enkelt å tilberede.

1. Vi starter med spinatblader og salat, som vi river med hendene og kaster i en bolle, tilsetter hermetiske bønner og tunfisk. Jeg anbefaler å sette fisk med juice.
2. Deretter skreller vi agurkene fra huden, kutter dem i terninger. Cherrytomater er også bedre å hakke litt. De eneste unntakene er veldig små varianter: fruktene deres kan kastes hele.
3. Ha finhakket løk.

Salaten trenger ingen dressing, men hvis den viser seg tørr, tilsett olivenolje og litt balsamicoeddik.

Calamari og reker med grønnsaker

Vi renser blekksprutskrotten fra innsiden og koker i saltet vann i 3 minutter.

1. Legg blekkspruten etter koking i kaldt vann, og kutt deretter i tynne strimler.
2. Til det legger vi til 250 g kokte reker, to tomater og avokado, hakket i strimler.
3. Fjern den saftige delen fra tomaten.
4. Kle salaten med en blanding av fløte, sennep, sitronsaft, salt og sort pepper.
5. Pynt med basilikumblader. Tilsett søtmais om ønskelig.

Disse nyttårssalatene er nok til å diversifisere bordet og overraske gjestene med kulinariske ferdigheter. Hvis du har andre salatalternativer for nyttår 2020, bruk det. Dette vil gjøre middagen mangefasettert.

Oppskrifter på deilige snacks

Deilige, originale, vakre forretter er like passende på festbordet som salater. Fra variasjonen som er tilgjengelig i arsenalet, har jeg valgt flere utmerkede alternativer som garantert ikke vil skuffe.

"Far Frost"

Ingredienser:

• Frisk agurk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rød kaviar - 50 g.
• Majones - 1 spiseskje.
• Grønn løk, pepper, salt.

Matlaging:

1. Bruk en grønnsaksskreller og skjær agurken i tynne skiver.
2. I en liten bolle, rør egg, tilsett salt. Send den resulterende eggeblandingen til pannen, stek på begge sider. Skjær eggepannekaker i små terninger, bland med majones.
3. Form spiselige boller av agurkskiver. Fyll hvert emne med hakket egg og fest med grønne løkfjær. Bruk kaviar til å dekorere snacks.

"julekrans"

Ingredienser:

• Hard ost - 250 g.
• Cherrytomater - 150 g.
• Salatblader.
• Grillspyd.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones, salt, pepper.

Matlaging:

1. Skjær ⅔ hard ost i små terninger og del tomatene i to.
2. Tre en halv tomat, en osteterning, et stykke salat på hvert spyd.
3. Forbered sausen. I en blender maler du resten av osten sammen med hvitløk og majones. Tilsett salt og pepper etter smak.
4. Plasser en liten bolle med saus i midten av en bred tallerken, legg spyd med oppstrengte ingredienser rundt.

Videoer matlaging

"Kjøttruller"

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Ost - 100 g.
• Mel - 2 ss.
• Oliven - 1 bank.
• Grønt av persille og dill.

Matlaging:

1. Skjær hvert kyllingbryst i et hefte. Resultatet er en bred, flat filet. Pisk kjøttpreparatene forsiktig med en hammer, salt, pepper, mariner i majones.
2. Pisk eggene, tilsett melet og noen hakkede oliven, bland. Del den resulterende blandingen i to deler. Stek to pannekaker.
3. Legg den ferdige omeletten oppå kyllingfileten, legg en tynn ostepinne på kanten, form en rull, fest med tannpirkere.
4. Dypp kjøttrullene i mel, stek i en stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje under lokket over lav varme. Etter 15 minutter, snu til den andre siden.
5. Skjær den ferdige forretten i 3 cm tykke skiver Bruk grønnsaker til pynt.

mini smørbrød

Kok med favorittingrediensene dine. Dekk for eksempel en toast av svart brød eller en baguette med kremost og legg kaviar på den. Kompletter denne perfekte blåsende kvisten med grøntområder. Du kan erstatte kaviaren med en skive rød fisk.

Snackruller

Nyt populær kjærlighet og snacks-ruller. De tilberedes med pitabrød. Legg fyllet i pitabrødet, for eksempel skinke med ost og urter eller rød fisk med smeltet ost og urter. I den første versjonen med skinke er det bedre å steke rundstykkene i røre slik at den harde osten smelter.

Snacks i en omelett

Veldig attraktiv og velsmakende. For matlaging, stek en omelett, der vi legger til stivelse for elastisitet. Ha eventuelt fyll i en omelettpannekake, og jeg anbefaler å pensle den med kremost, tilsette litt hvitløk og urter og pakke den inn. Skjær rullen i porsjoner.

En av forrettene diskutert ovenfor vil garantert ta sin rettmessige plass på min feriemeny. Jeg håper du liker disse alternativene også. Hvis du har andre interessante oppskrifter, legg dem igjen i kommentarfeltet. Det ville jeg satt pris på.

varm mat oppskrifter

I møte med White Metal Rats år kan man ikke klare seg uten kjøtt. Spørsmålet oppstår om å velge de optimale varmerettene til festbordet. Det er lett å bli forvirret i mangfoldet av tilgjengelige alternativer, men koker du lammelår, bakte poteter og and i vinsaus til høytiden, vil du garantert ikke miste og blidgjøre årets skytshelgen.

"Lammelår med grønt"

Ingredienser:

• Lammelegg - 1 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Sitron - 1 stk.
• Vin - 200 ml.
• Timian - 3 grener.
• Olivenolje - 100 ml.
• Rosmarin, krydder.
• Persillegrønt.

Matlaging:

1. Forbered lammet. Lag et pent snitt langs hele beinets lengde, skjær kjøttet, skjær leddet til beinene ved leddet, fjern beinene.
2. Kombiner olivenolje, skall, sitronsaft, pepper i en liten bolle. Røre. Bearbeid lammet med den resulterende sammensetningen, pakk inn i en film, sett i kjøleskapet i minst 12 timer.
3. Skrell og finhakk hvitløken. Hell litt vegetabilsk olje i pannen, tilsett hvitløk, stek til den er gyldenbrun, og overfør deretter innholdet til en ren beholder.
4. Finhakk persille og rosmarinblader, bland med hvitløksolje, tilsett dine favorittkrydder.
5. Legg lammet på bordet med kuttet opp, fyll med en masse urter, form en rull. Fest arbeidsstykket med kjøkkengarn, belegg med olje.
6. Hell vinen fortynnet med vann i forholdet 1 til 1 i en dyp ildfast form, legg risten oppå lammelåret.
7. Send kjøttet til en ovn forvarmet til 250 grader. Senk temperaturen til 150 grader etter ti minutter. Etter to timer, fjern fatet, pakk inn med folie og la det stå i ovnen i ytterligere 15 minutter. Klar!

Video oppskrift

"Bakt potet"

Ingredienser:

• Potet - 8 knoller.
• Proteiner - 2 stk.
• Krydderblanding - 1 ss.
• Vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Skrell poteter. Skyll hver knoll grundig med vann og skjær i små skiver.
2. Pisk eggehvitene til skum. Bland proteinmassen med poteter, tilsett krydder, bland.
3. Legg de krydrede potetene i en smurt form, sett i ovnen i en halvtime. Stekes på 220 grader. En gang hvert 5. minutt åpner du og rører godten.

"And med vinsaus"

Ingredienser:

• And - 1 stk.
• Store epler - 3 stk.
• Løk - 4 hoder.
• Vin - 100 ml.
• Rosmarin, ingefær.
• Blanding av krydder, salt.

Matlaging:

1. Bind anda med kulinarisk hyssing slik at vingene ligger mot sidene og bena kommer sammen.
2. Fyll skroget med skivede epler. Ha den fylte anda i gåsen, fordel krydderne rundt, hell i vinen.
3. Send til ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek i 60 minutter, snu deretter og stek i en halvtime til.

RÅD! Når du koker and i vinsaus, ikke spar på krydder, da kjøttet lukter gjørme. Bare urter og krydder kan sløve denne spesifikke aromaen.

Rundstykker med krabbekjøtt

Kombinasjonen av ingredienser er uvanlig, og smaken er fantastisk!

Ingredienser:

• 300 g spinat;
• 300 g brokkoli;
• 4 ting. kyllingfilet;
• 1 søt pepper;
• 170 g krabbekjøtt;
• 100 g fløte;
• 5 g ingefær;
• Oliven olje.

Matlaging:

1. Skjær spinatbladene i strimler, legg i en blenderbolle, tilsett vann, bland til en homogen masse. Fordel blandingen på osteduk og separer væsken.
2. Krabbekjøtt kvernes forsiktig, salt, pepper, bland.
3. Min brokkoli, del i blomsterstander, søt pepper kuttet i strimler.
4. Vi vender oss til kyllingen: vi renser fileten fra fett og filmer, kuttet i skiver.
5. Vi kombinerer pepper, spinat, brokkoli med krabbekjøtt.
6. Vi slår av bitene av kyllingfilet, krydre med krydder, fordel fyllet i et tynt lag på hver. Rull sammen og fest med en tannpirker.
7. Vi legger rullene våre i en kjele, hell olivenolje, fløte, tilsett krydder og la det småkoke under lokket i ikke mer enn 25 minutter.

Kalvekjøtt med nøtter og grønnsaker

Nok en flott rett som passer på nyttårsbordet.

Ingredienser:

• Kalvekjøtt - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Løk - 2 stk.
• Olje - 30 g.
• Ost - 170 g.
• Gulrot - 2 stk.
• Smør - 60 g.
• nøtter - 160 g.
• En haug med persille.

Matlaging:

1. Kalvekjøttet mitt, tørk litt, skjær på langs, men slik at du kan åpne og lukke som en bok. Pisk lett, krydre jevnt med krydder, rull til en rull.
2. Smelt smør i en kjele, fjern deretter fra varmen for å avkjøles til romtemperatur.
3. Vask og finhakk persillen, skrell gulrøttene og ha i en kjele. Fyll med vann, kok i 20 minutter, kutt i strimler.
4. Vi renser løken, vasker den, finhakker den.
5. Hell nøttene i en stekepanne og varm opp til en forførende aroma og en rødrød fargetone vises. La avkjøles, hakk, bland med persille, løk, gulrot, olje. Salt den resulterende blandingen.
6. Skjær bacon og ost i små biter. Vi bretter ut kalvekjøttet og legger ost og smult på det i et rutemønster. Legg mye grønnsaker og nøtter på toppen. Vi pakker, fester tett med tråder.
7. Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Dryss rullen med krydder, legg i en panne, stek til den er gyldenbrun og ha over i en form. Stek kjøttet i 1,5 time ved en temperatur på 200 grader til det er gjennomstekt.

Couscous med grønnsaker

Ingredienser:

• 1 pære.
• Gulrot.
• Oliven olje.
• 150 g couscous.
• 1 søt paprika.
• 100 g champignon.
• 1 fedd hvitløk.

Matlaging:

1. Kok opp vannet i en kjele, finhakk imens løken, hakk paprikaen i strimler, hakk hvitløken og gni gulrøttene på et fint rivjern.
2. Vi vender oss til champignonene: rengjør og kutt i skiver.
3. Hell couscous i en bolle, salt, hell kokende vann, dekk til med lokk. La det trekke i ca 15 minutter, ta deretter av lokket og knekk det til en smuldrete masse.
4. Tilsett 15 ml olivenolje til grøten, bland.
5. Hell den gjenværende oljen i en stekepanne, hell gulrøtter, paprika, løk der. Etter noen minutter, tilsett sopp og hvitløk, bland alt grundig.
6. La grønnsaksblandingen småkoke på svak varme til soppen er klar, og ha i couscousen. Etter 5 minutter kan du servere retten på bordet.

Tenk deg hvordan nyttårsbordet vil se ut hvis du serverer disse rettene til gjestene i kombinasjon med de betraktede salatene og snacksene. Det gjenstår bare å velge riktig drink, og vin i dette tilfellet er utenfor konkurranse.

Beste dessertoppskrifter

Nyttår er en favoritt familieferie. Hver vertinne har i sitt arsenal flere utmerkede retter til festbordet. Alle typer kjøttgodbiter, snacks, salater er alltid passende. Men med det største ansvaret nærmer kulinariske spesialister seg valg av dessert, fordi voksne og barn liker søtsaker. Her er noen gode oppskrifter.

"Fylte svisker"

Ingredienser:

• Svisker - 400 g.
• Valnøtter - 200 g.
• Rømme - 250 ml.
• Sukker - 150 g.
• Sjokolade.

Matlaging:

1. Hvis sviskene er uthulet, forenkler dette oppgaven betraktelig. Ellers, hell tørket frukt med varmt vann, vent på mykning, fjern frøene.
2. Finhakk valnøttkjernene. I noen tilfeller hopper jeg over denne prosedyren og bruker hele kjerner. Fyll svisker med nøtter, legg på en tallerken.
3. I en separat bolle, pisk rømme med sukker. Hvis rømme er flytende, tilsett litt stivelse. Hell de fylte sviskene med den resulterende rømmesausen og dryss revet sjokolade.

"Sjokolade bananer"

Ingredienser:

• Bananer - 3 stk.
• Sjokolade - 100 g.
• Kokosnøttspon.
• Konfekttopping.
• Nøtter.

Vegetabilsk olje - 150 ml.

Bakepulver - 1 teskje.

Kandiserte frukter, valnøtter, rosiner - 150 g hver.

Matlaging:

1. Kombiner de oppførte ingrediensene, med unntak av glasur og tørket frukt, i en dyp bolle og bland. Tilsett kandiserte frukter, malte nøtter og rosiner, bland til en jevn masse.
2. Smør en rektangulær avlang form med olje, hell deigen. Send arbeidsstykket til ovnen. Stek på 180 grader i 40 minutter.
3. Ta den ferdige kaken ut av ovnen, hell over sjokoladeglasuren. Dryss over julekrydder, ingefær og kanel, om ønskelig.

fruktspyd

I rottens år skal alt være lyst og saftig, så fruktspyd vil være en fantastisk dessert å behandle slektninger og venner på nyttårsaften. Oppskriften er veldig enkel.

1. Ta noen bananer, epler, kiwi. Skjær frukt i biter: bananer - i skiver, kiwi og epler - i terninger
2. Tre dem vekselvis på spyd, hell over med flytende honning, dryss over kokosflak.

Frukt kan være forskjellige, for eksempel pærer og ananas.

Gelé

Deilig delikatesse vil glede alle tilstedeværende på ferien. For å tilberede en dessert trenger du fruktjuicer, bærkompotter, gelatin. Selvfølgelig kan du bruke ferdige pakkede geléblandinger, men hvis det er barn på ferien, er det bedre å holde seg på den naturlige versjonen. For 400 ml juice eller kompott trenger du 15 g gelatin.

1. Løs opp gelatin i varmt vann til en homogen flytende masse. Til 15 g gelatin er 50 g vann nok.
2. Hell flytende gelatin i juice og bland.
3. Hell emnet i former og sett i kjøleskapet.

Hvis du vil lage gelé av flere lag, må hvert lag herde etter tur. Det vil ta ca 5 timer å stivne helt, mye avhenger av kvaliteten på gelatinen. Du kan dekorere geléen med revet sjokolade og mynteblader.

Oppskriften er utrolig enkel, og kakene blir deilige.

Ingredienser:

• ½ kopp mel;
• 50 g sukker;
• 2 proteiner;
• vanillin.

Matlaging:

1. Pisk eggehviter med sukker, tilsett vanilje og mel. Sluttresultatet skal bli en pannekakeaktig deig. Vi legger den i kjøleskapet i 15 minutter.
2. Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en bakeplate, dekk med pergament. Hell blandingen på et bakepapir med en teskje og jevn med en slikkepott. Hver pannekake skal være ca 8 cm i diameter.Jeg anbefaler å ikke lage mer enn 4 stykker på en bakeplate. Stek kakene i ikke mer enn 5 minutter til de er brune. Forbered brosjyrer med spådommer på forhånd.
3. Vi tar ut bakeplaten, venter i 10 sekunder og snur kakene med en slikkepott. Vi legger en spådom i hvert emne og bretter det i to, og klyper endene.
4. Vi henger informasjonskapsler på en kopp for å få ønsket form.

RÅD! Hvis du vil gi kakene et spesielt festlig uttrykk, kan du dyppe dem i sjokolade og strø over knuste nøtter eller kokos.

50 g pulverisert sukker;

50 ml Baileys;

12 stk. savoiardi informasjonskapsler;

2 eggehviter;

2 ss. l. kakao;

Mynte.

Matlaging:

1. Lage en kake uten baking - tiramisu. Brygg kaffe, tilsett likør og sukker, bland godt.
2. Pisk eggehviter til skum, pisk mascarponeost separat.
3. Tilsett plommene gradvis i osten, mens du pisker med en blender til den er jevn.
4. Tilsett proteinmassen gradvis, bland med en slikkepott.
5. Vi smører ostekremen på bunnen av glassformen, dypper kjeksene i kaffesirup og smører på kremlaget. Det skal være tre vekslende lag. Toppen, siste, skal være kremaktig, som vi dekorerer med kakaopulver. Hvis ønskelig, tilsett frukt til tiramisuen, for eksempel ananas.
6. Sett kakeformen i kjøleskapet over natten.

"Pancho med kirsebær"

For krem:

• 650 ml krem ​​35%;
• 500 g kondensert melk.

For ganache:

• 40 ml krem ​​20%;
• 60 g mørk sjokolade.

Matlaging:

1. Vi deler eggene i eggeplommer og hvite, pisk hvitene til et svakt skum vises, tilsett sukker gradvis. Når proteinene danner et stabilt skum, kan vi introdusere plommene en om gangen, mens vi visper.
2. Tilsett mel gradvis, bland. Du skal få en luftig deig som må legges ut i en form. Kle bunnen av formen med bakepapir først.
3. Vi baker en kjeks ved 170 grader i 40 minutter. Den optimale diameteren er 21 cm.
4. Så snart kjeksen er kokt, vent til den er avkjølt, ta den så ut av formen og skjær den i to deler. Den nedre delen skal ikke være mer enn 1,5 cm høy. Skjær den andre halvparten i små terninger.
5. La oss gå videre til krem. Pisk krem, tilsett kondensert melk, pisk igjen. I den resulterende kremen, legg kjeksterningene, bland.
6. Vi tar en bolle, dekker den med matfilm, sprer halvparten av krem-kjeksblandingen. Det andre laget skal bestå av kirsebærbær, det neste - kjeksterninger med krem, og så videre til vår deilige blanding er over.
7. "Dekk" bollen med bunnen av kjeksen, trykk den med hånden. Vi legger den i kjøleskapet hele natten.
8. Forbered ganachen før servering. Vi varmer opp sjokoladen og fløten, men koker ikke, bland grundig slik at sjokoladen smelter helt, la den avkjøles til romtemperatur.
9. I mellomtiden hakker du nøttene, men bitene skal være ganske store. Vi tar ut kaken fra kjøleskapet, fjerner filmen, dryss med nøtter, hell over med ganache. Vår kirsebærpancho er klar!

Dessertoppskriftene som jeg har gjennomgått i denne delen av artikkelen er enkle å tilberede og krever ikke mye tid. Til tross for dette er de ideelle for å fullføre en nyttårsmiddag.

• Retter for det nye året bør ikke være for kompliserte og tunge, så astrologer anbefaler å ta hensyn til oppskrifter med grønnsaker og diettkjøtt.
• Ikke glem at årets symbol elsker alt lyst, så tomater, friske urter og uvanlige lyse fruktdesserter er passende.
• Metallrotten vil like den rustikke stilen til borddekorasjon, fordi han er fra landsbygda. Beige, gule, gull, brune og grå farger er egnet for borddekorasjon. La duken være laget av naturlig materiale og i naturlige farger, flettede servietter og vanlige keramiske retter vil være et utmerket tillegg. Ikke glem den festlige innredningen: grankongler, snøflak, grener, nøtter, eikenøtter. Stearinlys-lanterner vil legge til originalitet og skape en koselig atmosfære.
• En rotte er et kjæledyr som ikke trenger noe dikkedarer, så mens du forbereder deg på nyttårsferien, sørg for at det råder en varm og koselig atmosfære i huset. Når du lager et nyttårsinteriør, velg naturlige farger.

Økostil blir stadig mer populær, noe som er ideelt for nyttårsferien. Duker og servietter av bomull eller lin, kombinert med dekorative steiner og halmprodukter, vil fylle huset med hint av naturen. Og til borddekking, bruk keramikk. I den vil de betraktede rettene se elegante ut. Dette er nok til å sikre beskyttelsen av Metal Rat for hele 2020.