Nuk mjafton të zgjidhni receta të mira për vitin e ri 2017, duhet të merreni edhe me to. Sigurisht, çdo amvise ka recetat e saj të shijshme dhe të provuara, por nëse përdorni receta të reja për tryezën e Vitit të Ri, atëherë ju rekomandoj të provoni pjatat për të kuptuar se sa kohë do t'ju duhet për t'i gatuar ato.

Mundohuni të akomodoni shijet e të gjithë mysafirëve. Nëna ime gjithmonë përgatiste një tryezë të madhe dhe më dukej se e njëjta pjatë ishte disa herë në tryezë - si fëmijë, mendoja se ishte vetëm për bukuri, por në fakt nëna ime përsëriti recetat e saj më të mira në disa lexime.

Për shembull, e njëjta sallatë mund të jetë me majonezë, ose mund të jetë e pa erëza - midis të ftuarve tanë, jo të gjithë hanë majonezë. Kishte gjithashtu opsione pa mish, peshk dhe alergjenë të tjerë. Tregoni interes për shijet e mysafirëve tuaj përpara se të përpiloni një menu.

Gjithashtu, recetat e thjeshta duhet të përfshihen në menunë e Vitit të Ri - në fund të fundit, duhen pesë minuta për të gatuar panxhar të zakonshëm me kumbulla të thata, dhe ata i hanë ato mjaft shpejt.

Nëse keni ndonjë vështirësi me servirjen e një pjate, fotografia do t'ju ndihmojë - studioni fotot dhe përpiquni ta përsërisni shërbimin sa më afër origjinalit.

Snacks

Është më mirë të zgjidhni recetat e snackeve të Vitit të Ri për vitin e gjelit në mënyrë të tillë që të jetë e lehtë t'i gatuani ato - të ftuarit fshijnë së pari ushqimet.

avokado të skuqura

Përbërësit:

• 3 avokado të pjekura;
• 2 lugë miell;
• 2 vezë;
• 100 g përzierje buke;
• Vaj i deodorizuar.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezët, kriposni përzierjen, derdhni në një pjatë të përshtatshme. Më pas vendosni dy pjata - një me miell, një me një përzierje për bukë.
2. Qëroni avokadon, pritini për së gjati në 6-10 feta.
3. Hidhni vaj në një tigan me anët e larta dhe ngroheni, shkalla e ngrohjes së vajit mund të përcaktohet nga një fetë e vogël buke - duhet të skuqet shpejt.
4. Rrotulloni çdo pjesë të avokados në miell, zhytni në përzierjen e vezëve dhe thërrimeve të bukës dhe më pas vendoseni në vaj.
5. Hiqni të gjitha pjesët dhe vendosini në një pjatë të mbuluar më parë me peceta thithëse, lëreni yndyrën e tepërt të kullojë.
6. Shërbejeni me një degëz zarzavate.

Një meze shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por shumë efektive dhe e shijshme.

Përbërësit

• 1 fletë petë e gatshme;
• 10 domate të thara;
• 20 ullinj;
• 1 vezë për lubrifikim;
• Përzierje e bimëve të Provence.

Si të gatuaj

1. Hapni hollë dy fletë të mëdha brumi.
2. Në një shtresë brumi rregulloni domatet dhe ullinjtë e tharë në diell.
3. Lyejeni vendin e lirë nga mbushja me një vezë të rrahur, lyejeni mirë skajet.
4. Mbulojeni me një shtresë të dytë brumi, hapeni pak dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Hiqeni produktin gjysëm të gatshëm nga frigoriferi dhe priteni në shirita.
6. Vendosni shirita brumi në pergamenë, lyeni me vezë të rrahur dhe më pas spërkatni me barishte Provence dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.

Enët e nxehta të mishit

Ne zgjedhim receta për pjatat e nxehta për vitin e ri 2017. Pjatat e Vitit të Ri të përgatitura për vitin e ri 2017 mund të jenë pothuajse çdo gjë, por është më mirë të përdorni receta origjinale - në këtë mënyrë mund të theksoni rëndësinë e festës.

Bërxolla të gjoksit të gjelit

Përbërësit:

• një kavanoz i vogël mocarela;
• gjoks gjeldeti;
• 8 copë. domate të vogla;
• 4 shirita sallo me një shtresë mishi;
• 1 piper bullgar;
• vaj ulliri ekstra i virgjer;
• kripë dhe piper;
• barishte provansale;
• disa gjethe rozmarine.

Si të gatuaj:

1. Vendoseni furrën të nxehet dhe kujdesuni për mishin - gjoksi i gjelit duhet të pritet në 4 pjesë, të shpëlahet me ujë të ftohtë, të thahet dhe të rrahet.
2. Speci bullgar duhet të pastrohet, dhe më pas të pritet në shirita të hollë së bashku. Specat e grira i ndajmë sipas numrit të copave dhe çdo pjesë e mbështjellim me një rrip proshutë.
3. Mbi mishin e gjelit të rrahur duhet të vendosni mocarela të thërrmuar.
4. Vendosni në copa piper me një copë sallo dhe formoni një rrotull.
5. Vendosni secilën role në një fletë të veçantë letre pjekjeje, shtoni 2 domate qershi në secilën pergamenë, spërkatni me vaj ulliri dhe shtoni kripë, erëza dhe më pas dekorojeni me rozmarinë.
6. Paketoni secilën rrotull në pergamenë (mbështilleni si një karamele), lidhni skajet me një fije të ashpër.
7. Vendosni tufat në një kallëp dhe piqini në një furrë të nxehur më parë për 30 minuta, më pas prisni pergamenën dhe piqini edhe për 10 minuta të tjera - për të marrë një kore të bukur.
8. Shërbejeni me domate të freskëta dhe çdo pjatë anësore.

Kur përpiloni menunë e Vitit të Ri për festën e 2017, zgjidhni receta me foto. Mund të jenë receta të provuara të Vitit të Ri për festën në vitin e gjelit ose thjesht receta të pazakonta për Krishtlindje dhe Vitin e Ri 2017 me një video ose foto - në këtë mënyrë ju do të thjeshtoni detyrën e përgatitjes së tryezës paraprakisht.

Proshutë e Krishtlindjeve me xhenxhefil

Përbërësit

• mish derri me peshë rreth 2.5 kg.
• 1 lugë gjelle rrënjë e thatë e xhenxhefilit;
• 6 koka hudhër;
• kripë;
• një përzierje specash;
• pak piper kajen;
• xhenxhefil - rreth 10 centimetra;
• nja dy lime.

Gatim:

1. Prisni pak yndyrë nga proshuta, mishi nuk duhet të ketë më shumë se një centimetër e gjysmë yndyrë.
2. Qëroni dhe prisni imët xhenxhefilin (mund të përdorni një rende). Ju duhet të hiqni lëkurën nga agrumet - me një qërues perimesh ose të njëjtin rende, dhe gjithashtu të shtrydhni lëngun prej tyre veç e veç.
3. Një pjesë e lëvores së limonit përzihet me rrënjë xhenxhefili të grirë, në këtë përzierje duhet të hidhet pak më pak se një lugë çaji kripë dhe lëng lime.
4. Përzieni pluhurin e xhenxhefilit me piper, lëkurën dhe kripën.
5. Mishi duhet të vihet në tavolinë me yndyrë dhe të mbushet me një përzierje kripe dhe xhenxhefili. Në disa vende ju duhet të ngjitni një thikë, pastaj kthejeni atë dhe vendosni përzierjen e xhenxhefilit me gëlqere në vrimën që rezulton, shtypni butësisht dhe mbyllni vrimën duke hequr thikën.
6. Pasi të jetë mbushur proshuta, duhet të prisni yndyrën mbi të në mënyrë diagonale dhe ta fërkoni me një përzierje pluhuri xhenxhefili, kripë dhe lëkurë piper.
7. Bëni zarfe me fletë metalike - vendosni një kokë hudhër në secilën, nga e cila hiqni shtresën e sipërme të thatë dhe një copë yndyre të prerë nga proshuta, rrotulloni secilën zarf.
8. Merrni një tigan që mund të gatuhet pa vaj dhe "vulosni" pjesën e prerë të proshutës (ku është yndyra) për disa minuta.
9. Vendosim proshutën në raftin e telit dhe në një tepsi, të cilën e vendosim në furrë shumë të nxehtë për 25 minuta.
10. Shtë e nevojshme të zvogëloni nxehtësinë, derdhni 1-1,5 gota ujë në një fletë pjekjeje, vendosni kokat e hudhrës në hekura në një fletë pjekjeje.
11. Piqni në masën 20 minuta për çdo kilogram peshë. Një proshutë me peshë 2 kilogramë do të gatuhet për 80 minuta, nëse pesha e mishit të papërpunuar është 2.5 kg, atëherë do të duhen 100 minuta për të gatuar - domethënë 1 orë e 40 minuta.
12. Hiqni proshutën, mbulojeni me një fletë petë për 20 minuta dhe më pas mund ta shërbeni.

Kur zgjidhni receta për pjatat e mishit të Vitit të Ri, mos harroni të zgjidhni edhe problemin me salcat - do t'i gatuani ato vetë apo thjesht do të blini të gatshme? Në çdo rast, kjo pikë duhet të mendohet dhe të merret parasysh.

Pjata të pazakonta me peshk

Nëse rrallë gatuani peshk, atëherë është më mirë të shikoni recetat e Vitit të Ri 2017 me një foto - në mënyrë që të kuptoni shpejt se si të gatuani një pjatë të veçantë, dhe më e rëndësishmja, si duhet të duket rezultati përfundimtar.

Mus peshku mbi bukë të zezë

Përbërësit

• Mascarpone ose gjizë e butë pa shije të ndritshme - 150 g;
• 3 tufa qepë të njoma;
• 150 g salmon;
• 3 lugë gjelle lëng limoni;
• barishte provansale;
• bukë Borodino me feta.

Gatimi si ky:

1. Grini mascarpone, salmon dhe lëng limoni në një blender në një gjendje si paste.
2. Prisni imët qepën e gjelbër dhe përzieni në masën e peshkut.
3. Duke përdorur një qese pastiçerie, hidhni mousse në copa të bukës Borodino, spërkateni me barishte Provence.

Carpaccio ton në një jastëk

Përbërësit:

• 400 g fileto ton (domosdoshmërisht e freskët);
• 3 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 lugë rigon i freskët i copëtuar;
• 1 grusht i madh rukole;
• lëngu dhe lëkura e 1 limoni;
• gjysmë koke marule;
• kripë për shije.

Si të gatuaj

1. Shpëlajeni tonin, veçoni nga lëkura, thajeni me peshqir letre dhe mbështilleni në letër, më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Pritini rukolën dhe marulen në copa të mëdha me duar, përziejini mirë.
3. Përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit, shtoni kripë dhe rigon.
4. Hiqeni tonin nga ngrirja, priteni në feta shumë të holla (duke përdorur një thikë të mprehtë ose një grirëse të veçantë).
5. Formoni një jastëk të harlisur me zarzavate në një pjatë (lëreni pak për dekorim).
6. Shtroni tonin në mënyrë që fetat të mbivendosen me njëra-tjetrën dhe dekorojeni pak me gjethe marule sipër.
7. Mbushni sallatën.

Pjatat anësore të Vitit të Ri

Dakord, a është marrëzi të vendosësh makarona të zakonshme në tryezën e Vitit të Ri 2017 si pjatë anësore? Disa pjata anësore interesante do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë për vitin e ri 2017.

Lulelakër me djathë

Përbërësit:

• 1 kokë lulelakër të mesme;
• 3 lugë gjelle vaj i rafinuar;
• 1 lugë paprika e bluar;
• hudhër për shije;
• 50 g djathë të fortë;
• kripë për shije.

Si të gatuaj

1. Vendoseni furrën të nxehet, ju duhet rreth 180 ° C.
2. Lakrën e lani, hiqni kërcellet dhe gjethet, prisni në mënyrë që të shtrihet.
3. Vendosni lakrën në një enë pjekjeje.
4. Grini hudhrën në një rende të imët, përzieni me vaj vegjetal, paprika dhe kripë.
5. Lyejeni lakrën me gjalpë hudhre.
6. Grini djathin e fortë në një rende të imët dhe spërkatni me lakër.
7. Vendoseni enën e pjekjes në furrë dhe gatuajeni për rreth 1 orë.
8. Kontrolloni gatishmërinë me një thikë të mprehtë në mes të kokës - thika duhet të futet lehtësisht, pa kërcitje.
9. Një lakër e tërë duket shumë mbresëlënëse, kështu që është më mirë ta prisni para mysafirëve, në tryezë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram bizele jeshile (të ngrira);
• 3-4 kërcell selino;
• 1,5 lugë gjelle gjalpë
• 2-4 thelpinj hudhër;
• trumzë e freskët;
• 2 lugë gjelle verë e bardhë e thatë;
• 1 st. krem (përmbajtja e yndyrës mbi 30%);
• 1 lugë lëvozhga limoni;
• 1 lugë mustardë (mundësisht me kokrra);
• 1 lugë miell ose niseshte;
• piper dhe kripë për shije;
• majdanoz për dekorim.

Si të gatuaj

1. Pritini hudhrën në feta të holla.
2. Pritini selinon në feta diagonale.
3. Hidhni ujë të valë mbi bizele (pa shkrirë).
4. Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni trumzën dhe hudhrën.
5. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni bizelet dhe selinon, kripë dhe piper.
6. Spërkateni me miell dhe shtoni kremin, lëreni të vlojë duke e trazuar lehtë.
7. I rregullojmë me lëkurën e limonit, mustardën, kur e servirim e zbukurojmë me majdanoz.

Ëmbëlsirat e Vitit të Ri

Recetat e Vitit të Ri me foto do t'ju ndihmojnë të përgatisni ëmbëlsira të mahnitshme dhe të thjeshta.

cheesecake me banane

Përbërësit:

• 0,5 kg gjizë me pak yndyrë;
• 6 banane të pjekura;
• 2 lugë gjelle niseshte;
• 1 vezë.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezën, gjizën dhe niseshtën.
2. Grini bananet e qëruara në një blender.
3. Ziejeni brumin mirë dhe vendoseni në një kallëp.
4. Piqni deri në kafe të artë.

kifle me karrota

Përbërësit:

• 1 st. Sahara;
• 3 vezë;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 0.5 st. vaj vegjetal pa erë;
• lëkura e 1 portokalli;
• 1 karotë e madhe;
• 1 st. Miell;
• 1 qese pluhur pjekjeje;
• arrëmyshk dhe kanellë për shije.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni sheqer vanilje në përzierje dhe rrihni përsëri.
2. Grini karotat.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshitni.
4. Hidhni miellin dhe karotat në përzierjen e vezëve, derdhni në vaj vegjetal, përzieni kanellën dhe arrëmyshk në brumë.
5. Ndani brumin mes formateve të kifleve dhe piqni për 20 minuta.

Nuk duhet të përfshini shumë ëmbëlsira në meny për vitin e ri 2017, do të mjaftojnë 1-2, por le të jenë receta të shijshme. Ju mund të bëni një tortë të zakonshme, ose mund të përfshini diçka vërtet unike në menunë për festën e 2017-ës.

Bonus: pije e shijshme

Zakonisht, si pije, shumë njerëz thjesht blejnë alkool dhe sode, por ju mund të bëni pije të pazakonta - veçanërisht pasi është mjaft e lehtë.

Çaji i Krishtlindjeve

Shtoni disa barishte në çajin tuaj (e keni tharë nenexhikun kur ishte verë? Nëse jo, mund ta blini në departamentin e erëzave), dhe shtoni pak rum në çaj dhe bëni një shurup të veçantë për çajin e Krishtlindjeve - portokall, lëkurë, karafil dhe xhenxhefil. Meqë ra fjala, nga aroma e këtij shurupi, jo vetëm kuzhina, por e gjithë shtëpia do të mbushet me një aromë të mrekullueshme të Vitit të Ri.

Tani e dini se çfarë të gatuani për vitin e ri 2017 dhe mund të bëni një menu të detajuar. Mendoni me kujdes për çdo pjatë, studioni menutë e të tjerëve për Vitin e Ri dhe do të keni një tryezë të mrekullueshme festash për Vitin e Ri ose Krishtlindjet!

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per ate
për zbulimin e kësaj bukurie. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne në Facebook dhe Në kontakt me

Si rregull, ne të gjithë përgatitemi për Vitin e Ri atë që jemi mësuar. Por ndonjëherë ju vërtet dëshironi të dilni nga rruga e rrahur dhe të bëni diçka të re pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje.

Sidomos për këtë rast faqe interneti gjeta 13 interesante dhe të thjeshta, dhe më e rëndësishmja - receta të reja të Vitit të Ri!

salsa meksikane

Salsa është një salcë pikante që është shumë e ngjashme me marulen. Salca pikante e bën këtë salcë domatesh një shoqërim të shkëlqyeshëm për mishrat.

Sallatë italiane me makarona

Sallata me makarona të ftohta është një pjatë klasike banketi që është e njohur në të gjithë botën - nga SHBA në Itali. Është mirë që për këtë sallatë të zgjidhni makarona me madhësi mesatare: fusilli (spiralja), farfalle (harqe) ose perline (lëvozhga të vogla). E shkëlqyeshme për makarona në ngjyra të ndryshme.

Meze me salmon dhe lavash

Peshku i kuq dhe pushimet dimërore duket se janë bërë për njëri-tjetrin! Një meze e shijshme e salmonit është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për sanduiçe.

Nga sasia e treguar përftohen afërsisht 49 copë.

Për përhapje:

• 250 gr krem ​​djathi
• 1/2 filxhan salcë kosi ose kos për sallata
• 1/2 lugë hudhër pluhur
• lëkura e 1 limoni të madh
• 1/2 lugë kripë
• 1/4 filxhan kopër

Përbërës të tjerë:

• 3 bukë të hollë pita ose tortilla (rreth 23 cm në diametër)
• 350 gr salmon i tymosur ose i kripur
• pak gjalpë

1. Përzieni përbërësit për përhapjen. Përhapeni gjysmën mbi bukë pita, duke pasur parasysh që sanduiçi ynë do të përfundojë katror dhe skajet e bukës së pitës do të priten.
2. Sipër vendosni gjysmën e salmonit.
3. Merrni një tjetër bukë pita dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji - kjo do ta ndihmojë salmonin të "fiksohet" mbi bukën e pitës. Mbuloni shtresën e salmonit me anën e vajit poshtë. Përhapeni sipër, vendosni salmon dhe një bukë tjetër pite, të lyer me gjalpë (gjalpë brenda).
4. Mbështilleni gjithçka në një film, shtypni me një objekt të rëndë të sheshtë, vendoseni në frigorifer për 4 orë ose gjatë natës.
5. Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të prerë bukën e tepërt të pitës dhe katrore atë që rezulton.
6. Pritini katrorin që rezulton në 6-7 shirita, bëni katrorë prej tyre. Para se ta shërbeni, shponi çdo mini sanduiç me një kruese dhëmbësh, zbukurojeni me kopër.

Shërbim i pazakontë i sallamit

Sallami i prerë në feta ose salsiçe të tjera janë një pjesë e njohur e tryezës së Vitit të Ri. Ju mund ta rrahni këtë meze ndryshe nëse bëni role ose tartlets prej tij.

Kërpudha delikate në salcë kosi

Kërpudhat janë perfekte për këtë recetë. Kërpudhat janë të buta dhe të lëngshme.

gratin me patate

Patatet janë të ftuara të shpeshta në tryezën e Vitit të Ri. Gratin është një mënyrë e shkëlqyer për ta paraqitur atë në një mënyrë të re.

Recetë e thjeshtë për proshutë

Kjo proshutë është shumë e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Shërbejeni të prerë në feta të holla.

Role gjeldeti me domate të thara në diell

Turqia është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i pulës. Mishi i gjelit të detit është shumë i tretshëm, ka pak kolesterol dhe shumë vitamina.

Patë me mollë dhe fruta të thata

Një patë e kuqe me një kore krokante - nuk mund ta imagjinoni një pjatë "të Vitit të Ri"! Në kundërshtim me besimin popullor, gatimi i një pate nuk është aspak i vështirë.

Përbërësit (për 8 racione):

• 1 patë
• 1 kg mollë e thartë
• 200 gr kajsi
• 200 gr kumbulla të thata pa kokrra
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• rreth 150–250 g reçel kajsie
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë
• 700 gr verë e kuqe e thatë

1. Glazura me kajsi-mjaltë: Përzieni reçelin e kajsisë dhe mjaltin në një blender derisa të jenë të lëmuara.
2. Vendoseni patën në një tenxhere të madhe me ujë të vluar dhe ziejini për gjysmë ore me ndonjë erëz dhe pak kripë. Kjo do të zbusë patën dhe do të përshpejtojë procesin e skuqjes.
3. Thajeni patën me peshqir letre. Këshillohet që ta vendosni në frigorifer që të thahet gjatë natës. Por jo domosdoshmërisht - mund të skuqeni menjëherë.
4. Fërkojeni zogun me kripë dhe piper brenda dhe jashtë.
5. Shtyni frutat e thata dhe mollët e vogla të tharta në bark (lërini mollët e mbetura dhe frutat e thata në fund të skuqjes).
6. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë.
7. Hidhni gjysmë shishe verë të kuqe sipër dhe piqni patën, duke e larë herë pas here me lëng.
8. Pas rreth një ore, vendosni pjesën tjetër të frutave në një enë pjekjeje dhe shtoni më shumë verë.
9. 15 minuta para përfundimit të skuqjes, lyejmë patën me glazurë kajsi-mjaltë.

Pulë e skuqur nga Jamie Oliver

Jamie Oliver është një nga kuzhinierët dhe prezantuesit më të famshëm televiziv në botë. Ai ofroi recetën e tij për pulën e pjekur në furrë.

Përbërësit (për 8 racione):

• 2 pula
• kripë deti dhe piper i zi i bluar
• 4 kg patate
• 2 limonë ose 3 lime
• 2 koka hudhra
• trumzë, rozmarinë
• vaj ulliri

1. Lyejeni pulën me kripë dhe piper të zi, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
2. Pritini patatet në 4 pjesë. Zbërtheni hudhrën në thelpinj.
3. Ngroheni furrën në 190 gradë.
4. Vendosni patatet, limonin dhe hudhrën në një tenxhere me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 12 minuta.
5. Kulloni ujin dhe lërini patatet të thahen për 1 minutë në zjarr duke tundur tiganin. Hiqni limonin dhe hudhrën. Mbyllni tenxheren për të mbajtur patatet të nxehta.
6. Ndërsa limoni është i nxehtë, shpohet rreth 10 herë. Hiqeni pulën nga frigoriferi, thajeni me peshqir letre dhe lyejeni me vaj ulliri.
7. Hidhni limonin, hudhrën dhe trumzën në pulë, më pas vendosini në një tavë të thellë dhe gatuajeni në furrën e parangrohur për 45 minuta.
8. Transferoni pulën në një pjatë. Vendosni patatet me gjethe rozmarine në një tepsi dhe hidhini për t'u kombinuar. Bëni një pus në qendër dhe shënoni pulën atje. Gatuani edhe për 45 minuta të tjera ose derisa pula të jetë gatuar dhe patatet të skuqen.
9. Kur pula të jetë gati, hiqni limonin dhe hudhrën. Qëroni hudhrën, grijeni dhe fërkoni me të pulën, hiqni gjethet e rozmarinës.

Proshutë me mjaltë dhe mustardë

Mishi i derrit i përgatitur në këtë mënyrë është një proshutë e vërtetë shtëpie që mund të shërbehet e ftohtë si meze ose e nxehtë me një pjatë anësore me perime dhe salcë mustardë.

23.12.2016 20.01.2018 nga gatuaj

Tavolina e Vitit të Ri duhet të jetë e mbushur me një larmi gjellësh të shijshme. Një menu e përpiluar siç duhet për Vitin e Ri 2017 është çelësi për një festë të suksesshme. Viti i Ri për rusët është festa më e dashur dhe e shumëpritur. Kjo festë për shumë është një lloj shprese për një jetë të lumtur në të ardhmen.

Ne po përpiqemi të kemi një ide më të mirë se çfarë të presim vitin e ardhshëm. Ne lexojmë horoskopë, përpiqemi të kuptojmë se si simboli i vitit të ardhshëm mund të ndikojë në jetën tonë. Dhe sigurisht, para së gjithash po përgatitemi për Vitin e Ri, duke pasur parasysh atë që do Mjeshtri i Vitit! Bazuar në këtë, ne do t'ju ndihmojmë të krijoni menunë "korrekte" për Vitin e Ri 2017 në mënyrë që të qetësoni dhe korruptoni Gjelin e Zjarrit dhe t'ju tregojmë se çfarë mund dhe nuk mund të gatuani në tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të mos zemëroni të shenjtën. krijesë me temperament të shpejtë.

Kur përpiloni menunë për Vitin e Gjelit të Zjarrit, duhet të merren parasysh veçoritë e mëposhtme:

1) Gjeli kundër përdorimit të mishit të pulës në tryezën festive. Po, kjo është e kuptueshme, ne nuk do të debatojmë. Përveç kësaj, pulën e gatuanim shpesh dhe shumë gjatë vitit. Le t'i japim asaj një pushim.

2) Nuk këshillohet të vendosni vezë të mbushura në tryezë ose të përgatitni ushqime me vezë të plota, kjo gjithashtu nuk është e mirëpritur. Por përdorimi i vezëve në pjata nuk është i ndaluar.

3) Imazhi i Pritësit të Vitit në hartimin e pjatave do të jetë shumë i dobishëm.

4) Dizajni i ndritshëm dhe shumëngjyrësh i pjatave do të kënaqë Petushka. Ngjyrat që i pëlqen Simboli i Vitit janë e kuqja, e verdha, jeshile dhe të gjitha nuancat e tyre. Prandaj, dekorojini enët sa më me shkëlqim. Panxhar, domate, speca zile, farat e shegës, boronicat e kuqe, havjar i kuq, misri, barishtet dhe marule - e gjithë kjo është e mirëseardhur kur dekoroni enët.

5) Përdorni ato produkte që i pëlqen Gjeli ynë. Dhe këto janë ushqimet e detit, peshku, mishi, perimet e freskëta, frutat, drithërat, arra.

6) Enët duhet të jenë të bukura dhe të rafinuara, por relativisht të thjeshta. Gjelit nuk i pëlqen frills. Përveç kësaj, ai nuk i pëlqen ushqimet shumë të yndyrshme.

Këtu janë dëshirat kryesore për menunë. Nëse arrini t'i respektoni ato, atëherë do të jetë thjesht e mrekullueshme! Gjeli i Zjarrit nuk do ta lërë këtë pa mbikëqyrje. Ai do ta kuptojë që ne po i kushtojmë këtë respekt dhe respekt.

Epo, është mirë edhe për ne. Gjithashtu duam që tryeza festive e Vitit të Ri të jetë e shtruar bukur, plot shkëlqim dhe shije. Prandaj, në këtë dëshirat tona përkojnë me të!

Më lejoni t'ju ofroj opsione për pjatat nga të cilat mund të krijoni një menu të Vitit të Ri për tryezën tuaj pa shumë telashe dhe kërkime të gjata.

Menuja, siç pritej, përfshin meze dhe sallata. Gjithashtu i kushtojmë vëmendje të madhe ëmbëlsirave dhe pijeve. Në fund të fundit, ne po përgatitemi për një festë të vërtetë të madhe. Prandaj, duhet të mendoni për gjithçka!

Profiteroles me krem ​​djathi dhe salmon

Do të na duhen:

• gjizë kremoze - 300 gr
• krem 35% -50ml
• salmon pak i kripur - 300 gr
• havjar i kuq - për dekorim
• kopër - tufë
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Profiterolat mund të piqen paraprakisht, ose mund të blini të gatshme.

2. Krem djathi mund të përdoret me markat Hohland ose Almette. Rrihni djathin me gjizë. Shtoni koprën e grirë, lëreni pak për dekorim, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Prisni majat e profiterolit. Duke përdorur një qese pastiçerie, mbushini ato me masën që rezulton.

4. Pritini salmonin në feta hollë (mund të përdorni edhe salmon) dhe rrotullojeni në formë trëndafili.

5. Zbukuroni profiterolin me peshk të kuq, havjar të kuq dhe barishte.

Rezulton një meze e bukur, e shijshme dhe e shpejtë që me siguri do të tërheqë mysafirët tuaj.

I njëjti meze mund të përgatitet duke përdorur tartlets. Dhe në vend të peshkut të kuq, ato mund të zbukurohen me karkaleca të ziera.

Predha me havjar kuq e zi

Do të na duhen:

• havjar i zi - 0,5 kanaçe
• havjar i kuq - 0,5 kanaçe
• predha të mëdha - 100-150 gr
• tranguj, domate, zarzavate - për dekorim

Siç doli, Cockerel është një adhurues i madh i havjarit. Dhe për këtë arsye është e dëshirueshme që ta keni në tryezën festive. Por në vend që ta shtroni atë në një copë bukë të zakonshme, mund të improvizoni pak dhe ta shërbeni havjar në këtë formë.

Meqenëse gjithçka është e qartë këtu dhe pa fjalë, ne nuk do ta përshkruajmë të gjithë procesin. Epo, është e qartë për të gjithë se lëvozhgat së pari duhet të zihen dhe më pas të ftohen.

Gjizë - paste djathi "Snowman"

Cili është Viti i Ri pa personazhe dimërore. Prandaj, ne po përgatisim një rostiçeri të shijshme "Snowman". Një meze e tillë nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët!

Do të na duhen:

• gjizë - 150 gr
• djathë i përpunuar - 1 pc.
• vezë të ziera - 3 copë
• gjalpë - 50 gr (2,5 lugë gjelle)
• majonezë - 2 lugë çaji
• arra - 1 lugë gjelle. luge
• patate të skuqura, bukë të zezë, biskota të thata dhe speca zile - për dekorim
• hudhër - 1 pc.
• kopër - për dekorim
• kripë - për shije

Gatim:

1. Zieni vezët dhe ftohuni. Ndani të bardhat nga të verdhat.

2. Grini të verdhat dhe një të tretën e djathit të përpunuar të ftohur në frigorifer në një rende të imët. Grini arrat me mikser. Shtoni majonezën dhe përzieni.

3. Lagni duart në ujë dhe nga masa e të verdhës formoni toptha.

4. Grini gjizën dhe djathin e mbetur në një sitë, shtoni hudhrën e grirë, gjalpin. Kripë për shije dhe përziejeni.

5. Të verdhat i mbulojmë me masë gjizë dhe formojmë një burrë dëbore.

6. Fërkoni ketrat në një rende të imët. Ata gjithashtu mund të ngjiten rreth një burrë dëbore, ose mund ta vendosni në një pjatë, duke bërë dëborë të improvizuar prej saj.

7. Pritini kapelet nga buka e zezë. Nga perimet - sytë dhe goja. Skuqni patate të skuqura dhe bëni stilolapsa. Dekoroni. Vendosni një rreth me biskota.

Ju gjithashtu mund të dekoroni një burrë dëbore me karota të ziera. Një kapelë kovë mund të pritet prej saj, si dhe një hundë. Nga kopra mund të bëni degëza.

Si të dekoroni bukur pjatat e mishit, peshkut dhe perimeve

Tema tjetër është dizajni i pjatave të mishit, peshkut dhe perimeve. Sigurisht, çdo amvise ka përvojë në dekorimin e pjatave të tilla. Por ju mund të shikoni disa ide nga të tjerët.

Ja një shembull se si mund të organizoni një pjatë peshku.

Çfarë mendoni për pjatat e mishit?

Pjata e perimeve është një temë e veçantë. Perimet janë veçanërisht të mirëpritura nga nikoqiri i vitit. Prandaj, është e nevojshme të përgatisni një pjatë të tillë për të.

Sallatat për Vitin e Ri 2017 - recetat më të mira të sallatave të Vitit të Ri

Asnjë tryezë festive nuk është e plotë pa një pjatë kaq të rëndësishme si sallata! Dhe aq më tepër, një tryezë e tillë festive si Viti i Ri! Dhe nëse ndonjëherë është mjaft e lehtë të vendosësh për zgjedhjen e pjatës kryesore, atëherë ka gjithmonë një qëndrim dhe vëmendje të veçantë për përgatitjen e sallatës. Gjithmonë dëshironi ta gatuani në atë mënyrë që të plotësojë një sërë kërkesash.

Është e dëshirueshme që ajo të jetë e re. Por duke qenë se nuk dëshironi gjithmonë të eksperimentoni me sallata të reja për një festë kaq të madhe, duhet të gjeni një pamje të re për të vjetrën, tashmë të testuar.

• Duhet të jetë relativisht e thjeshtë.
• Ajo duhet të duket e ndritshme dhe me ngjyra.
• Duhet të jetë e shijshme.
• Duhet të korrespondojë me Simbolin e Vitit të ardhshëm!

Sallatë Olivier - një recetë për Vitin e Ri

Është e vështirë të imagjinohet festa e Vitit të Ri pa sallatën tradicionale Olivier. Çdo vit ne duam të gjejmë një zëvendësues për të, por dikush nga familja me siguri do të pyesë: "A do të ketë Olivier?" Dhe sado që dëshironi ta zëvendësoni me diçka tjetër, nuk funksionon. Dhe gjithçka sepse është e pamundur ta zëvendësosh atë me asgjë!

Kjo sallatë është sa e thjeshtë aq edhe e shijshme. Gjithçka është e balancuar në të, asgjë për të zbritur, asgjë për të shtuar.

Të gjithë e dinë grupin klasik të përbërësve, këto janë:

• mish i zier - 300 gr
• vezë - 4 copë
• patate - 3 copë
• karota - 1 pc.
• kastravec (i freskët ose i konservuar) -2-3 copë (në varësi të madhësisë)
• qepë e gjelbër - tufë
• bizele të gjelbra (të konservuara) - 0,5 kanaçe
• majonezë - për shije
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Zieni karotat, patatet dhe vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Mundohuni të mos i zieni shumë perimet në mënyrë që kur priten në kubikë të kenë një formë dhe të mos prishen.

2. Zieni mishin në ujë me kripë, ftohni dhe priteni gjithashtu në kubikë të vegjël.

3. Kastravecat e sallatës mund të përdoren si të freskët ashtu edhe të konservuar. Kastravecat priten gjithashtu në kubikë.

Mundohemi t'i presim të gjithë përbërësit e sallatës në të njëjtën madhësi dhe formë. Në këtë mënyrë do të duket më tërheqëse.

4. Vendosni të gjithë përbërësit e grirë në një tas të madh. Nuk keni nevojë të përzieni asgjë.

5. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara në sallatë.

6. Shtojmë bizelet e gjelbra nga të cilat kullojmë me kujdes të gjithë ujin.

7. Shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni.

8. Përpara se ta servirni, shtoni majonezë dhe përzieni butësisht, duke u përpjekur që “kubet” të jenë të plota.

Nëse bëni majonezë me duart tuaja, atëherë shija e sallatës do të jetë thjesht e përsosur!

9. Përhapeni bukur në një tas sallate, ose në një pjatë të sheshtë. Ka shumë mënyra për të dekoruar Olivierin e Vitit të Ri. Pikërisht aq sa shtrihet fluturimi i imagjinatës sonë.

Më pëlqen opsioni kur sallata shtrohet në formën e një kurore të Krishtlindjes, kështu që ne do të dekorojmë sallatën « » (do të diskutohet më poshtë). Është mjaft e lehtë për ta vendosur atë në këtë mënyrë.

Vendosni një gotë në qendër të enës. Sallatën e përzier me majonezë e vendosim rreth gotës. Shtypeni lehtë me një lugë, dhe jepni formën e dëshiruar. Hiqni gotën dhe dekorojeni sallatën sipas dëshirës. Mund të vendosni një shtresë të trashë kopër, mbi të cilën vendosni djathë të shkrirë të prerë në formën e yjeve. Dekoroni me kokrra shege, misër të konservuar dhe djathë të fortë të grirë.

Ose prisni zilet nga djathi, shiritat nga turshitë. Formoni sallatën në formë keku dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Dhe këtu është një sallatë e dekoruar bukur, e cila, si të thuash, na kujton se pas një dimri të gjatë, me siguri do të vijë vera. Dhe mollëkuqet që dolën në livadh do t'i kënaqin të gjithë me pamjen e tyre të ndritshme.

Kjo është ajo që lidhet me salcën e sallatës. Por edhe përmbajtja mund të ndryshojë! Nuk përdorim mish pule këtë vit, por shtimi i pak mishit të tymosur nuk do të jetë i tepërt. Së bashku me mishin e zier, mund të përdorni sallam të tymosur dhe gjoks. Dhe nëse dëshironi, në vend të mishit mund të përdorni gjuhën e zier.

Ka receta Olivier ku në vend të mishit përdoren karkaleca, kallamar ose salmon ose fileto trofte. Gjeli i Zjarrit do të jetë i lumtur vetëm me ndryshime të tilla. Dhe sallata do të dalë me një shije origjinale. Dhe askush nuk do ta kuptojë që e keni gatuar në bazë të Olivierit.

Sallatë "Harengë nën një pallto leshi" - me një pallto të re leshi në Vitin e Ri

Sallata e radhës është po aq e njohur për përgatitjen e saj për tryezën festive të Vitit të Ri sa e para! Nëse përpiqeni t'i krahasoni ato, cila është më popullore, nuk do të funksionojë! As njëri as tjetri nuk do të japin pëllëmbën.

Versioni klasik i sallatës parashikon një përbërje të tillë të produkteve.

• harengë - 2 copë
• patate - 5 copë. (e mesme)
• karota - 2 copë. (i madh)
• panxhar - 2 copë. (i madh)
• vezë - 4 copë.
• majonezë - 250 ml. (rreth)
• kripë - për shije

Gatim:

Përgatitja e "Hrengës nën një pallto leshi" është gjithashtu mjaft e thjeshtë.

1. Grini perimet dhe vezët.

2. Qëroni harengën nga kockat dhe lëkura dhe priteni në kubikë.

3. Përhapeni në shtresa - panxhar, karrota, vezë, patate - harengë - patate, vezë, karrota, panxhar.

4. Kriposni çdo shtresë sipas shijes dhe lyeni me majonezë.

E dekorojmë siç thotë fantazia.

"Harengë nën një pallto leshi" në xhelatinë

Do të na duhen:

• harengë - 1 pc.
• salmon - 150 gr
• vezë - 5 copë
• panxhar -2 copë
• karota - 2 copë
• xhelatinë - 20 gr
• ujë - 0,5 filxhan
• salcë kosi - 1 filxhan

Gatim:

1. Shpërndani xhelatinë në ujë. Lëreni të qëndrojë derisa xhelatina të fryhet, rreth 30 minuta.

2. Zieni panxharin, karotat dhe vezët. Ftohu. Dhe fërkojeni në një rende të trashë.

3. Pastroni harengën nga kockat dhe lëkura. Pritini në kubikë të vegjël. Salmoni i kripur lehtë pritet pak më i madh në mënyrë që copat të jenë më të dukshme. Sigurisht, mund të merrni dy harenga në vend të salmonit. Por në fund të fundit, ne kemi një Vit të Ri, kështu që nuk kursejmë dhe po përgatisim një sallatë vërtet festive.

4. Vendoseni xhelatinën në një banjë me ujë dhe ngroheni mirë. Ju duhet të merrni një përzierje homogjene pa gunga. Në asnjë rast mos e sillni përzierjen në valë, thjesht duhet ta ngrohni.

5. Përzieni xhelatinë me salcë kosi. Thonë se mund të përdorni majonezë në vend të salcë kosi. Por të them të drejtën, nuk e kam provuar. Receta me salcë kosi rezulton gjithashtu e shijshme, dhe jo aq shumë kalori.

Dhe Mjeshtri i Vitit, Gjeli, thjesht nuk është një adhurues i ushqimeve të yndyrshme, kështu që kosi do të jetë i duhuri.

6. Le të përgatisim një formë të përshtatshme, është më mirë të marrim një silikoni. Do të jetë e lehtë për të nxjerrë një sallatë të ftohtë prej saj. Nëse nuk keni një formë të tillë, atëherë mbuloni tasin e sallatës me film ushqimor. Fillojmë të formojmë sallatën tonë. Vendosni një shtresë salmon në fund, pastaj harengë. Shtroni me salcë kosi dhe xhelatinë.

7. Më pas shtresat e radhës janë vezët, karotat dhe panxhari. Kriposni çdo shtresë dhe lyeni mirë me një përzierje kosi dhe xhelatinë.

8. E mbulojmë shtresën e sipërme me film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.

9. Mbuloni sallatën e përfunduar me një pjatë të madhe të sheshtë dhe kthejeni nga ana tjetër. Nëse kishte një film më poshtë, ne e heqim atë dhe shërbejmë "Harengë nën një pallto leshi" në të gjithë lavdinë e saj.

10. Dekoroni me degëza kopra, kokrra shege dhe misri.

A nuk është e vërtetë, një sallatë e tillë do të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës festive.

"Harengë nën një pallto leshi" në një rrotull

Kjo është një pjatë shumë festive dhe e bukur që nuk do të lërë askënd indiferent.

Do të na duhen:

• harengë - 1-2 copë
• panxhar i zier - 3-4 copë
• karota të ziera - 3-4 copë
• patate të ziera - 3-4 copë
• vezë të ziera - 4 copë
• qepë - 1 pc (opsionale)
• majonezë - 100-120 gr
• kripë - për shije

Gatim:

1. Qëroni harengën nga kockat dhe lëkura, prerë në kubikë të vegjël.

2. Grini perimet dhe vezët e ftohta në një rende të imët, të gjitha në një tas të veçantë.

3. Shtoni qepën sipas dëshirës, ​​dikush e pëlqen në këtë sallatë, por për dikë është e tepërt. Nëse e përdorni, atëherë priteni në kubikë, sa më të vegjël.

4. Vendosni filmin ushqimor të madhësisë së duhur në tavolinë.

5. Shtrydhni lehtë panxharin dhe kulloni lëngun e tepërt. E vendosim në shtresën e parë. Mbulojeni me një copë tjetër film ushqimor dhe shtypni me pëllëmbët tuaja. Kripë pak.

6. Në shtresën tjetër vendosni karotat. Tërhiqeni nga buza me panxhar me dy centimetra dhe vendoseni në një shesh të veçantë. Kriposeni sërish këtë shtresë dhe lyeni me majonezë. Në të njëjtën kohë, mos i kapni skajet me panxhar.

7. Më pas vjen një shtresë me patate. Ajo gjithashtu duhet të jetë më e vogël se shtresa e karotës. Sa herë që katrori bëhet më i vogël. Mbyllni këtë shtresë përmes një filmi, kripë dhe përhapeni me majonezë.

8. Shtresa tjetër është veza, gjithashtu duhet të jetë më e vogël se patatja. E shtypim sërish lehtë, më pas e kriposim dhe e lyejmë me majonezë.

9. Vendosni një rrip të gjerë dhe të lartë të harengës së copëtuar në qendër. Për sa i përket vëllimit, duhet të zërë rreth 1/3 e madhësisë së të gjitha shtresave të shtruara.

10. Rrokullisni gjithçka në një rrotull me një film.

11. Vendoseni në frigorifer gjatë natës.

12. Hiqni filmin, vendosni rrotullën në një pjatë të madhe, dekorojeni. siç ju thotë fantazia juaj!

Kjo sallatë është shumë e bukur dhe e shijshme. Dhe ne i duam mysafirët tanë!

Sallatë "Grenadier"

Kjo sallatë duket shumë e ngjashme me "Harengën nën një pallto leshi". Dhe të ftuarit shpesh mashtrohen për të. Duket se në pjatën e tyre kanë vendosur një sallatë të njohur, por shije krejtësisht tjetër. Por në fund Grenadieri nuk zhgënjen asnjërin prej tyre. Sallata rezulton të jetë më e shijshme dhe gjithashtu meriton të shfaqet në tryezën festive!

Për më tepër, ngjyra e tij është mjaft në përputhje me kërkesat që Fire Rooster na dikton për vitin e ardhshëm.

Kjo sallatë është po aq e thjeshtë sa të mëparshmet. Fatkeqësisht, ai nuk përgatitet aq shpesh, por më kot. Sallata ia vlen. Vetëm se jo të gjithë e dinë për të. E kur e njohin më mirë, tashmë e përgatisin gjithnjë e më shpesh për festat.

Do të na duhen:

• mish - viçi i zier 150 gr.
• patate 250 gr.
• karota - 150 gr.
• kumbulla të thata me kokrra - 100 gr.
• arra - 100 gr.
• rrush i thatë - 50 gr.
• majonezë - 150 gr.
• gjelbërim për dekorim
• kripë - për shije

Gatim:

Ziejeni mishin, kriposni lëngun për gjysmë ore derisa të gatuhet. Ftohu. Pritini në kashtë.
Zieni perimet.
Perimet mund të grihen në rende të trashë, ose të priten në kubikë të vegjël (sipas dëshirës)
Rregulloni në shtresa ose në një tas sallatë të pastër ose në një pjatë të madhe të veshur me marule jeshile.
Shtresat janë vendosur në këtë mënyrë. I shtrojmë poshtë patatet, më pas karotat, më pas mishin. Kriposni lehtë shtresën me patatet dhe lyeni me majonezë.
Majoneza mund të lubrifikohet me secilën shtresë, ose edhe përmes shtresës. Kush dashuron.
Pritini kumbullat e thata në shirita, duke lënë disa të plota, për dekorim. Vendoseni mbi mish.
Pritini arrat, gjithashtu lini disa copa për dekorim. Spërkateni sipër kumbullave të thata. Më pas spërkasim pak rrush të thatë, lëmë për dekorim.
Sipër shtroni panxharët. Kripë pak.
Siç u përmend më lart, mund të lyeni me majonezë sa shtresa të dëshironi. Mund të aplikoni një rrjetë të bukur në shtresën e sipërme dhe të dekoroni me kumbullat e thata ose arrat e mbetura.
Gjithashtu, sipër sallatës mund të lyhet me majonezë, të spërkatet me rrush të thatë dhe arra të grira sipër dhe anash.
Hiqeni sallatën për 2-3 orë në frigorifer në mënyrë që të ngjyhet dhe injektohet më mirë.
Shtroni në pjata në shtresa.

Kjo sallatë me siguri nuk do t'ju zhgënjejë. Për më tepër, në përbërjen e tij. gjithçka që Simboli ynë i Vitit do kaq shumë - Gjeli!

Sallata "Mimoza" me saury - një klasik i zhanrit

Sallata Mimoza, e cila u shfaq në vitet e largëta të 70-ta, ende mposht të gjitha rekordet në popullaritet edhe sot e kësaj dite. Kjo sallatë është aq e thjeshtë dhe e shijshme sa që gatuhet, siç thonë në festë, dhe në botë.

Dhe “Mimoza” nuk ngec kurrë në tavolinë. Edhe kur ka një bollëk sallatash të tjera në të, kjo hahet e para!

Një sallatë e tillë do të jetë e mirë në festën e Vitit të Ri. Dhe mos lejoni që emri i saj pranveror t'ju mashtrojë. Duke i dhënë një pamje të Vitit të Ri, dhe duke e dekoruar me dekorime të improvizuara të pemës së Krishtlindjes, nuk do të kalojë pa u vënë re në tryezën festive.

Do të na duhen:

• saury i konservuar - 1 kanaçe
• patate - 3 copë.
• karota - 2 copë.
• vezë - 4 copë.
• majonezë - për shije
• kripë - për shije

Siç mund ta shihni, përbërja e përbërësve nuk mund të ishte më e thjeshtë. Të gjithë në kuzhinë do të kenë gjithmonë gjithçka që ju nevojitet. Perimet dhe vezët e ziera, dhe pjesa tjetër e përgatitjes do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.

Gatim:

Zieni patatet, karotat, vezët. Përgatitni një kavanoz me ushqime të konservuara, kullojeni lëngun prej tij dhe mbulojeni lehtë me një pirun. Sot ne përdorim saury.
Kur ushqimi të jetë ftohur, grini në rende të trashë patatet, karotat dhe të bardhën e vezës.
Grini të verdhën e vezës në një rende të imët.
Vendosni gjysmën e patateve në tasin e përgatitur të sallatës. Më pas - një shtresë peshku, më pas derdhni pak lëng peshku në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.
Mbuloni peshkun me gjysmën e mbetur të patateve.
Lyeni një shtresë patatesh me majonezë.
Tani është radha e karotave. Bëhet një shtresë, pak kripë.
Pastaj proteina, dhe përsëri kripë e lehtë.
Një shtresë tjetër majonezë.
Tani është koha për dekorimin. Në versionin më të thjeshtë, sipër vendoset një shtresë e verdhë veze.
Por nëse doni të dekoroni sallatën në një mënyrë origjinale, ndizni imagjinatën tuaj. Për shembull, mund ta dekoroni me dekorime Krishtlindjesh nga perime të ngjyrave të ndryshme, kokrra shege dhe barishte të freskëta.

Sallatë me ton të konservuar dhe patate të skuqura

Fatkeqësisht, kjo sallatë nuk ka emrin e saj të markës, por padyshim që ia vlen të gatuhet. Sepse plotëson të gjitha kërkesat e larta të gatimit për Vitin e Ri!

Është e bukur në dizajn, është e shijshme dhe Gjeli i Zjarrit do ta pëlqejë patjetër! Për këtë ju siguroj.

Do të na duhen:

• ton i konservuar - 2 kanaçe
• vezë - 2 copë
• patate - 4-5 copë
• karota - 1 pc (të mëdha)
• qepë - 1 pc (e vogël)
• bizele të konservuara - 0,5 kanaçe
• limon - 0,5 copë
• gjethe marule ose zarzavate - për dekorim
• kripë, piper i zi i bluar - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje
• uthull - 1-1,5 lugë secila

Siç mund ta shihni, kjo përbërje produktesh është aq e thjeshtë sa dy ose dy. Ju as nuk keni nevojë të blini ndonjë gjë të veçantë. Të gjitha produktet janë mjaft të përballueshme dhe pothuajse të gjithë i kanë në frigorifer. Është se jo të gjithë mund të kenë ton, mirë, nuk ka rëndësi. Mund ta blini pa problem në çdo dyqan.

Përgatitja e një sallate të tillë është gjithashtu e lehtë, e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë. Edhe ata që nuk kanë gatuar kurrë asgjë do ta përballojnë përgatitjen e tij.

Gatim:

1. Grini karotat për karotat koreane. Dhe e kriposni pak. Provoni. Karotat duhet të jenë të kripura, por jo të tepërta. Përziejini dhe shtrydhni pak. Piper sipër. Lëreni për 1 orë në mënyrë që karotat të jenë të kripura mirë.

2. Pritini qepën në gjysmë unaza.

Në 0,5 gota ujë të ftohtë të zier, shtoni pak uthull për shije. Mund të shtoni 1 lugë çaji, ose 1.5.

Nëse ushqimet acidike janë kundërindikuar për ju, atëherë thjesht prisni qepën në kubikë të vegjël dhe derdhni ujë mbi të për të hequr hidhërimin.

Lëreni qepën të marinohet për 1 orë.

3. Gjatë kësaj kohe, le të gatuajmë patatet. Duhet të pastrohet, pastaj të pritet në dy gjysma. Pritini secilën gjysmë në trekëndësha të zgjatur - feta, mundësisht të së njëjtës madhësi dhe trashësi. Pritini në atë mënyrë që të duket bukur. Kur gjithçka përgatitet bukur, atëherë sallata në tërësi do të duket e bukur dhe e shijshme.

4. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe mundësisht në një kazan. Ngrohni atë deri në një mjegull të kaltërosh. Dhe skuqni patatet në të në pjesë të vogla. Çdo porcion do të skuqet për 10-15 minuta, në varësi të trashësisë së patateve që keni prerë.

Në procesin e skuqjes, patatet duhet të trazohen periodikisht me një lugë të prerë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë dhe të mbulohet nga të gjitha anët me një kore të bukur të skuqur.

Nëse dëshironi, patatet e qëruara mund të zihen fillimisht, dhe më pas të priten dhe të skuqen.

Por unë preferoj opsionin e parë. Më duken të shijshme këto patate!

5. Në të dyja rastet, patatet e skuqura duhet të hiqen me një lugë të prerë, të lihen të kullojnë pak vaj dhe më pas të vendosen në peshqir letre. Për të parandaluar që vaji i tepërt të futet në sallatë.

6. Lërini patatet të ftohen.

7. Zieni vezët, lërini të ftohen dhe pritini në kubikë.

8. Shijoni karotat. Duhet të jetë mesatarisht i kripur. Nëse papritmas e keni tepruar me kripë, atëherë shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe më pas paloseni në një kullesë në mënyrë që uji të jetë xhami. Në këtë rast, do t'ju duhet të shtoni pak piper.

9. Hidheni qepën në një kullesë, lëreni ujin të kullojë. E presim në kubikë të vegjël.

10. Tani fillojmë të mbledhim sallatën në një pjatë ose një pjatë të madhe të sheshtë. Domethënë, në pjata të tilla ne do të formojmë bukurinë tonë! Për të mbajtur gjithçka në sy!

11. Vendosni gjethet e marules në një pjatë. Nëse e dekoroni sallatën me kopër dhe majdanoz, atëherë mund ta formoni fillimisht dhe më pas ta dekoroni.

12. Nga kavanoza me ton, është e nevojshme të kulloni përbërësin e lëngshëm në një tas të veçantë. Do të jetë e dobishme për ne më vonë. Vendoseni tonin në një pjatë të veçantë dhe shtypeni lehtë me një pirun.

13. Nga kavanoza me bizele të konservuara duhet të kulloni edhe të gjithë lëngun.

14. Filloni të vendosni të gjithë përbërësit në pjatë në shtresa, por në një lloj rrëmuje kaotike.

15. Detyra jonë është të shtrojmë të gjitha produktet në mënyrë të tillë që të formojnë një rrëshqitje dhe në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë qartë të dukshëm.

16. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në lëngun e peshkut. Përziejini. Spërkateni salcën që rezulton mbi sallatë.

Mund të shtoni edhe majonezë në salcë nëse ju pëlqen. Sasia mund të jetë e ndryshme. Por unë nuk jam një adhurues i madh i majonezës. Sallata pa majonezë është më pak kalori dhe shumë e butë, me një shije të këndshme pak të thartë.

17. Dekoroni siç e tregon fantazia.

18. Vendoseni në frigorifer. Lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të zhyten në salcë dhe të ftohen pak.

19. Hani me kënaqësi.

Sallatë "Foleja e Capercaillie's Nest"

Opsion shumë i bukur dhe shumë i shijshëm pushimesh! Nuk do të lërë askënd indiferent! Unë mendoj se askush nuk do të refuzonte një fole kaq të ngrohtë dhe komode. Këtu keni menjëherë një fole dhe një përbërje produktesh që korrespondojnë me Vitin e ardhshëm.

Do të na duhen:

• viçi ose viçi i zier - 350-400 gr
• patate të papërpunuara - 2-3 copë
• vezë - 7 copë
• tranguj turshi - 2 copë
• kërpudha shampignon, ose ndonjë tjetër, të marinuar - 200 gr
• bizele të gjelbra - 100 gr
• djathë - 70 gr
• majonezë - 6-7 lugë gjelle. lugët
• hudhër - 1 karafil
• kripë - për shije
• vaj luledielli - për skuqjen e patateve
• marule, kopër, majdanoz - për dekorim
• piper i zi i bluar - sipas dëshirës dhe për shije
• domate qershi -3-4 copë për zbukurim

Receta përdor edhe petulla. Ata do të duhet të pjekin 2-3 copë.

Për petullat:

• miell - 2 lugë gjelle. lugët
• qumësht - 100 ml
• vezë - 1 pc.
• sheqer - 0,5 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 1 lugë çaji
• sode - në majë të një thike
• kripë - një majë

Siç mund ta shihni, nuk ka pulë. Por ka kërpudha turshi, tranguj të kripur. Madje kemi pjekur edhe petulla enkas për Vitin e Gjelit që po vjen!

Trajnimi:

1. Merrni brumin për petulla. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të bashkohen.

2. Skuqni 2-3 petulla të holla.

3. Ftoheni pak petullat e nxehta, palosni në gjysmë dhe rrotulloni në një tub. Më pas ftoheni plotësisht. Sa e lezetshme për të prerë, si për të prerë rrotullën, rrathë të hollë. Më pas petulla do të hapet dhe do të merrni shirita të gjatë të ngushtë.

4. Kastravecat e prera në shirita të hollë.

5. Gjithashtu do t'ju duhet të zieni mishin paraprakisht. E ziejmë në zjarr të ulët. Nuk është e nevojshme të kriposet gjatë gjithë gatimit, në mënyrë që kripa të mos nxjerrë të gjithë lëngun e shijshëm nga mishi. Kriposni për 10 minuta para përfundimit të gatimit. Ftoheni mishin e gatuar dhe priteni në rripa të hollë.

Mundohemi t'i presim të gjithë përbërësit afërsisht të njëjtë në trashësi dhe gjatësi. Meqenëse do të ndërtojmë një fole prej tyre, është më mirë t'i presim në formën e degëve, domethënë kashtës.

6. Vezët duhet të zihen dhe gjithashtu të ftohen. Më pas ndajmë të bardhat nga të verdhat. Ketrat priten në shirita të hollë.

7. Ne kemi nevojë edhe për kërpudha. Ne përdorim kërpudha turshi. Zakonisht të gjithë përdorin kampionë, dhe ato nuk janë më keq në sallatë se pjesa tjetër. Pra, i presim edhe kërpudhat në shirita, që të përputhen me produktet e tjera.

8. Një hap tjetër i rëndësishëm në përgatitje është përgatitja e një bosh për vetë folenë. Dhe ne do të ndërtojmë një fole nga patate të skuqura të skuqura.

Për ta bërë këtë, prisni patatet e papërpunuara në shirita shumë të hollë. Ndonjëherë rekomandohet grirja e patateve për karotat koreane.

9. Kur patatet priten, ato duhet të skuqen. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin në një kazan ose tigan dhe vendosni patatet atje në pjesë të vogla, skuqini duke i përzier vazhdimisht.

10. Në një tas të madh bashkojmë kastravecat e grira, mishin, kërpudhat, të bardhat e vezëve dhe petullat. Aty shtoni edhe bizelet e gjelbra të konservuara, nga të cilat kullohej me kujdes shëllira.

11. Shtoni majonezë. Nëse nuk ju pëlqen vërtet majoneza, atëherë shtoni salcë kosi, ose salcë kosi dhe majonezë 50 deri në 50%.

12. Përziejini gjithçka butësisht. Mundohuni të shihni nëse ka kripë të mjaftueshme. Kemi turshi, kërpudha, mish, bizele jeshile dhe majonezë. Prandaj, nuk kripos më asgjë. Mund të shtoni një ose dy majë piper të zi të bluar për shije.

13. Tani duhet të bëjmë vezë për folenë. Le t'i bëjmë ato të bukura dhe të shijshme.

14. Grini djathin e fortë në një rende të imët, unë përdor rusisht. Pritini hudhrat dhe përzieni me majonezë. Vendosni pak majonezë në një tas të vogël. Lyejeni të verdhën në majonezë dhe rrokullisni në përzierjen e djathit dhe hudhrës.

Vendoseni në një pjatë të veçantë dhe vendoseni për momentin deri në momentin në frigorifer. Tani që kemi përgatitur gjithçka, mund të fillojmë të krijojmë kryeveprën tonë të kuzhinës.

Sallata "Capercaillie's Nest" - si të dekoroni dhe dekoroni

Për ta bërë sallatën të duket më mbresëlënëse, është më mirë ta përhapni në një pjatë të madhe të sheshtë. Atëherë do të duket tamam si një fole. Vetëm më e bukur dhe më e ndritshme. Nëse foleja e vërtetë është e matur, e maskuar si degë pemësh. Kjo është "foleja" jonë - e ndritshme, e ndezur, e përshtatshme për çdo festë!

1. Vendosni gjethet e marules në një pjatë ose pjatë të madhe të sheshtë.

2. Përbërësit e përzier me majonezë i vendosim në gjethe në formën e një kodre të vogël. Bëjmë një gropë të vogël në qendër ku do të vendosim vezët.

3. Të gjithë sipërfaqen e përbërësve të shtruar e mbulojmë me patate të skuqura. Mos harroni skajet, duke i vendosur mbi to, shtypni lehtë patatet që të mos bien.

Ja çfarë “foleje” të bukur dhe komode morëm.

4. Në qendër ku kemi formuar tasin vendosim me kujdes vezët. Përhapni rreth tyre degëza kopër ose majdanoz. Ose të dyja bashkë. I zbukurojmë edhe boshllëqet midis gjetheve të marules me degëza.

5. Tani duhet ta lini sallatën të piqet në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur me lëngun dhe aromën dhe majonezën e njëri-tjetrit. Për ta bërë këtë, vendoseni sallatën në frigorifer për 3-4 orë.

6. Hiqeni sallatën e gatshme nga frigoriferi, dekorojeni me gjysmat e domateve qershi dhe vendoseni në tryezën festive. Sigurohuni që t'ju lejojmë të shijoni pamjen e kryeveprës sonë të bukur të kuzhinës. Dhe hani shëndetshëm!

Sallatë "Trëndafila për një të dashur"

Mos shikoni se emri i sallatës nuk është aspak i Vitit të Ri. Është gjithmonë kënaqësi të marrësh trëndafila nga një i dashur, edhe në dimër, edhe në verë! Dhe aq më e bukur!

Kjo sallatë është e ngjashme me atë të mëparshme në atë që ne përgatisim të njëjtat trëndafila nga petullat e sapopjekura. Për t'i bërë trëndafilat të kuq, petullat e prera do të duhet të lyhen të kuqe me lëng panxhari.

Kjo sallatë ka një veçori që nuk do të harrohet nëse vendosni ta gatuani. Në origjinal përgatitet nga fileto pule. Prandaj, do ta gatuajmë në mënyrë jo konvencionale, do ta zëvendësojmë pulën me mish, ose sallam të tymosur ose gjoks. Mund të përdorni gjuhën e zier, ose edhe të merrni pak nga gjithçka.

Do të na duhen:

• gjoks i zier 300-400 gr. (zëvendësojeni pa kushte me mish të zier ose të tymosur)
• patate të ziera 3-4 copë
• karota të ziera 2 copë (të mesme)
• 2 kastraveca turshi
• gjysmë kanaçe bizele jeshile
• një tufë qepë jeshile
• tufë gjelbërimi
• majonezë për shije

Për petullat:

Do të na duhen:

• 2 vezë
• 1 luge sheqer
• kripë në majë të një thike
• 1/3 lugë çaji sodë buke
• 2 luge miell
• 100 ml. qumësht
• 1 thelpi hudhër

Siç mund ta shihni, përbërja e produkteve është gjithashtu mjaft e thjeshtë. Dhe çfarë bukurie! Pra, kini parasysh këtë sallatë, veçanërisht nëse nuk e keni gatuar kurrë!

Gatim

Pancakes për trëndafila:

1. Përzieni vezët me sheqerin.

2. Shtoni kripën dhe sodën në miell, përzieni.

3. Bashkoni miellin me një përzierje vezësh dhe sheqeri.

4. Hidhni ngadalë qumështin.

5. Lëreni të qëndrojë për pak kohë që të shpërndahen gunga.

6. Piqni 4 petulla të holla.

7. Ndërsa petullat janë të ngrohta, i lyejmë nga njëra anë me majonezë, duke i shtuar paraprakisht hudhër të grirë imët.

8. Rrotulloni fort petullat me një rrotull, nga ana e lyer me yndyrë nga brenda.

9. Lëreni të ftohet, më pas priteni në copa rreth 1 cm. Përftohen role të vogla të rrotulluara.

Sallatë gatimi "Trëndafila për një të dashur"

Tani le të fillojmë shtrimin e sallatës. Marrim një tas sallate me anët e larta dhe e shtrojmë me film ushqimor.

1. I përhapim rrotullat e prera - "trëndafila" në fund dhe në anët.

2. Pritini imët patatet në kubikë dhe përziejini me majonezë.

3. Marrim 2/3 e patateve dhe i vendosim sipër “trëndafilave”. E shtypim pak me duar dhe e lyejmë me majonezë.

4. Pritini në kubikë të vegjël karotat, kastravecat turshi, pulën. Pritini qepët e njoma si zakonisht për sallatë.

5. Shtroni çdo gjë në shtresa në këtë sekuencë - gjoksin e pulës, kastravecat, bizelet e gjelbra, karotat, qepët e njoma dhe patatet e mbetura.

6. Kriposni çdo shtresë sipas nevojës dhe për shije, lyeni me majonezë sa të doni, por është më mirë të mos e teproni, përndryshe ndonjëherë vendosin aq majonezë në sallatë sa nuk ndihet as shija e produkteve të tjera.

7. Mbulojeni me film ushqimor sipër dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë. Le të insistojë tani dhe të fitojë forcë.

Kur ta shërbeni sallatën në tavolinë, merrni një pjatë të madhe të sheshtë ose pjatë. Qëroni filmin e sipërm. Vendosni një pjatë të sheshtë në një tas sallate dhe thjesht kthejeni. Hiqni filmin nga "trëndafilat" dhe dekorojeni buzën e pjatës me zarzavate të grira imët dhe qepën e mbetur. Kjo është e gjitha, sallata juaj "Trëndafila për një të dashur" është gati! E bukur dhe e shijshme! Qoftë i lumtur i dashuri juaj.

Sallatat e ardhshme bazohen në fileto pule. Por mos u tundoni, ndryshoni me vendosmëri për mish.

Sallatë "byzylyk shege" me arra

Kjo është një tjetër sallatë e preferuar për festën. Dhe sigurisht, gatuhet shumë shpesh në tryezën e Vitit të Ri! Dhe këtë vit do ta gatuajnë edhe më shumë, sepse përmban shegë. E cila, si në ngjyrë ashtu edhe në shije, rekomandon fort Vitin e ardhshëm të Gjelit!

Çfarë na duhet për këtë:

• fileto pule - 350 gr. (ndryshoni në mish të zier)
• karota - 3 copë
• patate - 3 copë
• panxhar - 3 copë
• qepë - 1 copë
• vezë - 2-3 copë
• shegë - 1 copë
• arra - 100 gr.
• majonezë - për shije
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge

Gatim.

1. Hidhni vezët me ujë të ftohtë, nëse janë nga frigoriferi, lërini të qëndrojnë për 20-30 minuta. Më pas shtoni gjysmë luge kripë dhe ziejini për 8 minuta. Kulloni ujin e nxehtë, vendoseni nën rubinet nën ujë të ftohtë, lëreni ujin të rrjedhë pak. Më pas hidhni ujë të ftohtë dhe vezët i lini pak në ujë që të pastrohen më mirë.

2. Zieni patatet dhe karotat. Patatet do të gatuhen për 30 minuta, karotat pak më shpejt.

3. Edhe panxhari mund të zihet, por për ta bërë më të shpejtë panxharin e kam zier në mikrovalë. Për ta bërë këtë, derdhni një gotë ujë në një enë qelqi të veçantë për mikrovalë. Lani mirë panxharin, shponi në disa vende me pirun, vendosni në një enë me ujë, mbulojeni me kapak. Vendoseni modalitetin "Perimet" për 8-10 minuta. Më pas kthejeni panxharin nga ana tjetër dhe përsërisni procedurën.

4. Lani fileton e pulës, vendoseni në ujë dhe ziejini në ujë me kripë për 25-30 minuta. Më pas e nxjerrim, e vendosim në një pjatë në mënyrë që lëngu të jetë gotë dhe mishi i pulës të thahet. Do të jetë e nevojshme të hiqni lëkurën nga fileto dhe ta prisni në shirita të hollë, ose mundeni edhe në kube. Kush e pëlqen më shumë.

5. Prisni imët qepën, hidhni një lugë vaj në tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas hidhni gjysmë gote ujë të valuar dhe pa e ulur zjarrin e lëmë ujin të vlojë duke e trazuar herë pas here qepën. Pasi të ketë vluar i gjithë uji dhe të shihni që qepët fillojnë të skuqen përsëri, fikni gazin, mbuloni qepën me kapak dhe lëreni ashtu. Uji dhe më pas një kapak i mbyllur do të ndihmojë që qepët tona të mos kërcasin në dhëmbë kur hamë sallatë.

6. Derdhni arrat në një tas të thellë dhe shtypini me një grimcë. Mund ta grini edhe në blender, por do të duhet më shumë kohë për ta larë dhe pastruar. Shtytësi mund të përdoret për të shtypur shpejt tavanin, dhe madhësia e thërrimeve që rezulton mund të kontrollohet më mirë. Thërrmimi nuk duhet të jetë shumë i vogël, kështu që do të ishte mirë të kafshoni një arrë kur të godet dhëmbin në një sallatë.

7. Kur perimet të jenë ftohur, duhet të fërkohen në një rende të trashë. Të gjitha në enë të veçanta. Qëroni shegën dhe renditni në kokrra.

8. Të gjitha veprimet e mësipërme i bëjmë paralelisht dhe pas 50-60 minutash i kemi gati të gjithë përbërësit. Tani përgatisim majonezë, kripë dhe piper. Si dhe një pjatë të madhe të sheshtë dhe një gotë. Gjithçka, tani jemi gati për kreativitet, do të krijojmë sallatën tonë dhe do të vendosim në të përbërësin më themelor - Shpirtin tonë!

9. Vendosni një gotë të përmbysur në qendër të një pjate të sheshtë. Shtresën e parë e shtrijmë rreth saj në formë rrethi - pulë (mish). Mbi këtë shtresë bëjmë një rrjetë të hollë majonezë. Në mënyrë që rrjeta të jetë e hollë, fillimisht duhet të hiqni majonezën nga frigoriferi, ajo do të ngrohet pak dhe do të shtrydhet në një rrjedhë të hollë. Është e nevojshme që të gjitha shtresat të jenë të ngopura me majonezë.

10. Në krye të mishit (pulës) është shtresa tjetër - karota. Kur ta shuani, kripë dhe piper për shije.

11. Tani është koha për arra. Ata duhet të shtrojnë vetëm gjysmën, pjesa tjetër do të jetë akoma e dobishme për ne. Tani një shtresë tjetër majonezë. Po, një rrjetë do të ishte pikërisht këtu.

12. Majoneza është bërë. Tani shtroni patatet. Duhet të kriposet dhe të piperohet për shije. dhe sigurisht, lyejeni edhe me majonezë.

13. Më pas, shtroni pak më pak se gjysmën e panxharit, pak kripë.

14. Vendosni qepën e skuqur sipër panxharit, duke e zhvendosur ngadalë në mënyrë të barabartë poshtë. Dhe pjesa tjetër e arrave. Përsëri, do t'ju duhet të vuani dhe të lyeni majonezën në arra të këqija. Por kini më shumë kujdes, hiqni majonezën paraprakisht, atëherë thjesht do të vizatoni një rrjetë dhe kaq.

15. Pra, çfarë na mbetet tjetër - vezë! I përhapim, mos harrojmë të kriposim. Mirë që nuk keni nevojë për majonezë.

16. Përhapeni panxharin e mbetur, shpërndani mirë në të gjithë rrethin. Tani shtroni shtresën e fundit të majonezës. Nuk duhet të jetë shumë dhe shumë pak. Nëse ka shumë, atëherë dekorimi më i rëndësishëm në formën e kokrrave të shegës do të zhytet në të, dhe nëse nuk mjafton, atëherë ato nuk do të mbahen dhe nuk do të bien. Ndaj lyejmë pak më parë, vendosim disa kokrra, nëse mban mirë, atëherë mjafton majoneza.

17. Epo, siç e keni kuptuar tashmë, shtresa e fundit janë kokrrat e shegës. Nëse ka kohë, atëherë ato mund të vendosen në rreshta të barabartë, kokërr për kokërr. Dhe nëse jo, atëherë thjesht merrni pak kokrra në pëllëmbën e dorës dhe shpërndani në të gjithë sipërfaqen e sallatës.

18. Kur të mbaroni, hiqni me kujdes gotën. Mund ta lini rrethin e brendshëm në mënyrë të tillë që të shihen shtresat. Por në versionin e duhur edhe kjo pjesë duhet të lyhet me majonezë dhe të mbulohet me kokrra shege. Një byzylyk është një byzylyk.

19. Tani që sallata jonë është mbledhur dhe qëndron në të gjithë shkëlqimin e saj, tundimi është i madh për ta ngrënë atë menjëherë. Por nuk ka nevojë të nxitoni. Sallata duhet të injektohet për të paktën 8 orë. Ai duhet të ushqehet mirë. Prandaj e vendosim në frigorifer për këtë kohë. Kemi kaluar dy orë për ta përgatitur, do të presim edhe 8 të tjera që të arrijë gatishmërinë!

"Bracelet Garnet" është mjaft i denjë për vëmendjen tonë, dhe ne vendosim një shenjë të madhe të trashë përpara kësaj recete!

Sallatë "Glade me kërpudha"

Kjo sallatë është si në një përrallë rreth 12 muajsh. Sikur jashtë është dimër, por më pas muaji gusht ra në tokë me shkopin e tij dhe një familje kërpudhash u rrit në një lëndinë të mbuluar me bar të gjelbër.

Kjo është një përshëndetje kaq e vogël nga vera. Për përgatitjen e tij përdorim kërpudha turshi të plota. Për këtë marrim ose kampionë ose kërpudha.

Do të na duhen:

• gjoks pule - 1 pc (zëvendësohet me mish)
• patate - 3 copë
• karota - 1 pc.
• djathë i fortë - 150 gr
• vezë - 2 copë
• tranguj turshi - 3 copë
• kastravec i freskët - 1 pc.
• kampionë të marinuar - 1 bankë
• kërpudha turshi - 150 gr
• majonezë - për shije
• kopër - tufë
• kripë - për shije
• vaj vegjetal - për lyerjen e tasit të sallatës

Përgatitja e ushqimit:

1. Ziejeni mishin. Më pas e nxjerrim dhe e vendosim në një pjatë që të rrjedhë i gjithë lëngu prej saj.

2. Zieni patatet, karotat dhe vezët.

3. Kur perimet të jenë ftohur, grini patatet dhe karotat në një rende të trashë.

4. Ose grijini edhe vezët, ose i prisni në kubikë të vegjël në një prerës vezësh.

5. Kastravecat turshi grijini për karotat koreane, ose pritini në shirita shumë të vegjël.

6. Djathi gjithashtu fërkohet në një rende.

7. Pritini mishin në shirita të madhësisë mesatare.

8. Pritini imët koprën.

9. Hidhini kampionët nga kavanoza në një kullesë në mënyrë që i gjithë uji të nxirret prej tyre.

10. Përgatitni një tas të thellë sallate, lyejeni me vaj vegjetal dhe lyeni pjesën e brendshme me film ngjitës në mënyrë që skajet e gjata të mbeten. E mbulojmë me to sallatën tonë.

Gatim:

Tani që gjithçka është gati, dhe ne nuk kemi harruar asgjë, ne fillojmë të krijojmë kryeveprën tonë.

1. Zgjedhim kampionët dhe formojmë kërpudha direkt në kthjellim. I shtrijmë me kapele poshtë direkt në film, mund të vendosni kërpudha më të mëdha në qendër, dhe më të vogla drejt skajeve. Në përgjithësi, siç ju thotë fantazia juaj.

2. Shtresa tjetër që kemi është gjelbërimi, kjo është e njëjta pastrim kërpudhash.

3. Më pas djathi, vezët. Kriposni pak vezët dhe lyeni këtë shtresë me majonezë. Kush e do më shumë majonezë, dikush më pak, kështu që shtojeni sipas dëshirës tuaj.

4. Tani do të shkojmë karrota, dhe më pas mish. Edhe këtë shtresë e lyejmë me majonezë.

5. Më pas shtojmë kastravecat turshi dhe patatet, të cilat gjithashtu i kriposim dhe i lyejmë me majonezë.

Siç e keni vënë re, përbërësit i lyejmë me majonezë përmes shtresës. E bëj këtë në mënyrë që sallata të mos jetë shumë e yndyrshme. Por nëse dëshironi, mund të lyeni çdo shtresë me të!

Ky është versioni klasik si të thuash. Por shtoj edhe një shtresë mes karotave dhe mishit. Këtë shtresë e bëj nga kërpudhat e konservuara, të cilat i mblodha në verë në pyll dhe i marinova.

6. Nëse edhe ju keni një kavanoz kaq të dashur, atëherë mos u pendoni, shtoni kërpudha të grira hollë në sallatë. Shija e sallatës do të jetë thjesht e mahnitshme. Çdo kërpudha do të bëjë - si porcini, ashtu edhe boletus, dhe kërpudha mjalti dhe kërpudha. Sot i shtoj edhe kërpudhat sallatës.

Epo, nëse nuk ka një kavanoz të tillë, nuk ka rëndësi ... shtoni kampionët e mbetur, ose thjesht kaloni këtë shtresë. Në parim, do të jetë kaq e shijshme!

Një nuancë më shumë. Nëse nuk jeni adhurues i majonezës, atëherë shtresat mund të lyhen me salcë kosi. Dhe më pëlqen të përziej salcë kosi me majonezë në një raport prej 50% në 50%, dhe lyej shtresat me një përzierje të tillë.

7. E mbulojmë shtresën e fundit me një film. Dhe vendoseni në frigorifer. Sallata duhet të injektohet për të paktën 10 orë.

Në vend të kampionëve, mund të përdorni kërpudha dhe sallata më pas do të marrë një pamje të re të bukur dhe një shije krejtësisht të ndryshme. Por duhet t'ju them se kjo shije nuk është më e keqe se ajo e mëparshme.

Innings:

Përpara se ta shërbeni, përgatisni një pjatë të madhe të sheshtë. Shtroni bukur gjethe marule jeshile mbi të.
Duke i mbajtur me dorë, mbuloni tasin e sallatës dhe kthejeni.
Presim feta të kastravecit të freskët dhe me të dekorojmë sallatën anash. Mund të shtoni pak më shumë kopër ose barishte të tjera.
Nëse keni bërë një sallatë me kërpudha, atëherë mund ta dekoroni sallatën ashtu. Ose siç e dikton fantazia.

Epo, si ju pëlqen një livadh kaq i mrekullueshëm me kërpudha ?! E bukur, provojeni së shpejti ... shumë e shijshme!

Sallatë "luledielli" me patate të skuqura dhe kërpudha

Një tjetër përshëndetje nga vera! Dhe kjo e ftuar verore është gjithashtu e mirëpritur dhe e shpeshtë në tryezën e Vitit të Ri! Ai është i dashur për performancën origjinale, shijen më delikate dhe të rafinuar. Vetëm gjithçka që pëlqen Gjeli i Kuq!

Gjithashtu, siç e dini, Rooster e vlerëson shumë thjeshtësinë dhe nuk shpenzon para kot. Në përbërjen e produkteve, gjithçka është më e thjeshta. Por kjo nuk e dëmton aspak sallatën. Përbërësit zgjidhen në përputhje të rreptë, ato janë të balancuara. Gjithçka është e kombinuar në mënyrë të përkryer, dhe "Luledilli" është marrë si askush tjetër!

Do të na duhen:

• gjoks pule - 300 gr (zëvendësohet me mish të zier)
• kërpudha - 300 gr
• qepë - 1 pc.
• vezë - 5 copë
• djathë - 150 gr
• ullinj - 0,5 kanaçe
• patate të skuqura - 0,5 kanaçe
• majonezë - për shije
• salcë kosi - për shije
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugët
• kripë, piper i zi i bluar - për shije

Trajnimi:

1. Ziejeni gjoksin e pulës (mishin) në ujë me kripë. Ftoheni, hiqni lëkurën nëse përdorni një fileto të papërfunduar dhe priteni në kubikë të vegjël ose shirita të vegjël. Kush do.

2. Komponenti i dytë kryesor janë kërpudhat. Sot kam kërpudha të freskëta pylli. Këto sallata janë më të shijshmet. Përveç kësaj, kërpudha të tilla kanë gjithashtu një aromë të mrekullueshme pylli, e cila është gjithashtu e rëndësishme.

3. Kërpudhat duhet të pastrohen nga mbeturinat e pyjeve. Dhe gjithashtu pastroni këmbën duke e kruar dhe duke hequr shtresën e errët. Pritini në copa të mëdha. Më pas mbushini me ujë dhe vendosini të ziejnë.

Ndërsa uji vlon, shënoni kohën dhe ziejini lehtë me kripë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, hiqni shkumën.

4. Më pas i hedhim kërpudhat në një kullesë dhe i lëmë të kullojë uji.

5. Qepë - një kokë e vogël, gjithashtu e prerë në kubikë më të vegjël dhe e skuqim në vaj. Hidhni fillimisht nja dy lugë vaj në tigan, nëse nuk mjafton, atëherë shtoni një lugë tjetër.

6. Skuqini qepën derisa të marrë pak ngjyrë të artë, mos e zieni shumë. Dhe menjëherë shtoni kërpudhat. Ulni zjarrin dhe kaurdisni qepën dhe kërpudhat për 10 minuta të tjera. Vendoseni në një pjatë të sheshtë që të ftohet shpejt. Më pas priteni në kubikë të vegjël.

7. Ziejini vezët derisa të zbuten. Ndani të bardhat nga të verdhat. Të bardhat i grijmë në rende të trashë, ndërsa të verdhat në atë më të voglin. Mundohuni të zgjidhni vezë me të verdhë të verdhë për sallatë. Atëherë sallata do të duket si një luledielli e vërtetë - e ndritshme dhe shumëngjyrëshe!

8. Grini djathin në një rende të trashë ose mesatare.

9. Ullinj të prerë në dy gjysma. Këto do të jenë "farat" e lulediellit tonë.

10. Përgatitni majonezë dhe salcë kosi. Ju mund të bëni një sallatë vetëm me majonezë. Unë do të bëj 50 deri në 50, duke përzier kosi dhe majonezë. Pra, sallata do të dalë më pak kalori dhe më e shijshme, sepse dy salcë janë gjithmonë më të mira se një.

11. Dhe së fundi, patate të skuqura! Produkti nuk është shumë i dobishëm - por arti kërkon sakrificë! Për të krijuar një kryevepër të tillë të kuzhinës - nevojiten patate të skuqura. Në fund, nëse jeni plotësisht kundër tyre, atëherë kur të hani, thjesht lërini mënjanë. Është e lehtë për t'u bërë, patatinat nuk përzihen me sallatën. Do të kemi një dekor të tillë, domethënë, petale luledielli.

Epo, gjithçka është gati, mbetet për të përgatitur vetëm një pjatë ose pjatë të madhe të sheshtë. Një sallatë nuk përshtatet në një pjatë të vogël, ju paralajmëroj menjëherë, kushtojini vëmendje kësaj!

Gatim:

1. Shtresa e parë e poshtme që kemi është fileto pule ose mish. Por përpara se ta vendosim në një pjatë, e përziejmë me majonezë dhe salcë kosi në tasin në të cilin e kemi.

Kjo do të lejojë që çdo pjesë të zhytet në salcë kur sallata të injektohet. Nëse e përzieni menjëherë në një pjatë, ajo do të jetë e shëmtuar, e lyer dhe e lyer.

Prandaj, mishin e ndërhyjmë me salca në një pjatë të veçantë dhe më pas e shtrojmë me kujdes në enën ku do të shërbejmë. Piperoni pak këtë shtresë për t'i dhënë sallatës një aromë shtesë dhe pak pikante.

2. Në shtresën tjetër vendosim kërpudhat e ftohura me qepë. Ne nuk do ta lyejmë këtë shtresë me asgjë, ajo tashmë është lubrifikuar me ne - me vaj. Nëse ka mbetur vaj në pjatën në të cilën shtrihen kërpudhat, atëherë nuk është e nevojshme ta derdhni atë. Kërpudhat dhe qepët tashmë kanë marrë aq vaj sa duhet.

Nuk është e nevojshme të shtypni shtresat. Përbërësit i shpërndajmë lirshëm, teksa bien. Shtresat do të kompaktohen vetë ndërsa janë njomur, ashtu siç duhet!

3. Më pas shtroni të bardhat e vezëve të grira. Edhe këtë shtresë e lyejmë me salcë kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta. Ose thjesht majonezë, nëse jeni adhurues i saj.

Nga rruga, ju mund të përgatisni paraprakisht një përzierje majonezë dhe salcë kosi duke përzier gjithçka në një tas të veçantë. E trazojmë jo shumë që të mos mbetet. Gjithmonë është më mirë të përzieni më shumë.

Dhe është gjithashtu shumë e rëndësishme të mos abuzoni me lubrifikimin. Kemi sallatë me majonezë, jo majonezë me sallatë. Ndonjëherë vendosin aq shumë majonezë në sallatë sa nuk ndihet më shija e asgjëje tjetër. Dhe sallata pothuajse noton në të. Gjithçka është e mirë kur gjithçka është në moderim.

4. Mbi proteinat vendosim një shtresë djathi të grirë. Gjithashtu do të duhet të aromatizohet pak me salcë.

5. Tani, me kujdes, në mënyrë që të mos rrudhet, shtroni shtresën e sipërme të të verdhës së vezës. Ndonjëherë misri turshi shtrohet me këtë shtresë të fundit. Por në këtë rast, një shtresë tjetër majonezë aplikohet në misër.

Unë preferoj të verdhën e vezës, sepse në këtë rast, mund të shpërndahet lubrifikimi shtesë.

Mundohemi të shpërndajmë të verdhën e vezës në mënyrë që të mbulojë jo vetëm pjesën e sipërme, por edhe muret anësore.

6. Përhapeni ullinjtë e prerë në gjysmë në formë rrethi. Këto janë "farat" tona të një luledielli, kështu që ne i rregullojmë ato në rendin e duhur. Shtypni poshtë në secilën gjysmë për t'u siguruar që të qëndrojë në vend.

Dhe kjo është shtresa jonë e fundit. Ne do të përfshijmë patate të skuqura në sallatë pak para se ta servirim. Përndryshe, ato do të zbuten para kohe dhe nuk do të jenë krokante.

Nuk kripos asnjë nga shtresat e marules. Gjoksi i pulës dhe kërpudhat ziheshin në ujë me kripë. Kripa është e pranishme në majonezë dhe patatina. Dhe në patate të skuqura është edhe më shumë sesa duhet. Shtresën me mish pule e kam specuar pak dhe kaq.

Por ju këshilloj të provoni shtresën e kërpudhave dhe shtresën me mish pule. Nëse zihet, dhe nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë shtresat duhet të kripohen sipas shijes.

7. Vendoseni sallatën në frigorifer për të paktën 2 orë, por më mirë 4 orë.Gjatë kësaj kohe, shtresat do të jenë të ngopura mirë me salcë, do të mbushen dhe do të ftohen pak.

Meqenëse nuk i shtypëm shtresat, sallata do të dalë e butë dhe e ajrosur. Meqenëse nuk kemi përdorur shumë majonezë, ajo nuk do të jetë e yndyrshme dhe e pasur me kalori për ne.

Duket se të gjitha këto janë gjëra të vogla, por shija e gjellës varet vetëm nga këto gjëra të vogla. Pikërisht për këtë po përpiqemi kaq shumë! Në fund të fundit, ne po përgatisim një sallatë për njerëzit tanë më të dashur dhe të afërt. Prandaj, mos i lini pas dore detajet, ato janë shumë të rëndësishme!

8. Para se ta shërbeni sallatën në tavolinë, bëni petale nga patatinat. Sallata ndryshoi menjëherë, u bë kaq e bukur dhe tërheqëse! Kjo është e gjitha ... E shërbejmë në tavolinë, i vendosim patatet e skuqura në pjata me porcione dhe mbi to sallatën. Më së miri është ta presim sallatën në trekëndësha, ashtu siç e presim tortën. E servirim edhe si kek. Për të ruajtur të gjitha shtresat.

Sallata e Vitit të Ri "Santa Claus"

Të gjithë - të rriturit dhe fëmijët janë duke pritur për mrekulli nga Viti i Ri. Dhe kush mund t'i bëjë këto mrekulli. Sigurisht, Santa Claus! Prandaj, ne do të përgatisim një sallatë në formën e imazhit të saj! Ai do t'i kënaqë të gjithë pa përjashtim.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 200 gr
• Peshk i kuq (i kripur ose i tymosur) - 200 gr
• oriz - 1 filxhan
• djathë i fortë - 100 gr
• domate - 1 pc.
• Piper bullgar (i kuq) - 1 pc.
• karrota, kokrra piper, kopër - për dekorim
• majonezë - për shije

Gatim:

1. Zieni orizin në ujë me kripë dhe ftohni.

2. Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Lëreni pak për dekorim.

3. Pritini në kubikë domatet dhe specin e kuq.

4. Duke formuar një figurë të Santa Claus në një pjatë të madhe të sheshtë, shtroni shtresën e parë të orizit. Shtypni lehtë me duar. Lëreni pak oriz për të dekoruar pallton.

Përhapeni shtresën me majonezë.

5. Shtresa e dytë do të jetë mish gaforre. Vendoseni sipër shtresës së parë dhe gjithashtu shtypeni lehtë me duar.

Kjo shtresë gjithashtu duhet të lyhet me majonezë.

6. Në shtresën tjetër vendosni domatet dhe specat. Aty ku do të jetë fytyra e Santa Claus, lini një hapësirë ​​të lirë.

E lyejmë këtë shtresë edhe me majonezë.

7. Presim një katror të vogël nga djathi. Do të jetë një çantë dhuratash e improvizuar. Fërkojeni pjesën tjetër të djathit në një rende të imët.

8. Vendosni një copë djathë ku kemi lënë një vend për fytyrën.

9. Peshk i kuq i kripur ose i tymosur (troftë, salmon, salmon rozë) i prerë në pjata të holla të gjata. Vendoseni sipër të gjitha shtresave, duke formuar një pallto leshi dhe kapelë Santa Claus.

10. Zbukuroni figurën e Santa Claus dhe sallatën. Shtroni skajin e palltos së leshit dhe kapelës me oriz. Bëni një mjekër nga djathi. Bëni sytë nga kokrrat e piperit të zi. Pritini hundën dhe gojën nga një copë karotë. Faqet mund të bëhen duke i lyer me lëng panxhari.

11. Zbukuroni një çantë me dhurata me fjongo me shkopinj gaforre. Stafi për t'i përdorur ato.

12. Në sfond, organizoni një pyll me degëza kopra.

Meqë ra fjala, e njëjta sallatë mund të organizohet në një mënyrë tjetër të bukur, në formën e një ylli deti. Gjithashtu duket shumë bukur. Dhe për ta vendosur këtë në tryezën festive është mjaft e përshtatshme!

Këtu ai është kaq i pashëm!

Sallatë me ushqim deti "Kaprici i detit"

Do të na duhen:

• karkaleca (tigër) - 10 copë
• kallamar - 200 gr
• midhje pa predha - 200 gr
• fiston deti - 200 gr
• vaj ulliri - 100 gr
• hudhër - 1 karafil
• rozmarinë - 1-2 degë
• trumzë - 1 degëz
• kopër - 3 degë
• gjethe marule -150-200 gr

Për salcën:

• uthull balsamike - 120 ml.
• sheqer - 2,5 lugë gjelle. lugët
• vaj ulliri - 60 ml.

Gatim:

1. Le të fillojmë duke bërë salcën. Avulloni uthullën balsamike në një tigan derisa të ulet vëllimi me 4 herë. Shtoni sheqer. Lëreni të ftohet. Shtoni vaj ulliri.

3. Në një tigan të veçantë skuqni në vaj ushqimet e detit së bashku me hudhrën, rozmarinën, trumzën dhe koprën. Skuqini për 3-4 minuta duke e përzier vazhdimisht.

4. Lëreni të ftohet.

5. Vendosni gjethe marule në një pjatë të madhe të sheshtë. I vendosim ushqim deti dhe i hedhim salcën.

Kjo eshte e gjitha! Sallata përgatitet shpejt, por rezulton e shijshme dhe me pak kalori. Përveç kësaj, është gjithashtu mjaft në përputhje me dëshirat e menusë.

Epo, është koha për të kaluar te pjatat kryesore.

Rosë me mollë dhe kumbulla të thata "Përralla e Vitit të Ri"

Do të na duhen:

• rosë - 1,5 kg
• mollë të ëmbla dhe të tharta - 3-4 copë
• kumbulla të thata - 250 gr
• sheqer - 1 lugë gjelle. luge
• trumzë - 1 degëz
• kripë, piper i zi i bluar - për shije

Për lëng mishi:

• supë pule - 2 gota
• miell - 1 lugë gjelle. luge
• vodka - 15 ml.
• pelte nga rrush pa fara e kuqe - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

1. Shpëlajeni rosën, kullojeni dhe thajeni me një peshqir letre. Fërkojeni me kripë dhe piper. Lëreni të qëndrojë 1 orë.

2. Shpëlajini kumbullat e thata me ujë dhe përvëloni me ujë të vluar, më pas kullojini ujin. Pritini mollët në copa të vogla. Kombinoje me kumbulla të thata. Shtoni sheqerin dhe trumzën.

3. Mbushni rosë me mbushje. Mbërtheni me kruese dhëmbësh. Shponi lëkurën në disa vende.

4. Ngroheni furrën në 190 gradë. Shtroni gjoksin e rosës poshtë në një fletë pjekjeje. Piqeni për 1-1,5 orë, në varësi të madhësisë së rosës dhe karakteristikave të furrës.

5. Merr rosë. Kullojeni yndyrën e avulluar nga tigani. Hidheni në një tigan, vendoseni në zjarr. Shtoni miellin, përzieni, skuqni derisa të trashet lehtë. Shtoni vodka, përzieni. Më pas shtoni lëngun dhe peltenë.

6. Ziejeni lëngun në zjarr të ulët derisa të trashet.

7. Ndani rosën në pjesë. I rregullojmë bukur në një pjatë dhe sipër i hedhim lëng mishi.

8. Dekoroni me barishte të freskëta, domate dhe mollë.

Sipas të njëjtës recetë, rosa mund të gatuhet pa lëng mishi. Në këtë rast, kur të jetë gati, mjafton ta nxirrni, ta vendosni në një pjatë dhe ta dekoroni, siç tregon fantazia.

Por unë do të them menjëherë se me lëng mishi rosa rezulton shumë më e shijshme. Dhe ajo që është e rëndësishme, ajo nuk e ka fare erën e saj specifike. Vetë pjata është elegante dhe vërtet festive.

Nga rruga, ju gjithashtu mund të gatuani rosë për Krishtlindje!

Beef Wellington është një pjatë klasike angleze.

Kjo recetë e mrekullueshme më ra në sy kohët e fundit. Kjo është receta e shefit të famshëm britanik të shkallës botërore Gordon Ramsay.Dhe për Vitin e Ri, kjo pjatë do të jetë vetëm një kryevepër e vërtetë e kuzhinës!

Kjo pjatë nuk përgatitet shpejt. Do të duhen 2 orë për ta gatuar.

Do të na duhen (për 8 racione):

• fileto viçi të freskët - 700 gr
• kampionë - 400 gr
• kërpudha porcini të thata -50 gr
• qepë - 1 kokë (e vogël)
• petë sfoliat - 250 gr
• trumzë - 1 degëz
• kripë, piper - për shije
• e verdha e vezës - për larje

Gatim:

1. Shpëlajeni dhe thani mirë mishin. Filmat e prerë.

2. Skuqini në një tigan të nxehtë derisa të formohet një kore.

3. Hidhni ujë të vluar mbi kërpudhat e thata porcini dhe ziejini për 15 minuta. Pritini kërpudhat në copa të vogla. Kulloni ujin nga kërpudhat porcini dhe grijini ato gjithashtu.

4. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Skuqni kërpudhat me qepë në një tigan, duke shtuar një degë trumzë. Skuqini derisa të mbaroni.

5. Më pas kalojmë në blender dhe grijmë, por që kërpudhat të mos jenë në gjendje pureje.

6. Hapeni brumin me trashësi 3-4 mm. Vendosni disa kërpudha mbi të. Kriposim dhe piperojmë mishin dhe e vendosim sipër kërpudhave. Përhapni kërpudhat dhe qepët në një shtresë të barabartë rreth mishit.

7. Mbyllni skajet e brumit me shumë kujdes që të mos rrjedhë lëngu. Duhet të thithë mishin gjatë procesit të gatimit. Vendoseni në një fletë pjekjeje nga ana e tegelit poshtë. Lubrifikoni me të verdhën e vezës.

8. Piqeni derisa brumi të marrë ngjyrë të artë. Përafërsisht 35-45 minuta. Për të përcaktuar gatishmërinë e mishit, profesionistët përdorin një termometër për të matur temperaturën e mishit, duhet të jetë 50 gradë (shkalla e gatishmërisë - "e pasme e mesme" - me gjak).

• viçi - 800 gr
• proshutë - 300 gr
• salcice - 150 gr
• piper zile - 2 copë
• supë mishi - 1 filxhan
• verë e bardhë e thatë - 1 gotë
• tranguj turshi - 5-6 copë
• mustardë - 2-3 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 50 ml
• zarzavate - tufë
• erëza - trumzë, rozmarinë, paprika
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Pritini mishin në mënyrë që të fitohet një shtresë e sheshtë drejtkëndëshe. E rrahim, e kriposim, e rregullojmë me erëza. Fërkoni gjithçka mbi sipërfaqe. Hidhni vajin në duar dhe shpërndajeni mbi mish.

2. Prisni proshutën sa më hollë. E vendosim sipër mishit dhe e lyejmë me mustardë. Lëreni për 30 minuta.

3. Ziejini salsiçet derisa të zbuten, të ftohen.

4. Pritini kastravecat dhe specat në shirita të gjatë.

5. Mbi mish vendosim salsiçe dhe kastraveca të grira me piper.

6. Rrotulloni mishin. Lidheni me fije kuzhine.

7. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje të thellë. Vendosni një rrotull në të. Hidhni sipër lëngun e mishit dhe verën e bardhë të thatë.

8. Mbulojeni formën me fletë metalike. E pjekim ne 180 grade per 1 ore 10 minuta. Ujitni rolenë me lëng çdo 15 minuta.

9. Hiqni folenë dhe piqni edhe për 20 minuta të tjera. Roli duhet të mbulohet me një kafe të bukur të artë.

Roli rezulton shumë i shijshëm dhe duket festiv. Prandaj, do të jetë shumë mirë në tryezën e Vitit të Ri!

Mish derri - fizarmonikë "fizarmonikë e Vitit të Ri"

Kjo pjatë është shumë e pëlqyer për t'u përgatitur për festa, sepse përgatitja e saj nuk është e vështirë. Dhe rezulton shumë e shijshme, dhe jo më pak e bukur. Prandaj, do të dekoroj çdo tryezë.

Do të na duhen:

• mish derri (ijë ose shpatull) -500 gr
• djathë i fortë - 200 gr
• domate - 2 copë
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
• mustardë - 1 lugë gjelle. luge
• kripë, piper - për shije

Gatim:

1. Lani mishin, kullojeni dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Përzieni majonezën dhe mustardën, kripën dhe piperin.

3. Lyejeni mishin e derrit, vendoseni në një enë, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë.

4. Pritini djathin në feta. Feta domate.

5. Në mishin e derrit, bëni prerje tërthore çdo centimetër. Nuk e presim deri në fund, e lemë mishin në mënyrë që të ngjajë me fizarmonikë.

6. Fusni një copë djathë dhe një rreth domate në çdo prerje. Mbështilleni mishin me fletë metalike.

7. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni mishin në fletë metalike në një fletë pjekjeje. Piqeni 1 orë.

8. Hiqni letrën dhe piqeni edhe për 15-20 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë kafe.

Për dekorim bëjmë kërpudha me patate.

Lani patatet e vogla tërësisht me një furçë. Lëreni të thahet. Bëni një prerje të thellë në mes të patates.

Pjesa e sipërme do të jetë kapela jonë, dhe ne do të presim këmbën nga pjesa e poshtme. Lyejmë “kërpudhat” me vaj dhe mbështjellim pjesën e poshtme të këmbës me disa barishte të thata.

Piqeni në furrë derisa të jenë gati.

Sturgeon e pjekur në furrën e Vitit të Ri

Nëse keni arritur të blini një bli, atëherë tryeza juaj e Vitit të Ri do të jetë vërtet mbretërore. Në fund të fundit, bletët shërbeheshin vetëm në festat mbretërore. Pjekja e blirit nuk është aspak e vështirë, të paktën jo më e vështirë se çdo peshk tjetër.

Do të na duhen:

• bli - 3-4 kg
• domate qershi - 10 copë
• kastravecat - 2-3 copë
• ullinj - 10-15 copë
• boronicat - 0,5 gota
• limon - 2 copë
• gjethe marule - 400 gr
• verë e bardhë e thatë - 150 ml
• vaj vegjetal - për lubrifikim
• kripë, piper për shije

Gatim:

1. Qëroni blirin nga brenda dhe shpëlajeni mirë. Thajeni me peshqir letre.

2. Fërkojeni me kripë dhe piper brenda dhe jashtë. Më pas spërkateni me lëng limoni brenda dhe jashtë. Lyejeni me vaj vegjetal dhe lëreni të shtriheni për 20-30 minuta.

3. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike në mënyrë që skajet e varura të mbeten. Do ta mbështjellim peshkun me to. Është mirë që të bëni 2-3 shtresa petë, kështu që definitivisht nuk do të grihet dhe i gjithë lëngu do të mbetet brenda.

Lubrifikoni blirin me vaj.

4. Vendosni peshkun në fletë metalike, derdhni verë sipër dhe mbylleni me kujdes. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë.

5. Piqeni për 20 minuta. Më pas hapni letrën dhe piqni për 15-20 minuta të tjera derisa të formohet një kore e bukur e artë.

6. Shtroni me kujdes blirin e përfunduar në një pjatë të madhe të sheshtë dhe dekorojeni me domate, tranguj, marule, ullinj, boronicë dhe limon. Dhe gjithashtu dekorojeni kokën dhe bishtin me majonezë ose salcë kosi.

Një peshk i tillë i pjekur i shërbyer në tryezën festive do të mahnitë imagjinatën e të gjithë të pranishmëve dhe sigurisht nuk do të lërë askënd indiferent.

Por nëse nuk ishte e mundur të blihej një bli, atëherë nuk ka rëndësi. Ka shumë peshq të tjerë të shijshëm që mund të piqen edhe në furrë.

Peshku në brumë "Delightful"

Ky peshk mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Dhe më besoni, megjithë bollëkun e pjatave dhe ushqimeve, një peshk i tillë do të ndahet vetëm një ose dy herë.

Do të na duhen:

• peshk (ndonjë) - 1 kg
• limon - 1 copë
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje

Për provë:

• birrë e lehtë - 1 gotë
• vezë - 1 pc.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. luge
• Miell

Gatim:

1. Ndani peshkun nga kockat ose përdorni një fileto peshku të gatshëm. Spërkateni me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta.

2. Përgatisni brumin. Përzieni birrën, vezën, salcën e thartë. Ngadalë shtoni miellin duke e trazuar përmbajtjen. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe nuk duhet të pikojë kur zhytni peshkun në të.

3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun në brumë.

Pjata e ka emrin për një arsye. Peshku është vërtet i mahnitshëm. Dhe është vërtet e lehtë për t'u përgatitur!

Epo, tashmë janë shkruar shumë receta, është koha për të kaluar te ëmbëlsirat.

Kjo ëmbëlsirë do të zërë vendin më të denjë në tryezën tuaj të pushimeve!

Ëmbëlsirë "Pema e ëmbël"

Do të na duhen:

• gjalpë - 250 gr
• sheqer pluhur - 500 gr
• qumësht - 5-8 lugë gjelle. lugët
• vanilje - në majë të një thike
• kripë - një majë
• ngjyrosje ushqimore e gjelbër

Për cupcakes (22-24 copë):

• miell - 3 gota
• ujë - 2 gota
• sheqer - 1,5-2 gota
• kakao - 6 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. lugët
• uthull - 1,5-2 lugë gjelle. lugët
• sode - 2 lugë
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji

Mbushje, dekorim:

• luleshtrydhe
• Paketim dragee M&Mdens

Gatim:

1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim me mikser në një masë të bardhë të trashë. Shtoni sheqerin pluhur, vaniljen, kripën, ngjyrosjen ushqimore dhe rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni qumështin, 5 lugët e para, rrihni dhe gradualisht shtoni më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar të kremit. Rrihni masën e përfunduar për 5-7 minuta.

3. Për cupcakes, përzieni miellin, sheqerin, kakaon, sodën, kripën dhe sheqer vaniljen. Sitë përmes një sitë, mundësisht dy herë.

4. Hidhni uthull, përzieni me një pirun. Më pas lyejeni gjalpin dhe përzieni sërish me pirun. Nuk ka nevojë për të rrahur!

5. Hidhni në ujë dhe vazhdoni ta përzieni me pirun derisa të jetë e qetë. Mos fshikulloni!

6. E vendosim brumin në kallëpe dhe e pjekim për 30 minuta në temperaturën 180 gradë.

7. Tani le të dekorojmë. Lyejeni kekun me krem ​​dhe vendosni një kokrra të kuqe në qendër në mënyrë që të qëndrojë në mënyrë të qëndrueshme.

8. Hidheni kremin në një qese pastiçerie me grykën më të vogël në formë ylli.

9. Duke filluar nga fundi, nga kremi formojmë degë bredhi. Për ta bërë këtë, duhet të lidhni fundin e grykës në kokrra të kuqe dhe të shtrydhni kremin rreth 1 cm. Pasi të ndalojmë presionin, heqim dorën. Dhe ne bëjmë të njëjtën gjë për degën tjetër.

Ne i rregullojmë degët në një model shahu në lidhje me rreshtin e poshtëm.

10. Ne dekorojmë pemët e Krishtlindjeve me dragees dhe yjet-cookies.

Një ëmbëlsirë e tillë shijohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Është shumë e shijshme dhe, pa dyshim, natën e Vitit të Ri! Përgatiteni dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj.

Epo, tema e fundit është pijet! Cili është viti i ri pa pije. Por ne kujtojmë nga artikulli për karakteristikat e Shenjës së Zjarrit të Vitit të Ardhshëm se duhet pasur shumë kujdes me alkoolin! Gjeli është ende një ngacmues dhe një ngacmues, nëse e kalon atë, atëherë ai mund të fillojë të ngacmojë të gjithë! Prandaj, është e dëshirueshme që në tryezë të keni shampanjë dhe verë, por duhet të jeni më të kujdesshëm me pijet më të forta.

Por koktejet janë mjaft të mirëseardhura. Për më tepër, fjala "koktej" në frëngjisht do të thotë "bisht kari". Kështu që kokteji do të jetë vetëm në temë!

1. Për të bërë një koktej nevojiten vetëm vezë të freskëta. Lajini ato me sapun dhe thani me një peshqir letre. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Grini të verdhat me sheqer. Përziejini me qumësht të kondensuar.

3. Holloni kafenë e çastit në vodka.

4. Kombinoni dy përzierje në një duke përdorur një mikser. Hidheni në një shishe. Home Baileys është gati! Nuk mund të dallosh nga e vërteta! Po, dhe është bërë vetëm nga përbërës natyralë!

Koktej "Kënaqësia mbretërore"

Do të na duhen:

• Do të na duhen:

  • rum i bardhë - 1 pjesë
  • lëng portokalli - 2 pjesë
  • lëng ananasi - 2 pjesë
  • lëng nga një gjysmë gëlqereje
  • nenexhik i freskët
  • akull i grimcuar

  
  

  Gatim:

  Përziejini të gjithë përbërësit me një shaker. Hidheni në një gotë të gjatë, shtoni akull të grimcuar, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

  Të gjithë kishim kokteje për të rritur. Por duhet të përgatisni edhe një koktej të shijshëm për fëmijë. Dhe unë kam një në mendje.

  Koktej për fëmijë "Morozko"

  Do të na duhen:

  • tre lloje të ndryshme akulloresh
  • krem
  • ujë mineral
  • sheqer
  • lëng limoni

  Gatim:

  1. Lyejeni skajin e gotës me lëng limoni. Zhyteni në sheqer në mënyrë që buza e gotës të dalë paksa "me borë".

  2. Hidhni butësisht 1 lugë të plotë me akullore të ndryshme në një gotë. Mund të përdorni vanilje, luleshtrydhe, ananas, fëstëk. Gjëja kryesore është se secili prej tyre ka shijen e vet.

  3. Hidhni deri në gjysmë gote krem. Përziejini butësisht me një lugë.

  4. Shtoni ujë mineral, por në mënyrë që gota të mbushet vetëm 3/4. Duhet të formohet një shkumë.

  
  

  Fëmijët e duan këtë koktej. Pra, përgatituni që edhe ata të kërkojnë shtesë!

  Siç mund ta shihni, ka mjaft ide për menunë e Vitit të Ri! Por në fund të fundit, shumë nuk është pak! Është gjithmonë mirë të kesh një zgjedhje. Dhe në materialin e sotëm mund të zgjidhni një recetë për çdo shije. Ka meze, sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira, madje edhe kokteje.

  Të gjitha recetat janë të testuara dhe nuk duhet t'ju zhgënjejnë! Dhe më mbetet t'ju uroj humor të mirë!

  Gëzuar Vitin e Ri! Dhe tavolina juaj e pushimeve qoftë më e mira!

Duke na bërë keq dhe duke na grimosur mjaftueshëm, Majmuni i keq do të largohet nga ne, duke i dhënë vendin e tij të nderit Gjelit të Zjarrit - pronarit të vitit 2017, një natyrë pasionante, emocionale, aktive dhe aventurë dhe aventurë adhuruese. Por në të njëjtën kohë, sipas yjeve, Gjeli vlerëson familjen dhe traditat.

Përpara se të kemi kohë të kthejmë kokën pas, do të vijë Viti i Ri 2017. Të gjithë tashmë po pyesim veten se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri? Ka kaq shumë gjëra përpara! Është koha për të hartuar një plan veprimi dhe menu, të mendoni për dekorimin e shtëpisë, tryezës dhe dhuratave për të dashurit. Por për këtë, do të pajtoheni, është e nevojshme të njiheni më mirë me pronarin e vitit të ardhshëm, të studioni zakonet e tij dhe preferencat e shijes.

Le të fillojmë, ndoshta, me faktin se Gjeli, megjithëse është i Zjarrtë, është një zog fshati. Ai zgjohet herët, ruan rendin me sy të mprehtë, trajton me kujdes të gjithë familjen e tij. Por kursimtar nuk do të thotë i pangopur. Pronari i vitit është mikpritës, i pëlqen bollëku, trajtimet e përzemërta, por pa frills. Epo, kjo është në favorin tonë! Kur planifikoni një menu për Vitin e Ri 2017 dhe mendoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri, nuk duhet të rishpikni timonin. , sallatat për Vitin e Ri, pjatat kryesore të Vitit të Ri dhe ëmbëlsirat për Vitin e Ri, do të apelojnë për çdo kompani.

Tabela e Vitit të Ri 2017 duhet të jetë jo modeste, por sigurisht e ndritshme dhe e bukur. Gjeli është një zog i ndritshëm, i cili di shumë për bukurinë. Ky zog do të pëlqejë perimet me shumë ngjyra të prera bukur dhe në mënyrë të pazakontë (domate, speca zile, tranguj të freskët, karrota) dhe zarzavate të shtruara në enët e mëdha të sheshta. Do të kënaqeni me meze në formën e kanapeve dhe tartleteve, sanduiçe, rrotulla pita me mbushje të ndryshme, si dhe prerje të ndryshme mishi, sallami dhe djathi, të shtruara në gjethe marule dhe të zbukuruara me barishte dhe perime. Thonë se Gjelit i pëlqen shumë djathi, kështu që mund të eksperimentoni me përgatitjen e mezeve dhe sallatave me djathë.

Mysafiri ynë Fiery nuk është aspak kundër pranisë së përgatitjeve shtëpiake në tryezë: trangujve, domateve, kërpudhave turshi. Prandaj, mos ngurroni të merrni furnizime nga bodrumet e çmuara dhe t'i vendosni në tryezën festive. Gjeli në përgjithësi është mbështetës i gjithçkaje natyrale, ai nuk respekton erëzat kimike dhe pjatat tepër pikante dhe të yndyrshme.

Sallatat në tryezën festive, siç na këshillojnë disa horoskopë të kuzhinës, duhet të përgatiten plotësisht pa vezë dhe mish pule. Një kërkesë e pabesueshme në realitetet tona ruse, nuk mendoni? Si të bëni Vitin e Ri 2017 pa "Olivier" tradicional, "Hrengë nën një pallto leshi", "Mimoza", sallata me pulë të zier ose të tymosur dhe shumë të tjera? Në asnjë mënyrë! Nga rruga, Viti i Ri Kinez do të vijë vetëm më 28 janar. E megjithatë, mishi i pulës është mishi më i përballueshëm në Rusi, dhe ne nuk mund të bëjmë pa të. Kështu që Gjeli nuk ka gjasa të ofendohet nga ju nëse përdorni pulë ose vezë në gatim. Dhe ne të gjithë e kuptojmë se një gjel nuk është një pulë, dhe një pulë nuk është një gjel.

Sigurohuni që të shtroni një nga sallatat tuaja të preferuara në formën e një gjeli, të bëni një bisht në formën e shiritave të perimeve shumëngjyrëshe dhe të ndritshme ose, duke spërkatur bujarisht zarzavate të copëtuara në sallatë, vendosni një gjel të bërë nga një vezë pule në qendra e sallatës. Bëni një sqep, krahë dhe bisht nga piper zile shumëngjyrëshe, një fiston nga karotat e freskëta dhe sytë nga kokrrat e piperit të zi. Epo, a mund t'i rezistojë Gjeli ynë një bukurie të tillë?! Meqë ra fjala, si ushqimet, ashtu edhe sallatat e Vitit të Ri mund të shërbehen në tryezën festive në varka të bëra me perime, fruta ose në kallëpe brumi.

Ditët e dyta të Vitit të Ri, tani le të flasim për to. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri? Në tryezë mund të shërbehet mish derri, qengji dhe viçi. Me një fjalë, gjithçka, gjëja kryesore është të mos jesh shumë i trashë. Ata që janë të kujdesshëm për të prishur simbolin e vitit, nuk ka gjasa të gatuajnë pulën e tyre të preferuar në furrë për tryezën e Vitit të Ri. Por më kot! Së pari, viti i Gjelit do të vijë vërtet pothuajse në fund të janarit. Dhe së dyti, këtu mund të bëni edhe një kompromis: nuk mund ta shërbeni pulën, si të thuash, "në formën e tij të pastër", por do ta shërbejmë me një pjatë anësore të ndërlikuar me perime ose do ta pjekim në furrë me patate, speca zile dhe patëllxhan. Duket si një pulë, por jo - kjo është një pjatë e ndryshme. Vendosët të mos rrezikoni? Ka shumë mundësi për gatimin e shpendëve për Vitin e Ri: gatuaj një rosë me mollë ose një gjeldeti të mbushur. Mysafirit tonë me pendë do t'i pëlqejë tava të shijshme perimesh me kërpudha, zierje.

Mos harroni për gatimet e peshkut. Peshku mund të piqet veçmas, së bashku me perimet, për të bërë ëmbëlsira të shijshme peshku prej tij. Për më tepër, nëse nuk është e mundur të blini salmon ose troftë, gatuani skumbri të pjekur në furrë me perime dhe limon. Rezulton tepër e shijshme, aromatik dhe me siguri do të tërheqë të afërmit dhe mysafirët.

A ju kujtohet thënia: “Pola qëllon kokërr për kokërr”? Ndaj gjatë gjithë natës së ndërrimit të viteve duhet t'i përmbaheni një rregulli të thjeshtë: mos hani deri në ngopje, por hani pak që të keni forcë për t'u argëtuar, sepse Gjeli e do argëtimin.
Ajo që vërtet mund të befasojë Gjelin e Zjarrit është pjekja e Vitit të Ri. Mund të jetë çdo numër. Pitet dhe byrekët me mbushje të ndryshme, ëmbëlsira origjinale të zbukuruara me krem, dhe biskota të ndryshme në formën e pemëve të Krishtlindjeve, borës, burrë dëbore, yjeve nuk janë të ndaluara. Ëmbëlsirat për Vitin e Ri mund të përfshijnë gjithashtu sallata frutash, akullore, fruta të veshura me çokollatë, pemë Krishtlindjesh me beze dhe shumë më tepër. Fluturimi i imagjinatës tuaj në përgatitjen dhe dekorimin e ëmbëlsirave nuk është i kufizuar. Duhet të ketë shumë ushqime të ëmbla. Kjo është arsyeja pse ekziston kjo festë magjike.

Disa fjalë për pijet. Shampanja tradicionale dhe këtë herë do të zërë vendin e saj të nderit në tryezën festive. Përveç kësaj, ju mund të përballoni edhe diçka më të fortë: vodka, konjak, verë të mirë, kokteje origjinale (nga rruga, fjala koktej në përkthim do të thotë "bisht i karit"), por kjo nuk do të thotë që e gjithë kjo duhet të pihet në sasi të mëdha, këtu, si në ushqim, ju duhet një masë. Fëmijët mund të përgatisin milkshake të shijshme.

Ju gjithashtu duhet të shtroni tryezën për të kënaqur Gjelin e Zjarrit. Për këtë rast, një mbulesë tavoline e kuqe është perfekte. Nëse keni blu ose jeshile, kjo është gjithashtu mirë. Veglat e shërbimit, nëse është e mundur, merrni edhe një të ndritshme. Gjeli do ta vlerësojë një shërbim të tillë. Për ta kënaqur plotësisht, vendosni tryezën në një stil fshatar: mbulesa tavoline, peceta. Mos përdorni plastikë, jepni përparësi enëve prej qelqi, druri, qeramike ose porcelani. Shandanët prej druri, vazot e thurura dhe shporta do t'i japin një mbrëmje magjike një ndjenjë ngrohtësie dhe rehati në shtëpi. Vendosni lugë druri në sallata - të bukura dhe origjinale. Enët e nxehta mund të shërbehen direkt në enë balte.

Dhe më e rëndësishmja, kur shtroni tryezën, mos harroni të vendosni një pjatë me kokërr të mbirë ose vetëm disa drithëra në qendër. Kjo është një kënaqësi për simbolin e vitit. Mund të vendosni të njëjtën pjatë nën pemën e Krishtlindjes dhe të ulni një gjel pranë saj - një lodër e butë, qeramike ose prej druri - në mënyrë që Gjeli i Zjarrit të shohë se është i mirëpritur dhe i pritur me padurim në këtë shtëpi. Atëherë ai, nga ana tjetër, do të bëjë gjithçka që është e mundur për ta bërë festën tuaj të ndritshme dhe të paharrueshme, dhe Vitin e Ri 2017 më të lumtur në jetën tuaj.

Larisa Shuftaykina

Anton Smekhov

Koha e leximit: 26 minuta

A A

Viti i Miut të Bardhë Metal do të jetë financiar, i suksesshëm, familjar. Në vitin 2020, astrologët ju këshillojnë të qëndroni optimistë, të vendosni synime të qarta, të jeni të ndershëm dhe të ndërgjegjshëm.

Suksesi i pret ata që merren me bujqësi, investimet do të jenë gjithashtu të suksesshme dhe lidhjet e biznesit do të forcohen. Simboli i vitit patronizon vlerat familjare, lindjen e fëmijëve, kështu që shumë perspektiva i hapen të vetmuarve.

Mbrojtësi i vitit 2020 nuk i pëlqen përtacia, kështu që rruga drejt arritjes së qëllimeve përfshin punë të palodhur. Në të njëjtën kohë, viti 2020 është i përshtatshëm për udhëtime dhe njohje të reja. Nëse keni kohë që planifikoni pushime jashtë vendit, ka ardhur koha.

Skenari për Vitin e Ri të Miut Metal për shtëpinë dhe familjen

Ka shumë mënyra për të kaluar festat e Vitit të Ri, por ju sugjeroj ta festoni Vitin e Ri me familjen tuaj. Për ta bërë natën festive një sukses, dekorojeni shtëpinë tuaj paraprakisht, blini kostume dhe atribute për lojëra, përgatitni disa konkurse interesante dhe ftoni të dashurit tuaj. Tani kushtojini vëmendje skenarit që do të ndihmojë në organizimin e festës së Vitit të Ri.

• Tradicionalisht, të ftuarit mblidhen për të festuar Vitin e Ri në mbrëmje. Shumë kohë para mesnatës, organizoni një festë të shkurtër dolli për të parë vitin e vjetër dhe për t'i shprehur mirënjohjen mbrojtësit të tij. Thjesht mos u vononi me "telat", përndryshe nuk do të ketë më forcë për argëtimin kryesor.
• Kontaktoni paraprakisht përfaqësuesit e kompanisë që merret me urimet e Vitit të Ri. Si rezultat, në orën e caktuar, gjyshi Frost, i shoqëruar nga Snow Maiden, do të vijë në festë. Fëmijët do të jenë të kënaqur me një surprizë të tillë.
• Organizoni që secili i ftuar të marrë një dhuratë festive dhe të dëgjojë disa fjalë urimi përpara orës së zhurmës. Filloni të pini verëra të gazuara dhe të shprehni urime dhe dolli.
• Pas festës festive, kaloni në konkurse dhe lojëra. Zgjidhni ato që janë të përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Kështu që do të jetë më interesante dhe më argëtuese. Do të ndihmojë në ruajtjen e humorit festiv dhe karaoke. Në këtë artikull do të gjeni gara dhe lojëra të shkëlqyera.
• Si një shoqëri miqësore, shkoni në ajër të pastër, ecni nëpër rrugët e mbuluara me borë, luani topa bore ose filloni fishekzjarret festive. Mos harroni aparatin tuaj për të kapur momentet kryesore të procesionit.

Ju keni në dispozicion një version të përafërt të skenarit të Vitit të Ri. Do të shërbejë si një bazë e mirë për krijimin e një programi festash që është i përshtatshëm për çdo pjesëmarrës.

Mënyra origjinale për të festuar Vitin e Ri

Miu e do komunikimin, vlerëson miqësinë, ajo është një estet i jashtëzakonshëm, shumë bujar dhe i gëzuar. Duke pasur parasysh këto fakte, unë do të konsideroj pikat që duhet të merren parasysh gjatë organizimit të festës së Vitit të Ri.

1. Ju mund të krijoni një ngjarje sociale me temë. Lërini të ftuarit të jenë me fustane dhe smoking, atmosfera e luksit mbretëron përreth: bizhuteri, aroma parfumesh, pjata gustator, dhurata të shtrenjta, muzikë live.
2. Një festë me theks te humori nuk do të ishte më pak e përshtatshme. Mund të organizoni një llotari në të cilën nuk ka humbës, të organizoni konkurse interesante dhe argëtuese dhe të paraqisni surpriza. Veshjet e ndritshme, kurora dhe fishekzjarre do të jenë një shtesë e shkëlqyer.
3. Një festë misterioze maskaradë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Në natën e Vitit të Ri, shfaqjet e magjistarëve, surprizat e këndshme janë të përshtatshme.
4. Festimi i Vitit të Ri i referohet ngjarjeve misterioze dhe misterioze, kështu që ju mund të krijoni një festë të mbështjellë në një atmosferë të tregimeve të pazakonta, ritualeve të dobishme, hamendjeve dhe parashikimeve.
5. Mbrëmja, gjatë së cilës Santa Claus u shndërrua në një biçikletë, Baba Yaga u shpërndan dhurata të gjithëve, dhe Snow Maiden u bë shoqja më e mirë e Leshy, do të argëtojë të gjithë të pranishmit në festën tuaj nga thellësia e zemrës. Mendoni për skenarin origjinal dhe festa do të mbahet mend.

Një festë është e paimagjinueshme pa dekorimin kryesor të çdo shtëpie - një pemë të Krishtlindjes. Miu pëlqen të ndritshme, luksoze, të shtrenjtë, prandaj, kur dekoroni një pemë të Vitit të Ri, përqendrohuni në ngjyrat e arta. Mund të shtoni lodra të arta me ato të kuqe. Zbukuroni shtëpinë dhe tryezën e Vitit të Ri me qirinj të kuq dhe floriri, përdorni kurora në të njëjtën ngjyrë, lërini edhe kurorat e bredhit të harmonizohen me dekorimet e tjera. Krijoni një shpërndarje artistike të agrumeve, kanellës, rruaza të ndritshme. E gjithë kjo do të kënaqë simbolin e vitit.

Kushtojini vëmendje të veçantë dhuratave. Miu i Bardhë do të vlerësojë gjërat praktike dhe të shtrenjta. Si një dhuratë simbolike, ju mund të paraqisni figurina dhe derrkuc në formën e një miu të bardhë dhe sende të tjera që përshkruajnë simbolin e vitit.

Bizhuteri me një dizajn origjinal, pajisje shtëpiake, antike janë të rëndësishme si dhurata. Për ta bërë surprizën një sukses, merrni parasysh preferencat e të dashurve, profesionin, hobi dhe shijet e tyre.

Si të festojmë Vitin e Ri 2020

Miu Metal është një kafshë e kujdesshme, inteligjente dhe konservatore. Ndryshe nga Gjeli i Zjarrit, nën kujdesin e të cilit kaloi 2017, ajo nuk kërkon luks dhe zbukurime nga një veshje festive. Si ta festojmë festën?

1. Miu i Bardhë pëlqen ngjyrat natyrale të lidhura me natyrën. Që zonja e 2020 të ofrojë mbështetje dhe të tregojë simpati, zgjidhni një veshje të bardhë ose të argjendtë.
2. Nëse mendoni se diapazoni i bardhë-argjendi është banal, shikoni më nga afër nuancat e ndritshme. Mbrojtësi i vitit nuk do të mërzitet nëse vini në festë me mjedër, portokalli, mustardë ose rozë.
3. Veshjet e përshtatshme dhe nga sfera bardh e zi. Nëse dëshironi të bëheni mbretëresha e festës, blini një fustan të artë luksoz. Stilistët kujtojnë se nuancat e acidit nuk janë të përshtatshme për natën e Vitit të Ri.
4. Nëse nuk ju pëlqejnë veshjet e bëra në të njëjtën skemë ngjyrash, mos u dekurajoni. Në trend janë edhe fustanet nga disa pëlhura të kundërta apo modele me modele. Lista e stolive aktuale përfaqësohet nga printime me lule, gjeometrike dhe orientale, vizatime që përshkruajnë xhunglën ose kafshë të egra.
5. Për natën e Vitit të Ri nuk janë të përshtatshme modelet e leopardit, jelekët e leshit, produktet me dekor lesh, rrobat me imazhin e maceve.
6. Në stilin e veshjes së Vitit të Ri, vini bast për rehati dhe elegancë. Ju këshilloj të harroni për pak dekoltetë e thella, fundet e fryra dhe prerjet joshëse. Në kategorinë e padëshiruar bëjnë pjesë edhe modelet me diamant të rremë dhe xixëllonja.
7. Stili më i përshtatshëm i veshjes është A-line ose këllëf. Është e rëndësishme që ai të theksojë figurën dhe të fshehë të metat. Efikasiteti vjen i dyti. Një cilësi e lehtë është e përshtatshme për pëlhurën - byrynxhyk, mëndafshi ose dantella. Një fustan prej kadifeje do t'ju bëjë të dukeni si një aristokrate.
8. Pa një aksesor të mirë është e pamundur të krijosh një imazh harmonik. Duke qenë se nuancat kafe dhe të verdha janë në trend, bizhuteritë prej platini, ari, qelibari do të plotësojnë më së miri pamjen e mbrëmjes. Krijoni një pamje të nënvlerësuar. Mos i vendosni të gjitha unazat në gishta. Kjo është vulgare.
9. Për të sjellë prekjen përfundimtare në imazh, përdorni një rrip elegant ose një çantë origjinale. Për vajzat e guximshme ju këshilloj të mbani një choker në formën e një jake në qafë. Mbuloni zonat e hapura të trupit me një shtresë të hollë pluhuri të artë ose shkëndija. Kjo do të sigurojë një efekt shkëlqyes.
10. Kompletoni look-un me flokë dhe grim. Një make-up me theks tek sytë dhe një highlighter për shkëlqimin e lëkurës është një zgjedhje e shkëlqyer për festën e Vitit të Ri. Manikyr bëni atë që ju pëlqen, por lëreni që të mos dalë nga diapazoni i përgjithshëm. Ju mund t'i kapni flokët në një topuz elegant, të krijoni kaçurrela të bukura ose të ndryshoni ngjyrën e tyre dhe të bëni një prerje flokësh. Miu i pëlqen eksperimentet, ndaj ndiqni dëshirën tuaj të brendshme. Ju mund të dekoroni kaçurrelat me shirita flokësh të ndritshëm, rhinestones, rruaza, një rrathë.

Duke ndjekur këto udhëzime të thjeshta, ju lehtë mund t'i bëni pushimet tuaja të duken në modë, në modë dhe të freskëta. Për më tepër, patronazja do t'i pëlqejë pamja, e cila do t'ju falënderojë me lumturi dhe fat të mirë. Kodi i veshjes sipas horoskopit është shumë i përshtatshëm edhe për ata që besojnë te astrologët.

Çfarë duhet të vishni për shenja të ndryshme të horoskopit

Të gjithë përpiqen të jenë të bukur dhe tërheqës. Sa i përket darkës së Vitit të Ri, kjo nuk mjafton këtu, sepse njerëzit me një pamje të parezistueshme bëhen mbretër dhe mbretëresha të topit.

Stilistët argumentojnë se veshja e duhur për festën ka një ndikim të rëndësishëm në zhvillimin e ngjarjeve në vitin e ardhshëm. Astrologët pajtohen me këtë mendim. Dhe nëse horoskopi luan një rol të rëndësishëm në jetën tuaj, dëgjoni këshillat e tyre, të cilat i kam përshkruar në tabelë.

Shenja e zodiakut	Këshilla për femrat
Dashi	Dashi karakterizohet nga shkëlqimi dhe ekscentriciteti. Ato do t'i përshtaten një fustani të gjatë mbrëmjeje me disa të çara, një fund të gjerë, shpatulla të zhveshura dhe një shall.
Demi	Demi do t'i përshtatet një pamje elegante. Në krijimin e tij do të ndihmojë një fustan elegant jeshil ose blu me buzë të rrjedhshme në kombinim me aksesorë të ndryshëm.
binjakë	Inteligjenca e lartë dhe flirtimi janë thelbi i Binjakëve. Për një pamje fantastike përdorni një fustan të ndritshëm ose një fund të gjatë. Aksesorët e gjelbër të kombinuar me flokë kaçurrela kompletojnë pamjen.
Karavidhe	Gaforret këshillohen nga astrologët që të zgjedhin veshje elegante. Një fustan mbrëmjeje i kombinuar me këpucë, rrip, doreza dhe bizhuteri do ta çojë pamjen në një nivel të ri.
nje luan	Luanët janë të njohur për dashurinë e tyre për gjërat e ndritshme dhe të pazakonta. Në natën e ndërrimit të viteve ato do të duken të papërmbajtshme nëse vishen me tunikë të ngushtë dhe vendosin stileto. Thjesht mos e teproni me dekorimet.
Virgjëresha	Pushimet e Vitit të Ri për Virgjëreshat janë koha më e mirë për të ndryshuar imazhin. Ata do t'i përshtaten një fustan koketë të një hije të pasur, të plotësuar me një rrip të gjerë, një kapelë dhe një shall. Çanta me stil dhe aksesorë të ndritshëm janë gjithashtu të rëndësishme.
Peshorja	Kur krijoni një imazh, Peshores rekomandohet të heqë një fantazi të jashtëzakonshme nga zinxhiri. Është më mirë të marrësh një fustan mëndafshi si bazë. Do të bëjë një kompani të mirë me aksesorë masivë.
Akrepi	Akrepat janë personalitetet më të forta dhe më të jashtëzakonshme. Nga gjithë bollëku i rrobave për Vitin e Ri 2019, atyre do t'u përshtatet një veshje me një çarje të lartë dhe shpatulla të zhveshura ose një kostum pantallonash. Një çantë me pupla ose një shall i lehtë do t'i përshtatet rolit të një aksesori.
Shigjetari	Zgjidhja më e mirë për një vajzë Shigjetar në natën e Vitit të Ri është një kostum apo fustan blu. Gjëja kryesore është që veshja të jetë prej materiali që rrjedh lehtë.
Bricjapi	Astrologët e Saturnit përshkruajnë një imazh serioz. Këtu ka dy opsione: një fustan i rreptë festiv me aksesorë ose një veshje seksi me një të çarë të lartë dhe një dekolte të theksuar.
Ujori	Ujorët janë një reflektim i sofistikimit. Kur zgjidhni rroba, rekomandohet të përqendroheni në detaje. Kostumet e sofistikuara me dekorime të shumta do ta bëjnë pamjen të jashtëzakonshme dhe elegante.
Peshku	Peshqit do t'i përshtaten veshjeve jeshile dhe blu. Gjëja kryesore është të mos e teproni me shkëlqimin e aksesorëve. Një fustan njëngjyrësh i çdo stili është zgjidhja më e mirë. Për të mos frenuar fantazinë lejohet vetëm në zgjedhjen e këpucëve dhe bizhuterive.

Për meshkujt, zgjedhja e një veshjeje për Vitin e Ri është pak më e lehtë. Këtu janë rekomandimet kryesore.

1. Zgjidhni një kostum të verdhë, kafe, qelibar ose të zi.
2. Nëse nuk ju pëlqen xhaketa, një këmishë elegante me jelek ose bluzë do të jetë një shoqëri e mirë për pantallonat.
3. Ndër aksesorët: një shall ose shall me një model origjinal në vend të një kravate, një rrip klasik, mansheta, byzylykë ari dhe zinxhirë.
4. Nga këpucët është më mirë të zgjidhni këpucë të zeza ose kafe. Nëse është planifikuar një karnaval, shkoni si kauboj. Nuk do ta merrni me mend saktësisht.
5. Nëse festa është me miqtë dhe përfshin një stil të rastësishëm veshjesh, mund të vendosni thekse me këpucë të ndritshme dhe një rrip.

Ndoshta nuk keni gjetur një përgjigje specifike për pyetjen e paraqitur në tabelë, por kjo nuk kërkohet. Materiali - një koleksion rekomandimesh të dobishme që do të ndihmojnë në krijimin e një imazhi festiv. Secili ka shijet dhe preferencat e veta.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2020 - receta gatimi hap pas hapi

Le të flasim për menunë e festave. Duhet të jetë i bollshëm dhe të përbëhet nga pjata të thjeshta por të kënaqshme. Sigurohuni që të siguroheni që të ketë pjata me mish në tryezë - të pjekura, të prera në feta dhe meze.

Mishi kombinohet me perime, ndaj sallatat janë të domosdoshme. Unë ju këshilloj që të holloni të gjithë këtë shumëllojshmëri me disa pjata me peshk deti. Në fund të darkës suaj, kënaqini mysafirët tuaj me ëmbëlsira frutash ose pasta të ëmbla të bazuara në kore të shkurtra, pa maja ose pa maja.

Do të shqyrtoj disa receta hap pas hapi që kanë zënë prej kohësh një vend të fortë në menunë time të pushimeve. Ato janë mjaft të thjeshta, duke e bërë të lehtë përgatitjen e vakteve të shijshme të festave në shtëpi.

Mbrojtësi i vitit të ardhshëm nuk është marramendës, kështu që çdo përbërës është i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave festive. Gjëja kryesore është se mes tyre kishte mish ose ushqim deti. Dhe nëse doni të befasoni mysafirët tuaj, hiqni sallatat tradicionale si Olivier dhe Mimoza.

"Parajsa"

Përbërësit:

• Oriz - 1 filxhan.
• Kallamar - 3 copë.
• Karkaleca - 250 g.
• Midhjet - 250 g.
• Mishi i gaforres - 250 g.
• Havjar i kuq - 200 g.
• Majonezë.
• Erëzat e preferuara.

Gatim:

1. Ziejeni orizin. Çdo shumëllojshmëri do të bëjë, por me një sallatë të gjatë duket spektakolare.
2. Pastroni dhe zieni kufomat e kallamarëve. Zieni jo më shumë se 3 minuta, përndryshe, në vend të tulit të butë, do të merrni copa gome. Pritini në unaza.
3. Ziejini midhjet me karkaleca në ujë me kripë për 2 minuta. Midhjet mund t'i skuqni lehtë pas gatimit. Prisni mishin e gaforres.
4. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas sallatë të gjerë, përzieni, sezoni me majonezë.
5. Masën e sallatës që rezulton e rregulloni në pjata me porcione, e rregulloni me erëzat tuaja të preferuara, zbukurojeni me havjar të kuq.

"Kurnukopia"

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 g.
• Patate - 3 copë.
• Mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 pc.
• Qepë - 2 koka.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 g.
• Karrota në koreanisht - 200 g.
• Uthull molle - 1 lugë çaji.
• Vaj vegjetal, majonezë.
• Arra.
• Kripë, erëza.

Gatim:

1. Zieni mishin, patatet, vezët. Fileto të prerë në kubikë pas zierjes, skuqeni në vaj me një qepë të grirë. Qëroni patatet dhe vezët.
2. Pritini mollën e qëruar dhe djathin në kubikë të vegjël. Turshi qepën e dytë pasi ta pastroni në uthull me sheqer.
3. Merrni një pjatë të madhe të sheshtë dhe formoni marulen në shtresa në formë briri. Fillimisht vendosni mishin me qepë, më pas bëni një shtresë me qepë turshi të përzier me mollë.
4. Më pas përdorni vezë të grira, më pas karota koreane, patatet dhe djathin. Përhapeni mirë çdo shtresë me salcën e majonezës. Sallatën e formuar e zbukurojmë me arra të grira, e spërkasim me erëza.

Video recetë

"Susam"

Përbërësit:

• Fileto salmon - 900 g.
• feta - 200 g.
• Lakra e Pekinit - 4 gjethe.
• Limon - 1 çerek.
• Vaji i sojës.
• Susam.
• piper i bardhë
• Gjethet dhe kërcelli i selinos.

Gatim:

1. Shpëlajeni salmonin me ujë dhe derdhni marinadën e përbërë nga vaji i sojës, piper i bardhë dhe kripë. E vendosim në frigorifer për 2 orë, më pas e mbajmë në furrë në temperaturën 200 gradë për 15 minuta. Peshkun e pjekur të ftohur e presim në feta.
2. Pritini mollët dhe gjethet në feta, fetën në kubikë dhe kërcellin e selinos në rripa. Shpëlani gjethet e lakrës kineze.
3. Përbërësit e përgatitur i vendosim në një tas sallatë, i hedhim sipër lëngun e limonit, i spërkasim me farat e susamit. Për ta bërë pjatën spektakolare, ju këshilloj ta dekoroni me ullinj dhe gjethe selino.

Sallatë me gjuhë viçi

Ziejeni gjuhën e viçit me shtimin e kokrrave të piperit, karotave, gjetheve të dafinës, qepëve. Përbërësit e listuar i shtojmë 40 minuta para gatishmërisë së pritur. Koha totale e gatimit është 2.5-3 orë.

1. Kur gjuha të jetë gatuar, vendoseni në ujë të ftohtë dhe më pas hiqni filmin e sipërm prej saj.
2. Pritini gjuhën në feta të holla, vendoseni në një pjatë, zbukurojeni me barishte të freskëta, feta vezë të ziera dhe domate qershi.

Në qendër të pjatës vendosim patatet e prera në kubikë, karotat, selinon, turshitë. Si salcë përdorni uthull balsamike në kombinim me vaj ulliri. Mund të shtoni disa lugë salcë kosi me pak yndyrë në salcën tonë. Pas 15 minutash, shërbejeni këtë sallatë të ndritshme në tryezë.

Sallatë me ton

Është e lehtë për t'u përgatitur.

1. Fillojmë me gjethet e spinaqit dhe marulen të cilat i grijmë me duar dhe i hedhim në një tas, shtojmë fasulet e konservuara dhe tonin. Unë rekomandoj të vendosni peshk me lëng.
2. Më pas i qërojmë kastravecat nga lëkura, i presim në kubikë. Domatet qershi janë gjithashtu më mirë të presim pak. Përjashtimet e vetme janë varietetet shumë të vogla: frutat e tyre mund të hidhen të tëra.
3. Hidhni qepë të grirë hollë.

Sallata nuk ka nevojë për salcë, por nëse rezulton e thatë, shtoni vaj ulliri dhe pak uthull balsamike.

Kalamarë dhe karkaleca me perime

E pastrojmë trupin e kallamarit nga pjesa e brendshme dhe e ziejmë në ujë me kripë për 3 minuta.

1. Vendosni kallamarët pasi të keni zier në ujë të ftohtë, më pas priteni në shirita të hollë.
2. I shtojmë 250 gr karkaleca të ziera, dy domate dhe avokado të prera në rripa.
3. Hiqni pjesën e lëngshme nga domatja.
4. E lyeni sallatën me një përzierje kremi, mustardë, lëng limoni, kripë dhe piper të zi.
5. Dekoroni me gjethe borziloku. Shtoni misër të ëmbël nëse dëshironi.

Këto sallata të Vitit të Ri janë të mjaftueshme për të diversifikuar tryezën dhe për të befasuar mysafirët me aftësi kulinare. Nëse keni mundësi të tjera sallate për Vitin e Ri 2020, përdorni atë. Kjo do ta bëjë darkën të shumëanshme.

Receta për ushqime të shijshme

Meze të shijshme, origjinale, të bukura janë po aq të përshtatshme në tryezën festive sa sallatat. Nga shumëllojshmëria e disponueshme në arsenal, kam zgjedhur disa opsione të shkëlqyera që garantohen të mos zhgënjejnë.

"Baba Frost"

Përbërësit:

• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Vezë - 2 copë.
• Havjar i kuq - 50 g.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• Qepë të njoma, piper, kripë.

Gatim:

1. Duke përdorur një qërues perimesh, preni kastravecin në feta të holla.
2. Në një tas të vogël, përzieni vezët, shtoni kripë. Dërgojeni përzierjen e vezëve që rezulton në tigan, skuqeni në të dy anët. Pritini petullat e vezëve në kube të vogla, përzieni me majonezë.
3. Formoni tasa të ngrënshëm nga fetat e kastravecit. Mbushni çdo bosh me vezë të grirë dhe fiksojeni me pendë qepë jeshile. Përdorni havjar për të dekoruar ushqimet.

"Kurora e Krishtlindjeve"

Përbërësit:

• Djathë i fortë - 250 g.
• domate qershi - 150 g.
• Gjethet e marules.
• Skewers.
• Hudhra - 2 karafil.
• Majonezë, kripë, piper.

Gatim:

1. Pritini ⅔ djathin e fortë në kubikë të vegjël dhe prisni domatet në gjysmë.
2. Hidhni gjysmë domate, një kub djathi, një copë marule në çdo hell.
3. Përgatisni salcën. Në një blender grini djathin e mbetur së bashku me hudhrën dhe majonezën. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
4. Vendosni një tas të vogël me salcë në qendër të një pjate të gjerë, vendosni hell me përbërës të lidhur përreth.

Video gatimi

"Rrotullat e mishit"

Përbërësit:

• Fileto pule - 2 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 100 g.
• Miell - 2 lugë.
• Ullinj - 1 bankë.
• Zarzavatet e majdanozit dhe koprës.

Gatim:

1. Pritini çdo gjoks pule në një broshurë. Rezultati është një fileto e gjerë dhe e sheshtë. Rrihni butësisht përgatitjet e mishit me një çekiç, kripë, piper, marinoni në majonezë.
2. Rrihni vezët, shtoni miellin dhe pak ullinj të grirë, përzieni. Përzierjen që rezulton e ndajmë në dy pjesë. Skuqini dy petulla.
3. Mbi fileton e pulës vendoseni omëletën e përfunduar, buzës vendosni një shkop të hollë djathi, formoni një rrotull, fiksoni me kruese dhëmbësh.
4. Zhytni rrotullat e mishit në miell, skuqini në një tigan me shtimin e vajit vegjetal nën kapak mbi nxehtësi të ulët. Pas 15 minutash, kthejeni në anën tjetër.
5. Pritini mezetë e gatshme në feta me trashësi 3 cm.Për dekorim përdorni perime.

mini sanduiçe

Gatuani me përbërësit tuaj të preferuar. Për shembull, mbuloni një bukë të thekur me bukë të zezë ose një baguette me krem ​​djathi dhe vendosni havjar mbi të. Plotësoni këtë degëz të përsosur fryrjeje të gjelbërimit. Ju mund ta zëvendësoni havjarin me një fetë peshk të kuq.

Rrotulla rostiçeri

Shijoni dashurinë popullore dhe snack-rolls. Ato përgatiten duke përdorur bukë pita. Vendosni mbushjen në fletën e bukës pita, për shembull, proshutë me djathë dhe barishte ose peshk të kuq me djathë dhe barishte të shkrirë. Në versionin e parë me proshutë, është më mirë të skuqni roletë në brumë në mënyrë që djathi i fortë të shkrihet.

Snacks në një omëletë

Shumë tërheqëse dhe e shijshme. Për gatim skuqim një omëletë, në të cilën shtojmë niseshte për elasticitet. Vendosni çdo mbushje në një petull omëletë dhe rekomandoj ta lyeni me krem ​​djathi, duke shtuar pak hudhër dhe barishte dhe ta mbështillni. Pritini rrotullën në pjesë.

Një nga mezetë e diskutuara më sipër sigurisht që do të zërë vendin e merituar në menunë time të festave. Shpresoj t'ju pëlqejnë edhe këto opsione. Nëse keni receta të tjera interesante, lini ato në komente. Unë do ta vlerësoja atë.

receta të ushqimit të nxehtë

Duke takuar vitin e miut të bardhë metalik, nuk mund të bëhet pa mish. Shtrohet pyetja e zgjedhjes së pjatave të nxehta optimale për tryezën festive. Është e lehtë të ngatërrohesh në shumëllojshmërinë e opsioneve të disponueshme, por nëse gatuani këmbën e qengjit, patate të pjekura dhe rosë në salcë vere për festën, me siguri nuk do të humbisni dhe qetësoni patronazin e vitit.

"Këmba e qengjit me zarzavate"

Përbërësit:

• Këmbët e qengjit - 1 pc.
• Hudhra - 6 karafil.
• Limon - 1 pc.
• verë - 200 ml.
• Trumzë - 3 degë.
• Vaj ulliri - 100 ml.
• Rozmarinë, erëza.
• zarzavate majdanoz.

Gatim:

1. Përgatisni qengjin. Bëni një prerje të rregullt përgjatë gjithë gjatësisë së kockës, prisni mishin, preni nyjen e kockave në nyje, hiqni kockat.
2. Në një tas të vogël përzieni vajin e ullirit, lëkurën, lëngun e limonit, piperin. Përziejini. Përpunoni qengjin me përbërjen që rezulton, mbështilleni në një film, vendoseni në frigorifer për të paktën 12 orë.
3. Qëroni dhe grijeni hudhrën. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, shtoni hudhër, skuqeni deri në kafe të artë dhe më pas transferojeni përmbajtjen në një enë të pastër.
4. Prisni imët gjethet e majdanozit dhe rozmarinës, përzieni me vaj hudhre, shtoni erëzat tuaja të preferuara.
5. Vendoseni qengjin në tavolinë me të prerë lart, mbushni me një masë barishtesh, formoni një rrotull. Fiksojmë pjesën e punës me spango kuzhine, lyejmë me vaj.
6. Derdhni verën e holluar me ujë në raport 1 me 1 në një enë pjekjeje të thellë, vendosni rende sipër kofshës së qengjit.
7. Dërgoni mishin në një furrë të parangrohur në 250 gradë. Pas dhjetë minutash, ulni temperaturën në 150 gradë. Pas dy orësh hiqeni enën, mbështilleni me folie dhe lëreni në furrë edhe për 15 minuta të tjera. Gati!

Video recetë

"Patate e pjekur"

Përbërësit:

• Patate - 8 zhardhokët.
• Proteinat - 2 copë.
• Përzierje erëzash - 1 lugë gjelle.
• Vaj perimesh.

Gatim:

1. Qëroni patatet. Shpëlajeni çdo zhardhok tërësisht me ujë dhe priteni në feta të vogla.
2. Rrihni të bardhat e vezëve në shkumë. Përzieni masën e proteinave me patatet, shtoni erëza, përzieni.
3. Vendosni patatet pikante në një formë të lyer me yndyrë, vendosini në furrë për gjysmë ore. E pjekim ne 220 grade. Një herë në çdo 5 minuta, hapeni dhe përzieni trajtimin.

"Rosë me salcë vere"

Përbërësit:

• rosë - 1 pc.
• Mollë të mëdha - 3 copë.
• Qepë - 4 koka.
• Verë - 100 ml.
• Rozmarinë, xhenxhefil.
• Përzierje erëzash, kripë.

Gatim:

1. Lidheni rosën me spango kuzhine në mënyrë që krahët të shtrihen në anët dhe këmbët të bashkohen.
2. Mbushni trupin e pajetë me mollë të prera në feta. Vendosni rosën e mbushur në patë, përhapni erëzat përreth, derdhni verën.
3. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni për 60 minuta, më pas kthejeni dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore.

KËSHILLA! Kur gatuani rosë në salcë vere, mos kurseni erëzat, pasi mishi mban erë balte. Vetëm barishtet dhe erëzat mund ta zbehin këtë aromë specifike.

Rrotulla me mish gaforre

Kombinimi i përbërësve është i pazakontë, dhe shija është e mahnitshme!

Përbërësit:

• 300 g spinaq;
• 300 g brokoli;
• 4 gjera. fileto pule;
• 1 piper i ëmbël;
• 170 gr mish gaforre;
• 100 g krem;
• 5 g xhenxhefil;
• Vaj ulliri.

Gatim:

1. Pritini gjethet e spinaqit në rripa, vendosni në një tas blender, shtoni ujë, përzieni në një masë homogjene. Përhapeni masën në napë dhe ndani lëngun.
2. Mishi i gaforres grihet me kujdes, kripë, piper, përzihet.
3. Brokoli im, ndahet në tufë lulesh, piper i ëmbël i prerë në rripa.
4. Ne i drejtohemi pulës: pastrojmë fileton nga yndyra dhe filmat, të prerë në feta.
5. Bashkojmë piperin, spinaqin, brokolin me mishin e gaforres.
6. I rrahim copat e filetos së pulës, i rregullojmë me erëza, mbi secilën e shtrojmë mbushjen në një shtresë të hollë. Rrotulloni dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.
7. I vendosim roletat në një tenxhere, hedhim vaj ulliri, kremin, shtojmë erëzat dhe i ziejmë nën kapak për jo më shumë se 25 minuta.

Mish viçi me arra dhe perime

Një tjetër pjatë e mrekullueshme që është e përshtatshme në tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• Mish viçi - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Qepë - 2 copë.
• Vaj - 30 g.
• Djathë - 170 g.
• Karrota - 2 copë.
• Gjalpë - 60 g.
• Arra - 160 g.
• Një tufë majdanoz.

Gatim:

1. Viçi im, thaje pak, prerë për së gjati, por që të hapesh e mbyllesh si libër. Rrihni lehtë, rregulloni në mënyrë të barabartë me erëza, rrotullojeni në një role.
2. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe më pas hiqeni nga zjarri që të ftohet në temperaturën e dhomës.
3. Lani dhe grijeni imët majdanozin, qëroni karotat dhe vendoseni në një tenxhere. Mbushni me ujë, gatuajeni për 20 minuta, prerë në shirita.
4. E pastrojmë qepën, e lajmë, e presim imët.
5. Derdhni arrat në një tigan dhe ngrohni derisa të shfaqet një aromë joshëse dhe një nuancë e kuqe. E lemë të ftohet, e presim, e përziejmë me majdanoz, qepë, karotë, vaj. Kriposeni përzierjen që rezulton.
6. Pritini proshutën dhe djathin në copa të vogla. E shpalosim mishin e viçit dhe i hedhim djathë dhe sallo në formë shahu. Sipër vendosni shumë perime dhe arra. E mbështjellim duke e fiksuar fort me fije.
7. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni. Spërkateni rrotullën me erëza, vendoseni në një tigan, skuqeni deri në kafe të artë dhe transferojeni në një kallëp. Derisa të jetë pjekur plotësisht, piqni mishin për 1.5 orë në temperaturën 200 gradë.

Kuskus me perime

Përbërësit:

• 1 llambë.
• Karrota.
• Vaj ulliri.
• 150 gr kuskus.
• 1 piper i embel.
• 100 gr kampionë.
• 1 thelpi hudhër.

Gatim:

1. E vendosim ujin në një tenxhere të vlojë, ndërkohë qepën e presim imët, specin e presim në rripa, i presim hudhrën dhe i fërkojmë karotat në një rende të imët.
2. I kthehemi kampionëve: i pastrojmë dhe i presim në feta.
3. Derdhni kuskusin në një tas, kripë, derdhni ujë të valë, mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet për rreth 15 minuta, më pas hiqeni kapakun dhe thyeni për të bërë një masë të thërrmuar.
4. Shtoni 15 ml vaj ulliri në qull, përzieni.
5. Derdhni vajin e mbetur në një tigan, derdhni aty karotat, specat, qepët. Pas disa minutash, shtoni kërpudha dhe hudhër, përzieni gjithçka tërësisht.
6. Ziejeni përzierjen e perimeve në zjarr të ulët derisa kërpudhat të jenë gati, më pas vendosni kuskusin. Pas 5 minutash, mund ta servirni pjatën në tavolinë.

Imagjinoni si do të duket tryeza e Vitit të Ri nëse mysafirëve u shërbeni këto pjata në kombinim me sallatat dhe ushqimet e konsideruara. Mbetet vetëm për të zgjedhur pijen e duhur, dhe vera në këtë rast është përtej konkurrencës.

Recetat më të mira të ëmbëlsirave

Viti i Ri është një festë e preferuar familjare. Çdo zonjë ka në arsenalin e saj disa pjata të shkëlqyera për tryezën festive. Të gjitha llojet e ëmbëlsirave të mishit, snacks, sallatat janë gjithmonë të përshtatshme. Por me përgjegjësinë më të madhe, specialistët e kuzhinës i afrohen zgjedhjes së ëmbëlsirës, ​​sepse të rriturit dhe fëmijët pëlqejnë ëmbëlsirat. Këtu janë disa receta të mira.

"Kambulla të thata të mbushura"

Përbërësit:

• Kumbulla të thata - 400 g.
• Arra - 200 g.
• salcë kosi - 250 ml.
• Sheqeri - 150 g.
• Cokollate.

Gatim:

1. Nëse kumbullat e thata janë pa gropa, kjo e thjeshton shumë detyrën. Përndryshe, derdhni frutat e thata me ujë të nxehtë, prisni zbutjen, hiqni farat.
2. Pritini imët kokrrat e arrave. Në disa raste, unë e anashkaloj këtë procedurë dhe përdor bërthama të plota. Mbushni kumbullat e thata me arra, vendosini në një pjatë.
3. Në një tas të veçantë, rrihni kosin me sheqer. Nëse kosi është i lëngshëm, shtoni pak niseshte. Hidhni kumbullat e thata të mbushura me salcën që rezulton me salcë kosi dhe spërkatini me çokollatë të grirë.

"Banane me çokollatë"

Përbërësit:

• Banane - 3 copë.
• Çokollatë - 100 g.
• Ashkël kokosi.
• Mbushje pasticerie.
• Arra.

Vaj perimesh - 150 ml.

Pluhur pjekje - 1 lugë çaji.

Fruta të ëmbëlsuara, arra, rrush të thatë - 150 g secila.

Gatim:

1. Kombinoni përbërësit e listuar, me përjashtim të glazurës dhe frutave të thata, në një enë të thellë dhe përzieni. Shtoni frutat e ëmbëlsuar, arrat e bluara dhe rrushin e thatë, përziejini derisa të jenë të lëmuara.
2. Lyejmë me vaj një formë drejtkëndëshe të zgjatur, derdhim brumin. Dërgojeni pjesën e punës në furrë. E pjekim ne 180 grade per 40 minuta.
3. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, derdhni kremin me çokollatë. Spërkateni me erëza të Krishtlindjeve, xhenxhefil dhe kanellë, nëse dëshironi.

hell frutash

Në vitin e Miut, gjithçka duhet të jetë e ndritshme dhe me lëng, kështu që hellet e frutave do të jenë një ëmbëlsirë e mrekullueshme për të trajtuar të afërmit dhe miqtë në natën e Vitit të Ri. Receta është shumë e thjeshtë.

1. Merrni disa banane, mollë, kivi. Pritini frutat në copa: banane - në feta, kivi dhe mollë - në kube
2. Vendosini ato në mënyrë alternative në hell, derdhni me mjaltë të lëngshëm, spërkatni me thekon kokosi.

Frutat mund të jenë të ndryshme, si dardha dhe ananasi.

pelte

Delikatesa e shijshme do t'i pëlqejë të gjithë të pranishmëve në festë. Për të përgatitur një ëmbëlsirë, do t'ju nevojiten lëngje frutash, komposto manaferash, xhelatinë. Sigurisht, mund të përdorni përzierje pelte të paketuara të gatshme, por nëse ka fëmijë në festë, është më mirë të qëndroni në versionin natyral. Për 400 ml lëng ose komposto do t'ju duhen 15 g xhelatinë.

1. Shpërndani xhelatinë në ujë të nxehtë deri në një masë të lëngshme shtrirëse homogjene. Për 15 g xhelatinë mjaftojnë 50 g ujë.
2. Derdhni xhelatinë të lëngshme në lëng dhe përzieni.
3. Derdhni boshin në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Nëse dëshironi të bëni pelte nga disa shtresa, atëherë secila duhet të ngurtësohet me radhë. Do të duhen rreth 5 orë për t'u ngurtësuar plotësisht, shumë varet nga cilësia e xhelatinës. Ju mund ta dekoroni peltenë me çokollatë të grirë dhe gjethe menteje.

Receta është tepër e thjeshtë, dhe biskotat do të dalin të shijshme.

Përbërësit:

• ½ filxhan miell;
• 50 g sheqer;
• 2 proteina;
• vanilinë.

Gatim:

1. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin, shtojmë vaniljen dhe miellin. Rezultati përfundimtar duhet të jetë një brumë i ngjashëm me petullën. E vendosim në frigorifer për 15 minuta.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë. Merrni një fletë pjekjeje, mbulojeni me pergamenë. Derdhni përzierjen në një fletë pjekjeje me një lugë çaji dhe nivelizoni me një shpatull. Çdo petull duhet të jetë rreth 8 cm në diametër. Rekomandoj të mos bëni më shumë se 4 copa në një tepsi. Piqni biskotat jo më shumë se 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Përgatitni fletëpalosje me parashikime paraprakisht.
3. Nxjerrim fletën e pjekjes, presim 10 sekonda dhe i kthejmë biskotat me një shpatull. Ne vendosim një parashikim në secilën bosh dhe e palosim në gjysmë, duke shtrënguar skajet.
4. Varsim biskota në një filxhan për të marrë formën e dëshiruar.

KËSHILLA! Nëse dëshironi t'i jepni biskotave një pamje të veçantë festive, mund t'i zhytni në çokollatë dhe t'i spërkatni me arra të shtypura ose kokos.

50 g sheqer pluhur;

50 ml Baileys;

12 copë. biskota savoiardi;

2 të bardha veze;

2 lugë gjelle. l. kakao;

Nenexhik.

Gatim:

1. Gatimi i një torte pa pjekje - tiramisu. Gatuani kafenë, shtoni liker dhe sheqer në të, përzieni mirë.
2. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë, rrihni veçmas djathin mascarpone.
3. Gradualisht shtoni të verdhat në djathë, duke e trazuar me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Shtoni gradualisht masën proteinike duke e përzier me një shpatull.
5. E lyejmë kremin e djathit në fund të formës së qelqit, biskotat i lyejmë në shurup kafeje dhe i shtrojmë në shtresën e kremit. Duhet të ketë tre shtresa të alternuara. Pjesa e sipërme, e fundit, duhet të jetë kremoze, të cilën e dekorojmë me pluhur kakao. Nëse dëshironi, shtoni fruta në tiramisu, për shembull, ananasin.
6. E vendosim formatin e kekut ne frigorifer gjate nates.

"Panço me qershi"

Për kremin:

• 650 ml krem ​​35%;
• 500 g qumësht të kondensuar.

Për ganache:

• 40 ml krem ​​20%;
• 60 g çokollatë të zezë.

Gatim:

1. Vezet i ndajme ne te verdhat dhe te bardhat, te bardhat i rrahim derisa te shfaqet nje shkume e dobet, gradualisht shtojme sheqerin. Kur proteinat formojnë një shkumë të qëndrueshme, mund t'i futim të verdhat një nga një, ndërsa i përziejmë.
2. Gradualisht shtoni miell, përzieni. Ju duhet të merrni një brumë me gëzof që duhet të shtrihet në një kallëp. Në fillim rreshtoni pjesën e poshtme të tavës me letër pergamene.
3. E pjekim nje biskote ne 170 grade per 40 minuta. Diametri optimal është 21 cm.
4. Sapo biskota të jetë zier, prisni derisa të ftohet, më pas e nxirrni nga kallep dhe e prisni në dy pjesë. Lartësia e pjesës së poshtme duhet të jetë jo më shumë se 1.5 cm. Pritini gjysmën tjetër në kubikë të vegjël.
5. Le të kalojmë te kremi. Rrihni kremin, shtoni qumështin e kondensuar, rrihni përsëri. Në kremin që rezulton, vendosni kubat e biskotave, përzieni.
6. Marrim një tas, e mbulojmë me film ushqimor, lyejmë gjysmën e masës krem-biskotë. Shtresa e dytë duhet të përbëhet nga manaferrat e qershisë, tjetra - kube biskotash me krem, dhe kështu me radhë derisa përzierja jonë e shijshme të përfundojë.
7. “Mbulojeni” tasin me pjesën e poshtme të biskotës, shtypeni me dorë. E vendosim ne frigorifer per gjithe naten.
8. Përpara se ta shërbeni, përgatisni ganashin. Ngrohim çokollatën dhe ajkën, por nuk ziejmë, përziejmë mirë që çokollata të shkrihet plotësisht, e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës.
9. Ndërkohë, grijmë arrat, por copat duhet të jenë mjaft të mëdha. E nxjerrim tortën nga frigoriferi, heqim filmin, e spërkasim me arra, e derdhim me ganache. Pançoja jonë e qershisë është gati!

Recetat e ëmbëlsirave që kam shqyrtuar në këtë pjesë të artikullit janë të lehta për t'u përgatitur dhe nuk kërkojnë shumë kohë. Pavarësisht kësaj, ato janë ideale për të përfunduar një darkë të Vitit të Ri.

• Enët për Vitin e Ri nuk duhet të jenë shumë të komplikuara dhe të rënda, kështu që astrologët këshillojnë t'i kushtoni vëmendje recetave me perime dhe mish diete.
• Mos harroni se simboli i vitit pëlqen gjithçka të ndritshme, kështu që domatet, barishtet e freskëta dhe ëmbëlsirat e pazakonta të frutave të ndritshme janë të përshtatshme.
• Miu Metal do të pëlqejë stilin fshatar të dekorimit të tryezës, sepse ai është nga fshati. Ngjyrat bezhë, të verdhë, të artë, kafe dhe gri janë të përshtatshme për dekorimin e tavolinës. Lëreni mbulesën e tavolinës të jetë prej materiali natyral dhe me ngjyra natyrale, një shtesë e shkëlqyer do të jenë pecetat prej thurjeje dhe enët e thjeshta qeramike. Mos harroni për dekorin festiv: kone bredhi, bore, degë, arra, lisa. Fenerët e qirinjve do të shtojnë origjinalitetin dhe do të krijojnë një atmosferë komode.
• Miu është një kafshë shtëpiake që nuk ka nevojë për gjëra të bukura, ndaj ndërsa përgatiteni për festat e Vitit të Ri, sigurohuni që në shtëpi të mbizotërojë një atmosferë e ngrohtë dhe komode. Kur krijoni një brendshme të Vitit të Ri, zgjidhni ngjyrat natyrale.

Eko-stili po fiton popullaritet, i cili është ideal për festën e Vitit të Ri. Mbulesa tavoline dhe peceta prej pambuku ose liri, të kombinuara me gurë dekorativë dhe produkte kashte, do ta mbushin shtëpinë me nuanca të natyrës. Dhe për shtrimin e tryezës, përdorni enë balte. Në të, pjatat e konsideruara do të duken elegant. Kjo është e mjaftueshme për të siguruar patronazhin e Metal Rat për të gjithë vitin 2020.