Dobré recepty na nový rok 2017 nestačí vychytat, je potřeba se s nimi také vypořádat. Každá žena v domácnosti má samozřejmě své vlastní lahodné a osvědčené recepty, ale pokud používáte nové recepty na novoroční stůl, doporučuji vyzkoušet pokrmy, abyste pochopili, jak dlouho vám bude trvat, než je vařit.

Snažte se vyhovět vkusu všech hostů. Moje matka vždy připravila velký stůl a zdálo se mi, že stejné jídlo bylo na stole několikrát - jako dítě jsem si myslel, že je to jen pro krásu, ale ve skutečnosti moje matka opakovala své nejlepší recepty v několika čteních.

Stejný salát může být například s majonézou, nebo může být nekořeněný - mezi našimi hosty ne každý jedí majonézu. Nechyběly ani varianty bez masa, ryb a dalších alergenů. Před sestavením menu se zajímejte o chutě svých hostů.

Také jednoduché recepty by měly být zahrnuty do novoročního menu - vždyť vaření obyčejné řepy se sušenými švestkami trvá pět minut a jedí je docela rychle.

Pokud máte potíže s podáváním pokrmu, pomůže vám fotografie – prostudujte si obrázky a pokuste se servírování zopakovat co nejblíže originálu.

Občerstvení

Recepty na novoroční občerstvení pro rok kohouta je lepší vybrat tak, aby bylo snadné je vařit - hosté nejprve zametou občerstvení.

smažené avokádo

Ingredience:

• 3 zralá avokáda;
• 2 lžíce mouky;
• 2 vejce;
• 100 g chlebové směsi;
• Deodorizovaný olej.

Jak vařit

1. Rozklepněte vejce, osolte směs a nalijte na vhodný talíř. Dále dáme dva plechy - jeden s moukou, jeden se směsí na strouhání.
2. Avokádo oloupeme, podélně nakrájíme na 6-10 plátků.
3. Na pánev s vysokými stranami nalijeme olej a rozehřejeme, stupeň rozehřátí oleje lze určit podle malého krajíce chleba – měl by se rychle smažit.
4. Každý kousek avokáda obalíme v mouce, ponoříme do směsi vajec a strouhanky a poté vložíme do oleje.
5. Odstraňte všechny kousky a položte na talíř, který byl předtím pokryt savými ubrousky, nechte odkapat přebytečný tuk.
6. Podávejte se snítkou zeleně.

Velmi jednoduchý předkrm na přípravu, ale velmi efektní a chutný.

Ingredience

• 1 plát hotového listového těsta;
• 10 sušených rajčat;
• 20 oliv;
• 1 vejce na mazání;
• Směs bylinek Provence.

Jak vařit

1. Dva velké pláty těsta rozválíme na tenko.
2. Na jednu vrstvu těsta naaranžujte sušená rajčata a olivy.
3. Místo zbavené náplně potřeme rozšlehaným vejcem, okraje dobře pomažeme.
4. Přikryjeme druhou vrstvou těsta, lehce rozválíme a dáme na půl hodiny do lednice.
5. Vyjměte polotovar z chladničky a nakrájejte na proužky.
6. Proužky těsta položte na pergamen, potřete rozšlehaným vejcem, posypte provensálskými bylinkami a vložte na 20 minut do trouby.

Teplé masové pokrmy

Vybíráme recepty na teplá jídla pro nový rok 2017. Novoroční pokrmy připravené na nový rok 2017 mohou být téměř cokoli, ale je lepší použít originální recepty - tímto způsobem můžete zdůraznit význam dovolené.

Krůtí prsní kotlety

Ingredience:

• malá sklenice mozzarelly;
• krůtí prsa;
• 8 ks. malá rajčata;
• 4 proužky sádla s vrstvou masa;
• 1 bulharský pepř;
• extra panenský olivový olej;
• sůl a pepř;
• provensálské bylinky;
• pár listů rozmarýnu.

Jak vařit:

1. Dáme troubu rozpálit a pečeme o maso - krůtí prsa je třeba nakrájet na 4 kusy, opláchnout studenou vodou, osušit a vyklepat.
2. Bulharský pepř musí být vyčištěn a poté nakrájen na tenké proužky. Nakrájené papriky rozdělíme podle počtu řízků a každou část obalíme proužkem slaniny.
3. Na naklepané krůtí maso je potřeba dát rozdrobenou mozzarellu.
4. Kotlety opepříme kouskem sádla a vytvoříme váleček.
5. Každou rolku položte na samostatný list pečícího papíru, na každý pergamen přidejte 2 cherry rajčata, pokapejte olivovým olejem, osolte, okořeňte a poté ozdobte rozmarýnem.
6. Každou roli zabalte do pergamenu (srolujte jako bonbón), okraje svažte tvrdou nití.
7. Svazky dejte do formy a pečte v předehřáté troubě 30 minut, poté nakrájejte pergamen a pečte dalších 10 minut - získáte krásnou kůrku.
8. Podávejte s čerstvými rajčaty a libovolnou přílohou.

Při sestavování novoročního menu na dovolenou 2017 vybírejte recepty s fotografiemi. Mohou to být novoroční osvědčené recepty na dovolenou v roce kohouta nebo jen neobvyklé recepty na Vánoce a Nový rok 2017 s videem nebo fotografií - tímto způsobem si zjednodušíte přípravu stolu předem.

Vánoční zázvorová šunka

Ingredience

• vepřové maso o váze cca 2,5 kg.
• 1 polévková lžíce suchý mletý kořen zázvoru;
• 6 hlav česneku;
• sůl;
• směs paprik;
• trochu kajenského pepře;
• zázvor - asi 10 centimetrů;
• pár limetek.

Vaření:

1. Ze šunky odřízněte trochu tuku, maso by nemělo mít více než jeden a půl centimetru tuku.
2. Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno (můžete použít struhadlo). Z citrusů je třeba odstranit kůru – škrabkou na zeleninu nebo stejným struhadlem a také z nich samostatně vymačkat šťávu.
3. Část limetkové kůry se smíchá s nastrouhaným kořenem zázvoru, do této směsi by se mělo dát o něco méně než lžička soli a limetkové šťávy.
4. Smíchejte zázvorový prášek s pepřem, kůrou a solí.
5. Maso by se mělo dát na stůl s tukem nahoru a plněné směsí soli a zázvoru. Na několik míst je třeba napíchnout nůž, poté jej otočit a do vzniklého otvoru vložit zázvorovo-limetkovou směs, jemně udusat a vyjmout nůž.
6. Po naplnění šunky je třeba na ní šikmo nakrájet tuk a potřít směsí zázvorového prášku, soli a pepřové kůry.
7. Udělejte alobalové obálky - do každé vložte hlávku česneku, ze které odstraňte vrchní suchou vrstvu, a kousek tuku odříznutý ze šunky, každou obálku srolujte.
8. Vezměte pánev, kterou lze vařit bez oleje, a na pár minut „zapečeťte“ vroubkovanou část šunky (kde je tuk).
9. Položte šunku na mřížku a na plech, který vložte na 25 minut do velmi horké trouby.
10. Je nutné snížit oheň, nalít 1-1,5 šálku vody do plechu na pečení, položit hlavy česneku na rošt v plechu.
11. Pečte rychlostí 20 minut na každou libru hmotnosti. Šunka o váze 2 kila se vaří 80 minut, pokud je váha syrového masa 2,5 kg, pak se vaří 100 minut - tedy 1 hodina a 40 minut.
12. Vyjměte šunku, přikryjte alobalem na 20 minut a poté můžete podávat.

Při výběru receptů na novoroční masová jídla nezapomeňte vyřešit také problém s omáčkami - budete je vařit sami, nebo si koupíte hotové? V každém případě je třeba tento bod promyslet a vzít v úvahu.

Neobvyklé rybí pokrmy

Pokud zřídka vaříte ryby, je lepší sledovat novoroční recepty 2017 s fotografií - abyste mohli rychle zjistit, jak vařit konkrétní jídlo, a co je nejdůležitější, jak by měl konečný výsledek vypadat.

Rybí pěna na černém chlebu

Ingredience

• Mascarpone nebo měkký tvaroh bez světlé chuti - 150 g;
• 3 svazky zelené cibule;
• 150 g lososa;
• 3 polévkové lžíce citronová šťáva;
• provensálské bylinky;
• nakrájený chléb Borodino.

Vaření takto:

1. Mascarpone, lososa a citronovou šťávu rozemelte v mixéru do stavu připomínajícího pastu.
2. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a vmícháme do rybí směsi.
3. Pomocí cukrářského sáčku nakapejte pěnu na kousky borodinského chleba a posypte provensálskými bylinkami.

Carpaccio z tuňáka na polštáři

Ingredience:

• 400 g filet z tuňáka (nezbytně čerstvé);
• 3 polévkové lžíce olivový olej;
• 1 lžička nasekané čerstvé oregano;
• 1 velká hrst rukoly;
• šťáva a kůra z 1 citronu;
• půl hlávky salátu;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Tuňáka opláchněte, oddělte od kůže, osušte papírovými utěrkami a zabalte do fólie, poté vložte na půl hodiny do mrazáku.
2. Rukolu a salát natrhejte rukama na velké kousky, dobře promíchejte.
3. Smíchejte olivový olej a citronovou šťávu, přidejte sůl a oregano.
4. Tuňáka vyjměte z mrazáku, nakrájejte na velmi tenké plátky (pomocí ostrého nože nebo speciálního drtiče).
5. Na talíři vytvořte svěží polštář ze zeleně (trochu si nechte na ozdobu).
6. Poklaďte tuňákem tak, aby se plátky navzájem překrývaly a navrch trochu ozdobte listy salátu.
7. Naplňte salát.

Novoroční přílohy

Souhlasíte, je hloupé dávat obyčejné těstoviny na novoroční stůl 2017 jako přílohu? Pár zajímavých příloh pomůže zpestřit jídelníček na nový rok 2017.

Květák se sýrem

Ingredience:

• 1 střední hlávka květáku;
• 3 polévkové lžíce rafinovaný olej;
• 1 lžička mletá paprika;
• česnek podle chuti;
• 50 g tvrdého sýra;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Nastavte troubu na rozehřátí, potřebujete asi 180 °C.
2. Zelí omyjeme, zbavíme stonků a listů, nakrájíme tak, aby leželo naplocho.
3. Zelí dejte do pekáče.
4. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle, smíchejte s rostlinným olejem, paprikou a solí.
5. Zelí potřeme česnekovým máslem.
6. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme zelím.
7. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 1 hodinu.
8. Zkontrolujte připravenost ostrým nožem uprostřed hlavy - nůž by měl jít dovnitř snadno, bez křupání.
9. Celé zelí vypadá velmi působivě, takže je lepší ho nakrájet před hosty, na stole.

Ingredience:

• půl kila zeleného hrášku (mraženého);
• 3-4 stonky celeru;
• 1,5 lžíce másla
• 2-4 stroužky česneku;
• čerstvý tymián;
• 2 polévkové lžíce suché bílé víno;
• 1 st. smetana (obsah tuku nad 30 %);
• 1 lžička citronová kůra;
• 1 lžička hořčice (nejlépe se zrny);
• 1 lžička mouka nebo škrob;
• pepř a sůl podle chuti;
• petržel na ozdobu.

Jak vařit

1. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
2. Celer nakrájejte na diagonální plátky.
3. Hrášek (bez rozmrazování) zalijte vroucí vodou.
4. Na pánev dáme máslo, přidáme tymián a česnek.
5. Po rozpuštění másla přidejte hrášek a celer, osolte a opepřete.
6. Přisypeme mouku a přidáme smetanu, za mírného míchání přivedeme k varu.
7. Dochutíme citronovou kůrou, hořčicí, při podávání ozdobíme petrželkou.

Novoroční dezerty

Novoroční recepty s fotografiemi vám pomohou připravit úžasné a jednoduché dezerty.

banánový tvarohový koláč

Ingredience:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• 6 zralých banánů;
• 2 polévkové lžíce škrob;
• 1 vejce.

Jak vařit

1. Rozšleháme vejce, tvaroh a škrob.
2. Oloupané banány umeleme v mixéru.
3. Těsto důkladně prohněteme a dáme do formy.
4. Pečeme dozlatova.

mrkvové muffiny

Ingredience:

• 1 st. Sahara;
• 3 vejce;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• 0,5 st. rostlinný olej bez zápachu;
• kůra z 1 pomeranče;
• 1 velká mrkev;
• 1 st. mouka;
• 1 sáček prášku do pečiva;
• muškátový oříšek a skořice podle chuti.

Jak vařit

1. Vejce ušleháme s cukrem, do směsi přidáme vanilkový cukr a znovu zašleháme.
2. Nastrouháme mrkev.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme.
4. Do vaječné směsi nasypeme mouku a mrkev, zalijeme rostlinným olejem, do těsta vmícháme skořici a muškátový oříšek.
5. Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte 20 minut.

Do jídelníčku na nový rok 2017 byste neměli zařazovat příliš mnoho dezertů, budou stačit 1-2, ale ať jsou to lahodné recepty. Můžete udělat obyčejný dort, nebo můžete do nabídky na oslavu roku 2017 zařadit něco opravdu jedinečného.

Bonus: lahodný nápoj

Obvykle jako nápoje mnoho lidí jednoduše kupuje alkohol a sodu, ale můžete vyrobit neobvyklé nápoje - zejména proto, že je to docela snadné.

Vánoční čaj

Přidejte si do čaje nějaké bylinky (sušili jste mátu, když bylo léto? Pokud ne, můžete ji koupit v oddělení koření), přidejte do čaje trochu rumu a připravte si speciální sirup na vánoční čaj - pomeranče, kůra, hřebíček a zázvor. Mimochodem, z vůně tohoto sirupu bude nejen kuchyně, ale celý dům naplněn nádhernou novoroční vůní.

Nyní víte, co vařit na nový rok 2017 a můžete si sestavit podrobné menu. Pečlivě si promyslete každé jídlo, prostudujte si novoroční menu jiných lidí a budete mít vynikající sváteční stůl na nový rok nebo Vánoce!

Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevování této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook a V kontaktu s

Na Nový rok si zpravidla všichni připravujeme to, na co jsme zvyklí. Ale někdy opravdu chcete sejít z vyšlapaných cest a udělat něco nového, aniž byste tomu věnovali spoustu času a úsilí.

Speciálně pro tuto příležitost webová stránka našel 13 zajímavých a jednoduchých, a co je nejdůležitější - nové novoroční recepty!

mexická salsa

Salsa je pikantní omáčka, která je velmi podobná hlávkovému salátu. Pikantní dresink dělá z této rajčatové omáčky skvělou přílohu k masům.

Italský těstovinový salát

Studený těstovinový salát je klasický rautový pokrm, který je oblíbený po celém světě – od USA po Itálii. K tomuto salátu je nejlepší zvolit středně velké těstoviny: fusilli (spirály), farfalle (mašle) nebo perline (malé mušle). Skvělé na těstoviny v různých barvách.

Losos a lavash předkrm

Červené ryby a zimní dovolená jako by byly stvořeny jeden pro druhého! Lahodný předkrm z lososa je skvělou náhradou za sendviče.

Z uvedeného množství se získá přibližně 49 kusů.

Na pomazánku:

• 250 g smetanového sýra
• 1/2 šálku zakysané smetany nebo jogurtu na saláty
• 1/2 lžičky česnekový prášek
• kůra z 1 velkého citronu
• 1/2 lžičky sůl
• 1/4 šálku kopru

Další ingredience:

• 3 tenké pita chleby nebo tortilly (asi 23 cm v průměru)
• 350 g uzeného nebo soleného lososa
• trochu másla

1. Ingredience na pomazánku smícháme. Polovinu namažte na pita chléb, protože náš sendvič bude nakonec čtvercový a okraje pita chleba budou odříznuty.
2. Navrch položte polovinu lososa.
3. Vezměte další pita chléb a namažte ho tenkou vrstvou oleje – to pomůže lososovi „zafixovat“ se na pita chlebu. Vrstvu lososa zakryjte olejem dolů. Natřete pomazánku, poklaďte lososem a dalším pita chlebem namazaným máslem (uvnitř máslem).
4. Vše zabalte do fólie, přitlačte plochým těžkým předmětem, dejte do lednice na 4 hodiny nebo přes noc.
5. Zubatým nožem odřízněte přebytečný pita chléb a vzniklý čtverec.
6. Výsledný čtverec nakrájejte na 6-7 proužků, vytvořte z nich čtverce. Každý minichlebíček před podáváním propícháme párátkem, ozdobíme koprem.

Neobvyklé podávání klobásy

Krájený salám nebo jiné klobásy jsou známou součástí novoročního stolu. Tento předkrm můžete utlouct jinak, pokud z něj uděláte rohlíky nebo tartaletky.

Jemné houby v zakysané smetaně

Houby jsou pro tento recept ideální. Houby jsou jemné a šťavnaté.

gratinovaný brambor

Brambory jsou častým hostem na novoročním stole. Gratinování je skvělý způsob, jak to prezentovat novým způsobem.

Snadný recept na šunku

Tato šunka je velmi dobrá jak teplá, tak studená. Podávejte nakrájené na tenké plátky.

Krůtí roláda se sušenými rajčaty

Krůtí maso je skvělou náhradou kuřecího masa. Krůtí maso je výborně stravitelné, má málo cholesterolu a hodně vitamínů.

Husa s jablky a sušeným ovocem

Červená husa s křupavou kůrkou - nedokážete si představit „novoroční“ jídlo! Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není vaření husy vůbec obtížné.

Ingredience (na 8 porcí):

• 1 husa
• 1 kg kyselých jablek
• 200 g meruněk
• 200 g vypeckovaných švestek
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• asi 150–250 g meruňkového džemu
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček
• 700 g suchého červeného vína

1. Meruňkovo-medová glazura: Meruňkový džem a med rozmixujte v mixéru do hladka.
2. Husu vložíme do velkého hrnce s vroucí vodou a vaříme půl hodiny s libovolným kořením a trochou soli. Husa tak změkne a urychlí proces hnědnutí.
3. Husu osušte papírovými utěrkami. Je vhodné dát přes noc do lednice uschnout. Ale ne nutně – smažit můžete hned.
4. Ptáčka zevnitř i zvenku potřete solí a pepřem.
5. Do břicha zatlačte sušené ovoce a malá kyselá jablka (zbylá jablka a sušené ovoce si nechte na konec smažení).
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
7. Zalijeme půl lahví červeného vína a husu upečeme, občas podléváme šťávou.
8. Asi po hodině dejte zbytek ovoce do pekáčku a přilijte víno.
9. 15 minut před koncem smažení husu pomažeme meruňkovo-medovou polevou.

Smažené kuře od Jamieho Olivera

Jamie Oliver je jedním z nejznámějších kuchařů a televizních moderátorů na světě. Nabídl svůj recept na kuře pečené v troubě.

Ingredience (na 8 porcí):

• 2 kuřata
• mořská sůl a mletý černý pepř
• 4 kg brambor
• 2 citrony nebo 3 limetky
• 2 hlavy česneku
• tymián, rozmarýn
• olivový olej

1. Kuře ochutíme solí a černým pepřem, zabalíme do potravinářské fólie a dáme vychladit.
2. Brambory nakrájíme na 4 díly. Česnek rozebereme na stroužky.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
4. Brambory, citron a česnek dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte 12 minut.
5. Vodu slijte a brambory nechte 1 minutu oschnout na ohni, třeste pánví. Odstraňte citron a česnek. Hrnec uzavřete, aby brambory zůstaly horké.
6. Dokud je citron horký, propíchněte ho asi 10x. Vyjměte kuře z lednice, osušte papírovou utěrkou a potřete olivovým olejem.
7. Do kuřete vložíme citron, česnek a tymián, poté je vložíme do hluboké pánve a pečeme v předehřáté troubě 45 minut.
8. Kuře přendejte na talíř. Brambory s listy rozmarýnu položte na plech a promíchejte, aby se spojily. Uprostřed udělejte důlek a označte tam kuře. Vařte dalších 45 minut, nebo dokud se kuře nepropeče a brambory nezhnědnou.
9. Když je kuře hotové, vyjměte citron a česnek. Česnek oloupeme, rozmačkáme a potřeme jím kuře, odstraníme lístky rozmarýnu.

Šunka s medem a hořčicí

Takto připravené vepřové maso je pravou domácí šunkou, kterou lze podávat za studena jako předkrm i za tepla s přílohou ze zeleniny a hořčičné omáčky.

23.12.2016 20.01.2018 do kuchař

Novoroční stůl by měl být plný různých chutných jídel. Správně sestavený jídelníček na Nový rok 2017 je klíčem k úspěšné dovolené. Nový rok pro Rusy je nejoblíbenější a dlouho očekávaná dovolená. Tento svátek je pro mnohé jakousi nadějí na šťastný život v budoucnu.

Snažíme se získat lepší představu o tom, co nás čeká v příštím roce. Čteme horoskopy, snažíme se přijít na to, jak může Symbol příštího roku ovlivnit náš život. A samozřejmě se v první řadě připravujeme na Nový rok s ohledem na to, co miluje Mistr roku! Na základě toho vám pomůžeme vytvořit „správné“ menu pro Nový rok 2017, abyste uklidnili a podplatili Ohnivého kohouta, a řekneme vám, co můžete a nemůžete vařit na novoročním stole, abyste nerozhněvali posvátného. stvoření s rychlou náladou.

Při sestavování menu pro rok Ohnivého kohouta je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

1) Kohout proti použití kuřecího masa na slavnostním stole. Ano, to je pochopitelné, nebudeme se hádat. Navíc jsme během roku často a hodně vařili kuře. Dejme jí pokoj.

2) Není vhodné dávat na stůl plněná vajíčka nebo připravovat svačiny z celých vajec, to také není vítáno. Ale použití vajec v pokrmech není zakázáno.

3) Obraz hostitele roku v designu nádobí bude velmi užitečný.

4) Světlé, barevné provedení nádobí potěší Petushka. Barvy, které Symbol roku miluje, jsou červená, žlutá, zelená a všechny jejich odstíny. Ozdobte proto pokrmy co nejjasněji. Řepa, rajčata, paprika, semena granátového jablka, brusinky, červený kaviár, kukuřice, bylinky a hlávkový salát – to vše je při zdobení pokrmů vítáno.

5) Používejte produkty, které náš kohoutek miluje. A to jsou mořské plody, ryby, maso, čerstvá zelenina, ovoce, obiloviny, ořechy.

6) Pokrmy by měly být krásné a rafinované, ale relativně jednoduché. Kohout nemá rád kudrlinky. Navíc nemá rád příliš tučná jídla.

Zde jsou hlavní přání k menu. Pokud se vám je podaří splnit, tak to bude prostě paráda! Ohnivý kohout to nenechá bez dozoru. Pochopí, že mu projevujeme tuto úctu a respekt.

No, je to dobré i pro nás. Chceme také, aby byl novoroční sváteční stůl krásně, zářivě a chutně prostřený. V tomto se tedy naše touhy shodují s ním!

Dovolte mi, abych vám nabídl možnosti jídel, ze kterých si můžete vytvořit novoroční menu pro váš stůl bez velkých potíží a dlouhého hledání.

Nabídka podle očekávání zahrnuje předkrmy a saláty. Velkou pozornost věnujeme také dezertům a nápojům. Vždyť se chystáme na pořádný velký svátek. Proto je třeba myslet na vše!

Profiteroles se smetanovým sýrem a lososem

Budeme potřebovat:

• smetanový tvaroh - 300 g
• smetana 35% -50ml
• mírně solený losos - 300 gr
• červený kaviár - na ozdobu
• kopr - parta
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Věnečky se dají upéct předem, nebo si je můžete koupit hotové.

2. Smetanový sýr lze použít se značkami Hohland nebo Almette. Sýr rozšleháme s tvarohem. Přidáme nasekaný kopr, trochu necháme na ozdobu, osolíme a opepříme podle chuti. Šlehejte do hladka.

3. Věnečkám odřízněte vršky. Pomocí cukrářského sáčku je naplňte vzniklou směsí.

4. Lososa nakrájejte na tenké plátky (můžete použít i lososa) a srolujte do tvaru růže.

5. Věnečky ozdobte červenou rybou, červeným kaviárem a bylinkami.

Vznikne krásný, chutný a rychlý předkrm, který jistě osloví vaše hosty.

Stejný předkrm lze připravit pomocí tartaletek. A místo červených ryb mohou být ozdobeny vařenými krevetami.

Mušle s červeným a černým kaviárem

Budeme potřebovat:

• černý kaviár - 0,5 plechovky
• červený kaviár - 0,5 plechovky
• velké skořápky - 100-150 gr
• okurky, rajčata, zelenina - na ozdobu

Jak se ukázalo, Cockerel je velkým fanouškem kaviáru. A proto je žádoucí mít ji na slavnostním stole. Ale místo obvyklého pokládání na kus bochníku můžete trochu improvizovat a podávat kaviár v této podobě.

Jelikož je zde vše jasné a beze slov, nebudeme celý proces popisovat. No, každému je jasné, že skořápky se musí nejprve uvařit a poté zchladit.

Tvaroh - sýrová pasta "Sněhulák"

Jaký je nový rok bez zimních postav. Proto připravujeme lahodné občerstvení "Sněhulák". Takový předkrm nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti!

Budeme potřebovat:

• tvaroh - 150 gr
• tavený sýr - 1 ks.
• vařená vejce - 3 ks
• máslo - 50 g (2,5 polévkové lžíce)
• majonéza - 2 lžičky
• vlašské ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce
• hranolky, černý chléb, suché sušenky a paprika - na ozdobu
• česnek - 1 ks.
• kopr - na ozdobu
• sůl - podle chuti

Vaření:

1. Vejce uvaříme a necháme vychladnout. Oddělte bílky od žloutků.

2. Žloutky a třetinu taveného sýra vychlazeného v mrazáku nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy rozdrťte mixérem. Přidejte majonézu a promíchejte.

3. Navlhčete si ruce ve vodě a ze žloutkové hmoty tvarujte kuličky.

4. Tvaroh a zbylý sýr rozetřeme přes síto, přidáme nasekaný česnek, máslo. Podle chuti osolíme a promícháme.

5. Žloutky zakryjte tvarohovou hmotou a vytvarujte sněhuláka.

6. Veverky nastrouhejte na jemném struhadle. Mohou se navíc lepit kolem sněhuláka, nebo ho můžete položit na talíř a vytvořit z něj improvizovaný sníh.

7. Vystřihněte klobouky z černého chleba. Ze zeleniny - oči a ústa. Smažte hranolky a vytvořte ohrádky. Vyzdobit. Dejte na kruh sušenek.

Sněhuláka můžete ozdobit i vařenou mrkví. Dá se z něj vystřihnout kýblový klobouk, stejně jako nos. Z kopru můžete vyrobit větvičky.

Jak krásně ozdobit masové, rybí a zeleninové talíře

Dalším tématem je design masových, rybích a zeleninových talířů. Zkušenosti se zdobením takových talířů má samozřejmě každá hospodyňka. Některé nápady ale můžete odkoukat od ostatních.

Zde je příklad, jak můžete naaranžovat rybí talíř.

Co si myslíte o masových talířích?

Zeleninový talíř je speciální téma. Hostitel roku vítá především zeleninu. Proto je nutné mu takový talíř připravit.

Saláty na Nový rok 2017 - nejlepší recepty na novoroční salát

Žádný sváteční stůl se neobejde bez tak důležitého jídla, jako je salát! A ještě více, takový slavnostní stůl jako novoroční! A pokud je někdy docela snadné rozhodnout o výběru hlavního jídla, pak je vždy zvláštní přístup a pozornost k přípravě salátu. Vždy ho chcete vařit tak, aby splňovalo řadu požadavků.

Je žádoucí, aby byl nový. Ale protože nechcete vždy experimentovat s novými saláty na tak velké dovolené, musíte najít nový vzhled pro staré, již testované.

• Mělo by to být poměrně jednoduché.
• Mělo by to vypadat jasně a barevně.
• Musí to být chutné.
• Musí odpovídat Symbolu nadcházejícího roku!

Salát Olivier - recept na Nový rok

Je těžké si představit novoroční dovolenou bez tradičního salátu Olivier. Každý rok za něj chceme najít náhradu, ale někdo z rodiny se jistě zeptá: "Bude tam Olivier?" A bez ohledu na to, jak moc to chcete nahradit něčím jiným, nefunguje to. A to vše proto, že to není možné ničím nahradit!

Tento salát je stejně jednoduchý jako lahodný. Všechno je v něm vyvážené, není co ubírat, není co přidávat.

Každý zná klasickou sadu ingrediencí, jsou to:

• vařené maso - 300 gr
• vejce - 4 ks
• brambory - 3 ks
• mrkev - 1 ks.
• okurka (čerstvá nebo konzervovaná) -2-3 kusy (v závislosti na velikosti)
• zelená cibule - svazek
• zelený hrášek (konzervovaný) - 0,5 plechovky
• majonéza - podle chuti
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Mrkev, brambory a vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Snažte se zeleninu nepřevařit, aby nakrájená na kostky měla tvar a nerozpadla se.

2. Maso uvaříme v osolené vodě, zchladíme a také nakrájíme na malé kostičky.

3. Salátové okurky lze použít čerstvé i konzervované. Okurky jsou také nakrájeny na kostičky.

Všechny ingredience salátu se snažíme nakrájet na přibližně stejnou velikost a tvar. Takto to bude vypadat atraktivněji.

4. Všechny nakrájené ingredience dejte do velké mísy. Není potřeba nic míchat.

5. Do salátu přidejte nakrájenou zelenou cibulku.

6. Přidáme zelený hrášek, ze kterého opatrně slijeme všechnu vodu.

7. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme.

8. Před podáváním přidejte majonézu a jemně promíchejte, snažte se, aby „kostky“ zůstaly celé.

Pokud si uděláte majonézu vlastníma rukama, pak bude chuť salátu prostě dokonalá!

9. Krásně rozložené v salátové míse, nebo na plochém talíři. Existuje mnoho způsobů, jak ozdobit novoroční Olivier. Přesně tak, jak sahá let naší fantazie.

Líbí se mi varianta, kdy je salát rozložen ve formě vánočního věnce, takže salát ozdobíme « » (o tom bude řeč níže). Je to dost snadné nastavit to tímto způsobem.

Umístěte sklenici do středu misky. Kolem sklenice dejte salát smíchaný s majonézou. Lehce jej přitlačte lžící a dejte požadovaný tvar. Vyjměte sklenici a ozdobte salát podle libosti. Na to můžete dát silnou vrstvu kopru, na kterou dejte tavený sýr nakrájený ve tvaru hvězdiček. Ozdobte semínky granátového jablka, konzervou kukuřice a strouhaným tvrdým sýrem.

Nebo vykrajujte zvonečky ze sýra, stuhy z okurky. Salát vytvarujte do tvaru dortu a ozdobte dle libosti.

A tady je krásně nazdobený salát, který jakoby připomíná, že po dlouhé zimě jistě přijde léto. A berušky, které vyběhly na louku, potěší každého svým zářivým vzhledem.

O tom je salátová zálivka. Ale obsah se také může změnit! Kuřecí maso letos nepoužíváme, ale přidat trochu uzeného nebude zbytečné. Spolu s vařeným masem můžete použít uzenou klobásu a hrudí. A kdo chce, může místo masa použít vařený jazyk.

Existují recepty Olivier, kde se místo masa používají krevety, chobotnice nebo filety z lososa či pstruha. Ohnivý kohout bude mít z takových změn jedině radost. A salát se ukáže s originální chutí. A nikdo ani nepochopí, že jste to uvařili na základě Oliviera.

Salát "Sleď pod kožichem" - s novým kožichem v Novém roce

Další salát je pro přípravu na slavnostní novoroční stůl stejně oblíbený jako ten první! Pokud se je pokusíte porovnat, který z nich je oblíbenější, nebude to fungovat! Ani jedno, ani druhé nevydá dlaň.

Klasická verze salátu poskytuje takové složení produktů.

• sleď - 2 kusy
• brambory - 5 ks. (střední)
• mrkev - 2 ks. (velký)
• řepa - 2 ks. (velký)
• vejce - 4 ks.
• majonéza - 250 ml. (o)
• sůl - podle chuti

Vaření:

Příprava "Sleď pod kožich" je také docela jednoduchá.

1. Nastrouhejte zeleninu a vejce.

2. Sleď oloupeme od kostí a kůže a nakrájíme na kostičky.

3. Rozložte ve vrstvách - řepa, mrkev, vejce, brambory - sledě - brambory, vejce, mrkev, řepa.

4. Každou vrstvu podle chuti osolíme a navrstvíme majonézou.

Zdobíme podle fantazie.

"Sleď pod kožichem" v želatině

Budeme potřebovat:

• sleď - 1 ks.
• losos - 150 gr
• vejce - 5 ks
• řepa - 2 ks
• mrkev - 2 ks
• želatina - 20 gr
• voda - 0,5 šálku
• zakysaná smetana - 1 šálek

Vaření:

1. Želatinu rozpustíme ve vodě. Necháme stát, dokud želatina nabobtná, asi 30 minut.

2. Uvaříme řepu, mrkev a vejce. Ochladit. A nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Očistěte sledě od kostí a kůže. Nakrájejte na malé kostičky. Lehce osoleného lososa nakrájejte o něco větší, aby byly kousky znatelnější. Místo lososa si samozřejmě můžete vzít dva sledě. Ale přeci jen máme Nový rok, tak nešetříme a chystáme opravdu sváteční salát.

4. Želatinu dejte do vodní lázně a dobře ji prohřejte. Měli byste získat homogenní směs bez hrudek. Směs v žádném případě nepřivádějte k varu, stačí ji prohřát.

5. Želatinu smícháme se zakysanou smetanou. Říká se, že místo zakysané smetany můžete použít majonézu. Ale abych byl upřímný, nezkoušel jsem to. Recept se zakysanou smetanou je také chutný a ne tak kalorický.

A Mistr roku, Kohout, zrovna není příznivcem tučných jídel, takže zakysaná smetana bude to pravé.

6. Připravíme si vhodnou formu, je lepší vzít silikonovou. Vychlazený salát z něj snadno dostanete. Pokud takovou formu nemáte, zakryjte salátovou mísu potravinářskou fólií. Začneme tvořit náš salát. Na dno dejte vrstvu lososa a poté sledě. Navrstvíme zakysanou smetanou a želatinou.

7. Dalšími vrstvami jsou vejce, mrkev a řepa. Každou vrstvu osolíme a dobře navrstvíme směsí zakysané smetany a želatiny.

8. Pokryjeme horní vrstvu potravinovou fólií a pošleme ji do chladničky, dokud úplně nevychladne.

9. Hotový salát přikryjeme velkým plochým talířem a otočíme. Pokud byl dole film, odstraníme ho a podáváme „Sleď pod kožichem“ v celé své kráse.

10. Ozdobte snítkami kopru, granátovým jablkem a semínky kukuřice.

Není to pravda, takový salát bude skutečnou ozdobou svátečního stolu.

"Sleď pod kožichem" v roli

Jedná se o velmi slavnostní a krásné jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.

Budeme potřebovat:

• sleď - 1-2 kusy
• vařená řepa - 3-4 kusy
• vařená mrkev - 3-4 kusy
• vařené brambory - 3-4 kusy
• vařená vejce - 4 ks
• cibule - 1 ks (volitelné)
• majonéza - 100-120 g
• sůl - podle chuti

Vaření:

1. Sleď oloupejte od kostí a kůže, nakrájejte na malé kostičky.

2. Chlazenou zeleninu a vejce nastrouhejte na jemném struhadle, vše v samostatné misce.

3. Cibuli přidejte dle libosti, někdo ji v tomto salátu miluje, ale pro někoho je nadbytečná. Pokud ji použijete, tak ji nakrájejte na kostičky, co nejmenší.

4. Položte na stůl potravinářskou fólii správné velikosti.

5. Řepu lehce vymačkáme a slijeme přebytečnou šťávu. Naneste na první vrstvu. Přikryjte dalším kusem potravinářské fólie a přitlačte dlaněmi. Trochu osolte.

6. Do další vrstvy dejte mrkev. Ustupte od okraje s řepou o dva centimetry a rozložte na samostatný čtverec. Tuto vrstvu opět osolte a potřete majonézou. Řepou přitom nechytejte okraje.

7. Následuje vrstva brambor. Měla by být také menší než vrstva mrkve. Pokaždé se čtverec zmenší. Tuto vrstvu uzavřete fólií, osolte a potřete majonézou.

8. Další vrstva je vejce, měla by být také menší než bramborová. Znovu ji lehce přitlačte, poté osolte a potřete majonézou.

9. Do středu dejte široký a vysoký pruh nakrájeného sledě. Objemově by měl zabírat asi 1/3 velikosti všech vyskládaných vrstev.

10. Vše srolujte fólií do ruličky.

11. Dejte přes noc do lednice.

12. Odstraňte film, položte roli na velkou misku, ozdobte. jak vám říká vaše fantazie!

Tento salát je velmi krásný a chutný. A milujeme naše hosty!

Salát "Grenadier"

Tento salát vypadá velmi podobně jako "Sleď pod kožichem." A hosté jsou o něj často klamáni. Zdá se, že si na talíř dali známý salát, ale chutnal úplně jinak. Granátník ale nakonec nikoho z nich nezklame. Salát se ukazuje jako nejchutnější a také si zaslouží, aby se předvedl na svátečním stole!

Jeho barva navíc docela odpovídá požadavkům, které nám Ohnivý kohout na příští rok diktuje.

Tento salát je stejně jednoduchý jako ty předchozí. Bohužel se nepřipravuje tak často, ale marně. Salát stojí za to. Jen o tom ne každý ví. A když se s ním blíže seznámí, už ho stále častěji připravují na prázdniny.

Budeme potřebovat:

• maso - vařené hovězí 150 gr.
• brambory 250 gr.
• mrkev - 150 gr.
• vypeckované švestky - 100 gr.
• vlašské ořechy - 100 gr.
• rozinky - 50 gr.
• majonéza - 150 gr.
• zeleň na ozdobu
• sůl - podle chuti

Vaření:

Maso vařte, vývar osolte půl hodiny, dokud nebude vařené. Ochladit. Nakrájejte na brčka.
Vařte zeleninu.
Zeleninu lze nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na malé kostičky (volitelně)
Uspořádejte ve vrstvách buď do průhledné salátové mísy, nebo na velký talíř vyložený zeleným salátem.
Vrstvy jsou rozloženy v tomto pořadí. Rozložíme brambory, pak mrkev, pak maso. Vrstvu s bramborami lehce osolíme a namažeme majonézou.
Majonézu lze mazat s každou vrstvou, nebo i přes vrstvu. Kdo miluje.
Sušené švestky nakrájejte na proužky, pár jich nechte celých na ozdobu. Položte na maso.
Ořechy nasekejte, pár kousků si také nechte na ozdobu. Posypeme navrch sušených švestek. Poté přisypeme trochu rozinek, část necháme na ozdobu.
Nahoru položte řepu. Trochu osolte.
Jak je uvedeno výše, majonézou můžete potáhnout tolik vrstev, kolik chcete. Na horní vrstvu můžete nanést krásnou síťovinu a ozdobit zbývajícími sušenými švestkami nebo ořechy.
Také horní část salátu může být potřena majonézou, posypána rozinkami a nasekanými ořechy na vrcholu a po stranách.
Vyjměte salát na 2-3 hodiny do lednice, aby byl lépe namočený a vyluhovaný.
Položte na talíře ve vrstvách.

Tento salát vás rozhodně nezklame. Navíc svým složením. vše, co náš Symbol roku tolik miluje - Kohouta!

Salát "Mimosa" s saury - klasika žánru

Salát Mimosa, který se objevil ve vzdálených 70. letech, dodnes překonává všechny rekordy v popularitě. Tento salát je tak jednoduchý a lahodný, že se vaří, jak se říká na hostině, i ve světě.

A "Mimóza" na stole nikdy nestagnuje. I když je na něm spousta jiných salátů, tento se sní jako první!

Takový salát bude dobrý na novoroční dovolenou. A nenechte se zmást jeho jarním názvem. Poté, co mu dodal novoroční vzhled a ozdobil jej improvizovanými ozdobami na vánoční stromeček, nezůstane bez povšimnutí na slavnostním stole.

Budeme potřebovat:

• konzervované saury - 1 plechovka
• brambory - 3 ks.
• mrkev - 2 ks.
• vejce - 4 ks.
• majonéza - podle chuti
• sůl - podle chuti

Jak vidíte, složení ingrediencí už nemůže být jednodušší. Každý v kuchyni bude mít vždy vše, co potřebujete. Vařená zelenina a vejce a zbytek přípravy nebude trvat déle než 10 minut.

Vaření:

Vařte brambory, mrkev, vejce. Připravte si sklenici konzervy, slijte z ní tekutinu a lehce ji doplňte vidličkou. Dnes používáme saury.
Když jídlo vychladne, nastrouhejte na hrubém struhadle brambory, mrkev a bílek.
Vaječný žloutek nastrouháme na jemném struhadle.
Polovinu brambor dejte do připravené salátové mísy. Dále - vrstva ryby, poté zalijeme trochou rybí šťávy rovnoměrně po celé ploše.
Rybu zakryjte zbylou polovinou brambor.
Vrstvu brambor namažte majonézou.
Teď je na řadě mrkev. Vytvořte vrstvu, lehce osolte.
Poté protein a opět lehce osolíme.
Další vrstva majonézy.
Nyní je čas na výzdobu. V nejjednodušší verzi je nahoře umístěna vrstva žloutku.
Pokud ale chcete salát ozdobit originálně, zapněte fantazii. Můžete jej ozdobit například vánočními ozdobami ze zeleniny různých barev, semen granátového jablka a čerstvých bylinek.

Salát s konzervou tuňáka a hranolky

Tento salát bohužel nemá svou značku, ale rozhodně stojí za to ho uvařit. Protože splňuje všechny vysoké požadavky na vaření na Nový rok!

Je designově krásná, je lahodná a Ohnivý kohout se bude určitě líbit! O tom vás ujišťuji.

Budeme potřebovat:

• konzervovaný tuňák - 2 plechovky
• vejce - 2 ks
• brambory - 4-5 kusů
• mrkev - 1 ks (velká)
• cibule - 1 ks (malá)
• konzervovaný hrášek - 0,5 plechovky
• citron - 0,5 ks
• listy salátu nebo zelené - na ozdobu
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti
• rostlinný olej na smažení
• ocet - každý 1-1,5 lžičky

Jak vidíte, toto složení produktů je jednoduché jako dva nebo dva. Nemusíte ani kupovat nic speciálního. Všechny produkty jsou poměrně cenově dostupné a v lednici je má téměř každý. Je to, že ne každý může mít tuňáka, no, na tom nezáleží. Koupíte ho bez problémů v každém obchodě.

Příprava takového salátu je také snadná, jednoduchá a dostatečně rychlá. S jeho přípravou si poradí i ten, kdo nikdy nic nevařil.

Vaření:

1. Nastrouhejte mrkev na korejskou mrkev. A trochu osolte. Snaž se. Mrkev by měla být slaná, ale ne přesolená. Promícháme a trochu vymačkáme. Nahoře pepř. Necháme 1 hodinu, aby byla mrkev dobře osolená.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

Do 0,5 hrnku studené převařené vody přidejte podle chuti trochu octa. Můžete přidat 1 lžičku nebo 1,5.

Pokud jsou pro vás kyselá jídla kontraindikována, pak cibuli jednoduše nakrájejte na malé kostičky a zalijte vodou, aby se uvolnila hořkost.

Nechte cibuli marinovat 1 hodinu.

3. Během této doby si dáme vařit brambory. Musí být vyčištěn a poté rozřezán na dvě poloviny. Každou polovinu nakrájejte na podlouhlé trojúhelníky – plátky, nejlépe stejné velikosti a tloušťky. Nastříhejte to tak, aby to vypadalo krásně. Když je vše krásně připravené, bude salát jako celek vypadat krásně a chutně.

4. Nalijte rostlinný olej do pánve, nejlépe do kotlíku. Zahřejte ji do namodralého oparu. A opečte v něm brambory po malých porcích. Každá porce se smaží 10–15 minut, podle toho, jak tlusté brambory nakrájíte.

Během procesu smažení by měly být brambory pravidelně promíchávány děrovanou lžící. To je nezbytné, aby bylo smažené rovnoměrně a pokryté ze všech stran krásnou smaženou kůrou.

V případě potřeby lze oloupané brambory nejprve uvařit a poté nakrájet a smažit.

Ale preferuji první možnost. Tyto brambory považuji za vynikající!

5. V obou případech je třeba smažené brambory vyjmout děrovanou lžící, nechat okapat trochu oleje a poté položit na papírové utěrky. Aby se do salátu nedostal přebytečný olej.

6. Nechte brambory vychladnout.

7. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.

8. Ochutnejte mrkev. Mělo by být středně slané. Pokud jste náhle přesolili, opláchněte ji pod studenou vodou a poté složte do cedníku, aby byla voda skleněná. V tomto případě budete muset přidat trochu pepře.

9. Cibuli vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu. Nakrájejte ho na malé kostičky.

10. Nyní začneme salát sbírat do misky nebo velkého plochého talíře. Totiž v takových pokrmech utvoříme naši krásu! Aby bylo vše na očích!

11. Na talíř dejte listy salátu. Pokud salát ozdobíte koprem a petrželkou, můžete jej nejprve vytvořit a poté ozdobit.

12. Ze sklenic s tuňákem je nutné scedit tekutou složku do samostatné misky. Bude se nám to hodit později. Tuňáka dejte na samostatný talíř a lehce rozmačkejte vidličkou.

13. Ze sklenice konzervovaného hrášku musíte také vypustit veškerou tekutinu.

14. Začněte dávat všechny ingredience na talíř po vrstvách, ale v jakémsi chaotickém nepořádku.

15. Naším úkolem je rozložit všechny produkty tak, aby tvořily sklíčko a aby byly všechny ingredience dobře viditelné.

16. Do šťávy z ryby vymačkejte šťávu z půlky citronu. Směs. Vzniklou omáčkou pokapeme salát.

Pokud máte rádi, můžete do omáčky přidat i majonézu. Množství lze měnit. Ale já nejsem velký fanoušek majonézy. Salát bez majonézy je méně kalorický a velmi jemný, s příjemnou lehce nakyslou chutí.

17. Ozdobte, jak říká fantazie.

18. Vložte do lednice. Necháme 30-40 minut odstát, aby se všechny suroviny v omáčce nasákly a mírně vychladly.

19. Jezte s potěšením.

Salát "Hnízdo hlušce"

Velmi krásná a velmi chutná možnost dovolené! Nenechá nikoho lhostejným! Myslím, že takové teplé a útulné hnízdečko by nikdo neodmítl. Zde máte okamžitě hnízdo a složení produktů odpovídající nadcházejícímu Roku.

Budeme potřebovat:

• vařené hovězí nebo telecí maso - 350-400 gr
• syrové brambory - 2-3 ks
• vejce - 7 ks
• nakládané okurky - 2 ks
• žampiony nebo jakékoli jiné, marinované - 200 gr
• zelený hrášek - 100 gr
• sýr - 70 gr
• majonéza - 6-7 polévkových lžic. lžíce
• česnek - 1 stroužek
• sůl - podle chuti
• slunečnicový olej - na smažení brambor
• salát, kopr, petržel - na ozdobu
• mletý černý pepř - volitelné a podle chuti
• cherry rajčata -3-4 kusy na ozdobu

V receptu jsou použity i palačinky. Budou muset upéct 2-3 kusy.

Na palačinky:

• mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce
• mléko - 100 ml
• vejce - 1 ks.
• cukr - 0,5 lžíce. lžíce
• rostlinný olej - 1 lžička
• soda - na špičce nože
• sůl - špetka

Jak vidíte, žádné kuře. Ale jsou tam nakládané houby, solené okurky. A dokonce jsme pekli palačinky speciálně pro nadcházející rok kohouta!

Výcvik:

1. Získejte těsto na palačinky. Necháme 30 minut odstát, aby se všechny ingredience spojily.

2. Smažte 2-3 tenké palačinky.

3. Horké palačinky trochu vychladíme, přeložíme napůl a stočíme do trubičky. Poté zcela vychladnout. Jak cool krájet, jak krájet rolku, tenká kolečka. Poté se placka vyválí a získáte dlouhé úzké proužky.

4. Okurky nakrájené na tenké proužky.

5. Také budete muset maso předem uvařit. Vařte na mírném ohni. Po celou dobu vaření není nutné solit, aby sůl nevytáhla z masa všechnu lahodnou šťávu. Před koncem vaření 10 minut osolte. Uvařené maso vychladíme a nakrájíme na tenké nudličky.

Všechny ingredience se snažíme nakrájet přibližně stejně na tloušťku i délku. Vzhledem k tomu, že z nich budeme stavět hnízdo, je lepší je stříhat ve formě větviček, tedy brček.

6. Vejce by měla být vařená a také ochlazená. Poté oddělte bílky od žloutků. Veverky nakrájené na tenké proužky.

7. Potřebujeme také houby. Používáme nakládané houby. Obvykle každý používá žampiony a v salátu nejsou o nic horší než ostatní. Houby tedy také nakrájíme na proužky, aby odpovídaly ostatním produktům.

8. Dalším důležitým krokem v přípravě je příprava přířezu pro samotné hnízdo. A z smažených hranolků si postavíme hnízdo.

K tomu nakrájejte syrové brambory na velmi tenké proužky. Někdy se doporučuje na korejskou mrkev nastrouhat brambory.

9. Když jsou brambory nakrájené, musí se smažit. Za tímto účelem zahřejte olej v kotli nebo pánvi a položte tam brambory v malých porcích, smažte je za stálého míchání.

10. Ve velké míse smíchejte nakrájené okurky, maso, houby, bílky a palačinky. Tam také přidejte konzervovaný zelený hrášek, ze kterého byl opatrně scezen lák.

11. Přidejte majonézu. Pokud nemáte moc rádi majonézu, přidejte zakysanou smetanu nebo zakysanou smetanu a majonézu 50 až 50 %.

12. Vše jemně promícháme. Zkuste zjistit, zda je dostatek soli. Máme okurky, houby, maso, hrášek a majonézu. Proto už nic nesolím. Pro pikantnost můžete přidat jednu nebo dvě špetky černého mletého pepře.

13. Nyní potřebujeme vyrobit vajíčka do hnízda. Udělejme je krásné a chutné.

14. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, já používám ruský. Česnek nasekáme a smícháme s majonézou. Do malé misky dejte trochu majonézy. Žloutek namočte do majonézy a obalte v sýrovo-česnekové směsi.

Dejte na samostatný talíř a dejte prozatím, dokud nebude čas v lednici. Nyní, když jsme vše připravili, můžeme začít vytvářet naše kulinářské mistrovské dílo.

Salát "Capercaillie's Nest" - jak zdobit a zdobit

Aby salát vypadal co nejpůsobivější, je lepší jej rozložit na velkou plochou misku. Pak to bude vypadat přesně jako hnízdo. Jen hezčí a zářivější. Pokud je skutečné hnízdo diskrétní, maskované jako větve stromů. To je naše "hnízdo" - světlé, třpytivé, to pravé pro každou dovolenou!

1. Listy salátu položte na velkou plochou misku nebo talíř.

2. Vložte přísady smíchané s majonézou na listy ve formě malého kopce. Uprostřed uděláme malou prohlubeň, kam dáme vejce.

3. Celou plochu rozložených surovin pokryjeme hranolky. Nezapomeňte na okraje, položte je na ně, brambory lehce přitlačte, aby nespadly.

Tady je krásné a útulné "hnízdo".

4. Do středu, kde jsme vytvořili misku, opatrně položíme vejce. Kolem nich rozložte snítky kopru nebo petrželky. Nebo obojí dohromady. Snítkami ozdobíme i mezery mezi listy salátu.

5. Nyní je třeba nechat salát vařit, aby se všechny ingredience navzájem nasytily šťávou a vůní a majonézou. Chcete-li to provést, vložte salát do chladničky na 3-4 hodiny.

6. Hotový salát vyjmeme z lednice, ozdobíme půlkami cherry rajčat a položíme na sváteční stůl. Nezapomeňte si vychutnat pohled na naše krásné kulinářské mistrovské dílo. A jezte zdravě!

Salát "Růže pro milovaného"

Nedívejte se, že název salátu vůbec není novoroční. Vždy je potěšením přijímat růže od milovaného člověka, a to i v zimě, dokonce i v létě! A ještě krásnější!

Tento salát je podobný předchozímu v tom, že stejné růže připravujeme z čerstvě upečených palačinek. Aby byly růže červené, řezané palačinky budou muset být obarveny červenou šťávou z řepy.

Tento salát má jednu vlastnost, na kterou nezapomenete, pokud se ho rozhodnete vařit. V originále se připravuje z kuřecího řízku. Uvaříme ho proto netradičně, kuře nahradíme masem, nebo uzenou klobásou, nebo hrudí. Můžete použít vařený jazyk, nebo dokonce vzít od všeho trochu.

Budeme potřebovat:

• vařená prsa 300-400 gr. (bezpodmínečně nahradit vařeným nebo uzeným masem)
• vařené brambory 3-4 kusy
• vařená mrkev 2 kusy (střední)
• 2 nakládané okurky
• půl plechovky zeleného hrášku
• svazek zelené cibule
• banda zeleně
• majonéza podle chuti

Na palačinky:

Budeme potřebovat:

• 2 vejce
• 1 lžíce cukru
• sůl na špičce nože
• 1/3 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce mouky
• 100 ml. mléko
• 1 stroužek česneku

Jak vidíte, složení produktů je také celkem jednoduché. A jaká krása! Tak si vezměte na vědomí tento salát, zvláště pokud jste ho nikdy nevařili!

Vaření

Palačinky pro růže:

1. Vejce smícháme s cukrem.

2. Do mouky přidejte sůl a sodu, promíchejte.

3. Smíchejte mouku se směsí vajec a cukru.

4. Pomalu vmíchejte mléko.

5. Necháme chvíli odstát, aby se hrudky rozptýlily.

6. Upečeme 4 tenké palačinky.

7. Zatímco jsou palačinky teplé, namažte je z jedné strany majonézou a předem do ní přidejte jemně nasekaný česnek.

8. Palačinky pevně srolujte válečkem, namazanou stranou dovnitř.

9. Necháme vychladnout, poté nakrájíme na kousky o velikosti asi 1 cm. Vzniknou malé válečky.

Vaření salátu "Růže pro milovanou osobu"

Nyní začneme rozkládat salát. Vezmeme salátovou mísu s vysokými stranami a vyložíme ji potravinářskou fólií.

1. Zespodu a po stranách rozložíme nakrájené rohlíčky - „růžičky“.

2. Brambory nakrájíme nadrobno na kostičky a smícháme s majonézou.

3. Brambory odebereme 2/3 a dáme navrch "růžiček". Rukama trochu rozdrtíme a potřeme majonézou.

4. Mrkev, nakládané okurky, kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky. Zelenou cibuli nakrájejte jako obvykle na salát.

5. Vše rozložte ve vrstvách v tomto pořadí - kuřecí prsa, okurky, hrášek, mrkev, zelená cibule a zbývající brambory.

6. Každou vrstvu osolte podle potřeby a podle chuti, potřete majonézou, jak chcete, ale je lepší to nepřehánět, jinak někdy dají do salátu tolik majonézy, že chuť ostatních produktů ani není cítit.

7. Zakryjte potravinovou fólií a vložte na 12 hodin do chladničky. Nechte to nyní trvat a získat sílu.

Když podáváte salát na stůl, vezměte si velký plochý talíř nebo misku. Sloupněte horní fólii. Umístěte plochý talíř na salátovou mísu a jednoduše otočte. Odstraňte film z "růží" a ozdobte okraj talíře jemně nakrájenou zeleninou a zbývající cibulí. To je vše, váš salát "Růže pro milovanou" je připraven! Krásné a chutné! Ať je váš milovaný šťastný.

Dalších pár salátů je založeno na kuřecím řízku. Ale nenechte se zlákat, rezolutně to vyměňte za maso.

Salát "Náramek z granátového jablka" s ořechem

To je další oblíbený salát na dovolenou. A samozřejmě se velmi často vaří na novoročním stole! A letos ho uvaří o to víc, že ​​obsahuje granátová jablka. Což jak barevně, tak i chuťově vřele doporučuje nadcházející rok kohouta!

Co k tomu potřebujeme:

• kuřecí řízek - 350 gr. (změna na vařené maso)
• mrkev - 3 kusy
• brambory - 3 kusy
• řepa - 3 kusy
• cibule - 1 kus
• vejce - 2-3 kusy
• granátové jablko - 1 kus
• vlašské ořechy - 100 gr.
• majonéza - podle chuti
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření.

1. Vejce zalijeme studenou vodou, pokud jsou z lednice, necháme 20-30 minut odstát. Poté přidejte půl polévkové lžíce soli a vařte 8 minut. Vypusťte horkou vodu, dejte pod kohoutek pod studenou vodu, nechte vodu trochu téct. Poté slijeme studenou vodu, a vejce necháme chvíli ve vodě, aby se lépe čistila.

2. Brambory a mrkev uvaříme. Brambory se vaří 30 minut, mrkev o něco rychleji.

3. Červená řepa se dá i vařit, ale aby to bylo rychlejší, dala jsem řepu vařit v mikrovlnce. Chcete-li to provést, nalijte sklenici vody do speciální skleněné nádoby pro mikrovlnnou troubu. Řepu důkladně omyjte, na několika místech propíchejte vidličkou, vložte do nádoby s vodou, přikryjte pokličkou. Zapněte režim "Zelenina" na 8-10 minut. Poté řepu otočte na druhou stranu a postup opakujte.

4. Kuřecí řízek omyjeme, vložíme do vody a vaříme v osolené vodě 25–30 minut. Poté vyjmeme, dáme na talíř, aby tekutina zesklovatěla, a kuře se osušilo. Filet bude nutné zbavit kůže a nakrájet na tenké nudličky, případně můžete i na kostičky. Komu se to líbí víc.

5. Cibuli nakrájíme nadrobno, na pánev nalijeme lžíci oleje a orestujeme ji do zlatova. Poté nalijte půl sklenice vařené vody a bez snížení tepla nechte vodu vařit a občas promíchejte cibuli. Jakmile se všechna voda vyvaří a uvidíte, že se cibule začne znovu smažit, vypněte plyn, přikryjte cibuli poklicí a nechte ji tak. Voda a následně zavřené víko nám pomůže, aby nám cibule při konzumaci salátu křupala na zubech.

6. Ořechy nasypte do hluboké misky a rozdrťte drtí. Můžete také mlít v mixéru, ale jeho umytí a čištění bude trvat déle. Zatloukačem lze rychle rozdrtit strop a lépe kontrolovat velikost výsledného drobečku. Strouhanka by neměla být moc malá, aby se s ní dalo hezky okusovat oříšek, když se vám v salátu praští do zubu.

7. Když se zelenina ochladí, musí se třít na hrubém struhadle. Vše v samostatných miskách. Granátové jablko oloupeme a roztřídíme na zrnka.

8. Všechny výše uvedené akce provádíme paralelně a po 50-60 minutách máme všechny ingredience hotové. Nyní si připravíme majonézu, sůl a pepř. Stejně jako velký plochý talíř a sklenice. Vše, nyní jsme připraveni na kreativitu, vytvoříme náš salát a vložíme do něj nejzákladnější složku - naši duši!

9. Umístěte obrácenou sklenici do středu plochého talíře. Kolem do kruhu rozložíme první vrstvu - kuře (maso). Na této vrstvě vytvoříme tenké majonézové pletivo. Aby byla síťka řídká, musíte nejprve vyjmout majonézu z lednice, trochu se zahřeje a vytlačí se tenkým pramínkem. Je nutné, aby byly všechny vrstvy nasyceny majonézou.

10. Na maso (kuře) je další vrstva - mrkev. Když ho odstavíte, osolte a opepřete podle chuti.

11. Teď jsou na řadě ořechy. Potřebují rozložit jen polovinu, zbytek se nám ještě bude hodit. Nyní další vrstva majonézy. Ano, síťka by tu byla tak akorát.

12. Majonéza je hotová. Nyní rozložte brambory. Podle chuti se musí osolit a opepřit. a samozřejmě také namazat majonézou.

13. Dále vyskládejte o něco méně než polovinu řepy, lehce osolte.

14. Na řepu položte osmaženou cibulku a pomalu ji rovnoměrně posouvejte dolů. A zbytek ořechů. Opět budete muset trpět a mazat majonézu na nezbedné ořechy. Ale buďte opatrnější, majonézu vyndejte předem, pak už jen nakreslíte síťku a je to.

15. Tak co jiného nám zbývá - vejce! Potřeme je, nezapomeneme osolit. Dobrá věc, že ​​nepotřebujete majonézu.

16. Rozložte zbývající řepu, dobře ji rozdělte po celém kruhu. Nyní položte poslední vrstvu majonézy. Nemělo by to být příliš mnoho a příliš málo. Pokud je ho moc, tak se v něm nejdůležitější dekorace v podobě zrnek granátového jablka zaboří, a pokud je ho málo, pak nedrží a odpadnou. Proto nejprve trochu namažte, dejte pár zrnek, pokud to dobře drží, tak stačí majonéza.

17. Jak jste již pochopili, poslední vrstvou jsou semena granátového jablka. Pokud je čas, lze je rozložit v rovnoměrných řadách, zrno na zrno. A pokud ne, stačí vzít trochu zrnek do dlaně a rozdělit na celý povrch salátu.

18. Po dokončení opatrně vyjměte sklo. Vnitřní kruh můžete opustit tak, aby byly vidět vrstvy. Ale ve správné verzi musí být tato část také namazána majonézou a pokryta semeny granátového jablka. Náramek je náramek.

19. Nyní, když je náš salát sestaven a stojí v celé své nádheře, je velké pokušení ho hned sníst. Ale není třeba spěchat. Salát by měl být ještě louhován alespoň 8 hodin. Potřebuje být dobře živen. Dáme proto na tuto dobu do lednice. Jeho přípravou jsme strávili dvě hodiny, dalších 8 počkáme, než bude připraven!

"Granátový náramek" si zaslouží naši pozornost a před tento recept jsme dali velké zaškrtnutí!

Salát "Houbařská paseka"

Tento salát je jako v pohádce o 12 měsících. Venku jako by byla zima, ale pak měsíc srpen udeřil s jeho osazenstvem o zem a na trávníku pokrytém zelenou trávou vyrostla rodina hub.

To je takové malé ahoj z léta. K jeho přípravě používáme celé nakládané houby. K tomu bereme buď žampiony nebo houby.

Budeme potřebovat:

• kuřecí prsa - 1 ks (nahraďte masem)
• brambory - 3 ks
• mrkev - 1 ks.
• tvrdý sýr - 150 gr
• vejce - 2 ks
• nakládané okurky - 3 ks
• čerstvá okurka - 1 ks.
• marinované žampiony - 1 banka
• nakládané houby - 150 gr
• majonéza - podle chuti
• kopr - parta
• sůl - podle chuti
• rostlinný olej - pro mazání salátové mísy

Příprava jídla:

1. Uvařte maso. Poté ji vyndejte a dejte na talíř, aby z ní vytekla všechna šťáva.

2. Brambory, mrkev a vejce uvaříme.

3. Když zelenina vychladne, nastrouháme na hrubém struhadle brambory a mrkev.

4. Vejce buď také nastrouhejte, nebo je nakrájejte na vykrajovátku na malé kostičky.

5. Nakládané okurky na korejskou mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na velmi malé proužky.

6. Sýr také třít na struhadle.

7. Maso nakrájejte na středně velké nudličky.

8. Kopr nasekáme nadrobno.

9. Žampiony vyndejte ze sklenice do cedníku tak, aby z nich byla všechna voda skleněná.

10. Připravte si hlubokou salátovou mísu, namažte ji rostlinným olejem a vnitřek vyložte potravinářskou fólií, aby zůstaly dlouhé okraje. Obložíme jimi náš salát.

Vaření:

Nyní, když je vše připraveno a na nic jsme nezapomněli, začínáme vytvářet naše mistrovské dílo.

1. Vybíráme žampiony a přímo na mýtině tvoříme žampiony. Rozkládáme je kloboučkem dolů přímo na fólii, větší houby můžete dát do středu a menší ke krajům. Obecně, jak vám říká vaše fantazie.

2. Další vrstvou, kterou máme, je zeleň, to je stejná houbová paseka.

3. Poté sýr, vejce. Vejce lehce osolte a tuto vrstvu namažte majonézou. Kdo miluje majonézu víc, někdo míň, tak si doplňte podle chuti.

4. Teď půjdeme mrkev a pak maso. Tuto vrstvu také pomažeme majonézou.

5. Poté přidáme nakládané okurky a brambory, které také osolíme a omastíme majonézou.

Jak jste si všimli, ingredience mažeme majonézou přes vrstvu. Dělám to proto, aby salát nebyl moc mastný. Ale pokud chcete, můžete s ním namazat každou vrstvu!

Toto je klasická verze, abych tak řekl. Jednu vrstvu ale dávám i mezi mrkev a maso. Tuto vrstvu dělám z konzervovaných hub, které jsem nasbírala v létě v lese a marinovala.

6. Pokud máte i vy takovou váženou zavařovací sklenici, pak nelitujte, přidejte do salátu nadrobno nakrájené houby. Chuť salátu bude prostě úžasná. Všechny houby budou stačit - jak hříbky, tak hřiby, medové houby a houby. Dnes do salátu přidávám houby.

No, pokud taková sklenice neexistuje, nevadí ... přidejte zbývající žampiony nebo tuto vrstvu přeskočte. V zásadě to bude tak chutné!

Ještě jedna nuance. Pokud nejste fanouškem majonézy, pak lze vrstvy potřít zakysanou smetanou. A rád míchám zakysanou smetanu s majonézou v poměru 50% ku 50% a takovou směsí mažem vrstvy.

7. Poslední vrstvu přikryjeme fólií. A dát do lednice. Salát by měl být vyluhován alespoň 10 hodin.

Místo žampionů můžete použít houby a salát pak získá nový krásný vzhled a úplně jinou chuť. Ale musím vám říct, že tahle chuť není horší než ta předchozí.

směny:

Před podáváním připravte velkou plochou misku. Krásně na něj vyskládejte zelené listy salátu.
Držte je rukou, zakryjte salátovou mísu a otočte.
Plátky čerstvé okurky nakrájíme a salát s ní po stranách ozdobíme. Můžete přidat ještě trochu kopru nebo jiných bylinek.
Pokud jste udělali salát s houbami, můžete salát takto ozdobit. Nebo jak velí fantazie.

No, jak se vám líbí taková nádherná houbová louka?! Nádhera, brzy vyzkoušej...moc chutné!

Salát "Slunečnice" s hranolky a houbami

Další ahoj z léta! A tento letní host je také vítaný a častý na novoročním stole! Je milován pro originální výkon, nejjemnější a nejjemnější chuť. Prostě vše, co Rudý kohout miluje!

Také, jak víte, Kohout velmi oceňuje jednoduchost a neutrácí peníze zbytečně. Ve složení produktů je vše nejjednodušší. To ale salátu vůbec neublíží. Ingredience jsou vybírány v přísném souladu, jsou vyvážené. Všechno je dokonale kombinováno a "Slunečnice" je získána jako žádná jiná!

Budeme potřebovat:

• kuřecí prsa - 300 g (nahraďte vařeným masem)
• houby - 300 gr
• cibule - 1 ks.
• vejce - 5 ks
• sýr - 150 gr
• olivy - 0,5 plechovky
• čipy - 0,5 plechovky
• majonéza - podle chuti
• zakysaná smetana - podle chuti
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Výcvik:

1. Kuřecí prsa (maso) uvaříme v mírně osolené vodě. Ochlaďte, odstraňte kůži, pokud používáte nedokončený filet, a nakrájejte na malé kostky nebo malé proužky. Kdo chce.

2. Druhou hlavní složkou jsou houby. Dnes mám lesní čerstvé houby. Tyto saláty jsou nejchutnější. Kromě toho mají takové houby také nádhernou lesní vůni, což je také důležité.

3. Houby musí být očištěny od lesních odpadků. A také očistěte nohu oškrábáním a odstraněním tmavé vrstvy. Nakrájejte na velké kusy. Poté je zalijte vodou a dejte vařit.

Jak se voda vaří, poznamenejte si čas a 10 minut lehce vařte se solí. Během této doby odstraňte pěnu.

4. Poté houby hodíme do cedníku a necháme odtéct vodu.

5. Cibule - malá hlávka, také nakrájená na menší kostičky a orestujeme na oleji. Do pánve nejprve nalijte pár lžic oleje, pokud nestačí, přidejte další lžíci.

6. Cibuli orestujeme do mírně zlatavé barvy, nepřevařujeme. A hned přidáme houby. Snižte teplotu a cibuli a houby restujte dalších 10 minut. Položte na plochý talíř, aby rychle vychladl. Poté nakrájíme na malé kostičky.

7. Vejce uvařte do měkka. Oddělte bílky od žloutků. Bílky nastrouháme na hrubém struhadle, žloutky na nejmenším. Zkuste si na salát vybrat vejce s jasným žloutkem. Pak bude salát vypadat jako skutečná slunečnice - jasný a barevný!

8. Sýr nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.

9. Olivy rozkrojené na dvě poloviny. To budou "semínka" naší slunečnice.

10. Připravte si majonézu a zakysanou smetanu. Salát můžete udělat pouze s majonézou. Udělám 50 až 50, smíchám zakysanou smetanu a majonézu. Salát se tedy ukáže jako méně kalorický a chutnější, protože dva dresinky jsou vždy lepší než jeden.

11. A nakonec chipsy! Produkt není příliš užitečný - ale umění vyžaduje oběť! K vytvoření takového kulinářského mistrovského díla jsou zapotřebí čipy. Nakonec, pokud jste úplně proti nim, tak až budete jíst, stačí je odložit. Je jednoduchý na přípravu, chipsy se se salátem nemíchají. Budeme mít takový dekor, konkrétně okvětní lístky slunečnice.

Vše je připraveno, zbývá připravit pouze velký plochý talíř nebo misku. Salát se na malý talíř nevejde, hned upozorňuji, dejte si na to pozor!

Vaření:

1. První spodní vrstva, kterou máme, je kuřecí řízek nebo maso. Než ji ale dáme na misku, smícháme ji s majonézou a zakysanou smetanou v misce, ve které ji máme.

To umožní každému kousku nasáknout v omáčce, když je salát vyluhován. Pokud na pokrm hned zamícháte, bude nevzhledná, rozmazaná a rozmazaná.

Maso proto zasahujeme omáčkami na samostatný talíř a poté opatrně rozložíme do misky, na které budeme podávat. Tuto vrstvu trochu opepřete, aby salát získal extra chuť a pikantnost.

2. Do další vrstvy dáme vychladlé houby s cibulí. Tuto vrstvu nebudeme ničím mazat, u nás je již mazána - olejem. Pokud v talíři, na kterém houby ležely, zůstal olej, není nutné jej vylévat. Houby a cibule si už vzaly tolik oleje, kolik potřebovaly.

Vrstvy není nutné lisovat. Suroviny volně rozkládáme, jak padají. Vrstvy se během nasáknutí samy zhutní, jak potřebují!

3. Poté vyskládejte nastrouhaný sníh z bílků. Tuto vrstvu také namažeme zakysanou smetanou a majonézou ve stejných poměrech. Nebo jen majonézu, pokud jste její příznivci.

Mimochodem, směs majonézy a zakysané smetany si můžete připravit předem smícháním všeho v samostatné misce. Nemíchejte moc, aby nezůstal. Vždy je lepší přimíchat extra.

A také je velmi důležité nezneužívat mazání. Máme salát s majonézou, ne majonézu se salátem. Někdy dají do salátu tolik majonézy, že už není cítit chuť ničeho jiného. A salát v něm skoro plave. Všechno je dobré, když je všeho s mírou.

4. Na bílky dejte vrstvu strouhaného sýra. Také bude potřeba lehce dochutit dresinkem.

5. Nyní opatrně, aby se nepomačkalo, položte vrchní vrstvu žloutku. Někdy je nakládaná kukuřice položena touto poslední vrstvou. Ale v tomto případě se na kukuřici nanese další vrstva majonézy.

Preferuji vaječný žloutek, protože v tomto případě lze upustit od dodatečného mazání.

Žloutek se snažíme rozmístit tak, aby pokrýval nejen horní část, ale i boční stěny.

6. Olivy nakrájené na poloviny rozložte do kruhu. Toto jsou naše "semínka" slunečnice, proto je seřadíme v příslušném pořadí. Zatlačte na každou polovinu, abyste se ujistili, že zůstane na svém místě.

A toto je naše poslední vrstva. Lupínky do salátu zařadíme až těsně před podáváním. Jinak předem změknou a nebudou křupavé.

Žádnou vrstvu salátu nesolím. Kuřecí prsa a houby se vařily ve slané vodě. Sůl je přítomna v majonéze a chipsech. A v chipsech je to ještě víc, než by mělo být. Vrstvu jsem jen lehce opepřila kuřecím masem a je to.

Ale radím zkusit houbovou vrstvu a vrstvu s kuřecím masem. Pokud se vaří a není dostatek soli, měly by být vrstvy osoleny podle chuti.

7. Salát dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, ale lepší jsou 4 hodiny.Za tu dobu se vrstvy dobře nasytí dresinkem, vylouhují a mírně vychladnou.

Vzhledem k tomu, že jsme vrstvy nestlačili, bude salát jemný a vzdušný. Vzhledem k tomu, že jsme nepoužili mnoho majonézy, nebude pro nás tučná a kalorická.

Zdálo by se, že to všechno jsou maličkosti, ale chuť pokrmu závisí právě na těchto maličkostech. To je přesně to, o co se tolik snažíme! Koneckonců, připravujeme salát pro naše nejmilovanější a nejbližší. Nezanedbávejte proto detaily, jsou velmi důležité!

8. Před podáváním salátu na stůl vytvořte okvětní lístky z hranolků. Salát se okamžitě změnil, stal se tak krásným a příjemným! To je vše... Podáváme na stůl, hranolky dáme na porcované talíře a na ně salát. Salát je nejlepší nakrájet na trojúhelníky, jako krájíme dort. A také podáváme jako dort. Chcete-li zachovat všechny vrstvy uložené.

Novoroční salát "Santa Claus"

Všichni – dospělí i děti čekají od Nového roku zázraky. A kdo dokáže tyto zázraky. Samozřejmě Santa Claus! Proto připravíme salát ve formě jeho obrazu! Potěší každého bez výjimky.

Budeme potřebovat:

• krabí tyčinky - 200 gr
• červená ryba (solená nebo uzená) - 200 gr
• rýže - 1 šálek
• tvrdý sýr - 100 gr
• rajčata - 1 ks.
• Bulharský pepř (červený) - 1 ks.
• mrkev, pepř, kopr - na ozdobu
• majonéza - podle chuti

Vaření:

1. Rýži uvaříme v osolené vodě a zchladíme.

2. Krabí tyčinky nasekejte nadrobno. Trochu si nechte na ozdobu.

3. Rajčata a červenou papriku nakrájíme na kostičky.

4. Na velkém plochém talíři vytvořte postavu Santa Clause a položte první vrstvu rýže. Rukama lehce zatlačte. Nechte trochu rýže na ozdobu kabátu.

Vrstvu potřete majonézou.

5. Druhá vrstva bude krabí maso. Naneste na první vrstvu a také lehce přitlačte rukama.

Tato vrstva musí být také potřena majonézou.

6. Do další vrstvy dejte rajčata a papriky. Tam, kde bude tvář Santa Clause, nechte volné místo.

Tuto vrstvu také potřete majonézou.

7. Ze sýra vyřízněte malý čtverec. Bude to improvizovaná dárková taška. Zbytek sýra nastrouháme na jemném struhadle.

8. Kousek sýra dáme tam, kde jsme nechali místo na obličej.

9. Solená nebo uzená červená ryba (pstruh, losos, růžový losos) nakrájená na dlouhé tenké talíře. Nasaďte na všechny vrstvy, tvořící kožich a čepici Santa Clause.

10. Ozdobte postavu Santa Clause a salát. Okraj kožichu a klobouku položte rýží. Udělejte vousy ze sýra. Udělejte oči z kuliček černého pepře. Z kousku mrkve vyřízněte nos a ústa. Líčka můžeme udělat tak, že je potřeme šťávou z červené řepy.

11. Ozdobte tašku s dárky stuhami z krabích tyčinek. Zaměstnanci, aby je používali.

12. V pozadí naaranžujte les snítek kopru.

Mimochodem, stejný salát lze naaranžovat i jinak krásným způsobem, v podobě hvězdice. Také to vypadá moc pěkně. A dát tohle na sváteční stůl se docela hodí!

Tady je tak hezký!

Salát z mořských plodů "Sea caprice"

Budeme potřebovat:

• krevety (tygr) - 10 ks
• chobotnice - 200 gr
• mušle bez skořápky - 200 gr
• mořské mušle - 200 gr
• olivový olej - 100 gr
• česnek - 1 stroužek
• rozmarýn - 1-2 snítky
• tymián - 1 snítka
• kopr - 3 snítky
• listy salátu - 150-200 gr

Na omáčku:

• balzamikový ocet - 120 ml.
• cukr - 2,5 lžíce. lžíce
• olivový olej - 60 ml.

Vaření:

1. Začneme přípravou omáčky. Odpařujte balzamikový ocet v pánvi, dokud nezmenší objem 4krát. Přidejte cukr. Necháme vychladnout. Přidejte olivový olej.

3. V samostatné pánvi orestujte mořské plody na oleji spolu s česnekem, rozmarýnem, tymiánem a koprem. Za stálého míchání opékejte 3-4 minuty.

4. Necháme vychladnout.

5. Listy salátu položte na velkou plochou misku. Položte na ně mořské plody a přelijte omáčkou.

To je vše! Salát se připravuje rychle, ale ukazuje se chutný a nízkokalorický. Kromě toho je také zcela v souladu s přáním nabídky.

No a je čas přejít k hlavním jídlům.

Kachna s jablky a sušenými švestkami "Novoroční pohádka"

Budeme potřebovat:

• kachna - 1,5 kg
• sladká a kyselá jablka - 3-4 ks
• švestky - 250 gr
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• tymián - 1 snítka
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Na omáčku:

• kuřecí vývar - 2 šálky
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
• vodka - 15 ml.
• želé z červeného rybízu - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření:

1. Kachnu opláchněte, sceďte a osušte papírovou utěrkou. Potřete ho solí a pepřem. Nechte stát 1 hodinu.

2. Sušené švestky opláchněte vodou a spařte vroucí vodou, poté vodu slijte. Jablka nakrájíme na malé kousky. Kombinujte se sušenými švestkami. Přidejte cukr a tymián.

3. Kachnu naplníme nádivkou. Upevněte párátky. Propíchněte kůži na několika místech.

4. Troubu předehřejte na 190 stupňů. Kachnu položte prsy dolů na plech. Pečeme 1-1,5 hodiny, záleží na velikosti kachny a vlastnostech trouby.

5. Získejte kachnu. Z pánve slijeme odpařený tuk. Nalijte do pánve, zapalte. Přidáme mouku, promícháme, smažíme do lehkého zhoustnutí. Přidejte vodku, promíchejte. Poté přidejte vývar a želé.

6. Omáčku vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.

7. Kachnu rozdělíme na porce. Pěkně naaranžujte na talíř a přelijte omáčkou.

8. Ozdobte čerstvými bylinkami, rajčaty a jablky.

Podle stejného receptu lze kachnu vařit bez omáčky. V tomto případě, když je hotový, stačí ho vyjmout, položit na misku a ozdobit, jak říká fantazie.

Ale hned řeknu, že s omáčkou je kachna mnohem chutnější. A co je důležité, vůbec nemá svůj specifický zápach. Samotné jídlo je elegantní a skutečně slavnostní.

Mimochodem, kachnu můžete uvařit i na Vánoce!

Beef Wellington je klasické anglické jídlo.

Tento úžasný recept mě nedávno zaujal. Toto je recept slavného britského šéfkuchaře světového měřítka Gordona Ramsayho.A na Nový rok bude toto jídlo jen skutečným kulinářským mistrovským dílem!

Toto jídlo se nepřipravuje rychle. Jeho vaření bude trvat 2 hodiny.

Budeme potřebovat (na 8 porcí):

• čerstvá hovězí svíčková - 700 gr
• žampiony - 400 gr
• suché hříbky - 50 gr
• cibule - 1 hlava (malá)
• listové těsto - 250 gr
• tymián - 1 snítka
• sůl, pepř - podle chuti
• vaječný žloutek - na potření

Vaření:

1. Maso důkladně opláchněte a osušte. Stříhané filmy.

2. Smažte na rozpálené pánvi, dokud se nevytvoří kůrčička.

3. Suché hříbky zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut namočit. Houby nakrájíme na malé kousky. Slijte vodu z hříbků a také je nakrájejte.

4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi orestujte houby s cibulí a přidejte snítku tymiánu. Smažte, dokud nebude hotový.

5. Poté přendáme do mixéru a umeleme, ale tak, aby houby nebyly ve stavu pyré.

6. Těsto rozválejte na tloušťku 3-4 mm. Položte na to houby. Maso osolíme, opepříme a dáme na houby. Rozložte houby a cibuli v rovnoměrné vrstvě kolem masa.

7. Okraje těsta velmi pečlivě utěsníme, aby nevytekla šťáva. Během pečení by mělo maso nasáknout. Umístěte na pečicí plech stranou dolů. Namažte žloutkem.

8. Pečeme, dokud těsto nezezlátne. Přibližně 35-45 minut. Pro zjištění připravenosti masa používají profesionálové teploměr na měření teploty masa, měla by být 50 stupňů (stupeň připravenosti - "střední zadní" - s krví).

• telecí maso - 800 gr
• slanina - 300 gr
• klobásy - 150 gr
• paprika - 2 ks
• masový vývar - 1 šálek
• suché bílé víno - 1 sklenice
• nakládané okurky - 5-6 ks
• hořčice - 2-3 lžíce. lžíce
• rostlinný olej - 50 ml
• zelení - parta
• koření - tymián, rozmarýn, paprika
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Maso nakrájejte tak, aby vznikla pravoúhlá plochá vrstva. Prošlehejte, osolte, okořeňte kořením. Vše potřete po povrchu. Nalijte olej do dlaní a rozetřete ho po mase.

2. Slaninu nakrájíme na co nejtenčí. Položíme na maso a potřeme hořčicí. Nechte působit 30 minut.

3. Uvařte klobásy do měkka, vychladněte.

4. Okurky a papriky nakrájíme na dlouhé proužky.

5. Na maso dáme párky a nakrájené okurky s pepřem.

6. Maso srolujte. Kravata kuchyňským provázkem.

7. Hluboký pekáč vymažte olejem. Vložte do něj rohlík. Zalijeme masovým vývarem a suchým bílým vínem.

8. Formu zakryjte fólií. Pečeme na 180 stupňů 1 hodinu 10 minut. Roládu každých 15 minut zalévejte šťávou.

9. Odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut. Roláda by měla být pokryta krásnou zlatohnědou barvou.

Roláda se ukáže velmi chutná a vypadá slavnostně. Proto bude na novoročním stole velmi dobrý!

Vepřové maso - akordeon "Novoroční akordeon"

Toto jídlo je velmi oblíbené na přípravu na svátky, protože jeho příprava není náročná. A ukáže se to velmi chutné a neméně krásné. Ozdobí proto každý stůl.

Budeme potřebovat:

• vepřové maso (hřbet nebo plec) - 500 gr
• tvrdý sýr - 200 gr
• rajčata - 2 ks
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
• hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Maso omyjte, sceďte a osušte papírovou utěrkou.

2. Smíchejte majonézu a hořčici, sůl a pepř.

3. Vepřové maso obalte, vložte do nádoby, zavřete víko a dejte na 5-6 hodin do lednice.

4. Sýr nakrájejte na plátky. Plátky rajčat.

5. Ve vepřovém mase proveďte příčné řezy každý centimetr. Nekrájíme až do konce, maso necháme tak, aby připomínalo harmoniku.

6. Do každého zářezu vložte kousek sýra a kolečko rajčete. Maso zabalte do alobalu.

7. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Maso položte ve fólii na plech. Pečte 1 hodinu.

8. Odstraňte alobal a pečte dalších 15-20 minut, dokud maso nezhnědne.

Na ozdobu si uděláme bramborové žampiony.

Malé brambory důkladně omyjte kartáčem. Nechte zaschnout. Uprostřed brambor udělejte hluboký řez.

Horní část bude náš klobouk a ze spodní části vystřihneme nohu. Namažte "houby" olejem a spodní část kýty namažte trochou suchých bylinek.

Pečte v troubě, dokud nebude hotová.

Jeseter pečený v novoroční troubě

Pokud se vám podařilo koupit jesetera, pak bude váš novoroční stůl skutečně královský. Ostatně jesetery se dříve podávaly jen o královských hostinách. Upéct jesetera není vůbec těžké, alespoň ne těžší než jakákoli jiná ryba.

Budeme potřebovat:

• jeseter - 3-4 kg
• cherry rajčata - 10 ks
• okurky - 2-3 kusy
• olivy - 10-15 ks
• brusinky - 0,5 šálku
• citron - 2 ks
• listy salátu - 400 gr
• suché bílé víno - 150 ml
• rostlinný olej - pro mazání
• sůl, pepř podle chuti

Vaření:

1. Jesetera oloupejte zevnitř a důkladně opláchněte. Osušte papírovými utěrkami.

2. Zevnitř i zvenku potřete solí a pepřem. Poté zevnitř i zvenku pokapeme citronovou šťávou. Namažte rostlinným olejem a nechte 20-30 minut ležet.

3. Plech vyložte alobalem tak, aby zůstaly převislé okraje. Rybu jimi obalíme. Nejlepší je udělat 2-3 vrstvy alobalu, takže se určitě neroztrhne a veškerá šťáva zůstane uvnitř.

Namažte jesetera olejem.

4. Rybu dejte na alobal, nalijte navrch víno a pečlivě uzavřete. Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů.

5. Pečte 20 minut. Poté alobal otevřete a pečte dalších 15-20 minut, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka.

6. Hotového jesetera opatrně rozložte na velkou rovnou mísu a ozdobte rajčaty, okurkami, hlávkovým salátem, olivami, brusinkami a citronem. A také ozdobte hlavu a ocas majonézou nebo zakysanou smetanou.

Taková pečená ryba podávaná na slavnostním stole ohromí představivost všech přítomných a rozhodně nenechá nikoho lhostejným.

Ale pokud nebylo možné koupit jesetera, pak to nevadí. Existuje mnoho dalších lahodných ryb, které lze také péct v troubě.

Ryba v těstíčku "Rozkošná"

Tato ryba může být podávána jak teplá, tak studená. A věřte, že i přes přemíru pokrmů a svačin se taková ryba rozletí jednou dva.

Budeme potřebovat:

• ryba (jakákoli) - 1 kg
• citron - 1 kus
• sůl, pepř - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

Pro test:

• světlé pivo - 1 sklenice
• vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce
• mouka

Vaření:

1. Rybu oddělte od kostí nebo použijte hotové rybí filé. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Nechte 30 minut marinovat.

2. Připravte těsto. Smícháme pivo, vejce, zakysanou smetanu. Pomalu přidávejte mouku, obsah míchejte. Těsto by mělo být poměrně husté a nemělo by kapat, když do něj namáčíte rybu.

3. Na pánvi rozpálíme olej a rybu v těstíčku opečeme.

Pokrm má svůj název z nějakého důvodu. Ryba je opravdu úžasná. A jeho příprava je opravdu jednoduchá!

No, receptů už bylo napsáno hodně, je čas přejít k dezertům.

Tento dezert zaujme nejdůstojnější místo na vašem svátečním stole!

Dezert "Sladký stromeček"

Budeme potřebovat:

• máslo - 250 gr
• moučkový cukr - 500 gr
• mléko - 5-8 polévkových lžic. lžíce
• vanilka - na špičce nože
• sůl - špetka
• zelené potravinářské barvivo

Na košíčky (22-24 kusů):

• mouka - 3 šálky
• voda - 2 sklenice
• cukr - 1,5-2 šálky
• kakao - 6 lžic. lžíce
• rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
• ocet - 1,5-2 polévkové lžíce. lžíce
• soda - 2 lžičky
• sůl - 1 lžička
• vanilkový cukr - 2 lžičky

Náplň, dekorace:

• Jahoda
• Balení dražé M&Mdens

Vaření:

1. Máslo vyndejte z lednice předem, aby změklo. Vyšleháme ho mixérem do husté bílé hmoty. Přidáme moučkový cukr, vanilku, sůl, potravinářské barvivo a vše vyšleháme do hladka.

2. Přidejte mléko, nejprve 5 lžic, prošlehejte a postupně přidávejte, abyste dosáhli požadované konzistence krému. Hotovou hmotu šlehejte 5-7 minut.

3. Na cupcaky smícháme mouku, cukr, kakao, sodu, sůl a vanilkový cukr. Propasírujte přes síto, nejlépe dvakrát.

4. Nalijte ocet, promíchejte vidličkou. Poté máslo a znovu promíchejte vidličkou. Není třeba bít!

5. Zalijte vodou a pokračujte v šlehání vidličkou do hladka. Nešlehejte!

6. Těsto vložíme do formiček a pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.

7. Nyní zdobíme. Košíček namažte krémem a do středu položte bobule tak, aby stála pevně.

8. Krém dejte do cukrářského sáčku s nejmenší hvězdicovou tryskou.

9. Ze spodní části tvoříme z krému smrkové větve. K tomu je třeba připevnit konec trysky na bobule a vymáčknout krém asi 1 cm. Poté, co přestaneme lisovat, ruku sundáme. A totéž uděláme pro další větev.

Větve uspořádáme šachovnicově vzhledem ke spodní řadě.

10. Vánoční stromky zdobíme dražé a hvězdičkami-cookies.

Takový dezert mají rádi dospělí i děti. Je to velmi chutné a bezesporu i silvestrovské! Připravte si ji a potěšte sebe i své blízké.

No a poslední téma jsou drinky! Jaký je nový rok bez nápojů. Z článku o charakteristice Ohnivého znamení nadcházejícího roku si ale pamatujeme, že s alkoholem je třeba být velmi opatrný! Kohout je pořád tyran a tyran, když to přejde, tak možná začne šikanovat všechny! Proto je žádoucí mít na stole Champagne a víno, ale u silnějších nápojů je třeba být opatrnější.

Ale koktejly jsou docela vítány. Navíc slovo „koktejl“ ve francouzštině znamená „kohoutí ocas“. Takže koktejl bude jen k tématu!

1. K výrobě koktejlu jsou potřeba pouze čerstvá vejce. Umyjte je mýdlem a osušte papírovou utěrkou. Oddělte žloutky od bílků.

2. Žloutky rozetřeme s cukrem. Smíchejte s kondenzovaným mlékem.

3. Instantní kávu nařeďte ve vodce.

4. Smíchejte dvě směsi do jedné pomocí mixéru. Nalijte do láhve. Domácí Baileys je připraven! Od skutečného to nepoznáš! Ano, a je vyroben pouze z přírodních surovin!

Koktejl "Royal Delight"

Budeme potřebovat:

• Budeme potřebovat:

  • bílý rum - 1 díl
  • pomerančový džus - 2 díly
  • ananasová šťáva - 2 díly
  • šťáva z půlky limetky
  • čerstvá máta
  • drcený led

  
  

  Vaření:

  Všechny ingredience promíchejte šejkrem. Nalijte do vysoké sklenice, přidejte drcený led, ozdobte lístky máty.

  Všichni jsme měli koktejly pro dospělé. Je ale potřeba připravit i lahodný dětský koktejl. A jeden mám na mysli.

  Dětský koktejl "Morozko"

  Budeme potřebovat:

  • tři různé druhy zmrzliny
  • krém
  • minerální voda
  • cukr
  • citronová šťáva

  Vaření:

  1. Ponořte okraj sklenice do citronové šťávy. Ponořte do cukru tak, aby okraj sklenice byl mírně „zasněžený“.

  2. Do sklenice jemně dejte 1 plnou polévkovou lžíci různé zmrzliny. Můžete použít vanilku, jahodu, ananas, pistácie. Hlavní věc je, že každý z nich má svůj vlastní vkus.

  3. Nalijte až půl sklenice smetany. Jemně promíchejte lžící.

  4. Přidejte minerální vodu, ale tak, aby byla sklenice plná jen do 3/4. Měla by se vytvořit pěna.

  
  

  Děti tento koktejl milují. Buďte tedy připraveni na to, že budou žádat i o doplňky!

  Jak vidíte, nápadů na novoroční menu je poměrně dost! Ale přeci jen hodně není málo! Vždy je dobré mít na výběr. A v dnešním materiálu si můžete vybrat recept pro každý vkus. K dispozici jsou předkrmy, saláty, hlavní jídla, dezerty a dokonce i koktejly.

  Všechny recepty jsou testovány a neměly by vás zklamat! A zbývá mi popřát vám dobrou náladu!

  Šťastný nový rok! A ať je váš sváteční stůl ten nejlepší!

Nezbedná Opice, která se na nás dost zlobí a šklebí se, se nás chystá opustit a přenechá své čestné místo Ohnivému kohoutovi - majiteli roku 2017, vášnivé, emocionální, aktivní povaze a zbožňujícím dobrodružství a dobrodružství. Ale zároveň si podle hvězd kohout cení rodiny a tradic.

Než se stihneme ohlédnout, přijde Nový rok 2017. Všichni už přemýšlíme, co uvařit na Nový rok? Před námi je tolik věcí! Je čas sestavit akční plán a menu, přemýšlet o zdobení domu, stolu a dárků pro blízké. Ale pro to budete souhlasit, je nutné lépe poznat majitele příštího roku, studovat jeho zvyky a chuťové preference.

Začněme možná tím, že Kohout, ačkoliv je Ohnivý, je vesnický pták. Vstává brzy, pečlivým zrakem udržuje pořádek, o celou svou domácnost pečuje. Ale šetrný neznamená lakomý. Majitel roku je pohostinný, miluje hojnost, vydatné dobroty, ale bez ozdůbek. Dobře, je to v náš prospěch! Když plánujete menu na Nový rok 2017 a přemýšlíte, co uvařit na Nový rok, neměli byste znovu vymýšlet kolo. , saláty na Nový rok, novoroční hlavní jídla a dezerty na Nový rok osloví každou společnost.

Novoroční stůl 2017 by měl být nenáročný, ale určitě světlý a krásný. Kohout je jasný pták, který ví hodně o kráse. Tomuto ptákovi se bude líbit krásně a neobvykle nakrájená vícebarevná zelenina (rajčata, paprika, čerstvé okurky, mrkev) a zelenina rozložená na velkých plochých miskách. Potěší vás předkrmy v podobě jednohubek a tartaletek, chlebíčky, pita rolky s různými náplněmi, ale i různé masové, klobásové a sýrové řezy, položené na listech salátu a ozdobené bylinkami a zeleninou. Říká se, že Kohout má opravdu rád sýr, takže můžete experimentovat s přípravou předkrmů a salátů se sýrem.

Náš Fiery host není vůbec proti přítomnosti domácích přípravků na stole: okurky, rajčata, nakládané houby. Proto si klidně pořiďte zásoby z cenných sklepů a postavte je na sváteční stůl. Kohout je obecně zastáncem všeho přírodního, nerespektuje chemická dochucovadla a příliš kořeněná a tučná jídla.

Saláty na svátečním stole, jak nám radí některé kulinářské horoskopy, musí být připraveny zcela bez vajec a kuřecího masa. Neuvěřitelná poptávka v našich ruských reáliích, nemyslíte? Jak se obejít v novém roce 2017 bez tradičního „Oliviera“, „Sleď pod kožichem“, „Mimosa“, saláty s vařeným nebo uzeným kuřecím masem a mnoho dalších? V žádném případě! Mimochodem, čínský nový rok přijde až 28. ledna. A přesto je kuřecí maso v Rusku nejdostupnější maso a bez něj se neobejdeme. Takže je nepravděpodobné, že by vás kohout urazil, pokud při vaření použijete kuře nebo vejce. A všichni chápeme, že kohout není slepice a slepice není kohout.

Nezapomeňte položit jeden ze svých oblíbených salátů ve formě kohouta, udělejte ocas v podobě barevných a jasných zeleninových proužků nebo salát štědře posypte nakrájenou zeleninou a vložte do něj kohouta vyrobeného z kuřecího vejce. střed salátu. Udělejte zobák, křídla a ocas z vícebarevné papriky, hřebenatku z čerstvé mrkve a oči z kuliček černého pepře. No, dokáže náš Kohout odolat takové kráse?! Mimochodem, občerstvení a novoroční saláty lze také podávat na slavnostním stole v lodičkách ze zeleniny, ovoce nebo ve formách na těsto.

Novoroční druhé dny, teď si o nich povíme. Co vařit na Nový rok? Na stůl lze podávat vepřové, jehněčí a hovězí maso. Jedním slovem cokoli, hlavní věcí je nebýt příliš tlustý. Ti, kteří si dávají pozor na rozrušení symbolu roku, pravděpodobně neuvaří své oblíbené pečené kuře na novoroční stůl. Ale marně! Zaprvé, rok kohouta opravdu přijde téměř na konci ledna. A za druhé, i zde můžete udělat kompromis: kuře nemůžete podávat takříkajíc „v čisté podobě“, ale budeme ho podávat se složitou zeleninovou přílohou nebo ho upéct v troubě s bramborem, papriky a lilek. Vypadá to jako kuře, ale ne - tohle je jiné jídlo. Rozhodli jste se to neriskovat? Existuje mnoho možností pro vaření drůbeže na Nový rok: uvařte kachnu s jablky nebo plněnou krůtou. Náš opeřený host si zamiluje lahodné zeleninové kastrolky s houbami, dušené maso.

Nezapomeňte na rybí pokrmy. Rybu lze péct samostatně spolu se zeleninou a připravit z ní lahodné rybí koláče. Navíc, pokud není možné koupit lososa nebo pstruha, uvařte si makrelu pečenou v troubě se zeleninou a citronem. Ukazuje se neuvěřitelně chutné, voňavé a jistě osloví příbuzné a hosty.

Pamatujete si na přísloví: „Slepice kluje zrnko po zrnku“? Po celý Silvestr byste se tedy měli držet jednoho jednoduchého pravidla: nejezte do sytosti, ale jezte trochu, abyste měli sílu se bavit, protože Kohout miluje zábavu.
Co dokáže Ohnivého kohouta opravdu překvapit, je novoroční pečení. Může to být libovolné číslo. Koláče a koláče s různými náplněmi, originální dorty zdobené krémem a různé sušenky v podobě vánočních stromků, sněhových vloček, sněhuláků, hvězd nejsou zakázány. Dezerty na Nový rok mohou také zahrnovat ovocné saláty, zmrzlinu, ovoce v čokoládě, vánoční stromky meringue a mnoho dalšího. Let vaší fantazie při přípravě a zdobení dezertů není omezen. Mělo by být hodně sladkých jídel. Proto tento kouzelný svátek existuje.

Pár slov o nápojích. Tradiční šampaňské a tentokrát zaujme své čestné místo na svátečním stole. Kromě něj si můžete dovolit i něco silnějšího: vodku, koňak, dobré víno, originální koktejly (mimochodem slovo koktejl v překladu znamená „kohoutí ocas“), ale to neznamená, že by se to všechno mělo pít v obrovské množství, zde, stejně jako v potravinách, potřebujete míru. Děti mohou připravit lahodné mléčné koktejly.

Musíte také prostřít stůl, abyste potěšili Ohnivého kohouta. Pro tuto příležitost se hodí červený ubrus. Pokud máte modrou nebo zelenou, je to také v pořádku. Servírovací náčiní, pokud je to možné, vezměte také světlé. Kohout takové podání ocení. Abyste ho úplně potěšili, prostřete stůl v rustikálním stylu: plátěné ubrusy, ubrousky. Nepoužívejte plast, dejte přednost skleněnému, dřevěnému, keramickému nebo porcelánovému nádobí. Dřevěné svícny, proutěné vázy a košíky dodají kouzelnému večeru pocit domácího tepla a pohody. Vložte vařečky do salátů - krásné i originální. Teplé pokrmy lze podávat přímo v hliněných nádobách.

A co je nejdůležitější, při prostírání nezapomeňte do středu položit talíř s naklíčeným zrnem nebo jen nějakou cereálií. To je lahůdka pro symbol roku. Stejný talíř můžete dát pod vánoční stromeček a posadit k němu kohouta - plyšovou hračku, keramickou nebo dřevěnou - aby Ohnivý kohout viděl, že je v tomto domě vítán a netrpělivě očekáván. Pak zase udělá vše pro to, aby byla vaše dovolená jasná a nezapomenutelná a Nový rok 2017 nejšťastnější ve vašem životě.

Larisa Shuftaykina

Anton Smekhov

Doba čtení: 26 minut

A A

Rok Bílé kovové krysy bude finanční, úspěšný, rodinný. V roce 2020 vám astrologové radí zůstat optimističtí, stanovit si jasné cíle, být čestní a svědomití.

Úspěch čeká na ty, kdo se zabývají zemědělstvím, úspěšné budou i investice a posílí se obchodní vazby. Symbol roku sponzoruje rodinné hodnoty, narození dětí, takže osamělým se otevírá mnoho vyhlídek.

Patron roku 2020 nemá rád zahálku, takže cesta k dosažení cílů vyžaduje tvrdou práci. Zároveň je rok 2020 vhodný pro cestování a nové známosti. Pokud už delší dobu plánujete zahraniční dovolenou, nastal ten správný čas.

Scénář pro Nový rok Kovové krysy pro domov a rodinu

Existuje mnoho způsobů, jak strávit novoroční svátky, ale navrhuji oslavit Nový rok s rodinou. Aby se slavnostní večer vydařil, vyzdobte svůj dům předem, kupte si kostýmy a atributy pro hry, připravte zajímavé soutěže a pozvěte své blízké. Nyní věnujte pozornost skriptu, který pomůže při organizaci novoroční dovolené.

• Hosté se tradičně scházejí, aby oslavili Nový rok večer. Dlouho před půlnocí uspořádejte krátkou přípitkovou hostinu, abyste smazali starý rok a vyjádřili vděčnost jeho patronovi. Jen s „dráty“ neotálejte, jinak na hlavní zábavu nezbudou síly.
• Předem kontaktujte zástupce společnosti, která se novoročním blahopřáním zabývá. Výsledkem je, že ve stanovenou hodinu přijde na dovolenou dědeček Frost v doprovodu Sněhurky. Děti budou mít z takového překvapení radost.
• Zařiďte, aby každý host dostal slavnostní dárek a před odbíjejícími hodinami si poslechněte pár slov blahopřání. Začněte pít šumivá vína a vyslovujte gratulace a přípitky.
• Po slavnostní hostině přejděte na soutěže a hry. Vybírejte takové, které jsou vhodné pro děti i dospělé. Takže to bude zajímavější a zábavnější. Pomůže při udržování sváteční nálady a karaoke. V tomto článku najdete skvělé soutěže a hry.
• Vydejte se jako přátelská společnost na čerstvý vzduch, projděte se zasněženými ulicemi, zahrajte si sněhové koule nebo zahajte slavnostní ohňostroj. Nezapomeňte fotoaparát, abyste zachytili vrcholy průvodu.

Máte k dispozici přibližnou verzi novoročního scénáře. Poslouží jako dobrý základ pro vytvoření prázdninového programu vhodného pro každého účastníka.

Originální způsoby, jak oslavit Nový rok

Krysa miluje komunikaci, oceňuje přátelství, je neuvěřitelná estétka, velmi štědrá a veselá. Vzhledem k těmto skutečnostem zvážím body, které je třeba vzít v úvahu při pořádání novoroční oslavy.

1. Můžete vytvořit tematickou společenskou událost. Nechte hosty být v šatech a smokingu, kolem vládne atmosféra luxusu: šperky, vůně parfémů, gurmánská jídla, drahé dárky, živá hudba.
2. Neméně vhodný by byl večírek s důrazem na humor. Můžete uspořádat loterii, ve které nejsou žádní poražení, uspořádat zajímavé a zábavné soutěže a prezentovat překvapení. Skvělým doplňkem budou světlé outfity, girlandy a ohňostroje.
3. Tajemný maškarní večírek osloví dospělé i děti. Na Silvestra jsou vhodná vystoupení kouzelníků, příjemná překvapení.
4. Oslava Nového roku odkazuje k tajemným a tajemným událostem, takže si můžete vytvořit dovolenou zahalenou atmosférou neobvyklých příběhů, blahodárných rituálů, věštění a předpovědí.
5. Večer, během kterého se Santa Claus proměnil v motorkáře, Baba Yaga všem rozdává dárky a Sněhurka se stala nejlepší kamarádkou Leshy, pobaví všechny přítomné na vašem svátku od srdce. Zamyslete se nad původním scénářem a večírek si zapamatujete.

Dovolená je nemyslitelná bez hlavní dekorace jakéhokoli domova - vánočního stromku. Krysa miluje světlé, luxusní, drahé, proto se při zdobení novoročního stromu zaměřte na zlaté barvy. Zlaté hračky můžete přidat červenými. Vyzdobte svůj dům a novoroční stůl červenými a zlatými svíčkami, použijte girlandy ve stejné barvě, nechejte smrkové věnce také ladit se zbytkem dekorací. Vytvořte umělecký rozptyl citrusů, skořice, jasných korálků. To vše potěší symbol roku.

Zvláštní pozornost věnujte dárkům. Bílá krysa ocení praktické a drahé věci. Jako symbolický dárek můžete darovat figurky a prasátka v podobě bílé myši a dalších předmětů znázorňujících symbol roku.

Jako dárky jsou relevantní šperky s originálním designem, domácí spotřebiče, starožitnosti. Aby bylo překvapení úspěšné, zvažte preference blízkých, jejich povolání, koníčky a chutě.

Jak oslavit Nový rok 2020

Kovová krysa je opatrné, inteligentní a konzervativní zvíře. Na rozdíl od Ohnivého kohouta, pod jehož záštitou prošel rok 2017, nevyžaduje od slavnostního outfitu luxus a šmrnc. Jak oslavit svátek?

1. Bílá krysa má ráda přirozené barvy spojené s přírodou. Aby hostitelka roku 2020 poskytla podporu a projevila sympatie, zvolte bílé nebo stříbrné oblečení.
2. Pokud si myslíte, že bílo-stříbrná řada je banální, podívejte se blíže na jasné odstíny. Patronka roku nebude naštvaná, pokud na dovolenou přijedete v malinové, oranžové, hořčičné nebo růžové barvě.
3. Vhodné a oblečení z černé a bílé řady. Pokud se chcete stát královnou večírku, zásobte se luxusními zlatými šaty. Stylisté připomínají, že na Silvestra nejsou vhodné kyselé odstíny.
4. Pokud se vám nelíbí oblečení vyrobené ve stejném barevném schématu, nenechte se odradit. Trendy jsou také šaty z několika kontrastních látek nebo modely se vzory. Výčet současných ozdob představují květinové, geometrické a orientální tisky, kresby znázorňující džungli nebo divoká zvířata.
5. Na Silvestra nejsou vhodné leopardí vzory, kožešinové vesty, výrobky s kožešinovým dekorem, oblečení s obrázkem koček.
6. Ve stylu novoročních šatů vsaďte na pohodlí a eleganci. Radím vám na chvíli zapomenout na hluboké výstřihy, nadýchané sukně a svůdné střihy. Do kategorie nechtěných patří také modely s kamínky a třpytkami.
7. Nejvhodnější střih šatů je áčkový nebo pouzdrový. Je důležité, aby zdůraznil postavu a skryl nedostatky. Na druhém místě je efektivita. Pro látku je vhodná lehká textura - šifon, hedvábí nebo krajka. V sametových šatech budete vypadat jako aristokratka.
8. Bez dobrého příslušenství není možné vytvořit harmonický obraz. Vzhledem k tomu, že hnědé a žluté odstíny jsou v trendu, šperky z platiny, zlata, jantaru nejlépe doplní večerní vzhled. Vytvořte decentní vzhled. Nenavlékejte všechny prsteny na prsty. To je vulgární.
9. Chcete-li přinést konečný dotek obrazu, použijte stylový pásek nebo originální kabelku. Odvážným dívkám radím vzít si na krk choker v podobě límce. Pokryjte otevřené oblasti těla tenkou vrstvou zlatého prášku nebo jisker. To zajistí třpytivý efekt.
10. Doplňte vzhled účesem a make-upem. Make-up s důrazem na oči a rozjasňovačem pro rozzáření pleti je skvělou volbou na novoroční dovolenou. Manikúra dělejte, co se vám líbí, ale nenechte ji vyčnívat z obecného rozsahu. Vlasy si můžete sebrat do elegantního drdolu, vytvořit krásné kudrlinky nebo změnit jejich barvu a ostříhat. Krysa miluje experimenty, tak se řiďte svou vnitřní touhou. Kudrlinky můžete ozdobit světlými sponkami do vlasů, kamínky, korálky, obručí.

Pokud se budete řídit těmito jednoduchými pokyny, můžete svou dovolenou snadno vytvořit trendy, módní a svěží. Vzhled se navíc bude líbit patronce, která vám poděkuje štěstím a štěstím. Dress code podle horoskopu je také velmi vhodný pro ty, kteří věří na astrology.

Co nosit pro různá znamení zvěrokruhu

Každý se snaží být krásný a přitažlivý. Co se týče novoroční večeře, tady to nestačí, protože králové a královny plesu se stávají lidé s neodolatelným vzhledem.

Stylisté tvrdí, že správné oblečení na dovolenou má významný vliv na vývoj událostí v nadcházejícím roce. Astrologové s tímto názorem souhlasí. A pokud ve vašem životě hraje horoskop důležitou roli, poslechněte si jejich rady, které jsem nastínil v tabulce.

znamení zvěrokruhu	Rady pro ženy
Beran	Berani se vyznačují jasem a výstředností. Budou se hodit k dlouhým večerním šatům s několika rozparky, široké sukni, odhaleným ramenům a šátku.
Býk	Taurus bude vyhovovat elegantnímu vzhledu. Při jeho tvorbě pomohou elegantní zelené nebo modré šaty se splývavým lemem v kombinaci s různými doplňky.
Dvojčata	Vysoká inteligence a koketnost jsou podstatou Blíženců. Pro fantastický vzhled použijte světlé šaty nebo dlouhou sukni. Zelené doplňky v kombinaci s kudrnatými vlasy dotvářejí vzhled.
Rak	Raci astrologové radí, aby se rozhodli pro elegantní outfity. Večerní šaty v kombinaci s botami, páskem, rukavicemi a šperky posunou vzhled na novou úroveň.
Lev	Lvi jsou známí svou láskou k jasným a neobvyklým věcem. Na Silvestra budou vypadat neodolatelně, obléknou-li se do přiléhavé tuniky a obléknou si jehlové boty. Jen to nepřehánějte s dekoracemi.
Panna	Novoroční svátky pro Panny jsou nejlepší čas na změnu obrazu. Budou se hodit ke koketním šatům sytého odstínu, doplněným širokým páskem, kloboukem a šálou. Relevantní jsou také stylové kabelky a světlé doplňky.
Váhy	Při vytváření obrazu se Váhám doporučuje pustit z vodítka mimořádnou fantazii. Jako základ je lepší vzít hedvábné šaty. Dobrou společnost mu budou dělat masivní doplňky.
Štír	Štíři jsou nejsilnější a nejmimořádnější osobnosti. Z veškerého množství oblečení na Nový rok 2019 jim bude slušet outfit s vysokým rozparkem a odhalenými rameny nebo kalhotový kostým. Do role doplňku se hodí péřová taška nebo světlý šátek.
Střelec	Nejlepším řešením pro dívku Střelce na Silvestra je modrý oblek nebo šaty. Hlavní je, že outfit je z lehkého splývavého materiálu.
Kozoroh	Saturnští astrologové předepisují vážný obraz. Zde jsou dvě možnosti: přísné slavnostní šaty s doplňky nebo sexy outfit s vysokým rozparkem a výrazným výstřihem.
Vodnář	Vodnáři jsou odrazem sofistikovanosti. Při výběru oblečení se doporučuje zaměřit se na detaily. Sofistikované kostýmy s četnými dekoracemi udělají vzhled mimořádný a elegantní.
Ryba	Rybám se bude hodit k zeleným a modrým outfitům. Hlavní věcí není přehánět to s jasem příslušenství. Jednobarevné šaty jakéhokoli stylu jsou nejlepším řešením. Neomezovat fantazii je povoleno pouze při výběru obuvi a šperků.

Pro muže je výběr novoročního outfitu o něco jednodušší. Zde jsou hlavní doporučení.

1. Vyberte si žlutý, hnědý, jantarový nebo černý oblek.
2. Pokud se vám sako nelíbí, kalhotám bude dělat společnost stylová košile s vestou nebo svetr.
3. Mezi doplňky: šátek nebo šátek s originálním vzorem místo kravaty, klasický pásek, manžetové knoflíčky, zlaté náramky a řetízky.
4. Z bot je lepší vybrat černé nebo hnědé boty. Pokud je plánován karneval, jděte jako kovboj. Neuhodnete přesně.
5. Pokud je párty s přáteli a zahrnuje ležérní styl oblečení, můžete akcenty nastavit jasnými botami a páskem.

Možná jste nenašli konkrétní odpověď na otázku položenou v tabulce, ale není to povinné. Materiál - sbírka užitečných doporučení, která pomohou při vytváření slavnostního obrazu. Každý má svůj vlastní vkus a preference.

Co vařit na Nový rok 2020 - recepty na vaření krok za krokem

Pojďme se bavit o svátečním menu. Měl by být bohatý a sestávat z jednoduchých, ale uspokojujících jídel. Ujistěte se, že na stole jsou masová jídla - pečené, nakrájené a předkrmy.

Maso se kombinuje se zeleninou, saláty jsou tedy nepostradatelné. Radím vám, abyste celou tuto odrůdu zředili několika pokrmy z mořských ryb. Na závěr večeře potěšte své hosty ovocnými dezerty nebo sladkým pečivem na bázi křehkého, nekynutého nebo listového těsta.

Zvážím několik receptů krok za krokem, které již dlouho zaujímají pevné místo v mém svátečním menu. Jsou až bolestně jednoduché, takže je snadné si doma připravit lahodná sváteční jídla.

Patronka nadcházejícího roku není vybíravá, takže k přípravě svátečních salátů se hodí jakékoliv suroviny. Hlavní věc je, že mezi nimi bylo maso nebo mořské plody. A pokud chcete své hosty překvapit, vynechejte tradiční saláty jako Olivier a Mimosa.

"Ráj"

Ingredience:

• Rýže - 1 šálek.
• Chobotnice - 3 ks.
• Krevety - 250 g.
• Mušle - 250 g.
• Krabí maso - 250 g.
• Červený kaviár - 200 g.
• Majonéza.
• Oblíbené koření.

Vaření:

1. Vařte rýži. Jakákoli odrůda bude stačit, ale s dlouhým salátem vypadá velkolepě.
2. Očistěte a uvařte jatečně upravená těla chobotnic. Vařte ne déle než 3 minuty, jinak místo jemné dužiny získáte kousky gumy. Nakrájejte na kroužky.
3. Mušle s krevetami povaříme v osolené vodě 2 minuty. Slávky můžete po uvaření lehce orestovat. Nakrájejte krabí maso.
4. Připravené ingredience dejte do prostorné salátové mísy, promíchejte, dochuťte majonézou.
5. Výslednou salátovou hmotu naaranžujte na porcované talíře, dochuťte oblíbeným kořením, ozdobte červeným kaviárem.

"Roh hojnosti"

Ingredience:

• Kuřecí filet - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Sladkokyselé jablko - 1 ks.
• Cibule - 2 hlavy.
• Vejce - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Mrkev v korejštině - 200 g.
• Jablečný ocet - 1 lžička.
• Rostlinný olej, majonéza.
• Vlašské ořechy.
• Sůl, koření.

Vaření:

1. Vařte maso, brambory, vejce. Filet nakrájený na kostičky po uvaření orestujeme na oleji s jednou nakrájenou cibulí. Brambory a vejce oloupejte.
2. Oloupané jablko a sýr nakrájíme na malé kostičky. Druhou cibuli po očištění naložte do octa s cukrem.
3. Vezměte velkou plochou misku a tvarujte salát do vrstev ve tvaru rohu. Nejprve položte maso s cibulí, poté vytvořte vrstvu nakládané cibule smíchané s jablkem.
4. Dále použijte nastrouhaná vejce, poté korejskou mrkev, brambory a sýr. Každou vrstvu dobře potřete majonézovou omáčkou. Vytvořený salát ozdobíme nasekanými vlašskými ořechy, posypeme kořením.

Video recept

"Sezam"

Ingredience:

• Filet z lososa - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Pekingské zelí - 4 listy.
• Citron - 1 čtvrtina.
• Sojový olej.
• Sezam.
• bílý pepř
• Listy a stonek celeru.

Vaření:

1. Lososa opláchneme vodou a zalijeme marinádou sestávající ze sójového oleje, bílého pepře a soli. Odešlete do chladničky na 2 hodiny a poté držte v troubě při 200 stupních po dobu 15 minut. Vychladlou upečenou rybu nakrájíme na plátky.
2. Jablka a listy nakrájíme na plátky, fetu na kostičky a řapíkatý celer na proužky. Opláchněte listy čínského zelí.
3. Připravené ingredience dáme do salátové mísy, přelijeme citronovou šťávou, posypeme sezamovými semínky. Aby bylo jídlo velkolepé, doporučuji vám ozdobit olivami a celerovými listy.

Salát s hovězím jazykem

Uvařte hovězí jazyk s přidáním kuliček pepře, mrkve, bobkového listu, cibule. Uvedené ingredience přidáváme 40 minut před očekávanou připraveností. Celková doba vaření je 2,5-3 hodiny.

1. Když je jazyk uvařený, vložte jej do studené vody a poté z něj odstraňte vrchní film.
2. Jazyk nakrájíme na tenké plátky, položíme na mísu, ozdobíme čerstvými bylinkami, plátky vařených vajec a cherry rajčátky.

Do středu misky položte na kostičky nakrájené brambory, mrkev, celer, okurky. Jako zálivku použijte balzamikový ocet v kombinaci s olivovým olejem. Do naší omáčky můžete přidat pár lžic nízkotučné zakysané smetany. Po 15 minutách podávejte tento světlý salát na stůl.

Salát s tuňákem

Je to jednoduché na přípravu.

1. Začneme listovým špenátem a hlávkovým salátem, který natrháme rukama a hodíme do mísy, přidáme fazole z konzervy a tuňáka. Doporučuji dát rybu se šťávou.
2. Poté okurky oloupeme ze slupky, nakrájíme na kostičky. Cherry rajčata je také lepší trochu nakrájet. Jedinou výjimkou jsou velmi malé odrůdy: jejich plody lze házet celé.
3. Vložíme nadrobno nakrájenou cibuli.

Salát nepotřebuje zálivku, ale pokud by byl suchý, přidejte olivový olej a trochu balzamikového octa.

Kalamáry a krevety se zeleninou

Korpus olihně očistíme od vnitřků a vaříme 3 minuty v osolené vodě.

1. Po uvaření chobotnice vložte do studené vody a poté nakrájejte na tenké proužky.
2. K ní přidáme 250 g vařených krevet, dvě rajčata a avokádo nakrájené na nudličky.
3. Z rajčat vyjměte šťavnatou část.
4. Salát ozdobte směsí smetany, hořčice, citronové šťávy, soli a černého pepře.
5. Ozdobte lístky bazalky. V případě potřeby přidejte sladkou kukuřici.

Tyto novoroční saláty stačí k diverzifikaci stolu a překvapení hostů s kulinářskými dovednostmi. Pokud máte na Nový rok 2020 jiné možnosti salátu, využijte toho. Díky tomu bude večeře mnohostranná.

Recepty na chutné svačiny

Lahodné, originální, krásné předkrmy se hodí na sváteční stůl stejně jako saláty. Z rozmanitosti dostupné v arzenálu jsem vybral několik vynikajících možností, které zaručeně nezklamou.

"Otec Frost"

Ingredience:

• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Červený kaviár - 50 g.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Zelená cibule, pepř, sůl.

Vaření:

1. Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte okurku na tenké plátky.
2. V malé misce rozmícháme vejce, přidáme sůl. Výslednou vaječnou směs pošlete na pánev, smažte na obou stranách. Vaječné palačinky nakrájíme na malé kostičky, smícháme s majonézou.
3. Z plátků okurky vytvarujte jedlé misky. Naplňte každý polotovar mletým vejcem a upevněte zeleným cibulovým peřím. K ozdobení občerstvení použijte kaviár.

"vánoční věnec"

Ingredience:

• Tvrdý sýr - 250 g.
• Cherry rajčata - 150 g.
• Listy salátu.
• Špejle.
• Česnek - 2 stroužky.
• Majonéza, sůl, pepř.

Vaření:

1. ⅔ tvrdého sýra nakrájíme na malé kostičky a rajčata rozpůlíme.
2. Na každou špejli navlékněte půlku rajčete, kostku sýra, kousek salátu.
3. Připravte si omáčku. V mixéru rozdrťte zbývající sýr spolu s česnekem a majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Do středu široké misky položte malou misku s omáčkou, kolem dokola dejte špízy s navlečenými ingrediencemi.

Videa o vaření

"Masové rolky"

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Sýr - 100 g.
• Mouka - 2 polévkové lžíce.
• Olivy - 1 banka.
• Zelení petrželky a kopru.

Vaření:

1. Každé kuřecí prso nakrájíme na brožuru. Výsledkem je široký, plochý filet. Přípravky masa jemně poklepejte kladivem, osolte, opepřete, marinujte v majonéze.
2. Rozšleháme vejce, přidáme mouku a nakrájené olivy, promícháme. Výslednou směs rozdělte na dvě části. Smažte dvě palačinky.
3. Hotovou omeletu položíme na kuřecí řízek, na okraj dáme tenkou sýrovou tyčinku, vytvoříme váleček, zajistíme párátky.
4. Ponořte masové rolky do mouky, smažte na pánvi s přidáním rostlinného oleje pod víkem na mírném ohni. Po 15 minutách otočte na druhou stranu.
5. Hotový předkrm nakrájejte na 3 cm silné plátky.Na ozdobu použijte zeleninu.

mini sendviče

Vařte s vašimi oblíbenými ingrediencemi. Například toust z černého chleba nebo bagetu obložte smetanovým sýrem a dejte na to kaviár. Doplňte tuto dokonalou větvičku zeleně. Kaviár můžete nahradit plátkem červené ryby.

Svačinové rolky

Užijte si oblíbenou lásku a svačiny. Připravují se z pita chleba. Do plátu pita chleba vložte náplň, například šunku se sýrem a bylinkami nebo červenou rybu s taveným sýrem a bylinkami. V první verzi se šunkou je lepší smažit závitky v těstíčku, aby se tvrdý sýr rozpustil.

Občerstvení v omeletě

Velmi atraktivní a chutné. Na vaření si usmažíme omeletu, do které pro pružnost přidáme škrob. Do omeletové placky dejte libovolnou náplň a doporučuji potřít tvarohovým krémem, přidat trochu česneku a bylinek a zabalit. Roládu nakrájejte na porce.

Jeden z výše diskutovaných předkrmů jistě zaujme své právoplatné místo v mém svátečním menu. Doufám, že se vám budou líbit i tyto možnosti. Pokud máte další zajímavé recepty, zanechte je v komentářích. To bych ocenil.

recepty na teplá jídla

Setkání s rokem Bílé kovové krysy se bez masa neobejde. Vyvstává otázka výběru optimálních teplých jídel pro sváteční stůl. V rozmanitosti dostupných možností je snadné se zmást, ale pokud si k svátku uvaříte jehněčí kýtu, pečené brambory a kachnu ve vinné omáčce, patronku roku zaručeně neztratíte a uklidníte.

"Jehněčí stehno se zelení"

Ingredience:

• Jehněčí kýta - 1 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Citron - 1 ks.
• Víno - 200 ml.
• Tymián - 3 větve.
• Olivový olej - 100 ml.
• Rozmarýn, koření.
• Zelená petržel.

Vaření:

1. Připravte jehněčí. Proveďte úhledný řez po celé délce kosti, nařízněte maso, nařízněte kloub kostí v kloubu, odstraňte kosti.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, kůru, citronovou šťávu, pepř. Míchat. Jehněčí zpracujte výslednou kompozicí, zabalte do fólie a vložte do chladničky po dobu nejméně 12 hodin.
3. Česnek oloupejte a nasekejte. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte česnek, smažte do zlatohněda a poté přeneste obsah do čisté nádoby.
4. Listy petrželky a rozmarýnu nasekáme nadrobno, smícháme s česnekovým olejem, přidáme oblíbené koření.
5. Jehněčí maso položíme na stůl řezem nahoru, naplníme hmotou bylinek a vytvoříme váleček. Upevněte obrobek kuchyňským provázkem, potřete olejem.
6. Víno zředěné vodou v poměru 1 ku 1 nalijeme do hlubokého pekáče, na jehněčí kýtu položíme rošt.
7. Maso pošleme do trouby předehřáté na 250 stupňů. Po deseti minutách snižte teplotu na 150 stupňů. Po dvou hodinách misku vyjměte, zabalte do fólie a nechte v troubě dalších 15 minut. Připraveno!

Video recept

"Pečená brambora"

Ingredience:

• Brambory - 8 hlíz.
• Bílkoviny - 2 ks.
• Směs koření - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej.

Vaření:

1. Brambory oloupejte. Každou hlízu důkladně opláchněte vodou a nakrájejte na malé plátky.
2. Bílky vyšleháme do pěny. Smíchejte proteinovou hmotu s bramborami, přidejte koření, promíchejte.
3. Pikantní brambory vložte do vymazané formy, vložte do trouby na půl hodiny. Pečeme na 220 stupňů. Jednou za 5 minut pamlsek otevřete a promíchejte.

"Kachna s vinnou omáčkou"

Ingredience:

• Kachna - 1 ks.
• Velká jablka - 3 ks.
• Cibule - 4 hlavy.
• Víno - 100 ml.
• Rozmarýn, zázvor.
• Směs koření, sůl.

Vaření:

1. Kachnu svažte kulinářským provázkem tak, aby křídla ležela na stranách a nohy se spojily.
2. Naplňte korpus nakrájenými jablky. Naplněnou kachnu vložíme do husy, rozložíme kořením, zalijeme vínem.
3. Pošlete do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Pečte 60 minut, poté obraťte a pečte další půl hodiny.

RADA! Při vaření kachny ve vinné omáčce nešetřete kořením, maso je cítit po bahně. Pouze bylinky a koření dokážou toto specifické aroma otupit.

Rohlíky s krabím masem

Kombinace ingrediencí je neobvyklá a chuť je úžasná!

Ingredience:

• 300 g špenátu;
• 300 g brokolice;
• 4 věci. kuřecí fileta;
• 1 sladká paprika;
• 170 g krabího masa;
• 100 g smetany;
• 5 g zázvoru;
• Olivový olej.

Vaření:

1. Špenátové listy nakrájíme na proužky, vložíme do mísy mixéru, přidáme vodu a rozmixujeme na homogenní hmotu. Směs rozetřete na utěrku a oddělte tekutinu.
2. Krabí maso pečlivě umeleme, osolíme, opepříme, promícháme.
3. Moje brokolice, rozdělte na květenství, sladká paprika nakrájená na proužky.
4. Obracíme se na kuře: filé očistíme od tuku a filmů, nakrájíme na plátky.
5. Kombinujeme pepř, špenát, brokolici s krabím masem.
6. Kousky kuřecího řízku naklepeme, okořeníme, na každý potřeme v tenké vrstvě náplň. Srolujte a zajistěte párátkem.
7. Rohlíky vložíme do hrnce, zalijeme olivovým olejem, smetanou, přidáme koření a pod pokličkou dusíme ne déle než 25 minut.

Telecí maso s ořechy a zeleninou

Další skvělé jídlo, které se hodí na novoroční stůl.

Ingredience:

• Telecí maso - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Cibule - 2 ks.
• Olej - 30 g.
• Sýr - 170 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Máslo - 60 g.
• Ořechy - 160 g.
• Hrst petrželky.

Vaření:

1. Moje telecí, trochu osušte, podélně rozřízněte, ale tak, abyste se mohli otevírat a zavírat jako knihu. Lehce prošleháme, dochutíme rovnoměrně kořením, stočíme do rolády.
2. V hrnci rozpusťte máslo, poté jej sejměte z ohně, aby vychladlo na pokojovou teplotu.
3. Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno, mrkev oloupeme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, vaříme 20 minut, nakrájíme na proužky.
4. Cibuli očistíme, omyjeme, nakrájíme nadrobno.
5. Nasypte ořechy do pánve a zahřívejte, dokud se neobjeví svůdné aroma a rudý odstín. Necháme vychladnout, nakrájíme, smícháme s petrželkou, cibulí, mrkví, olejem. Vzniklou směs osolíme.
6. Slaninu a sýr nakrájíme na malé kousky. Telecí maso rozložíme a na něj šachovnicově naskládáme sýr se sádlem. Navrch dejte hodně zeleniny a ořechů. Zabalíme a pevně připevníme nitěmi.
7. Na pánev nalijeme olej a rozehřejeme. Roládu posypte kořením, vložte do pánve, opečte do zlatova a přendejte do formy. Do úplného propečení pečte maso 1,5 hodiny při teplotě 200 stupňů.

Kuskus se zeleninou

Ingredience:

• 1 žárovka.
• Mrkev.
• Olivový olej.
• 150 g kuskusu.
• 1 sladká paprika.
• 100 g žampionů.
• 1 stroužek česneku.

Vaření:

1. Vodu v hrnci přivedeme k varu, mezitím nakrájíme cibuli nadrobno, papriku nakrájíme na proužky, česnek nasekáme a mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
2. Obracíme na žampiony: očistíme a nakrájíme na plátky.
3. Kuskus nasypeme do mísy, osolíme, zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou. Necháme asi 15 minut louhovat, poté sejmeme poklici a rozbijeme, aby vznikla drobivá hmota.
4. Do kaše přidejte 15 ml olivového oleje, promíchejte.
5. Nalijte zbývající olej do pánve, nalijte tam mrkev, papriku, cibuli. Po pár minutách přidáme houby a česnek, vše důkladně promícháme.
6. Zeleninovou směs dusíme na mírném ohni, dokud nejsou houby hotové, poté vložíme kuskus. Po 5 minutách můžete jídlo podávat na stůl.

Představte si, jak bude vypadat novoroční stůl, pokud tato jídla podáváte hostům v kombinaci s uvažovanými saláty a občerstvením. Zbývá jen vybrat ten správný nápoj a víno je v tomto případě mimo konkurenci.

Nejlepší recepty na dezerty

Nový rok je oblíbená rodinná dovolená. Každá hostitelka má ve svém arzenálu několik vynikajících jídel na sváteční stůl. Všechny druhy masových pochoutek, občerstvení, salátů jsou vždy vhodné. Ale s největší odpovědností kulinární specialisté přistupují k výběru dezertu, protože dospělí a děti mají rádi sladkosti. Tady je pár dobrých receptů.

"plněné švestky"

Ingredience:

• Sušené švestky - 400 g.
• Vlašské ořechy - 200 g.
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Cukr - 150 g.
• Čokoláda.

Vaření:

1. Pokud jsou sušené švestky vypeckované, značně to zjednodušuje úkol. V opačném případě zalijte sušené ovoce horkou vodou, počkejte na změknutí, odstraňte semínka.
2. Jádra vlašských ořechů nasekáme nadrobno. V některých případech tento postup vynechávám a používám celá jádra. Sušené švestky naplňte ořechy, položte na talíř.
3. V samostatné misce prošlehejte zakysanou smetanu s cukrem. Pokud je zakysaná smetana tekutá, přidejte trochu škrobu. Plněné sušené švestky zalijte vzniklou omáčkou ze zakysané smetany a posypte strouhanou čokoládou.

"Čokoládové banány"

Ingredience:

• Banány - 3 ks.
• Čokoláda - 100 g.
• Kokosové hobliny.
• Poleva na cukrovinky.
• Ořechy.

Rostlinný olej - 150 ml.

Prášek do pečiva - 1 lžička.

Kandované ovoce, vlašské ořechy, rozinky - každý po 150 g.

Vaření:

1. Uvedené ingredience, s výjimkou polevy a sušeného ovoce, smíchejte v hluboké misce a promíchejte. Přidejte kandované ovoce, mleté ​​ořechy a rozinky, promíchejte do hladka.
2. Obdélníkový podlouhlý tvar vymažeme olejem, nalijeme těsto. Odešlete obrobek do trouby. Pečeme na 180 stupňů 40 minut.
3. Hotový koláč vyjmeme z trouby, přelijeme čokoládovou polevou. Podle chuti posypte vánočním kořením, zázvorem a skořicí.

ovocné špízy

V roce krysy by mělo být vše jasné a šťavnaté, takže ovocné špízy budou skvělým dezertem k léčbě příbuzných a přátel na Silvestra. Recept je velmi jednoduchý.

1. Vezměte si banány, jablka, kiwi. Ovoce nakrájíme na kousky: banány - na plátky, kiwi a jablka - na kostičky
2. Střídavě je navlékněte na špejle, přelijte tekutým medem, posypte kokosovými lupínky.

Ovoce může být různé, například hrušky a ananas.

Želé

Lahodná pochoutka potěší všechny přítomné na svátku. K přípravě dezertu budete potřebovat ovocné šťávy, kompoty z bobulí, želatinu. Samozřejmě můžete použít hotové balené želé směsi, ale pokud jsou na dovolené děti, je lepší zůstat na přírodní verzi. Na 400 ml šťávy nebo kompotu budete potřebovat 15 g želatiny.

1. Želatinu rozpusťte v horké vodě, dokud nevznikne homogenní tekutá hmota. Na 15 g želatiny stačí 50 g vody.
2. Tekutou želatinu nalijeme do šťávy a promícháme.
3. Nalijte polotovar do forem a vložte do chladničky.

Pokud chcete vyrobit želé z několika vrstev, musí každá postupně ztuhnout. Úplné ztuhnutí bude trvat asi 5 hodin, hodně záleží na kvalitě želatiny. Želé můžete ozdobit strouhanou čokoládou a lístky máty.

Recept je neuvěřitelně jednoduchý a sušenky budou vynikající.

Ingredience:

• ½ šálku mouky;
• 50 g cukru;
• 2 proteiny;
• vanilin.

Vaření:

1. Vyšleháme bílky s cukrem, přidáme vanilku a mouku. Konečným výsledkem by mělo být těsto podobné palačince. Dáme na 15 minut do lednice.
2. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vezměte plech na pečení, přikryjte pergamenem. Směs nalijte na plech po lžičkách a zarovnejte stěrkou. Každá placka by měla mít průměr cca 8 cm.Doporučuji nedělat více než 4 kusy na plech. Sušenky pečte ne déle než 5 minut, dokud nezhnědnou. Připravte si letáky s předpovědí předem.
3. Plech vyjmeme, počkáme 10 sekund a cukroví stěrkou obrátíme. Do každého polotovaru vložíme předpověď a přeložíme ji na polovinu, přičemž konce sevřeme.
4. Sušenky zavěsíme na kelímek, aby získalo požadovaný tvar.

RADA! Pokud chcete sušenkám dodat zvláštní slavnostní vzhled, můžete je namáčet v čokoládě a posypat drcenými ořechy nebo kokosem.

50 g moučkového cukru;

50 ml Baileys;

12 ks. savoiardi sušenky;

2 vaječné bílky;

2 polévkové lžíce. l. kakao;

Máta.

Vaření:

1. Vaření dortu bez pečení - tiramisu. Uvařte kávu, přidejte do ní likér a cukr, dobře promíchejte.
2. Bílky vyšleháme do pěny, zvlášť zašleháme sýr mascarpone.
3. K sýru postupně přidávejte žloutky a šlehejte mixérem do hladka.
4. Postupně přidávejte proteinovou hmotu, míchejte stěrkou.
5. Na dno skleněné formy rozetřeme tvarohový krém, sušenky namáčíme v kávovém sirupu a rozetřeme na krémovou vrstvu. Měly by se střídat tři vrstvy. Vrchní, finální, by měl být krémový, který ozdobíme kakaovým práškem. Pokud chcete, přidejte do tiramisu ovoce, například ananas.
6. Dortovou formu dejte přes noc do lednice.

"Pancho s třešněmi"

Na krém:

• 650 ml smetany 35%;
• 500 g kondenzovaného mléka.

Pro ganache:

• 40 ml smetany 20%;
• 60 g hořké čokolády.

Vaření:

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků šleháme slabou pěnu, postupně přidáváme cukr. Když bílky vytvoří stabilní pěnu, můžeme za stálého šlehání přidávat žloutky jeden po druhém.
2. Postupně přidáváme mouku, promícháme. Měli byste získat nadýchané těsto, které je třeba rozložit do formy. Dno formy nejprve vyložte pečicím papírem.
3. Sušenku pečeme na 170 stupňů 40 minut. Optimální průměr je 21 cm.
4. Jakmile je sušenka uvařená, počkejte, až vychladne, poté ji vyjměte z formy a rozkrojte na dvě části. Spodní část by neměla být větší než 1,5 cm na výšku. Druhou polovinu nakrájejte na malé kostičky.
5. Přejdeme na krém. Vyšleháme smetanu, přidáme kondenzované mléko, znovu zašleháme. Do výsledného krému vložte kostky sušenek, promíchejte.
6. Vezmeme misku, přikryjeme potravinářskou fólií, potřeme polovinou smetanovo-sušinkové směsi. Druhá vrstva by se měla skládat z třešňových bobulí, další - sušenky se smetanou a tak dále, dokud naše lahodná směs neskončí.
7. „Přikryjte“ misku dnem sušenky, stiskněte ji rukou. Dáme na celou noc do lednice.
8. Před podáváním připravte ganache. Čokoládu a smetanu ohřejeme, ale nevaříme, důkladně promícháme, aby se čokoláda úplně rozpustila, necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
9. Mezitím si nasekejte ořechy, ale kousky by měly být dost velké. Vyjmeme dort z chladničky, odstraníme fólii, posypeme ořechy, přelijeme ganache. Naše třešňové pancho je připraveno!

Recepty na dezerty, které jsem recenzoval v této části článku, se snadno připravují a nevyžadují mnoho času. Navzdory tomu jsou ideální pro dokončení novoroční večeře.

• Pokrmy na Nový rok by neměly být příliš složité a těžké, takže astrologové doporučují věnovat pozornost receptům se zeleninou a dietním masem.
• Nezapomeňte, že symbol roku miluje vše jasné, takže rajčata, čerstvé bylinky a neobvyklé světlé ovocné dezerty jsou vhodné.
• Kovový potkan si oblíbí rustikální styl dekorace stolu, protože je z venkova. K dekoraci stolu se hodí béžová, žlutá, zlatá, hnědá a šedá barva. Nechte ubrus být z přírodního materiálu a v přírodních barvách, proutěné ubrousky a obyčejné keramické nádobí budou výborným doplňkem. Nezapomeňte na slavnostní výzdobu: jedlové šišky, sněhové vločky, větve, ořechy, žaludy. Svíčkové lucerny dodají originalitu a vytvoří útulnou atmosféru.
• Krysa je mazlíček, který nepotřebuje žádné ozdoby, takže při přípravě na novoroční svátky se ujistěte, že v domě převládá teplá a útulná atmosféra. Při vytváření novoročního interiéru se rozhodněte pro přírodní barvy.

Ekologický styl získává na popularitě, což je ideální pro novoroční dovolenou. Bavlněné nebo lněné ubrusy a ubrousky v kombinaci s ozdobnými kameny a slaměnými výrobky naplní dům nádechem přírody. A pro prostírání použijte kameninu. V něm budou zvažovaná jídla vypadat šik. To stačí k zajištění patronátu Kovové krysy na celý rok 2020.