Ni dovolj najti dobrih receptov Novo leto 2017, se morate še vedno ukvarjati z njimi. Seveda ima vsaka gospodinja svoje okusne in preizkušene recepte, a če uporabljate nove recepte za novoletno mizo, potem priporočam, da poskusite jedi, da razumete, koliko časa boste potrebovali, da jih kuhate.

Poskusite se prilagoditi okusom vseh gostov. Moja mama je vedno pripravila veliko mizo in zdelo se mi je, da je ista jed večkrat na mizi - kot otrok sem mislil, da je to samo za lepoto, v resnici pa je mama večkrat ponovila svoje najboljše recepte. .

Na primer, ista solata je lahko z majonezo ali pa nezačinjena - med našimi gosti ne jedo vsi majoneze. Obstajale so tudi možnosti brez mesa, rib in drugih alergenov. Preden sestavite meni, se pozanimajte o okusih svojih gostov.

Prav tako je treba v novoletni meni vključiti preproste recepte - navsezadnje kuhanje navadne pese s suhimi slivami traja pet minut in pojedo jih precej hitro.

Če imate težave s serviranjem jedi, vam bo pomagala fotografija - preučite slike in poskušajte ponoviti postrežbo čim bližje originalu.

Prigrizki

Recepte za novoletne prigrizke za leto petelina je bolje izbrati tako, da jih je enostavno kuhati - gostje najprej pometejo prigrizke.

ocvrt avokado

Sestavine:

• 3 zreli avokado;
• 2 žlici moke;
• 2 jajci;
• 100 g mešanice za paniranje;
• Dezodorirano olje.

Kako kuhati

1. Stepite jajca, zmes solite, vlijte v priročen krožnik. Zraven postavimo dva krožnika - enega z moko, enega z zmesjo za paniranje.
2. Avokado olupimo, vzdolžno narežemo na 6-10 rezin.
3. V ponev z visokimi stranicami vlijemo olje in ga segrejemo, stopnjo segretosti olja lahko določimo z majhno rezino kruha - cvreti naj se hitro.
4. Vsak kos avokada povaljajte v moki, pomakajte v mešanico jajc in drobtin, nato pa dajte v olje.
5. Odstranite vse kose in jih položite na krožnik, ki ste ga predhodno prekrili z vpojnimi robčki, pustite, da odvečna maščoba odteče.
6. Postrezite z vejico zelenja.

Zelo preprosta predjed za pripravo, a zelo učinkovita in okusna.

Sestavine

• 1 list pripravljenega listnatega testa;
• 10 posušenih paradižnikov;
• 20 oljk;
• 1 jajce za mazanje;
• Mešanica zelišč Provanse.

Kako kuhati

1. Dva večja lista testa na tanko razvaljamo.
2. Na eno plast testa razporedimo posušene paradižnike in olive.
3. Mesto brez nadeva namažite s stepenim jajcem, robove dobro namastite.
4. Pokrijemo z drugo plastjo testa, rahlo razvaljamo in za pol ure postavimo v hladilnik.
5. Polizdelek vzamemo iz hladilnika in narežemo na trakove.
6. Trakove testa položimo na pergament, premažemo s stepenim jajcem, nato potresemo s provansalskimi zelišči in postavimo v pečico za 20 minut.

Tople mesne jedi

Izberemo recepte za vroče jedi za novo leto 2017. Novoletne jedi, pripravljene za novo leto 2017, so lahko skoraj vse, vendar je bolje uporabiti izvirne recepte - tako lahko poudarite pomen praznika.

Puranje prsi kotleti

Sestavine:

• majhen kozarec mocarele;
• puranje prsi;
• 8 kosov majhni paradižniki;
• 4 trakovi masti z mesno plastjo;
• 1 bolgarski poper;
• ekstra deviško olivno olje;
• sol in poper;
• Provansalska zelišča;
• nekaj listov rožmarina.

Kako kuhati:

1. Pečico damo segreti in poskrbimo za meso - puranje prsi je treba razrezati na 4 dele, oplakniti s hladno vodo, posušiti in odluščiti.
2. Bolgarski poper je treba očistiti in nato narezati na tanke trakove. Narezano papriko razdelimo po številu rezin, vsak del pa ovijemo s trakom slanine.
3. Na pretlačeno puranje meso morate položiti nadrobljeno mocarelo.
4. Na kotlete potresemo poper s koščkom zaseke in oblikujemo zavitek.
5. Vsako rolado položimo na poseben list peki papirja, na vsako pekač dodamo po 2 češnjeva paradižnika, pokapamo z olivnim oljem, solimo, začimbemo in okrasimo z rožmarinom.
6. Vsak zvitek zapakirajte v pergament (zvijte kot bonbon), robove zavežite z ostro nitjo.
7. Snope zložimo v model, pečemo v ogreti pečici 30 minut, nato zarežemo pergament in pečemo še 10 minut - da dobimo lepo skorjico.
8. Postrežemo s svežim paradižnikom in poljubno prilogo.

Pri sestavljanju novoletnega menija za praznik 2017 izberite recepte s fotografijami. Lahko so novoletni preverjeni recepti za praznik v letu petelina ali samo nenavadni recepti za božič in novo leto 2017 z videom ali fotografijo - tako boste poenostavili nalogo vnaprejšnje priprave mize.

Ingverjeva božična šunka

Sestavine

• svinjina, težka približno 2,5 kg.
• 1 žlica suha mleta korenina ingverja;
• 6 glav česna;
• sol;
• mešanica paprike;
• malo kajenskega popra;
• ingver - približno 10 centimetrov;
• nekaj limet.

Kuhanje:

1. Šunki odrežemo nekaj maščobe, meso ne sme imeti več kot centimeter in pol maščobe.
2. Ingver olupimo in drobno nasekljamo (lahko s strgalnikom). Iz citrusov morate odstraniti lupino - z lupilcem za zelenjavo ali istim strgalnikom in iz njih ločeno iztisniti sok.
3. Del limetine lupinice zmešamo z naribano ingverjevo korenino, v to zmes dodamo malo manj kot žličko soli in limetin sok.
4. Ingver v prahu zmešajte s poprom, lupinico in soljo.
5. Meso je treba dati na mizo z maščobo navzgor in nadevati z mešanico soli in ingverja. Na več mestih morate zatakniti nož, nato ga obrniti in v nastalo luknjo vnesti mešanico ingverja in limete, nežno potlačiti in zapreti luknjo tako, da odstranite nož.
6. Ko je šunka napolnjena, je treba mast na njej diagonalno zarezati in natreti z mešanico ingverja v prahu, soli in popra.
7. Naredite ovojnice iz folije - v vsako položite glavico česna, ki ji odstranite zgornjo suho plast, in kos maščobe, ki ste jo odrezali s šunke, vsako ovojnico zvijte.
8. Vzamemo ponev, ki jo lahko pečemo tudi brez olja in za nekaj minut "zapremo" zarezan del šunke (kjer je maščoba).
9. Šunko položimo na rešetko in v pekač, ki ga postavimo v zelo vročo pečico za 25 minut.
10. Potrebno je zmanjšati ogenj, v pekač vliti 1-1,5 skodelice vode, glave česna položiti na rešetko v pekač.
11. Pecite 20 minut na vsak kilogram teže. Šunka, težka 2 kg, se bo kuhala 80 minut, če je teža surovega mesa 2,5 kg, potem bo kuhanje trajalo 100 minut - torej 1 uro in 40 minut.
12. Odstranite šunko, pokrijte s folijo za 20 minut in nato lahko postrežete.

Ko izbirate recepte za novoletne mesne jedi, ne pozabite rešiti tudi težave z omakami - jih boste kuhali sami ali kupili že pripravljene? V vsakem primeru je treba to točko premisliti in upoštevati.

Nenavadne ribje jedi

Če redko kuhate ribe, potem je bolje, da si ogledate novoletne recepte 2017 s fotografijo - tako boste lahko hitro ugotovili, kako kuhati to ali ono jed, in kar je najpomembneje, kako naj bi izgledal končni rezultat.

Ribji mousse na črnem kruhu

Sestavine

• Mascarpone ali mehka skuta brez svetlega okusa - 150 g;
• 3 šopki zelene čebule;
• 150 g lososa;
• 3 žlice limonin sok;
• Provansalska zelišča;
• narezan borodinski kruh.

Kuhanje tako:

1. Mascarpone, losos in limonin sok zmeljemo v mešalniku do stanja, podobnega pasti.
2. Zeleno čebulo drobno sesekljajte in vmešajte v mešanico rib.
3. S slaščičarsko vrečko nanesite mousse na koščke borodinskega kruha, potresite s provansalskimi zelišči.

Tunin karpačo na blazini

Sestavine:

• 400 g fileja tune (obvezno sveže);
• 3 žlice olivno olje;
• 1 čajna žlička sesekljan svež origano;
• 1 velika pest rukole;
• sok in lupina 1 limone;
• pol glave zelene solate;
• sol po okusu.

Kako kuhati

1. Tunino oplaknemo, ločimo od kože, osušimo s papirnatimi brisačkami in zavijemo v folijo, nato pa za pol ure postavimo v zamrzovalnik.
2. Rukolo in solato z rokami natrgajte na večje kose, dobro premešajte.
3. Zmešajte olivno olje in limonin sok, dodajte sol in origano.
4. Tuno vzamemo iz zamrzovalnika, narežemo na zelo tanke rezine (z ostrim nožem ali posebnim drobilnikom).
5. Na krožniku oblikujte bujno blazino iz zelenja (pustite malo za okras).
6. Tuno položite tako, da se rezine prekrivajo in jo po vrhu malo okrasite z listi solate.
7. Napolnite solato.

Novoletne priloge

Se strinjate, ali je neumno postaviti navadne testenine na novoletno mizo 2017 kot prilogo? Nekaj ​​zanimivih prilog bo pomagalo popestriti jedilnik za novo leto 2017.

Cvetača s sirom

Sestavine:

• 1 srednja glava cvetače;
• 3 žlice rafinirano olje;
• 1 čajna žlička mleta paprika;
• česen po okusu;
• 50 g trdega sira;
• sol po okusu.

Kako kuhati

1. Pečico nastavite, da se segreje, potrebujete približno 180 °C.
2. Zelje operemo, odstranimo stebla in liste, narežemo tako, da leži ravno.
3. Ohrovt naložimo v pekač.
4. Česen naribajte na drobno, zmešajte z rastlinskim oljem, papriko in soljo.
5. Zelje premažemo s česnovim oljem.
6. Na drobno nastrgamo trdi sir in potresemo z zeljem.
7. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 1 uro.
8. Pripravljenost preverite z ostrim nožem na sredini glave - nož mora vstopiti zlahka, brez škrtanja.
9. Celo zelje je videti zelo impresivno, zato ga je bolje rezati pred gosti, na mizi.

Sestavine:

• pol kilograma zelenega graha (zamrznjenega);
• 3-4 stebla zelene;
• 1,5 žlice masla
• 2-4 stroka česna;
• svež timijan;
• 2 žlici suho belo vino;
• 1 st. smetana (vsebnost maščobe več kot 30%);
• 1 čajna žlička limonina lupina;
• 1 čajna žlička gorčica (po možnosti z zrni);
• 1 čajna žlička moka ali škrob;
• poper in sol po okusu;
• peteršilj za okras.

Kako kuhati

1. Česen narežemo na tanke rezine.
2. Zeleno narežemo na diagonalne rezine.
3. Grah prelijemo z vrelo vodo (brez odmrzovanja).
4. V ponev damo maslo, dodamo timijan in česen.
5. Ko se maslo stopi, dodamo grah in zeleno, solimo in popramo.
6. Potresemo z moko in dodamo smetano, ob rahlem mešanju zavremo.
7. Začinite z limonino lupinico, gorčico, ob serviranju okrasite s peteršiljem.

Novoletne sladice

Novoletni recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti neverjetne in preproste sladice.

bananin sirov kolač

Sestavine:

• 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 6 zrelih banan;
• 2 žlici škrob;
• 1 jajce.

Kako kuhati

1. Stepite jajce, skuto in škrob.
2. Olupljene banane zmeljemo v blenderju.
3. Testo temeljito pregnetemo in damo v model.
4. Pečemo do zlato rjave barve.

korenčkovi mafini

Sestavine:

• 1 st. Sahara;
• 3 jajca;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• 0,5 st. rastlinsko olje brez vonja;
• lupina 1 pomaranče;
• 1 velik korenček;
• 1 st. moka;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• muškatni orešček in cimet po okusu.

Kako kuhati

1. Jajca stepemo s sladkorjem, zmesi dodamo vanilijev sladkor in ponovno stepamo.
2. Naribajte korenje.
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo.
4. V jajčno mešanico vlijemo moko in korenje, vlijemo rastlinsko olje, v testo vmešamo cimet in muškatni orešček.
5. Maso razdelite med modelčke za mafine in pecite 20 minut.

V jedilnik za novo leto 2017 ne smete vključiti preveč sladic, 1-2 bosta dovolj, vendar naj bodo okusni recepti. Lahko naredite navadno torto ali pa v jedilnik za praznovanje leta 2017 vključite nekaj res unikatnega.

Bonus: okusna pijača

Običajno veliko ljudi kot pijačo preprosto kupi alkohol in soda, vendar lahko naredite nenavadne pijače - še posebej, ker je precej enostavno.

božični čaj

Čaju dodajte nekaj zelišč (ste meto sušili, ko je bilo poleti? Če ne, jo lahko kupite na oddelku z začimbami), čaju dodajte nekaj ruma in pripravite poseben sirup za božični čaj - pomaranče, lupinice, nageljnove žbice. in ingver. Mimogrede, zaradi vonja tega sirupa ne bo samo kuhinja, ampak celotna hiša napolnjena s čudovito novoletno aromo.

Zdaj veste, kaj kuhati za novo leto 2017, in lahko sestavite podroben meni. Dobro premislite o vsaki jedi, preučite novoletne menije drugih in imeli boste odlično praznično mizo za novo leto ali božič!

Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala za to
za odkrivanje te lepote. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam na Facebook in V stiku z

Praviloma vsi za novo leto pripravimo tisto, česar smo vajeni. Ampak včasih si res želiš zaiti z utečenih poti in narediti nekaj novega, ne da bi za to porabil veliko časa in truda.

Še posebej za to priložnost Spletna stran našli 13 zanimivih in preprostih, in kar je najpomembnejše - novih novoletnih receptov!

mehiška salsa

Salsa je pikantna omaka, ki je zelo podobna zeleni solati. Zaradi pikantnega preliva je ta paradižnikova omaka odlična priloga k mesu.

Italijanska solata s testeninami

Hladna testeninska solata je klasična banketna jed, ki je priljubljena po vsem svetu - od ZDA do Italije. Za to solato je najbolje izbrati testenine srednje velikosti: fusilli (spirale), farfale (mašnice) ali perline (majhne školjke). Odlično za testenine v različnih barvah.

Predjed iz lososa in lavaša

Zdi se, da so rdeče ribe in zimske počitnice ustvarjene drug za drugega! Slastna lososova predjed je odličen nadomestek za sendviče.

Iz navedene količine dobimo približno 49 kosov.

Za namaz:

• 250 g kremnega sira
• 1/2 skodelice kisle smetane ali jogurta za solate
• 1/2 žličke česen v prahu
• lupina 1 velike limone
• 1/2 žličke sol
• 1/4 skodelice kopra

Druge sestavine:

• 3 tanke pita kruhke ali tortilje (približno 23 cm v premeru)
• 350 g dimljenega ali soljenega lososa
• malo masla

1. Sestavine za namaz zmešamo. Polovico namažemo na pita kruh, glede na to, da bo naš sendvič na koncu kvadraten in bodo robovi pita kruha odrezani.
2. Na vrh položite polovico lososa.
3. Vzemite drugo pita kruh in ga namažite s tanko plastjo olja - to bo pomagalo, da se losos "popravi" na pita kruh. Plast lososa pokrijte z oljem navzdol. Na vrh namažemo namaz, položimo lososa in drugo pita kruh, namazan z maslom (maslo notri).
4. Vse skupaj zavijte v film, pritisnite s ploščatim težkim predmetom in postavite v hladilnik za 4 ure ali čez noč.
5. Z nazobčanim nožem odrežite odvečno pita kruh in nastalo kvadratko.
6. Nastali kvadrat razrežite na 6-7 trakov, iz njih naredite kvadratke. Pred serviranjem vsak mini sendvič prebodite z zobotrebcem, okrasite s koprom.

Nenavadna porcija klobase

Narezane salame ali druge klobase so običajen del novoletne mize. To predjed lahko premagate drugače, če iz nje naredite zvitke ali tartlete.

Nežne gobe v kisli smetani

Gobe ​​so kot nalašč za ta recept. Gobe ​​so nežne in sočne.

gratiniran krompir

Krompir je pogost gost na novoletni mizi. Gratin je odličen način, da ga predstavite na nov način.

Enostaven recept za šunko

Ta šunka je zelo dobra tako topla kot hladna. Postrežemo narezano na tanke rezine.

Puranja rolada s posušenimi paradižniki

Puran je odličen nadomestek za piščanca. Puranje meso je odlično prebavljivo, ima malo holesterola in veliko vitaminov.

Gos z jabolki in suhim sadjem

Rdeča gos s hrustljavo skorjo - ne morete si predstavljati "novoletne" jedi! V nasprotju s splošnim prepričanjem kuhanje gosi sploh ni težko.

Sestavine (za 8 obrokov):

• 1 gos
• 1 kg kislih jabolk
• 200 g marelic
• 200 g izkoščičenih suhih sliv
• sol in mleti črni poper po okusu
• približno 150–250 g marelične marmelade
• 2 žlici. l. med
• 700 g suhega rdečega vina

1. Marelično-medena glazura: v mešalniku zmešajte marelično marmelado in med do gladkega.
2. Gos položimo v večji lonec z vrelo vodo in kuhamo pol ure s poljubnimi začimbami in malo soli. To bo gos zmehčalo in pospešilo proces zapečenosti.
3. Gos osušite s papirnatimi brisačkami. Priporočljivo je, da ga čez noč postavite v hladilnik, da se posuši. Ni pa nujno - ocvrete lahko takoj.
4. Ptico znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom.
5. V trebuh potisnemo suho sadje in manjša kisla jabolka (preostala jabolka in suho sadje pustimo na koncu cvrtja).
6. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
7. Zalijemo s pol steklenice rdečega vina in gos spečemo, občasno polivamo s sokom.
8. Po približno eni uri preostalo sadje damo v pekač in prilijemo še vino.
9. 15 minut pred koncem cvrtja namažite gos z marelično-medeno glazuro.

Ocvrti piščanec Jamieja Oliverja

Jamie Oliver je eden najbolj znanih kuharjev in televizijskih voditeljev na svetu. Ponudil je svoj recept za piščanca v pečici.

Sestavine (za 8 obrokov):

• 2 piščanca
• morska sol in mleti črni poper
• 4 kg krompirja
• 2 limoni ali 3 limete
• 2 glavici česna
• timijan, rožmarin
• olivno olje

1. Piščanca začinimo s soljo in črnim poprom, zavijemo v prozorno folijo in ohladimo.
2. Krompir narežemo na 4 dele. Česen razstavite na stroke.
3. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
4. Krompir, limono in česen damo v lonec z vrelo slano vodo in kuhamo 12 minut.
5. Odlijemo vodo in pustimo krompir sušiti 1 minuto na ognju, ponev pa stresamo. Odstranite limono in česen. Lonec zapremo, da krompir ostane vroč.
6. Medtem ko je limona vroča, jo približno 10-krat prebodite. Piščanca vzamemo iz hladilnika, osušimo s papirnatimi brisačkami in namažemo z olivnim oljem.
7. V piščanca damo limono, česen in timijan, nato pa ga položimo v globok pekač in pečemo v ogreti pečici 45 minut.
8. Piščanca prestavimo na krožnik. Krompir z rožmarinovimi listi položite na pekač in premešajte, da se poveže. Na sredini naredite jamico in tam označite piščanca. Kuhajte še 45 minut oziroma dokler ni piščanec kuhan in krompir porjavi.
9. Ko je piščanec pripravljen, odstranite limono in česen. Česen olupimo, pretlačimo in z njim natremo piščanca, odstranimo liste rožmarina.

Šunka z medom in gorčico

Tako pripravljena svinjina je prava domača šunka, ki jo lahko postrežemo hladno kot predjed ali toplo s prilogo iz zelenjave in gorčične omake.

23.12.2016 20.01.2018 avtor kuhar

Novoletna miza naj bo pestra okusne jedi. Pravilno sestavljen jedilnik za novo leto 2017 je ključ do uspešnega dopusta. Novo leto je za Ruse najbolj priljubljen in dolgo pričakovan praznik. Ta praznik je za mnoge nekakšno upanje za srečno življenje v prihodnosti.

Poskušamo dobiti boljšo predstavo o tem, kaj lahko pričakujemo naslednje leto. Beremo horoskope, poskušamo ugotoviti, kako lahko simbol naslednjega leta vpliva na naše življenje. In seveda, najprej se pripravljamo na novo leto, glede na to, kaj ljubi Mojster leta! Na podlagi tega vam bomo pomagali sestaviti "pravilen" jedilnik za novo leto 2017, da bi pomirili in podkupili Ognjenega petelina, in vam povedali, kaj lahko in česa ne smete kuhati na novoletni mizi, da ne boste jezili svetega bitje z naglo jezo.

Pri sestavljanju menija za leto ognjenega petelina je treba upoštevati naslednje značilnosti:

1) Petelin proti uporabi piščančjega mesa na praznični mizi. Da, to je razumljivo, ne bomo se prepirali. Poleg tega smo čez leto pogosto in veliko kuhali piščanca. Pustimo ji oddih.

2) Nadevanih jajc ni priporočljivo postavljati na mizo ali pripravljati prigrizkov iz celih jajc, tudi to ni dobrodošlo. Toda uporaba jajc v jedeh ni prepovedana.

3) Podoba gostitelja leta pri oblikovanju jedi bo zelo koristna.

4) Svetlo, barvito oblikovanje jedi bo navdušilo Petuško. Barve, ki jih simbol leta obožuje, so rdeča, rumena, zelena in vsi njihovi odtenki. Zato jedi okrasite čim bolj svetlo. Pesa, paradižnik, paprika, semena granatnega jabolka, brusnice, rdeči kaviar, koruza, zelišča in zelena solata - vse to je dobrodošlo pri dekoriranju jedi.

5) Uporabite tiste izdelke, ki jih ima naš Petelin rad. In to so morski sadeži, ribe, meso, sveža zelenjava, sadje, žitarice, oreščki.

6) Jedi morajo biti lepe in prefinjene, vendar relativno preproste. Petelin ne mara naborkov. Poleg tega ne mara preveč mastne hrane.

Tukaj so glavne želje za jedilnik. Če vam jih uspe izpolniti, potem bo super! Ognjeni petelin tega ne bo pustil brez pozornosti. Razumel bo, da mu izkazujemo to spoštovanje in spoštovanje.

No, tudi nam je dobro. Želimo si tudi, da bo novoletna praznična miza lepo, svetlo in okusno pogrnjena. Zato se naše želje v tem ujemajo z njim!

Naj vam ponudim možnosti za jedi, iz katerih lahko ustvarite novoletni meni za svojo mizo brez veliko težav in dolgih iskanj.

Jedilnik po pričakovanju vključuje predjedi in solate. Veliko pozornosti namenjamo tudi sladicam in pijačam. Konec koncev se pripravljamo na pravi veliki praznik. Zato morate razmišljati o vsem!

Profiteroli s kremnim sirom in lososom

Potrebovali bomo:

• kremna skuta - 300 gr
• krema 35% -50 ml
• rahlo nasoljen losos - 300 gr
• rdeči kaviar - za dekoracijo
• koper - kup
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Profiterole lahko spečete vnaprej, lahko pa kupite že pripravljene.

2. Kremni sir lahko uporabite z znamkami Hohland ali Almette. Sir stepemo s skuto. Dodamo nasekljan koper, pustimo malo za okras, solimo in popramo po okusu. Stepajte do gladkega.

3. Profiterolom odrežemo vrhove. S pomočjo slaščičarske vrečke jih napolnimo z nastalo mešanico.

4. Lososa na tanko narežemo (lahko tudi lososa) in zvijemo v obliko vrtnice.

5. Profiterole okrasite z rdečimi ribami, rdečim kaviarjem in zelišči.

Izkaže se lepa, okusna in hitra predjed, ki bo zagotovo všeč vašim gostom.

Enako predjed lahko pripravite s tartleti. In namesto rdečih rib jih lahko okrasimo s kuhanimi kozicami.

Školjke z rdečim in črnim kaviarjem

Potrebovali bomo:

• črni kaviar - 0,5 pločevinke
• rdeči kaviar - 0,5 pločevinke
• velike školjke - 100-150 gr
• kumare, paradižnik, zelenice - za dekoracijo

Kot se je izkazalo, je petelin velik oboževalec kaviarja. In zato je zaželeno, da ga imate na praznični mizi. Toda namesto da bi ga običajno položili na kos štruce, lahko malo improvizirate in kaviar postrežete v tej obliki.

Ker je tukaj vse jasno in brez besed, ne bomo opisali celotnega postopka. No, vsem je jasno, da je treba lupine najprej skuhati in nato ohladiti.

Skuta - sirna pasta "Snežak"

Kaj je novo leto brez zimskih likov. Zato pripravljamo okusen prigrizek "Snežak". Takšna predjed ne bo pustila ravnodušnih ne odraslih ne otrok!

Potrebovali bomo:

• skuta - 150 gr
• predelani sir - 1 kos.
• kuhana jajca - 3 kos
• maslo - 50 g (2,5 žlice)
• majoneza - 2 žlički
• orehi - 1 žlica. žlica
• pomfrit, črni kruh, suhi piškoti in paprika - za okras
• česen - 1 kos.
• koper - za dekoracijo
• sol - po okusu

Kuhanje:

1. Jajca skuhajte in ohladite. Beljake ločite od rumenjakov.

2. Rumenjake in tretjino v zamrzovalniku ohlajenega topljenega sira nastrgamo na drobno strgalo. Orehe zmeljemo z mešalnikom. Dodajte majonezo in premešajte.

3. Roke navlažite z vodo in iz rumenjakove mase oblikujte kroglice.

4. Skuto in preostali sir pretlačimo skozi cedilo, dodamo sesekljan česen, maslo. Solimo po okusu in premešamo.

5. Rumenjake premažemo s skutno maso in oblikujemo snežaka.

6. Veverice naribajte na fino grater. Dodatno jih lahko prilepite okoli snežaka ali pa ga položite na krožnik in iz njega naredite improviziran sneg.

7. Izrežite klobuke iz črnega kruha. Od zelenjave - oči in usta. Popeci pomfrit in naredi peresnike. Okrasite. Nadenite krog piškotov.

Snežaka lahko okrasite tudi s kuhanim korenčkom. Iz njega je mogoče izrezati klobuk z vedro, pa tudi nos. Iz kopra lahko naredite vejice.

Kako lepo okrasiti mesne, ribje in zelenjavne krožnike

Naslednja tema je oblikovanje mesnih, ribjih in zelenjavnih krožnikov. Seveda ima vsaka gospodinja izkušnje z dekoriranjem takšnih krožnikov. Lahko pa pokukate nekaj zamisli drugih.

Tukaj je primer, kako lahko uredite ribji krožnik.

Kakšne se vam zdijo mesne plošče?

Zelenjavni krožnik je posebna tema. Zelenjava je še posebej dobrodošla pri gostiteljici leta. Zato je treba zanj pripraviti tak krožnik.

Solate za novo leto 2017 - najboljši recepti za novoletno solato

Nobena praznična miza ni popolna brez tako pomembne jedi, kot je solata! In še bolj, tako praznična miza, kot je novo leto! In če se je včasih precej enostavno odločiti za izbiro glavne jedi, potem je do priprave solate vedno poseben odnos in pozornost. Vedno ga želite skuhati tako, da bo ustrezalo številnim zahtevam.

Zaželeno je, da je nov. Ker pa za tako velik praznik ne želite vedno eksperimentirati z novimi solatami, morate starim, že preverjenim, poiskati novo podobo.

• Moralo bi biti relativno preprosto.
• Videti mora svetlo in barvito.
• Mora biti okusno.
• Mora ustrezati simbolu prihajajočega leta!

Solata Olivier - recept za novo leto

Težko si je predstavljati novoletni praznik brez tradicionalne solate Olivier. Vsako leto želimo najti zamenjavo zanj, vendar bo kdo od družine zagotovo vprašal: "Ali bo Olivier?" In ne glede na to, koliko si ga želite zamenjati z nečim drugim, ne gre. In vse zato, ker ga je nemogoče nadomestiti z ničemer!

Ta solata je tako preprosta kot okusna. V njem je vse uravnoteženo, nič za odšteti, nič dodati.

Vsi poznajo klasičen nabor sestavin, to so:

• kuhano meso - 300 gr
• jajce - 4 kos
• krompir - 3 kos
• korenje - 1 kos.
• kumare (sveže ali konzervirane) - 2-3 kosi (odvisno od velikosti)
• zelena čebula - kup
• zeleni grah (v pločevinkah) - 0,5 pločevinke
• majoneza - po okusu
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Korenje, krompir in jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Poskusite, da zelenjave ne prekuhate, da ima, ko jo narežete na kocke, obliko in ne razpade.

2. Meso skuhamo v slani vodi, ohladimo in prav tako narežemo na majhne kocke.

3. Solatne kumare lahko uporabite sveže in konzervirane. Kumare prav tako narežemo na kocke.

Vse sestavine solate poskušamo narezati na približno enako velikost in obliko. Tako bo videti bolj privlačno.

4. Vse sesekljane sestavine dajte v večjo skledo. Ničesar vam ni treba mešati.

5. V solato dodajte sesekljano zeleno čebulo.

6. Dodamo zeleni grah, iz katerega previdno odlijemo vso vodo.

7. Solimo in popramo po okusu, premešamo.

8. Preden postrežete, dodajte majonezo in nežno premešajte, tako da poskušate ohraniti "kocke" nedotaknjene.

Če naredite majonezo z lastnimi rokami, bo okus solate popoln!

9. Lepo razporedite v solatno skledo ali na ravno ploščo. Obstaja veliko načinov za okrasitev novoletnega Olivierja. Točno toliko, kolikor seže polet naše domišljije.

Všeč mi je možnost, ko je solata položena v obliki božičnega venca, tako da bomo solato okrasili « » (o tem bomo razpravljali spodaj). To je dovolj enostavno nastaviti na ta način.

Na sredino posode postavite kozarec. Okoli kozarca položite solato, pomešano z majonezo. Rahlo ga pritisnite z žlico in dajte želeno obliko. Odstranite kozarec in solato po želji okrasite. Nanj lahko položite debelo plast kropa, na katerega položite v obliki zvezdic narezan topljeni sir. Okrasite s semeni granatnega jabolka, konzervirano koruzo in naribanim trdim sirom.

Ali pa iz sira izrežite zvončke, iz kumaric pentlje. Solato oblikujemo v tortno obliko in jo poljubno okrasimo.

In tukaj je lepo okrašena solata, ki nas tako rekoč spomni, da po dolgi zimi zagotovo prihaja poletje. In pikapolonice, ki so zbežale na travnik, bodo razveselile vse s svojim svetlim videzom.

O tem govori solatni preliv. Lahko pa se spremeni tudi vsebina! Letos ne uporabljamo piščanca, ne bo pa odveč, če dodamo malo prekajenega mesa. Skupaj s kuhanim mesom lahko uporabite prekajeno klobaso in prsi. In če želite, lahko namesto mesa uporabite kuhan jezik.

Obstajajo recepti Olivier, kjer se namesto mesa uporabljajo fileti kozic, lignjev ali lososa ali postrvi. Ognjeni petelin bo takšnih sprememb le vesel. In solata se bo izkazala z izvirnim okusom. In nihče ne bo razumel, da ste ga skuhali na podlagi Olivierja.

Solata "Sled pod krznenim plaščem" - z novim krznenim plaščem v novem letu

Naslednja solata je prav tako priljubljena za pripravo na praznično novoletno mizo kot prva! Če jih poskušate primerjati, kateri je bolj priljubljen, ne bo šlo! Ne eni ne drugi ne bodo oddali prednosti.

Klasična različica solate predvideva takšno sestavo izdelkov.

• sled - 2 kosa
• krompir - 5 kosov. (srednje)
• korenje - 2 kos. (velik)
• pesa - 2 kos. (velik)
• jajce - 4 kos.
• majoneza - 250 ml. (približno)
• sol - po okusu

Kuhanje:

Priprava "Sleda pod krznenim plaščem" je tudi precej preprosta.

1. Naribajte zelenjavo in jajca.

2. Sled olupite s kosti in kože ter narežite na kocke.

3. Razporedite po plasteh - pesa, korenje, jajca, krompir - sled - krompir, jajca, korenje, pesa.

4. Vsako plast solite po okusu in prelijte z majonezo.

Okrasimo, kot pove domišljija.

"Sled pod krznenim plaščem" v želatini

Potrebovali bomo:

• sled - 1 kos.
• losos - 150 gr
• jajce - 5 kosov
• pesa -2 kos
• korenje - 2 kos
• želatina - 20 gr
• voda - 0,5 skodelice
• kisla smetana - 1 skodelica

Kuhanje:

1. Želatino raztopite v vodi. Pustimo stati, da želatina nabrekne, približno 30 minut.

2. Skuhamo peso, korenje in jajca. Pomiri se. In zdrobite na grobo Rende.

3. Očistite sled iz kosti in kože. Narežemo na majhne kocke. Lahko nasoljen losos narežemo nekoliko večje, da so koščki bolj opazni. Namesto lososa lahko seveda vzamete dva sleda. A navsezadnje imamo novo leto, zato ne varčujemo in pripravljamo resnično praznično solato.

4. Želatino damo v vodno kopel in dobro segrejemo. Dobiti morate homogeno zmes brez grudic. V nobenem primeru mešanice ne zavrite, ampak jo morate samo segreti.

5. Želatino zmešajte s kislo smetano. Pravijo, da lahko namesto kisle smetane uporabite majonezo. Ampak če sem iskren, nisem poskusil. Tudi recept s kislo smetano se izkaže za okusen in ne tako visokokalorični.

Gospodar leta, petelin, pač ni ljubitelj mastne hrane, zato bo kisla smetana pravšnja.

6. Pripravimo primerno obliko, bolje je vzeti silikonsko. Iz nje boste zlahka dobili ohlajeno solato. Če nimate takšne oblike, pokrijte skledo solate s filmom za hrano. Začnemo oblikovati našo solato. Na dno položite plast lososa, nato pa sled. Plast s kislo smetano in želatino.

7. Nato so naslednje plasti jajca, korenje in pesa. Vsako plast posolimo in dobro obložimo z mešanico kisle smetane in želatine.

8. Zgornjo plast pokrijemo s filmom za hrano in jo pošljemo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.

9. Končano solato pokrijte z velikim ravnim krožnikom in obrnite. Če je bil spodaj film, ga odstranimo in postrežemo »Sled pod krznenim plaščem« v vsem svojem sijaju.

10. Okrasite z vejicami kopra, granatnim jabolkom in koruznimi semeni.

Ali ni res, takšna solata bo prava dekoracija praznične mize.

"Sled pod krznenim plaščem" v zvitku

To je zelo praznična in lepa jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Potrebovali bomo:

• sled - 1-2 kos
• kuhana pesa - 3-4 kosi
• kuhano korenje - 3-4 kosi
• kuhan krompir - 3-4 kosi
• kuhana jajca - 4 kos
• čebula - 1 kos (neobvezno)
• majoneza - 100-120 gr
• sol - po okusu

Kuhanje:

1. Sled olupite s kosti in kože, narežite na majhne kocke.

2. Ohlajeno zelenjavo in jajca nastrgamo na drobno strgalo, vse v ločeno skledo.

3. Čebulo dodajte po želji, nekdo jo obožuje v tej solati, nekomu pa je odveč. Če ga uporabljate, potem ga narežite na čim manjše kocke.

4. Na mizo položite folijo za živila prave velikosti.

5. Peso rahlo ožamemo in odcedimo odvečni sok. Nanesite na prvo plast. Pokrijemo z drugim kosom prozorne folije in pritisnemo z dlanmi. Malo solimo.

6. V naslednjo plast položite korenje. Umaknite se od roba s peso za dva centimetra in položite na ločen kvadrat. To plast ponovno solimo in namažemo z majonezo. Hkrati ne zgrabite robov s peso.

7. Sledi plast krompirja. Prav tako mora biti manjša od korenčkove plasti. Vsakič, ko je kvadrat manjši. To plast zapremo s filmom, solimo in namažemo z majonezo.

8. Naslednja plast je jajce, prav tako mora biti manjše od krompirja. Ponovno ga rahlo potlačimo, nato solimo in namažemo z majonezo.

9. V samo sredino položite širok in visok trak sesekljanega sleda. Po volumnu naj zavzema približno 1/3 velikosti vseh položenih plasti.

10. Vse skupaj zvijte v zvitek s filmom.

11. Hladimo čez noč.

12. Odstranite film, zvitek položite na veliko posodo, okrasite. kot ti pove tvoja fantazija!

Ta solata je zelo lepa in okusna. In radi imamo svoje goste!

Solata "Grenadir"

Ta solata je zelo podobna "sledu pod krznenim plaščem". In gostje so o njem pogosto zavedeni. Zdi se, kot da so na krožnik postavili znano solato, a okus je bil povsem drugačen. A na koncu Grenadier ne razočara nobenega od njih. Solata se izkaže za najbolj okusno in si zasluži, da se pokaže na praznični mizi!

Poleg tega je njegova barva povsem skladna z zahtevami, ki nam jih Ognjeni petelin narekuje za naslednje leto.

Ta solata je tako preprosta kot prejšnje. Žal se ne pripravlja tako pogosto, a zaman. Solata je vredna. Samo ne vedo vsi za to. In ko ga bolje spoznajo, ga že vse pogosteje pripravljajo na počitnice.

Potrebovali bomo:

• meso - kuhana govedina 150 gr.
• krompir 250 gr.
• korenje - 150 gr.
• suhe slive brez koščic - 100 gr.
• orehi - 100 gr.
• rozine - 50 gr.
• majoneza - 150 gr.
• zelenje za okras
• sol - po okusu

Kuhanje:

Meso zavremo, juho solimo pol ure, dokler ni kuhana. Pomiri se. Narežemo na slamice.
Skuhajte zelenjavo.
Zelenjavo lahko naribamo na grobo strgalo ali narežemo na majhne kocke (po želji)
Razporedite po plasteh v prozorno skledo za solato ali na velik krožnik, obložen z zeleno solato.
Plasti so postavljene v tem vrstnem redu. Navzdol razporedimo krompir, nato korenje, nato meso. Plast s krompirjem rahlo solimo in namažemo z majonezo.
Majonezo lahko mažete z vsako plastjo ali celo skozi plast. Ki ljubi.
Suhe slive narežemo na trakove, nekaj jih pustimo celih za okras. Položite ga na meso.
Orehe sesekljajte, nekaj koščkov pustite tudi za okras. Po vrhu potresemo suhe slive. Nato potresemo nekaj rozin, nekaj pustimo za okras.
Na vrh položite peso. Malo solimo.
Kot že omenjeno, lahko z majonezo premažete poljubno število plasti. Na zgornjo plast lahko nanesemo lepo mrežico in okrasimo s preostalimi suhimi slivami ali oreščki.
Prav tako lahko vrh solate namažemo z majonezo, po vrhu in ob straneh potresemo z rozinami in sesekljanimi oreščki.
Odstranite solato za 2-3 ure v hladilniku, da se bolje namoči in infundira.
Položite na krožnike v plasteh.

Ta solata vas zagotovo ne bo razočarala. Še več, v svoji sestavi. vse, kar ima tako rad naš simbol leta - petelin!

Solata "Mimoza" s saury - klasika žanra

Solata Mimoza, ki se je pojavila v daljnih 70. letih prejšnjega stoletja, še danes bije vse rekorde v priljubljenosti. Ta solata je tako preprosta in okusna, da jo skuhajo, kot pravijo na pojedini, in na svetu.

In "Mimoza" nikoli ne stagnira na mizi. Tudi ko je na njej obilo drugih solat, se ta najprej poje!

Takšna solata bo dobra ob novoletnih praznikih. In naj vas njegovo pomladno ime ne zavede. Ko mu daste novoletni videz in ga okrasite z improviziranimi okraski za božično drevo, ne bo ostal neopažen na praznični mizi.

Potrebovali bomo:

• saury v pločevinkah - 1 pločevinka
• krompir - 3 kos.
• korenje - 2 kos.
• jajca - 4 kos.
• majoneza - po okusu
• sol - po okusu

Kot lahko vidite, sestava sestavin ne bi mogla biti enostavnejša. Vsi v kuhinji bodo vedno imeli vse, kar potrebujete. Kuhana zelenjava in jajca ter ostala priprava ne bodo vzeli več kot 10 minut.

Kuhanje:

Skuhajte krompir, korenje, jajca. Pripravite si kozarec konzerve, iz njega odcedite tekočino in jo rahlo prebodite z vilicami. Danes uporabljamo saury.
Ko se jed ohladi, krompir, korenje in beljak naribamo na grobo strgalo.
Rumenjak naribamo na drobno strgalo.
V pripravljeno solatno skledo damo polovico krompirja. Naprej - plast rib, nato pa celotno površino enakomerno prelijemo z malo ribjega soka.
Ribo pokrijemo s preostalo polovico krompirja.
Plast krompirja namažite z majonezo.
Zdaj so na vrsti korenčki. Naredite plast, rahlo solite.
Nato beljakovine in spet rahlo sol.
Še ena plast majoneze.
Zdaj je čas za dekoracijo. V najpreprostejši različici je na vrh postavljena plast rumenjaka.
Če pa želite solato okrasiti na izviren način, vklopite svojo domišljijo. Lahko ga na primer okrasite z božičnimi okraski iz zelenjave različnih barv, semen granatnega jabolka in svežih zelišč.

Solata s tuno iz konzerve in pomfrijem

Na žalost ta solata nima svoje blagovne znamke, vendar jo je vsekakor vredno kuhati. Ker izpolnjuje vse visoke zahteve kuhanja za novo leto!

Je lepega dizajna, okusen je in Ognjenemu petelinu bo zagotovo všeč! To vam zagotavljam.

Potrebovali bomo:

• konzervirana tuna - 2 pločevinki
• jajca - 2 kos
• krompir - 4-5 kosov
• korenje - 1 kos (velik)
• čebula - 1 kos (majhna)
• konzervirani grah - 0,5 pločevinke
• limona - 0,5 kos
• listi solate ali zelenice - za dekoracijo
• sol, mleti črni poper - po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje
• kis - 1-1,5 tsp vsak

Kot lahko vidite, je ta sestava izdelkov preprosta kot dva ali dva. Sploh vam ni treba kupiti nič posebnega. Vsi izdelki so cenovno zelo ugodni in jih ima skoraj vsak v hladilniku. Ali ne more vsakdo jesti tune, no, ni pomembno. Brez težav ga lahko kupite v kateri koli trgovini.

Tudi priprava takšne solate je enostavna, preprosta in dovolj hitra. Tudi tisti, ki še nikoli niso kuhali ničesar, se bodo spopadli z njegovo pripravo.

Kuhanje:

1. Naribajte korenje za korejsko korenje. In malo posolite. poskusite Korenje naj bo slano, a ne presoljeno. Premešamo in malo potlačimo. Poper na vrhu. Pustite 1 uro, da se korenje dobro nasoli.

2. Čebulo narežite na pol obroče.

V 0,5 skodelice hladne vrele vode dodajte malo kisa po okusu. Dodate lahko 1 čajno žličko ali 1,5.

Če je kisla hrana za vas kontraindicirana, potem čebulo preprosto narežite na majhne kocke in jo prelijte z vodo, da sprosti grenkobo.

Pustite čebulo, da se marinira 1 uro.

3. Med tem časom skuhamo krompir. Očistiti ga je treba in nato razrezati na dve polovici. Vsako polovico narežemo na podolgovate trikotnike – rezine, najbolje enako velike in debele. Izrežite ga tako, da bo videti lepo. Ko je vse lepo pripravljeno, bo solata kot celota videti lepa in okusna.

4. Vlijte rastlinsko olje v ponev in po možnosti v kotel. Segrejte ga do modrikaste meglice. In v njej popražite krompir v majhnih porcijah. Vsaka porcija se cvre 10-15 minut, odvisno od tega, kako debelo narežemo krompir.

Med cvrtjem je treba krompir občasno premešati z žlico z režami. To je potrebno, da se enakomerno ocvrti in z vseh strani prekrije s čudovito ocvrto skorjo.

Po želji lahko olupljen krompir najprej skuhamo, nato pa narežemo in ocvremo.

Vendar imam raje prvo možnost. Tale krompir se mi zdi okusen!

5. V obeh primerih je treba ocvrt krompir odstraniti z žlico z režami, pustiti, da odteče malo olja in ga nato položiti na papirnate brisače. Da v solato ne pride odvečno olje.

6. Pustite, da se krompir ohladi.

7. Jajca skuhajte, ohladite in narežite na kocke.

8. Okusite korenje. Biti mora zmerno slan. Če ste nenadoma preveč solili, ga sperite pod hladno vodo in nato zložite v cedilo, tako da voda stekla. V tem primeru boste morali dodati malo popra.

9. Čebulo vrzite v cedilo, pustite, da voda odteče. Narežemo ga na majhne kocke.

10. Zdaj začnemo zbirati solato v posodo ali veliko ravno ploščo. V takšnih jedeh namreč oblikujemo našo lepotico! Da bo vse na očeh!

11. Liste zelene solate položite na krožnik. Če solato okrasite s koprom in peteršiljem, jo ​​lahko najprej oblikujete in nato okrasite.

12. Iz kozarcev s tuno je potrebno tekočo komponento odcediti v ločeno skledo. Kasneje nam bo koristilo. Tuno damo na ločen krožnik in rahlo zmečkamo z vilicami.

13. Iz kozarca konzerviranega graha morate tudi odcediti vso tekočino.

14. Vse sestavine začnite nalagati na krožnik v plasteh, vendar v nekakšnem kaotičnem neredu.

15. Naša naloga je, da vse izdelke razporedimo tako, da tvorimo diapozitiv in da so vse sestavine jasno vidne.

16. V sok iz ribe iztisnite sok iz polovice limone. Zmešajte. Dobljeno omako prelijemo po solati.

Po želji lahko omaki dodate tudi majonezo. Količina je lahko različna. Nisem pa velik ljubitelj majoneze. Solata brez majoneze je manj kalorična in zelo nežna, prijetnega rahlo kiselkastega okusa.

17. Okrasite, kot pove domišljija.

18. Postavite v hladilnik. Pustimo stati 30-40 minut, da se vse sestavine prepojijo z omako in rahlo ohladimo.

19. Jejte z užitkom.

Solata "Gnezdo divjega petelina"

Zelo lepa in zelo okusna praznična možnost! Nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Mislim, da nihče ne bi zavrnil tako toplega in prijetnega gnezdeca. Tukaj imate takoj gnezdo in sestavo izdelkov, ki ustreza prihajajočemu letu.

Potrebovali bomo:

• kuhana govedina ali teletina - 350-400 gr
• surov krompir - 2-3 kos
• jajca - 7 kosov
• vložene kumare - 2 kos
• šampinjoni ali kateri koli drugi, marinirani - 200 gr
• zeleni grah - 100 gr
• sir - 70 gr
• majoneza - 6-7 žlic. žlice
• česen - 1 strok
• sol - po okusu
• sončnično olje - za cvrtje krompirja
• zelena solata, koper, peteršilj - za dekoracijo
• mleti črni poper - neobvezno in po okusu
• češnjev paradižnik -3-4 kosi za dekoracijo

Recept uporablja tudi palačinke. Morali bodo peči 2-3 kose.

Za palačinke:

• moka - 2 žlici. žlice
• mleko - 100 ml
• jajce - 1 kos.
• sladkor - 0,5 žlice. žlice
• rastlinsko olje - 1 čajna žlička
• soda - na konici noža
• sol - ščepec

Kot lahko vidite, brez piščanca. So pa vložene gobe, soljene kumare. In celo palačinke smo spekli posebej za prihajajoče leto petelina!

Usposabljanje:

1. Pridobite testo za palačinke. Pustimo stati 30 minut, da se vse sestavine povežejo.

2. Opečemo 2-3 tanke palačinke.

3. Vroče palačinke nekoliko ohladite, prepognite na pol in zvijte v cev. Nato popolnoma ohladite. Kako kul rezati, kako rezati zvitek, tanke kroge. Nato se palačinka razvalja in dobili boste dolge ozke trakove.

4. Kumare narežemo na tanke trakove.

5. Meso boste morali tudi vnaprej skuhati. Zavremo na majhnem ognju. Soliti ni treba ves čas peke, da sol ne potegne vsega okusnega soka iz mesa. Solimo 10 minut pred koncem kuhanja. Kuhano meso ohladimo in narežemo na tanke trakove.

Vse sestavine poskušamo narezati približno enako po debelini in dolžini. Ker bomo iz njih zgradili gnezdo, jih je bolje rezati v obliki vejic, torej slamic.

6. Jajca je treba skuhati in tudi ohladiti. Nato ločimo beljake od rumenjakov. Veverice narežemo na tanke trakove.

7. Potrebujemo tudi gobe. Uporabljamo vložene gobe. Ponavadi vsi uporabljajo šampinjone in v solati niso nič slabši od ostalih. Torej, tudi gobe narežemo na trakove, da se ujemajo z drugimi izdelki.

8. Drug pomemben korak pri pripravi je priprava praznine za samo gnezdo. In zgradili bomo gnezdo iz ocvrtega pomfrija.

Če želite to narediti, surovi krompir narežite na zelo tanke trakove. Včasih je za korejsko korenje priporočljivo naribati krompir.

9. Ko je krompir razrezan, ga je treba ocvrti. Če želite to narediti, segrejte olje v kotlu ali ponvi in ​​​​tam postavite krompir v majhnih porcijah, prepražite in nenehno mešajte.

10. V veliki skledi zmešajte sesekljane kumare, meso, gobe, beljake in palačinke. Dodamo tudi zeleni grah v pločevinkah, iz katerega skrbno odcedimo slanico.

11. Dodajte majonezo. Če res ne marate majoneze, dodajte kislo smetano ali kislo smetano in majonezo 50 do 50%.

12. Vse nežno premešamo. Poskusite preveriti, ali je dovolj soli. Imamo kumarice, gobe, meso, zeleni grah in majonezo. Zato nič več ne solim. Za pikantnost lahko dodate enega ali dva ščepca črnega mletega popra.

13. Zdaj moramo narediti jajca za gnezdo. Naredimo jih lepe in okusne.

14. Trdi sir naribamo na drobno, jaz uporabljam ruski. Česen sesekljamo in zmešamo z majonezo. V majhno skledo dajte nekaj majoneze. Rumenjak pomočite v majonezo in povaljajte v mešanici sira in česna.

Postavite na ločen krožnik in postavite za čas, do časa v hladilnik. Zdaj, ko smo vse pripravili, se lahko lotimo ustvarjanja naše kulinarične mojstrovine.

Solata "Capercaillie's Nest" - kako okrasiti in okrasiti

Da bi solata izgledala najbolj impresivno, jo je bolje razporediti na veliko ravno posodo. Potem bo videti kot gnezdo. Samo lepši in svetlejši. Če je pravo gnezdo diskretno, preoblečeno v drevesne veje. To je naše "gnezdo" - svetlo, kričeče, ravno pravšnje za vsak praznik!

1. Liste zelene solate položite na veliko ravno posodo ali krožnik.

2. Sestavine, pomešane z majonezo, položite na liste v obliki majhnega hriba. Na sredini naredimo majhno vdolbino, kamor bomo dali jajca.

3. Celotno površino razloženih sestavin obložimo s pomfrijem. Ne pozabite na robove, jih položite nanje, rahlo pritisnite krompir, da ne pade.

Evo, kakšno lepo in udobno "gnezdo" smo dobili.

4. Na sredino, kjer smo oblikovali skledo, previdno položimo jajca. Okoli njih razporedite vejice kopra ali peteršilja. Ali oboje skupaj. Z vejicami okrasimo tudi vrzeli med listi solate.

5. Zdaj morate pustiti, da se solata kuha, tako da so vse sestavine nasičene s sokom in aromo drug drugega in majonezo. Če želite to narediti, postavite solato v hladilnik za 3-4 ure.

6. Končano solato vzamemo iz hladilnika, okrasimo s polovičkami češnjevih paradižnikov in postavimo na praznično mizo. Vsekakor pa vam dovolimo, da uživate v pogledu na našo čudovito kulinarično mojstrovino. In jejte zdravo!

Solata "Vrtnice za ljubljeno"

Ne glejte, da ime solate sploh ni novoletno. Vedno je veselje prejeti vrtnice od ljubljene osebe, tudi pozimi, tudi poleti! In še bolj tako lepa!

Ta solata je podobna prejšnji v tem, da pripravimo enake vrtnice iz sveže pečenih palačink. Da bodo vrtnice rdeče, bo treba narezane palačinke pobarvati rdeče s pesnim sokom.

Ta solata ima eno lastnost, ki je ne boste pozabili, če se boste odločili za njeno pripravo. V originalu je pripravljen iz piščančjega fileja. Zato ga bomo kuhali nekonvencionalno, piščanca bomo zamenjali z mesom ali prekajeno klobaso ali prsi. Uporabite lahko kuhan jezik ali pa vsega po malo.

Potrebovali bomo:

• kuhane prsi 300-400 gr. (brezpogojno nadomestite s kuhanim ali prekajenim mesom)
• kuhan krompir 3-4 kosi
• kuhano korenje 2 kosa (srednje)
• 2 vloženi kumari
• pol pločevinke zelenega graha
• šopek zelene čebule
• kup zelenja
• majoneza po okusu

Za palačinke:

Potrebovali bomo:

• 2 jajci
• 1 žlica sladkorja
• sol na konici noža
• 1/3 čajne žličke sode bikarbone
• 2 žlici moke
• 100 ml. mleko
• 1 strok česna

Kot lahko vidite, je tudi sestava izdelkov precej preprosta. In kakšna lepota! Zato upoštevajte to solato, še posebej, če je niste nikoli kuhali!

Kuhanje

Palačinke za vrtnice:

1. Jajca zmešamo s sladkorjem.

2. V moko dodajte sol in sodo, premešajte.

3. Moko zmešamo z mešanico jajc in sladkorja.

4. Počasi vmešajte mleko.

5. Pustimo nekaj časa stati, da se grudice razidejo.

6. Spečemo 4 tanke palačinke.

7. Medtem ko so palačinke tople, jih na eni strani namažite z majonezo in ji vnaprej dodajte drobno sesekljan česen.

8. Palačinke tesno zvijte z rolado, namazano stranjo navznoter.

9. Pustimo, da se ohladi, nato narežemo na približno 1 cm velike kose, dobimo majhne, ​​zvaljane rolice.

Kuhanje solate "Vrtnice za ljubljeno osebo"

Zdaj pa se lotimo sestavljanja solate. Vzamemo solatno skledo z visokimi stranicami in jo obložimo s prozorno folijo.

1. Narezane svaljke – “vrtnice” namažemo po dnu in ob straneh.

2. Krompir drobno narežemo na kocke in zmešamo z majonezo.

3. Vzamemo 2/3 krompirja in ga položimo na "vrtnice". Malo zdrobimo z rokami in premažemo z majonezo.

4. Korenje, vložene kumare, piščanca narežemo na majhne kocke. Zeleno čebulo narežemo kot običajno za solato.

5. Vse položite v plasteh v tem zaporedju - piščančja prsa, kumare, zeleni grah, korenje, zelena čebula in preostali krompir.

6. Vsako plast solite po potrebi in po okusu, premažite z majonezo, kolikor želite, vendar je bolje, da ne pretiravate, sicer včasih v solato dajo toliko majoneze, da se okus drugih izdelkov sploh ne čuti.

7. Zgoraj pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 12 ur. Naj zdaj vztraja in pridobi moč.

Ko solato postrežete na mizo, vzemite velik ploščat krožnik ali posodo. Odlepite zgornji film. Na solatno skledo položimo ploščat krožnik in ga enostavno obrnemo. Odstranite film z "vrtnic" in okrasite rob krožnika z drobno sesekljano zelenjavo in preostalo čebulo. To je to, vaša solata "Vrtnice za ljubljeno" je pripravljena! Lepo in okusno! Naj bo vaša ljubljena oseba srečna.

Naslednjih nekaj solat temelji na piščančjem fileju. A naj vas ne premami, odločno ga zamenjajte za meso.

Solata "Zapestnica granatnega jabolka" z orehi

To je še ena najljubša solata za praznike. In seveda, zelo pogosto se kuha na novoletni mizi! In letos ga bodo še toliko bolj kuhali, saj vsebuje granatna jabolka. Ki tako po barvi kot po okusu močno priporoča prihajajoče leto petelina!

Kaj potrebujemo za to:

• piščančji file - 350 gr. (zamenjava na kuhano meso)
• korenje - 3 kosi
• krompir - 3 kosi
• pesa - 3 kosi
• čebula - 1 kos
• jajca - 2-3 kosi
• granatno jabolko - 1 kos
• orehi - 100 gr.
• majoneza - po okusu
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica

Kuhanje.

1. Jajca prelijemo s hladno vodo, če so iz hladilnika, pustimo stati 20-30 minut. Nato dodamo pol žlice soli in pustimo vreti 8 minut. Odcedite vročo vodo, postavite pod pipo pod hladno vodo, pustite, da voda malo teče. Nato prelijemo s hladno vodo, jajca pa nekaj časa pustimo v vodi, da se bolje očistijo.

2. Krompir in korenje skuhamo. Krompir se bo kuhal 30 minut, korenje malo hitreje.

3. Peso lahko tudi skuhamo, a da bi bilo hitreje, sem peso skuhala v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, nalijte kozarec vode v posebno stekleno posodo za mikrovalovno pečico. Peso temeljito operemo, na več mestih prebodemo z vilicami, damo v posodo z vodo, pokrijemo s pokrovom. Vklopite način "Zelenjava" za 8-10 minut. Nato peso obrnemo še na drugo stran, ter ponovimo postopek.

4. Piščančji file operemo, damo v vodo in kuhamo v slani vodi 25-30 minut. Nato ga vzamemo ven, damo na krožnik, da tekočina postekleni, piščanec pa se posuši. Fileju bo treba odstraniti kožo in ga narezati na tanke trakove, lahko pa tudi na kocke. Komu je bolj všeč.

5. Čebulo drobno nasekljamo, v ponev vlijemo žlico olja in jo zlato rjavo prepražimo. Nato nalijte pol kozarca vrele vode in, ne da bi zmanjšali ogenj, pustite, da voda zavre, občasno premešajte čebulo. Ko vsa voda povre in vidite, da se čebula spet praži, ugasnite plin, čebulo pokrijte s pokrovko in pustite tako. Voda in nato zaprt pokrov nam bosta pomagala, da nam čebula ne bo škripala na zobeh, ko bomo jedli solato.

6. Nalijte orehe v globoko skledo in zdrobite z drobljenjem. Lahko tudi zmeljete v blenderju, vendar bo pranje in čiščenje trajalo dlje. S potiskalom lahko hitro zdrobimo strop, velikost nastale drobtine pa je mogoče bolje nadzorovati. Drobtina naj ne bo zelo majhna, da bi bilo prijetno grizljati oreh, ko vam zadene zob v solati.

7. Ko se zelenjava ohladi, jo je treba podrgniti na grobo Rende. Vse v ločenih skledah. Granatno jabolko olupimo in razvrstimo v zrna.

8. Vsa našteta dejanja izvajamo vzporedno in po 50-60 minutah imamo vse sestavine pripravljene. Zdaj pripravimo majonezo, sol in poper. Pa tudi velik ploščat krožnik in kozarec. Vse, zdaj smo pripravljeni na ustvarjalnost, ustvarili bomo našo solato in vanjo dali najbolj osnovno sestavino - našo dušo!

9. Na sredino ravnega krožnika postavite obrnjen kozarec. Okrog v krogu namažemo prvo plast - piščanec (meso). Na vrhu te plasti naredimo tanko mrežo majoneze. Da bo mrežica tanka, morate majonezo najprej odstraniti iz hladilnika, malo se bo segrela in iztisnila v tankem curku. Potrebno je, da so vse plasti nasičene z majonezo.

10. Na vrhu mesa (piščanca) je naslednja plast - korenje. Ko ugasnete, po okusu solite in poprajte.

11. Zdaj je čas za orehe. Položiti morajo le polovico, ostalo nam bo še vedno koristilo. Zdaj pa še ena plast majoneze. Ja, mreža bi bila prav tukaj.

12. Majoneza je končana. Zdaj položite krompir. Po okusu ga je treba soliti in poprati. in seveda tudi namažite z majonezo.

13. Nato položite malo manj kot polovico pese, rahlo solite.

14. Prepraženo čebulo položite na peso in jo počasi enakomerno premikajte navzdol. In ostali oreščki. Spet boste morali trpeti in mazati majonezo na poredne orehe. Ti pa bodi bolj previden, majonezo prej vzemi ven, potem boš samo narisal mrežico in to je to.

15. Kaj nam torej še preostane – jajca! Razmažemo jih, ne pozabimo soliti. Še dobro, da ne potrebujete majoneze.

16. Razporedite preostalo peso, jo dobro porazdelite po krogu. Zdaj položite zadnjo plast majoneze. Ne sme ga biti preveč in premalo. Če ga bo preveč, se bo najpomembnejši okras v obliki zrn granatnega jabolka pogreznil vanj, če pa ga bo premalo, potem ne bodo držala in bodo odpadla. Zato najprej malo namasti, daj nekaj zrn, če dobro drži, je dovolj majoneza.

17. No, kot ste že razumeli, zadnja plast so semena granatnega jabolka. Če je čas, jih lahko položite v enakomerne vrste, zrno do zrna. In če ne, potem preprosto vzemite malo zrn v dlan in porazdelite po celotni površini solate.

18. Ko končate, previdno odstranite steklo. Notranji krog lahko zapustite tako, da se vidijo plasti. Toda v pravilni različici mora biti tudi ta del namazan z majonezo in pokrit s semeni granatnega jabolka. Zapestnica je zapestnica.

19. Zdaj, ko je naša solata sestavljena in stoji v vsem svojem sijaju, je skušnjava velika, da bi jo takoj pojedli. A ni treba hiteti. Solato je treba še vedno infundirati vsaj 8 ur. Mora biti dobro hranjen. Zato ga za ta čas postavimo v hladilnik. Za pripravo smo porabili dve uri, počakali bomo še 8, da bo pripravljena!

"Granatna zapestnica" je vredna naše pozornosti in pred tem receptom smo postavili veliko debelo kljukico!

Solata "Gobova jasa"

Ta solata je kot v pravljici približno 12 mesecev. Kot da bi bila zunaj zima, potem pa je mesec avgust s svojo palico udaril ob tla in na travniku, pokritem z zeleno travo, je zrasla družina gob.

To je tako majhen pozdrav iz poletja. Za pripravo uporabljamo cele vložene gobe. Za to vzamemo šampinjone ali gobe.

Potrebovali bomo:

• piščančje prsi - 1 kos (zamenjajte z mesom)
• krompir - 3 kos
• korenje - 1 kos.
• trdi sir - 150 gr
• jajca - 2 kos
• vložene kumare - 3 kos
• sveža kumara - 1 kos.
• marinirani šampinjoni - 1 banka
• vložene gobe - 150 gr
• majoneza - po okusu
• koper - kup
• sol - po okusu
• rastlinsko olje - za mazanje solatne sklede

Priprava hrane:

1. Meso skuhajte. Nato ga vzamemo ven in preložimo na krožnik, da iz njega odteče ves sok.

2. Skuhajte krompir, korenje in jajca.

3. Ko se zelenjava ohladi, krompir in korenje naribamo na grobo strgalo.

4. Jajca tudi naribamo ali pa jih na rezalniku za jajca narežemo na majhne kocke.

5. Vložene kumare za korejsko korenje naribajte ali narežite na zelo majhne trakove.

6. Sir tudi drgnite na Rende.

7. Meso narežemo na srednje velike trakove.

8. Koper drobno sesekljajte.

9. Šampinjone iz kozarca prestavimo v cedilo, da iz njih steče vsa voda.

10. Pripravite globoko skledo za solato, jo namažite z rastlinskim oljem in notranjost obložite s filmom za hrano, tako da ostanejo dolgi robovi. Z njimi obložimo solato.

Kuhanje:

Zdaj, ko je vse pripravljeno in nismo ničesar pozabili, začnemo ustvarjati svojo mojstrovino.

1. Izberemo šampinjone in oblikujemo gobe neposredno na jasi. Razporedimo jih s klobučki navzdol neposredno na film, večje gobe lahko položimo na sredino, manjše pa proti robom. Na splošno, kot vam pove vaša fantazija.

2. Naslednja plast, ki jo imamo, je zelenje, to je ista poseka gob.

3. Nato sir, jajca. Jajca rahlo posolite in to plast namažite z majonezo. Kdo obožuje bolj majonezo, nekdo manj, zato jo dodajte po želji.

4. Zdaj bomo šli korenje, nato pa meso. Tudi to plast namažemo z majonezo.

5. Nato dodamo vložene kumare in krompir, ki ga prav tako solimo in namažemo z majonezo.

Kot ste opazili, sestavine skozi plast namažemo z majonezo. To naredim zato, da solata ni preveč mastna. Če pa želite, lahko z njim namažete vsako plast!

To je tako rekoč klasična različica. Dodam pa tudi eno plast med korenje in meso. To plast naredim iz konzerviranih gob, ki sem jih poleti nabrala v gozdu in marinirala.

6. Če imate tudi tako cenjeno kozarec, potem ne obžalujte, v solato dodajte drobno sesekljane gobe. Okus solate bo neverjeten. Primerne bodo vse gobe - tako jurčki, kot jurčki, medene gobe in gobe. Danes solati dodam gobe.

No, če takšnega kozarca ni, ni pomembno ... dodajte preostale šampinjone ali preprosto preskočite to plast. Načeloma bo tako okusno!

Še en odtenek. Če niste ljubitelj majoneze, potem lahko plasti namažete s kislo smetano. In rada zmešam kislo smetano z majonezo v razmerju 50% proti 50% in namažem plasti s takšno mešanico.

7. Zadnjo plast pokrijemo s filmom. In postavite v hladilnik. Solato je treba infundirati vsaj 10 ur.

Namesto šampinjonov lahko uporabite gobe in solata bo takrat dobila nov lep videz in čisto drugačen okus. Vendar vam moram povedati, da ta okus ni nič slabši od prejšnjega.

Inings:

Pred serviranjem pripravimo velik ploščat krožnik. Nanj lepo položite liste zelene solate.
Držite jih z roko, pokrijte skledo solate in obrnite.
Sveže kumare narežemo na rezine in z njimi ob straneh okrasimo solato. Dodate lahko še malo kopra ali drugih zelišč.
Če ste naredili solato z gobami, potem lahko solato tako okrasite. Ali kot narekuje fantazija.

No, kako vam je všeč tako čudovit travnik z gobami?! Lepo, poskusite kmalu ... zelo okusno!

Solata "Sončnica" s čipsom in gobami

Še en lep pozdrav iz poletja! In tudi ta poletni gost je dobrodošel in pogost na novoletni mizi! Obožujejo ga zaradi izvirne izvedbe, najbolj nežnega in prefinjenega okusa. Prav vse, kar ima rad Rdeči petelin!

Poleg tega, kot veste, Petelin zelo ceni preprostost in ne troši denarja zaman. V sestavi izdelkov je vse najpreprostejše. A to solati prav nič ne škodi. Sestavine so izbrane v strogem skladu, so uravnotežene. Vse je popolnoma združeno in "Sončnica" je pridobljena kot nobena druga!

Potrebovali bomo:

• piščančje prsi - 300 g (zamenjajte s kuhanim mesom)
• gobe - 300 gr
• čebula - 1 kos.
• jajca - 5 kosov
• sir - 150 gr
• olive - 0,5 pločevinke
• čips - 0,5 pločevinke
• majoneza - po okusu
• kisla smetana - po okusu
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
• sol, mleti črni poper - po okusu

Usposabljanje:

1. Piščančje prsi (meso) skuhajte v rahlo slani vodi. Ohladite, odstranite kožo, če uporabljate nedokončan file, in narežite na majhne kocke ali majhne trakove. Kdor hoče.

2. Druga glavna sestavina so gobe. Danes imam gozdne sveže gobe. Te solate so najbolj okusne. Poleg tega imajo takšne gobe tudi čudovito gozdno aromo, kar je prav tako pomembno.

3. Gobe je treba očistiti gozdnih ostankov. Očistite tudi nogo tako, da jo strgate in odstranite temno plast. Narežemo na velike kose. Nato jih prelijemo z vodo in damo kuhat.

Ko voda zavre, zabeležite čas in rahlo kuhajte s soljo 10 minut. V tem času odstranimo peno.

4. Nato gobe vržemo v cedilo in pustimo, da voda odteče.

5. Čebula – manjšo glavico prav tako narežemo na manjše kocke in popražimo na olju. V ponev najprej vlijemo par žlic olja, če ga premalo dodamo še eno žlico.

6. Čebulo prepražimo do rahlo zlate barve, ne prekuhamo. In takoj dodajte gobe. Ogenj zmanjšamo in čebulo in gobe pražimo še 10 minut. Postavite na ravno ploščo, da se hitro ohladi. Nato narežemo na majhne kocke.

7. Jajca skuhajte do mehkega. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake naribamo na grobo, rumenjake pa na najmanjše. Za solato poskusite izbrati jajca s svetlim rumenjakom. Potem bo solata izgledala kot prava sončnica - svetla in barvita!

8. Sir naribajte na grobo ali srednje ribe.

9. Olive narežemo na dve polovici. To bodo "semena" naše sončnice.

10. Pripravite majonezo in kislo smetano. Solato lahko naredite samo z majonezo. Naredila bom 50 proti 50, zmešala bom kislo smetano in majonezo. Tako se bo solata izkazala za manj kalorično in bolj okusno, saj sta dva preliva vedno boljša od enega.

11. In končno, čips! Izdelek ni zelo uporaben - vendar umetnost zahteva žrtvovanje! Za ustvarjanje takšne kulinarične mojstrovine so potrebni žetoni. Na koncu, če ste popolnoma proti njim, potem, ko jeste, jih preprosto postavite na stran. Enostaven za pripravo, čips ni vmešan v solato. Imeli bomo takšen dekor, in sicer cvetne liste sončnic.

No, vse je pripravljeno, ostalo je le pripraviti veliko ravno ploščo ali posodo. Solata ne sodi na majhen krožnik, takoj vas opozorim, bodite pozorni na to!

Kuhanje:

1. Prva spodnja plast, ki jo imamo, je piščančji file ali meso. Preden pa ga damo na jed, ga v posodi, v kateri ga imamo, zmešamo z majonezo in kislo smetano.

To bo omogočilo, da se vsak kos namoči v omaki, ko se solata prepoji. Če takoj zmešate na posodo, bo grdo, razmazano in razmazano.

Zato meso premešamo z omakami na ločenem krožniku, nato pa ga previdno položimo v posodo, na kateri bomo postregli. To plast malo popopramo, da damo solati dodaten okus in pikantnost.

2. V naslednjo plast položite ohlajene gobe s čebulo. Te plasti ne bomo mazali z ničemer, pri nas je že namazana – z oljem. Če je v krožniku, na katerem so ležale gobe, ostalo olje, ga ni treba odliti. Gobe ​​in čebula so že vzele toliko olja, kot so potrebovale.

Plasti ni treba pritiskati. Sestavine razporedimo prosto, ko padajo. Plasti se bodo same stisnile, medtem ko bodo namočene, kot je treba!

3. Nato položite nariban beljakov sneg. Tudi to plast namažemo s kislo smetano in majonezo v enakih razmerjih. Ali pa samo majoneza, če ste njen ljubitelj.

Mimogrede, mešanico majoneze in kisle smetane lahko pripravite vnaprej, tako da vse zmešate v ločeni skledi. Ne mešajte preveč, da ne ostane ostankov. Vedno je bolje vmešati dodatno.

Prav tako je zelo pomembno, da ne zlorabljate mazanja. Imamo solato z majonezo, ne majonezo s solato. Včasih v solato dajo toliko majoneze, da okusa po ničemer drugem ni več čutiti. In solata skoraj plava v njej. Vse je dobro, če je vse v zmernosti.

4. Na beljakovine položite plast naribanega sira. Prav tako ga bo treba rahlo aromatizirati s prelivom.

5. Sedaj previdno, da se ne nagubamo, položimo zgornjo plast rumenjaka. Včasih je s to zadnjo plastjo položena vložena koruza. Toda v tem primeru se na koruzo nanese še ena plast majoneze.

Jaz imam najraje rumenjaka, ker v tem primeru odpade dodatno mazanje.

Rumenjak poskušamo porazdeliti tako, da ne pokriva le zgornjega dela, ampak tudi stranske stene.

6. V krog razporedite na polovice narezane oljke. To so naša "semena" sončnice, zato jih razporedimo v ustreznem vrstnem redu. Pritisnite na vsako polovico, da se prepričate, da ostane na mestu.

In to je naša zadnja plast. Čips bomo v solato vključili tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru se bodo pred časom zmehčali in ne bodo hrustljavi.

Nobene plasti solate ne solim. Piščančje prsi in gobe smo skuhali v slani vodi. Sol je prisotna v majonezi in čipsu. In v čipsu je še več, kot bi moralo biti. Plast s piščančjim mesom sem le rahlo popoprala in to je to.

Svetujem pa, da poskusite gobovo plast in plast s piščančjim mesom. Če je kuhano in ni dovolj soli, je treba plasti soliti po okusu.

7. Solato postavite v hladilnik vsaj 2 uri, vendar je bolje 4 ure.V tem času bodo plasti dobro nasičene s prelivom, napolnjene in rahlo ohlajene.

Ker plasti nismo stiskali, se bo solata izkazala za nežno in zračno. Ker nismo uporabili veliko majoneze, nam ne bo mastna in kalorična.

Zdi se, da so vse to malenkosti, a okus jedi je odvisen od teh malenkosti. Točno to je tisto, za kar se zelo trudimo! Navsezadnje pripravljamo solato za naše najdražje in bližnje ljudi. Zato ne zanemarite podrobnosti, saj so zelo pomembne!

8. Preden solato postrežete na mizo, naredite cvetne liste iz čipsa. Solata se je takoj spremenila, postala je tako lepa in vabljiva! To je vse ... Postrežemo na mizo, čips položimo na porcijske krožnike in nanje solato. Najbolje je, da solato narežemo na trikotnike, kot režemo torto. In postrežemo jo tudi kot torto. Da ostanejo vsi sloji shranjeni.

Novoletna solata "Božiček"

Vsi - tako odrasli kot otroci čakajo na čudeže od novega leta. In kdo lahko naredi te čudeže. Seveda Božiček! Zato bomo pripravili solato v obliki njene podobe! Ugajal bo vsem brez izjeme.

Potrebovali bomo:

• rakove palice - 200 gr
• rdeča riba (soljena ali prekajena) - 200 gr
• riž - 1 skodelica
• trdi sir - 100 gr
• paradižnik - 1 kos.
• Bolgarski poper (rdeč) - 1 kos.
• korenje, poper, koper - za dekoracijo
• majoneza - po okusu

Kuhanje:

1. Riž skuhamo v slani vodi in ga ohladimo.

2. Rakove palčke drobno sesekljajte. Pustite malo za okras.

3. Paradižnik in rdečo papriko narežemo na kocke.

4. Na velikem ravnem krožniku oblikujte figuro Božička in položite prvo plast riža. Rahlo pritisnite z rokami. Pustite nekaj riža za okrasitev plašča.

Plast namažemo z majonezo.

5. Druga plast bo meso rakov. Položite ga na prvo plast in prav tako rahlo pritisnite z rokami.

Tudi to plast je treba namazati z majonezo.

6. V naslednjo plast položite paradižnik in papriko. Kjer bo obraz Božička, pustite prost prostor.

Tudi to plast namažemo z majonezo.

7. Iz sira izrežite majhen kvadrat. To bo improvizirana darilna vrečka. Preostanek sira naribajte na drobnem strgalu.

8. Na mesto, kjer smo pustili prostor za obraz, položimo kos sira.

9. Soljene ali prekajene rdeče ribe (postrv, losos, roza losos), narezane na dolge tanke plošče. Postavite na vrh vseh plasti, tako da oblikujete krzneni plašč in Božičkovo kapo.

10. Okrasite figuro Božička in solato. Položite rob krznenega plašča in klobuka z rižem. Naredite brado iz sira. Iz zrn črnega popra naredite oči. Iz koščka korenčka izrežite nos in usta. Lička lahko naredimo tako, da jih namažemo s sokom rdeče pese.

11. Okrasite vrečko z darili s trakovi iz rakovih palic. Osebje, ki jih uporablja.

12. V ozadju uredite gozd vejic kopra.

Mimogrede, isto solato lahko uredimo na drug lep način, v obliki morske zvezde. Tudi izgleda zelo lepo. In postaviti to na praznično mizo je povsem primerno!

Tukaj je tako čeden!

Morska solata "Morska kaprica"

Potrebovali bomo:

• kozica (tiger) - 10 kosov
• lignji - 200 gr
• školjke brez lupin - 200 gr
• morske pokrovače - 200 gr
• oljčno olje - 100 gr
• česen - 1 strok
• rožmarin - 1-2 vejice
• timijan - 1 vejica
• koper - 3 vejice
• listi zelene solate - 150-200 gr

Za omako:

• balzamični kis - 120 ml.
• sladkor - 2,5 žlice. žlice
• oljčno olje - 60 ml.

Kuhanje:

1. Začnimo s pripravo omake. Balzamični kis v ponvi izhlapevamo, dokler se prostornina ne zmanjša za 4-krat. Dodajte sladkor. Naj se ohladi. Dodajte olivno olje.

3. V posebni ponvi na olju prepražimo morske sadeže skupaj s česnom, rožmarinom, timijanom in koprom. Med stalnim mešanjem pražimo 3-4 minute.

4. Pustite, da se ohladi.

5. Liste solate položite na veliko ploščato posodo. Nanje položimo morske sadeže in prelijemo z omako.

To je vse! Solata je pripravljena hitro, vendar se izkaže okusna in nizkokalorična. Poleg tega je tudi precej skladen z željami jedilnika.

No, čas je, da preidemo na glavne jedi.

Raca z jabolki in suhimi slivami "Novoletna pravljica"

Potrebovali bomo:

• raca - 1,5 kg
• sladka in kisla jabolka - 3-4 kos
• suhe slive - 250 gr
• sladkor - 1 žlica. žlica
• timijan - 1 vejica
• sol, mleti črni poper - po okusu

Za omako:

• piščančja juha - 2 skodelici
• moka - 1 žlica. žlica
• vodka - 15 ml.
• žele iz rdečega ribeza - 1 žlica. žlica

Kuhanje:

1. Raco oplaknite, odcedite in osušite s papirnato brisačo. Natrite ga s soljo in poprom. Pustite stati 1 uro.

2. Suhe slive sperite z vodo in jih poparite z vrelo vodo, nato pa vodo odcedite. Jabolka narežemo na majhne koščke. Združite s suhimi slivami. Dodamo sladkor in timijan.

3. Raco napolnite z nadevom. Pripnite z zobotrebci. Prebodite kožo na več mestih.

4. Pečico segrejte na 190 stopinj. Raco položite s prsmi navzdol na pekač. Pečemo 1-1,5 ure, odvisno od velikosti race in značilnosti pečice.

5. Pridobite raco. Iz ponve odcedimo izhlapelo maščobo. Vlijemo v ponev, damo na ogenj. Dodamo moko, premešamo, pražimo, da se rahlo zgosti. Dodajte vodko, premešajte. Nato dodajte juho in žele.

6. Omako dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.

7. Raco razdelite na porcije. Lepo razporedite po krožniku in prelijte z omako.

8. Okrasite s svežimi zelišči, paradižniki in jabolki.

Po istem receptu lahko raco kuhamo brez omake. V tem primeru, ko je pripravljen, ga samo vzemite ven, položite na posodo in okrasite, kot pravi domišljija.

Vendar bom takoj rekel, da je z omako raca veliko okusnejša. In kar je pomembno, sploh nima posebnega vonja. Sama jed je šik in resnično praznična.

Mimogrede, raco lahko skuhate tudi za božič!

Beef Wellington je klasična angleška jed.

Pred kratkim mi je padel v oči ta čudovit recept. To je recept slavnega britanskega kuharja svetovnega merila Gordona Ramsaya.In za novo leto bo ta jed prava kulinarična mojstrovina!

Ta jed ni hitro pripravljena. Kuhanje bo trajalo 2 uri.

Potrebovali bomo (za 8 obrokov):

• sveža goveja fileja - 700 gr
• šampinjoni - 400 gr
• suhi jurčki - 50 gr
• čebula - 1 glava (majhna)
• listnato pecivo - 250 gr
• timijan - 1 vejica
• sol, poper - po okusu
• jajčni rumenjak - za ščetkanje

Kuhanje:

1. Meso temeljito sperite in osušite. Rezanje filmov.

2. Fry v vroči ponvi, dokler ne nastane skorja.

3. Suhe jurčke prelijemo z vrelo vodo in namakamo 15 minut. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Iz jurčkov odlijemo vodo in jih prav tako nasekljamo.

4. Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi prepražimo gobe s čebulo, dodamo še vejico timijana. Pražite do konca.

5. Nato prestavimo v mešalnik in zmeljemo, vendar tako, da gobe niso v stanju pireja.

6. Testo razvaljamo 3-4 mm debelo. Nanjo položite nekaj gob. Meso solimo in popramo ter ga položimo na gobe. Gobe ​​in čebulo razporedite v enakomerni plasti okoli mesa.

7. Robove testa zelo previdno zapremo, da ne izteče sok. Med kuhanjem mora meso namočiti. Položite na pekač s šivi navzdol. Namažite z rumenjakom.

8. Pečemo toliko časa, da testo zlato porumeni. Približno 35-45 minut. Za določitev pripravljenosti mesa strokovnjaki uporabljajo termometer za merjenje temperature mesa, mora biti 50 stopinj (stopnja pripravljenosti - "srednji zadnji" - s krvjo).

• teletina - 800 gr
• slanina - 300 gr
• klobase - 150 gr
• bolgarski poper - 2 kos
• mesna juha - 1 skodelica
• suho belo vino - 1 kozarec
• vložene kumare - 5-6 kosov
• gorčica - 2-3 žlice. žlice
• rastlinsko olje - 50 ml
• zelenice - kup
• začimbe - timijan, rožmarin, paprika
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Meso narežemo tako, da dobimo pravokotno ravno plast. Stepite ga, solite, začinite z začimbami. Vse podrgnite po površini. V roke vlijemo olje in ga razporedimo po mesu.

2. Slanino narežemo čim tanjše. Položite ga na meso in premažite z gorčico. Pustite 30 minut.

3. Kuhajte klobase do mehkega, ohladite.

4. Kumare in papriko narežemo na dolge trakove.

5. Na meso položite klobase in sesekljane kumare s poprom.

6. Meso zvijte. Zavežite s kuhinjsko vrvico.

7. Globok pekač namastimo z oljem. Vanj položite zvitek. Zalijemo z mesno juho in suhim belim vinom.

8. Obliko pokrijte s folijo. Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro 10 minut. Zavitek vsakih 15 minut zalijemo s sokom.

9. Odstranite folijo in pecite še 20 minut. Zvitek mora biti prekrit s čudovito zlato rjavo barvo.

Zvitek se izkaže za zelo okusen in izgleda praznično. Zato bo zelo dobro na novoletni mizi!

Svinjina - harmonika "novoletna harmonika"

Ta jed je zelo priljubljena za pripravo za praznike, saj je ni težko pripraviti. In izkaže se zelo okusno in nič manj lepo. Zato bo okrasilo vsako mizo.

Potrebovali bomo:

• svinjina (hrbet ali pleče) -500 gr
• trdi sir - 200 gr
• paradižnik - 2 kos
• majoneza - 2 žlici. žlice
• gorčica - 1 žlica. žlica
• sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Meso operemo, odcedimo in osušimo s papirnato brisačo.

2. Zmešajte majonezo in gorčico, sol in poper.

3. Svinjino premažite, dajte v posodo, zaprite pokrov in pustite v hladilniku 5-6 ur.

4. Sir narežemo na rezine. Rezine paradižnika.

5. V svinjini naredite prečne reze na vsak centimeter. Ne prerežemo do konca, meso pustimo tako, da spominja na harmoniko.

6. V vsak rez vstavimo košček sira in krog paradižnika. Meso zavijte v folijo.

7. Pečico segrejte na 180 stopinj. Meso v foliji položite na pekač. Pečemo 1 uro.

8. Odstranite folijo in pecite še 15-20 minut, da se meso zapeče.

Za dekoracijo naredimo krompirjeve gobe.

Majhen krompir temeljito operemo s krtačko. Pustite, da se posuši. Na sredini krompirja naredite globok zarez.

Zgornji del bo naš klobuk, iz spodnjega pa bomo izrezali nogo. "Gobe" namažemo z oljem in spodnji del krače povaljamo s suhimi zelišči.

Pečemo v pečici do konca.

Jeseter, pečen v novoletni pečici

Če vam je uspelo kupiti jesetra, potem bo vaša novoletna miza resnično kraljevska. Navsezadnje so jesetra nekoč stregli le na kraljevih pojedinah. Peka jesetra sploh ni težka, vsaj ne težja od katere koli druge ribe.

Potrebovali bomo:

• jeseter - 3-4 kg
• češnjev paradižnik - 10 kosov
• kumare - 2-3 kosi
• oljke - 10-15 kosov
• brusnice - 0,5 skodelice
• limona - 2 kos
• listi zelene solate - 400 gr
• suho belo vino - 150 ml
• rastlinsko olje - za mazanje
• sol, poper po okusu

Kuhanje:

1. Jesetra olupimo iz notranjosti in temeljito speremo. Posušite s papirnatimi brisačami.

2. Natrite s soljo in poprom znotraj in zunaj. Nato jih znotraj in zunaj poškropite z limoninim sokom. Namažite z rastlinskim oljem in pustite ležati 20-30 minut.

3. Pekač obložimo s folijo tako, da ostanejo viseči robovi. Z njimi bomo ovili ribe. Najbolje je, da naredite 2-3 plasti folije, tako da se zagotovo ne bo raztrgala in bo ves sok ostal v notranjosti.

Jesetra namažite z oljem.

4. Ribo položite na folijo, prelijte z vinom in previdno zaprite. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj.

5. Pečemo 20 minut. Nato odprite folijo in pecite še 15-20 minut, dokler ne nastane lepa zlata skorjica.

6. Končanega jesetra previdno položite na veliko ravno posodo in okrasite s paradižniki, kumarami, zeleno solato, olivami, brusnicami in limono. In tudi okrasite glavo in rep z majonezo ali kislo smetano.

Tako pečena riba, postrežena na praznični mizi, bo navdušila domišljijo vseh prisotnih in zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Če pa jesetra ni bilo mogoče kupiti, potem ni pomembno. Obstaja veliko drugih okusnih rib, ki jih lahko spečete tudi v pečici.

Ribe v testu "Očarljivo"

To ribo lahko postrežemo tako toplo kot hladno. In verjemite mi, kljub obilici jedi in prigrizkov bo takšna riba odletela le enkrat ali dvakrat.

Potrebovali bomo:

• ribe (katere koli) - 1 kg
• limona - 1 kos
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje - za cvrtje

Za test:

• svetlo pivo - 1 kozarec
• jajce - 1 kos.
• kisla smetana - 1 žlica. žlica
• moka

Kuhanje:

1. Ribo ločite od kosti ali uporabite že pripravljen ribji file. Pokapljamo z limoninim sokom, solimo in popramo. Pustite, da se marinira 30 minut.

2. Pripravite testo. Zmešajte pivo, jajce, kislo smetano. Počasi dodajamo moko in mešamo vsebino. Testo mora biti precej gosto in ne sme kapljati, ko vanj pomakamo ribo.

3. V ponvi segrejemo olje in v testu popečemo ribe.

Jed ima svoje ime z razlogom. Riba je res neverjetna. In res je preprosta za pripravo!

No, receptov je bilo že veliko napisanega, čas je, da preidemo na sladice.

Ta sladica bo zavzela najbolj vredno mesto na vaši praznični mizi!

Sladica "Sladko drevo"

Potrebovali bomo:

• maslo - 250 gr
• sladkor v prahu - 500 gr
• mleko - 5-8 žlic. žlice
• vanilija - na konici noža
• sol - ščepec
• zelena jedilna barva

Za kolačke (22-24 kosov):

• moka - 3 skodelice
• voda - 2 kozarca
• sladkor - 1,5-2 skodelice
• kakav - 6 žlic. žlice
• rastlinsko olje -3-4 žlice. žlice
• kis - 1,5-2 žlici. žlice
• soda -2 žlički
• sol - 1 čajna žlička
• vanilijev sladkor - 2 žlički

Nadev, dekoracija:

• Jagoda
• Embalaža dražejev M&Mdens

Kuhanje:

1. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, da postane mehko. Z mešalnikom stepemo v gosto belo maso. Dodamo sladkor v prahu, vanilijo, sol, jedilno barvo in vse stepamo do gladkega.

2. Dodamo mleko, prvih 5 žlic, stepamo in postopoma dodajamo, da dosežemo želeno konsistenco kreme. Končano maso stepamo 5-7 minut.

3. Za kolačke zmešajte moko, sladkor, kakav, sodo, sol in vanilijev sladkor. Precedite skozi sito, najbolje dvakrat.

4. Nalijte kis, premešajte z vilicami. Nato maslo in ponovno premešamo z vilicami. Ni treba premagati!

5. Zalijemo z vodo in še naprej stepamo z vilicami, dokler ni gladka. Ne bičaj!

6. Testo vlijemo v modelčke in pečemo 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

7. Sedaj pa okrasimo. Kolač namažite s smetano in na sredino položite jagodičevje, da bo mirno stalo.

8. Kremo nadevamo v slaščičarsko vrečko z najmanjšim zvezdastim nastavkom.

9. Začenši od spodaj iz kreme oblikujemo smrečice. Če želite to narediti, morate konec šobe pritrditi na jagodičje in iztisniti smetano približno 1 cm, ko prenehamo pritiskati, odmaknemo roko. In enako naredimo za naslednjo vejo.

Veje razporedimo v šahovnici glede na spodnjo vrsto.

10. Božična drevesa okrasimo z dražeji in zvezdicami-piškotki.

Takšno sladico uživajo tako odrasli kot otroci. Je zelo okusna in brez dvoma silvestrska! Pripravite ga in razveselite sebe in svoje najdražje.

No, zadnja tema so pijače! Kaj je novo leto brez pijače. Toda spomnimo se iz članka o značilnostih ognjenega znamenja prihajajočega leta, da je treba biti z alkoholom zelo previden! Petelin je še vedno nasilnež in nasilnež, če gre čez to, potem bo morda začel nagajati vsem! Zato je zaželeno, da sta na mizi šampanjec in vino, pri močnejših pijačah pa morate biti previdnejši.

So pa koktajli kar dobrodošli. Poleg tega beseda "koktajl" v francoščini pomeni "petelinji rep". Tako bo koktajl prav na temo!

1. Za pripravo koktajla so potrebna samo sveža jajca. Operite jih z milom in posušite s papirnato brisačo. Rumenjake ločimo od beljakov.

2. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem. Zmešajte s kondenziranim mlekom.

3. Razredčite instant kavo v vodki.

4. Z mešalnikom zmešajte dve zmesi v eno. Nalijte v steklenico. Domači Baileys je pripravljen! Od pravega se ne loči! Da, in narejeno je samo iz naravnih sestavin!

Koktajl "Royal Delight"

Potrebovali bomo:

• Potrebovali bomo:

  • beli rum - 1 del
  • pomarančni sok - 2 dela
  • ananasov sok - 2 dela
  • sok polovice limete
  • sveža meta
  • zdrobljen led

  
  

  Kuhanje:

  Vse sestavine zmešajte s stresalnikom. Nalijte v visok kozarec, dodajte zdrobljen led, okrasite z listi mete.

  Vsi smo imeli koktajle za odrasle. Pripraviti pa morate tudi okusen otroški koktajl. In imam eno v mislih.

  Otroški koktajl "Morozko"

  Potrebovali bomo:

  • tri različne vrste sladoleda
  • krema
  • mineralna voda
  • sladkor
  • limonin sok

  Kuhanje:

  1. Rob kozarca pomočite v limonin sok. Potopite v sladkor, tako da se rob kozarca izkaže za rahlo "zasnežen".

  2. V kozarec nežno dajte 1 polno žlico različnega sladoleda. Uporabite lahko vanilijo, jagodo, ananas, pistacijo. Glavna stvar je, da ima vsak od njih svoj okus.

  3. Nalijte do pol kozarca smetane. Nežno premešajte z žlico.

  4. Dodajte mineralno vodo, vendar tako, da je kozarec poln le do 3/4. Nastati mora pena.

  
  

  Otroci obožujejo ta koktajl. Zato bodite pripravljeni, da bodo zahtevali tudi dodatke!

  Kot lahko vidite, je idej za novoletni meni kar veliko! A navsezadnje veliko ni malo! Vedno je dobro imeti izbiro. In v današnjem gradivu lahko izberete recept za vsak okus. Obstajajo predjedi, solate, glavne jedi, sladice in celo koktajli.

  Vsi recepti so preizkušeni in vas ne smejo razočarati! In ostane mi, da vam zaželim dobro razpoloženje!

  Srečno novo leto! In naj bo vaša praznična miza najboljša!

Nagajiva opica, ki nas je dovolj nagajila in grimasirala, bo kmalu zapustila in prepustila svoje častno mesto Ognjenemu petelinu – lastniku leta 2017, strastni, čustveni, aktivni naravi in ​​oboževalcu avantur in avantur. Toda hkrati, glede na zvezde, Petelin ceni družino in tradicijo.

Še preden se bomo imeli čas ozreti nazaj, bo prišlo novo leto 2017. Vsi se že sprašujemo, kaj skuhati za novo leto? Toliko stvari je pred nami! Čas je, da sestavite akcijski načrt in jedilnik, razmislite o okrasitvi hiše, mize in darilih za ljubljene. Toda za to se boste strinjali, da je treba bolje spoznati lastnika naslednjega leta, preučiti njegove navade in okusne preference.

Začnimo morda z dejstvom, da je petelin, čeprav je Ognjeni, vaška ptica. Vstaja zgodaj, skrbi za red z ostrim očesom, skrbno ravna z vsem svojim gospodinjstvom. Toda varčen ne pomeni požrešen. Lastnik leta je gostoljuben, obožuje obilje, obilne dobrote, a brez prepirov. No, to nam je v prid! Ko načrtujete jedilnik za novo leto 2017 in razmišljate o tem, kaj kuhati za novo leto, ne bi smeli znova izumljati kolesa. , solate za novo leto, glavne novoletne jedi in sladice za novo leto, bodo všeč vsakemu podjetju.

Novoletna miza 2017 mora biti nezahtevna, a zagotovo svetla in lepa. Petelin je svetla ptica, ki ve veliko o lepoti. Tej ptici bo všeč lepo in nenavadno narezana večbarvna zelenjava (paradižnik, paprika, sveže kumare, korenje) in zelenjava, položena na velike ravne jedi. Navdušili vas bodo prigrizki v obliki kanapejev in tartletov, sendvičev, pita kruhovih zvitkov z različnimi nadevi, pa tudi različni kosi mesa, klobas in sira, položeni na liste solate in okrašeni z zelenjavo in zelenjavo. Pravijo, da ima petelin zelo rad sir, zato lahko eksperimentirate s pripravo predjedi in solate s sirom.

Naš Ognjeni gost sploh ni proti prisotnosti domačih pripravkov na mizi: kumare, paradižniki, vložene gobe. Zato se pogumno oskrbite iz dragocenih kleti in jih postavite na praznično mizo. Petelin je na splošno zagovornik vsega naravnega, ne spoštuje kemičnih začimb in preveč začinjenih in mastnih jedi.

Solate na praznični mizi, kot svetujejo nekateri kulinarični horoskopi, morajo biti pripravljene popolnoma brez jajc in piščančjega mesa. Neverjetno povpraševanje v naši ruski realnosti, se vam ne zdi? Kako v novem letu 2017 brez tradicionalnega "Olivierja", "Sleda pod krznenim plaščem", "Mimoze", solat s kuhanim ali prekajenim piščancem in mnogih drugih? Ni šans! Mimogrede, kitajsko novo leto bo prišlo šele 28. januarja. In vendar je piščanec najbolj dostopno meso v Rusiji in brez njega ne moremo. Zato je malo verjetno, da vas bo petelin užalil, če boste pri kuhanju uporabili piščanca ali jajca. In vsi razumemo, da petelin ni kokoš in kokoš ni petelin.

Bodite prepričani, da postavite eno izmed svojih najljubših solat v obliki petelina, naredite rep v obliki pisanih in svetlih zelenjavnih trakov ali, velikodušno potresite sesekljano zelenjavo na solato, postavite petelin iz piščančjega jajca v sredino solate. Iz raznobarvne paprike naredite kljun, krila in rep, iz svežega korenja pokrovačo, iz zrn črnega popra pa oči. No, ali se lahko naš petelin upre taki lepoti?! Mimogrede, tako prigrizke kot novoletne solate lahko postrežemo tudi na praznični mizi v čolnih iz zelenjave, sadja ali v modelčkih iz testa.

Novoletni drugi dnevi, zdaj pa govorimo o njih. Kaj kuhati za novo leto? Na mizo lahko postrežemo svinjino, jagnjetino in govedino. Z eno besedo, karkoli, glavna stvar ni biti predebel. Tisti, ki se bojijo razburiti simbol leta, verjetno ne bodo kuhali svojega najljubšega pečenega piščanca za novoletno mizo. Ampak zaman! Prvič, leto petelina bo res prišlo skoraj konec januarja. In drugič, tukaj lahko naredite tudi kompromis: piščanca ne morete postreči tako rekoč "v čisti obliki", ampak ga bomo postregli z zapleteno zelenjavno prilogo ali ga spekli v pečici s krompirjem, paprika in jajčevci. Videti je kot piščanec, a ne - to je druga jed. Ste se odločili, da ne boste tvegali? Obstaja veliko možnosti za kuhanje perutnine za novo leto: kuhajte raco z jabolki ali polnjenega purana. Naš pernati gost bo oboževal okusne zelenjavne enolončnice z gobami, enolončnico.

Ne pozabite na ribje jedi. Ribe lahko pečete ločeno, skupaj z zelenjavo, da iz njih pripravite okusne ribje pogače. Poleg tega, če ni mogoče kupiti lososa ali postrvi, kuhajte skušo, pečeno v pečici z zelenjavo in limono. Izkazalo se je neverjetno okusno, dišeče in bo zagotovo všeč sorodnikom in gostom.

Se spomnite reka: “Kokoš kljuva zrno po zrno”? Torej, skozi celo silvestrovo se držite enega preprosto pravilo: ne jejte do sitosti, ampak jejte malo, da boste imeli moč za zabavo, saj Petelin obožuje zabavo.
Kar lahko res preseneti Ognjenega petelina, je novoletna peka. Lahko je poljubno število. Pite in pite z različnimi nadevi, originalne torte, okrašene s smetano, in različni piškoti v obliki božičnih drevesc, snežink, snežakov, zvezd niso prepovedani. Sladice za novo leto lahko vključujejo tudi sadne solate, sladoled, čokoladno sadje, meringue božična drevesca in še veliko več. Polet vaše domišljije pri pripravi in ​​dekoraciji sladic ni omejen. Naj bo veliko sladke hrane. Zato obstaja ta čarobni praznik.

Nekaj ​​besed o pijači. Tradicionalni šampanjec bo tudi tokrat zasedel častno mesto na praznični mizi. Poleg tega si lahko privoščite kaj močnejšega: vodko, konjak, dobro vino, originalne koktajle (mimogrede, beseda koktajl v prevodu pomeni "petelinji rep"), vendar to ne pomeni, da je treba vse to piti na veliko. količine, tudi tukaj, tako kot pri hrani, potrebujete mero. Otroci lahko pripravijo okusne milkshake.

Prav tako morate pripraviti mizo, da zadovoljite Ognjenega petelina. Za to priložnost je rdeč prt kot nalašč. Če imate modro ali zeleno, je tudi v redu. Servirni pribor, če je možno, vzemite tudi svetlega. Petelin bo cenil takšno postrežbo. Da bi mu popolnoma ugajali, pogrnite mizo v rustikalnem slogu: platnene prte, serviete. Ne uporabljajte plastike, dajte prednost steklenim, lesenim, keramičnim ali porcelanskim posodam. Leseni svečniki, pletene vaze in košare bodo čarobnemu večeru dali občutek domače topline in udobja. V solate dajte lesene žlice - tako lepe kot izvirne. Tople jedi lahko postrežemo neposredno v glinenih posodah.

In kar je najpomembneje, ko pripravljate mizo, ne pozabite na sredino postaviti krožnika s kaljenim zrnom ali samo nekaj žitaric. To je poslastica za simbol leta. Isti krožnik lahko postavite pod božično drevo in zraven postavite petelina – mehko igračo, keramično ali leseno – da bo Ognjeni petelin videl, da je v tej hiši dobrodošel in ga nestrpno pričakujejo. Potem bo on naredil vse, kar je v njegovi moči, da bo vaš dopust svetel in nepozaben, novo leto 2017 pa najsrečnejše v vašem življenju.

Larisa Shuftaykina

Anton Smehov

Čas branja: 26 minut

A A

Leto Bele kovinske podgane bo finančno, uspešno, družinsko. V letu 2020 astrologi svetujejo, da ostanete optimistični, si postavite jasne cilje, bodite pošteni in vestni.

Uspeh čaka tiste, ki se ukvarjajo s kmetijstvom, uspešne bodo tudi investicije, krepile se bodo poslovne vezi. Simbol leta je pokrovitelj družinskih vrednot, rojstva otrok, zato se osamljenim odpira veliko možnosti.

Pokrovitelj leta 2020 ne mara brezdelja, zato pot do doseganja ciljev vključuje trdo delo. Hkrati je leto 2020 primerno za potovanja in nova poznanstva. Če že dlje časa načrtujete počitnice v tujini, je prišel pravi čas.

Scenarij za novo leto kovinske podgane za dom in družino

Obstaja veliko načinov za preživljanje novoletnih praznikov, vendar predlagam, da novo leto praznujete z družino. Da bo praznična noč uspešna, vnaprej okrasite svojo hišo, kupite kostume in atribute za igre, pripravite nekaj zanimivih tekmovanj in povabite svoje najdražje. Zdaj bodite pozorni na scenarij, ki vam bo pomagal pri organizaciji novoletnih počitnic.

• Tradicionalno se gostje zberejo za praznovanje novega leta zvečer. Precej pred polnočjo organizirajte krajšo zdravico, s katero pospremite staro leto in se zahvalite njegovemu zavetniku. Samo ne odlašajte z "žicami", sicer ne bo več moči za glavno zabavo.
• Predhodno se obrnite na predstavnike podjetja, ki se ukvarja z novoletnimi voščili. Posledično bo ob dogovorjeni uri na praznik prišel dedek Mraz v spremstvu Sneguročke. Otroci bodo navdušeni nad takšnim presenečenjem.
• Poskrbite, da bo vsak gost prejel praznično darilo in slišal nekaj čestitk pred uro. Začnite piti penine in izrekati čestitke in zdravice.
• Po praznični pogostitvi preklopite na tekmovanja in igre. Izberite tiste, ki so primerne tako za otroke kot za odrasle. Tako bo bolj zanimivo in bolj zabavno. Pomagal bo pri ohranjanju prazničnega razpoloženja in karaok. V tem članku boste našli odlična tekmovanja in igre.
• Kot prijazna družba se odpravite na svež zrak, sprehodite se po zasneženih ulicah, igrajte snežne kepe ali prižgite praznični ognjemet. Ne pozabite na fotoaparat, da ujamete vrhunce povorke.

Na voljo imate približno različico novoletnega scenarija. Služila bo kot dobra osnova za oblikovanje počitniškega programa, ki bo primeren za vsakega udeleženca.

Izvirni načini praznovanja novega leta

Podgana ljubi komunikacijo, ceni prijateljstvo, je neverjeten estet, zelo radodarna in vesela. Glede na ta dejstva bom razmislil o točkah, ki jih je treba upoštevati pri organizaciji novoletnega praznovanja.

1. Ustvarite lahko tematski družabni dogodek. Naj bodo gostje v oblekah in smokingih, okoli kraljuje vzdušje razkošja: nakit, parfumske arome, gurmanske jedi, draga darila, živa glasba.
2. Nič manj primerna ne bi bila zabava s poudarkom na humorju. Lahko organizirate loterijo, v kateri ni poražencev, organizirate zanimiva in zabavna tekmovanja ter pripravite presenečenja. Odličen dodatek bodo svetle obleke, venci in ognjemeti.
3. Skrivnostna zabava v maskah bo všeč tako odraslim kot otrokom. Na predvečer novega leta so primerni nastopi čarovnikov, prijetna presenečenja.
4. Novoletno praznovanje se nanaša na skrivnostne in skrivnostne dogodke, zato lahko ustvarite praznik, zavit v vzdušje nenavadnih zgodb, blagodejnih obredov, vedeževanja in napovedi.
5. Večer, v katerem se je Božiček spremenil v kolesarja, Baba Yaga vsem razdeli darila, Sneguročka pa je postala Leshyjeva najboljša prijateljica, bo iz srca zabaval vse prisotne na vašem prazniku. Premislite o prvotnem scenariju in zabava si bo zapomnila.

Praznika si ni mogoče zamisliti brez glavnega okrasa vsakega doma - božičnega drevesa. Podgana ljubi svetlo, razkošno, drago, zato se pri okrasitvi novoletnega drevesa osredotočite na zlate barve. Zlate igrače lahko dodate rdečim. Okrasite svojo hišo in novoletno mizo z rdečimi in zlatimi svečami, uporabite girlande v enaki barvi, tudi smrekovi venčki naj se skladajo z ostalo dekoracijo. Ustvarite umetniško razpršenost citrusov, cimeta, svetlih kroglic. Vse to bo razveselilo simbol leta.

Posebno pozornost posvetite darilom. Bela podgana bo cenila praktične in drage stvari. Kot simbolično darilo lahko podarite figurice in prašičke v obliki bele miške in druge predmete, ki prikazujejo simbol leta.

Nakit z izvirnim dizajnom, gospodinjski aparati, starine so pomembni kot darila. Da bo presenečenje uspešno, upoštevajte želje ljubljenih, njihov poklic, hobije in okuse.

Kako praznovati novo leto 2020

Kovinska podgana je previdna, inteligentna in konzervativna žival. Za razliko od Ognjenega petelina, pod okriljem katerega je minilo leto 2017, od praznične oprave ne zahteva razkošja in naborkov. Kako praznovati praznik?

1. Bela podgana ima rada naravne barve, povezane z naravo. Da vam bo hostesa leta 2020 nudila podporo in naklonjenost, se odločite za belo ali srebrno obleko.
2. Če menite, da je belo-srebrni razpon banalen, si podrobneje oglejte svetle odtenke. Pokroviteljica leta ne bo razburjena, če pridete na praznik v malinovi, oranžni, gorčični ali roza barvi.
3. Primerne in obleke iz črno-belega obsega. Če želite postati kraljica zabave, se založite z razkošno zlato obleko. Stilisti opozarjajo, da kisli odtenki niso primerni za silvestrovo.
4. Če vam niso všeč obleke, narejene v isti barvni shemi, naj vas ne obupa. V trendu so tudi obleke iz več kontrastnih tkanin ali modeli z vzorci. Seznam trenutnih okraskov predstavljajo cvetlični, geometrijski in orientalski tiski, risbe, ki prikazujejo džunglo ali divje živali.
5. Za silvestrovo niso primerni leopardji vzorci, krzneni brezrokavniki, izdelki s krznenim dekorjem, oblačila s podobo mačk.
6. V stilu novoletne obleke stavite na udobje in eleganco. Svetujem vam, da za nekaj časa pozabite na globoke izreze, napihnjena krila in zapeljive izreze. Nezaželena kategorija vključuje tudi modele z okrasnimi in iskricami.
7. Najbolj primeren stil oblačenja je A-kroj ali tulec. Pomembno je, da poudari postavo in skrije pomanjkljivosti. Učinkovitost je na drugem mestu. Za tkanino je primerna lahka tekstura - šifon, svila ali čipka. Z žametno obleko boste videti kot aristokratinja.
8. Brez dobrega dodatka je nemogoče ustvariti harmonično podobo. Ker so v trendu rjavi in ​​rumeni odtenki, bo večerni videz najbolje dopolnil nakit iz platine, zlata, jantarja. Ustvarite podcenjen videz. Ne nadenite vseh prstanov na prste. To je vulgarno.
9. Za piko na i podobi uporabite eleganten pas ali originalno torbico. Pogumnim dekletom svetujem, da okoli vratu nosijo choker v obliki ovratnice. Odprte predele telesa pokrijte s tanko plastjo zlatega prahu ali bleščic. To bo zagotovilo bleščeč učinek.
10. Dopolnite videz s pričesko in ličili. Make-up s poudarkom na očeh in osvetljevalec za sijaj kože je odlična izbira za novoletne praznike. Manikuro naredite, kar vam je všeč, vendar naj ne izstopa iz splošnega obsega. Lase lahko poberete v elegantno figo, ustvarite čudovite kodre ali jim spremenite barvo in se postrižete. Podgana obožuje eksperimente, zato sledite svoji notranji želji. Kodre lahko okrasite s svetlimi lasnicami, kamenčki, perlami, obročem.

Z upoštevanjem teh preprostih smernic lahko zlahka poskrbite, da bo vaš dopust videti trendovski, moden in svež. Poleg tega bo videz všeč pokroviteljici, ki se vam bo zahvalila s srečo in srečo. Pravila oblačenja po horoskopu so zelo primerna tudi za tiste, ki verjamejo astrologom.

Kaj obleči za različna horoskopska znamenja

Vsi poskušajo biti lepi in privlačni. Kar zadeva novoletno večerjo, to tukaj ni dovolj, saj ljudje z neustavljivim videzom postanejo kralji in kraljice žoge.

Stilisti trdijo, da prava oblačila za počitnice pomembno vplivajo na razvoj dogodkov v prihodnjem letu. Astrologi se strinjajo s tem mnenjem. In če ima horoskop pomembno vlogo v vašem življenju, poslušajte njihove nasvete, ki sem jih orisal v tabeli.

nebesno znamenje	Nasveti za ženske
Oven	Ovna odlikujeta svetlost in ekscentričnost. Primerne bodo za dolgo večerno obleko z več razporki, široko krilo, gola ramena in šal.
Bik	Taurus bo ustrezal elegantnemu videzu. Pri ustvarjanju bo pomagala elegantna zelena ali modra obleka s padajočim robom v kombinaciji z različnimi dodatki.
Dvojčki	Visoka inteligenca in spogledljivost sta bistvo Dvojčka. Za fantastičen videz uporabite svetlo obleko ali dolgo krilo. Zeleni dodatki v kombinaciji s kodrastimi lasmi dopolnjujejo videz.
Raki	Raki astrologi svetujejo, naj se odločijo za elegantne oprave. Večerna obleka v kombinaciji s čevlji, pasom, rokavicami in nakitom bo ponesla videz na novo raven.
lev	Levi so znani po svoji ljubezni do svetlih in nenavadnih stvari. Na silvestrovo bodo videti nepremagljive, če se oblečejo v oprijeto tuniko in si nadenejo stilete. Samo ne pretiravajte z okraski.
Devica	Novoletni prazniki za Device so najboljši čas za spremembo podobe. Ustrezale bodo spogledljivi obleki bogatega odtenka, dopolnjeno s širokim pasom, klobukom in šalom. Pomembni so tudi elegantne torbice in svetli dodatki.
Luske	Pri ustvarjanju podobe je tehtnici priporočljivo, da izpusti izjemno fantazijo s povodca. Za osnovo je bolje vzeti svileno obleko. Z masivnimi dodatki bo dobra družba.
Škorpijon	Škorpijoni so najmočnejše in najbolj nenavadne osebnosti. Od vsega obilja oblačil za novo leto 2019 jim bo pristajala obleka z visokim razporkom in golimi rameni ali hlačni kostim. V vlogi dodatka bo ustrezala torba s perjem ali lahek šal.
Strelec	Najboljša rešitev za dekle Strelec na silvestrovo je modra obleka ali obleka. Glavna stvar je, da je obleka izdelana iz lahkega tekočega materiala.
Kozorog	Astrologi Saturna predpisujejo resno podobo. Tukaj sta dve možnosti: stroga praznična obleka z dodatki ali seksi obleka z visokim razporkom in drznim izrezom.
Vodnar	Vodnarji so odraz prefinjenosti. Pri izbiri oblačil je priporočljivo, da se osredotočite na podrobnosti. Prefinjeni kostumi s številnimi okraski bodo naredili videz izjemen in eleganten.
ribe	Ribe bodo ustrezale zelenim in modrim oblekam. Glavna stvar je, da ne pretiravate s svetlostjo dodatkov. Enobarvna obleka katerega koli sloga je najboljša rešitev. Ne omejiti fantazije je dovoljeno le pri izbiri čevljev in nakita.

Pri moških je izbira novoletnega outfita nekoliko lažja. Tukaj so glavna priporočila.

1. Odločite se za rumeno, rjavo, jantarno ali črno obleko.
2. Če vam suknjič ni všeč, bo dobra družba hlačam elegantna srajca z telovnikom ali puloverjem.
3. Med dodatki: šal ali šal z izvirnim vzorcem namesto kravate, klasični pas, manšetni gumbi, zlate zapestnice in verižice.
4. Od čevljev je bolje izbrati črne ali rjave čevlje. Če je predviden karneval, pojdi kot kavboj. Ne boste natančno uganili.
5. Če je zabava s prijatelji in vključuje priložnostni stil oblačenja, lahko nastavite poudarke s svetlimi čevlji in pasom.

Morda niste našli konkretnega odgovora na vprašanje, zastavljeno v tabeli, vendar to ni obvezno. Material - zbirka uporabnih priporočil, ki bodo pomagala pri ustvarjanju praznične podobe. Vsak ima svoj okus in želje.

Kaj kuhati za novo leto 2020 - kuharski recepti po korakih

Pogovorimo se o prazničnem meniju. Biti mora obilen in sestavljen iz preprostih, a zadovoljivih jedi. Prepričajte se, da so na mizi mesne jedi - pečenka, narezane in predjedi.

Meso kombiniramo z zelenjavo, zato so solate nepogrešljive. Svetujem vam, da vso to raznolikost razredčite z več jedmi iz morskih rib. Na koncu večerje razveselite goste s sadnimi sladicami ali sladkim pecivom iz krhkega, nekvašenega ali listnatega testa.

Razmislil bom o več receptih po korakih, ki so že dolgo zasedli trdno mesto v mojem prazničnem meniju. So boleče preprosti, kar olajša pripravo okusnih prazničnih jedi doma.

Zavetnica prihajajočega leta ni izbirčna, zato so za pripravo prazničnih solat primerne vse sestavine. Glavna stvar je, da je bilo med njimi meso ali morski sadeži. In če želite presenetiti svoje goste, opustite tradicionalne solate, kot sta Olivier in Mimosa.

"Raj"

Sestavine:

• Riž - 1 skodelica.
• Lignji - 3 kosi.
• Kozice - 250 g.
• Školjke - 250 g.
• Meso rakov - 250 g.
• Rdeči kaviar - 200 g.
• Majoneza.
• Najljubše začimbe.

Kuhanje:

1. Skuhajte riž. Vsaka sorta je primerna, vendar z dolgo solato izgleda spektakularno.
2. Očistite in skuhajte trupe lignjev. Kuhajte največ 3 minute, sicer boste namesto mehke kaše dobili koščke gume. Narežemo na kolobarje.
3. Školjke s kozicami kuhamo v slani vodi 2 minuti. Školjke lahko po kuhanju rahlo popečete. Sesekljajte rakovo meso.
4. Pripravljene sestavine dajte v veliko skledo za solato, premešajte, začinite z majonezo.
5. Dobljeno solatno maso razporedite na porcijske krožnike, začinite z najljubšimi začimbami, okrasite z rdečim kaviarjem.

"Cornucopia"

Sestavine:

• Piščančji file - 300 g.
• Krompir - 3 kos.
• Sladko in kislo jabolko - 1 kos.
• Čebula - 2 glavi.
• Jajca - 3 kos.
• Trdi sir - 150 g.
• Korenček v korejščini - 200 g.
• Jabolčni kis - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje, majoneza.
• orehi.
• Sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Skuhajte meso, krompir, jajca. Na kocke narezan file po kuhanju popražimo na olju z eno sesekljano čebulo. Olupite krompir in jajca.
2. Olupljeno jabolko in sir narežemo na majhne kocke. Drugo čebulo po čiščenju vkisajte v kisu s sladkorjem.
3. Vzemite velik ploščat krožnik in solato oblikujte v plasti v obliki rogov. Najprej položite meso s čebulo, nato naredite plast vložene čebule, pomešane z jabolkom.
4. Nato uporabite naribana jajca, nato korejsko korenje, krompir in sir. Vsako plast dobro namažemo z majonezno omako. Oblikovano solato okrasimo s sesekljanimi orehi, potresemo z začimbami.

Video recept

"Sezam"

Sestavine:

• Lososov file - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Pekinško zelje - 4 listi.
• Limona - 1 četrtina.
• Sojino olje.
• Sezam.
• beli poper
• Listi in steblo zelene.

Kuhanje:

1. Lososa sperite z vodo in prelijte z marinado iz sojinega olja, belega popra in soli. Pošljite v hladilnik za 2 uri, nato držite v pečici pri 200 stopinjah 15 minut. Ohlajeno pečeno ribo narežemo na rezine.
2. Jabolka in liste narežemo na rezine, feto na kocke, steblo zelene pa na trakove. Operite liste kitajskega zelja.
3. Pripravljene sestavine damo v solatno skledo, prelijemo z limoninim sokom, potresemo s sezamovimi semeni. Da bo jed spektakularna, vam svetujem, da jo okrasite z olivami in listi zelene.

Solata z govejim jezikom

Goveji jezik skuhajte z dodatkom popra, korenja, lovorovih listov, čebule. Navedene sestavine dodamo 40 minut pred pričakovano pripravljenostjo. Skupni čas kuhanja je 2,5-3 ure.

1. Ko je jezik kuhan, ga položite v hladno vodo, nato pa z njega odstranite zgornjo folijo.
2. Jezik narežemo na tanke rezine, položimo na krožnik, okrasimo s svežimi zelišči, rezinami kuhanega jajca in češnjevim paradižnikom.

V sredino posode položite na kocke narezan krompir, korenje, zeleno, kisle kumarice. Kot preliv uporabite balzamični kis v kombinaciji z oljčnim oljem. V našo omako lahko dodate nekaj žlic kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Po 15 minutah postrezite to svetlo solato na mizo.

Solata s tuno

Enostavna je za pripravo.

1. Začnemo s špinačnimi listi in solato, ki jo natrgamo z rokami in stresemo v skledo, dodamo fižol iz konzerve in tuno. Priporočam, da ribe daste s sokom.
2. Nato kumare olupimo s kože, jih narežemo na kocke. Tudi češnjeve paradižnike je bolje malo sesekljati. Edina izjema so zelo majhne sorte: njihove plodove je mogoče vreči cele.
3. Položite drobno sesekljano čebulo.

Solata ne potrebuje preliva, če pa je suha, dodamo olivno olje in malo balzamičnega kisa.

Kalamari in kozice z zelenjavo

Trup lignjev očistimo iz notranjosti in kuhamo v slani vodi 3 minute.

1. Lignje po kuhanju položimo v hladno vodo, nato pa jih narežemo na tanke trakove.
2. Dodamo mu 250 g kuhanih kozic, dva paradižnika in na trakove narezan avokado.
3. Paradižniku odstranimo sočni del.
4. Solato začinite z mešanico smetane, gorčice, limoninega soka, soli in črnega popra.
5. Okrasite z lističi bazilike. Po želji dodamo sladko koruzo.

Te novoletne solate so dovolj za popestritev mize in presenečenje gostov s kulinaričnimi veščinami. Če imate druge možnosti solate za novo leto 2020, jo uporabite. Tako bo večerja večplastna.

Recepti za okusne prigrizke

Okusne, izvirne, lepe predjedi so prav tako primerne na praznični mizi kot solate. Iz raznolikosti, ki je na voljo v arzenalu, sem izbral več odličnih možnosti, ki zagotovo ne bodo razočarale.

"dedek mraz"

Sestavine:

• Sveža kumara - 1 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Rdeči kaviar - 50 g.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zelena čebula, poper, sol.

Kuhanje:

1. Kumaro z lupilcem za zelenjavo narežemo na tanke rezine.
2. V manjši posodi vmešamo jajca, dodamo sol. Dobljeno jajčno mešanico pošljite v ponev, prepražite na obeh straneh. Jajčne palačinke narežite na majhne kocke, premešajte z majonezo.
3. Iz rezin kumar oblikujemo jedilne posodice. Vsako praznino napolnite z mletim jajcem in pritrdite s perjem zelene čebule. Za okrasitev prigrizkov uporabite kaviar.

"božični venec"

Sestavine:

• Trdi sir - 250 g.
• Češnjev paradižnik - 150 g.
• Solatni listi.
• Nabodala.
• Česen - 2 stroka.
• Majoneza, sol, poper.

Kuhanje:

1. ⅔ trdega sira narežemo na majhne kocke, paradižnik pa razpolovimo.
2. Na vsako nabodalo nanizamo polovico paradižnika, kocko sira, kos zelene solate.
3. Pripravite omako. V blenderju zmeljemo preostali sir skupaj s česnom in majonezo. Solimo in popramo po okusu.
4. Na sredino širokega krožnika postavimo manjšo skledo z omako, okrog pa nabodemo nabodala z nanizanimi sestavinami.

Videoposnetki o kuhanju

"Mesne zvitke"

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Sir - 100 g.
• Moka - 2 žlici.
• Olive - 1 banka.
• Zelenje peteršilja in kopra.

Kuhanje:

1. Vsako piščančjo prso narežite na knjižico. Rezultat je širok, ploščat file. Mesne pripravke nežno stepemo s kladivom, solimo, popramo, mariniramo v majonezi.
2. Jajca stepemo, dodamo moko in nekaj sesekljanih oliv, premešamo. Dobljeno mešanico razdelite na dva dela. Popeci dve palačinki.
3. Končano omleto položite na piščančji file, na rob postavite tanko palčko sira, oblikujte zvitek, pritrdite z zobotrebci.
4. Mesne zvitke potopite v moko, prepražite v ponvi z dodatkom rastlinskega olja pod pokrovom na majhnem ognju. Po 15 minutah obrnemo na drugo stran.
5. Končano predjed narežemo na 3 cm debele rezine, za dekoracijo uporabimo zelenjavo.

mini sendviči

Kuhajte s svojimi najljubšimi sestavinami. Na primer, toast črnega kruha ali bageto pokrijte s kremnim sirom in nanj položite kaviar. Dopolnite to popolno pihajočo vejico zelenja. Kaviar lahko nadomestite z rezino rdeče ribe.

Zvitki za prigrizke

Uživajte v priljubljeni ljubezni in prigrizkih-zvitkih. Pripravljeni so z uporabo pita kruha. V list pita kruha položite nadev, na primer šunko s sirom in zelišči ali rdečo ribo s topljenim sirom in zelišči. V prvi različici s šunko je bolje, da zvitke ocvremo v testu, da se trdi sir stopi.

Prigrizki v omleti

Zelo privlačno in okusno. Za kuhanje ocvremo omleto, ki ji dodamo škrob za elastičnost. V omletno palačinko damo poljuben nadev, priporočam, da ga premažete s kremnim sirom, dodate malo česna in zelišč ter zavijete. Zvitek narežemo na porcije.

Ena od zgoraj omenjenih predjedi bo zagotovo zavzela pravo mesto na mojem prazničnem jedilniku. Upam, da boste uživali tudi v teh možnostih. Če imate druge zanimive recepte, jih pustite v komentarjih. To bi cenil.

recepti za vročo hrano

Ob srečanju z letom Bele kovinske podgane ne moremo brez mesa. Postavlja se vprašanje izbire optimalnih toplih jedi za praznično mizo. V raznolikosti razpoložljivih možnosti se je enostavno zmediti, a če za praznik kuhate jagnječjo nogo, pečen krompir in raco v vinski omaki, zagotovo ne boste izgubili in pomirili pokroviteljice leta.

"Jagnječja stegna z zelenjavo"

Sestavine:

• Jagnječja noga - 1 kos.
• Česen - 6 strokov.
• Limona - 1 kos.
• Vino - 200 ml.
• Timijan - 3 veje.
• Oljčno olje - 100 ml.
• Rožmarin, začimbe.
• Zelenjava peteršilja.

Kuhanje:

1. Pripravite jagnjetino. Po vsej dolžini kosti naredite čeden rez, odrežite meso, prerežite spoj kosti na sklepu, odstranite kosti.
2. V majhni skledi zmešajte olivno olje, lupinico, limonin sok, poper. Mešajte. Jagnjetino obdelajte z nastalo sestavo, zavijte v film, postavite v hladilnik za vsaj 12 ur.
3. Olupite in sesekljajte česen. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, dodamo česen, prepražimo do zlato rjave barve in nato vsebino prestavimo v čisto posodo.
4. Liste peteršilja in rožmarina drobno sesekljajte, pomešajte s česnovim oljem, dodajte svoje najljubše začimbe.
5. Jagnjetino postavimo na mizo s prerezom navzgor, nadevamo z zeliščno maso, oblikujemo zavitek. Obdelovanec pritrdimo s kuhinjsko vrvico, premažemo z oljem.
6. V globok pekač vlijemo vino, razredčeno z vodo v razmerju 1 proti 1, na jagnječjo stegno položimo rešetko.
7. Meso pošljite v pečico, predhodno segreto na 250 stopinj. Po desetih minutah temperaturo znižamo na 150 stopinj. Po dveh urah posodo odstranite, zavijte s folijo in pustite v pečici še 15 minut. pripravljena!

Video recept

"Pečen krompir"

Sestavine:

• Krompir - 8 gomoljev.
• Beljakovine - 2 kos.
• Mešanica začimb - 1 žlica.
• Rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Olupite krompir. Vsak gomolj temeljito sperite z vodo in narežite na majhne rezine.
2. Beljake penasto stepemo. Zmešajte beljakovinsko maso s krompirjem, dodajte začimbe, premešajte.
3. Začinjen krompir položite v namaščeno obliko, postavite v pečico za pol ure. Pečemo pri 220 stopinjah. Vsakih 5 minut priboljšek odprite in premešajte.

"Raca z vinsko omako"

Sestavine:

• Raca - 1 kos.
• Velika jabolka - 3 kos.
• Čebula - 4 glave.
• Vino - 100 ml.
• Rožmarin, ingver.
• Mešanica začimb, sol.

Kuhanje:

1. Raco zvežite s kulinarično vrvico, tako da krila ležijo ob straneh, noge pa se združijo.
2. Trup napolnite z narezanimi jabolki. Nadevano raco položimo v gos, potresemo z začimbami, zalijemo z vinom.
3. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj. Pečemo 60 minut, nato obrnemo in pečemo še pol ure.

NASVET! Pri peki race v vinski omaki ne varčujte z začimbami, saj meso diši po blatu. Samo zelišča in začimbe lahko zadušijo to specifično aromo.

Zvitki z rakovim mesom

Kombinacija sestavin je nenavadna, okus pa neverjeten!

Sestavine:

• 300 g špinače;
• 300 g brokolija;
• 4 stvari. piščančji file;
• 1 sladka paprika;
• 170 g rakovega mesa;
• 100 g smetane;
• 5 g ingverja;
• Olivno olje.

Kuhanje:

1. Liste špinače narežemo na trakove, damo v posodo blenderja, dodamo vodo, zmešamo v homogeno maso. Zmes razporedite po gazi in ločite tekočino.
2. Rakovo meso previdno zmeljemo, solimo, popramo, premešamo.
3. Moj brokoli, razdelite na socvetja, sladko papriko narežite na trakove.
4. Obrnemo se na piščanca: očistimo file iz maščobe in filmov, narežemo na rezine.
5. Kombiniramo poper, špinačo, brokoli z rakovim mesom.
6. Odtrgamo koščke piščančjega fileja, začinimo z začimbami, na vsakega razporedimo nadev v tankem sloju. Zvijte in pritrdite z zobotrebcem.
7. Zvitke damo v ponev, prelijemo z oljčnim oljem, smetano, dodamo začimbe in dušimo pod pokrovom največ 25 minut.

Teletina z oreščki in zelenjavo

Še ena odlična jed, ki je primerna za novoletno mizo.

Sestavine:

• Teletina - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Čebula - 2 kos.
• Olje - 30 g.
• Sir - 170 g.
• Korenček - 2 kos.
• Maslo - 60 g.
• Orehi - 160 g.
• Šopek peteršilja.

Kuhanje:

1. Teletino malo posušite, prerežite po dolžini, vendar tako, da se lahko odprete in zaprete kot knjigo. Rahlo stepemo, enakomerno začinimo z začimbami, zvijemo v zvitek.
2. V ponvi stopite maslo, nato ga odstavite z ognja, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Peteršilj operemo in drobno sesekljamo, korenje olupimo in damo v ponev. Napolnite z vodo, kuhajte 20 minut, narežite na trakove.
4. Čebulo očistimo, operemo, drobno sesekljamo.
5. Orehe stresemo v ponev in segrevamo, dokler se ne pojavita zapeljiva aroma in rdeč odtenek. Ohladimo, sesekljamo, zmešamo s peteršiljem, čebulo, korenčkom, oljem. Dobljeno mešanico solimo.
6. Slanino in sir narežemo na majhne koščke. Teletino odvijemo in nanjo v šahovnici naložimo sir in zaseko. Na vrh dajte veliko zelenjave in oreščkov. Zavijemo, tesno pritrdimo z nitmi.
7. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Zvitek potresemo z začimbami, položimo v ponev, prepražimo do zlato rjave barve in prestavimo v model. Do popolnega kuhanja meso pečemo 1,5 ure pri temperaturi 200 stopinj.

Kuskus z zelenjavo

Sestavine:

• 1 žarnica.
• korenček.
• Olivno olje.
• 150 g kuskusa.
• 1 sladka paprika.
• 100 g šampinjonov.
• 1 strok česna.

Kuhanje:

1. V kozici zavremo vodo, medtem drobno nasekljamo čebulo, papriko nasekljamo na trakove, česen sesekljamo, korenje pa na drobno strgamo.
2. Obrnemo se na šampinjone: očistimo in narežemo na rezine.
3. Kuskus vlijemo v skledo, solimo, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom. Pustite, da vzhaja približno 15 minut, nato odstranite pokrov in ga razbijte, da nastane drobtinasta masa.
4. V kašo dodamo 15 ml oljčnega olja, premešamo.
5. Preostalo olje vlijemo v ponev, vanjo stresemo korenje, papriko, čebulo. Po nekaj minutah dodajte gobe in česen, vse temeljito premešajte.
6. Zelenjavno mešanico dušimo na majhnem ognju, dokler gobe niso pripravljene, nato pa damo kuskus. Po 5 minutah lahko jed postrežete na mizo.

Predstavljajte si, kakšna bo novoletna miza, če gostom postrežete te jedi v kombinaciji z obravnavanimi solatami in prigrizki. Ostaja le izbrati pravo pijačo, vino pa je v tem primeru izven konkurence.

Najboljši recepti za sladice

Novo leto je najljubši družinski praznik. Vsaka gostiteljica ima v svojem arzenalu več odličnih jedi za praznično mizo. Vse vrste mesnih dobrot, prigrizkov, solat so vedno primerne. Toda z največjo odgovornostjo kulinarični strokovnjaki pristopijo k izbiri sladice, saj imajo odrasli in otroci radi sladkarije. Tukaj je nekaj dobrih receptov.

"Nadevane suhe slive"

Sestavine:

• Suhe slive - 400 g.
• Orehi - 200 g.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Sladkor - 150 g.
• Čokolada.

Kuhanje:

1. Če so suhe slive izkoščičene, to zelo poenostavi nalogo. V nasprotnem primeru suho sadje prelijemo z vrelo vodo, počakamo, da se zmehča, odstranimo semena.
2. Orehova jedrca drobno sesekljamo. V nekaterih primerih ta postopek preskočim in uporabim cela jedra. Suhe slive napolnite z orehi, položite na krožnik.
3. V ločeni skledi stepemo kislo smetano s sladkorjem. Če je kisla smetana tekoča, dodajte malo škroba. Nadevane suhe slive prelijemo z nastalo kislo smetano in potresemo z naribano čokolado.

"čokoladne banane"

Sestavine:

• Banane - 3 kos.
• Čokolada - 100 g.
• Kokosovi ostružki.
• Slaščičarski preliv.
• Orehi.

Rastlinsko olje - 150 ml.

Pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Kandirano sadje, orehi, rozine - po 150 g.

Kuhanje:

1. Naštete sestavine, razen glazure in suhega sadja, združite v globoki skledi in premešajte. Dodajte kandirano sadje, mlete oreščke in rozine, premešajte do gladkega.
2. Pravokotno podolgovato obliko namažite z oljem, vlijte testo. Pošljite obdelovanec v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.
3. Končano torto vzamemo iz pečice, prelijemo s čokoladno glazuro. Po želji potresemo z božičnimi začimbami, ingverjem in cimetom.

sadna nabodala

V letu podgane bi moralo biti vse svetlo in sočno, zato bodo sadna nabodala čudovita sladica za pogostitev sorodnikov in prijateljev na silvestrovo. Recept je zelo enostaven.

1. Vzemite nekaj banan, jabolk, kivija. Sadje narežite na koščke: banane - na rezine, kivi in ​​jabolka - na kocke
2. Izmenično jih nanizajte na nabodala, prelijte s tekočim medom, potresite s kokosovimi kosmiči.

Sadje je lahko različno, na primer hruške in ananas.

Žele

Okusna poslastica bo navdušila vse prisotne na prazniku. Za pripravo sladice boste potrebovali sadne sokove, jagodne kompote, želatino. Seveda lahko uporabite že pripravljene pakirane mešanice želeja, če pa so na počitnicah otroci, je bolje ostati na naravni različici. Za 400 ml soka ali kompota boste potrebovali 15 g želatine.

1. Želatino raztopimo v vroči vodi do homogene raztegljive tekoče mase. Za 15 g želatine zadostuje 50 g vode.
2. Tekočo želatino vlijemo v sok in premešamo.
3. Izdelek vlijemo v kalupe in postavimo v hladilnik.

Če želite narediti žele iz več plasti, se mora vsaka po vrsti strjevati. Za popolno strjevanje bo trajalo približno 5 ur, veliko je odvisno od kakovosti želatine. Žele lahko okrasite z naribano čokolado in lističi mete.

Recept je neverjetno preprost, piškoti pa bodo izvrstni.

Sestavine:

• ½ skodelice moke;
• 50 g sladkorja;
• 2 beljakovine;
• vanilin.

Kuhanje:

1. Beljake stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijo in moko. Končni rezultat mora biti testo kot za palačinke. Za 15 minut postavimo v hladilnik.
2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Vzemite pekač, pokrijte s pergamentom. Zmes po čajni žlički vlivamo na pekač in poravnamo z lopatko. Vsaka palačinka naj bo premera približno 8 cm, priporočam, da na pekač ne naredite več kot 4 kose. Piškote pečemo največ 5 minut, dokler ne porjavijo. Vnaprej pripravite letake z napovedmi.
3. Vzamemo pekač, počakamo 10 sekund in piškote z lopatko obrnemo. V vsako praznino damo napoved in jo prepognemo na polovico, konce stisnemo.
4. Piškote obesimo na skodelico, da dobijo želeno obliko.

NASVET! Če želite piškotom dati poseben praznični videz, jih lahko pomočite v čokolado in potresete z zdrobljenimi oreščki ali kokosom.

50 g sladkorja v prahu;

50 ml Baileys;

12 kosov savoiardi piškoti;

2 beljaka;

2 žlici. l. kakav;

Kovnica.

Kuhanje:

1. Kuhanje torte brez peke - tiramisu. Skuhamo kavo, ji dodamo liker in sladkor, dobro premešamo.
2. Beljake penasto stepemo, posebej stepemo mascarpone sir.
3. Postopoma dodajte rumenjake v sir, medtem ko stepajte z mešalnikom do gladkega.
4. Postopoma dodajte beljakovinsko maso, mešajte z lopatko.
5. Na dno steklenega modela namažemo sirno kremo, piškote pomočimo v kavni sirup in razporedimo po kremni plasti. Morale bi biti tri izmenične plasti. Vrh, končni, mora biti kremast, ki ga okrasimo s kakavom v prahu. Tiramisuju po želji dodamo sadje, na primer ananas.
6. Pekač za torto čez noč postavimo v hladilnik.

"Pančo s češnjami"

Za kremo:

• 650 ml smetane 35%;
• 500 g kondenziranega mleka.

Za ganache:

• 40 ml smetane 20%;
• 60 g temne čokolade.

Kuhanje:

1. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake, beljake stepamo, dokler se ne pojavi šibka pena, postopoma dodajamo sladkor. Ko beljakovine tvorijo stabilno peno, lahko enega za drugim med stepanjem uvedemo rumenjake.
2. Postopoma dodajte moko, premešajte. Morali bi dobiti puhasto testo, ki ga je treba položiti v model. Dno pekača najprej obložimo s peki papirjem.
3. Biskvit pečemo na 170 stopinjah 40 minut. Optimalni premer je 21 cm.
4. Takoj ko je biskvit pečen, počakamo, da se ohladi, nato ga vzamemo iz modela in prerežemo na dva dela. Spodnji del ne sme biti višji od 1,5 cm. Drugo polovico narežemo na majhne kocke.
5. Preidimo na smetano. Stepite smetano, dodajte kondenzirano mleko, ponovno stepite. V nastalo kremo damo biskvitne kocke, premešamo.
6. Vzamemo skledo, jo pokrijemo s prozorno folijo, namažemo polovico kremno-biskvitne zmesi. Druga plast naj bo sestavljena iz češnjevih jagod, naslednja - biskvitne kocke s kremo in tako naprej, dokler naše okusne zmesi ni konec.
7. Skledo »pokrijemo« z dnom biskvita, pritisnemo z roko. Postavili smo v hladilnik za celo noč.
8. Pred serviranjem pripravimo ganache. Čokolado in smetano segrejemo, vendar ne zavreta, dobro premešamo, da se čokolada popolnoma stopi, ohladimo na sobno temperaturo.
9. Medtem sesekljajte oreščke, vendar naj bodo koščki precej veliki. Torto vzamemo iz hladilnika, odstranimo film, potresemo z oreščki, prelijemo z ganachejem. Naš češnjev pancho je pripravljen!

Recepti za sladice, ki sem jih pregledal v tem delu članka, so enostavni za pripravo in ne zahtevajo veliko časa. Kljub temu so idealni za zaključek novoletne večerje.

• Jedi za novo leto ne smejo biti preveč zapletene in težke, zato astrologi svetujejo, da bodite pozorni na recepte z zelenjavo in dietnim mesom.
• Ne pozabite, da simbol leta obožuje vse svetlo, zato so primerni paradižniki, sveža zelišča in nenavadne svetle sadne sladice.
• Kovinski podgani bo všeč rustikalni stil dekoracije mize, saj je s podeželja. Za dekoracijo mize so primerne bež, rumena, zlata, rjava in siva barva. Naj bo prt iz naravnega materiala in v naravnih barvah, odličen dodatek bodo pletene serviete in navadne keramične posode. Ne pozabite na praznično dekoracijo: jelke, snežinke, veje, orehe, želod. Sveče-luči bodo dodale izvirnost in ustvarile prijetno vzdušje.
• Podgana je hišni ljubljenček, ki ne potrebuje dodatkov, zato med pripravami na novoletne praznike poskrbite, da bo v hiši prevladovalo toplo in prijetno vzdušje. Pri ustvarjanju novoletne notranjosti se odločite za naravne barve.

Ekološki slog postaja vse bolj priljubljen, kar je idealno za novoletne počitnice. Bombažni ali laneni prti in serviete bodo v kombinaciji z okrasnimi kamni in izdelki iz slame napolnili hišo s pridihom narave. In za postavitev mize uporabite lončeno posodo. V njej bodo obravnavane jedi izgledale šik. To je dovolj, da si zagotovimo pokroviteljstvo Kovinske podgane za celotno leto 2020.