Домашняя выпечка всегда считалась лучше и качественней, чем просто пойти купить в магазине или на рынке. Я сама по себе печь не очень люблю, да и с тестом особо не дружу, но готовить в мультиварке даже для меня одно удовольствие.

Главное, что нужно сделать, так это смешать правильно все ингредиенты, вылить в чашу и установить нужную программу. Можно на это время забыть о выпечке. Примерно через час, аромат, который начнет проникать в каждый уголок квартиры, сам о себе напомнит.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления пирога с маком в мультиварке:

В миске соединяем яйца с сахаром. Взбиваем миксером.

Затем постепенно добавляем муку, заранее просеянную через сито и разрыхлитель, слегка размешиваем.

После этого добавляем кефир и хорошо перемешиваем.

Теперь тесто делим на несколько частей. В одну из них добавляем корицу и мак. Перемешиваем. Другая часть теста остается неизменной.

Чашу мультиварки смазываем маслом и аккуратно выкладываем часть теста с маком и корицей.

Сверху распределяем вторую часть теста. Выравниваем верхний слой ложкой и посыпаем тертым шоколадом.

Устанавливаем на мультиварке программу "Выпечка». Общее время выпекания займет около одного часа.

По истечении времени пирог должен настояться около пяти минут. После этого вынимаем пирог из чаши мультиварки.

Приятного аппетита.

Примечание : данный пирог выпекался в мультиварке с функцией скороварка Binatone MUC-2180 (мощность – 1300 Вт, диаметр чаши – 23 см).

Пирог с маком в мультиварке – рецепт с фото:

Подготовим мак и орехи. Отправляем грецкие орехи в кофемолку или в чашу комбайна и измельчаем в разнокалиберную крошку. По желанию, орешки можно просто изрубить ножом или несколько раз пройтись по ним скалкой, делать из них однородную муку совсем не обязательно.

После орехов в кофемолку отправляем сухой мак и слегка его размалываем, так мякиш пирога получится более нежным, но для большей фактуры семена мака можно оставить целыми.

Перемешиваем компоненты лопаткой.

В большую емкость для взбивания разбиваем яйца. После них в емкость добавляем весь сахарный песок и для аромата добавляем ванильный сахар.

С помощью миксера превращаем яйца в воздушную и очень плотную пену. Чтобы этого добиться, взбиваем их не менее 8-10 минут.

После добавляем в полученную пену сметану. Вмешиваем её венчиком или миксером, который нужно предварительно перевести на минимальную скорость.

Добавляем ранее подготовленную смесь из мака и орехов. И уже венчиком вмешиваем их в массу.

В муку добавляем разрыхлитель и в просеянном виде добавляем эту смесь к ингредиентам в чаше.

Тщательно, но всё же нежно, перемешиваем до получения теста. По консистенции тесто для макового пирога с орехами должно получиться чуть гуще, чем классическое бисквитное.

Для приготовления пирога используем мультиварку (если её нет, тогда выпекаем с помощью духовки). Перед выпечкой дно чаши, по желанию, выстилаем кружком пергамента (этот шаг можно упустить, но, если дно чаши рельефное, тогда благодаря бумаге пирог будет значительно проще извлечь из чаши). Заполняем чашу тестом.

И выпекаем пирог с маком в мультиварке на программе «Выпечка» около 1 часа. Так как мультиварки по своему функционалу очень сильно различаются, времени может уйти больше или меньше, поэтому обязательно проверяем готовность пирога обычной деревянной шпажкой – из центра пирога она должна выходить сухой и чистой.

Сперва маковый пирог оставляем остывать в чаше минут 10-15, а уже после этого аккуратно достаём его (сделать это проще всего с помощью подставки для варки на пару) и полностью охлаждаем.

Перед подачей маковый пирог с орехами можно присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Вот и всё! Вкусный пирог с маком готов к подаче.

Он вполне самодостаточен и его можно подавать самостоятельно.

Но, как и любой десерт, хороший соус сделает этот пирог только вкуснее. К примеру, соус/крем англез к этому пирогу подходит идеально.

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Самые вкусные пироги с маком, приготовленные в мультиварке

Я всегда считала, что приготовить пирог с маком в мультиварке – это неимоверно сложно. Так как торт с такой начинкой получается то чрезмерно сухой, то недостаточно сладкой. Просто раньше было много проблем с наполнителем.

Мак был совсем другого качества. Оказалось, что приготовить маковый пирог в мультиварке не так уж сложно. Теперь можно даже торт испечь, особо не напрягаясь, если использовать «быстрый» мак.

Я сама сначала не очень-то поверила, когда первый раз использовала такую начинку, то перед тем, как готовить пирог с маком в мультиварке, я этот продукт замачивала в горячей воде и оставляла на ночь. Лакомство получилось очень вкусным.

Через время я готовила торт, и запаривала мак всего на сорок минут. Результат был превосходным. Так что не стоит теперь тратить много времени, маковый пирог в мультиварке готовится достаточно быстро. Даже торт вы теперь сможете приготовить за короткий промежуток времени.

Маковый бисквит в мультиварке прекрасно подходит к ягодам и мороженому. Этот десерт по вкусовым качествам напоминает торт и вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Технология производства

Шаг 1

Нужно подготовить основные продукты. Смешайте масло, ванилин, соль и сахар. Туда же вбиваем желтки.

Шаг 2

Мак нужно промыть и высушить. Добавьте его в тесто, туда же отправьте сметану. Массу, которая получилась необходимо хорошо вымешать. Чтобы тесто получилось воздушным, муку и разрыхлитель обязательно просейте. Теперь все эти продукты перемешиваем и отправляем тесто в мультиварку, предварительно смазав чашу маслом.

Шаг 3

Переводим «чудо-печь» в режим «Выпечка» и ждем готовности лакомства сорок минут. Проверьте на готовность и извлекайте из мультиварки. Теперь можно для декора использовать глазурь. Украшайте на свой вкус.

Кекс с маком в мультиварке чаще называют маффином. Они бывают совершенно разных форм, тут уместны и колечки, и кружочки, и прямоугольники. Можно готовить кексы из овощей, а можно из ягод. Но я сегодня расскажу о маковых кексах. Эта сладость украсит любое чаепитие. Любой, даже самый привередливый гость останется доволен вашим кушаньем.

Что потребуется

• Сто пятьдесят граммов сахара.
• Три яйца.
• Пол пачки масла.
• Столовая ложка разрыхлителя.
• Мука – грамм двести, может немного больше.
• Немного мака.

Технология приготовления

Шаг 1

Взбиваем яйца и сахар. Это можно сделать при помощи блендера или миксера. Туда же отправляем размягченное масло.

Затем введите маленькими порциями муку и разрыхлитель, добавьте мак и все взбейте.

Если хочется чего-то необычного, то можно добавить в тесто варенье, буквально пару ложек.

Шаг 2

Емкость смажьте маслом и вылейте туда тесто. Теперь переводим «чудо-печь» в режим «Выпечка» и готовим около часа, можно немного больше. Дальше дело за малым, лакомство необходимо достать из мультиварки и остудить.

Ну и напоследок расскажу, как готовить при помощи мультиварки торт с маком.

Что потребуется

Тесто

• Пара яиц.
• Двести грамм сгущенки.
• Сахар – пол стакана.
• Сливочное масло – грамм сто пятьдесят.
• Мука – один стакан.
• Разрыхлитель – полторы чайные ложки.
• Ванилин.
• Сто пятьдесят грамм мака.

Крем

• Две трети стакана сливок.
• Сметана – сто пятьдесят грамм.

Технология приготовления

Шаг 1

Хорошенько взбиваем яйца до образования пены. Лучше всего для этой цели подойдет блендер.

Продолжая взбивать, добавьте сахар, затем сгущенку. Теперь можно ненадолго остановиться и добавить к уже перемешанным продуктам размягченное масло. И снова взбить.

Шаг 2

Мука, ванилин и разрыхлитель обязательно должны быть просеянными. Все эти компоненты плюс мак добавляем в тесто. Теперь нужно все хорошенько перемешать, но на этот раз просто ложкой. В смазанную маслом чашу мультиварки выливаем тесто и готовим в режиме «Выпечка» один час, можно на пять минут больше, для верности.

На готовность проверяйте спичкой или зубочисткой. Пусть полежит в мультиварке минут десять. Потом вытащите и остудите и разрежьте вдоль на две части.

Шаг 3

Тщательно взбиваем сливки с сахаром, а потом добавляем сметану и снова взбиваем.

Между двумя коржами сделайте кремовую прослойку около сантиметра. Потом приступайте к верхней части и бокам. Дальше украшайте, как вам вздумается, и дайте торту настояться. Лучше – целую ночь.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Выпечка с маком всегда мне казалось чем-то неземным и неимоверно сложным в приготовлении. Ведь и правда, научиться правильно обращаться с маковой начинкой, чтобы она была в меру влажной, сладкой и вкусной, раньше было достаточно трудоёмким процессом. Возможно это было связано с качеством самого мака. В наш век высоких технологий на рынок вышли полуфабрикаты либо продукты, к ним приближённые. Например, мак, который я использовала, относится к «быстрым». Его не нужно запаривать надолго, но я всё же залила мак кипятком с вечера, а к приготовлению пирога приступила утром. А когда пекла пирог второй раз, мак заливала на 40 минут перед замешиванием теста, результат вышел таким же самым.

Моя мультиварка — REDMOND RMC-M4524 выпекает пироги, кексы и бисквиты одинаково хорошо. Маковый пирог в мультиварке схож на классический бисквит по технологии, но благодаря наличию мака в начинк, всё же не поднимается високо, поэтому назвать его бисквитом язык не поворачивается. Но по вкусу пирог получается очень приятным, нежными, воздушным. Сверху пирог я промазала лёгким сметанным кремом, можно обойтись и без него, просто украсить сахарной пудрой или тёртым шоколадом. Выбор за вами! Приступаем?

Ингредиенты для пирога:

• Мука пшеничная – 1 мультистакан
• Сахарный песок — 1 мультистакан
• Сухой мак – ½ мультистакана
• Сметана 20% — 2 столовых ложки
• Куриное яйцо – 2 штуки
• Сода пищевая – ½ чайной ложки
• Соль – на кончике ножа
• Масло сливочное – 2 столовых ложки

Ингредиенты для сметанного крема:

• Сметана 20% — 3 столовых ложки
• Масло сливочное – 3 столовых ложки
• Сахарный песок – 3 столовых ложки
• Мак сухой – 1 столовая ложка

Для приготовления макового пирога в мультиварке нужно потратить 1 час времени, количество порций – 6 штук.

Способ приготовления макового пирога в мультиварке

Мак замочите в кипятке предварительно, затем откиньте его на сито и дайте просушиться. Муку просейте, куриные яйца охладите, а сливочное масло, наоборот, выдержите при комнатной температуре.

Смешайте размягчённый мак со сметаной и половиной стакана сахара.

Взбейте куриные яйца с оставшимся сахаром миксером до увеличения массы в объёме.

Добавьте сливочное масло и взбейте ещё раз. Смешайте яичную смесь с маковой миксером.

Вмешайте муку и соду широкими, круговыми движениями. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, вылейте тесто.

Выпекайте маковый корж 35-40 минут на режиме «Выпечка».

Выньте и остудите пирог.

В это время взбейте миксером сметану, размягчённое сливочное масло, сахар и мак. Смажьте пирог кремом.

Подавайте пирог с чаем или какао. Вкус пирога с маком на второй день ещё лучше, чем свежеиспечённый. Главное, успеть припрятать пару кусочков до завтра!

Приятного!

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 8:

Спасибо за рецептик, просто супер! Просто и быстро, и все спрашивают рецепт!;)))

Сметана сделала маковый пирог нежным. Спасибо за рецепт!

У меня пирог не пропекся. Но я делала все в два раза больше. Поставила потом еще на 20 минут. И очень сладко получилось. Но всё равно вкусненько. Спасибо

Мало кто сможет отказаться от кусочка ароматного домашнего пирога. А если в него добавить мак, то одним кусочком не обойдешься. А знаете ли вы, что можно приготовить маковый пирог в мультиварке ? Вот вам несколько рецептов.

Маковый пирог

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 150 гр. сливочного масла;
• 1 ст. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 100 гр. мака.

Приготовление макового пирога в мультиварке:

1. Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло растопить.
2. Смешать все ингредиенты и взбить еще раз.
3. В смазанную любым маслом чашу вылить тесто и включить на мультиварке режим «выпечка» на 65 минут .

Лимонно-маковый пирог

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 300 гр. муки;
• 200 мл сметаны;
• цедра 1 лимона;
• жмых 3 лимонов;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 50 гр. мака;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Взбить яйцо, сахар и ванилин. Добавить сметану, жмых, цедру, мак и перемешать.
2. Смешать муку и разрыхлитель, постепенно всыпать в тесто и размешать до однородности.
3. Смазать маслом чашу мультиварки и выложить тесто.
4. Включить режим «выпечка» и готовить 50 минут.

Фруктово-маковый пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг слив;
• 1 банан;
• кисть винограда;
• 350 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 150 гр. сахара;
• 15 гр. ванилина;
• 4 яйца;
• 175 гр. сливочного масла;
• 150 мл молока;
• 60 гр. мака.

Приготовление:

1. Масло растопить и остудить. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Банан размять вилкой.
2. Яйца, сахар и ванилин взбить до пены и смешать с маслом и молоком.
3. Муку смешать с разрыхлителем и помешивая добавить в тесто.
4. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить мак, а в другую банан и виноград.
5. Вылить в чашу мультиварки тесто с маком, разровнять и ребрами воткнуть половинки слив. Сверху вылить с тесто фруктами.
6. Включить режим «выпечка» на 1,5 часа.
7. Перевернуть пирог и выпекать еще 30 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.