Шарлотт нь үйлдвэрлэхэд хялбар, гайхалтай амт, үнэртэй хослуулсан тул олон гэр бүлийн дуртай бялуу юм. Харамсалтай нь, хоолны дэглэмийн улмаас хүн бүр ийм гурилын амттанг төлж чадахгүй, ялангуяа бэлхүүсээ нарийн ажигладаг залуу охидын хувьд.

Ийм нөхцөлд та ердийн гурилыг овъёосны гурилаар солих замаар илчлэгийн асуудлыг шийдэж чадна. Oatmeal-ийн ашиг тусыг олон хүн мэддэг бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний ашигтай микроэлемент, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хоёрдугаарт, ийм гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь бие махбодид бүрэн шингэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Овъёосны будаатай шарлотт хоолны дэглэмийг нэмэлт фунт алдахыг хүсдэг хүмүүст зориулж бүтээсэн боловч нэгэн зэрэг цайны амттангаас татгалзаж чадахгүй. Өндөгний шар нь тавагны илчлэгийн ихэнх хувийг хариуцдаг тул тэдгээрийн хэмжээг бууруулж болно.

Энэхүү жорын дагуу бялуу хийхэд дараахь багц бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

• Oatmeal - нэг шил;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сүү - нэг шил;
• алим - 4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2 халбага.

Шарлотт бэлтгэх үйл явц нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд дараах байдалтай байна.

1. Халаасан сүүнд нэг аяга овъёосны гурилыг дэвтээж, хавдаж, зөөлрүүлэхийн тулд хорин минут байлгана.
2. Өндөгийг цохиж, дараа нь хоёр цагаан, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Үрийг өндөгтэй нь жигд болтол холино.
4. Алимыг хальсалж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Бялууг шатаахгүйн тулд жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацахыг зөвлөж байна.
6. Мөөгөнцөрийн ёроолд алим тавиад дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ.
7. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт зууханд бэлтгэдэг. Жигнэх хугацаа 40 минут орчим байх ёстой.

Алимтай овъёосны шарлотт

Хэрэв та энэ жорыг дагаж мөрдвөл овъёосны будаагаар хийсэн гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй шарлотт авах болно. Ийм бялууг эрхэм зочдод амттан болгон өгөх нь ичгүүртэй зүйл биш юм. Эсвэл та зүгээр л ажлын өдөр хайртай хүмүүсээ баярлуулж болно, учир нь энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Oatmeal charlotte хийхэд шаардлагатай орцуудын жагсаалт дараах байдалтай байна.

• алим - 4 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• улаан буудайн гурил - 60 грамм;
• овъёос гурил - 100 грамм;
• жигд нунтаг - 1.5 халбага. халбага;
• нунтаг элсэн чихэр.

Энэхүү алимны бялууг хийх нь энгийн байдгаараа алдартай тул ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг даван туулж чадна. Үйлдвэрлэлийн журам нь дараах байдалтай байна.

1. Өндөгийг хүчтэй сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүний амжилт нь үүнээс хамаардаг тул энэ үйл явц нь хамгийн чухал юм. Өндөгийг хангалттай цохихгүй бол зуурсан гурил нь сайн өсөхгүй, жигнэх боломжгүй болно.
2. Хоёр төрлийн гурилыг хольж, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Зуурсан өндөгний массыг гурилтай зөөлөн хольж, эзлэхүүнийг багасгахаас болгоомжил.
4. Алимыг угааж, хальсалж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
5. Жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацахыг зөвлөж байна. Энэ нь бялууг шатаахгүй, амархан салгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
6. Мөөгөнцөрийн ёроолд алим тавьж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
7. Амттан нь 200 градусын температурт зууханд шатаасан байх ёстой. Хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 30 минут байна.
8. Бэлэн болсон бялууг дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж чимэглэж болно.

Өндөггүй овъёос шарлотт

Энэхүү жигнэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд нь дараах байдалтай байна.

• алим - 4 ширхэг;
• овъёос гурил - 150 грамм;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• ургамлын тос - 80 мл;
• давс - нэг чимх;
• сод - цайны халбага;
• алимны цуу - 1 халбага.

Ийм бага илчлэг, эрүүл амттан хийхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

1. Гурилыг элсэн чихэр, давс, содтой хольж, бүх найрлагыг нь холино.
2. Алимны цуунд 70 мл ус, 80 мл наранцэцгийн тос нэмнэ.
3. Хуурай болон шингэн бэлдмэлийг холино.
4. Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж бэлтгэ.
5. Зуурмагийг алимтай холино.
6. Жигнэмэгийн тавгийг жигд цаасаар бүрхэж эсвэл тосоор тосолж, бэлтгэсэн хольцыг дотор нь хийхийг зөвлөж байна.
7. Бялууг 180 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа 40 минут орчим байх ёстой.

Шарлоттыг зууханд хийхээсээ өмнө дээд талыг нь дуртай жимсээр чимэглэж болно. Мөн бялууг амтлахын тулд зуурсан гурилан дээр шанцай нэмэхийг зөвлөж байна.

Шарлотт бэлтгэхийн тулд та жорны шаардлагаас хамааран овъёосны хальс эсвэл ширхэгийг ашиглаж болно. Цагийн маш бага хөрөнгө оруулалтын үр дүнд та зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш их хэрэгтэй хоол хийх жинхэнэ ажил олж авах боломжтой.

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь хайраар хийсэн анхилуун үнэртэй, амттай амттан учраас хүн бүрийн анхаарлыг татдаг. Алимтай овъёосны бялууг олон оронд шүтэн биширдэг бөгөөд энэ нь орц найрлагыг амжилттай хослуулсны ачаар маш амттай болж хувирдаг тул та бялууг дахин дахин, бүр илүү ихээр туршиж үзэхийг хүсдэг. баярын ширээийм амттан нь илүүдэхгүй байх болно. Өнөөдрийн хоолны хичээл дээр бид ийм гайхалтай жорыг хэрхэн бүтээхийг сурах болно, үүнээс гадна бяцхан хүүхдүүд маш их дуртай байдаг.

Oatmeal болон өндөггүй алимтай бялуу, амттай, энгийн жор

Гэрийн жигнэмэгийн хурдан бөгөөд төвөгтэй хувилбар нь гэнэтийн зочид үүдэнд ирэхэд эсвэл хүүхэд оройн хоолонд амттай амттан идэхийг шаарддаг бол ямар ч тогооч гартаа байх ёстой зүйл юм. хурдан засах.

Найрлага

• Шуурхай овъёосны хальс - 120 гр;
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 80 гр;
• Цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр;
• боловсорсон алим - 2-3 ширхэг;
• давсгүй цөцгийн тос - 150 гр;
• Давс - амсах болно;
• Бүхэл үрийн гурил - 80-85 гр.

Гэртээ үрж жижиглэсэн овъёосны алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Бэлтгэл үе шат

• Цагаан улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бөөгнөрөлгүй болгоно.
• Үүн дээр бидний жигд нунтаг нэмнэ.
• Тэнд бид том ширхэгтэй гурилыг бас шигшинэ.
• Саванд давс, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Түргэн овъёосны будаа нэмнэ.
• Найрлагыг хооронд нь жигд хуваарилахын тулд хуурай хольцыг сайтар холино.
• Цөцгийн тосыг бага зэрэг зөөлрүүлэх хүртэл хөргөгчнөөс гаргаж ав.
• Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бид гурилтай саванд хийнэ.
• Цэвэр гараар хайрсаараа сайтар зуурч, гурилтай хамт үрнэ.
• Бид боловсорсон алимыг урсгал усаар угаана (та тэдгээрийн хальсыг арилгаж болно).
• Жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, жимсний гол хэсгийг салгана.
• Илүүдэл шүүсийг шавхан, том ширхэгтэй grater дээр алимыг сараалжтай болгоно.

Oatmeal бялууг угсарч байна

• Гэрийн жигнэхэд тохиромжтой хэлбэрийг (өндөр талтай байвал зохимжтой) илгэн цаасаар зур.
• Бид хуурай гурилын гуравны нэгийг хөгцний ёроолд асгаж, гараараа тэгшлээд жигд давхарга болгоно.
• Дараа нь сараалжтай алимыг үйрмэг дээр тавь.
• Үлдсэн гурилын хольцыг бүхэлд нь бүрхэж, жигд тараана.
• Бид зуухаа 180-190 градус хүртэл халааж, алимтай ирээдүйн овъёосны бялууг нуудаг.
• Бид амттанг жигнэх хүртэл хагас цагийн турш хүлээж, бялууг нь зуухнаас гаргаж авдаг.
• Гар хийцийн бялуу хөргөх хүртэл хүлээгээд дараа нь илгэн цаас ашиглан хэвнээс нь салга.

Энэ жорыг ашиглан та зөвхөн амттай хуурай, сараалжтай бялуу төдийгүй гар хийцийн жигнэмэгийг жигнэх боломжтой. Гурилын хольцоос хэсэгчилсэн аяга хийж, дээр дурдсан алхам алхмаар жор дээр дурдсан бүх зүйлийг давт.

Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн алимнаас гадна бялуу хийж болно. Хэрэв энэ нь ургац хураах улирал бол та аяганд шинэ чавга, жимс, чангаанз нэмж болно. Өвлийн саруудад ийм бялуу нь амттан эсвэл чихэртэй жимс нэмбэл маш хурдан нисдэг.

Мөн та бялууг цагаан, цөцгийн тос, тэр ч байтугай шоколадаар бүрж, баярын өнгө нэмж болно. Эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Oatmeal Apple Cinnamon Pie, Шилдэг анхны жор

Найрлага

• Шуурхай овъёосны хальс - 1 аяга;
• боловсорсон, исгэлэн биш алим - 3-4 ширхэг;
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 250 гр;
• Цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр;
• давсгүй цөцгийн тос - 130 гр;
• Давс - амсах болно;
• Тахианы өндөг - 1-2 ширхэг;
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - чимх;
• Сүү - 3 tbsp;
• Шанцай - 1.5 tsp.

Гэртээ овъёос, алим, шанцайтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Бэлтгэл

• Улаан буудайн гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр цэвэр, хуурай аяганд хийнэ.
• Бид бас бэлэн овъёосны гурилаа тэнд илгээдэг.
• Гурилтай аяганд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, мөн найрлагад бага зэрэг давс нэмнэ.
• Сараалжтай нунтаг шанцай нэмнэ.
• Цөцгийн тосыг бүрэн шингэн болтол нь усан ваннд хайлуулна.
• Нэг төрлийн тууштай болгохын тулд өндөгийг тусад нь аяганд хийнэ.
• Халуун хайлсан цөцгийн тосыг (халуун биш!) зодуулсан өндөгтэй холино.
• Бага зэрэг дулаарсан нэмнэ үнээний сүү. Сайн холино.
• Үүссэн шингэнийг гурилын аяганд хийнэ.
• Хатуу зуурсан гурил зуураад гараараа зуурна.
• Үүссэн жижиг зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа.
• Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо.
• Дээрээс нь бидний бялуу зуурмагийн хагасыг тавьж, тэгшлээд, царцдас үүсгэнэ.
• Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж, алим дээр ажиллаж байхдаа хоёр дахь зуурсан гурилаа тэнд тавь.

Бялууг дүүргэж бэлтгэх

• Жимсийг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Жимсний голыг хайчилж ав.
• Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Тэднийг хөргөсөн царцдасын орой дээр тавь.
• Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг тэгшлээд, алимыг таглаж, дээр нь гараараа дараарай.
• Бид ирээдүйн алимны овъёосны бялууны ирмэгийг сайтар хавчих.
• Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
• Амттаныг зууханд хийж, хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу нь дээр нь мэдэгдэхүйц алтан царцдас өнгөтэй болно.
• Шарсан бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
• Бид амттанг илгэн цаас ашиглан хөгцөөс гаргаж аваад ирмэгийг нь зөөлөн татдаг.

Энэхүү гар хийцийн бялуу нь ялангуяа цай, кофены хамт сайн байдаг, бялуу нь алим, шанцайны үнэртэй, дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацвал фото жороор ч авч болно, энэ нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм!

Та энэ дуртай бялууг ижил чихэртэй жимс, шинэхэн жимсээр төрөлжүүлж болно.

Гар хийцийн oatmeal алимны бялууг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Гадаадад, ялангуяа Америкийн Нэгдсэн Улсад ийм хуурай бялуу нь мусс, зайрмагны маш сайн суурь болдог: алимны бялууг гурвалжин хайчилж, дээр нь халбага ванилийн зайрмаг тавьж, шанцай цацаж, гэр бүлээ тансаг хоолонд урь. амттан.

Та мөн энэ овъёостой жимсний бялууг цөцгийтэй хамт чимэглэж, үйлчилж болно, ялангуяа гурилан бүтээгдэхүүн тань бага зэрэг хуурай бол. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг.

Хэрэв танд хангалттай цаг байгаа бол та энэ амттанг вазелин бялуунд царцдас болгон ашиглаж болно - зүгээр л желатинаар дүүргээд тохиромжтой хэлбэрт оруулаарай. Мөн вазелин хангалттай өтгөрдөг үед алим эсвэл бусад боловсорсон жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Алимтай ийм ер бусын, үзэсгэлэнтэй овъёосны бялууг хэн ч үгүйсгэхгүй!

Шарсан овъёосны будаа нь самартай амттай гэдгийг та мэдэх үү? Би маш зөөлөн бөгөөд ... бага зэрэг самартай ... овъёосны гурилтай алимны бялуу хийхийг санал болгож байна. Гайхамшигтай гурилан бүтээгдэхүүн!

Найрлага

Овъёосны гурилтай алимны бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

140 гр цөцгийн тос (үр тарианы хувьд 15 гр, зуурмагийн хувьд 125 гр);
100 гр овъёосны будаа;
170 гр элсэн чихэр (зуурсан гурилын хувьд 130 гр, шүршихэд 40 гр);
2 өндөг;
50 мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
120 гр гурил;
1/3 tsp. сод;
6 алим (2 чимэглэл, 4 нухаш);
1/3 tsp. шанцай.

Хоол хийх алхамууд

Хайруулын тавган дээр 15 грамм цөцгийн тос хайлуулж, овъёосны гурилыг хуурч, үе үе хутгана.

Үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холино.

Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ.

Нимбэгний шүүс нэмнэ.

Шарсан овъёос, гурил, сод нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.

4 ширхэг түүхий алимыг хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана (алим шүүслэг биш бол бага зэрэг ус нэмээд илүү сайн нунтаглана). Зуурсан гурилан дээрээ алимны соус түрхээд дээр нь жижиглэсэн алим тавиад элсэн чихэр, шанцай цацаад 190 градуст халаасан зууханд 45-60 минут жигнэнэ.
Oatmeal бүхий амттай, зөөлөн алимны бялуу бэлэн боллоо.

Би овъёосны гурилд маш их дуртай бөгөөд энэ сэдэвт зориулсан жоруудын хүрээг мэдэгдэхүйц өргөжүүлэхийг хүсч байна)) Эцсийн эцэст энэ нь амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун байдаг, тийм ээ?) Би үүнийг аль хэдийн жигнэж байсан - энэ нь бидний мэддэг шиг амттай, амттай байдаг. Заримдаа үүнийг худалдаж аваарай, гэхдээ энэ нь гар хийцийн бөгөөд зүгээр л бэлдсэн! Энэ бол овъёосны бялууны ангилал юм - амттай, энгийн, гайхалтай шүүслэг дүүргэлттэй, овъёосны гурилан бүтээгдэхүүн нь иймэрхүү зүйл болж хувирав. овъёосны жигнэмэгмасштабаар нэмээд алим дүүргэж үзээрэй, бид үүнийг туршиж үзэх үү?))))

Шаардлагатай:

• гурил - 100 гр.,
• овъёосны ширхэг - 200 гр.,
• элсэн чихэр - 130 гр.,
• цөцгийн тос - 100 гр.+20 гр,
• ваниль,
• өндөг - 3 ширхэг.
• сод - 1/2 халбага,
• алим - 3 том.

Үр тарианы бялуу:

Алим, зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн бялуу Шарлотт алим, шанцайтай "Анхилуун"
"Шарлотт" алимтай бялуу (сонголт №2) Хурдан ба амттай бялуу Түргэн алимны бялуу Элсэн чихэртэй бялуу - дотор нь карамель царцдастай зөөлөн

Түүхийн лавлагаа. Apple-ийн шарлотт бол бидний цаг үеийн амттан бэлтгэх дуртай бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн амттануудын нэг юм. Энэхүү алимны бялуу нь зөвхөн цайны бялуу байхаа больсон бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт олон арван хоол хийх сонголттой бөгөөд олон сая шүтэн бишрэгчидтэй байдаг.

Түүхээс харахад 15-р зуунд Англид махан бялуу түгээмэл байсан бөгөөд тэдгээрийг "" гэж нэрлэдэг байв. Шарлет". Гэвч 18-р зуунд бялуу өөрчлөгдөж, амтлаг болсон - яг тэр үед түүний орчин үеийн нэр гарч ирэв - ижил нэртэй хатан хааны нэрэмжит "Шарлотт".

Цаг хугацаа өнгөрч, бялуу нь дэлхийн янз бүрийн хоолыг эзэмшсэн бөгөөд дараахь зүйл гарч ирэв.

• Парисын Шарлотт - зохиолч Франц Крем;
• Оросын шарлотт - Цар Александр I-ийн ордонд (дараа нь газрын эзний орос эмээгийн жор гарч ирэв);
• еврей шарлотт;
• Герман хэлээр шарлотт.

Орчин үеийн хоолонд шарлотт жигнэх хэд хэдэн чиглэлүүд зэрэгцээ амьдардаг.

• алимтай энгийн хөвөн бялуу;
• алимтай шарлотт бялуу;
• kefir болон semolina зуурмагаар хийсэн charlotte;
• цөцгийтэй зуурсан гурилаар хийсэн charlotte;
• Хуучирсан талхны хэсгүүдээр хийсэн charlotte-ийн хуучин жор.

Шарлотт хийхэд олон төрлийн алим хэрэглэдэг. Төрөл бүрийн төрөл бүр нь таны шарлоттыг онцгой болгоно. Гэхдээ Антоновскийн алимыг хамгийн амжилттай сорт гэж үздэг - исгэлэн нь шарлоттод онцгой үнэр өгдөг бөгөөд алимны зүсмэлүүд нь харанхуйлдаггүй тул эцэст нь тэд зүгээр л амттай харагддаг. Алимны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосонд бага зэрэг шарсан эсвэл коньяканд бага зэрэг хадгалдаг жор байдаг бөгөөд ингэснээр алим зөөлөн болдог.

Шарлоттыг илүү зөөлөн, амттай болгодог төрөл бүрийн нэмэлтүүдийг дурдахгүй байхын аргагүй юм - ваниллин ба шанцай, нимбэг, жүржийн хальс, зөгийн бал, төрөл бүрийн самар, шинэхэн жимс (алим, лийр, лааз) болон төрөл бүрийн лаазалсан.

Жор No1 Шарлотт алимтай (гурилгүй) овъёосны хальстай

Хоолны шарлотт нь хэнийг ч, ялангуяа зөв хооллохыг хичээдэг хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү жор нь калорийн агууламж багатай, тухайлбал 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүнд ердөө 180 калори илчлэг агуулдаг.

Талх нарийн боовны гол илчлэгийн агууламж нь өндөгний шар юм (тэдгээр нь маш их өөх тос агуулдаг жигнэмэгийн зуурмаг нь тэдгээргүйгээр ч сайн өсдөг); Тиймээс жороор 3 өндөгний оронд 2 цагаан, 1 өндөг ашиглая.

• 1 аяга овъёосны будаа;
• 2 цагаан, нэг бүтэн өндөг;
• 3-4 ширхэг. алим;
• Шанцай.

1. Бүтэн шил овъёосны гурилыг 1 аяга сүүнд хийж, 15-20 минут байлгана.
2. 2 цагаан, 1 бүхэл өндөгийг 2 хоолны халбага элсэн чихэрээр сайтар хөөсөртөл нь хутгана.
3. Алимыг угааж, голыг нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Зуурмагийг бэлтгэ - хамтдаа холино: овъёосны хальс, элсэн чихэртэй өндөглөдөг.
5. Шарлоттыг жигнэх хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, манна (талхны үйрмэг) цацна. Semolina-ийн ачаар та алтан шаржигнууртай ирмэгийг авах болно.
6. Алимыг хэвний ёроолд санамсаргүй байдлаар эсвэл хэв маягаар байрлуулж, нэг чимх шанцай цацаж, бэлэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
7. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд жигнэх хугацаа 40 минут үргэлжилнэ.
8. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон эсэхийг шалгана уу, хэрэв зуурмагийг цоолоход хуурай хэвээр байвал бүх зүйл зүгээр, шарлот бэлэн болно. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг ваниллинээр цацаж болно.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөхөө мартуузай.

Жор No 2 Шарлоттыг орлуулах алимтай зуслангийн бяслагны тогоо

"Шарлотт" зуурмагийг ихэвчлэн гурилаар хийдэг. Гэхдээ үүнийг сайн орлуулах боломжтой - зуслангийн бяслаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 алим;
• 100 мл жүржийн шүүс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• шанцай;
• 300 гр. зуслангийн бяслаг;
• 1/2 аяга сүү;
• 4 өндөг.

1. Дурын 5 алимыг цөм болгож, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. 100 мл жүржийн шүүс + 1 халбага элсэн чихэр - буцалгаад, энэ хольц руу алим асгаж, алим зөөлөн болтол бага зэрэг буцалгана.
3. Алимыг 2 хэсэгт хувааж, нэг дээр нь шанцай нэмээд 4-5 минут буцалгаад, нөгөө талыг нь хойш тавь.
4. Зуурмагийг бэлтгэ - 300 грамм зуслангийн бяслаг, хагас шил сүү, 2 өндөг, 2 цагаан, 1 халбага элсэн чихэр холино.
5. Зүгээр л алимыг буцалгах явцад ялгарсан шүүстэй хамт тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэхэд хангалттай - энэ нь эзэлхүүний 2/3-аас ихгүй хэмжээтэй байх ёстой (жигнэх явцад сайн өсөлт гарах болно).
6. t=180°С хүртэл халаасан зууханд жигнэх хугацаа 30-35 минут үргэлжилнэ.
7. Зуурмагаас гаргаж авсан шүдэнз хуурай бол шарлотт бэлэн болно. Шарлоттыг хөргөөд хэвнээс нь салгахаа мартуузай - хөргөсөн боов дээр алимны хоёр дахь хагасыг шанцайгаар хийх цаг болжээ.

Жор No3 Хамгийн нарийн алимны шарлотт (гурил, содгүй)

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 алим;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• Нэг шил манна;
• 1 өндөг;
• 250 грамм зуслангийн бяслаг (үр тариа биш).

1. Гол алим (3-4 ширхэг, чихэрлэг, исгэлэн байвал сайн) ба дунд шоо болгон хуваана.
2. Жижиглэсэн алимыг ½ аяга нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, хутгана.
3. Усан халаагуурт 100 грамм цөцгийн тосыг хайлуулж, нэг аяга манна, нэг өндөг, 250 грамм зуслангийн бяслаг (үр тариа биш) нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр (семолина) цацаж байх ёстой - энэ бол амттай шаржигнуур царцдасын түлхүүр юм.
5. Алим шүүс өгсөн - энэ нь сайн: шүүсийг бүү арилга. Шүүсийг алимтай хольж, хэвний ёроолд санамсаргүй байдлаар байрлуулж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ. Semolina-ийн ачаар шатаасан зуурмаг нь жинхэнэ хөвөн бялуутай маш төстэй юм.
6. Зуурсан гурилнаас гаргаж авсан шүдэнз хуурай бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөсний дараа хайчилж ав.

Жор No4 Шарлотт "Гурил байхгүй!" алимтай

Хоолны дэглэмийн бялуу биш, гэхдээ энэ нь бас бидний ширээн дээр байх эрхтэй. Шүүслэг, нэгэн зэрэг зөөлөн алимны бялуу.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 ширхэг. алим;
• 1/2 аяга манна;
• 5 өндөг;
• 6 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 1. цайны халбага шанцай;
• 1 багц ваниллин;
• 150 гр цөцгийн тос;
• жигд нунтаг.

1. Угаасан, цөмтэй алимыг (5 ширхэг) хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Энд хагас шил семолина нэмнэ.
2. Сайн, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл 5 өндөгний цагаан, 3 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр тус тусад нь холино.
3. Шарыг 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар хөөсөртөл нь хутгана.
4. Алимны соус, шар, цагааныг зөөлөн хөдөлгөөнөөр холино.
5. Холимог дээр 1 цайны халбага шанцай, стандарт уут ваниллин, 150 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, нэг уут жигд нунтаг аажмаар нэмнэ.
6. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр жигд цаас тавина. Бэлэн зуурсан гурилаа асгаж, зууханд t = 190-200 oС-т 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Бид шарлотын бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгадаг: зуурсан гурилыг цоолоход шүдэнз хуурай байна.
   8. Бэлэн болсон жигнэмэгээ бүрэн хөргөсний дараа хэвнээс нь гаргаж авна. 9. Шарлотт - нойтон, амтыг сайжруулахын тулд бид шарлотт дээр 15 жижиг цоорхой хийж, ликёр (коньяк) эсвэл халбагаар ямар ч өтгөн жимсний шүүс дусдаг. Та интоор эсвэл бусад жимсийг бялууны зүслэгт хийж болно. 10. Үүнийг бага зэрэг дэвтээнэ.

Жор No5 Гурилгүй овъёосны будаа

Насанд хүрэгчид, тэр байтугай хүүхдүүд хоёулаа овъёосны ашиг тусын талаар мэддэг ч хүүхдүүд овъёосны будаа иддэг нь ховор байдаг. Бид овъёосны будаагаар хийсэн хоолны шарлотыг санал болгож байна, түүний амт нь танай гэр бүлд тааламжтай байх болно.

Найрлага:

• 3-4 алим;
• 6 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 50 гр. хатаасан чангаанз;
• 4 өндөг;
• 1 багц ванелин;
• 1 багц жигд нунтаг;
• 1.5 аяга овъёосны будаа.

1. Шарлоттод зориулсан алимыг (3-4 ширхэг) угааж, голыг нь авч, тууз болгон хуваана, маш нарийн биш. Арьсыг хальслах шаардлагагүй. Шүүсийг гаргахын тулд 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр цацна.
2. Санамсаргүй байдлаар угаасан хатаасан чангаанз (50 грамм) хайчилж ав.
3. 4 өндөгний цагааныг тус тусад нь 2 амны халбага элсэн чихэрээр хатуу болтол нь хутгана.
4. Уураг дээр шар, ваниллин (1 уут), жигд нунтаг (1 уут) нэмнэ.
5. 1.5 аяга овъёосны гурилыг аажмаар нэмнэ (та үүнийг дэлгүүрээс олж болно) - зуурсан гурил бэлэн болсон.
6. Мөөгөнцөр нь тосоор тосолж, semolina (эсвэл талхны үйрмэг) нь цацаж байна.
7. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шүүстэй хатаасан чангаанз, алимыг тавиад дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ. Хэрвээ хүсвэл кунжутын үрийг дээрээс нь цацна.
8. Урьдчилан халаасан зууханд t=180-200 oС-т 30 минут орчим жигнэнэ.
9. Зуурсан гурилнаас гаргаж авсан шүдэнз хуурай бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
10. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөсний дараа хайчилж ав.