A tőkehalhús nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, állati fehérjét tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú. Ezért a háziasszonyok szívesebben használják a tőkehalfilét minden étel alapjaként. Próbálja ki ezt a receptet tőkehal-szeletekhez. Nagyon finom, gyengéd és elegáns lesz.

A recept szerint készült halszeletek nagyon puhák és gyengédek. Bármilyen körettel tálalhatod.

Összetevők listája:

• Filé - 0,5 kg;
• Fehér kenyér - 0,2 kg;
• 1 hagyma;
• 2 tojás;
• Búzadara - 0,05 kg;
• Őrölt bors és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az első lépés a filé. Öblítsd le, szárítsd meg, egy nagy rács segítségével daráld le húsdarálóban. Sózzuk és borsozzuk a halkeveréket.
2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és belemorzsoljuk a tőkehúsba.
3. A kenyéren dolgozunk. A darabjait mártsuk tejbe, majd nyomkodjuk ki.
4. A tojásokat külön-külön egyenként törjük egy tálba, szórjuk meg a tojásos keveréket búzadarával és keverjük össze a cipódarabokkal. A kapott keveréket öntsük a darált húsba, és keverjük össze mindent.
5. Az alapból szeleteket formázunk és egy serpenyőbe tesszük. Várja meg, amíg mindkét oldala barnás lesz.

Hogyan kell főzni a tőkehalszeleteket a sütőben

• Halfilé - 1 kg;
• Fehér kenyér - 0,2 kg;
• 1 tojás;
• Bármilyen növényi olaj - 35 g;
• Majonézes szósz - 40 g;
• Fél fej fokhagyma;
• Só - 30 g;
• Fekete bors - 5 g;
• Cukor - 50 gr.

Hogyan készítsünk halszeleteket darált tőkehalból:

1. A kenyeret mártsuk a tejbe, majd vegyük ki és nyomkodjuk ki.
2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőbe öntsünk tetszőleges olajat, és dolgozzuk fel benne a hagymadarabokat.
4. Kapcsolja be a húsdarálót, és tegye át rajta a tiszta kicsontozott filét, fokhagymát, hagymát és kenyérdarabokat.
5. A húskeverékbe majonézt nyomunk, egy tojást felütünk, sózzuk és fűszerezzük.
6. A hagyma után visszamaradt olajos levet öntsük a keverékbe.
7. Kotlettet készítünk belőle. 20 darabra elegendő darált hús legyen.
8. A tepsit olajjal ki kell kenni, és speciális fóliát kell ráhelyezni.
9. Minden szeletet bekenhet majonézzel egy ecsettel, mielőtt a tepsire helyezi őket.
10. Az üres sütőt bekapcsoljuk, egy perc múlva beletesszük a szeleteket.
11. Kb. 45 percig sütjük. Hőmérséklet leolvasás - 150.
12. Az elkészült ételt gyönyörűen díszíthetjük paradicsommal, uborkával, körethez tálalhatjuk.

Ízletes párolt szelet lassú tűzhelyben

Az intelligens konyhai készülékekkel kétszer kevesebb időt fog tölteni. A párolt szelet puha és szellős lesz, és háztartása nem fog panaszkodni a hús szárazságára.

A recept hozzávalói:

• Tőkehal filé - 0,45 kg;
• Szürke kenyér - 0,08 kg;
• 5 hagyma;
• 1 tojás;
• Zsemlemorzsa - 0,03 kg;
• Néhány gerezd fokhagyma;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

1. Hagyja a szürke kenyeret tejben vagy vízben áztatni.
2. A hagymát, a kenyérdarabokat és a fokhagymát a filével együtt egy húsdarálóban dolgozzuk fel.
3. A tojást felütjük az összetört masszába, és hozzáadjuk a zsemlemorzsát.
4. Tegye a tálat a húskeverékkel a hűtőbe 60 percre.
5. Ezalatt a darált hús megerősödik, és lehet belőle szeleteket készíteni.
6. Helyezzen nyers darált húsdarabokat a multicooker gőzcsatlakozójára.
7. Engedélyezze a „gőz” funkciót. Idő - 25 perc.

Tőkehal szelet zabpehellyel

Kenyér helyett a szakácsok néha zabpelyhet használnak a receptekben. Ez a szeleteket még telítettebbé teszi.

Összetevők listája:

• 1 kg darált hús
• Két tojás
• Egy íj
• 0,2 liter tej
• 135 g zabpehely
• Gyógynövények, fűszerek és olaj - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Foglalkozzunk vele zabpehely. Külön tálba öntjük, tejet öntünk bele, és hozzáadjuk a nyers sárgáját és a fehérjét. Hagyja így fél órát.
2. Tegye a felöntött keveréket a darált halba, és adjon hozzá fűszereket.
3. Sok húst és pelyheket verünk, és lekerekített formákat faragunk a jövőbeli szeletekhez.
4. Most már csak addig kell sütni, amíg világos kéreg nem képződik.

Búzadarával készült halszelet receptje

A búzadara jobban illik a halhoz, mint a liszthez. A búzadara megakadályozza az edény szétesését, de nem teszi túl keménysé és szárazzá.

Összetevők készlete:

• Tőkehal filé - 0,5 kg;
• Búzadara - 0,1 kg;
• Egy íj;
• Egy tojás;
• tejszín - 0,1 kg;
• Őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Így készítsd el a legfinomabb szeleteket:

1. Daráljuk le a halfilét. Erre alkalmas húsdaráló vagy turmixgép.
2. Ugyanezt az eljárást hajtjuk végre a hagymával, és hozzáadjuk a menethez.
3. Ebbe a keverékbe öntjük a tejszínt, a tojást, hozzáadjuk a búzadarát, a borsot és a sót.
4. Tegyünk mindent a hűtőbe 1 órára.
5. Az idő letelte után a kihűlt darált húsból szeleteket készítünk.
6. Lisztbe mártjuk és forró serpenyőbe tesszük. Süt.

Még diétázva is finomakat ehetsz és jóllakhatsz. Kifejezetten erre a célra adaptáltunk egy halszelet receptet.

Szükséged lesz:

• Tőkehal filé - 0,4 kg;
• Egy íj;
• sárgarépa - 0,60 kg;
• Szójaszósz - 55 ml;
• Egy csomó zöldhagyma szár;
• Fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Daráljuk le a halfilét.
2. A zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Ugyanezt tegye a zöldhagymával. A darált húshoz adjuk a feldolgozott hozzávalókat.
4. A tetejére öntjük szója szósz, borsozzuk és sózzuk.
5. Nedvesítsük meg a kezünket, és formáljunk a húsból szeleteket, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Állítsuk a sütő üzemmódot 200 fokra, helyezzünk oda egy tepsit. 40 percig főzzük.

Ha betartja diétás élelmiszer, a főtt halételt ne zsíros körettel tálaljuk. A legjobb, ha az ételt friss zöldségekkel díszítjük. A darált tőkehalszeletek finom ízükkel és alacsony kalóriatartalmukkal örvendeztetnek meg.

Tőkehal filé tejföllel

A tejföl elképesztően lágy ízt ad a halételeknek, a húsgombócok pedig nem lesznek szárazak a sütő után.

Hello barátok!

Ez az első recept a blogomon. Ma elmondom, hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú párolt darált tőkehalszelet. Az étel nagyon egyszerű, könnyű és ízletes.

Ezeket a szeleteket lassú tűzhelyben, párolórács segítségével készítem (a képen látni fogod), de bármilyen serpenyőbe szerelt párolót vagy gőzölőt használhatsz. Úgy néz ki, mint egy virág szirmokkal.

És itt van a párolt tőkehal-szelet receptje. Kezdjük!

Hozzávalók:

• 450 g
• Hagyma - 250 g
• Szürke kenyér - 80 g (igen, pontosan szürke)
• Tojás - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 30 gr.
• Fokhagyma, zöldek
• Só, fűszerek ízlés szerint

Gőzölgő tőkehal halszelet

A kenyeret előzetesen vízbe áztatjuk és kinyomkodjuk. Ha akarod, tejbe is áztathatod, de én inkább vizet használok.

A tőkehalfilé, a kenyér, a hagyma és a fokhagyma húsdarálón halad át, vagy turmixgépben őröljük. A kapott darált húshoz adjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Hozzáadom a kekszet, hogy erősítse a darált húst.

A darált húst hideg helyre tesszük kb 1 órára.

A tőkehalszelet kalóriatartalma 100 g-ra vonatkoztatva. = 97 kcal

• Fehérjék - 11,6 g;
• Zsírok - 1,3 g;
• Szénhidrát - 7,2 g.

Főzési idő: 90 perc

Az ételhez olyan fűszerek illik, mint a 4 paprika, kapor és petrezselyem keveréke, valamint babérlevél, amelyet a vízhez adhatunk.

A szójaszósz kiválóan illik párolt tőkehalszeletekhez fűszerezésként. Köretnek ajánlom a rizs készítését.

A receptben feltüntetett kész szelet kalóriatartalma kissé eltérhet az Önétől. Ezért azt tanácsolom, hogy önállóan számítsa ki az ételek kalóriatartalmát.

Barátaim, most már tudjátok, hogyan kell párolt tőkehalszeleteket főzni párolóban vagy lassú tűzhelyen! És te viszont mondd meg, hogy tetszett-e a receptem, vagy másképp képzelted el a halszelet elkészítését darált tőkehalból? Hogyan lehetne ezt a receptet javítani, javítani, mivel lenne jobb ezeket a szeleteket tálalni? Nagyon érdekelne a véleményed! Iratkozzunk le kommentben!

Jó étvágyat 🙂 🙂 🙂

Szükséges termékek:

• tőkehal filé - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• fehér kenyér vagy fehér kenyér - 2 szelet;
• tej - 30 ml;
• tojás - 1 db;
• búzaliszt (szeletek kotrásához) – 1-2 ek. l.;
• édeskömény zöldek - több ág;
• asztali só - ízlés szerint.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a finom, puha és nagyon egészséges szelet elkészítését. Ez a recept tőkehalat használ, de használhat szürke tőkehalat, pollockot vagy más fehér, alacsony zsírtartalmú, hipoallergén halat. És annak a ténynek köszönhetően, hogy az edényt dupla kazánban készítik, megtartja az összes szükséges anyagot a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez. Végül is nagyon fontos, hogy a baba tápláléka ne csak kielégítő, hanem egészséges is legyen.

Tőkehal halszelet - fotó recept:

A gyermekmenü legyen egészséges, ízletes és változatos egyszerre. Kívül, halételek hetente legalább kétszer jelen kell lennie. A halszeleteket különösen tisztelik a gyerekek körében. Javasoljuk, hogy tőkehalfiléből készítse el őket babája számára, és több receptet is ajánlunk egy ilyen ételhez.

Hogyan készítsünk halszeleteket tőkehalfiléből búzadarával?

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 550 g;
• – 55 g;
• csirke tojás - 1 db;
• búzadara - 25 g;
• hagyma - 40 g;
• asztali só - 1 csipet;
• – 2 csipetnyi;
• finomított növényi olaj - 45 ml.

Készítmény

Ha szükséges, olvasszuk ki a tőkehalfilét a szelet elkészítéséhez, öblítsük le és szárítsuk meg alaposan, hogy eltávolítsuk a maradék nedvességet. Ezt követően a szeletekre vágott filét és a puha vajat egy nagy rácsos húsdarálón, a meghámozott hagymát pedig finomra passztjuk. Most keverjük össze a kapott darált halat tojással, adjuk hozzá búzadara sózzuk és alaposan keverjük össze. Kívánt esetben, ha a gyermek kora lehetővé teszi, egy csipet borsot adhat a darált húshoz.

A kapott masszából nedves kézzel kerek vagy hosszúkás szeleteket formázunk, zsemlemorzsában panírozzuk, majd finomított növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük barnulni.

Kész pirospozsgás szeletekkel tálalhatod babádat krumplipüré, tészta vagy rizs.

A szeletek még egészségesebbek lesznek, ha sütőben sütjük őket. A következő recept erről szól.

Recept tőkehal-szelet készítéséhez gyerekeknek sütőben

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 550 g;
• teljes tej - 95 ml;
• csirke tojás - 1 db;
• szelet fehér kenyér - 75 g;
• tejföl - 60 g;
• hagyma - 40 g;
• asztali só - 1 csipet;

Készítmény

A halfilé feldolgozásának megkezdése előtt óvatosan vágja le a kenyér héját, és áztassa be a húst tejbe. Ezt követően a friss vagy korábban felolvasztott tőkehalfilét folyó víz alatt mossuk, és jól szárítjuk, hogy a felesleges nedvesség ne rontsa el a termékek állagát. A tőkehalfilét és a meghámozott hagymát szeletekre vágjuk. A halat egy nagy rácsos húsdarálón, a hagymát és az áztatott és kinyomkodott kenyeret finomra sodrzuk. A kapott masszát sóval ízesítjük, hozzáadunk egy tojást, és ha szükséges őrölt fehérborsot, jól összekeverjük, tetszőleges formájú halszeleteket formázunk, és vajjal kiolajozott tepsire helyezzük. Ha szeretné, a baba kedvére és étkezésének érdekesebbé tétele érdekében a termékeket hal alakúra díszítheti. Most meg kell kenni a szelet felületét tejföllel. A termékek élénkebb és vidámabb színe érdekében keverhetjük őrölt édespaprikával.

Halszelet elkészítéséhez állítsa a sütőt 200 fokra, melegítse fel, és tegye a tepsit a középső polcra húsz percre.

Ízletes tőkehal-szelet receptje sütőben tojás nélkül

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 550 g;
• teljes tej - 95 ml;
• friss fűszernövények (opcionális) - 1-2 ág;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• szelet fehér kenyér - 75 g;
• vaj - 25 g;
• hagyma - 40 g;
• asztali só - 1 csipet;
• őrölt fehér bors - 1 csipet;
• vaj a tepsi kikenéséhez.

Készítmény

Ez a recept megegyezik a fent leírtakkal, kivéve, hogy nem tartalmaz tojást. Hal elkészítéséhez darált, megfelelően elkészített tőkehalfilét, tejbe áztatott és kinyomkodó kenyeret, puha vajat, valamint egy meghámozott hagymát átengedjük egy húsdarálón. Ugyanakkor, ha a gyermek kora és ízlése engedi, egy gerezd fokhagymát és friss fűszernövényeket is hozzáadhat. A kapott masszát sóval és őrölt fehér borssal ízesítjük, majd jól felverjük. Nedves kézzel a darált húsból tetszőleges formájú szeleteket formázunk, és olajozott tepsire tesszük. Mindenképpen 180 fokra előmelegített sütőbe tegyük. Húsz perc alatt elkészülnek a szeletek, burgonyapürével vagy más kedvenc körettel tálalhatod őket.

Gyerekeknek szóló tőkehal-szelet készítése egyáltalán nem nehéz.

Kétféleképpen főzhetjük: ha gyermekünk még kisgyermek, egész tojás helyett csak a sárgáját adjuk a darált halhoz, és dupla bojlerben főzzük ki a szeleteket.

Ha idősebb gyermekei vannak, akkor nekik gyorsan megsütheti a szeleteket kis mennyiségű növényi olajban, majd párolhatja. Tőkehal halszeletet fogok készíteni az unokámnak, 5 éves, a második lehetőség szerint.

Áztassuk a kenyeret tejbe 10-15 percre.

Szárítsuk meg a halfilét, ellenőrizzük, hogy van-e csont a filében, ha van, távolítsuk el, a bőrét is érdemes leszedni, ha van. A halfilét apró darabokra vágjuk, és egy turmixgép tálba tesszük.

A kenyeret jól kinyomkodjuk a tejből, és szintén turmixgépbe tesszük.

Felnegyedelve adjuk hozzá hagyma, üss bele egy tojást vagy csak a sárgáját.

Adjunk hozzá petrezselymet és kaprot is.

Jó, ha a darált halat turmixgépben megütjük, megsózzuk és újra felverjük. A darált húst 30 percig a hűtőben állni hagyjuk.

Ezután a darált húst kivesszük a hűtőből és kis kerek szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés a szeleteket mindkét oldalukon 2 percig sütjük.

A megsütött szeleteket tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a tőkehalszeleteket 7-10 percig.

A gyerekeknek szánt tőkehal szelet készen áll. Tálalhatod tejföllel vagy gyermeked kedvenc zabkásával.

Jó étvágyat kívánunk!