هر مادری سعی می کند بهترین ها را به کودکش بدهد. این به ویژه در مورد تغذیه صادق است. شیر گاو یک محصول مهم و ضروری در غذای کودک است، اما آیا برای کودکان بسیار خردسال مفید است؟ آیا باید به نوزادان زیر یک سال شیر گاو داد؟

چرا شیر برای کودکان سال اول زندگی مجاز نیست؟

همه متخصصان اطفال جهان بر این عقیده هستند که شیر طبیعی با منشاء حیوانی (گاو، بز) به هیچ وجه نباید توسط نوزادان زیر یک سال مصرف شود. دلایل زیادی برای این وجود دارد:

• شیر کامل دارای ترکیب معدنی بسیار غنی است که برای نوزادان بسیار زیاد است. به همین دلیل، کلیه های کودک با اضافه بار مضاعف کار می کنند و سعی می کنند همه چیز غیر ضروری را از بدن خارج کنند.
• پروتئین شیر گاو قوی ترین آلرژن است. کارشناسان الگوی زیر را ایجاد کرده اند: اگر کودک در ماه های اول زندگی چنین شیری را مصرف کند، در آینده خطر آلرژی به پروتئین شیر تا 4 برابر افزایش می یابد.
• شیر حاوی مقدار زیادی کازئین است که به سختی هضم می شود. این یک بار بزرگ بر روی سیستم گوارشی خرده ها است.
• شیر حاوی کربوهیدرات کمی برای رشد طبیعی کودک است.
• شیر گاو حاوی ویتامین ها، ید، اسیدهای چرب بسیار کمی است که برای کودک ضروری است.
• هنگام استفاده از این محصول به عنوان غذای اصلی، کودک در معرض خطر کم خونی قرار می گیرد، زیرا آهن کمی در شیر وجود دارد و عملاً جذب نمی شود.
• معرفی غذاهای کمکی اولیه بر پایه شیر گاو نوزادان را با خونریزی معده و ابتلا به دیابت نوع 1 تهدید می کند. اگر در خانواده افراد دیابتی وجود دارد، شیر غذای کمکی برای کودک باید تا حد امکان به تعویق بیفتد.

فهرست دلایلی که چرا نباید این محصول فوق العاده را به نوزادان بدهید کاملاً چشمگیر است، بنابراین باید انتخاب غذاهای کمکی و انتخاب غذای اصلی نوزادان را جدی بگیرید.

چه چیزی را به عنوان جایگزین انتخاب کنیم؟

برای کودکان در سال اول زندگی، به ویژه در ماه های اول، فقط می توانید:

• شیر مادر؛
• مخلوط های سازگار با کیفیت بالا برای کودکان.

مشخصات مقایسه ای شیر مادر و شیر گاو در جدول قابل مشاهده است:

با مطالعه دقیق جدول می توانید مطمئن شوید که شیر گاو بدترین جایگزین برای شیر مادر است که غذای ایده آل برای نوزادان تا یک سال است.

برای غذاهای کمکی (بعد از شش ماه) می توانید انتخاب کنید:

• پوره از سبزیجات و میوه های ضد حساسیت.
• آبمیوه ها
• فرنی بدون لبنیات.
• محصولات شیر ​​تخمیر شده (کفیر، پنیر دلمه، ماست طبیعی)، که به طور خاص برای غذای کودک طراحی شده است.

چرا لبنیات مجاز است، اما شیر مجاز نیست؟

همه چیز در مورد لاکتوز و کازئین است. شیر طبیعی گاو حاوی محتوای بسیار بالایی از هر دو است. این اجزا به سختی توسط بدن کودک هضم می شوند، به دیواره های روده نفوذ می کنند و باعث تجمع هیستامین و در برخی موارد خونریزی معده می شوند.

هیستامین دیر یا زود باعث واکنش آلرژیک می شود، کمی استرس کافی است.

باید به خاطر داشت که مخاط روده کودک تنها در سن 1.5-2 سالگی می تواند با اثرات تهاجمی پروتئین های شیر گاو مقابله کند. به همین دلیل است که نباید در مصرف چنین غذاهای کمکی عجله کرد.

در فرآورده های شیر تخمیر شده، بخش قابل توجهی از کازئین و لاکتوز تقسیم می شود، بنابراین هضم آنها بسیار آسان تر است، خطر کمتری برای آلرژی و خونریزی معده ایجاد می کند.

البته، باید با دقت به اولین غذاهای کمکی نزدیک شوید و هر محصولی از جمله شیر تخمیر شده را به تدریج با دوزهای کم شروع کنید.

چه زمانی می توانید شیر کامل را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید؟

این محصول تنها پس از یک سال برای نوزادان قابل ارائه است. شما باید نه با یک لیوان شیر، بلکه با غلات پخته شده روی آن شروع کنید. برای پخت فرنی در ابتدا بهتر است شیر ​​را با آب 1:1 رقیق کنید.اگر کودک واکنش منفی (بثورات پوستی، ناراحتی روده، یبوست و غیره) نداشته باشد، می توان به تدریج غلات تهیه شده بر اساس شیر را وارد کرد. البته لازم نیست در مصرف چنین غذایی زیاده روی کنید و در تمام طول روز به کودک خود غذا بدهید. یک وعده در روز برای جایگزینی یک وعده غذایی کامل کافی است.

اگر مادر برای شروع شیردهی بی تاب است، ابتدا باید به کودک یک قاشق چایخوری شیر بدهید که قبلا با آب رقیق شده است. در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک، می توانید به آرامی و به تدریج دوز را افزایش دهید.

مقدار کل شیر در رژیم غذایی روزانه یک نوزاد نباید از 100 میلی لیتر بیشتر باشد. بهتر است از سن حداقل 9 ماهگی شروع شود، اما بهتر و صحیح تر است که تا یک سال یا بیشتر صبر کنید.

به هیچ عنوان نباید به نوزاد تازه متولد شده شیر گاو داده شود.

باید به خاطر داشت که شیر کامل "غذای بزرگسالان" است که بدن کودک فقط تا سه سالگی برای آن آماده می شود. از 3 سالگی است که می توانید با خیال راحت شیر ​​گاو را به عنوان یک نوشیدنی مقوی و سالم وارد برنامه غذایی کودک کنید. تا سه سال، باید سعی کنید خود را به محصولات شیر ​​ترش و فرنی های شیر محدود کنید.

در موارد زیر بهتر است به کودکان شیر ندهید:

• اگر کودک اختلالات متابولیک دارد.
• در صورت وجود واکنش های آلرژیک حاد به هر ماده غذایی.

این دو عامل به این معنی است که هضم غذاهایی مانند شیر دشوار است و باعث افزایش خطر واکنش آلرژیک می شود. بنابراین بهتر است ریسک نکنید و شیر طبیعی را با هر محصول دیگری که برای کودک بی خطر است جایگزین کنید.

چرا کودکان و مادران شیرده نباید شیر خام بخورند؟

باید در نظر داشت که به کودکان در هر سنی نباید شیر تازه "از زیر گاو" داده شود. در خانه، حفظ استانداردهای ایده آل عقیمی غیرممکن است و شیر "مادربزرگ های آزمایش شده" ممکن است حاوی ویروس ها و باکتری های خطرناک باشد (بروسلوز، آنسفالیت منتقله از کنه، اشکال خارج ریوی سل، ویروس لنفوتروپیک و غیره).

بیماری هایی که می توان از یک لیوان شیر تازه به ظاهر بی ضرر به دست آورد، سخت ترین بیماری هایی است که برخی از آنها مادام العمر باقی می مانند. آیا سود فرضی ارزش ریسک را دارد؟ البته که نه! به خصوص وقتی صحبت از سلامتی کودکان باشد.

همچنین از مصرف شیر خام و مادران شیرده خودداری کنید. اگر با مصرف این محصول مادری به هر بیماری مبتلا شود، همان بیماری به کودکی که از شیر مادر تغذیه می کند نیز سرایت می کند.

اگر واقعاً می خواهید شیر خانگی بخورید، باید قبل از نوشیدن آن را با دقت و به مدت طولانی بجوشانید. چنین فرآوری، البته، محصول را از بیشتر مزایای آن محروم می کند، اما چنین شیری ضرری ندارد.

چه نوع شیری می توان به کودک داد؟

امروزه لبنیات زیادی در فروشگاه ها وجود دارد که به طور خاص برای غذای کودک طراحی و تولید می شوند. این همان محصولی است که بچه ها باید بخرند. بسته باید لزوماً نشان دهد که در چه سنی می توان محصول را به کودک داد و همچنین باید علامت "برای غذای کودک" وجود داشته باشد.

اصول اولیه ورود شیر گاو به رژیم غذایی کودکان

• شما نمی توانید به نوزادان زیر یک سال شیر بدهید، بهتر است خود را به مخلوط های سازگار و شیر مادر محدود کنید.
• اگر از شیر خانگی استفاده می شود، باید آن را بجوشانید.
• می توان به نوزادان محصولات لبنی با بالاترین کیفیت را داد که به طور خاص برای غذای کودک طراحی شده است.
• دادن شیر بدون چربی فقط پس از رسیدن کودک به 2 سالگی منطقی است.
• هنجار شیر برای نوزادان یک تا سه ساله بیش از نیم لیتر در روز نیست.
• لازم است که محصول را با دقت معرفی کنید، بتوانید علائم آلرژی را در کودک تشخیص دهید و بلافاصله به آن پاسخ دهید.

اولین چیزی که نوزاد تازه متولد شده می خورد شیر مادر است. این غذا برای نوزاد مفیدترین است، زیرا حاوی همه چیزهایی است که برای رشد و نمو مناسب او لازم است: مواد مغذی حیاتی، مواد ساختمانی، به کودک انرژی و محافظت می کند. اما دیر یا زود، هر کودکی منتظر انتقال از شیر مادر به غذای بزرگسال است. چنین انتقالی باید تا حد امکان صاف باشد و به همین دلیل است که این سوال مطرح می شود که شیر مادر با شیر گاو جایگزین شود. آیا چنین جایگزینی مناسب است؟

تغذیه با شیر گاو

غذاهای کمکی از حدود 6 ماهگی وارد رژیم غذایی کودک می شوند. غذاهای کمکی هر چیزی است که به رژیم غذایی کودک وارد می شود، به استثنای شیر خشک و شیر مادر.

اغلب، پوره سبزیجات یا میوه، آب سبزیجات یا میوه، کفیر، غلات مختلف، شیر گاو یا بز برای اولین تغذیه انتخاب می شود. مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد، اما در بین تمام غذاهای مکمل فوق، شیر گاو بدترین است.

محصولات جدید معرفی شده باید ضد حساسیت باشند، مشکلی برای شکم ایجاد نکنند و خوش طعم باشند. هنگام معرفی غذاهای کمکی، باید ترجیحات کودک را در نظر بگیرید، اگر کلم بروکلی را دوست ندارد، بهتر است آن را از رژیم غذایی حذف کنید. غلات، آب میوه و پوره باید به مقدار کم به کودک داده شود، زیرا با غذای معمول کودک بسیار متفاوت است. شیر گاو چطور؟

مضرات شیر ​​گاو

• شیر گاو آهن کمی دارد. و کمبود این ریز عنصر باعث کم خونی می شود که کاهش ایمنی و سایر مشکلات را به دنبال خواهد داشت.
• حاوی مقدار زیادی مواد معدنی است. در بزرگسالان، مازاد آنها از طریق کلیه ها دفع می شود، اما در یک کودک کوچک، کار کلیه ها هنوز به طور کامل ثابت نشده است و به همین دلیل، مواد معدنی اضافی می توانند به رسوب تبدیل شوند.
• مقدار زیادی پروتئین (کازئین).
• مقدار کمی کربوهیدرات.
• ید، ویتامین C و E، روی و مس بسیار کم است.

اغلب اوقات شرایطی وجود دارد که بدن کودک به سادگی قادر به هضم شیر گاو نیست و بنابراین علت آلرژی است.

به گفته پزشکان اطفال، شیر گاو را فقط از سه سالگی می توان به کودک داد. در این زمان است که بدن کودک به طور کامل برای غذای سنگین بزرگسالان که شامل شیر گاو است، آماده می شود. با این وجود، اگر تصمیم گرفته شود که شیر گاو را به عنوان غذای مکمل در رژیم غذایی کودک قرار دهیم، این کار نباید زودتر از 9 ماهگی انجام شود. در کل بهتر است این موضوع را به یک سالگی موکول کنید.

شیر باید با احتیاط وارد شود و با یک قاشق چایخوری شیر رقیق شده با آب شروع شود. اگر بدن کودک به طور طبیعی واکنش نشان می دهد، به تدریج می توانید مقدار شیر را افزایش دهید. در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک، مصرف شیر گاو باید متوقف شود. اگر یک هفته پس از مصرف شیر، کودک هیچ واکنش نامطلوبی نداشت، می توانید آن را با آب رقیق کنید نه به نسبت 1: 2، بلکه در حال حاضر 1: 1.

اگر کودک لبنیات را تحمل نمی کند، بهتر است آن را به خطر نیندازید و اصلا شروع به وارد کردن شیر گاو به رژیم غذایی کودکان نکنید.

در هر صورت، هر مادری باید با توجه به شرایط و واکنش فرزندش نسبت به معرفی یک محصول خاص هدایت شود. و اگر باعث ناراحتی یا آلرژی شد، فورا آن را از بین ببرید.

سلام والدین عزیز. امروز در مورد شیر گاو صحبت خواهیم کرد. ما با ویژگی های مثبت و منفی آن آشنا می شویم. ما مطمئن خواهیم شد که شیر مادر بهترین و با ارزش ترین برای بدن کودک است. بدانید چه زمانی و چگونه شیر گاو را به غذاهای کمکی وارد کنید.

ویژگی های متمایز شیر مادر و شیر گاو

1. پروتئین موجود در شیر گاو دو برابر بیشتر است. با این حال، پروتئین شیر مادر راحت تر هضم می شود و مستعد تحریک واکنش های آلرژیک نیست.
2. محتوای چربی یکسان است. اما چربی های شیر گاو کمتر قابل هضم هستند و آنچنان تاثیر مفیدی بر کار روده کودک ندارند.
3. شیر مادر دارای سطح قابل توجهی کربوهیدرات بالاتری است.
4. شیر گاو فاقد مقدار کافی مجموعه ای از ویتامین ها، عناصر میکرو و درشت است که در مورد شیر مادر نمی توان گفت.

شیر گاو در رژیم غذایی کودک

زمانی در زندگی فرزندتان فرا می رسد، دیر یا زود، زمانی که باید غذاهای جدید معرفی کنید و رژیم غذایی خود را گسترش دهید. و به این ترتیب لحظه معرفی شیر گاو فرا می رسد. حاوی پروتئین کامل است که بسیار بهتر از گوشت یا ماهی است و به سرعت جذب بدن کودک می شود. 100 میلی لیتر شیر گاو حاوی 4.8 درصد کربوهیدرات، 3.7 درصد چربی، 3.3 درصد پروتئین است. بیایید، قبل از دادن آن به کودک، بیایید بفهمیم چه چیزی مفید است و چنین محصولی وجود ندارد.

کیفیت های مفید

1. محتوای بالای ویتامین های A، B.
2. حضور ارزشمند عناصر خرد و کلان. کلسیم تقریباً 100٪ جذب می شود و در رشد استخوان ها و دندان ها بسیار مهم است.
3. ایمنی را افزایش می دهد، حافظه را بهبود می بخشد، عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند.
4. منبع انرژی است.
5. محصولی پر کالری و مغذی.

صدمه

1. به دلیل مقدار زیاد کازئین می تواند در کودکان باعث آلرژی شود.
2. محتوای بالای مواد معدنی سیستم دفع کودک را بیش از حد بارگذاری می کند.
3. وجود مقادیر بسیار کمی آهن، ید، روی، مس، ویتامین D، اسید اسکوربیک و توکوفرول. خطر تاخیر در رشد و نمو کودک، کم خونی، مشکلات بینایی، افزایش کلسترول خون.
4. درصد ناکافی کربوهیدرات.
5. برخلاف شیر مادر، حاوی موادی نیست که به رشد مناسب ایمنی کودک کمک کند.
6. خطر ابتلا به بروسلوز در هنگام استفاده از شیری که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است.
7. کاملا روغنی است. استفاده مکرر می تواند منجر به چاقی و انسداد عروق خونی شود.
8. برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز منع مصرف دارد.

از چه سنی به بچه ها شیر گاو می دهند

مادربزرگ ها ممکن است به شما توصیه کنند که کودک خود را با شیر گاو تغذیه کنید، به خصوص اگر او شیر یا مخلوط شما را نمی خورد (اگر کودک مصنوعی است). بنابراین، والدین به این فکر می کنند که آیا ارزش دادن شیر گاو به نوزاد یک ماهه را دارد؟ پاسخ صریح است، نه. کارشناسان معتقدند شیر کامل گاو تا سه سال نباید به کودکان داده شود. در این سن، نوزاد تمام آنزیم های لازم را دارد و سیستم گوارش و دفع به اندازه کافی توسعه یافته است. اما غذاهای کمکی همچنان از 9 ماهگی قابل قبول خواهند بود اما نه زودتر و فقط به صورت رقیق شده.

من اولین بار به پسرم در یک سالگی شیر گاو را امتحان کردم (در عین حال فراموش نکنید که آن را بجوشانید و 1: 3 آن را با آب رقیق کنید). او آن را دوست داشت و خوشبختانه هیچ واکنش آلرژیکی ایجاد نکرد. اما من همچنان سعی می کنم از شیر برای تهیه غلات بیشتر استفاده کنم و آن را به شکل خالص نمی دهم.

چگونه به نوزاد خود شیر گاو بدهید

از قبل می دانید که شیر گاو نباید به شکل خالص وارد غذاهای کمکی شود. باید با آب رقیق شود. چگونه شیر گاو را برای کودک پرورش دهیم؟ برای بار اول 15 میلی لیتر شیر و 45 میلی لیتر آب مصرف می کنیم. ما به خرده نان می دهیم تا به معنای واقعی کلمه نصف قاشق را امتحان کنید. طی دو روز آینده، واکنش کودک را زیر نظر داریم. اغلب اوقات شیر ​​گاو باعث ایجاد حساسیت در نوزادان می شود، بنابراین باید بسیار مراقب باشید. این می تواند خود را در تاکی کاردی، تنفس مکرر، بثورات پوستی، استفراغ، بی حالی، نفخ، تورم نشان دهد. اگر خوش شانس هستید و همه چیز با خرده ها خوب است، می توانید از قبل یک قاشق بدهید. و بنابراین چند هفته. اگر واکنشی وجود نداشت، می توانید نسبت ها را افزایش دهید و شیر را یک تا دو رقیق کنید (15 میلی لیتر شیر گاو و 30 میلی لیتر آب مصرف کنید). و دوباره نصف قاشق بدهید. پس از چهار هفته، به رقت 1:1 بروید. و دوباره با یک قاشق چایخوری امتحان می کنیم. و سپس می توانید به تدریج سهم را افزایش دهید.

دوست دخترم همچین موردی داشت او طبق قوانین طرح به پسرش شیر گاو داد. هیچ واکنشی نداشت. و وقتی قبلاً 1: 1 رقیق شده بود ، تمام بدن روی کودک پاشیده شد. در حالی که او آن را در مقادیر کم دریافت کرد، بدن هنوز به نوعی مبارزه کرد، مقاومت کرد. و به محض اینکه غلظت شیر ​​بیشتر شد شکست خورد. پس تا آخرش باید مراقب و محتاط باشید.

در مصرف شیر گاو چه قوانینی را باید رعایت کرد؟

1. شایان ذکر است که به کودکان زیر یک سال نباید بیشتر از یک بار تغذیه چنین شیری داده شود.
2. به یاد داشته باشید که قبل از دادن شیر به کودک، آن را بجوشانید.
3. سعی کنید این محصول را از افراد مورد اعتماد خریداری کنید. اگر آن را در بازار مصرف می کنید، پس از آن به مدارکی نیاز دارید که تأیید کند که گاو سالم است.
4. اگر شیر را از فروشگاه می خرید، به تاریخ تولید آن دقت کنید. کودک فقط به یک محصول تازه نیاز دارد.
5. شیر را با میوه مخلوط نکنید. نتیجه می تواند مشکلات روده باشد. بله، و شما نمی توانید بفهمید که آلرژن دقیقا چیست.
6. شیر گاو را اغلب ننوشید. می تواند منجر به کم آبی بدن شود. و همچنین خطر ابتلا به آلرژی از تماس چندگانه وجود دارد.
7. می توانید از سن یک تا دو سالگی به نوزادان شیر کامل بدهید.
8. از دو سالگی می توانید یک محصول بدون چربی را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید.
9. یک کودک یک ساله می تواند تا 150 میلی لیتر شیر در روز بنوشد. تا دو سال، هنجار روزانه می تواند 400 میلی لیتر باشد.

شیر گاو یک محصول سالم و منبع عالی انرژی برای ارگانیسم در حال رشد است. با این حال، در کنار تمام جنبه های مثبت، یک سری معایب نیز وجود دارد. بنابراین بهتر است از سه سالگی به رژیم غذایی کودکان وارد شود. برای معرفی این غذای مکمل باید تمام توصیه ها و قوانین را به خاطر بسپارید. و مهمتر از همه، تشخیص به موقع آلرژی و قطع تغذیه با شیر گاو. و، البته، آن را بیش از حد به بچه ها ندهید، فقط مطابق با هنجارهای سنی.

به دلایلی توصیه نمی شود که نوزادان با شیر گاو یا بز تغذیه شوند. اکنون انتخاب بسیار غنی از مخلوط‌های تغذیه‌ای بسیار مناسب برای کودکان وجود دارد. تولید کنندگان تلاش می کنند تا ترکیب آنها را تا حد ممکن شبیه به ترکیب شیر مادر کنند. اما ترکیب شیر گاو به طرز چشمگیری با شیر مادر متفاوت است.

اولاً، محتوای بالای پروتئین و سدیم (3 برابر بیشتر از قفسه سینه) می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد، زیرا بدن کودک هنوز آماده مقابله با چنین استرسی بر کلیه ها نیست. علاوه بر این، پزشکان اطفال نگران سطح پایین آهن در شیر گاو هستند. اگر یک نوزاد به اندازه کافی آهن دریافت نکند، در خطر ابتلا به کم خونی فقر آهن قرار دارد.

مخلوط شیر اغلب باعث ایجاد حساسیت در کودکان می شود، اما شیر گاو یکی از قوی ترین آلرژن ها برای بدن نوزاد است. شیر بز نیز می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود، اما بسیار کمتر.

یکی دیگر از خطرات تغذیه کودک با شیر گاو این است که کلسیم موجود در آن به دلیل مقادیر ناکافی اسیدهای چرب، ویتامین ها و کربوهیدرات ها، جذب ضعیفی دارد. به دلایل فوق، تغذیه کودکان زیر سه سال با شیر گاو توصیه نمی شود.

شیر بز برای. پروتئین آن راحت تر هضم می شود و ترکیب آن کمی به شیر مادر نزدیک تر است. برخلاف شیر گاو حاوی اسید فولیک است. اما باز هم بهتر است بعد از یک سال تغذیه کودک با شیر بز شروع شود.

اگر هنوز به دلایلی تصمیم به دادن شیر گاو یا بز به نوزاد دارید، لطفاً توجه داشته باشید که بهتر است آن را در 9-12 ماهگی از 50 گرم در هر تغذیه شروع کنید. به میزان چربی شیر توجه کنید، حتی شیر با میزان چربی 2 درصد باید با آب جوشیده به نسبت 1:1 رقیق شود. همچنین مهم است که چه نوع شیری به کودک خود می دهید.

مادرانی که در روستاها زندگی می کنند بسیار جسورتر هستند و در سنین پایین نوزاد را با شیر گاو و بز آشنا می کنند، زیرا مطمئن هستند که گاو آنها مریض نیست، آنها می دانند که او چه می خورد، کجا می چرید. شما نمی توانید مطمئن باشید که شیر خریداری شده در فروشگاه ها یا بازارها کاملاً ایمن است. قبل از مصرف باید آن را بجوشانید و این متاسفانه برخی از مواد مغذی مفید را از بین می برد.

به مدفوع و بثورات پوستی نوزاد توجه کنید. در صورت وجود مشکل، بالای 8 ماه، می توانید به جای شیر، محصولات شیر ​​ترش کودکان، کفیر کم چرب، ماست وارد رژیم غذایی شوید. در هر صورت بهترین گزینه برای سلامتی نوزاد ادامه شیردهی است. در رتبه دوم از نظر مفید بودن، مخلوط شیر خشک غنی شده با تمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای کودک قرار دارد.

برای والدین مهم است که کودک آنها از بدو تولد تمام مواد مغذی و عناصر کمیاب لازم را دریافت کند. شیر مادر برای این کار عالی است. اما گاهی اوقات یک زن مجبور است از شیر دادن خودداری کند یا به کودک خود مکمل بدهد. اینجاست که این سوال مطرح می شود که چه چیزی می تواند جایگزین شیر مادر شود. به نظر می رسد که پاسخ واضح است - دادن شیر خشک به نوزاد ضروری است، اما بسیاری از والدین به دلایلی معتقدند که بهتر است از شیر گاو استفاده کنند. آیا می توان شیر گاو را به نوزاد داد و در چه سنی توصیه می شود این کار را انجام دهید، این مقاله به شما خواهد گفت.

مقایسه ترکیب شیر انسان و گاو

استفاده از شیر گاو به جای شیر مادر از زمان های قدیم مرسوم بوده است. در غیاب پرستار، این تنها شانس زنده ماندن کودک بود. نتیجه اولین تلاش برای تخمین درصد کودکان زنده مانده پس از تغذیه با شیر گاو در سال 1913 در چهارمین کنگره انگلیسی مرگ و میر نوزادان ناامید کننده بود. حدود نیمی از نوزادان گروه مورد ارزیابی در نهایت مردند. مسئله این است که شیر گاو از نظر بیولوژیکی برای تغذیه یک گوساله برنامه ریزی شده است نه یک کودک. ترکیبات اصلی شیر گاو عبارتند از:

• اب؛
• پروتئین ها، از جمله پروتئین های آب پنیر و کازئین ها؛
• کربوهیدرات ها که در میان آنها قند شیر (لاکتوز) جایگاه اول را اشغال می کند.
• چربی شیر؛
• ترکیبات نیتروژن دار ساختار غیر پروتئینی (پپتیدها، اسیدهای آمینه و غیره)؛
• ویتامین های محلول در چربی و آب؛
• عناصر کلان و خرد؛
• سایر مواد فعال بیولوژیکی

همه این اجزا در . تفاوت ها را می توان تنها با کاوش در جزئیات شیمی و فیزیک شیر، همچنین با در نظر گرفتن ترکیب کمی مشاهده کرد.

مقایسه ترکیب شیر مادر با شیر گاو(بر اساس مطالب کتاب "شیمی و فیزیک شیر و فرآورده های لبنی" K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

جزء، میلی گرم درصد	زنانه	گاو
کلسیم	33	120
پتاسیم	50	146
سدیم	15	50
فسفر	15	92
اهن	0,15	0,067
فلز مس	0,045	0,012
منگنز	0,004	0,006
رتینول	0,06	0,03
ویتامین سی	3,8	1,5
تیامین	0,02	0,04
ریبوفلاوین	0,03	0,15
نیاسین	0,23	0,10
بیوتین	0,00076	0,0032

همانطور که از جدول مشخص است، شیر گاو با شیر انسان از چند جهت متفاوت است:

• مقدار ماده خشک بالاتر؛
• افزایش محتوای پروتئین؛
• افزایش محتوای کازئین در رابطه با پروتئین آب پنیر.
• کاهش محتوای لاکتوز؛
• افزایش محتوای مواد معدنی؛
• برخی از تفاوت ها در ترکیب مواد معدنی و ویتامین.

این یک لیست کامل از تفاوت ها نیست، حتی با در نظر گرفتن دانش موجود در مورد ترکیب و خواص شیر مادر. بنابراین شیر گاو در حالت طبیعی خود نمی تواند جایگزین کاملی برای شیر انسان باشد.

تفاوت با شیر خشک مناسب برای نوزادان

تفاوت اصلی بین شیر خشک و شیر گاو این است که این مخلوط به جای شیر کامل، از اجزای شیر گاو استفاده می کند. تمام مواد مفقود یا بیش از حد ممکن توسط سازنده تصحیح می شود.

قبل از راه اندازی یک شیر خشک تطبیقی ​​جدید برای نوزادان به تولید انبوه، کاملاً آزمایش می شود و هر دسته از کالاهای منتشر شده متعاقباً تحت کنترل کیفیت آزمایشگاهی ثابت قرار می گیرند.

بنابراین، هنگام انتخاب نحوه مکمل کودک در سال اول زندگی، باید به آن اولویت داد. شیر گاو بسیار بدتر توسط بدن نوزاد تازه متولد شده جذب می شود و می تواند منجر به عواقب نامطلوب مختلفی شود.

1. محتوای پروتئین بالا سیستم گوارش کودک را بیش از حد تحت فشار قرار می دهد. در نتیجه اختلالات متابولیکی، آنزیمی و هورمونی رخ می دهد. به عنوان مثال، سطح انسولین در خون و فاکتور رشد شبه انسولین افزایش می یابد که از یک سو منجر به رشد شدید می شود و از سوی دیگر به شروع زودهنگام برخی از بیماری های "بزرگسالان" (چاقی، نارسایی قلبی عروقی و غیره)
2. کازئین که بر آلبومین غالب است، جذب ضعیفی دارد، مدت بیشتری در معده باقی می ماند که باعث اختلالات عملکردی مختلف گوارشی می شود.
3. خطر آلرژی به دلیل ترکیب پروتئین خاص.
4. استفاده منظم از شیر گاو می تواند باعث کمبود آهن شود. این نه تنها به دلیل محتوای کم آن است، بلکه به دلیل هضم ضعیف آن است.
5. معدنی شدن زیاد بر سیستم دفع کودک تأثیر منفی می گذارد.
6. نقض ایمنی و.
7. اختلال در جذب، که می تواند منجر به راشیتیسم شود.

چه زمانی می توان به نوزاد شیر کامل گاو داد؟

کمیته تغذیه اسپغان به نوزادی که هنوز یک ساله نشده است توصیه نکنید شیر کامل گاودر توصیه های WHO، می توانید اطلاعاتی در مورد سن 9 ماهگی مشاهده کنید، اما این یک مورد شدید است، زمانی که به دلایل اجتماعی و مادی به سادگی هیچ راه حل دیگری وجود ندارد.

اگر کودک از بدو تولد کم خون باشد، مصرف شیر کامل تا دو سالگی به تعویق می افتد. برخی از متخصصان اطفال نیز بدون توجه به وجود کم خونی در کودک، در توصیه های خود به این سن پایبند هستند و توضیح می دهند که ورود زودهنگام شیر گاو به رژیم غذایی می تواند باعث اختلالات متابولیک و ایجاد دیابت شود، برخی دیگر توصیه می کنند که مصرف شیر کامل به تعویق بیفتد. تا 3 سالگی . . در این سن است که سیستم ایمنی کودک پایدارتر و قوی تر می شود و بدن قادر است چنین غذایی را به طور کامل جذب کند.

مهم! تمام این توصیه ها در مورد استفاده از شیر به شکل خالص آن اعمال می شود. با توجه به "برنامه ملی برای بهینه سازی تغذیه کودکان در سال اول زندگی در فدراسیون روسیه"، در صورت عدم وجود فرنی های شیر آماده، استفاده از شیر کامل گاو از 4 ماهگی (بیش از 100) مجاز است. -200 میلی لیتر در روز) به عنوان بخشی از غلات کودک.

قوانین ورود به رژیم غذایی کودکان

بنابراین، حداقل دوره برای وارد کردن یک گاو کامل به رژیم غذایی کودک، سن یک سالگی نوزاد است و تنها در صورتی که نوزاد چاق نباشد و وزن طبیعی داشته باشد. برای اینکه بدن کودک به طور معمول محصول جدیدی را برای او درک کند، باید شیر را با مقدار کمی شروع کرد.

اگر کودک برای اولین بار شیر کامل را امتحان می کند (فرنی های شیری که قبلاً روی شیر خشک یا شیر مادر استفاده می شد)، توصیه می شود آن را با آب جوشیده به نسبت 1: 2 رقیق کنید. در عین حال، نظارت بر واکنش بدن و مدفوع کودک بسیار مهم است. اگر همه چیز خوب است، معده به طور معمول کار می کند، و کودک نیز بدون مشکل به توالت می رود، پس از سه هفته شیر را با آب به نسبت 1: 1 رقیق می کنند. بنابراین به تدریج کودک به شیر کامل منتقل می شود. با تظاهرات شدید (قرمزی پوست، خارش، اختلال در مدفوع)، شیر باید از رژیم غذایی حذف شود و با پزشک مشورت شود.

به عنوان یک محصول مستقل، شیر گاو را نمی توان بیش از یک بار در روز داد، می توان آن را به طور منظم به عنوان بخشی از آن استفاده کرد. اگر از شیر به عنوان نوشیدنی استفاده می شود، نباید هضم کودک را با سایر محصولاتی که می توانند باعث افزایش تشکیل گاز و نفخ شوند (میوه ها، انواع توت ها) بیش از حد بارگیری کنید. اگر با چیزی مخلوط نشود بهتر است.

در سن یک تا 1.5 سالگی، حجم کل محصولات لبنی در روز باید 450-500 میلی لیتر (100-150 میلی لیتر شیر به عنوان بخشی از غلات کودک) باشد. از 1.5 سالگی تا 3 سالگی میزان مصرف لبنیات افزایش می یابد و به 400-500 میلی لیتر در روز می رسد (150-200 میلی لیتر شیر به عنوان بخشی از فرنی های شیر). اگر کودک به شیر کامل عادت دارد، نوشیدن یک لیوان در روز کاملاً بدون درد است. پس از سه سال، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، هیچ محدودیت شدیدی وجود ندارد.

علاوه بر این که نظارت بر میزان مصرف شیر کامل توسط کودک ضروری است، باید بتوانید و به درستی این محصول را انتخاب کنید. شما باید فقط شیر مخصوص بچه بخرید. این مورد نیازهای بالایی دارد، بنابراین هیچ شکی در مورد ایمنی میکروبیولوژیکی و ترکیب آن وجود ندارد. محتوای چربی شیر کامل نباید از 3.5٪ تجاوز کند، به طور ایده آل اگر محصولی با محتوای چربی 2.5٪ باشد. برای کودکانی که از بیماری‌های قلبی و عروقی رنج می‌برند و همچنین کسانی که سطح کلسترول بالایی دارند، پزشکان توصیه می‌کنند که شیر کم‌چرب را به رژیم غذایی خود وارد کنند.

چنین نوشیدنی باید در یک جعبه آسپتیک بسته بندی شود که اجازه ورود باکتری های بیماری زا و مضر را به داخل آن نمی دهد. با رعایت این توصیه‌های ساده، والدین می‌توانند فرآیند وارد کردن شیر گاو به رژیم غذایی کودک را ایمن‌تر کنند.

ویدئو: دکتر Komarovsky در مورد شیر گاو در تغذیه کودکان

چه زمانی از مصرف شیر گاو خودداری کنیم

با وجود تمام فواید شیر کامل، این محصول در صورت ابتلا به عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به پروتئین شیر می تواند به کودک آسیب برساند. در این حالت ممکن است نوزاد پس از نوشیدن چنین نوشیدنی از درد شکم شکایت کند.

واکنش آلرژیک به پروتئین شیر گاو را می توان با علائم زیر تشخیص داد:

• نقض مدفوع، که به شکل اسهال ظاهر می شود.
• نفخ
• تورم بافت نرم صورت؛
• بثورات روی پوست؛
• افزایش اشک ریزش

گاهی اوقات یک واکنش آلرژیک می تواند بر سیستم تنفسی کودک تأثیر بگذارد. سپس سرفه وجود دارد و تنفس دشوار می شود. اگر چنین علائمی بلافاصله پس از نوشیدن شیر گاو توسط کودک رخ دهد، بهتر است از این محصول خودداری کنید و بلافاصله به دنبال کمک پزشکی باشید.

ویدئویی در مورد تغذیه کودک زیر یک سال با حساسیت به پروتئین شیر گاو

شیر کامل یک محصول منحصر به فرد در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین و اجزای معدنی است. با این حال، غیرممکن است که بدون فکر چنین محصولی را در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید. لازم است سن کودک، تمایل بدن او به ایجاد واکنش آلرژیک و همچنین وجود بیماری های همزمان را تجزیه و تحلیل کرد. تنها چنین رویکرد یکپارچه ای به بدن کودک اجازه می دهد تا تمام مزایای شیر گاو را دریافت کند.