Bugun biz bunday mazali taom haqida gaplashamiz. xuddi qovoq kabi, krep va krep tayyorlash uchun ideal. Siz u bilan pishirishingiz mumkin yupqa krep sut bilan, va kefir bilan yumshoq krep. Gulkaram pishiriqlari, asta-sekin retsept Men bugun sizga taklif qilmoqchi bo'lgan kefir qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Xamirturush qo'shilishi bilan tayyorlangan karam kreplari ham baland va yumshoq bo'lib chiqadi. Xamirturushli pancakes biroz boshqacha tayyorlanadi. Birinchidan, xamirturush xamirini tayyorlang, unga qaynatilgan karam qo'shiladi.

Retseptlarini Internetda topish mumkin bo'lgan gulkaram kreplari ularning xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Bundan tashqari asosiy retsept Gulkaram pishiriqlari uchun ko'plab boshqa retseptlar mavjud. Gulkaram va brokkoli kreplari, pishloqli karam kreplari, bolgar qalampiri, o'tlar va qovoq kabi retseptlar mashhur.

Lent paytida siz yog'siz karamni tuxumsiz tayyorlashingiz mumkin va ularni kamroq kaloriya qilish uchun pechda gulkaram kreplari uchun retseptlar yordamga keladi. Bu barcha retseptlarning to'liq ro'yxati emas. Aytgancha, darhol ta'kidlashni istardimki, ularni tayyorlash uchun siz ham foydalanishingiz mumkin har xil turlari un yoki uni umuman ishlatmang. To'g'ri ovqatlanish tarafdorlari o'rniga maydalangan zig'ir urug'idan foydalanadilar.

Bugun men sizga oddiy va tez taklif qilmoqchiman kefir bilan karam krep uchun retsept.

Tarkibi:

• Gulkaram - 500 gr.,
• Tuxum - 1 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• arpabodiyon - 10-20 gr.,
• kefir - ¾ stakan,
• Bug'doy uni - 1,5 stakan,
• Tuz - yarim choy qoshiq,
• soda - 0,5 choy qoshiq,
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik,
• Kungaboqar yog'i

Gulkaram pishiriqlari - retsept

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz karam kreplarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa uni qaynatishdir. Buning uchun gulkaram boshidan inflorescences va shoxlarini kesib tashlang. Ularni yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan to'ldiring. Bir chimdik tuz qo'shing. Gulkaramni taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Gulkaramni sovutib qo'ying.

Sovutgandan keyin uni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Bir piyola ichiga joylashtiring.

Uni pyure qilish uchun suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalaning.

Agar sizda blender bo'lmasa, gulkaramni maydalang yoki uni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Tuxumni pyuresi bilan idishga uring.

Kefirga quying. Gulkaramli kreplarni tayyorlash uchun kefir o'rniga nordon sutdan foydalanishingiz mumkin.

Barcha krep ingredientlarini vilkalar bilan aralashtiring.

Piyozni tozalang. Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blender idishida 2-4 qismga bo'lib, pyuresigacha maydalang. Siz piyozni mayda kubiklarga kesib, uni qo'shishingiz mumkin, lekin keyin piyoz bo'laklari kreplarga tushadi, bu juda mazali emas. Shunday qilib, karam va kefir pulpasiga piyoz pyuresi qo'shing.

Dereotu novdalarini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Ularni mayda maydalang. Qolgan ingredientlarga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Dereotu o'rniga yangi maydanoz yoki boshqa o'tlarni qo'shishingiz mumkin - silantro, reyhan, kekik, issop, marjoram. Ushbu o'tlarning har biri bilan gulkaram turli xil ta'mga ega bo'ladi. Pancake aralashmasini aralashtiring.

Kefir bilan juda yumshoq va mazali karam kreplarini olishimiz uchun biz buning uchun soda ishlatamiz. Biz allaqachon kreplarda kefirga ega bo'lganimiz sababli, pishirish soda qo'shimcha ravishda o'chirishga hojat yo'q.

Ta'mga tuz qo'shing.

Soda va tuz qo'shgandan so'ng, pancake aralashmasini yana aralashtirish tavsiya etiladi va shundan keyingina un qo'shing. Ushbu gulkaramli kreplarni tayyorlash uchun siz bug'doy uni, guruch uni, jo'xori uni, makkajo'xori uni yoki javdar unidan foydalanishingiz mumkin. Turli xil unlarni ma'lum nisbatlarda aralashtirishga harakat qilishingiz mumkin.

Ushbu retseptda men yuqori sifatli bug'doy unidan foydalandim. Pancake xamiriga qo'shishdan oldin unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz unda "syurprizlar" bo'lmasligiga amin bo'lasiz va bundan tashqari, elenmiş un bilan pishirish yanada mazali bo'ladi.

Un qo'shgandan so'ng, un bo'laklari to'liq erimaguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Sizning e'tiboringizni karam kreplari uchun xamir juda qalin bo'lishi kerakligiga qaratmoqchiman. Agar siz uni qoshiqqa solib, uni aylantirsangiz, u qalin lentalarda oqib chiqadi. Agar xamir bir oz suyuqlik ekanligini ko'rsangiz, unda ko'proq un qo'shing. Agar siz xamirni suyuq holga keltirsangiz, pancakes unchalik yumshoq bo'lib chiqmaydi.

Gulkaram inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli organizm uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Gulkaramning biokimyoviy tarkibida mavjud bo'lgan mikroelementlar ro'yxatini uzoq vaqt davom ettirish mumkin:

• Kaltsiy mushaklar, suyaklar va tishlarni mustahkamlashda ishtirok etadi.
• Kaliy organizmdagi suv muvozanatini tartibga soladi va yurak faoliyatini normallantiradi, shuningdek, asab tizimining faoliyatida ishtirok etadi.
• Natriy Inson tanasida suv-tuz muvozanatini saqlaydi va buyraklarning normal ishlashini ta'minlaydi.
• Temir birinchi navbatda qon aylanish tizimiga ta'sir qiladi: uning etishmasligi anemiyaga olib kelishi mumkin, keyin tez charchash va umumiy kuch yo'qolishi.
• Fosfor faol aqliy faoliyat va mushaklarning normal ishlashi uchun zarur.

Shunday qilib, karam kreplari tananing barcha qismlarining silliq ishlashi uchun zarur bo'lgan turli xil foydali moddalarni etkazib berishni to'ldirishning tez va mazali usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, bu taomning 100 grammida atigi 125 kkal mavjud bo'lib, uning tarkibida 10 grammdan kam protein va 20 grammdan kam uglevodlar mavjud bo'lib, bu uni o'z xohishiga ko'ra bir necha kilogramm yo'qotmoqchi bo'lganlar yoki unga rioya qilishlari kerak bo'lganlar tomonidan iste'mol qilish imkonini beradi. tibbiy sabablarga ko'ra past kaloriyali dietaga.

Biroq, bu taom bir qator xususiyatlarga ega, shuning uchun uni iste'mol qilish ma'lum kasalliklarga chalingan odamlar uchun kontrendikedir.

• Oshqozon kislotaliligi yoki oshqozon yarasi bilan og'riganlar uchun gulkaram kreplari og'riq keltirishi mumkin.
• Podagra bilan og'rigan bemorlar bu taomni va umuman gulkaramni iste'mol qilishdan qochishlari kerak, chunki bu sabzavot siydik kislotasi hosil bo'lishiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida kasallikning qaytalanishiga olib kelishi mumkin.
• Allergiyaga chalinganlar, shuningdek, gulkaram pankeklarini ehtiyotkorlik bilan davolashlari kerak.

Sizni gulkaramning foydalari va uni iste'mol qilishda ehtiyot choralari haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:

Fotosuratlar bilan retseptlar

Quyida fotosuratlar bilan oddiy va mazali taom uchun retseptlar mavjud.

Ingredientlar:

• Gulkaram: bitta o'rta bosh.
• Tuxum: uch dona.
• Un: uch osh qoshiq. qoshiqlar.
• O'simlik yog'i.
• tuz.

Tayyorgarlik:

1. Hammayoqni boshini inflorescences ichiga ajratib oling va yuving. Tuzli suvga soling va taxminan besh daqiqa qaynatib oling (sabzavotlarni qaynatish haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin). Suvni yaxshilab to'kib tashlang, yumshatilgan inflorescencesni blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, pyuresi bilan maydalang.
2. Tuxumni aralashmaga sindirib, uring.
3. Un va tuz qo'shing, yana uring.
4. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, hosil bo'lgan massani yaxshi qovurish uchun bir osh qoshiq bilan unchalik katta bo'lmagan qoziqlarga yoying (siz sabzavotni qovurilgan idishda qanday qovurish haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin).
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
6. Issiq xizmat qiling.

Sizni gulkaram kreplari qanday tayyorlanishi haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Turli xil variantlar

Unsiz

Bu taomning ko'proq dietali versiyasidir.

Unni retseptdan chiqarib tashlashingiz va asosiy usuldan boshqa barcha bosqichlarni bajarishingiz mumkin.

Yana bir variant: karamni quritish uchun bir necha daqiqa mikroto'lqinli pechda. Shunday qilib, xamir qalinroq bo'ladi va butun panga tarqalmaydi.

Pishloq bilan

Idishning ushbu versiyasi uchun siz pishloqni mayda maydalagichda maydalashingiz va un bilan birga karam massasiga qo'shishingiz kerak, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirni retseptning asosiy versiyasida bo'lgani kabi qovurilgan idishda qovuring..

Sizni pishloqli karam kreplarini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Kefir ustida

Ushbu retsept uchun har qanday yog 'tarkibidagi kefir mos keladi. Tuxum va un bilan birga tug'ralgan karamga qo'shilishi kerak, so'ngra barcha ingredientlarni bir massaga yaxshilab aralashtiring va standart retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq qovuring.

Sizni kefir bilan karam krepini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Brokkoli bilan

Gulkaram bilan parallel ravishda, inflorescences ajrating va brokkolini qaynatib, blender yoki oziq-ovqat protsessorida har ikkala turdagi karamni maydalab, bir massaga birlashtiring. Keyin oddiy karam pancakes kabi pishiring.

Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli hosilidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot to'shaklarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha tajribasiz yozgi aholi ularni va birinchi navbatda, ochiq joylarda etishtirish bo'yicha ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir va mo''tadil iqlim zonalarida bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu maqolada ochiq erga bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani aytib beramiz.

May kunlari iliqlik va uchastkalarda ko'proq vaqt o'tkazish imkoniyati bilan zavqlanadi. Ammo uzoq kutilgan barqaror issiqlik kelishi oyi muvozanatli oy taqvimi bilan maqtana olmaydi. May oyida faqat manzarali bog'da yoki faqat sabzavot bog'ida ishlash uchun qulay davrlar juda uzoq va har qanday o'simliklar uchun mos keladigan bir necha kunlar mavjud. 2019 yil may oyining oy taqvimi ekish va ekish vaqtlarini rejalashtirish va mohirona taqsimlashni talab qiladi.

Mashhur "shisha xurmo" laqabining mashhurligiga qaramasdan, haqiqiy hiophorba shishasi palmasini qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, hyophorba eng elita palma daraxtlaridan biridir. U nafaqat shisha shaklidagi maxsus tanasi, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Hyophorba uchun g'amxo'rlik oddiy yopiq palma daraxtlariga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Funchoza, mol go'shti va qo'ziqorinli iliq salat - mazali taom dangasalar uchun. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron qarindoshlari orasida eng oson tayyorlanadigan mahsulotlardan biridir. Faqat shisha noodle ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi va moy bilan sug'orilishi shart emas. Bir o'tirishda noodlening butun qismini beixtiyor qoqib qo'ymaslik uchun men sizga uzun makaronlarni qaychi bilan mayda bo'laklarga kesib olishingizni maslahat beraman.

Albatta, ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda ba'zi kosmetika yoki oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida uchratgansiz. U turli nomlar ostida "niqoblangan": "jujube", "unabi", "jujube", "xitoy xurmosi", ammo ularning barchasi bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri yetishtirilgan va dorivor o'simlik sifatida o'stirilgan ekinning nomi. Xitoydan O'rta er dengizi mamlakatlariga olib kelindi va u erdan jujua asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Dekorativ bog'dagi may yumushlari har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilib, mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin siz butalar, uzumlar yoki daraxtlar haqida unutmasligingiz kerak. Bu oyda oy taqvimining nomutanosibligi tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar qishloqqa ko'chib, dacha sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham tabiatga yaqinroq bo'lishdir. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, bizni bog'da juda ko'p ish kutmoqda. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimizki, ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Toza havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'z bog'ingizning jihozlangan burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan iliqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltirib chiqaradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlarni ekish paytida boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Axir, nafaqat ko'rpa-to'shaklar, balki issiqxonalardagi o'simliklar va ko'chatlar ham bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlaydi. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - uy retsepti yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan oddiy shimgichli kek. Tortni bezab turgan oq krem ​​oq shokolad va sariyog‘dan tayyorlanadi, yorilib ketmaydi, ta’mi esa... shokoladli krem! Agar xamirturush xamiri bilan ishlov berish uchun vaqtingiz yoki mahoratingiz bo'lmasa, unda siz Pasxa stoliga bu oddiy bayram pishirishni tayyorlashingiz mumkin. O'ylaymanki, har qanday boshlang'ich oshpaz bu oddiy retseptni o'zlashtira oladi.

Kekik yoki kekik? Yoki, ehtimol, kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar bir xil o'simlikni, aniqrog'i, Lamiaceae oilasidan o'simliklarning bir turini "o'tadi". Ko'p miqdorda aromatik moddalarni chiqarish uchun bu pastki buta ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud. Kekik etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlar uchun klassik parvarish bilan juda oz o'xshash. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishning eng "g'alati" nuqtasi deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo urug'lantirishga kelganda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Savoy karam gratini - ro'za paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom go'shtsiz taom uchun vegetarian retsepti, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi, ammo ta'mi bo'yicha u "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra siz soya sutini yoqtirmasangiz, uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli 2000 dan ortiq yirik mevali qulupnay navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan bir xil. Bog 'qulupnaylari Chili va Virjiniya qulupnaylarining gibridlanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu berryning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori hosildor navlarni olishga qaratilgan. ta'm sifatlari va tashish imkoniyati.

Foydali, chidamli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, to'shaklarni va qozonli bog'larni bezashga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Meva va rezavorlar ekishlarini himoya qilish tizimi asosan pestitsidlardan foydalanishga asoslangan. Biroq, agar urug'lik bog'larini himoya qilishda pestitsidlar har bir preparatning kutish muddatini hisobga olgan holda deyarli butun vegetatsiya davrida qo'llanilishi mumkin bo'lsa, rezavor ekinlarni himoya qilishda ularni faqat gullash boshlanishidan oldin va yig'ib olingandan keyin qo'llash mumkin. . Shu munosabat bilan, bu davrda zararkunandalar va patogenlarni bostirish uchun qanday dorilarni qo'llash kerakligi haqida savol tug'iladi.

Bugun sizga taklif qilmoqchi bo'lgan krep retsepti juda oddiy va mazali. Bu kreplar yumshoq bo'lib chiqadi va karamning ta'mi umuman sezilmaydi. Bu sizning oilangiz va do'stlaringizni sog'lom, tez va mazali ovqatlantirishning ajoyib usuli. Ham yangi, ham muzlatilgan gulkaram krep tayyorlash uchun javob beradi. Agar so'ralsa, qovurilganidan so'ng, kreplarni pomidor sharbati qo'shilgan qovurilgan sabzi va piyoz bilan ozgina qovurish mumkin, keyin siz biroz boshqacha, ammo juda qiziqarli taomga ega bo'lasiz.

Ta'm haqida ma'lumot Sabzavotli asosiy taomlar / Pancakes

Ingredientlar

• gulkaram 300 g;
• sarimsoq 2 chinnigullar;
• tuz 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi 1 dona;
• un 2,5 osh qoshiq. l.;
• irmik 2 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq;
• bir chimdik maydalangan qalampir aralashmasi;
• ixtiyoriy issiq qalampir;
• tatib ko'rish uchun arpabodiyon yoki maydanoz;
• o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.;
• 100 ml xizmat qilish uchun smetana.

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa. Pishirish vaqti: 30 daqiqa. Hosildorlik: 2 ta porsiya.

Gulkaramli kreplarni qanday qilish kerak

Pechka ustiga bir litr suv solingan kichik kostryulkalar qo'ying, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Olovni yoqing va suvni qaynatib oling. Agar so'ralsa, suvga dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va boshqa baharatlı ziravorlar qo'shilishi mumkin. Ushbu ziravorlar sizning karam pishiriqlariga lazzat qo'shadi. Ayni paytda, gulkaramning kichik boshini inflorescencesga ajrating.

Hammayoqni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 3-5 daqiqa qaynatib oling. Ushbu qadam kreplarning tuzilishi yumshoq va yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun amalga oshiriladi.


Hammayoqni filtrga joylashtiring va bir necha daqiqa sovushini qoldiring. Keyin, qo'pol qirg'ichdan foydalanib, gulkaramni toza idishga soling.

Bundan tashqari, gulkaramni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalashingiz yoki pyuresi qilishingiz mumkin.


Hammayoqni massasini birga ushlab turish uchun bitta katta tuxumni idishga soling, un va bir hovuch irmik qo'shing. Shu bilan bir qatorda, bir oz qo'shimcha zarba berish uchun bu kreplarga bir hovuch maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Yozda siz maydalangan qovoqni qo'shishingiz mumkin, mening oilam bunday o'zgarishlarni yaxshi ko'radi.


Aralashtirilgan karam aralashmasiga tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing. Yaxshi tug'ralgan sarimsoq chinnigulini karam bilan idishga tashlang.

Pancakesga havodorlik qo'shish uchun siz gulkaramga pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin.


Aromatik ziravorlardan foydalanishga kelsak, hamma narsa sizning ta'mingizga bog'liq. Bu safar men quruq adjika deb nomlangan turli xil ziravorlar aralashmasini qo'shdim. U ikkalasi bilan birlashtirilgan ko'plab aromatik o'tlarni o'z ichiga oladi sabzavotli idishlar, va go'sht bilan.


Hammayoqni massasi kreplarni qovurishni boshlashga tayyor. Buning uchun panani yaxshi isitish kerak. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Pancakesni kichik qismlarga bo'lib, qovurilgan idishga joylashtiring.


Pechkada o'rtacha olovda, gulkaram pishiriqlarini oltin jigarrang va mazali bo'lguncha pishiring.


Smetana yoki boshqa smetana asosidagi sous bilan gulkaram pancakes xizmat qiling.

Pishirilgan pancakes eng yaxshi issiq yoki issiq xizmat qiladi. Ushbu retsept asosiy hisoblanadi. Pancake xamiriga qo'shishingiz mumkin: maydalangan pishloq, yashil piyoz, maydalangan sabzi, qovoq, mayda tug'ralgan qo'ziqorin.

Ko'p odamlar qovoqli pancakes va kartoshka kreplarini yaxshi ko'radilar, ammo gulkaram bu maqsadlar uchun kam emas. Gulkaram juda sog'lom sabzavot, ammo tabiiy, qaynatilgan holda uning ta'mi hamma uchun emas. Ammo kreplarda u munosibroq ko'rinadi.

Nozik karam kreplari bu sabzavotning barcha muxlislarini va hatto hali bo'lmaganlarni ham xursand qiladi. Kimga tayyor taom Men qaynatilgan karamning o'ziga xos hidini kamroq his qildim, bu hamma ham tuyadi deb hisoblamaydi, men xamirga maydanoz qo'shdim; Bu nafaqat xushbo'ylikni uyg'unlashtiradi, balki foyda keltiradi.

Aytgancha, mavsum bo'lmaganda, siz muzlatilgan gulkaramdan bu kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq mavsumida esa pechda qaymoq bilan pishirilgan suvli qovoqni tatib ko'ring.

Fotosuratlar bilan gulkaram pishiriqlari retsepti

Biz gulkaramning kichik boshini inflorescencesga ajratamiz.

Gulkaram kreplarini tayyorlashdan oldin, karamni qaynatish kerak. Bir yirtqichlardan 1 litr suv qaynatib oling. Yarim osh qoshiq tuz qo'shing. Hammayoqni qaynoq suvga soling va qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, masalan, sekin pishirgichda karamni bug'lashingiz mumkin.

Hammayoqni pishirayotganda, xamirni tayyorlang. Tuxumni mikser bilan yaxshilab uring.

Smetana bilan soda aralashtiramiz va urilgan tuxumga qo'shing. Bir oz tuz qo'shamiz. Agar siz karamni bug'da pishirgan bo'lsangiz, xamirga ko'proq tuz qo'shing, chunki karam butunlay tuzsiz bo'lib chiqdi.

Ikki osh qoshiq elenmiş un qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.

Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Tayyor xamirni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyorlangan karamni filtrga joylashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

Yarim mayda maydanozni mayda to'g'rang.

Tayyor xamirni maydanoz va karam bilan aralashtiring. Hammayoqni vilkalar bilan ozgina maydalashingiz mumkin. Tayyor pancakesdagi karam bo'laklari juda ko'p yoğrulmaya hojat yo'q;

Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirning qismlarini issiq qovurilgan idishga soling o'simlik yog'i. Oddiy krep kabi qovuring: birinchi navbatda yuqori olovda bir tomoni qizarib ketguncha.

Keyin uni aylantiring va boshqa tomondan qovuring. Issiqlikni biroz pasaytirib, kreplarni qovurishni tugatishingiz kerak.

Tayyor kreplarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Siz kam yog'li smetana yoki yogurt bilan gulkaram pancakes xizmat qilishingiz mumkin. Yoki buni hech narsasiz qilishingiz mumkin, ular allaqachon juda mazali

Agar siz gulkaramli kreplarni biroz xirillagan bo'lishini istasangiz, ularni fritözda qizdiring, o'rta tokchaga qo'ying va ularni Iliq qilib qo'ying. Ertasi kuni qolgan yemagan pancakes bilan ham shunday qilaman. Garchi biror narsa qoladimi - bu katta savol. Men tom ma'noda ularni qizimdan olib qo'yishim kerak, shunda u ortiqcha ovqatlanmaydi, chunki u bu kreplarni qo'rqinchli miqdorda eyishi mumkin. Yaqinlaringizga ham yoqadi degan umiddaman. Yoqimli ishtaha!

Retsept sizga yoqdimi? Dangasa bo'lmang - do'stingiz bilan baham ko'ring!

Men sizni ushbu mazali sahifalarga tashrif buyurishga taklif qilaman: