Qaynatilgan lavlagi salatasi nafaqat foydali, balki mazali, shuningdek, juda hamyonbop. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i, vinaigrette, "Violetta", nafis, samimiy "General" - bu salatlarning barchasini tayyorlash oson va natija sizni albatta xursand qiladi. Biz sizga lavlagi salatlari uchun eng yaxshi retseptlarni aytib beramiz.

Sarimsoqli lavlagi salatini kechki ovqatga tayyorlash oson: lavlagini bir kun oldin qaynatib, maydalang. Har bir uy bekasi ham salat kiyinishini topishi mumkin - siz smetana, mayonez tanlashingiz yoki bu ikki sousni aralashtirishingiz mumkin: ta'mi yanada nozik bo'ladi va kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.

Pishirilgan va qaynatilgan lavlagi oq pishloq bilan juda mos keladi: ularni birlashtirib ko'ring, ishonchimiz komilki, siz muxlisga aylanasiz.

Salat uchun bizga kerak bo'ladi:

• ikkita katta lavlagi;
• 2 chinnigullar sarimsoq (agar siz achchiqni yoqtirsangiz);
• tuz;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• smetana va mayonez - 100 g.

Lavlagi yumshoq va salqin bo'lguncha qaynatib oling. Biz ildiz sabzavotini yuqori "teri" dan tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Sarimsoqning ikkita chinnigulini sarimsoq press orqali siqib oling (siz ularni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin), tuz va qalampir qo'shing. Mayonez bilan teng nisbatda aralashtirilgan smetana bilan mavsum. Petrushka yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang. Kechki ovqat uchun tuyadi sifatida xizmat qiling: salat pishirilgan tovuq, cho'chqa go'shti va kartoshka pyuresi, grechka va gulaş bilan mukammal uyg'unlashadi. Agar siz avval sovutib qo'ysangiz, salat yanada mazali bo'ladi.

Sarimsoq qo'shilgan holda

Qaynatilgan qizil lavlagi salatasi, agar siz ildiz sabzavotini maydalamasangiz, lekin uni 2 mm dan katta bo'lmagan mayda kubiklarga kesib tashlasangiz, boshqacha ta'mga ega bo'ladi: ta'mi boshqacha bo'ladi, lekin undan kam qiziqarli bo'lmaydi. Sarimsoq salatga siqilmaydi, lekin pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linadi - sabzavot va sarimsoq aralashtiriladi va mazali ta'mga ega bo'ladi.

Siz uni an'anaviy mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, lekin uni kam yog'li tabiiy yogurt bilan almashtirishga harakat qiling - ta'mi sizni yoqimli ajablantiradi. Sarimsoq miqdori sizning ixtiyoringiz bilan o'zgarishi mumkin. Biz quyidagi nisbatni taklif qilamiz: ikkita katta lavlagi, uchta sarimsoq sarimsoq uchun - idish o'rtacha achchiq bo'ladi va siz sarimsoqning yorqin hididan qo'rqishingiz shart emas.

Qaynatilgan lavlagi va sabzi salatasi

Sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlari, albatta, qaynatilgan lavlagi va sabzi salatini qadrlashadi. Bizga qaynatilgan lavlagi kerak bo'ladi, lekin yangi sabzi. Salatani tayyorlash juda oddiy: katta lavlagi qaynatib oling va ularni sovutib oling. Katta sabzi mayda maydalagichda maydalang va sovutilgan lavlagi bilan ham xuddi shunday qiling.

Salatani aralashtiring, yangi maydanoz qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling, sarimsoqning bir juft chinnigulini siqib oling. Keling, kam yog'li salat kiyinishini tanlaylik: 10% yog'li smetana, matsoni yoki tabiiy yogurt. Siz salatni maydalangan qattiq pishloq bilan bezashingiz mumkin - bu achchiqlikni qo'shadi. Ovqatlanishdan oldin uni ozgina (bir soat davomida) qaynatib, yaxshilab sovutib qo'ysangiz, taom ayniqsa mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Lavlagi va loviya bilan

Lavlagi va loviya ishtahasi - oddiy, to'yimli parhezli salat, kaloriyalarni hisoblaydigan har bir kishiga yoqadi. Fasol tarkibida o'simlik oqsili, yuqori energiya qiymatiga ega sog'lom sabzavot mavjud.

Salatlar uchun lavlagi shirin navlarini sotib olish yaxshiroqdir, boshqalari suvli bo'ladi va idishlar yumshoq bo'ladi.

Quyidagi amallarni bajarib tayyorlang: qaynatilgan lavlagi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Fasolni (siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz yoki konservalangan konserva sotib olishingiz mumkin) filtrga joylashtiring, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang. Kiyinishni tayyorlang: bir choy qoshiq xantalni o'simlik yog'i, limon sharbati (ta'mga ko'ra), shirin qoshiq shakar (afzalroq qamish shakar) va tuz bilan aralashtiring. Bir guruh yashil piyoz va arpabodiyonni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Har bir narsani kiyinish va sovutib oling. Bizning salatimiz tayyor! Yengil, ammo qoniqarli, murakkab bo'lmagan va yoqimli, lavlagi salatasi baliq yoki go'sht uchun ideal qo'shimcha bo'lib, mustaqil garnitür sifatida ajoyibdir.

Klassik vinaigrette

Vinaigrette rus oshxonasining o'ziga xos belgisi deb hisoblanishi mumkin. Biz uni ayniqsa qish mavsumida yaxshi ko'ramiz, agar siz chindan ham samimiy, o'rtacha achchiq taomlarni xohlasangiz. Va agar siz vinaigrettega ozgina tuzlangan baliq "Ivasi" bilan xizmat qilsangiz, taom haqiqatan ham ajoyib bo'lib chiqadi!

Vinaigrette loviya qo'yishingiz mumkin: ta'mi juda qiziqarli bo'ladi; lekin bu holda no'xat qo'shishning hojati yo'q.

Vinaigrette quyidagi amallarni bajaring:

1. Uchta sabzi (katta emas), katta lavlagi va to'rtta kartoshkani qaynatib oling.
2. Sabzavotlarni sovutib oling.
3. Peel va mayda kubiklarga bo'linadi.
4. Barrel tuzlangan bodringni kub shaklida maydalang.
5. Tuzlangan karam qo'shing.
6. Yashil no'xat bilan seping.
7. Piyozni kesib oling (yoki yashil piyoz, qaysi birini afzal ko'rasiz).
8. Vinaigrette va mavsumni xushbo'y kungaboqar yog'i bilan aralashtiring.

Vinaigrette yangi arpabodiyon bilan juda mazali; unga ozgina 9% sirka va hatto xantal qo'shishingiz mumkin - siz vinaigrettening qiziqarli "achchiq" versiyasini olasiz. Salat yangi qora non va ozgina tuzlangan seld balig'i bilan juda mazali bo'lib, u har qanday baliq taomlari uchun ideal garnitür hisoblanadi.

Mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i

Qaynatilgan qizil lavlagi va seld balig'idan tayyorlangan salat minglab ruslar tomonidan yaxshi ko'riladi: yangi yil dasturxonini mo'ynali kiyim ostida seld balig'isiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Lekin salatning go'zalligi shundaki, ingredientlar mavjud va arzon, ya'ni siz bayramlarni kutishingiz shart emas va vaqti-vaqti bilan o'zingizni bu nozik, achchiq tuyadi bilan davolash oson.

Siz nafaqat seld balig'ini lavlagi-sabzavotli palto bilan qoplashingiz mumkin; füme makkel bilan juda qiziqarli versiya (siz har qanday dudlangan versiyadan foydalanishingiz mumkin).

Mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin?

1. Biz seldni kesib tashlaymiz, terini olib tashlaymiz, hatto eng kichik suyaklarni ham ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
2. Seld balig'ini mayda kubiklarga kesib oling.
3. Katta tekis idishga uchta qaynatilgan kartoshka ildizini qo'ying.
4. Seld balig'ini kartoshka ustiga qo'ying.
5. Mayda tug'ralgan piyoz bilan seping.
6. Uchta qaynatilgan sabzi.
7. Maydalangan tuxum bilan seping.
8. Uchta qaynatilgan lavlagi.

Siz qatlamlarni takrorlashingiz mumkin. Har bir qatlam mayonez bilan yog'lanishi va ingichka to'r bilan yotqizilishi kerak. Shunday qilib, qatlamlar yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va mo'ynali kiyimlar ostidagi seld yanada mazali bo'ladi. Mayonezni qoshiq bilan yoyishni afzal ko'rgan uy bekalari xato qilishadi: qatlamlar zich bo'lib chiqadi va ingredientlar bir-biri bilan ta'mga ega emas. Biroq, siz o'rganganingizdek qilishingiz mumkin. Asosiysi, salatga darhol xizmat qilish emas, balki uni sovuqda bir necha soat pishirishga ruxsat berish.

"Violetta" salatasi

Chiroyli ism, afsonaga ko'ra, lavlagi salatlariga tuzlangan bodring qo'shishni yaxshi ko'radigan ayoldan kelib chiqqan va uning taomlari doimo mehmonlar orasida mashhur edi. Kombinatsiya haqiqatan ham achchiq bo'lib chiqadi va ta'mi umuman noaniq emas.

Violetta salatini tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Qaynatilgan lavlagi kub shaklida kesib oling.
2. Tuzlangan bodring qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Yashil no'xat qo'shing.
4. Feta pishloq yoki qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shing.
5. Bir bo'lak sarimsoqni siqib chiqaring.
6. Mayonez yoki smetana bilan mavsum.
7. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

"Violetta" tayyor! Oilaviy bayram uchun tuyadi sifatida xizmat qiling va oq baget bilan ovqatlaning.

Hatto bolalar ham salat tayyorlashlari mumkin:

1. Qo'pol qirg'ichda uchta qaynatilgan lavlagi.
2. Olxo'rini namlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Lavlagiga quritilgan mevalarni qo'shing.
4. Smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan mavsum.
5. Bir oz tuz qo'shing.
6. Mayda tug'ralgan yong'oq bilan seping.

Olxo'ri bilan bayramona, engil salat tayyor! Tandirda pishirilgan o'rdak ko'kragi va uyda qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan ovqatlanish ayniqsa mazali bo'ladi.

"Umumiy" salatasi

Qatlamli salatlar har qanday bayram stolining xitlari. "Mening generalim" (yoki oddiygina "General") deb nomlangan lavlagi to'yinganligi va go'sht va pishloq mavjudligi sababli "erkak" deb hisoblanadi. Erkak vakillari uni juda yaxshi ko'radilar.

Biz quyidagi bosqichlarni bajarib tayyorlaymiz:

1. Qaynatilgan go'shtni (300 g) mayda kubiklarga kesib oling va tekis idishga soling.
2. Mayonez meshini to'kib tashlang.
3. Bir bo'lak sarimsoqni siqib chiqaring.
4. Har qanday qattiq pishloqni (100 g) ustiga maydalang.
5. Mayonez mashini yana quying.
6. Uchta 2 ta qaynatilgan tuxum, mayonez bilan qatlamni takrorlang.
7. Qaynatilgan va sovutilgan 2 ta o'rta sabzi ustiga maydalang.
8. Oxirgi qatlam qaynatilgan lavlagi va mayonez meshidir.

"General", xuddi mo'ynali kiyim ostidagi seld kabi, to'g'ri namlangan bo'lishi kerak. Ideal holda tun davomida. Salatning ta'mi nozik, shirin-achchiq bo'lib, amaliyot shuni ko'rsatadiki, u birinchi bo'lib iste'mol qilinadi. Qatlamlarni maxsus pishirish halqalariga joylashtirish orqali porsiyalangan versiyalarni tayyorlashingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, qaynatilgan lavlagi salatlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud - har qanday lazzat va afzallik uchun retseptlar. O'zingiz uchun yangi gastronomik tajribalarni kashf qilib, yaqinlaringizni ushbu mazali va foydali ildiz sabzavotlari bilan erkalashni unutmang.

Sabzavotli salatlar - oddiy retseptlar

Mazali va yumshoq lavlagi salatini tatib ko'rdingizmi? Batafsil fotosuratlar va videolar bilan ajoyib oilaviy retseptlarimizni ko'ring!

30 min

100 kkal

5/5 (1)

Lavlagining vitamin va energiya qiymatini ortiqcha baholash qiyin - u tom ma'noda butun davriy jadvalni o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilish traktining, yurak-qon tomir tizimining barcha asosiy funktsiyalarini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi va hatto miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi! Lavlagi salatasi- qimmatbaho ingredientlardan foydalanmasdan tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy turdagi lavlagi taomlari va siz haqiqiy tabiiy vitamin kompleksiga ega bo'lasiz!

Qaynatilgan lavlagi salat

Oshxona jihozlari: Lavlagi bilan har qanday turdagi salat tayyorlash uchun siz quyidagi idishlar va idishlarni tayyorlashingiz kerak: 700 ml hajmli sopol salat idishi yoki chuqur idish, diametri 25 sm bo'lgan yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idish, a hajmi 550 ml bo'lgan kostryulkalar, 300 dan 750 ml gacha bo'lgan bir nechta chuqur idishlar, osh qoshiqlari, choy qoshiqlari, o'lchov stakanlari yoki oshxona tarozilari, kichik folga bo'lagi, filtr, qog'oz sochiqlar, yog'och spatula, katta va o'rta qirg'ich, kesish taxtasi va o'tkir pichoq. Bundan tashqari, to'ldirishning ba'zi turlari mikser yoki blender bilan eng yaxshi aralashtiriladi, shuning uchun ularni har qanday holatda qo'lda saqlang.

Muhim! Qaynatilgan lavlagi salatining klassik retsepti mayonez yoki smetana kabi boshqa sut mahsulotlarini qo'shishni talab qilmaydi, lekin agar siz bu variantni yoqtirmasangiz, kungaboqar yog'i o'rniga 30 ml kam yog'li, ozgina suvli mayonez qo'shing.

Tayyorgarlik

Salatni yig'ish

Bilasizmi? Hammasi shu, lavlagi salatining birinchi, eng oddiy va eng oddiy varianti ovqatlanishga tayyor. Agar so'ralsa, bu salatga quritilgan mevalarni, masalan, o'rik yoki olma, shuningdek, bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Sarimsoq bilan lavlagi salatasi

Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
Shaxslar soni: 10 – 13.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 150 kkal.

• 2 o'rta sarimsoq chinnigullar;
• 2 o'rta lavlagi;
• 100 g qattiq pishloq;

• 30 ml mayonez;
• 5 g osh tuzi;
• 5 g maydalangan qora qalampir.

Muhim! Sarimsoqli lavlagi salatini kiyinish uchun yuqori sifatli mayonezsiz bo'lmaydi, shuning uchun do'konda faqat eng boy va eng yangi mayonezni tanlashga harakat qiling va uni bozorda sotib olganingiz ma'qul - faqat u erda zararli qo'shimchalarsiz haqiqiy tabiiy mahsulotlarni topishingiz mumkin. .

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, lekin qobig'ini olib tashlamang.
2. Keyin uni folga bilan o'rang va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring.
3. Lavlagi pishirilayotganda, sarimsoq va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Mayonezni qalampir va tuz bilan seping va blender bilan o'rtacha tezlikda uring.

Salatni yig'ish

Yaratilgan! Sizning iltimosingiz bo'yicha qo'shish mumkin Ushbu salatada g'ayrioddiy ingredientlar mavjud, ammo ular ta'mni yaxshilaydi: yangi olma, qo'pol qirg'ichda yoki yong'oqda maydalangan, changga aylangan (men ba'zan ularni sarimsoq o'rniga qo'shaman - bu juda yaxshi bo'ladi). Bu salat eng yaxshi ekanligini eslatish ham foydali bo'ladi yangi ovqatlaning, chunki sarimsoqning "achchiq" ta'mi vaqt o'tishi bilan oddiygina yo'qoladi!
Biroq, bu salatdan zavqlanish vaqti emas - bizni lavlagi salatining yakuniy, eng qiziqarli versiyasi kutmoqda.

Lavlagi va sabzi salatasi

Pishirish vaqti: 35-45 daqiqa.
Shaxslar soni: 11 – 15.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 200-250 kkal.

• 2 o'rta kartoshka;
• 1 tovuq tuxumi;
• 2 ta kichik sabzi;
• 1 katta lavlagi;
• 100 ml mayonez;

• 1 ta kichik olma;
• 5 g osh tuzi;
• 5 g maydalangan yong'oqlar;
• 7 g maydalangan qora qalampir.

Bilasizmi? Ushbu salat sizga sabzavot va lavlagi lazzatlarining butun gamutini ochib beradi, shuning uchun u uchun yangi va eskirgan mahsulotlarni tanlang, ayniqsa sabzi - salatda achchiq ta'mga ega bo'lgan oqsoqlangan, yarim chirigan sabzi bilan taomni buzmaslikka harakat qiling. va saqlash muddatini qisqartiradi.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

Salatni yig'ish

Mana, biz bir necha daqiqada ajoyib lavlagi va sabzi salatini tayyorladik! Ushbu taom bayram stolida baliq, go'sht yoki güveç uchun yonma-yon taom sifatida juda yaxshi ko'rinadi. Salatani muzlatgichda, yopiq holda saqlang va u kamida bir hafta davom etadi!

Ovqat pishirish yoki pishirmaslik kerakmi?

Avvalo, salatlar ham xom lavlagidan, ham qaynatilgandan tayyorlanishi mumkinligidan boshlash kerak deb o'ylayman. Xom lavlagi odatda tozalanadi va maydalanadi. Ayniqsa, yaqinda olib tashlangan bo'lsa, u ko'proq vitaminlarni saqlaydi.

Eslatma: Bu yerda shaharliklar meni tushunmasligi mumkin. Olib tashlangan vositalar (dala yoki bog'dan) qazib olinadi va uni qabrlarga qo'yadi. Shuningdek, u olib tashlanganidan keyin do'kon peshtaxtasida tugaydi.

Bundan tashqari, lavlagi pishirishni bilishingiz kerak. Hech qanday holatda lavlagi tozalanmasligi kerak, aks holda barcha sharbatlar ulardan oqib chiqadi va u bilan birga ular barcha vitaminlarini va rangini yo'qotadilar. Xuddi shu sababga ko'ra, umurtqa pog'onasini juda qisqa kesib bo'lmaydi. Idishdagi suv qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Panani qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling, keyin ildiz sabzavotlari tezroq pishadi.

Maslahat: Qaynatilgan lavlagi asl rangini saqlab qolishi uchun pishirishdan oldin suvga bir necha tomchi sirka yoki bir chimdim limon kislotasi qo'shishingiz kerak.

Pishirilgan lavlagi salatlar uchun ham yaxshi. U juda ko'p foydali xususiyatlarni saqlab qoladi va ta'mi yanada boy va aromatik bo'ladi. Siz uni folga yoki oddiygina pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin. Avval sabzavotni yuvish kerak, lekin pishirishda bo'lgani kabi, uni tozalash mumkin emas, aks holda u shunchaki quriydi. Lavlagi pishirish uchun taxminan 200 ° S haroratda 1,5-2 soat etarli, barchasi uning hajmiga bog'liq.

Eslatma: azizlarim, esingizdami, lavlagi qancha yosh bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Shuning uchun, eski lavlagi pishirish yoki qaynatish yaxshidir.

Shunday qilib, har biringiz o'zingiz uchun bu ajoyib ildiz sabzavotini qanday qilib eng yaxshi tayyorlashni tanladingiz. Endi asosiy narsaga, aniqrog'i, retseptlarning o'ziga o'taylik.

Xom lavlagi salat retseptlari

Bu muhim! Oshxonaga yugurib, salat tayyorlashdan oldin, bilishingiz kerakki, xom lavlagi oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar va urolitiyoz bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak. Va, albatta, diabet uchun (unutmang, bu eng shirin sabzavot). Ammo vazn yo'qotish uchun bu retseptlar idealdir. Shunday qilib, o'qish va yod olishni orzu qiladigan qizlar!

Derazadan tashqarida kuz ekanligini va barcha bog'bonlar yaqinda o'z hosilini yig'ib olishganini hisobga olsak, biz foydali xususiyatlarini hali yo'qotmasdan oldin yangi lavlagi uchun retseptlar bilan boshlaymiz. Bu salatlarning deyarli barchasini tayyorlash oson va tez tayyorlash uchun ideal, masalan, yangi salat. Shunday qilib, sabzavotlarni yuving, tozalang, maydalang va salatlarda foydalaning:

Pishloq va olma bilan

Ushbu taom uchun biz hamma narsani maydalaymiz va aralashtiramiz. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu salatani kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurt bilan tatib ko'rish yaxshidir. Agar siz vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz, oddiy qattiq pishloq o'rniga salat uchun feta pishloqidan foydalanganingiz ma'qul.

Sabzi va turp bilan

Eng oson va tez salat har bir uy bekasi uchun tanish bo'lishi kerak. Oldingi salatda bo'lgani kabi, hamma narsani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va smetana bilan aralashtiring. Hech narsani murakkablashtirishning hojati yo'q, bu salat soddaligi tufayli yaxshi. Biroq, agar siz ushbu variantni menyuga kiritishga qaror qilsangiz (bu juda mumkin!), O'simlik moyi bilan ziravor qiling.

Koreys go'shtidan tayyorlangan salat

Lavlagi va sabzi maydalang, karamni maydalang, tuz qo'shing, aralashtiring va maydalang. Suv bilan suyultirilgan sirka bilan seping (20 qismli suvning bir qismi sirka nisbatida suyultiriladi) va yarim soat yoki bir soat davomida quyish uchun muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda, mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan yog'da 15-20 daqiqa davomida qovuring. Issiq go'shtni sabzavot bilan aralashtirib, muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying.

Lavlagi va tuzlangan bodring salatasi

Mayonez bilan maydalangan lavlagi maydalangan tuzlangan bodring bilan aralashtiring. Bundan tashqari, siz mayonezni smetana bilan, tuzlangan bodringni tuzlangan bodring bilan almashtirishingiz mumkin. Bu butunlay boshqacha salat bo'lib chiqadi.

Yong'oq bilan salat

Lavlagini maydalangan yong'oq bilan aralashtiring (o'rtacha lavlagi uchun 2-2,5 osh qoshiq yong'oq), bir nechta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va ko'katlarni qo'shing (istalganidan foydalanishingiz mumkin: petrushka, shilantro, reyhan - xohlaganingizcha), hamma narsani 1, 5 osh qoshiq ziravorlar bilan seping. sharob sirkasi va 2 osh qoshiq zaytun moyi.

Sirka va yog'ni so'rib olish uchun salatni biroz vaqtga qo'yish tavsiya etiladi. Bu salat juda mazali va sog'lom. Bundan tashqari, u juda ko'p qirrali. Siz yong'oqni boshqa har qanday yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin. Sariyog 'bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin. Siz butunlay boshqa salat bilan yakunlanasiz va uni tayyorlash uchun bir xil vaqt kerak bo'ladi.

Selderey salat

Lavlagi, sabzi, olma va selderey ildizini (bir donadan) maydalang va qatlamli plastinka ustiga qo'ying. 4 osh qoshiq aralashtiramiz. zaytun moyi qoshiqlari, 4 osh qoshiq. olma sirkasi qoshiqlari, 2 osh qoshiq. xantal qoshiqlari (juda baharatlı emas), 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal, ortiqcha ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olingan sousni salat ustiga quying.

Endi sizda yangi lavlagidan tayyorlangan bir nechta sog'lom va mazali tez salatlar bor, ular bilan siz doimo oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. Va endi, qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi retseptlariga o'tamiz.

Qaynatilgan va pishirilgan lavlagidan salatlar uchun retseptlar

Olxo'ri, pishloq va yong'oq bilan salat

Qaynatilgan lavlagi (3 o'rta bo'lak) va pishloqni (100 g) maydalang, 3 dona sarimsoqni maydalang va 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. smetana qoshiqlari, har bir narsani aralashtiring va bir stakan o'rikning uchdan bir qismini qo'shing. Ushbu retsept barcha kerakli vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u oiladagi har bir kishi uchun juda sog'lom bo'ladi. Va agar siz uni bolalar uchun pishirsangiz, sarimsoq miqdorini kamaytirishingiz yoki uni butunlay olib tashlashingiz mumkin, bu ta'mga katta ta'sir qilmaydi;

Diqqat: salat laksatif ta'sirga ega. Shuning uchun bunday muammolar mavjud bo'lsa, ehtiyot bo'ling!

Qizil loviya salatasi

Bitta lavlagi va bitta olmani maydalang va aralashtiring. 350 gramm konservalangan qizil loviya, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i va ziravorlar qo'shing. Fasol tufayli, bu taom juda qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Va, albatta, foydali.

Apelsin salatasi

Lavlagi salatlari mavzusida juda qiziqarli o'zgarish. Bitta apelsinni tozalash va uni katta bo'laklarga bo'lish kerak. O'tlar (qo'lingizda topadigan har qanday turdagi) va piyoz bilan aralashtiring, halqalarga kesing. Ikki o'rta lavlagi yupqa tilimga kesib oling va zaytun moyi bilan quying. Shundan keyingina hamma narsani aralashtirish mumkin.

Nordon apelsin, achchiq piyoz va shirin lavlagi hisobga olinsa, bu salatning ta'mi juda g'ayrioddiy. Apelsin va lavlagi nafaqat mumkin, balki bitta idishda aralashtirish kerak deb hech o'ylab ko'rganmisiz? Xuddi shunday!

Kartoshka va tuxum bilan qatlamli tovuqli salat

Xo'sh, juda mazali salat. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak. Birinchi qatlam qaynatilgan kartoshka, keyin qaynatilgan tovuq ko'krak (siz uni ishlatishingiz mumkin), keyin tuzlangan piyoz, tuxum va pishloq. Men har doim zaytunni tepaga qo'shaman, lekin bu havaskorlar uchun. Va vegetarianlar uchun siz tovuq ko'kragini qovurilgan champignons bilan almashtirishingiz mumkin - ta'mi zarar ko'rmaydi.

Eslatma: Men bu erda tuzlangan piyozni aytdim, lekin men ularni har doim tuzlayman. Bu unga yanada nozik ta'm beradi va achchiqlik yo'qoladi. Va retsepti juda oddiy: bitta piyoz uchun sizga yarim limon sharbati, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Tug'ralgan piyozni sharbat va ziravorlar bilan aralashtirib, qirq daqiqaga qoldiring. Idishga qo'shmasdan oldin, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Sizning barcha mehmonlaringiz xushbo'y hid va ta'mdan mamnun bo'lishadi va sizda muvaffaqiyatga oid xususiy sir bo'ladi.

Mashhur "mo'ynali kiyimlardan"

Yangi yil, tug'ilgan kunlar va boshqa muhim bayramlar uchun barchaning sevimli salati. Siz haqingizda bilmayman, lekin men bolaligimdan bildimki, agar stolda "mo'ynali kiyimlardan" bo'lgan kristall salat idishi bo'lsa, unda buning jiddiy sababi bor.

Ammo biz ko'proq ixtirochi bo'lamiz va seldsiz yangi versiyani yaratamiz. Buning o'rniga, mashhur mo'ynali kiyim qizil baliq va avakado bilan bo'ladi. Allaqachon oqayotganmisiz?

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm ozgina tuzlangan alabalık (yoki qizil ikra, asosiysi baliq yog'liroq),
• bir bo'lak avakado,
• pomidor,
• qaynatilgan tuxum va
• lavlagi.

Agar so'ralsa, siz yarim bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Har bir narsa mayda maydalangan va qatlamlarga yotqizilgan.

Majburiy! Lavlagining 2 yupqa qatlami bo'lishi kerak: birinchi va oxirgi.

Odatdagidek, hamma narsa mayonez bilan qoplangan, lekin men sizning joyingizda bo'lsam, men shoshilmayman. Taom shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, agar uning ta'mi mayonez ta'mi bilan buzilgan bo'lsa, bu sharmandalik bo'ladi. Shuning uchun, agar siz chindan ham ko'p harakat qilsangiz (qanday qilib qilolmaysiz?!), qo'shimcha 15 daqiqa vaqt sarflaganingiz ma'qul:

Uyda tayyorlangan mayonez

Buning uchun sizga bir nechta tuxum, zaytun moyi, bir necha tomchi limon sharbati va blender kerak bo'ladi. Ta'mi yanada nozik bo'ladi va tuzilish havodor bo'ladi, bu sizning salatingizni yanada yumshoq qiladi.

Maslahat: Arzimas narsalarga vaqt sarflashning hojati yo'q. Qoida tariqasida, ko'plab uy bekalari, ularning fikricha, retseptda asosiy narsa bo'lmagan tavsiyalar yoki mahsulotlarni e'tiborsiz qoldiradilar. Biroq, shuning uchun restoran taomlari va uy qurilishi taomlari o'rtasida juda katta farq bor. Agar sizga bir necha tomchi limon sharbati kerak bo'lsa, demak, bu sizga haqiqatan ham kerak va sizning taomingiz undan yaxshilanadi.

Ustlar kimga va ildizlar kimga?

Bu eski ertakni eslaysizmi? Ma'lum bo'lishicha, lavlagi misolida, qadimgi kunlarda xuddi shunday xatoga yo'l qo'yilgan - ota-bobolarimiz faqat tepadan foydalanganlar va ildiz hosilining o'zi yeyilmas deb hisoblangan. Ammo bugungi kunda buning aksi. Va negadir endi hamma lavlagi barglarini unutdi. Lekin bu juda sog'lom va mazali (men mutlaqo jiddiyman!) mahsulot.

Barglar ajoyib sho'rvalar va karam rulolarini tayyorlaydi! Tasavvur qiling-a, karam rulolari lavlagi barglariga o'ralgan bo'lishi mumkin. Va barglar chindan ham mazali bo'lishi uchun ular to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak.

Buning uchun barglar va poyalarni yaxshilab yuvish kerak (ular ham qutulish mumkin), ularni quritib, ustiga qaynoq suv quyish kerak. Shundan so'ng ular yumshoqroq bo'ladi va har qanday salatga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, lavlagi tepalari salat barglari uchun ajoyib o'rinbosar hisoblanadi. Va ba'zi hollarda uni 2-3 daqiqa davomida oqartirish mumkin. Bu o'zingizga bog'liq. Asosiysi, bu juda mazali. Va barglardagi ozuqa moddalari va vitaminlar miqdori ildiz sabzavotlarining o'ziga qaraganda bir necha baravar ko'p.

Shunday qilib, keyingi safar bozorda lavlagi sotib olsangiz, tepaliklarni so'rang!

Umid qilamanki, bugun siz bilan muloqot qilgandan so'ng, aziz styuardessalar, sizning cho'chqachilik bankingiz ushbu ajoyib shirin sabzavotdan taomlar uchun foydali retseptlar bilan to'ldirildi. Ishonchim komilki, endi siz ushbu sog'lom ildiz sabzavotiga butunlay boshqacha qarashingiz mumkin.

Xulosa qilib aytganda, men sizga qizil lavlagi bilan yana bir sog'lom salat tayyorlashni tomosha qilishni taklif qilaman. Va men buni shunday qoldiraman. Yangiliklarga obuna bo'lishni va do'stlaringizga foydali maqolalar haqida aytib berishni unutmang. Sizga eng yaxshi tilaklar!

Salatlar uchun qaynatilgan (pishirilgan) va xom lavlagi ishlatiladi. Pancarni qovurish uchun ildiz sabzavotlarini yuving, folga bilan o'rang va pechning o'rta panjarasiga qo'ying. Tayyor bo'lish vaqti lavlagi hajmiga bog'liq: kichiklari taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Salat uchun yangi lavlagi yuvilishi, tozalanishi, keyin maydalangan yoki ingichka tilimga kesilishi kerak. Tayyor lavlagi salatlari odatda o'simlik moyi (ehtimol bir tomchi balzam yoki sharob sirkasi bilan) yoki smetana bilan ziravorlanishi kerak.

"Lavlagi salatlari" bo'limida 170 ta retsept mavjud

Tovuq, qaynatilgan lavlagi va anor bilan qatlamli salat

Qaynatilgan lavlagi va anor urug'lari bilan qatlamli tovuq salatining ushbu retseptini sinab ko'ring. Bu chiroyli va yorqin taom bo'lib chiqadi. Anor va yong'oqning g'ayrioddiy kombinatsiyasi salatga shirin va nordon ta'm beradi, bu ...

Pishloq, yong'oq va o'rik bilan lavlagi salat

Pishloq, o'rik va yong'oq bilan qaynatilgan lavlagi salatasi, ehtimol, eng mashhur lavlagi salatidir. Lavlagining o'ziga xos xususiyati shundaki, issiqlik bilan ishlov berish ko'p miqdorda foydali moddalarni yo'q qilmaydi. Lekin lavlagini pishirsangiz yaxshi bo'ladi...

Lavlagi, makkajo'xori va piyoz salatasi

Lavlagi va makkajo'xoridan tayyorlangan sabzavotli salat juda tez tayyorlanadi. Achchiq zarba uchun shirin salat piyozi va sarimsoq chinnigulini qo'shing. Aromatik o'simlik yog'i - zaytun yoki kungaboqar - salat kiyinish uchun javob beradi. Yangi maydanoz o'rniga siz ... qo'shishingiz mumkin.

Suluguni pishloq, bodring va kolrabi bilan lavlagi salatasi

Kohlrabi karamli lavlagi salatasi, agar siz unga tuzlangan dudlangan suluguni pishloq va tuzlangan bodring qo'shsangiz, yangi, yanada murakkab, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Achchiqlik uchun siz salatga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz va hamma narsani yogurt bilan ziravorsiz ...

Lavlagi va yong'oq bilan pishirilgan tovuqli salat

Tovuq va lavlagi kombinatsiyasi sog'lom ovqatlanish haqida qayg'uradiganlar uchun imkoniyatdir. Tovuq ko'kragi oson hazm bo'ladigan to'yimli, parhez go'shtdir. Lavlagi sog'lom vitaminlar va minerallar omboridir. Ushbu salatni qo'shib o'zgartirish mumkin ...

Pancar va pishloq bilan pishirilgan qovoq salatasi

Tuzli pishloq qo'shilgan pishirilgan sabzavotlardan engil salat uchun retsept go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Salat kiyinish uchun o'simlik yog'ini (zaytun yoki kungaboqar) soya sousi va balsamik sirka bilan aralashtiring. Bu sous ...

Feyxoa, lavlagi va yong'oq bilan salat

Odatda murabbo yoki soslar feyxoadan tayyorlanadi, ammo biz pishirilgan lavlagi va yong'oq qo'shilishi bilan engil salat tayyorlashni taklif qilamiz. Achchiqlik uchun siz shirin salat piyozini qo'shishingiz va balsamik sirka qo'shishingiz mumkin. Salat uchun moy mos keladi...

Smetana va horseradish sosli lavlagi salatasi

Maydalangan stol otlari o'tkir o'tkirlikni beradi, smetana esa horseradish ta'mini yumshatadi. Yangi arpabodiyon lazzat qo'shadi. Umuman olganda, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lavlagi salatasi pishloq va tuxum tufayli juda qoniqarli bo'lib chiqdi. Aytgancha, lavlagi pishirish o'zining kichik...

Lavlagi, dengiz o'tlari va spratning qatlamli salatasi

Lavlagi, dengiz o'tlari va spratning qatlamli salatining retsepti o'zining asl ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi. Retsept quruq dengiz o'tlarini belgilaydi, uni tayyor konserva bilan almashtirish qulayroq va osonroq. Bu salat juda mazali bo'lib chiqadi ...

Marokash lavlagi salatasi

Oddiy mahsulotlar o'z ta'mini yangi tarzda kashf qilganda, lavlagi salat oddiy, original retseptlarni sevuvchilarga yoqadi. Odatda sabzavotli salatlar uchun odatiy bo'lmagan kiyimni tayyorlash kifoya. Bu erda asosiy rolni ziravorlar - zira o'ynaydi. Qo'shishdan oldin...

Dengiz o'tlari va lavlagi bilan salat

Quritilgan o'rik va yong'oq qo'shilgan dengiz o'tlari va lavlagi oddiy va juda mazali salat. Kutilmaganda ma'lum bo'ldiki, shirin lavlagi nafaqat o'rik va yong'oq bilan, balki konservalangan dengiz o'tlari bilan ham yaxshi ketadi...

Lavlagi va yong'oq bilan sholg'om salatasi

Sholg'om va lavlagi salatasi, soddaligiga qaramay, kutilmagan darajada mazali bo'lib chiqadi. Hammasi shirin pishirilgan lavlagi bilan tort sholg'om va achchiq, ozgina achchiq sousning kombinatsiyasi haqida. Retsept bo'yicha men pechda lavlagi pishirdim, lekin tozalangan sholg'om etarli edi ...

Koreys lavlagi salatasi

Koreys lavlagi salatasi - achchiq va yangi narsalarni yaxshi ko'radiganlar uchun tasdiqlangan retsept. Salat tayyorlash uchun xom lavlagi ishlatiladi, ular mayda tug'ralgan, qovurilgan piyoz, yangi sarimsoq, ziravorlar va sirka qo'shiladi. Salatni bir kechada pishirishga ruxsat beriladi va ...

Lavlagi, sabzi va asal-xantal sousli pishloqli qatlamli "Izyumitelny" salatasi

Salat shunchaki ajoyib darajada mazali, kiyinish tufayli achchiq-shirin, mayiz mazali burilish beradi (so'zni kechiring). Ma'lum bo'lishicha, xom sabzi qaynatilgan lavlagi bilan yaxshi ketadi. Men bu salatning nomini o'ylab topganimda, keyin ...

Dengiz o'tlari va lavlagi qishki salat

Salat mazali, o'rtacha darajada to'ldirilgan, o'rtacha darajada engil va ishda tushlik o'rnini bosishi mumkin. Va, albatta, mavsumiy va sog'lom. Agar kimdir mayonezni qabul qilmasa, uni har qanday o'simlik moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Borodino noni bilan, yoki parhez bo'lsa, jo'xori uni va...

Lavlagi juda sog'lom sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibida A vitaminlari, B vitaminlari, fosfor, kaltsiy va P vitamini, yod, magniy, mis, kaliy, natriy, bor va sink, foliy va askorbin kislotasi va beta-karotin mavjud. Biz sizga go'shtli taomlar yoki yonma-ovqatlar bilan juda mos keladigan lavlagi bilan salatlar uchun bir nechta tez va mazali retseptlarni taklif qilamiz.

Salatlar bizning stolimizda markaziy o'rinlardan birini egallaydi. Salatlar tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Sabzavotli salatlar ayniqsa foydalidir.

Eng oddiy salatlardan biri lavlagi salatidir. Bu juda mazali va agar siz lavlagi oldindan qaynatib qo'ysangiz, bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Lavlagi salatini tayyorlash va chiroyli xizmat qilishning nozik jihatlari

1. Lavlagining ko'rinishiga e'tibor bering - bu uning sifatining hal qiluvchi ko'rsatkichidir. To'q bordo rangining yangi dumi bilan cho'zilgan sabzavot turini tanlash yaxshidir.
2. Salat sifatida siz smetana, sariyog 'yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
3. Agar siz qovurilgan idishda oldindan quritilgan yong'oq qo'shsangiz, barcha lavlagi salatlari yangi ta'mga ega bo'ladi va yangi ranglar bilan porlaydi.
4. Ba'zi retseptlarda tuxum, go'sht va pishloq mavjud. Mahsulotlarning tabiiy rangi buzilmasligi uchun bu komponentlarni faqat puff salatida ishlatish yaxshiroqdir. Qabul qiling, pushti fileto yoki tuxum estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi.
5. Salat alohida taom sifatida ishlatilishi yoki go'sht bilan xizmat qilishi mumkin. Bir stakan sovutilgan sharob - pushti yoki qizil yarim shirin - lavlagi salatiga juda mos keladi.
6. Har qanday ingredientlar lavlagi uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. O'rik va quritilgan mevalar bilan kombinatsiya ayniqsa muvaffaqiyatli hisoblanadi. Sarimsoq salatga achchiqlik, olma esa yoqimli nordonlik qo'shadi.
7. Sog'lom ovqatlanishni biluvchilar past kaloriyali kiyimlardan foydalanadigan retseptlarni diqqat bilan ko'rib chiqishlari kerak: yogurt, balsamik sirka, smetana.

Lavlagi va sarimsoq bilan salat

Sarimsoq bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 lavlagi
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 70-100 g pishloq
• mayonez
• tatib ko'rish uchun tuz

Lavlagi salat retsepti

1. Lavlagi tozalanmasdan yuving, har birini folga bilan o'rang va duxovkada 180° da 60-80 daqiqa davomida pishiring (vaqt lavlagi hajmiga bog'liq) yoki pishganicha qaynatiladi.
2. Qaynatilgan lavlagi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
   Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki mayda choping.
3. Pishloqni maydalang. Lavlagi, pishloq va sarimsoqni salat idishiga soling. Salatani mayonez bilan seping va ozgina tuz qo'shing.

Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 o'rta lavlagi
• sarimsoq chinnigullari
• 5-7 o'rik
• 1/3 chashka yong'oq
• mayonez

Yong'oq va o'rik bilan lavlagi salatining retsepti

1. Lavlagini terisida qaynatib oling. Olxo'rini bug'lang, agar mavjud bo'lsa, chuqurlarni olib tashlang va mayda choping.
2. Yong'oqni ozgina maydalang.
3. Olxo'ri, lavlagi, yong'oq va sarimsoqni birlashtirib, matbuotdan o'tkazing.
4. Mayonez bilan mavsum. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Zaytun moyi bilan lavlagi salat

Oddiy va mazali lavlagi salatlari mavzusini davom ettirish: bu salat juda engil, bu ularning figurasini tomosha qiladigan qizlarga mos keladi. Bundan tashqari, salat gullarning o'ziga xos hidiga ega emas.

Zaytun moyi bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 lavlagi
• yashil piyoz
• yarim dasta koriander (kashnoq)
• 3 osh qoshiq. zaytun
• 1 osh qoshiq. limon sharbati
• tuz (qo'pol, yodlanmagan)
• yangi maydalangan qora qalampir

Zaytun moyi bilan lavlagi salatining retsepti

1. Pancarni qaynoq suvda qaynatib oling (agar xohlasangiz, lavlagi folga bilan o'ralganidan keyin 180 ° C da pishiring) bir soat davomida.
2. Lavlagini xona haroratida sovutib oling. Lavlagini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
3. Salat kiyinishini tayyorlang. Zaytun moyi va 1 osh qoshiqni birlashtiring. limon sharbati. Tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Sosni lavlagi ustiga to'kib tashlang va salatni muloyimlik bilan tashlang. Mayda tug'ralgan silantro qo'shing.
5. Yana aralashtiramiz. Salatni tatib ko'ring. Salataga tuz va qalampir qo'shing. Salatani garnitür va tuyadi sifatida foydalaning.

Koreys lavlagi salatasi

Koreys lavlagi ko'pchilikka yoqadigan taomdir. Ushbu salat boshqa salatlar uchun asos bo'lishi mumkin.

Koreys tilida lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g lavlagi
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 1/3 chashka o'simlik yog'i
• 1/3 choy qoshiq. qizil qalampir
• 1/3 chashka sirka
• tatib ko'rish uchun tuz
• o'simlik moyi

Koreys lavlagi retsepti

1. Lavlagini tozalang va ularni maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq, sirka, qalampir, tuz qo'shing.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va lavlagi quying. Sovutgichda saqlang.
3. 12 soat davomida bosim ostida lavlagi qoldiring. Yoqimli ishtaha!

Sizning sevimli lavlagi salatlaringiz qanday?