หาสูตรเด็ดๆไม่พอ ปีใหม่ 2017 คุณยังต้องจัดการกับพวกเขา แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วของตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหารใหม่สำหรับตารางปีใหม่ ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณจะใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร

พยายามที่จะรองรับรสนิยมของแขกทุกคน แม่ของฉันเตรียมโต๊ะขนาดใหญ่เสมอและสำหรับฉันดูเหมือนว่าจานเดียวกันถูกพบอยู่บนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเป็นเด็ก ฉันคิดว่าเป็นเพียงเพื่อความงาม แต่ที่จริงแล้วแม่ของฉันอ่านสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเธอซ้ำหลายครั้ง .

ตัวอย่างเช่น สลัดแบบเดียวกันอาจเป็นกับมายองเนส หรืออาจไม่ได้ปรุงรส - ในบรรดาแขกของเรา ไม่ใช่ทุกคนที่กินมายองเนส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ให้ความสนใจกับรสนิยมของแขกของคุณก่อนที่จะรวบรวมเมนู

นอกจากนี้ควรมีการรวมสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในเมนูปีใหม่ - หลังจากทั้งหมดใช้เวลาห้านาทีในการปรุงบีทรูทธรรมดากับลูกพรุนและพวกเขากินอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร การถ่ายภาพจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

ของว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรขนมปีใหม่สำหรับปีไก่เพื่อให้ง่ายต่อการปรุง - แขกจะกวาดขนมออกไปก่อน

อะโวคาโดทอด

วัตถุดิบ:

• 3 อะโวคาโดสุก;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ผสมขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันดับกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ ผสมเกลือ เทลงในจานที่สะดวก ถัดมาใส่จานสองจาน อันหนึ่งเป็นแป้ง อีกอันเป็นส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง
2. ปอกอะโวคาโดหั่นตามยาวเป็นชิ้น 6-10
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงและให้ความร้อนระดับความร้อนของน้ำมันสามารถกำหนดได้ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
4. ม้วนอะโวคาโดแต่ละชิ้นลงในแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่น้ำมัน
5. นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกแล้วจัดใส่จานซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ผ้าเช็ดปากซับน้ำไว้ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ในการเตรียม แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ลูก;
• 20 มะกอก;
• 1 ไข่สำหรับหล่อลื่น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ทำอาหารอย่างไร

1. รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นบางๆ
2. จัดมะเขือเทศตากแห้งและมะกอกบนแป้งหนึ่งชั้น
3. หล่อลื่นสถานที่ที่ปราศจากไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วทาจารบีที่ขอบให้ดี
4. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วม้วนออกเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางแผ่นแป้งบนกระดาษ parchment เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยสมุนไพร Provence แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เมนูเนื้อร้อนๆ

เราเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารปีใหม่ที่เตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรใช้สูตรดั้งเดิม - วิธีนี้คุณสามารถเน้นความสำคัญของวันหยุด

อกไก่งวง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าขวดเล็ก
• อกไก่งวง;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• น้ำมันหมู 4 แผ่นพร้อมชั้นเนื้อ
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• เกลือและพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• โรสแมรี่สองสามใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนและดูแลเนื้อ - อกไก่งวงต้องหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างด้วยน้ำเย็น ตากแห้งแล้วตี
2. ต้องทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งพริกสับตามจำนวนที่หั่น แล้วห่อแต่ละส่วนด้วยเบคอน
3. บนเนื้อไก่งวงที่ตีคุณต้องใส่มอสซาเรลล่าที่บดแล้ว
4. ใส่พริกไทยสับกับน้ำมันหมูแล้วม้วน
5. ใส่แต่ละม้วนบนกระดาษรองอบ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูกลงในกระดาษ parchment แต่ละแผ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือ เครื่องเทศ แล้วตกแต่งด้วยโรสแมรี่
6. ห่อแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนขึ้นเหมือนลูกกวาด) มัดขอบด้วยด้ายแข็ง
7. ใส่มัดในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นตัดกระดาษ parchment และอบต่ออีก 10 นาที - เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
8. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและเครื่องเคียง

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 ให้เลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย อาจเป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับปีใหม่สำหรับวันหยุดในปีไก่ตัวผู้หรือสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2017 พร้อมวิดีโอหรือภาพถ่าย - วิธีนี้จะทำให้การเตรียมโต๊ะล่วงหน้าง่ายขึ้น

ขิงคริสต์มาสแฮม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูน้ำหนักประมาณ 2.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
• 6 หัวกระเทียม;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• พริกป่นเล็กน้อย
• ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
• มะนาวสองสามลูก

การทำอาหาร:

1. ตัดไขมันบางส่วนออกจากแฮม เนื้อสัตว์ควรมีไขมันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. ปอกและสับขิงอย่างประณีต (คุณสามารถใช้เครื่องขูด) คุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม - ด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
3. ส่วนหนึ่งของผิวมะนาวผสมกับรากขิงขูดควรใส่เกลือและน้ำมะนาวน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาในส่วนผสมนี้
4. ผสมผงขิงกับพริกไทย ความเอร็ดอร่อย และเกลือ
5. ควรวางเนื้อสัตว์ไว้บนโต๊ะที่มีไขมันและยัดไส้ด้วยเกลือและขิง ในหลาย ๆ ที่ คุณต้องติดมีด จากนั้นหมุนแล้วใส่ส่วนผสมขิง-มะนาวลงในรูที่เกิด บีบเบาๆ แล้วปิดรูโดยเอามีดออก
6. หลังจากยัดไส้แฮมแล้ว คุณต้องตัดไขมันตามแนวทแยงมุมแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิง ผิวเกลือ และพริกไทย
7. ทำซองจดหมายฟอยล์ - ใส่หัวกระเทียมในแต่ละอันจากนั้นเอาชั้นบนสุดแห้งและชิ้นไขมันหั่นแฮมออกจากแฮมม้วนแต่ละซอง
8. ใช้กระทะที่ปรุงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและ "ปิดผนึก" ส่วนที่มีรอยบากของแฮม (ที่มีไขมันอยู่) สักสองสามนาที
9. วางแฮมบนตะแกรงและในถาดอบ ซึ่งใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25 นาที
10. จำเป็นต้องลดความร้อนเทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในแผ่นอบใส่หัวกระเทียมบนตะแกรงในแผ่นอบ
11. อบในอัตรา 20 นาทีสำหรับน้ำหนักทุกปอนด์ แฮมที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจะปรุงเป็นเวลา 80 นาทีหากเนื้อดิบมีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมก็จะใช้เวลาในการปรุง 100 นาทีนั่นคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
12. นำแฮมออก ปิดแผ่นฟอยล์ไว้ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟได้

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารจานเนื้อปีใหม่อย่าลืมแก้ปัญหาด้วยซอส - คุณจะปรุงเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป? ไม่ว่าในกรณีใด ประเด็นนี้จะต้องพิจารณาและพิจารณาให้ถี่ถ้วน

เมนูปลาที่ไม่ธรรมดา

หากคุณไม่ค่อยปรุงปลา เป็นการดีกว่าที่จะดูสูตรอาหารปีใหม่ปี 2017 พร้อมรูปถ่าย - เพื่อให้คุณสามารถคิดวิธีการปรุงอาหารจานนี้หรืออาหารจานนั้นได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์สุดท้ายควรเป็นอย่างไร

มูสปลาบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปเน่หรือชีสนมเปรี้ยวนุ่มไม่มีรสสดใส - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 พวง;
• แซลมอน 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ

ทำอาหารดังนี้:

1. บดมาสคาร์โปเน่ แซลมอน และน้ำมะนาวในเครื่องปั่นจนเนียน
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วเทลงในส่วนผสมของปลา
3. ใช้ถุงขนม วางมูสลงบนขนมปังโบโรดิโน โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์

ทูน่าคาร์ปาชโชบนหมอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (จำเป็นต้องสด);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ;
• arugula 1 กำมือใหญ่;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาว;
• ผักกาดหอมครึ่งหัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างปลาทูน่า แยกจากผิวหนัง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ฉีก arugula และผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณผสมให้เข้ากัน
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและออริกาโน
4. นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้มีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ)
5. สร้างหมอนเขียวชอุ่มบนจาน (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
6. วางทูน่าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับกันและตกแต่งเล็กน้อยด้วยใบผักกาดหอมด้านบน
7. เติมสลัด

เครื่องเคียงปีใหม่

เห็นด้วยมันโง่ไหมที่จะวางพาสต้าธรรมดาบนโต๊ะปีใหม่ 2017 เป็นกับข้าว? เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยกระจายเมนูสำหรับปีใหม่ 2560

กะหล่ำดอกกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนคุณต้องใช้ประมาณ 180 ° C
2. ล้างกะหล่ำปลีเอาก้านและใบตัดให้แบน
3. ใส่กะหล่ำปลีในจานอบ
4. ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับน้ำมันพืช ปาปริก้า และเกลือ
5. เคลือบกะหล่ำปลีด้วยเนยกระเทียม
6. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี
7. วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดคมตรงกลางศีรษะ - มีดควรเข้าไปได้ง่ายไม่มีกระทืบ
9. กะหล่ำปลีทั้งลูกดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นจึงควรหั่นให้แขกวางบนโต๊ะจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (แช่แข็ง);
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-4 กลีบ;
• โหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง;
• 1 เซนต์ ครีม (ปริมาณไขมันมากกว่า 30%);
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธัญพืช);
• 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นทแยงมุม
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง)
4. ใส่เนยในกระทะ ใส่โหระพาและกระเทียม
5. หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่ถั่วและขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทย
6. โรยด้วยแป้งและใส่ครีม นำไปต้ม คนเบา ๆ
7. ปรุงรสด้วยผิวเลมอน มัสตาร์ด ประดับด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ขนมปีใหม่

สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์และเรียบง่าย

บานาน่าชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5 กก.
• กล้วยสุก 6 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่.

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ คอทเทจชีส และแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ในแม่พิมพ์
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 0.5 เซนต์ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ แป้ง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
2. แครอทขูด.
3. ผสมแป้งกับผงฟูและร่อน
4. เทแป้งและแครอทลงในส่วนผสมของไข่ เทน้ำมันพืช ผสมอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งระหว่างพิมพ์มัฟฟินและอบ 20 นาที

ปีใหม่ 2560 ไม่ควรใส่เมนูของหวานมากเกินไป 1-2 ก็เพียงพอแล้ว แต่ปล่อยให้มันเป็นสูตรอร่อย คุณสามารถทำเค้กธรรมดาหรือใส่บางอย่างที่ไม่เหมือนใครในเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองปี 2017

โบนัส: เครื่องดื่มอร่อย

โดยปกติในฐานะเครื่องดื่ม หลายคนเพียงแค่ซื้อแอลกอฮอล์และโซดา แต่คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มที่แปลกไปจากเดิมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันค่อนข้างง่าย

ชาคริสต์มาส

ใส่สมุนไพรลงในชาของคุณ (คุณทำมิ้นต์แห้งในฤดูร้อนหรือไม่ ถ้าไม่ คุณสามารถซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศ) แล้วเติมเหล้ารัมลงในชาและทำน้ำเชื่อมพิเศษสำหรับชาคริสต์มาส เช่น ส้ม ผิวเอิบ กานพลู และขิง โดยวิธีการจากกลิ่นของน้ำเชื่อมนี้ไม่เพียง แต่ในห้องครัวเท่านั้น แต่ทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 และคุณสามารถทำเมนูแบบละเอียดได้ คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับอาหารแต่ละจาน ศึกษาเมนูปีใหม่ของคนอื่น แล้วคุณจะมีตารางวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

ตามกฎแล้วเราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่สิ่งที่เราคุ้นเคย แต่บางครั้งคุณต้องการออกจากเส้นทางที่พ่ายแพ้และทำสิ่งใหม่ ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

โดยเฉพาะในโอกาสนี้ เว็บไซต์พบ 13 ที่น่าสนใจและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - สูตรปีใหม่!

ซัลซ่าเม็กซิกัน

ซัลซ่าเป็นซอสเผ็ดที่คล้ายกับผักกาดหอมมาก น้ำสลัดรสเผ็ดทำให้ซอสมะเขือเทศนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

สลัดพาสต้าเย็นเป็นอาหารจัดเลี้ยงแบบคลาสสิกที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตั้งแต่สหรัฐอเมริกาจนถึงอิตาลี ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าขนาดกลางสำหรับสลัดนี้: ฟูซิลลี่ (เกลียว), ฟาร์ฟาลเล (ธนู) หรือเพอร์ลีน (หอยขนาดเล็ก) เหมาะสำหรับพาสต้าในสีต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและลาวาช

ปลาแดงและวันหยุดฤดูหนาวดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน! อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนอร่อยแทนแซนวิช

จากจำนวนที่ระบุจะได้ประมาณ 49 ชิ้น

สำหรับการแพร่กระจาย:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยสำหรับสลัด
• 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
• ผิวมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ผักชีลาว 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ:

• ขนมปังพิต้าบางๆ หรือแป้งตอร์ติญ่า 3 แผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.)
• แซลมอนรมควันหรือเค็ม 350 กรัม
• เนยเล็กน้อย

1. ผสมส่วนผสมสำหรับการแพร่กระจาย ทาขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งโดยพิจารณาว่าแซนวิชของเราจะกลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและขอบของขนมปังพิต้าจะถูกตัดออก
2. วางปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
3. ใช้ขนมปังพิต้าอีกชิ้นแล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ ซึ่งจะช่วยให้ปลาแซลมอน "แก้ไข" บนขนมปังพิต้าได้ ปิดชั้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีน้ำมันคว่ำลง ทาแป้งด้านบน ใส่แซลมอนและขนมปังพิต้าทาเนย (ใส่เนยด้านใน)
4. ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม กดด้วยของหนักๆ แบนๆ แช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. ใช้มีดฟันปลาเพื่อตัดขนมปังไฟลนก้นส่วนเกินออกแล้วยกให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้ออกเป็น 6-7 แถบแล้วทำเป็นสี่เหลี่ยม ก่อนเสิร์ฟ เจาะแซนวิชชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ไส้กรอกที่ไม่ธรรมดา

ซาลามี่หั่นบาง ๆ หรือไส้กรอกอื่น ๆ เป็นส่วนที่คุ้นเคยของตารางปีใหม่ คุณสามารถเอาชนะอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้หากคุณทำเป็นโรลหรือทาร์ต

เห็ดหอมในครีมเปรี้ยว

เห็ดเหมาะสำหรับสูตรนี้ เห็ดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะปีใหม่ Gratin เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำเสนอในรูปแบบใหม่

สูตรแฮมง่ายๆ

แฮมนี้ดีมากทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ไก่งวงม้วนกับมะเขือเทศตากแห้ง

ตุรกีเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับไก่ เนื้อไก่งวงย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีคอเลสเตอรอลน้อยและมีวิตามินมากมาย

ห่านกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง

ห่านแดงก่ำกับเปลือกกรอบ - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงจาน "ปีใหม่"! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมทำห่านนั้นไม่ยากเลย

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ห่าน 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• แอปริคอต 200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• แยมแอปริคอตประมาณ 150–250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• ไวน์แดงแห้ง 700 กรัม

1. Apricot-Honey Glaze: ผสมแยมแอปริคอทกับน้ำผึ้งในเครื่องปั่นจนเนียน
2. วางห่านลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้ห่านนิ่มและเร่งกระบวนการสีน้ำตาล
3. ซับห่านให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นให้แห้งข้ามคืน แต่ไม่จำเป็น - คุณสามารถทอดได้ทันที
4. ถูนกด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก
5. ผลักผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดเล็กเข้าไปในช่องท้อง (ทิ้งแอปเปิ้ลที่เหลือและผลไม้แห้งไว้เมื่อสิ้นสุดการทอด)
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
7. เทไวน์แดงครึ่งขวดแล้วย่างห่าน ทุบน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว
8. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในจานอบแล้วเติมไวน์ลงไป
9. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด จาระบีห่านด้วยเคลือบน้ำผึ้งแอปริคอท

ไก่ทอด โดย Jamie Oliver

Jamie Oliver เป็นหนึ่งในเชฟและผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เขาเสนอสูตรสำหรับไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ไก่ 2 ตัว
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
• มันฝรั่ง 4 กก
• 2 มะนาวหรือ 3 มะนาว
• กระเทียม 2 หัว
• โหระพา, โรสแมรี่
• น้ำมันมะกอก

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น
2. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วน แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. วางมันฝรั่ง มะนาว และกระเทียมลงในหม้อต้มน้ำเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที
5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งแห้งเป็นเวลา 1 นาทีบนกองไฟแล้วเขย่ากระทะ นำมะนาวและกระเทียมออก ปิดหม้อเพื่อให้มันฝรั่งร้อน
6. ขณะที่มะนาวกำลังร้อน ให้เจาะประมาณ 10 ครั้ง นำไก่ออกจากตู้เย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และถูด้วยน้ำมันมะกอก
7. ใส่มะนาว กระเทียม และโหระพาลงในไก่ จากนั้นวางลงในกระทะที่ลึกแล้วปรุงในเตาอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
8. โอนไก่ไปยังจาน วางมันฝรั่งกับใบโรสแมรี่ลงบนแผ่นอบแล้วคลุกให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางและทำเครื่องหมายไก่ที่นั่น ปรุงต่ออีก 45 นาทีหรือจนไก่สุกและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล
9. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้เอามะนาวและกระเทียมออก ปอกกระเทียม คลุกเคล้ากับไก่ นำใบโรสแมรี่ออก

แฮมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

หมูที่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นแฮมโฮมเมดแท้ๆ ที่สามารถเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร้อนกับผักและซอสมัสตาร์ด

23.12.2016 20.01.2018 โดย ทำอาหาร

โต๊ะปีใหม่น่าจะเต็มไปด้วยความหลากหลาย อาหารอร่อย. เมนูที่ปรุงอย่างเหมาะสมสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นกุญแจสู่วันหยุดที่ประสบความสำเร็จ ปีใหม่สำหรับชาวรัสเซียเป็นวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุด วันหยุดนี้สำหรับหลาย ๆ คนเป็นความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขในอนาคต

เรากำลังพยายามหาแนวคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คาดหวังในปีหน้า เราอ่านคำทำนายดวงชะตา เราพยายามค้นหาว่าสัญลักษณ์ของปีถัดไปจะส่งผลต่อชีวิตเราอย่างไร และแน่นอน อันดับแรก เรากำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ โดยคำนึงถึงสิ่งที่อาจารย์แห่งปีชอบ! จากนี้เราจะช่วยคุณสร้างเมนูที่ "ถูกต้อง" สำหรับปีใหม่ 2017 เพื่อเอาใจและติดสินบน Fire Rooster และบอกคุณถึงสิ่งที่คุณทำได้และไม่สามารถปรุงอาหารบนโต๊ะปีใหม่เพื่อไม่ให้โกรธสิ่งศักดิ์สิทธิ์ สิ่งมีชีวิตที่มีอารมณ์อย่างรวดเร็ว

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีไก่ไฟ ควรคำนึงถึงคุณสมบัติต่อไปนี้:

1) ไก่ต่อต้านการใช้เนื้อไก่บนโต๊ะเทศกาล ใช่นี่เป็นที่เข้าใจเราจะไม่เถียง นอกจากนี้ เราปรุงไก่บ่อยและมากในระหว่างปี ปล่อยให้เธอหยุดพัก

2) ไม่แนะนำให้วางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะหรือเตรียมของว่างจากไข่ทั้งฟอง แต่ก็ไม่ต้อนรับเช่นกัน แต่ห้ามใช้ไข่ในจาน

3) ภาพลักษณ์ของเจ้าภาพแห่งปีในการออกแบบจานจะมีประโยชน์มาก

4) การออกแบบอาหารที่สดใสและมีสีสันจะทำให้ Petushka พอใจ สีที่สัญลักษณ์แห่งปีชอบคือสีแดง สีเหลือง สีเขียว และเฉดสีทั้งหมด ดังนั้นควรตกแต่งจานให้สว่างที่สุด หัวบีท มะเขือเทศ พริกหยวก เมล็ดทับทิม แครนเบอร์รี่ คาเวียร์สีแดง ข้าวโพด สมุนไพร และผักกาดหอม - ทั้งหมดนี้ยินดีต้อนรับเมื่อตกแต่งจาน

5) ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่กระทงของเราชื่นชอบ และเหล่านี้ได้แก่ อาหารทะเล ปลา เนื้อสัตว์ ผักสด ผลไม้ ธัญพืช ถั่วต่างๆ

6) จานควรสวยงามและประณีต แต่ค่อนข้างเรียบง่าย ไก่ไม่ชอบจีบ นอกจากนี้เขาไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเกินไป

นี่คือความปรารถนาหลักสำหรับเมนู หากคุณปฏิบัติตามพวกเขาได้จะดีมาก! The Fire Rooster จะไม่ทิ้งสิ่งนี้ไว้โดยไม่มีใครดูแล เขาจะเข้าใจว่าเรากำลังให้ความเคารพและเคารพเขา

ก็ดีสำหรับเราเหมือนกัน นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะเทศกาลปีใหม่จัดวางอย่างสวยงามสดใสและน่ารับประทาน ดังนั้นความปรารถนาของเราจึงเกิดขึ้นกับเขา!

ให้ฉันเสนอตัวเลือกสำหรับอาหารซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูปีใหม่สำหรับโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องยุ่งยากและค้นหานาน

เมนูตามที่คาดไว้มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด เรายังให้ความสำคัญกับของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุด เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง ดังนั้นคุณต้องคิดทุกอย่าง!

Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

• ครีมชีสกระท่อม - 300 gr
• ครีม 35% -50ml
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 gr
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. Profiteroles สามารถอบล่วงหน้าหรือคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้

2. ครีมชีสสามารถใช้ได้กับแบรนด์ Hohland หรือ Almette ตีชีสกับนมเปรี้ยว เพิ่มผักชีฝรั่งสับทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีจนเนียน

3. ตัดยอดของ profiteroles ออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสมที่ได้

4. แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้แซลมอนก็ได้) แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ

5. ตกแต่ง profiteroles ด้วยปลาสีแดง คาเวียร์สีแดง และสมุนไพร

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอร่อยและรวดเร็วซึ่งจะดึงดูดแขกของคุณอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยใช้ทาร์ต และแทนที่จะเป็นปลาแดงก็สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้มได้

เปลือกหอยที่มีคาเวียร์สีแดงและสีดำ

เราจะต้อง:

• คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
• เปลือกหอยใหญ่ - 100-150 gr
• แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

เมื่อมันปรากฏออกมา Cockerel เป็นแฟนตัวยงของคาเวียร์ ดังนั้นจึงควรวางไว้บนโต๊ะเทศกาล แต่แทนที่จะวางบนก้อนขนมปังตามปกติ คุณสามารถด้นสดเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบนี้

เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่และไม่มีคำพูด เราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนต้องต้มเปลือกหอยก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

คอทเทจชีส - ชีสวาง "มนุษย์หิมะ"

ปีใหม่ที่ไม่มีตัวละครฤดูหนาวคืออะไร ดังนั้นเราจึงเตรียมขนม "มนุษย์หิมะ" แสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สนใจ!

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 150 gr
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังดำ บิสกิตแห้ง และพริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขูดไข่แดงและชีสแปรรูปหนึ่งในสามที่แช่เย็นในช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดถั่วด้วยเครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและผสม

3. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำและสร้างลูกบอลจากมวลไข่แดง

4. บดชีสกระท่อมและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับเนย เกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

5. คลุมไข่แดงด้วยมวลนมเปรี้ยวแล้วปั้นตุ๊กตาหิมะ

6. ถูกระรอกบนกระต่ายขูดละเอียด พวกเขาสามารถติดมนุษย์หิมะเพิ่มเติมหรือคุณสามารถวางมันลงบนจานทำให้หิมะหลุดออกมาอย่างกะทันหัน

7. ตัดหมวกออกจากขนมปังดำ จากผัก-ตาและปาก ทอดเฟรนช์ฟรายและทำปากกา ตกแต่ง. ใส่คุกกี้เป็นวงกลม

คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะด้วยแครอทต้ม หมวกบักเก็ตสามารถตัดออกได้เช่นเดียวกับจมูก จากผักชีฝรั่งคุณสามารถทำกิ่งได้

วิธีตกแต่งจานเนื้อ ปลา และผักให้สวยงาม

หัวข้อต่อไปเป็นการออกแบบจานเนื้อ ปลา และผัก แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถแอบดูความคิดบางอย่างจากคนอื่นได้

นี่คือตัวอย่างวิธีการจัดเรียงจานปลา

คุณคิดอย่างไรกับจานเนื้อ?

จานผักเป็นหัวข้อพิเศษ ผักได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษจากเจ้าภาพแห่งปี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมจานสำหรับเขา

สลัดสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตรสลัดปีใหม่ที่ดีที่สุด

ไม่มีตารางวันหยุดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารจานสำคัญอย่างสลัด! และยิ่งกว่านั้นโต๊ะเทศกาลเช่นวันปีใหม่! และหากบางครั้งการตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักค่อนข้างง่าย ก็มักจะมีทัศนคติพิเศษและความใส่ใจในการเตรียมสลัดอยู่เสมอ คุณต้องการปรุงอาหารในลักษณะที่ตรงตามข้อกำหนดหลายประการเสมอ

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นของใหม่ แต่เนื่องจากคุณไม่ต้องการทดลองสลัดใหม่ๆ สำหรับวันหยุดใหญ่ๆ เช่นนี้เสมอไป คุณจึงต้องค้นหารูปลักษณ์ใหม่ให้กับของเก่าที่ได้รับการทดสอบแล้ว

• มันควรจะค่อนข้างง่าย
• ควรดูสดใสและมีสีสัน
• มันต้องอร่อย
• จะต้องสอดคล้องกับสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง!

สลัดโอลิเวียร์ - สูตรสำหรับปีใหม่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดปีใหม่โดยไม่มีสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม ทุกปีเราต้องการหาคนมาแทนที่เขา แต่คนในครอบครัวจะถามว่า: "จะมีโอลิเวียร์ไหม" และไม่ว่าคุณต้องการแทนที่ด้วยอย่างอื่นมากแค่ไหน มันก็ไม่ได้ผล และทั้งหมดเป็นเพราะไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้!

สลัดนี้เรียบง่ายเหมือนอร่อย ทุกอย่างมีความสมดุล ไม่มีอะไรจะลบ ไม่มีอะไรจะเพิ่ม

ทุกคนรู้จักชุดส่วนผสมสุดคลาสสิก ได้แก่ :

• เนื้อต้ม - 300 gr
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา (สดหรือกระป๋อง) -2-3 ชิ้น (แล้วแต่ขนาด)
• ต้นหอม - พวง
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ พยายามอย่าต้มผักมากเกินไปเพื่อที่ว่าเมื่อหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วจะได้รูปร่างและไม่กระจุย

2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. แตงกวาสลัดสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง แตงกวาก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน

เราพยายามตัดส่วนผสมของสลัดทั้งหมดให้มีขนาดและรูปร่างเท่ากันโดยประมาณ วิธีนี้จะทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร

5. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในสลัด

6. เพิ่มถั่วเขียวที่เราระบายน้ำทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

7. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

8. ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ พยายามเก็บ “ก้อน” ทั้งหมด

หากคุณทำมายองเนสด้วยมือของคุณเองรสชาติของสลัดก็จะสมบูรณ์แบบ!

9. เกลี่ยให้สวยงามในชามสลัดหรือจานแบน มีหลายวิธีในการตกแต่งโอลิเวียร์ปีใหม่ มากที่สุดเท่าที่จินตนาการของเราขยายออกไป

ฉันชอบตัวเลือกเมื่อวางสลัดในรูปแบบของพวงหรีดคริสต์มาสดังนั้นเราจะตกแต่งสลัด « » (จะกล่าวถึงด้านล่าง) ง่ายพอที่จะตั้งค่าด้วยวิธีนี้

วางแก้วไว้ตรงกลางจาน ใส่สลัดผสมกับมายองเนสรอบแก้ว ใช้ช้อนกดเบา ๆ แล้วให้ได้รูปทรงที่ต้องการ นำแก้วออกแล้วตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหนา ๆ ลงไปแล้วใส่ชีสละลายเป็นรูปดาว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ข้าวโพดกระป๋อง และชีสขูด

หรือตัดระฆังออกจากชีส ริบบิ้นจากผักดอง ปั้นสลัดให้เป็นรูปทรงเค้กและตกแต่งตามชอบ

และนี่คือสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งเตือนเราว่าหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานฤดูร้อนจะมาถึงอย่างแน่นอน และเต่าทองที่วิ่งออกไปในทุ่งหญ้าจะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส

นี่คือสิ่งที่น้ำสลัดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ แต่เนื้อหายังอาจมีการเปลี่ยนแปลง! ปีนี้เราไม่ใส่ไก่ แต่เพิ่มเนื้อรมควันนิดหน่อยก็จะไม่ฟุ่มเฟือย นอกจากเนื้อต้มแล้ว คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันและเนื้อหน้าอกได้ และหากต้องการ คุณสามารถใช้ลิ้นต้มแทนเนื้อสัตว์ได้

มีสูตรโอลิเวียร์ที่ใช้กุ้ง ปลาหมึก หรือปลาแซลมอน หรือเนื้อปลาเทราท์แทนเนื้อสัตว์ Fire Rooster จะพอใจกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเท่านั้น และสลัดจะมีรสชาติดั้งเดิม และไม่มีใครจะเข้าใจว่าคุณปรุงโดยใช้โอลิเวียร์

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - พร้อมเสื้อคลุมขนสัตว์ใหม่ในปีใหม่

สลัดต่อไปเป็นที่นิยมสำหรับการเตรียมโต๊ะเทศกาลปีใหม่เช่นเดียวกับจานแรก! ถ้าลองเปรียบเทียบกัน อันไหนดังกว่ากันก็ไม่รอด! ทั้งสองจะไม่ให้ผลปาล์ม

สลัดรุ่นคลาสสิกให้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ปานกลาง)
• แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 250 มล. (เกี่ยวกับ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การเตรียม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน

1. ตะแกรงผักและไข่

2. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน

3. กระจายเป็นชั้น ๆ - หัวบีท, แครอท, ไข่, มันฝรั่ง - ปลาเฮอริ่ง - มันฝรั่ง, ไข่, แครอท, หัวบีท

4. เกลือแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรสและชั้นด้วยมายองเนส

เราตกแต่งตามจินตนาการ

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในเจลาติน

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• แซลมอน - 150 gr
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวบีท -2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 gr
• น้ำ -0.5 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำ ปล่อยให้เจลาตินพองตัวประมาณ 30 นาที

2. ต้มหัวบีท แครอท และไข่ เย็นลง. และถูบนเครื่องขูดหยาบ

3. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เห็นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งสองตัวแทนปลาแซลมอนได้ แต่ท้ายที่สุด เรามีปีใหม่ ดังนั้นเราจึงไม่ปล่อยมือ และเรากำลังเตรียมสลัดสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง

4. ใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำและตั้งไฟให้ร้อน คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ไม่ว่าในกรณีใดอย่านำส่วนผสมไปต้มคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง

5. ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่าคุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมได้ แต่บอกตรงๆ ว่ายังไม่ได้ลอง สูตรที่มีครีมเปรี้ยวก็อร่อยและแคลอรีไม่สูงนัก

และเจ้าไก่ตัวผู้ยอดเยี่ยมแห่งปีก็ไม่ใช่ผู้ชื่นชอบอาหารที่มีไขมัน ดังนั้นครีมเปรี้ยวจึงเหมาะ

6. มาเตรียมรูปแบบที่เหมาะสมกันจะดีกว่าถ้าใช้ซิลิโคนหนึ่งอัน มันจะง่ายที่จะเอาสลัดแช่เย็นออกมา หากคุณไม่มีรูปแบบดังกล่าวให้ปิดฝาชามสลัดด้วยฟิล์มยึด เราเริ่มสร้างสลัดของเรา ใส่ปลาแซลมอนที่ด้านล่างแล้วปลาเฮอริ่ง เลเยอร์ด้วยครีมเปรี้ยวและเจลาติน

7. จากนั้นชั้นต่อไปคือไข่ แครอท และหัวบีท เกลือแต่ละชั้นและชั้นด้วยส่วนผสมของครีมและเจลาติน

8. เราคลุมชั้นบนสุดด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิท

9. ปิดสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยจานแบนขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากมีฟิล์มอยู่ด้านล่าง เราจะเอามันออกและเสิร์ฟ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ในทุกความรุ่งโรจน์

10. ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ทับทิม และเมล็ดข้าวโพด

ไม่จริงหรือว่าสลัดดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในม้วน

นี่เป็นจานรื่นเริงและสวยงามที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 1-2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 3-4 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส -100-120 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตะแกรงผักและไข่แช่เย็นบนเครื่องขูดละเอียด ทั้งหมดในชามแยก

3. ใส่หัวหอมตามใจชอบ บางคนชอบในสลัดนี้ แต่สำหรับบางคนมันไม่จำเป็น หากคุณใช้มัน ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ให้เล็กที่สุด

4. วางฟิล์มยึดขนาดที่เหมาะสมลงบนโต๊ะ

5. บีบหัวบีทเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก วางไว้บนชั้นแรก คลุมด้วยฟิล์มยึดอีกชิ้นแล้วกดด้วยฝ่ามือ เกลือเล็กน้อย

6. ใส่แครอทในชั้นถัดไป ถอยกลับจากขอบด้วยหัวบีทสองเซนติเมตรแล้วจัดวางในสี่เหลี่ยมแยกต่างหาก เกลือชั้นนี้อีกครั้งแล้วทาด้วยมายองเนส ในเวลาเดียวกันอย่าคว้าหัวบีท

7. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่ง ควรมีขนาดเล็กกว่าชั้นแครอทด้วย ทุกครั้งที่สี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็กลง ปิดผนึกชั้นนี้ด้วยฟิล์ม เกลือ และทาด้วยมายองเนส

8. ชั้นต่อไปคือไข่ มันควรจะเล็กกว่ามันฝรั่งด้วย กดเบา ๆ อีกครั้งจากนั้นเกลือและทาด้วยมายองเนส

9. ใส่ปลาเฮอริ่งสับที่กว้างและสูงไว้ตรงกลาง ในแง่ของปริมาตร ควรใช้ประมาณ 1/3 ของขนาดเลเยอร์ที่จัดวางทั้งหมด

10. ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนด้วยฟิล์ม

11. แช่เย็นค้างคืน

12. ลอกฟิล์มออก วางม้วนบนจานใบใหญ่ ตกแต่ง ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ!

สลัดนี้สวยงามและอร่อยมาก และเรารักแขกของเรา!

สลัด "เกรนาเดียร์"

สลัดนี้ดูคล้ายกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มาก และแขกมักถูกหลอกเกี่ยวกับเขา ดูเหมือนว่าพวกเขาจะใส่สลัดที่คุ้นเคยไว้บนจาน แต่รสชาติกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ในท้ายที่สุด กองทัพบกกองทัพบกก็ไม่ทำให้ผิดหวัง สลัดกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดและควรค่าแก่การอวดบนโต๊ะเทศกาล!

นอกจากนี้สีของมันค่อนข้างสอดคล้องกับข้อกำหนดที่ Fire Rooster กำหนดให้กับเราในปีหน้า

สลัดนี้ทำได้ง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ น่าเสียดายที่เขาไม่ได้เตรียมตัวบ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์ สลัดก็คุ้ม เพียงแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ และเมื่อพวกเขารู้จักเขามากขึ้น พวกเขากำลังเตรียมเขาสำหรับวันหยุดบ่อยขึ้นเรื่อยๆ

เราจะต้อง:

• เนื้อ - เนื้อต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อเกลือน้ำซุปครึ่งชั่วโมงจนสุก เย็นลง. ตัดเป็นฟาง
ต้มผัก.
ผักสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น)
จัดเรียงเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดใสหรือบนจานขนาดใหญ่ที่ปูด้วยผักกาดเขียว
เลเยอร์ถูกจัดวางในลำดับนี้ เราเกลี่ยมันฝรั่งลงไป ตามด้วยแครอท แล้วก็เนื้อ เกลือชั้นเล็กน้อยกับมันฝรั่งและไขมันกับมายองเนส
มายองเนสสามารถหล่อลื่นในแต่ละชั้นหรือแม้กระทั่งผ่านชั้น ใครรัก.
ตัดลูกพรุนเป็นเส้น เหลือไว้สักสองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง วางบนเนื้อ
สับถั่วและทิ้งชิ้นส่วนไว้สำหรับตกแต่ง โรยบนลูกพรุน จากนั้นเราก็โรยลูกเกด ทิ้งเอาไว้สำหรับตกแต่ง
วางหัวบีทไว้ด้านบน เกลือเล็กน้อย
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถเคลือบมายองเนสได้หลายชั้นเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถใช้ตาข่ายที่สวยงามบนชั้นบนสุด และตกแต่งด้วยลูกพรุนหรือถั่วที่เหลือ
นอกจากนี้ด้านบนของสลัดสามารถทาด้วยมายองเนสโรยด้วยลูกเกดและถั่วสับที่ด้านบนและด้านข้าง
นำสลัดออกประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้แช่และแช่ได้ดีขึ้น
วางบนจานเป็นชั้นๆ

สลัดนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน นอกจากนี้ในองค์ประกอบของมัน ทุกสิ่งที่สัญลักษณ์แห่งปีของเราชอบมาก - กระทง!

สลัด "มิโมซ่า" กับ saury - คลาสสิกของประเภท

สลัดผักกระเฉดที่ปรากฏในยุค 70 ที่ห่างไกลยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ สลัดนี้เรียบง่ายและอร่อยมากที่ปรุงตามที่พวกเขาพูดในงานเลี้ยงและในโลก

และ "ผักกระเฉด" ไม่เคยหยุดนิ่งบนโต๊ะ แม้ว่าจะมีสลัดอื่นๆ มากมาย สลัดนี้ก็ต้องกินก่อน!

สลัดดังกล่าวจะดีในวันหยุดปีใหม่ และอย่าปล่อยให้ชื่อสปริงหลอกคุณ เมื่อให้รูปลักษณ์ปีใหม่และตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสอย่างกะทันหันจะไม่ถูกมองข้ามบนโต๊ะเทศกาล

เราจะต้อง:

• กระป๋อง saury - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นไม่น่าจะง่ายไปกว่านี้แล้ว ทุกคนในครัวจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการเสมอ ผักต้มและไข่ต้มและการเตรียมที่เหลือจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ เตรียมขวดใส่อาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว วันนี้เราใช้ saury
เมื่ออาหารเย็นลง ให้ตะแกรงมันฝรั่ง แครอท และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ ต่อไปเป็นชั้นของปลาแล้วเทน้ำปลาเล็กน้อยให้ทั่วบริเวณนั้น
คลุมปลาด้วยมันฝรั่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
จาระบีชั้นของมันฝรั่งด้วยมายองเนส
ตอนนี้ถึงคราวของแครอท ทำชั้นเกลือเล็กน้อย
จากนั้นโปรตีนและเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการตกแต่ง ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดจะวางไข่แดงไว้ด้านบน
แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งสลัดในแบบเดิมๆ ให้เปิดจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งคริสต์มาสจากผักหลากสี เมล็ดทับทิม และสมุนไพรสด

สลัดทูน่ากระป๋องและเฟรนช์ฟรายส์

น่าเสียดายที่สลัดนี้ไม่มีชื่อแบรนด์ของตัวเอง แต่ก็คุ้มค่าที่จะปรุง เพราะมันตอบสนองทุกความต้องการในการทำอาหารสำหรับปีใหม่!

มีดีไซน์ที่สวยงาม อร่อย และ Fire Rooster จะต้องชอบอย่างแน่นอน! เรื่องนี้ฉันรับรองกับคุณ

เราจะต้อง:

• ทูน่ากระป๋อง - 2 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ใบผักกาดหรือผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู - 1-1.5 ช้อนชาต่อคน

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้มีความเรียบง่ายเพียงสองหรือสองอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงนัก และเกือบทุกคนมีอยู่ในตู้เย็น ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีทูน่าได้ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในร้านค้าใด ๆ

การเตรียมสลัดนั้นง่ายง่ายและเร็วพอ แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงอะไรเลยก็สามารถรับมือกับการปรุงได้

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี และเกลือเล็กน้อย ลอง. แครอทควรเค็มแต่ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป ผสมและบีบเล็กน้อย พริกไทยอยู่ด้านบน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แครอทเค็ม

2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

ในน้ำต้มเย็น 0.5 ถ้วยใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาหรือ 1.5

หากอาหารที่เป็นกรดมีข้อห้ามสำหรับคุณ ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์เล็กๆ แล้วเทน้ำราดเพื่อคลายความขม

ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. ในช่วงเวลานี้ มาปรุงมันฝรั่งกัน ต้องทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นสองส่วน ตัดแต่ละครึ่งเป็นสามเหลี่ยมยาว - ชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีขนาดและความหนาเท่ากัน ตัดมาให้ดูสวยงาม เมื่อทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างสวยงามแล้วสลัดโดยรวมก็จะดูสวยงามและน่ารับประทาน

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและควรใส่หม้อ อุ่นขึ้นเป็นฟ้าหม่น และทอดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ การเสิร์ฟแต่ละครั้งจะทอดประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของมันฝรั่งที่คุณหั่น

ในกระบวนการทอดควรกวนมันฝรั่งด้วยช้อน slotted เป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอและครอบคลุมทุกด้านด้วยเปลือกทอดที่สวยงาม

หากต้องการมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสามารถต้มก่อนแล้วจึงหั่นและทอด

แต่ฉันชอบตัวเลือกแรก ฉันว่ามันฝรั่งพวกนี้มันอร่อยนะ!

5. ในทั้งสองกรณีจะต้องเอามันฝรั่งทอดออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางบนกระดาษชำระ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินเข้าไปในสลัด

6. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็น

7. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

8. ลิ้มรสแครอท มันควรจะเค็มปานกลาง หากคุณเกลือมากเกินไปในทันใดให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วพับลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย

9. โยนหัวหอมในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

10. ตอนนี้เราเริ่มเก็บสลัดในจานหรือจานแบนขนาดใหญ่ กล่าวคือในจานดังกล่าวเราจะสร้างความงามของเรา! เพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในสายตา!

11. ตักผักกาดหอมใส่จาน หากคุณตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาก่อนแล้วจึงตกแต่ง

12. จากขวดที่มีปลาทูน่าจำเป็นต้องระบายส่วนประกอบของเหลวลงในชามแยกต่างหาก มันจะเป็นประโยชน์กับเราในภายหลัง วางทูน่าบนจานแยกแล้วบดด้วยส้อมเล็กน้อย

13. จากขวดถั่วกระป๋องคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมดด้วย

14. เริ่มวางส่วนผสมทั้งหมดบนจานเป็นชั้นๆ

15. งานของเราคือการจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในลักษณะที่เป็นสไลด์และเพื่อให้มองเห็นส่วนผสมทั้งหมดได้ชัดเจน

16. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำจากปลา ผสม. ราดซอสที่ได้ลงบนสลัด

คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในซอสได้หากต้องการ ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของมายองเนส สลัดที่ไม่มีมายองเนสจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและนุ่มมาก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ

17. ตกแต่งตามจินตนาการ

18. ใส่ในตู้เย็น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแช่ในซอสและเย็นลงเล็กน้อย

19. กินอย่างมีความสุข

สลัด "รังของ Capercaillie"

ตัวเลือกวันหยุดที่สวยงามและอร่อยมาก! จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! ฉันคิดว่าคงไม่มีใครปฏิเสธรังที่อบอุ่นและสบายเช่นนี้ ที่นี่คุณทันทีมีรังและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับปีที่จะมาถึง

เราจะต้อง:

• เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว - 350-400 gr
• มันฝรั่งดิบ - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญองหรืออื่น ๆ หมัก - 200 gr
• ถั่วเขียว - 100 gr
• ชีส - 70 gr
• มายองเนส -6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดมันฝรั่ง
• ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอรี่ -3-4 ชิ้น สำหรับตกแต่ง

สูตรนี้ใช้แพนเค้กด้วย พวกเขาจะต้องอบ 2-3 ชิ้น

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 100 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก

อย่างที่คุณเห็นไม่มีไก่ แต่มีเห็ดดองแตงกวาดอง และเรายังอบแพนเค้กโดยเฉพาะสำหรับปีไก่ที่จะมาถึงอีกด้วย!

การฝึกอบรม:

1. รับแป้งสำหรับแพนเค้ก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

2. ทอดแพนเค้กบาง ๆ 2-3 ชิ้น

3. พักแพนเค้กร้อนเล็กน้อย พับครึ่งแล้วม้วนเป็นหลอด จากนั้นให้เย็นสนิท วิธีตัดเย็น วิธีตัดม้วน เป็นวงกลมบางๆ จากนั้นแพนเค้กจะม้วนออกและคุณจะได้แถบแคบยาว

4. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. คุณจะต้องต้มเนื้อล่วงหน้าด้วย ต้มด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือตลอดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เกลือดึงน้ำผลไม้ที่อร่อยออกจากเนื้อสัตว์ เกลือเป็นเวลา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เย็นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราพยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดที่มีความหนาและความยาวใกล้เคียงกัน เนื่องจากเราจะสร้างรังจากพวกมันจึงเป็นการดีกว่าถ้าตัดเป็นกิ่งซึ่งก็คือฟาง

6. ไข่ควรต้มและทำให้เย็นลง จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

7. เราต้องการเห็ดด้วย เราใช้เห็ดดอง โดยปกติทุกคนใช้แชมเปญและพวกเขาก็ไม่ได้แย่ไปกว่าสลัดที่เหลือ ดังนั้นเราจึงหั่นเห็ดเป็นเส้นเพื่อให้เข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

8. ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมตัวอีกประการหนึ่งคือการเตรียมที่ว่างสำหรับรังเอง และเราจะสร้างรังจากเฟรนช์ฟรายส์ทอด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมันฝรั่งดิบเป็นเส้นบางๆ บางครั้งก็แนะนำให้ขูดมันฝรั่งสำหรับแครอทเกาหลี

9. เมื่อมันฝรั่งหั่นแล้วต้องทอด ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในหม้อหรือกระทะแล้ววางมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ ทอดผัดตลอดเวลา

10. ใส่แตงกวาสับ เนื้อ เห็ด ไข่ขาว และแพนเค้กในชามใบใหญ่ นอกจากนี้ยังเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องซึ่งน้ำเกลือระบายอย่างระมัดระวัง

11. ใส่มายองเนส หากคุณไม่ชอบมายองเนสจริงๆ ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 ถึง 50%

12. ผสมทุกอย่างเบา ๆ ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เรามีผักดอง เห็ด เนื้อ ถั่วลันเตา และมายองเนส ดังนั้นฉันจึงไม่ใส่เกลืออีกต่อไป คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำหนึ่งหรือสองหยิบมือเพื่อรสชาติ

13. ตอนนี้เราต้องทำไข่เพื่อทำรัง มาทำให้มันสวยงามและน่ารับประทานกันเถอะ

14. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดชั้นดีฉันใช้ภาษารัสเซีย สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส ใส่มายองเนสลงในชามขนาดเล็ก จุ่มไข่แดงลงในมายองเนสแล้วม้วนในส่วนผสมของชีสกับกระเทียม

ตักใส่จานแยกไว้สักครู่ จนกว่าจะถึงเวลาแช่ตู้เย็น เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกได้

สลัด "Capercaillie's Nest" - วิธีการตกแต่งและตกแต่ง

เพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจ ควรทาบนจานแบนขนาดใหญ่ แล้วจะมีลักษณะเหมือนรัง สวยใสขึ้นเท่านั้น หากรังจริงนั้นสุขุมปลอมตัวเป็นกิ่งไม้ นั่นคือ "รัง" ของเรา - สดใส ฉูดฉาด เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ !

1. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแบนหรือจานขนาดใหญ่

2. ใส่ส่วนผสมที่ผสมกับมายองเนสลงบนใบในลักษณะเป็นเนินเขาเล็กๆ เราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยตรงกลางที่เราจะวางไข่

3. เราครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมที่จัดวางด้วยเฟรนช์ฟรายส์ อย่าลืมขอบวางบนพวกเขากดมันฝรั่งเบา ๆ เพื่อไม่ให้ตก

นี่คือสิ่งที่ "รัง" ที่สวยงามและสะดวกสบายที่เราได้รับ

4. วางไข่ไว้ตรงกลางที่เราปั้นชามไว้ โรยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งให้ทั่ว หรือทั้งสองอย่างรวมกัน เรายังตกแต่งช่องว่างระหว่างใบผักกาดหอมด้วยก้าน

5. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดต้มเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นและมายองเนสของกันและกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

6. นำสลัดที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางบนโต๊ะเทศกาล อย่าลืมให้คุณเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สวยงามของเรา และกินเพื่อสุขภาพ!

สลัด "กุหลาบเพื่อคนที่คุณรัก"

อย่ามองว่าชื่อสลัดไม่ใช่ปีใหม่เลย เป็นความสุขเสมอที่ได้รับดอกกุหลาบจากคนที่คุณรักแม้ในฤดูหนาวแม้แต่ในฤดูร้อน! และยิ่งสวยขึ้นไปอีก!

สลัดนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ที่เราเตรียมกุหลาบเดียวกันจากแพนเค้กอบสดใหม่ ในการทำดอกกุหลาบสีแดง แพนเค้กที่หั่นแล้วจะต้องย้อมสีแดงด้วยน้ำบีทรูท

สลัดนี้มีคุณลักษณะหนึ่งที่จะไม่ลืมหากคุณตัดสินใจที่จะปรุง เดิมทำมาจากเนื้อไก่ ดังนั้นเราจะปรุงอาหารอย่างไม่เป็นทางการเราจะแทนที่ไก่ด้วยเนื้อหรือไส้กรอกรมควันหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถใช้ลิ้นต้มหรือกินอะไรก็ได้

เราจะต้อง:

• อกต้ม 300-400 กรัม (แทนที่ด้วยเนื้อต้มหรือรมควันโดยไม่มีเงื่อนไข)
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น (กลาง)
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พวงของความเขียวขจี
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สำหรับแพนเค้ก:

เราจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือที่ปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 100 มล. นม
• กระเทียม 1 กลีบ

อย่างที่คุณเห็น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน และช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ดังนั้นโปรดจำสลัดนี้ไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยปรุงมันมาก่อน!

การทำอาหาร

แพนเค้กสำหรับดอกกุหลาบ:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล

2. เพิ่มเกลือและโซดาลงในแป้งผสม

3. ผสมแป้งกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล

4. ค่อยๆ ผสมนม

5. พักสักครู่เพื่อให้ก้อนกระจายตัว

6. อบแพนเค้กบาง ๆ 4 ชิ้น

7. ในขณะที่แพนเค้กอุ่นให้ทาเนยด้วยมายองเนสด้านหนึ่งแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปล่วงหน้า

8. ม้วนแพนเค้กให้แน่นโดยม้วนด้านที่มีไขมันเข้าด้านใน

9. ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม. จะได้ม้วนเล็กเป็นม้วน

สลัดทำอาหาร "กุหลาบเพื่อคนที่คุณรัก"

ตอนนี้เรามาเริ่มวางสลัดกัน เราเอาชามสลัดที่มีด้านสูงแล้ววางด้วยฟิล์ม

1. เรากระจายม้วนตัด - "กุหลาบ" ที่ด้านล่างและด้านข้าง

2. สับมันฝรั่งอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส

3. เราเอามันฝรั่ง 2/3 วางไว้บน "กุหลาบ" เราบดเล็กน้อยด้วยมือและเคลือบด้วยมายองเนส

4. หั่นแครอท แตงกวาดอง ไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมสีเขียวตามปกติสำหรับสลัด

5. จัดวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ในลำดับนี้ - อกไก่ แตงกวา ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม และมันฝรั่งที่เหลือ

6. เกลือแต่ละชั้นตามต้องการและเพื่อลิ้มรสเคลือบด้วยมายองเนสมากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นบางครั้งพวกเขาก็ใส่มายองเนสมากในสลัดซึ่งรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่รู้สึก

7. ปิดฝาด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ปล่อยให้มันยืนยันและเพิ่มความแข็งแกร่ง

เมื่อคุณเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ให้ใช้จานแบนขนาดใหญ่หรือจาน ลอกฟิล์มด้านบนออก วางจานแบนบนชามสลัดแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มออกจาก "ดอกกุหลาบ" และตกแต่งขอบจานด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและหัวหอมที่เหลือ แค่นั้นแหละ สลัด "กุหลาบเพื่อคนที่คุณรัก" พร้อมแล้ว! สวยและอร่อย! ขอให้คนที่คุณรักมีความสุข

สลัดต่อไปจะขึ้นอยู่กับเนื้อไก่ แต่อย่าถูกล่อลวงให้เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างเด็ดขาด

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" กับวอลนัท

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดที่ชื่นชอบสำหรับวันหยุด และแน่นอนว่ามักปรุงบนโต๊ะปีใหม่! และในปีนี้พวกเขาจะปรุงให้มากยิ่งขึ้นเพราะมันมีทับทิม ซึ่งทั้งสีสันและรสชาติ ขอแนะนำปีไก่ที่จะมาถึง!

เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อต้ม)
• แครอท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร.

1. เทไข่ด้วยน้ำเย็น ถ้ามาจากตู้เย็น ปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเติมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและต้มเป็นเวลา 8 นาที เทน้ำร้อน วางใต้ก๊อกน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหลเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเย็นและทิ้งไข่ไว้ในน้ำสักครู่เพื่อทำความสะอาดได้ดียิ่งขึ้น

2. ต้มมันฝรั่งและแครอท มันฝรั่งจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีแครอทเร็วขึ้นเล็กน้อย

3. หัวบีทสามารถต้มได้ แต่เพื่อให้เร็วขึ้น ฉันต้มหัวบีทในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในภาชนะแก้วพิเศษสำหรับไมโครเวฟ ล้างหัวบีทให้สะอาดเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ใส่ในภาชนะที่มีน้ำปิดฝา เปิดโหมด "ผัก" เป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นพลิกหัวบีทอีกด้านหนึ่ง แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน

4. ล้างเนื้อไก่ ใส่น้ำ ต้มในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนจานเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วและไก่แห้ง จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือคุณจะทำเป็นก้อนก็ได้ ใครชอบใครมากกว่ากัน.

5. สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำมันหนึ่งช้อนลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วโดยไม่ลดความร้อน ให้น้ำเดือด กวนหัวหอมเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำทั้งหมดเดือดและคุณเห็นว่าหัวหอมเริ่มทอดอีกครั้ง ให้ปิดแก๊ส ปิดฝาหัวหอมแล้วปิดฝาทิ้งไว้อย่างนั้น น้ำแล้วปิดฝาจะช่วยให้หัวหอมของเราไม่กระทืบฟันเมื่อเรากินสลัด

6. เทถั่วลงในชามลึกแล้วบดให้ละเอียด คุณยังสามารถบดในเครื่องปั่น แต่การล้างและทำความสะอาดจะใช้เวลานานกว่า สามารถใช้ตัวดันเพื่อบดเพดานได้อย่างรวดเร็ว และสามารถควบคุมขนาดของเศษที่เป็นผลได้ดีกว่า เศษขนมปังไม่ควรมีขนาดเล็กมาก เพื่อเป็นการดีที่จะแทะถั่วเมื่อมันกระทบฟันของคุณในสลัด

7. เมื่อผักเย็นลงจะต้องถูบนเครื่องขูดหยาบ ทั้งหมดในชามแยก ปอกผลทับทิมแล้วเรียงเป็นเมล็ด

8. เราทำการกระทำทั้งหมดข้างต้นควบคู่กันไป และหลังจาก 50-60 นาที เราก็เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม ตอนนี้เราเตรียมมายองเนสเกลือและพริกไทย รวมทั้งจานแบนขนาดใหญ่และแก้ว ตอนนี้เราพร้อมสำหรับความคิดสร้างสรรค์แล้ว เราจะสร้างสลัดของเราและใส่องค์ประกอบพื้นฐานที่สุดลงไป นั่นคือจิตวิญญาณของเรา!

9. วางแก้วคว่ำลงตรงกลางจานแบน เรากระจายชั้นแรกเป็นวงกลม - ไก่ (เนื้อ) ด้านบนของเลเยอร์นี้เราทำตาข่ายมายองเนสบาง ๆ เพื่อให้ตาข่ายบาง ก่อนอื่นคุณต้องเอามายองเนสออกจากตู้เย็น มันจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย และจะถูกบีบออกเป็นกระแสบาง ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกชั้นจะอิ่มตัวด้วยมายองเนส

10. ด้านบนของเนื้อ (ไก่) เป็นชั้นถัดไป - แครอท เมื่อคุณใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

11. ถึงเวลาของถั่วแล้ว พวกเขาต้องจัดวางเพียงครึ่งเดียวส่วนที่เหลือจะยังคงเป็นประโยชน์กับเรา ตอนนี้มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ใช่ ตาข่ายจะอยู่ตรงนี้

12. มายองเนสเสร็จแล้ว ตอนนี้จัดวางมันฝรั่ง จะต้องเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และแน่นอน จารบีด้วยมายองเนสด้วย

13. ถัดไปจัดวางหัวบีทน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อยเกลือเล็กน้อย

14. วางหอมหัวใหญ่ที่ผัดไว้บนหัวบีท ค่อยๆ เลื่อนลงมาเท่าๆ กัน และถั่วที่เหลือ อีกครั้งคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานและทามายองเนสบนถั่วซุกซน แต่ระวังให้มากกว่านี้ เอามายองเนสออกก่อน แล้วค่อยวาดตาข่าย เท่านี้ก็เรียบร้อย

15. แล้วเราจะเหลืออะไรอีก - ไข่! เรากระจายพวกเขาอย่าลืมเกลือ ดีที่ไม่ต้องใช้มายองเนส

16. กระจายหัวบีทที่เหลือกระจายไปทั่ววงกลม ตอนนี้วางมายองเนสชั้นสุดท้าย ไม่ควรมากเกินไปและน้อยเกินไป หากมีมากเกินไปการตกแต่งที่สำคัญที่สุดในรูปแบบของเมล็ดทับทิมจะจมอยู่ในนั้นและหากไม่เพียงพอพวกเขาก็จะไม่ถือและหลุดออกไป ดังนั้นให้ทาไขมันเล็กน้อยก่อนใส่เมล็ดพืชสักสองสามเม็ดถ้ามันเข้ากันได้ดีมายองเนสก็เพียงพอแล้ว

17. อย่างที่คุณเข้าใจแล้วชั้นสุดท้ายคือเมล็ดทับทิม หากมีเวลาก็สามารถจัดวางในแถวที่เท่ากันได้ และถ้าไม่ใช่ ก็แค่เอาเมล็ดพืชเล็กๆ มาใส่ในฝ่ามือแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด

18. เมื่อเสร็จแล้ว ให้เอากระจกออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถออกจากวงในในลักษณะที่สามารถมองเห็นเลเยอร์ได้ แต่ในรุ่นที่ถูกต้อง ส่วนนี้จะต้องทาจารบีด้วยมายองเนสและปิดด้วยเมล็ดทับทิม สร้อยข้อมือคือสร้อยข้อมือ

19. เมื่อสลัดของเราถูกประกอบและตั้งตระหง่านอย่างงดงาม การยั่วยวนใจก็ยิ่งใหญ่ที่จะกินมันทันที แต่ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ควรแช่สลัดไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง เขาต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี เลยเอาเข้าตู้เย็นช่วงนี้ เราใช้เวลาสองชั่วโมงในการเตรียมมัน เราจะรออีก 8 ชั่วโมงเพื่อให้มันพร้อม!

"สร้อยข้อมือโกเมน" ค่อนข้างควรค่าแก่ความสนใจของเราและเราใส่เครื่องหมายถูกขนาดใหญ่ไว้ข้างหน้าสูตรนี้!

สลัด "เห็ดเกลด"

สลัดนี้เหมือนในเทพนิยายประมาณ 12 เดือน ราวกับว่าข้างนอกฤดูหนาวเป็นฤดูหนาว แต่แล้วเดือนสิงหาคมก็กระทบพื้นด้วยไม้เท้าของเขา และตระกูลเห็ดก็เติบโตบนสนามหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหญ้าสีเขียว

นี่เป็นคำทักทายเล็กๆ น้อยๆ จากฤดูร้อน สำหรับการเตรียมเราใช้เห็ดดองทั้งตัว สำหรับสิ่งนี้เราใช้แชมเปญหรือเห็ด

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (แทนที่ด้วยเนื้อสัตว์)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 1 กระปุก
• เห็ดดอง - 150 gr
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาชามสลัด

การเตรียมอาหาร:

1. ต้มเนื้อ จากนั้นนำออกมาวางบนจานเพื่อให้น้ำไหลออกมาทั้งหมด

2. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่

3. เมื่อผักเย็นตัวลง ให้นำมันฝรั่งและแครอทไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4. ขูดไข่ด้วยหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยที่ตัดไข่

5. ขูดแตงกวาดองสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

6. ชีสยังถูบนเครื่องขูด

7. ตัดเนื้อเป็นเส้นขนาดกลาง

8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

9. นำแชมเปญออกจากโถใส่กระชอนเพื่อให้น้ำหมดเป็นแก้ว

10. เตรียมชามสลัดลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช แล้วปูแผ่นฟิล์มด้านในให้เหลือขอบยาว เราปิดสลัดของเรากับพวกเขา

การทำอาหาร:

เมื่อทุกอย่างพร้อมและเรายังไม่ลืมอะไร เราเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกของเรา

1. เราเลือกเห็ดแชมปิญองและสร้างเห็ดในที่โล่งโดยตรง เราวางหมวกไว้บนแผ่นฟิล์มโดยตรง คุณสามารถวางเห็ดที่ใหญ่กว่าไว้ตรงกลาง และเห็ดที่เล็กกว่าไปทางขอบ โดยทั่วไปตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

2. เลเยอร์ถัดไปที่เรามีคือความเขียวขจีนี่คือการล้างเห็ดแบบเดียวกัน

3. จากนั้นชีส ไข่ เกลือไข่เบา ๆ และทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส ใครชอบมายองเนสมากกว่า ใครชอบน้อยกว่านี้ เติมตามชอบได้เลย

4. ตอนนี้เราจะไปแครอทแล้วก็เนื้อ เรายังทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส

5. จากนั้นเพิ่มแตงกวาดองและมันฝรั่งซึ่งเรายังใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส

อย่างที่คุณสังเกตเห็น เราอัดจาระบีส่วนผสมด้วยมายองเนสตลอดทั้งชั้น ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้สลัดไม่มันมากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถหล่อลื่นแต่ละชั้นได้ด้วย!

นี้เป็นรุ่นคลาสสิกที่จะพูด แต่ฉันยังเพิ่มชั้นหนึ่งระหว่างแครอทกับเนื้อด้วย ฉันสร้างชั้นนี้จากเห็ดกระป๋องซึ่งฉันเก็บในฤดูร้อนในป่าและหมัก

6. หากคุณมีขวดโหลที่หวงแหนเช่นกันไม่ต้องเสียใจให้เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในสลัด รสชาติของสลัดจะน่าทึ่งมาก เห็ดอะไรก็ได้ ทั้งพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ด วันนี้ฉันเพิ่มเห็ดลงในสลัด

ถ้าไม่มีขวดโหลก็ไม่เป็นไร ... เพิ่มแชมเปญที่เหลือหรือข้ามชั้นนี้ไป โดยหลักการแล้วมันจะอร่อยมาก!

อีกหนึ่งความแตกต่างกันนิดหน่อย หากคุณไม่ใช่แฟนของมายองเนส เลเยอร์สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยว และฉันชอบผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในอัตราส่วน 50% ถึง 50% และทาจาระบีชั้นด้วยส่วนผสมดังกล่าว

7. เราคลุมชั้นสุดท้ายด้วยฟิล์ม และใส่ในตู้เย็น ควรใส่สลัดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ด แล้วสลัดจะได้รูปลักษณ์ใหม่และรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ต้องบอกเลยว่ารสชาตินี้ไม่ได้แย่ไปกว่าเดิม

อินนิ่ง:

ก่อนเสิร์ฟ เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ จัดวางใบผักกาดเขียวไว้อย่างสวยงาม
จับมันด้วยมือของคุณ ปิดชามสลัดแล้วพลิกกลับ
เราหั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นแล้วตกแต่งสลัดที่ด้านข้าง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ได้อีกเล็กน้อย
ถ้าคุณทำสลัดกับเห็ด คุณสามารถตกแต่งสลัดแบบนั้นได้ หรือตามที่จินตนาการกำหนด

คุณชอบทุ่งหญ้าเห็ดที่ยอดเยี่ยมแค่ไหน! สวยท้าให้ลอง ... แซ่บมาก!

สลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอดและเห็ด

สวัสดีอีกครั้งจากฤดูร้อน! และแขกฤดูร้อนนี้ก็ยินดีต้อนรับและบ่อยครั้งบนโต๊ะปีใหม่! เขาเป็นที่รักในการแสดงดั้งเดิม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตที่สุด ทุกอย่างที่ Red Rooster รัก!

ดังที่คุณทราบ Rooster ชื่นชมความเรียบง่ายอย่างมากและไม่ใช้จ่ายเงินอย่างไร้ประโยชน์ ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างง่ายที่สุด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำร้ายสลัดเลย ส่วนผสมได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวดและมีความสมดุล ทุกอย่างถูกผสมผสานอย่างลงตัวและได้รับ "ดอกทานตะวัน" ที่ไม่เหมือนใคร!

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 300 กรัม (แทนที่ด้วยเนื้อต้ม)
• เห็ด - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีส - 150 gr
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง
• ชิป - 0.5 กระป๋อง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การฝึกอบรม:

1. ต้มอกไก่ (เนื้อ) ในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็น ลอกผิวออกหากคุณใช้เนื้อที่ยังไม่เสร็จ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นเล็ก ๆ ใครอยากได้.

2. องค์ประกอบหลักที่สองคือเห็ด วันนี้มีเห็ดสดป่านะคะ สลัดเหล่านี้อร่อยที่สุด นอกจากนี้เห็ดดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมของป่าที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

3. เห็ดจะต้องทำความสะอาดเศษป่า และยังทำความสะอาดขาด้วยการขูดเอาชั้นสีเข้มออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเติมน้ำและนำไปต้ม

ขณะที่น้ำเดือด ให้สังเกตเวลาและต้มด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้ ให้เอาโฟมออก

4. จากนั้นเราก็โยนเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

5. หัวหอม - หัวเล็กหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะก่อน ถ้าไม่พอก็เติมอีกช้อนโต๊ะ

6. ผัดหัวหอมจนเหลืองเล็กน้อย อย่าสุกมาก แล้วใส่เห็ดลงไปทันที ลดความร้อนและผัดหัวหอมและเห็ดอีก 10 นาที วางบนจานแบนให้เย็นเร็ว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ต้มไข่จนนิ่ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ และไข่แดงที่เล็กที่สุด พยายามเลือกไข่แดงที่มีไข่แดงเป็นสลัด จากนั้นสลัดจะดูเหมือนดอกทานตะวันตัวจริง - สดใสและมีสีสัน!

8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

9. มะกอกหั่นเป็นสองซีก นี่จะเป็น "เมล็ดพันธุ์" ของดอกทานตะวันของเรา

10. เตรียมมายองเนสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำสลัดกับมายองเนสเท่านั้น ฉันจะทำ 50 ถึง 50 ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ดังนั้นสลัดจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าและอร่อยกว่าเพราะน้ำสลัดสองอย่างดีกว่าหนึ่งเสมอ

11. และสุดท้าย ชิป! สินค้าไม่ค่อยมีประโยชน์ แต่ศิลปะต้องเสียสละ! เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร - จำเป็นต้องใช้ชิป ในท้ายที่สุด ถ้าคุณต่อต้านพวกเขาโดยสิ้นเชิง เมื่อคุณกิน ก็แค่วางมันไว้ข้าง ๆ ทำง่าย ไม่ผสมน้ำสลัด เราจะมีการตกแต่งดังกล่าวคือกลีบดอกทานตะวัน

ทุกอย่างพร้อมแล้วยังคงต้องเตรียมจานแบนหรือจานใหญ่เท่านั้น สลัดไม่พอดีกับจานเล็ก ๆ ฉันเตือนคุณทันที ระวังสิ่งนี้!

การทำอาหาร:

1. ชั้นล่างสุดที่เรามีคือเนื้อไก่หรือเนื้อ แต่ก่อนจะจัดใส่จานให้ผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวในชามที่เรามีอยู่

วิธีนี้จะช่วยให้แต่ละชิ้นแช่ในซอสเมื่อใส่สลัด ถ้าผัดบนจานทันที จะเลอะ เลอะเทอะและเลอะเทอะ

ดังนั้นเราจึงแทรกเนื้อด้วยซอสบนจานแยกจากนั้นค่อยจัดวางในจานที่เราจะเสิร์ฟ พริกไทยชั้นนี้เล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษและมีความน่ารับประทาน

2. ใส่เห็ดเย็นกับหัวหอมในชั้นถัดไป เราจะไม่หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยสิ่งใด มันหล่อลื่นกับเราแล้ว - ด้วยน้ำมัน หากมีน้ำมันเหลืออยู่ในจานที่วางเห็ดก็ไม่จำเป็นต้องเทออก เห็ดและหัวหอมได้น้ำมันมากเท่าที่ต้องการแล้ว

ไม่จำเป็นต้องกดเลเยอร์ เรากระจายส่วนผสมอย่างอิสระในขณะที่ตก ชั้นจะกระชับตัวเองในขณะที่เปียกน้ำ ตามความจำเป็น!

3. จากนั้นจัดวางไข่ขาวที่ขูดไว้ นอกจากนี้เรายังทาชั้นนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน หรือเพียงแค่มายองเนสถ้าคุณเป็นแฟนของมัน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวล่วงหน้าโดยผสมทุกอย่างในชามแยก ผัดไม่มากเกินไปจนไม่เหลือ จะดีกว่าเสมอที่จะผสมเป็นพิเศษ

และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ใช้สารหล่อลื่นในทางที่ผิด เรามีสลัดกับมายองเนส ไม่ใช่มายองเนสกับสลัด บางครั้งพวกเขาใส่มายองเนสจำนวนมากในสลัดจนไม่รู้สึกอะไรเลย และสลัดเกือบจะลอยอยู่ในนั้น ทุกอย่างดีเมื่อทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ

4. ใส่ชั้นของชีสขูดบนโปรตีน นอกจากนี้ยังจะต้องปรุงแต่งด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย

5. ตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดริ้วรอยให้วางไข่แดงชั้นบนสุด บางครั้งวางข้าวโพดดองด้วยชั้นสุดท้ายนี้ แต่ในกรณีนี้ จะใช้มายองเนสอีกชั้นหนึ่งกับข้าวโพด

ฉันชอบไข่แดงมากกว่าเพราะในกรณีนี้สามารถจ่ายสารหล่อลื่นเพิ่มเติมได้

เราพยายามกระจายไข่แดงเพื่อไม่ให้ครอบคลุมเฉพาะส่วนบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังด้านข้างด้วย

6. หั่นมะกอกผ่าครึ่งเป็นวงกลม นี่คือ "เมล็ดพันธุ์" ของดอกทานตะวัน ดังนั้นเราจึงจัดเรียงตามลำดับที่เหมาะสม กดลงบนแต่ละครึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในตำแหน่ง

และนี่คือเลเยอร์สุดท้ายของเรา เราจะรวมมันฝรั่งทอดไว้ในสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะนิ่มลงก่อนเวลาและจะไม่กรอบ

ฉันไม่ใส่ชั้นผักกาดหอมใด ๆ อกไก่และเห็ดต้มในน้ำเกลือ เกลือมีอยู่ในมายองเนสและมันฝรั่งทอด และในชิปมันก็มากกว่าที่ควรจะเป็น ฉันใช้เนื้อไก่พริกไทยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

แต่ฉันแนะนำให้คุณลองชั้นเห็ดและชั้นกับเนื้อไก่ ถ้าต้มแล้วเกลือไม่พอ ชั้นก็ควรใส่เกลือตามชอบ

7. ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ดีกว่า 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชั้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดใส่และเย็นเล็กน้อย

เนื่องจากเราไม่ได้กดชั้น สลัดก็จะออกมานุ่มและโปร่งสบาย เนื่องจากเราไม่ได้ใช้มายองเนสมาก มันจะไม่อ้วนและมีแคลอรีสูงสำหรับเรา

ดูเหมือนว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องมโนสาเร่ แต่รสชาติของอาหารก็ขึ้นอยู่กับมโนสาเร่เหล่านี้ นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพยายามอย่างหนักเพื่อ! ท้ายที่สุดเรากำลังเตรียมสลัดสำหรับคนที่รักและใกล้ชิดที่สุดของเรา ดังนั้นอย่าละเลยรายละเอียดมันสำคัญมาก!

8. ก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ทำกลีบจากมันฝรั่งทอด สลัดเปลี่ยนไปทันที สวยและน่าอยู่มาก! แค่นั้น ... เราเสิร์ฟบนโต๊ะ วางมันฝรั่งทอดบนจานที่แบ่งส่วน และสลัดบนนั้น ทางที่ดีควรหั่นสลัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขณะที่เราตัดเค้ก และเราเสิร์ฟเหมือนเค้ก เพื่อเก็บเลเยอร์ทั้งหมดไว้

สลัดปีใหม่ "ซานตาคลอส"

ทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กำลังรอปาฏิหาริย์ตั้งแต่ปีใหม่ และใครสามารถทำการอัศจรรย์เหล่านี้ได้ แน่นอนซานตาคลอส! ดังนั้นเราจะเตรียมสลัดในรูปแบบของมัน! เขาจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 200 gr
• ปลาแดง (เค็มหรือรมควัน) - 200 gr
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ชีสแข็ง - 100 gr
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 1 ชิ้น
• แครอท, พริกไทย, ผักชีลาว - ​​สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น

2. สับปูอัดให้ละเอียด เหลือไว้ตกแต่งนิดหน่อย

3. หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกแดงเป็นลูกเต๋า

4. สร้างร่างของซานตาคลอสบนจานแบนขนาดใหญ่วางข้าวชั้นแรก กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ทิ้งข้าวไว้ประดับขน

กระจายชั้นด้วยมายองเนส

5.ชั้นที่สองจะเป็นเนื้อปู วางบนชั้นแรกและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ชั้นนี้จะต้องทาด้วยมายองเนสด้วย

6. ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกในชั้นถัดไป ใบหน้าของซานตาคลอสจะอยู่ที่ไหนให้เว้นที่ว่างไว้

กระจายชั้นนี้ด้วยมายองเนสด้วย

7. ตัดชีสสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มันจะเป็นถุงของขวัญอย่างกะทันหัน ถูชีสที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียด

8. ใส่ชีสชิ้นที่เราทิ้งเอาไว้สำหรับใบหน้า

9. ปลาแดงเค็มหรือรมควัน (เทราท์, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) หั่นเป็นแผ่นบางยาว สวมเสื้อคลุมขนสัตว์และหมวกซานตาคลอสบนทุกชั้น

10. ตกแต่งร่างของซานตาคลอสและสลัด วางขอบเสื้อคลุมขนสัตว์และหมวกด้วยข้าว ทำเคราจากชีส. แต่งตาด้วยพริกไทยดำ. ตัดจมูกและปากออกจากแครอทชิ้นหนึ่ง แก้มสามารถทำได้โดยการทาด้วยน้ำบีทรูท

11. ตกแต่งถุงของขวัญด้วยริบบิ้นปูอัด พนักงานที่จะทำให้ใช้พวกเขา

12. ในพื้นหลัง จัดป่าของก้านผักชีฝรั่ง

โดยวิธีการที่สลัดเดียวกันสามารถจัดในลักษณะที่สวยงามอื่นในรูปแบบของปลาดาว มันยังดูดีมาก และการวางสิ่งนี้ลงบนโต๊ะเทศกาลก็ค่อนข้างเหมาะสม!

ที่นี่เขาหล่อมาก!

สลัดซีฟู้ด "ซี caprice"

เราจะต้อง:

• กุ้ง (เสือ) - 10 ชิ้น
• ปลาหมึก - 200 gr
• หอยแมลงภู่ไม่มีเปลือก - 200 gr
• หอยเชลล์ - 200 gr
• น้ำมันมะกอก - 100 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โรสแมรี่ - 1-2 ก้าน
• โหระพา - 1 กิ่ง
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม -150-200 gr

สำหรับซอส:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก -120 มล.
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการทำซอส ระเหยน้ำส้มสายชูบัลซามิกในกระทะจนปริมาตรลดลง 4 เท่า เพิ่มน้ำตาล ปล่อยให้เย็น เพิ่มน้ำมันมะกอก

3. ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดอาหารทะเลในน้ำมันพร้อมกับกระเทียม โรสแมรี่ โหระพา และผักชีฝรั่ง ทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา

4.ปล่อยให้เย็น

5. ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่อาหารทะเลลงไปแล้วราดซอส

นั่นคือทั้งหมด! สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังค่อนข้างสอดคล้องกับความต้องการของเมนู

เอาล่ะ ได้เวลาไปต่อกับอาหารจานหลักกันแล้ว

เป็ดกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน "เรื่องปีใหม่"

เราจะต้อง:

• เป็ด - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3-4 ชิ้น
• ลูกพรุน - 250 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โหระพา - 1 กิ่ง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วอดก้า - 15 มล.
• เจลลี่ลูกเกดแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างเป็ด สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ยืน 1 ชั่วโมง

2. ล้างลูกพรุนด้วยน้ำและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับลูกพรุน เพิ่มน้ำตาลและโหระพา

3. เติมไส้เป็ด ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะผิวหนังได้หลายจุด

4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางอกเป็ดลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 1-1.5 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดของเป็ดและลักษณะของเตาอบ

5. รับเป็ด ระบายไขมันที่ระเหยออกจากกระทะ เทลงในกระทะใส่ไฟ เพิ่มแป้งผสมผัดจนข้นเล็กน้อย เพิ่มวอดก้าคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำซุปและเยลลี่

6. เคี่ยวน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนจนข้น

7. แบ่งเป็ดเป็นส่วนๆ จัดใส่จานและราดด้วยน้ำเกรวี่

8. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มะเขือเทศ และแอปเปิ้ล

ตามสูตรเดียวกันสามารถปรุงเป็ดโดยไม่ใช้น้ำเกรวี่ ในกรณีนี้เมื่อพร้อมก็เอาออกมาวางบนจานแล้วตกแต่งตามที่แฟนตาซีบอก

แต่ฉันพูดทันทีว่าด้วยน้ำเกรวี่เป็ดจะอร่อยกว่ามาก และที่สำคัญ เธอไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวเลย ตัวจานนั้นเก๋ไก๋และรื่นเริงอย่างแท้จริง

อีกอย่าง คุณยังสามารถปรุงเป็ดสำหรับคริสต์มาสได้อีกด้วย!

บีฟ เวลลิงตัน เป็นอาหารอังกฤษคลาสสิก

สูตรที่น่าอัศจรรย์นี้ดึงดูดสายตาของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ นี่คือสูตรของเชฟชื่อดังชาวอังกฤษ กอร์ดอน แรมเซย์และสำหรับปีใหม่จานนี้จะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง!

จานนี้ไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว จะใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

เราต้องการ (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อสันในเนื้อสด - 700 gr
• แชมเปญ - 400 gr
• เห็ดพอชินีแห้ง -50 gr
• หัวหอม - 1 หัว (เล็ก)
• พัฟเพสตรี้ - 250 gr
• โหระพา - 1 กิ่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง - สำหรับการแปรงฟัน

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้งอย่างทั่วถึง ตัดหนัง.

2. ทอดในกระทะร้อนจนเป็นเปลือก

3. เทน้ำเดือดบนเห็ดพอชินีแห้งแล้วแช่ไว้ 15 นาที หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะเด็ดน้ำจากเห็ดพอชินีแล้วสับด้วย

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ ใส่โหระพา ทอดจนสุก

5. จากนั้นเราก็ย้ายไปที่เครื่องปั่นและบด แต่เพื่อให้เห็ดไม่อยู่ในสภาพน้ำซุปข้น

6. รีดแป้งให้มีความหนา 3-4 มม. ใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อแล้ววางบนเห็ด กระจายเห็ดและหัวหอมในชั้นที่เท่ากันรอบ ๆ เนื้อ

7. ปิดขอบแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก ควรแช่เนื้อในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วางบนแผ่นรองอบโดยคว่ำด้านตะเข็บลง หล่อลื่นด้วยไข่แดง

8. อบจนแป้งเป็นสีทอง ประมาณ 35-45 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ผู้เชี่ยวชาญใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ ควรอยู่ที่ 50 องศา (ระดับความพร้อม - "หลังปานกลาง" - ด้วยเลือด)

• เนื้อลูกวัว - 800 gr
• เบคอน - 300 กรัม
• ไส้กรอก - 150 gr
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผักใบเขียว - พวง
• เครื่องเทศ - โหระพา, โรสแมรี่, ปาปริก้า
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเพื่อให้ได้ชั้นแบนสี่เหลี่ยม ตีเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ถูทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิว เทน้ำมันลงในมือแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

2. ตัดเบคอนให้บางที่สุด วางบนเนื้อแล้วทาด้วยมัสตาร์ด ทิ้งไว้ 30 นาที

3. ต้มไส้กรอกจนนุ่มเย็น

4. หั่นแตงกวาและพริกเป็นเส้นยาวๆ

5. ใส่ไส้กรอกและแตงกวาสับกับพริกไทยบนเนื้อ

6. ม้วนเนื้อ ผูกด้วยเชือกครัว

7. จาระบีจานอบลึกด้วยน้ำมัน ใส่ม้วนในนั้น ราดด้วยน้ำซุปเนื้อและไวน์ขาวแห้ง

8. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง 10 นาที รดน้ำม้วนด้วยน้ำผลไม้ทุก ๆ 15 นาที

9. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที ควรห่อม้วนด้วยสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

ม้วนออกมาอร่อยมากและดูรื่นเริง ดังนั้นบนโต๊ะปีใหม่จะดีมาก!

หมู - หีบเพลง "หีบเพลงปีใหม่"

จานนี้เป็นที่นิยมมากในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเพราะเตรียมได้ไม่ยาก และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและสวยงามไม่น้อย ดังนั้นมันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

เราจะต้อง:

• หมู (เนื้อซี่โครงหรือไหล่) -500 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ผสมมายองเนสและมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย

3. เคลือบหมู ใส่ภาชนะ ปิดฝา แช่เย็น 5-6 ชม.

4. หั่นชีสเป็นชิ้น มะเขือเทศฝาน

5. ในหมูให้ตัดตามขวางทุกเซนติเมตร เราไม่ได้ตัดมันจนหมด แต่ปล่อยให้เนื้อในลักษณะที่คล้ายกับหีบเพลง

6. ใส่ชีสชิ้นหนึ่งและมะเขือเทศเป็นวงกลมในแต่ละชิ้น ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเนื้อในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ อบ 1 ชม.

8. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล

สำหรับการตกแต่งเราทำเห็ดมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งขนาดเล็กให้สะอาดด้วยแปรง ปล่อยให้แห้ง ผ่ากลางมันฝรั่งให้เป็นชิ้นลึก

ส่วนบนจะเป็นหมวกของเราและเราจะตัดขาออกจากส่วนล่าง หล่อลื่น "เห็ด" ด้วยน้ำมันแล้วม้วนส่วนล่างของขาด้วยสมุนไพรแห้ง

อบในเตาอบจนสุก

ปลาสเตอร์เจียนอบในเตาอบปีใหม่

หากคุณสามารถซื้อปลาสเตอร์เจียนได้โต๊ะปีใหม่ของคุณจะเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว ปลาสเตอร์เจียนเคยเสิร์ฟในงานเลี้ยงของราชวงศ์เท่านั้น การอบปลาสเตอร์เจียนไม่ใช่เรื่องยากเลย อย่างน้อยก็ไม่ยากกว่าปลาอื่นๆ

เราจะต้อง:

• ปลาสเตอร์เจียน - 3-4 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• แตงกวา -2-3 ชิ้น
• มะกอก - 10-15 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 400 gr
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลอกเนื้อปลาสเตอร์เจียนออกจากด้านในแล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

2. ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทั้งภายในและภายนอก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วพักไว้ 20-30 นาที

3. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบที่ห้อยอยู่ เราจะห่อปลาด้วย ทางที่ดีควรทำฟอยล์ 2-3 ชั้นเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน

หล่อลื่นปลาสเตอร์เจียนด้วยน้ำมัน

4. วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ เทไวน์ลงไป แล้วปิดฝาให้สนิท เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

5. อบ 20 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

6. วางปลาสเตอร์เจียนที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยมะเขือเทศ แตงกวา ผักกาดหอม มะกอก แครนเบอร์รี่ และมะนาว และยังตกแต่งหัวและหางด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ปลาอบที่เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลจะทำให้จินตนาการของทุกคนประหลาดใจและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน

แต่ถ้าหาซื้อปลาสเตอร์เจียนไม่ได้ก็ไม่เป็นไร มีปลาอร่อยๆอีกมากมายที่สามารถอบในเตาอบได้

ปลาในแป้ง "น่ารื่นรมย์"

ปลาชนิดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของขบเคี้ยวมากมาย แต่ปลาดังกล่าวก็จะแยกจากกันเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง

เราจะต้อง:

• ปลา (ใด ๆ ) - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการทดสอบ:

• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง

การทำอาหาร:

1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป ราดด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที

2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ ไข่ ครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดเมื่อคุณจุ่มปลาลงไป

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดปลาในแป้ง

จานนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ปลานั้นน่าทึ่งจริงๆ และการเตรียมตัวนั้นง่ายมาก!

มีการเขียนสูตรอาหารไว้มากมายแล้ว ได้เวลาไปยังของหวานแล้ว

ของหวานนี้จะเป็นที่ที่คุ้มค่าที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ!

ของหวาน "ต้นหวาน"

เราจะต้อง:

• เนย - 250 gr
• น้ำตาลผง - 500 gr
• นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก
• สีผสมอาหารสีเขียว

สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โซดา -2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

บรรจุ, ตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่
• M&Mdens บรรจุภัณฑ์ Dragee

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผง วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร แล้วตีทุกอย่างจนเนียน

2. ใส่นม 5 ช้อนโต๊ะแรก ตีและค่อยๆ เติมมากขึ้นเพื่อให้ได้ครีมที่สม่ำเสมอตามต้องการ ตีมวลสำเร็จรูปเป็นเวลา 5-7 นาที

3. สำหรับคัพเค้ก ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง

4. เทน้ำส้มสายชูผสมกับส้อม จากนั้นเนยและผสมอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องตี!

5. เทน้ำแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน อย่าตี!

6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. ตอนนี้มาตกแต่งกันเถอะ หล่อลื่นคัพเค้กด้วยครีมและวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ยืนได้มั่นคง

8. ใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปดาวที่เล็กที่สุด

9. เริ่มจากด้านล่างเราสร้างกิ่งสปรูซจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องแนบปลายหัวฉีดกับเบอร์รี่แล้วบีบครีมออกประมาณ 1 ซม. หลังจากที่เราหยุดกดเราก็เอามือออกไป และเราทำเช่นเดียวกันสำหรับสาขาถัดไป

เราจัดเรียงกิ่งก้านในรูปแบบกระดานหมากรุกที่สัมพันธ์กับแถวล่างสุด

10. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยแดร็กกี้และคุกกี้ดอกจัน

ของหวานชนิดนี้มีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยวันส่งท้ายปีเก่า! เตรียมความพร้อมและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

หัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม!ปีใหม่ที่ไม่มีเครื่องดื่มคืออะไร แต่เราจำได้จากบทความเกี่ยวกับลักษณะของสัญญาณไฟแห่งปีที่ต้องระวังให้มากกับแอลกอฮอล์! ไก่ยังเป็นพาลและก็พาล ถ้าเขาข้ามมันไป เขาอาจจะเริ่มรังแกทุกคนก็ได้! ดังนั้นจึงแนะนำให้มีแชมเปญและไวน์อยู่บนโต๊ะ แต่คุณต้องระวังให้มากขึ้นด้วยเครื่องดื่มที่แรงกว่า

แต่ค็อกเทลก็ยินดีต้อนรับ นอกจากนี้คำว่า "ค็อกเทล" ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "หางไก่" ค็อกเทลก็จะอยู่ในหัวข้อ!

1. ต้องใช้ไข่สดเท่านั้นในการทำค็อกเทล ล้างด้วยสบู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมกับนมข้น

3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า

4. รวมสองส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด หน้าแรก Baileys พร้อมแล้ว! คุณไม่สามารถบอกได้จากของจริง! ใช่ และทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น!

ค็อกเทล "รอยัลดีไลท์"

เราจะต้อง:

• เราจะต้อง:

  • เหล้ารัมขาว - 1 ส่วน
  • น้ำส้ม - 2 ส่วน
  • น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • สะระแหน่สด
  • น้ำแข็งเกล็ด

  
  

  การทำอาหาร:

  ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็งบด ประดับด้วยใบสะระแหน่

  เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีหนึ่งในใจ

  ค็อกเทลสำหรับเด็ก "Morozko"

  เราจะต้อง:

  • ไอศกรีมสามชนิดที่แตกต่างกัน
  • ครีม
  • น้ำแร่
  • น้ำตาล
  • น้ำมะนาว

  การทำอาหาร:

  1. จุ่มขอบแก้วในน้ำมะนาว จุ่มน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วกลายเป็น "หิมะ" เล็กน้อย

  2. ค่อยๆ ใส่ไอศกรีม 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในแก้ว คุณสามารถใช้วานิลลา สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

  3. เทครีมครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

  4. เติมน้ำแร่แต่ให้เต็มแก้วเพียง 3/4 โฟมควรก่อตัวขึ้น

  
  

  เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้ ดังนั้นจงเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขาที่จะขอสิ่งพิเศษด้วย!

  อย่างที่คุณเห็นมีไอเดียมากมายสำหรับเมนูปีใหม่! แต่ท้ายที่สุดแล้ว มากไม่ใช่น้อย! เป็นทางเลือกที่ดีเสมอ และในวัสดุของวันนี้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน หรือแม้แต่ค็อกเทล

  สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบและไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง! และฉันขอให้คุณอารมณ์ดี!

  สวัสดีปีใหม่! และขอให้ตารางวันหยุดของคุณดีที่สุด!

เมื่อลิงซนและทำหน้าบูดบึ้งมาที่เรามากพอ ลิงแสนซนกำลังจะจากเราไป หลีกทางให้เกียรติแก่ Fire Rooster - เจ้าของปี 2017 ที่มีความกระตือรือร้น อารมณ์ คล่องแคล่ว และการผจญภัยและการผจญภัยอันเป็นที่รัก แต่ในขณะเดียวกันตามดวงดาวไก่ก็ให้ความสำคัญกับครอบครัวและประเพณี

ก่อนที่เราจะย้อนเวลากลับไป ปีใหม่ 2017 จะมาถึง เราทุกคนต่างก็สงสัยว่าจะทำอาหารอะไรให้ปีใหม่ดี? มีหลายสิ่งหลายอย่างรออยู่ข้างหน้า! ได้เวลาร่างแผนปฏิบัติการและเมนู นึกถึงการตกแต่งบ้าน โต๊ะ และของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะเห็นด้วยว่าจำเป็นต้องทำความรู้จักกับเจ้าของในปีหน้าให้ดีขึ้นเพื่อศึกษานิสัยและรสนิยมของเขา

มาเริ่มกันด้วยความจริงที่ว่า Rooster ถึงแม้ว่าเขาจะร้อนแรง แต่ก็เป็นนกในหมู่บ้าน เขาตื่นแต่เช้า รักษาระเบียบด้วยสายตาที่เฉียบแหลม ดูแลทุกครัวเรือนของเขาด้วยความระมัดระวัง แต่ประหยัดไม่ได้หมายความว่าโลภ เจ้าของปีมีอัธยาศัยดี รักความอุดมสมบูรณ์ เลี้ยงแบบจุใจ แต่ไม่หรูหรา นี้อยู่ในความโปรดปรานของเรา! เมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 และคิดว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่คุณไม่ควรคิดค้นล้อใหม่ , สลัดสำหรับปีใหม่, อาหารจานหลักและของหวานปีใหม่สำหรับปีใหม่จะดึงดูด บริษัท ใด ๆ

ตารางปีใหม่ 2017 ไม่ควรโอ้อวด แต่สดใสและสวยงามอย่างแน่นอน ไก่เป็นนกที่สดใสผู้รู้เรื่องความงามเป็นอย่างมาก นกตัวนี้จะชอบผักหลากสีที่หั่นอย่างสวยงามและผิดปกติ (มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวาสด แครอท) และผักใบเขียวที่วางบนจานแบนขนาดใหญ่ ของว่างในรูปแบบของคานาเป้และทาร์ต แซนวิช ขนมปังพิต้าโรลพร้อมไส้ต่างๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และชีสหั่นบาง ๆ วางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยผักใบเขียวและผัก พวกเขาบอกว่าไก่ตัวผู้ชอบชีสมาก ดังนั้นคุณสามารถทดลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดกับชีสได้

แขกผู้มีเกียรติของเราไม่ได้ต่อต้านการจัดเตรียมโฮมเมดบนโต๊ะ: แตงกวา, มะเขือเทศ, เห็ดดอง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะรับเสบียงจากห้องใต้ดินอันมีค่าและวางไว้บนโต๊ะเทศกาล โดยทั่วไปแล้วไก่เป็นผู้สนับสนุนทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติเขาไม่เคารพเครื่องปรุงรสทางเคมีและอาหารรสเผ็ดและไขมันมากเกินไป

สลัดบนโต๊ะเทศกาลตามคำทำนายดวงชะตาด้านการทำอาหารบางอย่างแนะนำให้เราเตรียมอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีไข่และเนื้อไก่ ความต้องการอันเหลือเชื่อในความเป็นจริงของรัสเซีย คุณว่าไหม จะทำอย่างไรในปีใหม่ 2017 โดยไม่มี "โอลิเวียร์" แบบดั้งเดิม, "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า", สลัดกับไก่ต้มหรือรมควันและอื่น ๆ อีกมากมาย? ไม่มีทาง! อย่างไรก็ตาม ตรุษจีนจะมีขึ้นในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น ถึงกระนั้น ไก่ก็เป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุดในรัสเซีย และเราทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะโกรธเคืองหากคุณใช้ไก่หรือไข่ในการปรุงอาหาร และเราทุกคนเข้าใจว่าไก่ไม่ใช่ไก่และไก่ไม่ใช่ไก่

อย่าลืมวางหนึ่งในสลัดที่คุณชื่นชอบในรูปแบบของกระทงทำหางในรูปแบบของแถบผักที่มีสีสันและสดใสหรือโรยผักใบเขียวสับบนสลัดวางกระทงที่ทำจากไข่ไก่ลงใน ตรงกลางของสลัด ทำจงอยปาก ปีก และหางจากพริกหยวกหลากสี หอยเชลล์จากแครอทสด และตาจากพริกไทยดำ กระทงของเราสามารถต้านทานความงามเช่นนี้ได้หรือไม่! ทั้งของว่างและสลัดปีใหม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในเรือที่ทำจากผักผลไม้หรือในแม่พิมพ์แป้ง

วันที่สองของปีใหม่ตอนนี้เรามาพูดถึงพวกเขากันดีกว่า สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่? หมู เนื้อแกะ และเนื้อสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ พูดง่ายๆ ก็คือ สิ่งสำคัญคือต้องไม่อ้วนเกินไป ผู้ที่ระวังจะทำให้สัญลักษณ์แห่งปีไม่สบายใจไม่น่าจะปรุงไก่อบตัวโปรดสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่เปล่าประโยชน์! อย่างแรกเลย ปีระกาจะเข้ามาใกล้สิ้นเดือนมกราคมจริงๆ และประการที่สอง คุณสามารถประนีประนอมได้: คุณไม่สามารถเสิร์ฟไก่ได้ พูดได้ว่า "ในรูปแบบที่บริสุทธิ์" แต่เราจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักที่สลับซับซ้อนหรืออบในเตาอบกับมันฝรั่ง พริกหยวกและมะเขือยาว ดูเหมือนไก่ แต่ไม่ใช่ - นี่เป็นอีกจานหนึ่ง ตัดสินใจไม่เสี่ยง? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีกสำหรับปีใหม่: ปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือไก่งวงยัดไส้ แขกของเราจะชอบหม้อตุ๋นผักกับเห็ดตุ๋น

อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารปลา ปลาสามารถอบแยกกันพร้อมกับผักเพื่อทำเค้กปลาแสนอร่อยจากมัน ยิ่งกว่านั้นหากไม่สามารถซื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ได้ ให้ปรุงปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบด้วยผักและมะนาว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและจะดึงดูดญาติและแขกอย่างแน่นอน

คุณจำคำพูดที่ว่า "ไก่จิกเมล็ดพืชทีละเม็ด" ได้ไหม? ดังนั้น ตลอดวันส่งท้ายปีเก่า คุณควรยึดมั่นในสิ่งหนึ่ง กฎง่ายๆ: อย่ากินจนอิ่ม แต่กินน้อยๆ จะได้มีเรี่ยวแรงสนุก เพราะไก่ตัวผู้ชอบความสนุกสนาน
สิ่งที่น่าแปลกใจจริงๆที่ Fire Rooster คือการอบปีใหม่ จะเป็นเลขอะไรก็ได้ พายและพายที่มีไส้ต่างๆ เค้กต้นตำรับตกแต่งด้วยครีม และคุกกี้ต่างๆ ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ และดวงดาว ของหวานสำหรับปีใหม่ยังรวมถึงสลัดผลไม้ ไอศกรีม ผลไม้เคลือบช็อคโกแลต เมอแรงค์คริสต์มาส และอื่นๆ อีกมากมาย จินตนาการของคุณในการเตรียมและตกแต่งขนมได้ไม่จำกัด ควรมีอาหารหวานให้มาก นั่นเป็นเหตุผลที่วันหยุดมหัศจรรย์นี้มีอยู่

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่ม แชมเปญแบบดั้งเดิมและคราวนี้จะเข้ามาแทนที่เกียรติบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนั้น คุณสามารถซื้อของที่แรงกว่าได้ เช่น วอดก้า คอนยัค ไวน์ชั้นดี ค็อกเทลดั้งเดิม (อย่างไรก็ตาม คำว่าค็อกเทลในการแปลหมายถึง "หางของไก่") แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมดนี้ควรดื่มในปริมาณมาก ปริมาณที่นี่เช่นเดียวกับในอาหารคุณต้องมีการวัด เด็ก ๆ สามารถเตรียมมิลค์เชคแสนอร่อยได้

คุณต้องจัดโต๊ะให้ถูกใจไก่ไฟด้วย สำหรับโอกาสนี้ ผ้าปูโต๊ะสีแดงก็เหมาะ หากคุณมีสีน้ำเงินหรือสีเขียวก็ไม่เป็นไรเช่นกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมภาชนะที่สว่างไว้ด้วย ไก่จะซาบซึ้งกับการเสิร์ฟดังกล่าว เพื่อให้เขาพอใจอย่างสมบูรณ์ให้จัดโต๊ะในสไตล์ชนบท: ผ้าปูโต๊ะผ้าใบผ้าเช็ดปาก อย่าใช้พลาสติก เลือกจานแก้ว ไม้ เซรามิก หรือพอร์ซเลน เชิงเทียนไม้ แจกันหวาย และตะกร้าจะทำให้ค่ำคืนอันแสนวิเศษให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายเหมือนอยู่บ้าน ใส่ช้อนไม้ลงในสลัด - ทั้งสวยงามและดั้งเดิม อาหารจานร้อนสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในหม้อดิน

และที่สำคัญตอนจัดโต๊ะอย่าลืมวางจานที่มีเมล็ดพืชงอกหรือซีเรียลไว้ตรงกลาง นี่คือการรักษาสัญลักษณ์แห่งปี คุณสามารถวางจานเดียวกันไว้ใต้ต้นคริสต์มาสแล้วนั่งกระทงข้างๆ - ของเล่นนุ่ม ๆ เซรามิกหรือไม้ - เพื่อให้ Fire Rooster เห็นว่าเขาได้รับการต้อนรับและรอคอยอย่างกระตือรือร้นในบ้านหลังนี้ จากนั้นเขาก็จะทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อทำให้วันหยุดของคุณสดใสและน่าจดจำ และปีใหม่ 2017 จะมีความสุขที่สุดในชีวิตของคุณ

Larisa Shuftaykina

Anton Smekhov

เวลาในการอ่าน: 26 นาที

อา

ปีหนูโลหะขาวจะการเงิน ประสบความสำเร็จ ครอบครัว. ในปี 2020 นักโหราศาสตร์แนะนำให้คุณมองโลกในแง่ดี ตั้งเป้าหมายที่ชัดเจน ซื่อสัตย์และมีมโนธรรม

ความสำเร็จรอผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร การลงทุนก็จะประสบความสำเร็จ และความสัมพันธ์ทางธุรกิจจะแน่นแฟ้นยิ่งขึ้น สัญลักษณ์แห่งปีอุปถัมภ์ค่านิยมของครอบครัว การเกิดของเด็ก โอกาสมากมายที่เปิดรับคนเหงา

ผู้อุปถัมภ์ปี 2020 ไม่ชอบความเกียจคร้าน ดังนั้นเส้นทางสู่การบรรลุเป้าหมายจึงเกี่ยวข้องกับการทำงานหนัก ในขณะเดียวกัน ปี 2020 ก็เหมาะกับการเดินทางและคนรู้จักใหม่ หากคุณวางแผนไปพักผ่อนในต่างประเทศเป็นเวลานานถึงเวลาแล้ว

สถานการณ์สำหรับปีใหม่หนูโลหะสำหรับบ้านและครอบครัว

มีหลายวิธีที่จะใช้วันหยุดปีใหม่ แต่ฉันขอแนะนำให้ฉลองปีใหม่กับครอบครัวของคุณ เพื่อให้ค่ำคืนแห่งเทศกาลนี้ประสบความสำเร็จ ตกแต่งบ้านของคุณล่วงหน้า ซื้อเครื่องแต่งกายและคุณลักษณะสำหรับเกม เตรียมการแข่งขันที่น่าสนใจ และเชิญคนที่คุณรัก ตอนนี้ให้ความสนใจกับสคริปต์ที่จะช่วยในการจัดวันหยุดปีใหม่

• ตามเนื้อผ้า แขกจะมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ในตอนเย็น ก่อนเที่ยงคืน จัดงานฉลองขนมปังสั้นเพื่อฉลองส่งท้ายปีเก่าและแสดงความกตัญญูต่อผู้มีพระคุณ อย่ารอช้ากับ "สายไฟ" มิฉะนั้นจะไม่มีแรงเหลือสำหรับความสนุกหลัก
• ติดต่อตัวแทนของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการอวยพรปีใหม่ล่วงหน้า เป็นผลให้ในเวลาที่กำหนดคุณปู่ฟรอสต์พร้อมกับสโนว์เมเดนจะมาในวันหยุด เด็ก ๆ จะยินดีกับความประหลาดใจดังกล่าว
• จัดเตรียมให้แขกแต่ละคนได้รับของขวัญเทศกาลและฟังคำแสดงความยินดีสองสามคำก่อนนาฬิกาตีระฆัง เริ่มดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์และแสดงความยินดีกับขนมปังปิ้ง
• หลังจากงานเลี้ยงฉลอง เปลี่ยนไปใช้การแข่งขันและเกม เลือกแบบที่เหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นมันจะน่าสนใจและสนุกมากขึ้น จะช่วยในการรักษาอารมณ์รื่นเริงและคาราโอเกะ คุณจะพบกับการแข่งขันและเกมที่ยอดเยี่ยมในบทความนี้
• ในฐานะเพื่อนฝูง ออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ เดินไปตามถนนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เล่นก้อนหิมะ หรือเริ่มงานดอกไม้ไฟ อย่าลืมกล้องของคุณเพื่อจับภาพไฮไลท์ของขบวน

คุณมีเวอร์ชันโดยประมาณของสถานการณ์ปีใหม่ จะเป็นพื้นฐานที่ดีในการสร้างโปรแกรมวันหยุดที่เหมาะสมกับผู้เข้าร่วมแต่ละคน

วิธีดั้งเดิมในการเฉลิมฉลองปีใหม่

หนูชอบการสื่อสาร เห็นคุณค่าของมิตรภาพ เธอเป็นคนที่มีความงามอย่างเหลือเชื่อ ใจกว้างและร่าเริงมาก จากข้อเท็จจริงเหล่านี้ ฉันจะพิจารณาประเด็นที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดงานฉลองปีใหม่

1. คุณสามารถสร้างกิจกรรมทางสังคมที่มีธีมได้ ให้แขกสวมชุดเดรสและทักซิโด้ บรรยากาศของความหรูหรามีอยู่รอบตัว: เครื่องประดับ กลิ่นหอมของน้ำหอม อาหารรสเลิศ ของขวัญราคาแพง ดนตรีสด
2. ปาร์ตี้ที่เน้นเรื่องอารมณ์ขันก็เหมาะสมไม่แพ้กัน คุณสามารถจัดลอตเตอรีที่ไม่มีผู้แพ้ จัดการแข่งขันที่น่าสนใจและสนุกสนาน และนำเสนอเซอร์ไพรส์ เครื่องแต่งกายที่สดใส มาลัย และดอกไม้ไฟจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม
3. ปาร์ตี้หน้ากากลึกลับจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในวันส่งท้ายปีเก่าการแสดงของนักมายากลที่น่าประหลาดใจมีความเหมาะสม
4. การเฉลิมฉลองปีใหม่หมายถึงเหตุการณ์ลึกลับและลึกลับ ดังนั้นคุณสามารถสร้างวันหยุดที่ปกคลุมไปด้วยบรรยากาศของเรื่องราวที่ไม่ธรรมดา พิธีกรรมที่เป็นประโยชน์ การทำนายและการทำนาย
5. ตอนเย็นที่ซานตาคลอสกลายเป็นนักขี่จักรยาน Baba Yaga แจกจ่ายของขวัญให้กับทุกคนและ Snow Maiden กลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของ Leshy จะทำให้ทุกคนที่อยู่ในวันหยุดของคุณสนุกสนานจากก้นบึ้งของหัวใจ คิดทบทวนสถานการณ์เดิมแล้วปาร์ตี้จะถูกจดจำ

วันหยุดจะคิดไม่ถึงหากไม่มีการตกแต่งบ้านเป็นหลัก - ต้นคริสต์มาส หนูชอบความสดใส หรูหรา ราคาแพง ดังนั้นเมื่อตกแต่งต้นปีใหม่ให้เน้นสีทอง คุณสามารถเพิ่มของเล่นสีทองด้วยของเล่นสีแดง ตกแต่งบ้านและโต๊ะปีใหม่ของคุณด้วยเทียนสีแดงและสีทอง ใช้มาลัยในสีเดียวกัน ให้พวงหรีดที่ทำจากไม้สปรูซกลมกลืนกับของประดับตกแต่งที่เหลือ สร้างศิลปะการกระเจิงของซิททรัส อบเชย และลูกปัดสีสดใส ทั้งหมดนี้จะทำให้สัญลักษณ์แห่งปีพอใจ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของขวัญ หนูขาวจะชอบของที่ใช้งานได้จริงและมีราคาแพง เพื่อเป็นของขวัญเชิงสัญลักษณ์ คุณสามารถนำเสนอรูปแกะสลักและกระปุกออมสินในรูปแบบของเมาส์สีขาวและสิ่งของอื่นๆ ที่แสดงถึงสัญลักษณ์แห่งปี

เครื่องประดับที่มีการออกแบบดั้งเดิม เครื่องใช้ในครัวเรือน ของเก่า เป็นของขวัญที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างความประหลาดใจให้ประสบความสำเร็จ ให้พิจารณาความชอบของผู้เป็นที่รัก อาชีพ งานอดิเรก และรสนิยม

วิธีฉลองปีใหม่ 2020

หนูโลหะเป็นสัตว์ที่ระมัดระวัง ฉลาด และอนุรักษ์นิยม ซึ่งแตกต่างจาก Fire Rooster ซึ่งการอุปถัมภ์ในปี 2560 เธอไม่ต้องการความหรูหราและความหรูหราจากชุดเทศกาล วิธีการฉลองวันหยุด?

1. หนูขาวชอบสีธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติ สำหรับปฏิคมปี 2020 ที่จะให้การสนับสนุนและแสดงความเห็นอกเห็นใจ ให้เลือกชุดสีขาวหรือสีเงิน
2. หากคุณคิดว่าช่วงสีขาว-เงินนั้นดูธรรมดา ให้พิจารณาเฉดสีสว่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ผู้อุปถัมภ์แห่งปีจะไม่อารมณ์เสียถ้าคุณมาในวันหยุดด้วยราสเบอร์รี่, ส้ม, มัสตาร์ดหรือชมพู
3. ความเหมาะสมและเครื่องแต่งกายจากช่วงขาวดำ หากคุณต้องการเป็นราชินีแห่งงานปาร์ตี้ ตุนชุดเดรสสีทองสุดหรู สไตลิสต์เตือนว่าเฉดสีกรดไม่เหมาะกับวันส่งท้ายปีเก่า
4. หากคุณไม่ชอบชุดที่ทำในโทนสีเดียวกันก็อย่าท้อแท้ เดรสที่ทำจากผ้าหรือรุ่นที่มีลวดลายตัดกันหลายแบบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน รายการเครื่องประดับในปัจจุบันแสดงด้วยภาพพิมพ์ลายดอกไม้ เรขาคณิต และตะวันออก ภาพวาดที่พรรณนาถึงป่าหรือสัตว์ป่า
5. สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า, ลายเสือดาว, เสื้อขนสัตว์, ผลิตภัณฑ์ตกแต่งขนสัตว์, เสื้อผ้าที่มีรูปแมวไม่เหมาะ
6. ในรูปแบบของชุดปีใหม่เดิมพันความสะดวกสบายและความสง่างาม ฉันแนะนำให้คุณลืมเรื่องคอลึก กระโปรงพองโต และการตัดเย้ายวนไปชั่วขณะหนึ่ง หมวดหมู่ที่ไม่ต้องการยังรวมถึงรุ่นที่มี rhinestones และประกายไฟ
7. สไตล์การแต่งตัวที่เหมาะสมที่สุดคือ A-line หรือ sheath เป็นสิ่งสำคัญที่เขาเน้นรูปร่างและซ่อนข้อบกพร่อง ประสิทธิภาพมาเป็นอันดับสอง เนื้อผ้าบางเบาเหมาะกับเนื้อผ้า - ชีฟอง ผ้าไหม หรือลูกไม้ ชุดกำมะหยี่จะทำให้คุณดูเหมือนขุนนาง
8. หากไม่มีอุปกรณ์เสริมที่ดี จะไม่สามารถสร้างภาพลักษณ์ที่กลมกลืนกันได้ เนื่องจากเฉดสีน้ำตาลและเหลืองกำลังเป็นที่นิยม เครื่องประดับที่ทำจากแพลตตินั่ม สีทอง อำพันจึงช่วยเสริมลุคยามเย็นได้ดีที่สุด สร้างรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา อย่าใส่แหวนทั้งหมดบนนิ้วของคุณ นี่มันหยาบคาย
9. หากต้องการนำสัมผัสสุดท้ายมาสู่ภาพ ให้ใช้เข็มขัดที่มีสไตล์หรือกระเป๋าถือแบบดั้งเดิม สำหรับผู้หญิงที่กล้าหาญฉันแนะนำให้คุณสวมสร้อยคอแบบคอรอบคอของคุณ ปิดบริเวณที่เปิดโล่งของร่างกายด้วยชั้นบาง ๆ ของผงสีทองหรือประกายไฟ สิ่งนี้จะให้เอฟเฟกต์แวววาว
10. เติมเต็มลุคด้วยทรงผมและการแต่งหน้า การแต่งหน้าโดยเน้นที่ดวงตาและไฮไลท์เตอร์เพื่อความกระจ่างใสของผิวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ทำเล็บทำในสิ่งที่คุณชอบ แต่อย่าให้โดดเด่นกว่าช่วงทั่วไป คุณสามารถมัดผมด้วยมวยผมที่สง่างาม สร้างลอนผมที่สวยงาม หรือเปลี่ยนสีผมและตัดผม หนูชอบการทดลอง ดังนั้นจงทำตามความปรารถนาภายในของคุณ คุณสามารถตกแต่งลอนผมด้วยกิ๊บติดผมสีสดใส, rhinestones, ลูกปัด, ห่วง

การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้วันหยุดของคุณดูทันสมัย ​​ทันสมัย ​​และสดใหม่ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ผู้อุปถัมภ์จะชอบรูปลักษณ์ที่จะขอบคุณด้วยความสุขและโชคดี การแต่งกายตามดวงก็เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่เชื่อในโหราศาสตร์

สิ่งที่สวมใส่สำหรับราศีต่างๆ

ทุกคนพยายามที่จะสวยงามและน่าดึงดูด สำหรับอาหารค่ำปีใหม่ แค่นี้ยังไม่เพียงพอ เพราะคนที่มีรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้กลายมาเป็นราชาและราชินีแห่งลูกบอล

สไตลิสต์ยืนยันว่าเสื้อผ้าที่เหมาะสมสำหรับวันหยุดมีผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนากิจกรรมในปีหน้า นักโหราศาสตร์เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ และถ้าดวงชะตามีบทบาทสำคัญในชีวิตของคุณ ให้ฟังคำแนะนำของพวกเขาซึ่งฉันได้สรุปไว้ในตาราง

ราศี	เคล็ดลับสำหรับผู้หญิง
ราศีเมษ	ราศีเมษมีความโดดเด่นด้วยความสว่างและความเยื้องศูนย์ พวกเขาจะเหมาะกับชุดราตรียาวที่มีหลายกรีด กระโปรงกว้าง ไหล่เปลือยและผ้าคลุมไหล่
ราศีพฤษภ	ราศีพฤษภจะเหมาะกับรูปลักษณ์ที่หรูหรา เดรสสีเขียวหรือสีน้ำเงินที่สง่างามพร้อมชายกระโปรงพลิ้วไหวร่วมกับเครื่องประดับต่างๆ จะช่วยในการสร้าง
ฝาแฝด	ความฉลาดและความเจ้าชู้สูงเป็นหัวใจสำคัญของราศีเมถุน ควรใช้ชุดเดรสสีสดใสหรือกระโปรงยาวเพื่อลุคที่สวยงาม อุปกรณ์เสริมสีเขียวรวมกับผมหยิกทำให้ลุคสมบูรณ์
กั้ง	นักโหราศาสตร์แนะนำให้ผู้ที่เป็นมะเร็งเลือกชุดที่สง่างาม ชุดราตรีที่ผสมผสานกับรองเท้า เข็มขัด ถุงมือ และเครื่องประดับจะยกระดับลุคไปอีกระดับ
สิงโต	ชาวราศีสิงห์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความรักในสิ่งที่สดใสและไม่ธรรมดา ในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาจะดูไม่อาจต้านทานได้หากพวกเขาสวมเสื้อคลุมรัดรูปและสวมรองเท้าส้นเข็ม อย่าหักโหมกับการตกแต่ง
ราศีกันย์	วันหยุดปีใหม่ของชาวราศีกันย์เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนภาพ พวกเขาจะเหมาะกับชุดเดรสสีสันสดใสพร้อมเข็มขัดกว้างหมวกและผ้าพันคอ กระเป๋าถือที่มีสไตล์และเครื่องประดับที่สดใสก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกัน
ตาชั่ง	เมื่อสร้างภาพ ขอแนะนำให้ชาวราศีตุลย์ปล่อยให้จินตนาการที่ไม่ธรรมดาหลุดลอยไป มันจะดีกว่าถ้าใช้ชุดผ้าไหมเป็นพื้นฐาน มันจะสร้างบริษัทที่ดีด้วยอุปกรณ์เสริมมากมาย
แมงป่อง	ราศีพิจิกมีบุคลิกที่แข็งแกร่งและพิเศษที่สุด จากความอุดมสมบูรณ์ของเสื้อผ้าสำหรับปีใหม่ 2019 ชุดที่มีร่องสูงและเปลือยเปล่าหรือชุดกางเกงจะเหมาะกับพวกเขา กระเป๋าขนนกหรือผ้าพันคอสีอ่อนจะเหมาะกับบทบาทของเครื่องประดับ
ราศีธนู	ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสาวราศีธนูในวันส่งท้ายปีเก่าคือชุดสูทหรือเดรสสีน้ำเงิน สิ่งสำคัญคือเครื่องแต่งกายทำจากวัสดุที่ไหลลื่น
ราศีมังกร	นักโหราศาสตร์ดาวเสาร์กำหนดภาพที่จริงจัง มีสองตัวเลือก: เดรสสำหรับเทศกาลที่เคร่งครัดพร้อมเครื่องประดับหรือชุดเซ็กซี่ที่มีกรีดสูงและขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอกหนา
ราศีกุมภ์	Aquarians เป็นภาพสะท้อนของความซับซ้อน ในการเลือกเสื้อผ้าแนะนำให้เน้นรายละเอียด เครื่องแต่งกายที่วิจิตรบรรจงพร้อมการตกแต่งมากมายจะทำให้ดูไม่ธรรมดาและสง่างาม
ปลา	ราศีมีนจะเหมาะกับชุดสีเขียวและสีน้ำเงิน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยความสว่างของอุปกรณ์เสริม ชุดสีเดียวทุกสไตล์เป็นทางออกที่ดีที่สุด ไม่อนุญาตให้ใช้จินตนาการในการเลือกรองเท้าและเครื่องประดับเท่านั้น

สำหรับผู้ชาย การเลือกชุดปีใหม่จะง่ายกว่าเล็กน้อย นี่คือคำแนะนำหลัก

1. เลือกสูทสีเหลือง น้ำตาล อำพัน หรือดำ
2. หากคุณไม่ชอบแจ็คเก็ต เสื้อเชิ้ตที่มีสไตล์พร้อมเสื้อกั๊กหรือจัมเปอร์จะเหมาะกับกางเกง
3. อุปกรณ์เสริม: ผ้าพันคอหรือผ้าพันคอที่มีลวดลายดั้งเดิมแทนการผูกเน็คไท, เข็มขัดแบบคลาสสิก, กระดุมข้อมือ, กำไลทองและโซ่
4. จากรองเท้าควรเลือกรองเท้าสีดำหรือสีน้ำตาล หากมีการวางแผนงานรื่นเริงไปเป็นคาวบอย คุณจะไม่เดาอย่างแน่นอน
5. หากปาร์ตี้อยู่กับเพื่อน ๆ และเกี่ยวข้องกับเสื้อผ้าสไตล์ลำลอง คุณสามารถกำหนดสำเนียงด้วยรองเท้าสีสดใสและเข็มขัด

บางทีคุณอาจไม่พบคำตอบเฉพาะสำหรับคำถามที่วางไว้ในตาราง แต่ไม่จำเป็น วัสดุ - ชุดคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยในการสร้างภาพลักษณ์ที่รื่นเริง ทุกคนมีรสนิยมและความชอบเป็นของตัวเอง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2020 - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มาพูดถึงเมนูวันหยุดกัน ควรอุดมสมบูรณ์และประกอบด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีจานเนื้ออยู่บนโต๊ะ - ย่างหั่นบาง ๆ และอาหารเรียกน้ำย่อย

เนื้อสัตว์รวมกับผักดังนั้นสลัดจึงขาดไม่ได้ ฉันแนะนำให้คุณเจือจางความหลากหลายทั้งหมดนี้ด้วยปลาทะเลหลายจาน ในตอนท้ายของอาหารค่ำ ให้แขกของคุณทานของหวานผลไม้หรือขนมอบหวานจากแป้งชอร์ตครัสท์ ไร้เชื้อ หรือขนมพัฟ

ฉันจะพิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนหลายสูตรที่ใช้มานานแล้วในเมนูวันหยุดของฉัน พวกมันเรียบง่ายอย่างเจ็บปวด ทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารวันหยุดแสนอร่อยที่บ้าน

ผู้อุปถัมภ์ของปีที่จะถึงนี้ไม่จู้จี้จุกจิกดังนั้นส่วนผสมใด ๆ จึงเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดตามเทศกาล สิ่งสำคัญคือในหมู่พวกเขามีเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้งดสลัดแบบดั้งเดิมอย่างโอลิเวียร์และผักกระเฉด

"สวรรค์"

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• กุ้ง - 250 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม
• เนื้อปู - 250 กรัม
• คาเวียร์แดง - 200 กรัม
• มายองเนส.
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ

การทำอาหาร:

1. ข้าวต้ม. ความหลากหลายจะทำได้ แต่ด้วยสลัดยาวจะดูงดงาม
2. ล้างซากปลาหมึกให้สะอาดและต้ม ต้มไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้น คุณจะได้เศษยางแทนเนื้อนุ่ม ตัดเป็นวงแหวน
3. ต้มหอยแมลงภู่กับกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที คุณสามารถทอดหอยแมลงภู่ได้เล็กน้อยหลังทำอาหาร สับเนื้อปู.
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดที่กว้างขวาง คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. จัดมวลสลัดที่เกิดขึ้นบนจานที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

"ความอุดมสมบูรณ์"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชมายองเนส
• วอลนัท.
• เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ มันฝรั่ง ไข่ เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหลังการปรุงอาหารทอดในน้ำมันกับหัวหอมสับ ปอกมันฝรั่งและไข่
2. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ดองหัวหอมที่สองหลังจากทำความสะอาดในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล
3. นำจานแบนขนาดใหญ่มาปั้นผักกาดเป็นชั้นรูปแตร ขั้นแรกให้ใส่เนื้อกับหัวหอมแล้วทำชั้นของหัวหอมดองผสมกับแอปเปิ้ล
4. ต่อไปก็ใช้ไข่ขูด ตามด้วยแครอท มันฝรั่งและชีสของเกาหลี กระจายแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนส ตกแต่งสลัดที่เกิดขึ้นด้วยวอลนัทสับโรยด้วยเครื่องเทศ

สูตรวิดีโอ

"งา"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 900 กรัม
• เฟต้า - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 4 ใบ
• มะนาว - 1 ไตรมาส
• น้ำมันถั่วเหลือง.
• งา.
• พริกไทยขาว
• ใบและก้านขึ้นฉ่าย

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำและเทน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำมันถั่วเหลืองพริกไทยขาวและเกลือ ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นถือในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ตัดปลาอบเย็นเป็นชิ้น
2. ตัดแอปเปิ้ลและใบเป็นชิ้น feta เป็นก้อนและก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้น ล้างใบผักกาดขาว
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เทน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยงา เพื่อให้อาหารจานนี้สวยงาม แนะนำให้ตกแต่งด้วยมะกอกและใบขึ้นฉ่าย

สลัดลิ้นวัว

ต้มลิ้นวัวด้วยการเติมพริกไทย, แครอท, ใบกระวาน, หัวหอม เราเพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ 40 นาทีก่อนความพร้อมที่คาดไว้ เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 2.5-3 ชั่วโมง

1. เมื่อลิ้นสุกแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น แล้วลอกฟิล์มด้านบนออก
2. หั่นลิ้นเป็นชิ้นบางๆ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ไข่ต้ม และมะเขือเทศเชอรี่

วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท ขึ้นฉ่าย แตงกวาดองไว้ตรงกลางจาน ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกร่วมกับน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะลงในซอสของเรา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เสิร์ฟสลัดที่สดใสนี้บนโต๊ะ

สลัดทูน่า

ง่ายต่อการเตรียม

1. เราเริ่มต้นด้วยใบผักโขมและผักกาดหอมที่เราฉีกด้วยมือแล้วโยนลงในชามใส่ถั่วกระป๋องและปลาทูน่า ฉันแนะนำให้ใส่ปลากับน้ำผลไม้
2. จากนั้นเราก็ลอกแตงกวาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศเชอรี่ยังดีกว่าที่จะสับเล็กน้อย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพันธุ์ที่เล็กมาก: ผลไม้ของพวกเขาสามารถโยนทิ้งได้ทั้งหมด
3. ใส่หัวหอมสับละเอียด

สลัดไม่ต้องการน้ำสลัด แต่ถ้ามันแห้ง ให้เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ปลาหมึกและกุ้งกับผัก

เราทำความสะอาดซากปลาหมึกจากด้านในและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที

1. นำปลาหมึกไปต้มในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เราใส่กุ้งต้ม 250 กรัม มะเขือเทศสองลูกและอะโวคาโดหั่นเป็นเส้น
3. นำส่วนที่ฉ่ำออกจากมะเขือเทศ
4. แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของครีม มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยดำ
5. ประดับด้วยใบโหระพา เพิ่มข้าวโพดหวานหากต้องการ

สลัดปีใหม่เหล่านี้เพียงพอที่จะกระจายโต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหาร หากคุณมีตัวเลือกสลัดอื่น ๆ สำหรับปีใหม่ 2020 ให้ใช้ นี้จะทำให้อาหารเย็นหลายแง่มุม

สูตรขนมอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยดั้งเดิมและสวยงามนั้นเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลเช่นเดียวกับสลัด จากความหลากหลายที่มีในคลังแสง ฉันได้เลือกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหลายตัวที่รับประกันว่าจะไม่ทำให้ผิดหวัง

“คุณพ่อฟรอสต์”

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คาเวียร์แดง - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวพริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปอกผักหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ในชามใบเล็กผัดไข่ใส่เกลือ ส่งส่วนผสมไข่ที่ได้ไปที่กระทะทอดทั้งสองด้าน แพนเค้กไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส
3. สร้างชามที่กินได้จากชิ้นแตงกวา เติมแต่ละช่องว่างด้วยไข่สับแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว ใช้คาเวียร์ตกแต่งขนม

"พวงหรีดคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม.
• เสียบไม้
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ตัด ⅔ ชีสแข็งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ
2. นำมะเขือเทศครึ่งลูก ชีสก้อน ผักกาดหอมชิ้นหนึ่งเสียบไม้เสียบ
3. เตรียมซอส. ในเครื่องปั่น บดชีสที่เหลือพร้อมกับกระเทียมและมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. วางชามใบเล็กที่มีซอสไว้ตรงกลางจานกว้าง ใส่ไม้เสียบด้วยส่วนผสมที่พันไว้รอบๆ

วิดีโอการทำอาหาร

"ม้วนเนื้อสัตว์"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่แต่ละอันเป็นหนังสือเล่มเล็ก ผลที่ได้คือเนื้อที่กว้างและแบน ค่อยๆ ตีเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยค้อน เกลือ พริกไทย หมักในมายองเนส
2. ตีไข่ใส่แป้งและมะกอกสับผสม แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน ทอดสองแพนเค้ก
3. วางไข่เจียวเสร็จแล้วบนเนื้อไก่ ใส่ชีสแท่งบาง ๆ ที่ขอบ ปั้นเป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จุ่มเนื้อม้วนในแป้งทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง
5. ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ใช้ผักสำหรับตกแต่ง

มินิแซนวิช

ปรุงด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ปิดขนมปังปิ้งขนมปังดำหรือบาแกตต์ด้วยครีมชีสแล้วใส่คาเวียร์ลงไป เติมเต็มความเขียวขจีที่สมบูรณ์แบบนี้ คุณสามารถแทนที่คาเวียร์ด้วยชิ้นปลาสีแดง

สแน็คโรล

เพลิดเพลินกับความรักและขนมม้วนยอดนิยม พวกเขาเตรียมโดยใช้ขนมปังไฟลนก้น ใส่ไส้ในแผ่นขนมปังพิต้า เช่น แฮมกับชีสและสมุนไพร หรือปลาแดงกับชีสละลายและสมุนไพร ในรุ่นแรกกับแฮมจะดีกว่าที่จะทอดม้วนในแป้งเพื่อให้ชีสแข็งละลาย

ของว่างในไข่เจียว

น่าสนใจและอร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารให้ทอดไข่เจียวซึ่งเราเพิ่มแป้งเพื่อความยืดหยุ่น ใส่ไส้ในแพนเค้กไข่เจียว ฉันแนะนำให้ทาครีมชีส ใส่กระเทียมและสมุนไพรเล็กน้อย แล้วห่อ ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ

หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่กล่าวถึงข้างต้นจะต้องมาแทนที่เมนูวันหยุดของฉันอย่างถูกต้อง ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับตัวเลือกเหล่านี้เช่นกัน หากคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ทิ้งไว้ในความคิดเห็น ฉันจะขอบคุณที่

สูตรอาหารร้อน

เข้าปีหนูโลหะขาว ขาดเนื้อไม่ได้ คำถามเกิดขึ้นจากการเลือกอาหารจานร้อนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล มันง่ายที่จะสับสนในตัวเลือกที่หลากหลาย แต่ถ้าคุณปรุงขาแกะ มันฝรั่งอบ และเป็ดในซอสไวน์สำหรับวันหยุด คุณจะไม่พลาดและเอาใจผู้อุปถัมภ์แห่งปีอย่างแน่นอน

"ขาแกะกับผักใบเขียว"

วัตถุดิบ:

• ขาแกะ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กานพลู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไวน์ - 200 มล.
• โหระพา - 3 สาขา
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• โรสแมรี่, เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. เตรียมแกะ. ทำแผลให้เรียบร้อยตลอดความยาวของกระดูก ตัดเนื้อ ตัดกระดูกที่ข้อต่อ เอากระดูกออก
2. ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมันมะกอก, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว, พริกไทย คน. ประมวลผลเนื้อแกะด้วยองค์ประกอบที่ได้ ห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำเนื้อหาไปใส่ในภาชนะที่สะอาด
4. สับผักชีฝรั่งและใบโรสแมรี่อย่างประณีต ผสมกับน้ำมันกระเทียม ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. วางลูกแกะไว้บนโต๊ะพร้อมกับหั่นแล้วเติมสมุนไพรจำนวนมากปั้นเป็นม้วน แก้ไขชิ้นงานด้วยเกลียวในครัว เคลือบด้วยน้ำมัน
6. เทไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ลงในจานอบลึก วางตะแกรงบนขาแกะ
7. ส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 250 องศา หลังจากสิบนาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา หลังจากสองชั่วโมง นำจานออก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และเก็บไว้ในเตาอบอีก 15 นาที พร้อม!

สูตรวิดีโอ

"มันฝรั่งอบ"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 หัว
• โปรตีน - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมเครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง. ล้างหัวแต่ละหัวให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ผสมมวลโปรตีนกับมันฝรั่งเพิ่มเครื่องเทศผสม
3. ใส่มันฝรั่งรสเผ็ดในรูปแบบจาระบีใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่ 220 องศา ทุกๆ 5 นาที ให้เปิดและคนขนม

“เป็ดกับซอสไวน์”

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 4 หัว
• ไวน์ - 100 มล.
• โรสแมรี่, ขิง.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

1. มัดเป็ดด้วยเส้นใหญ่ทำอาหารเพื่อให้ปีกอยู่ด้านข้างและขาชิดกัน
2. เติมซากด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ใส่เป็ดยัดไส้ลงในห่าน เกลี่ยเครื่องเทศให้ทั่ว เทไวน์ลงไป
3. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบ 60 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! เวลาปรุงเป็ดในซอสไวน์ อย่าสำรองเครื่องเทศ เพราะเนื้อมีกลิ่นเหมือนโคลน เฉพาะสมุนไพรและเครื่องเทศเท่านั้นที่สามารถทำให้กลิ่นเฉพาะนี้จืดชืด

โรลเนื้อปู

การผสมผสานของส่วนผสมนั้นไม่ธรรมดาและรสชาติก็น่าทึ่ง!

วัตถุดิบ:

• ผักโขม 300 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• 4 สิ่ง. เนื้อไก่
• 1 พริกหวาน;
• เนื้อปู 170 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• ขิง 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ตัดใบผักโขมเป็นเส้น ใส่ในโถปั่น เติมน้ำ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายส่วนผสมบนชีสและแยกของเหลว
2. เนื้อปูบดละเอียด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. บรอกโคลีของฉันแบ่งออกเป็นช่อดอกพริกหวานหั่นเป็นเส้น
4. เราหันไปหาไก่: เราทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและฟิล์มหั่นเป็นชิ้น
5. เรารวมพริกไทยผักโขมบร็อคโคลี่กับเนื้อปู
6. เราทุบเนื้อไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทาแป้งบาง ๆ ในแต่ละชั้น ม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. เราใส่ม้วนของเราในกระทะเทน้ำมันมะกอกครีมเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาไม่เกิน 25 นาที

เนื้อลูกวัวกับถั่วและผัก

อีกหนึ่งจานเด็ดที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• ซาโล - 110 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 30 กรัม
• ชีส - 170 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• ถั่ว - 160 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. เนื้อลูกวัวของฉันแห้งเล็กน้อยตัดตามยาว แต่เพื่อให้คุณสามารถเปิดและปิดเหมือนหนังสือ ตีเบา ๆ ปรุงรสอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศม้วนเป็นม้วน
2. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นยกออกจากเตาให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกแครอท และวางในกระทะ เติมน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหั่นเป็นเส้น
4. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด
5. เทถั่วลงในกระทะและตั้งไฟจนมีกลิ่นหอมและสีแดงก่ำ ปล่อยให้เย็นสับผสมกับผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมัน เกลือส่วนผสมที่ได้
6. ตัดเบคอนและชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราคลี่เนื้อลูกวัวแล้วใส่ชีสและน้ำมันหมูในรูปแบบกระดานหมากรุก ใส่ผักและถั่วจำนวนมากไว้ด้านบน เราห่อให้แน่นด้วยเกลียว
7. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน โรยม้วนด้วยเครื่องเทศใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ จนสุกเต็มที่อบเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

คูสคูสกับผัก

วัตถุดิบ:

• 1 หลอด.
• แครอท.
• น้ำมันมะกอก.
• เส้นคูสคูส 150 กรัม
• 1 พริกหวาน.
• แชมเปญ 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในกระทะให้เดือด ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมอย่างประณีต สับพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม และถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. เราหันไปที่แชมเปญ: ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
3. เท couscous ลงในชาม, เกลือ, เทน้ำเดือด, ปิดฝา ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นเอาฝาออกแล้วทุบให้เป็นก้อนร่วน
4. เพิ่มน้ำมันมะกอก 15 มล. ลงในโจ๊กผสม
5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเทแครอทพริกหัวหอมที่นั่น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่เห็ดและกระเทียมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เคี่ยวส่วนผสมผักบนไฟอ่อนจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่เส้นคูสคูส หลังจาก 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

ลองนึกภาพว่าโต๊ะปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากคุณเสิร์ฟอาหารเหล่านี้ให้กับแขกพร้อมกับสลัดและของว่างที่พิจารณา มันยังคงเป็นเพียงการเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมและไวน์ในกรณีนี้อยู่เหนือการแข่งขัน

สูตรของหวานที่ดีที่สุด

ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวที่ชื่นชอบ ปฏิคมแต่ละคนมีอาหารเลิศรสหลายจานสำหรับโต๊ะรื่นเริงในคลังแสงของเธอ เนื้อสัตว์ ขนม สลัดทุกชนิดมีความเหมาะสมเสมอ แต่ด้วยความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงเลือกของหวาน เพราะผู้ใหญ่และเด็กชอบขนมหวาน นี่คือบางสูตรที่ดี

“ลูกพรุนยัดไส้”

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 400 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ช็อคโกแลต.

การทำอาหาร:

1. ถ้าลูกพรุนเป็นหลุม วิธีนี้จะช่วยให้งานง่ายขึ้นมาก มิฉะนั้นให้เทผลไม้แห้งด้วยน้ำร้อนรอให้นิ่มเอาเมล็ดออก
2. สับเมล็ดวอลนัทอย่างประณีต ในบางกรณี ฉันข้ามขั้นตอนนี้และใช้เมล็ดทั้งหมด เติมลูกพรุนด้วยถั่ววางบนจาน
3. ในชามแยกตีครีมกับน้ำตาล ถ้าครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย เทลูกพรุนยัดไส้ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

“กล้วยช็อคโกแลต”

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 3 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• ขุยมะพร้าว.
• ราดหน้าขนม.
• ถั่ว.

น้ำมันพืช - 150 มล.

ผงฟู - 1 ช้อนชา

ผลไม้หวาน, วอลนัท, ลูกเกด - 150 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ ยกเว้นเคลือบและผลไม้แห้ง ลงในชามลึกและผสม ใส่ผลไม้หวาน ถั่วบด และลูกเกด ผสมจนเนียน
2. จาระบีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยน้ำมันเทแป้ง ส่งชิ้นงานเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เทลงบนช็อกโกแลตไอซิ่ง โรยด้วยเครื่องเทศคริสต์มาส ขิง และอบเชย หากต้องการ

เสียบไม้

ในปีหนูนั้นทุกอย่างควรจะสดใสและฉ่ำดังนั้นผลไม้เสียบไม้จะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาญาติและเพื่อนฝูงในวันส่งท้ายปีเก่า สูตรง่ายมาก

1. นำกล้วย แอปเปิ้ล กีวี ผลไม้หั่นเป็นชิ้น: กล้วย - เป็นชิ้น, กีวีและแอปเปิ้ล - เป็นก้อน
2. เสียบไม้เสียบสลับกัน ราดด้วยน้ำผึ้งเหลว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ผลไม้อาจแตกต่างกันเช่นลูกแพร์และสับปะรด

เยลลี่

อาหารอันโอชะแสนอร่อยจะทำให้ทุกคนพอใจในวันหยุด ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เจลาติน แน่นอนคุณสามารถใช้เยลลี่สำเร็จรูปสำเร็จรูปได้ แต่ถ้ามีเด็กในวันหยุดจะดีกว่าที่จะอยู่ในเวอร์ชันที่เป็นธรรมชาติ สำหรับน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม 400 มล. คุณจะต้องใช้เจลาติน 15 กรัม

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนจนมวลของเหลวยืดเป็นเนื้อเดียวกัน เจลาติน 15 กรัม น้ำ 50 กรัมก็พอ
2. เทเจลาตินเหลวลงในน้ำผลไม้และผสม
3. เทที่ว่างเปล่าลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น

หากคุณต้องการทำเยลลี่จากหลายชั้น แต่ละชั้นจะต้องแข็งตัวตามลำดับ จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงในการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ มากขึ้นอยู่กับคุณภาพของเจลาติน คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่

สูตรนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและคุกกี้จะอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง ½ ถ้วย;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 2 โปรตีน;
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่วานิลลาและแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่เหมือนแพนเค้ก เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้แผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ parchment เทส่วนผสมลงบนแผ่นอบโดยใช้ช้อนชาและปรับระดับด้วยไม้พาย แพนเค้กแต่ละอันควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ฉันไม่แนะนำให้ทำมากกว่า 4 ชิ้นบนแผ่นอบ อบคุกกี้ไม่เกิน 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เตรียมใบปลิวพร้อมคำทำนายล่วงหน้า
3. เรานำแผ่นอบออกมารอ 10 วินาทีแล้วพลิกคุกกี้ด้วยไม้พาย เราใส่คำทำนายในแต่ละช่องว่างแล้วพับครึ่งแล้วบีบปลาย
4. เราแขวนคุกกี้บนถ้วยเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

คำแนะนำ! หากคุณต้องการให้คุกกี้ดูเป็นเทศกาลพิเศษ คุณสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยถั่วบดหรือมะพร้าว

น้ำตาลผง 50 กรัม

เบลีย์ 50 มล.;

12 ชิ้น คุกกี้ซาโวอาร์ดี;

2 ไข่ขาว;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;

สะระแหน่.

การทำอาหาร:

1. ทำเค้กโดยไม่ต้องอบ - ทีรามิสุ ชงกาแฟเพิ่มเหล้าและน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ตีมาสคาร์โปเน่ชีสแยกกัน
3. ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในชีส แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. ค่อยๆเพิ่มมวลโปรตีนผสมกับไม้พาย
5. เราทาครีมชีสที่ด้านล่างของแบบแก้ว จุ่มคุกกี้ในน้ำเชื่อมกาแฟแล้วเกลี่ยบนชั้นครีม ควรมีสามชั้นสลับกัน ด้านบนสุดควรเป็นครีมที่เราตกแต่งด้วยผงโกโก้ หากต้องการ ให้ใส่ผลไม้ลงในทีรามิสุ เช่น สับปะรด
6. วางกระป๋องเค้กในตู้เย็นค้างคืน

“พันโชกับเชอร์รี่”

สำหรับครีม:

• ครีม 650 มล. 35%;
• นมข้นหวาน 500 กรัม

สำหรับกานาซ:

• ครีม 40 มล. 20%;
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม.

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวตีไข่ขาวจนเกิดฟองอ่อน ๆ ค่อยๆเติมน้ำตาล เมื่อโปรตีนสร้างโฟมที่เสถียร เราสามารถแนะนำไข่แดงทีละฟองในขณะที่ตีไข่
2. ค่อยๆเพิ่มแป้งผสม คุณควรได้แป้งนุ่ม ๆ ที่ต้องวางในแม่พิมพ์ วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของถาดก่อน
3. เราอบบิสกิตที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมคือ 21 ซม.
4. ทันทีที่บิสกิตสุก ให้รอจนเย็น จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นสองส่วน ส่วนล่างควรมีความสูงไม่เกิน 1.5 ซม. ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มาต่อกันที่ครีมกันเลย วิปครีม ใส่นมข้นจืด ตีอีกครั้ง ในครีมที่เกิดขึ้นให้ใส่บิสกิตก้อนผสม
6. เราเอาชามคลุมด้วยฟิล์มแล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมบิสกิตครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สองควรประกอบด้วยเชอร์รี่เบอร์รี่ ถัดไป - บิสกิตก้อนกับครีมและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมที่อร่อยของเราจะหมดลง
7. “ปิด” ชามด้วยก้นบิสกิตแล้วกดด้วยมือ เราใส่ไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
8. ก่อนเสิร์ฟ เตรียมกานาซ เราอุ่นช็อกโกแลตและครีม แต่อย่าต้ม ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายจนหมด ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
9. ในระหว่างนี้ ให้สับถั่ว แต่ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เรานำเค้กออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก โรยด้วยถั่ว ราดด้วยกานาซ pancho เชอร์รี่ของเราพร้อมแล้ว!

สูตรของหวานที่ฉันได้รีวิวไว้ในส่วนนี้ของบทความนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำอาหารค่ำปีใหม่ให้เสร็จ

• อาหารสำหรับปีใหม่ไม่ควรซับซ้อนและหนักเกินไปนักโหราศาสตร์จึงแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่มีผักและเนื้อสัตว์
• อย่าลืมว่าสัญลักษณ์แห่งปีชอบทุกสิ่งที่สดใสดังนั้นมะเขือเทศสมุนไพรสดและขนมผลไม้ที่สดใสผิดปกติจึงเหมาะสม
• หนูโลหะจะชอบการตกแต่งโต๊ะสไตล์ชนบทเพราะเขามาจากชนบท สีเบจ เหลือง ทอง น้ำตาล และเทา เหมาะสำหรับตกแต่งโต๊ะ ให้ผ้าปูโต๊ะทำจากวัสดุธรรมชาติและในสีธรรมชาติผ้าเช็ดปากหวายและจานเซรามิกธรรมดาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งตามเทศกาล: โคนต้นสน, เกล็ดหิมะ, กิ่ง, ถั่ว, โอ๊ก ตะเกียงจะเพิ่มความแปลกใหม่และสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น
• หนูเป็นสัตว์เลี้ยงที่ไม่ต้องการความหรูหรา ดังนั้นในขณะที่เตรียมตัวสำหรับวันหยุดปีใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในบ้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและสบาย เมื่อสร้างการตกแต่งภายในปีใหม่ให้เลือกสีธรรมชาติ

สไตล์เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังได้รับความนิยมซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินรวมกับหินตกแต่งและผลิตภัณฑ์ฟางจะเติมบ้านด้วยกลิ่นอายของธรรมชาติ และสำหรับการจัดโต๊ะ ให้ใช้เครื่องปั้นดินเผา ในนั้นจานที่พิจารณาจะดูเก๋ไก๋ ซึ่งก็เพียงพอแล้วที่จะประกันการอุปถัมภ์ของหนูโลหะตลอดทั้งปี 2020