Puțini oameni știu cărei familii aparțin cartoful, vinetele, roșiile sau petunia preferată a tuturor. Toate sunt incluse în lista plantelor de măruntadă care pot fi găsite în întreaga lume. Această specie este reprezentată de culturi de legume, flori sălbatice și domestice, plante lemnoase și erbacee, viță de vie, anuale și perene. Această listă poate fi continuată la nesfârșit, dar oamenii sunt familiarizați cu mulți reprezentanți de mult timp.

Descrierea familiei

Este destul de dificil de enumerat care plante aparțin familiei de măruntaiele, deoarece această familie are peste 2.600 de specii. Ele sunt reprezentate de culturi legumicole, medicinale și ornamentale, arbuști, copaci, viță de vie și plante otrăvitoare. Mulți dintre ei joacă un rol important în viața umană, pentru că cu greu poți găsi pe cineva care să nu fie familiarizat cu cartofi, roșii, tutun, ardei, mănușă etc.

Familia este formată din plante dicotiledonate cu petale spinale. Ele sunt reprezentate de diverse ierburi, tufe erecte și târâtoare și arbori mici care aparțin speciilor Solanum, Dunalia sau Acnistus. În ciuda unei asemenea varietăți de forme, aceste plante pot fi ușor distinse de altele prin mai multe caracteristici externe caracteristice. Descrierea biologică a nuanțelor:

Florile reprezentanților acestei familii au o aromă plăcută, dar printre ele există unele care au un miros specific. Acest lucru se datorează faptului că unele părți ale speciilor otrăvitoare sunt acoperite cu celule glandulare. Exemple de plante de acest tip sunt henbane și datura, care acumulează alcaloizi în țesuturile lor.

Cartof- un reprezentant al familiei de mănușă de noapte. Cartofii cultivați cresc sub forma mai multor tulpini destul de înalte, pe fiecare dintre care frunzele de culoare verde închis sunt dispuse alternativ.

La începutul perioadei de înflorire a cartofului, în partea inferioară a tulpinii se formează tulpini subterane albe. Capetele tulpinilor subterane se îngroașă și se formează tuberculi în care se acumulează nutrienți organici, în principal amidon.

Multe rădăcini adventive cresc din partea inferioară a tulpinii. Se răspândesc în principal în straturi orizontale de sol.

Vara, cartofii produc flori albe, mov sau albastre, in functie de soi. Fiecare dintre ele constă dintr-un caliciu cu cinci sepale topite și o corolă plată formată din cinci petale topite. Floarea are, de asemenea, 5 stamine și un pistil cu stigmat, stil și ovar.

Cartofii se caracterizează prin autopolenizare, când polenul din stamine ajunge pe stigmatizarea aceleiași flori. Când are loc fertilizarea, ovarul dă naștere unui fruct verde - o boabă cu multe semințe mici. Devine clar că cartofii se pot reproduce prin semințe și nu doar vegetativ.

Cartofii crescuți din semințe formează tuberculi subterani, dar mai mici decât de obicei. Și după câțiva ani, din acești tuberculi mici se formează tuberculi de dimensiuni normale. Cartofii sunt cultivați din semințe doar pentru a dezvolta noi soiuri. În acest scop, două soiuri diferite sunt încrucișate. Plantele noi obtinute in acest fel sunt extrem de diverse ca tip exterior, marime, culoarea florii, forma tuberculului si concentratia de amidon in ele. Unele dintre aceste plante sunt ușor infectate de agenți patogeni, altele nu sunt susceptibile la boli și sunt rezistente la frig. Plantele cu proprietățile necesare sunt selectate din mii de răsaduri și apoi sunt înmulțite vegetativ.

Acesta este modul de a dezvolta multe soiuri de cartofi. Acum există peste 2000 de soiuri de cartofi în natură. Diferențele lor se manifestă în aspect, culoare, forma tuberculilor și alte proprietăți. Există soiuri de cartofi de masă pe care oamenii le mănâncă, soiuri de furaje sunt cultivate pentru a asigura animalele cu hrană, iar soiurile industriale de cartofi sunt folosite pentru a produce amidon, alcool și melasă. În funcție de timpul de coacere, se disting soiurile cu maturare timpurie (Early Rose), cu maturare mijlocie (Lorch) și cu maturare târzie (Woltman).

Cartofii cresc sălbatici în munții din America de Sud și Centrală.

Cartof- Aceasta este o plantă iubitoare de lumină. Iar dacă crește într-un loc umbrit, tulpinile se lungesc, iar randamentul tuberculilor scade. Datorită faptului că patria cartofilor este zonele muntoase cu un climat cald, această plantă necesită căldură moderată, umiditate suficientă și prezența oxigenului în sol. Dacă plantați cartofi în sol cu ​​umiditate ridicată și oxigen insuficient, aceștia se vor îmbolnăvi și vor muri.

Temperatura optimă pentru formarea tuberculilor este de + 17 grade. Dacă temperatura rămâne la niveluri mai ridicate, ca vara în regiunile sudice, și nu există suficientă umiditate în sol, creșterea tuberculilor se oprește, ceea ce duce la o scădere a randamentului și la degenerarea tuberculilor. În acest sens, în zonele de stepă și semistepă, cartofii sunt plantați vara. Apoi formarea tuberculilor de cartofi are loc la sfârșitul verii, începutul toamnei, când temperatura solului scade și plouă mai des. Astfel de condiții sunt favorabile pentru dezvoltarea tuberculilor.

Pentru a accelera dezvoltarea plantelor, există o metodă de vernalizare a plantării tuberculilor la lumină. Când se efectuează această procedură, acestea sunt așezate într-un singur strat într-o cameră luminoasă, la o temperatură de +16 până la +18 grade. La această temperatură, din mugurii (ochii) tuberculilor apar lăstari scurti verzi la lumină.

Și când temperatura solului atinge +7 - +8 grade, tuberculii de cartofi sunt plantați în câmp. Mai mult, cartofii sunt plantați folosind metoda ciorchine pătrate, astfel încât cuibul din cuib să fie situat la o distanță de aproximativ 70 cm Doi până la trei tuberculi de dimensiuni medii sau mari (greutate aproximativ 100 g), care au suferit anterior. vernalizare, sunt coborâte în fiecare cuib. La începutul dezvoltării, planta primește hrană de la tuberculul mamă. Și atunci când sistemul radicular este format, planta absoarbe umiditatea și substanțele nutritive din sol. Apariția frunzelor verzi asigură transformarea dioxidului de carbon din aer în lumină în substanțe organice.

Următoarea etapă de îngrijire a răsadurilor de cartofi este slăbirea rândurilor și ridicarea plantelor. Avantajul cartofilor de dealuri este că secțiunile inferioare ale tulpinilor sunt stropite cu pământ liber, iar lăstarii subterani cresc din mugurii acoperiți de sol, formând tuberculi. De asemenea, procesul de slăbire și măcinare a cartofilor duce la distrugerea buruienilor. În agricultură, plantarea cartofilor folosind metoda grupării pătrate face posibilă efectuarea de dealuri și slăbiri cu ajutorul unui tractor, ceea ce simplifică foarte mult munca oamenilor.

Pentru dezvoltarea normală a tulpinilor și frunzelor de cartofi supraterane, sunt necesare îngrășăminte cu azot în stadiile inițiale ale dezvoltării plantelor. Perioada de înflorire va fi marcată de începutul creșterii lăstarilor subterani cu tuberculi tineri. Prin urmare, consumul de apă și minerale din sol în acest moment crește de câteva ori. Este necesar să fertilizați cartofii în timpul ultimei dealuri înainte de înflorire cu săruri de potasiu și fosfor. Datorită sărurilor de potasiu, substanțele organice se deplasează de la frunze la tuberculi și se acumulează acolo.

În stadiile inițiale ale dezvoltării cartofului, substanțele organice care se formează în frunze merg spre dezvoltarea tulpinilor, frunzelor, rădăcinilor și florilor, iar mai târziu, odată cu începutul înfloririi, spre creșterea lăstarilor subterani.

Toamna, lăstarii supraterani ai cartofului mor, se păstrează doar lăstarii subterani ai acestuia - tuberculi, care stochează rezerve de substanțe organice (în principal amidon). Recoltarea timpurie a cartofilor se recoltează în iunie - iulie, iar recoltarea târzie a cartofilor în septembrie - octombrie.

Toată lumea știe că cartofii sunt una dintre cele mai importante plante agricole. Tuberculii săi sunt folosiți nu numai pentru alimentația umană, ci și pentru hrana animalelor și pentru nevoi tehnice. Cartofii sunt o sursă valoroasă de amidon, care este procesat în melasă, glucoză și alcool. Apropo, cauciucul artificial este fabricat și din alcool.

La întrebarea Cărei clasă aparțin cartofii? dat de autor Promisiunea în căsătorie cel mai bun răspuns este Fără nicio legătură
Cartofii (noapte tuberiferă (un gen de plante din familia Solanaceae, ramura sud-americană a Solanaceae (foarte apropiată de genul tomate)) aproximativ 130 de specii cresc din Amazonul tropical până în Patagonia. Cartofii pe care îi plantăm provin din O. Chiloe (Argentina) Sunt capabili să reziste la capriciile climatului nostru, alte specii sunt foarte termofile și nu au o perioadă de odihnă.
regnul vegetal
Plante cu flori subregului (magnolepsida)
Clasa dicotiledonate
Familia Nightshade
Genul Cartofi
Tip de cartof comun

Răspuns de la Irishka[activ]
nuambră de noapte

Răspuns de la Lavă[guru]
Cartoful (lat. Solánum tuberósum) este o specie de plante erbacee tuberoase perene din genul Solanum din familia Solanaceae. Tuberculii de cartofi sunt un produs alimentar important, spre deosebire de fructele otrăvitoare.
Clasa: Dicotiledonate

Răspuns de la neuropatolog[guru]
nuambră de noapte

Răspuns de la Special[incepator]
Solanaceae
Cartoful, sau solana tuberoasă (lat. Solanum tuberosum) este o specie de plante erbacee tuberoase perene din genul Solanum din familia Solanaceae. Tuberculii de cartofi sunt un produs alimentar important, spre deosebire de fructele otrăvitoare care conțin glicoalcaloidul solanină. Tuberculii de cartofi tind să devină verzi atunci când sunt depozitați la lumină, ceea ce este un indicator al conținutului ridicat de solanină în ei. Mâncarea unui tubercul înverzit împreună cu coaja poate duce la otrăvire gravă. Un alt indicator al nivelurilor ridicate de otravă din cartofi este gustul amar.
).
În momente diferite, alți autori au publicat și alte denumiri științifice, care constituie acum sinonimie pentru specia de cartofi.
Cuvântul rusesc „cartof” provine de la el. Kartoffel, care, la rândul său, provine din italiană. tartufo, tartufolo - trufa.
În literatura de limbă rusă se găsesc uneori și alte nume rusești: cartof european, cartof chilian, cartof tuberculat.
Caracteristici botanice și morfologice [editare | editați textul wiki]
Diagramă floral Solanum tuberosum-tag.svg
Diagrama florii
Formula florii: ast K_((5)) ; C_((5)); A_5 ; G_((subliniat2))
O plantă erbacee care atinge o înălțime mai mare de 1 metru.
Tulpina este goală, cu nervuri. Partea de tulpină scufundată în sol produce lăstari lungi (15-20 lungime, 40-50 cm la unele soiuri).
Frunza cartofului este de culoare verde închis, intermitent nepereche, disecată pinnat și este formată dintr-un lob terminal, mai multe perechi (3-7) de lobi laterali așezați unul opus celuilalt și lobi intermediari între ei. Bătaia nepereche se numește ritm final, ritmurile împerecheate au nume ordinale - prima pereche, a doua pereche etc. (numărarea se efectuează din ritmul final). Lobii și segmentele se așează pe tije atașate de tijă, a căror parte inferioară se transformă într-un pețiol. În apropierea lobilor perechilor există lobi și mai mici.
Florile sunt albe, roz și violet, colectate într-un scut în partea de sus a tulpinii, caliciul și corola sunt în cinci părți.
De la axilele frunzelor embrionare din partea subterană a tulpinii cresc lăstari subterani - stoloni, care, îngroșându-se la vârf, dau naștere la noi tuberculi (lăstari modificați). La capetele stolonilor se dezvoltă tuberculi, care, în esență, nu sunt altceva decât muguri umflați, a căror masă este formată din celule fațetate cu pereți subțiri umplute cu amidon, iar partea exterioară este formată din țesut de plută în strat subțire. Tuberculii se coc în august - septembrie.
Fructul este o boabă otrăvitoare, de culoare verde închis, cu mai multe semințe, cu un diametru de 2 cm, în formă de roșie mică.
Părțile vegetative verzi ale plantei conțin alcaloidul solanină, care servește la protejarea plantei de deteriorarea bacteriilor și a unor tipuri de insecte. În acest sens, tuberculii de cartofi verzi sunt necomestibile.
flori de cartofi.jpg
Aardappel blad Solanum tuberosum.jpg
Aardappel bessen Fresco.jpg
SolanumTuberosumYoungTuber.jpg
De la stânga la dreapta: inflorescență, frunze, fructe, tubercul
Caracteristici biologice [editare | editați textul wiki]
Solanum tuberosum.png

Cartofii sunt recunoscuți ca una dintre cele mai importante culturi pentru utilizare versatilă. Se remarcă prin calitățile sale gustative deosebite, precum și prin conținutul de vitamine. Este suficient să spunem că tuberculii de cartofi conțin până la 22% amidon, aproape două procente de proteine ​​și o cantitate suficientă de vitamina C. Ca să nu mai vorbim de alte substanțe utile.

Numind cartofii „a doua pâine”, nu mulți oameni se gândesc la ce familie aparțin cartofii. Toată lumea a primit cunoștințe inițiale despre această cultură la școală. Să luăm în considerare mai detaliat toate caracteristicile acestei culturi.

Sensul culturii

Descrierea culturii

Unde este cultivat?

Beneficiile și conținutul de nutrienți

Cum să crești corect

Sensul culturii

Este cultivat în aproape toate regiunile țării noastre și în toate colțurile globului. În regiunile noastre, cea mai mare concentrație de suprafețe de plantat se află în silvostepa din zona cernoziomului și în zonele non-cernoziom. Principalul procent de utilizare pe scară largă este în industria alcoolului și industria amidonului-melasă. Cartofii mai au și un alt nume – mănădea de noapte tuberoasă.

În sfera consumului, cultura este împărțită în tipuri:

• tehnic;
• universal;
• Sufragerie

Primul se distinge printr-un conținut ridicat de amidon, al doilea - printr-un conținut ridicat de amidon, formă corectă și gust excelent. Iar al treilea are un miez care nu se întunecă și un gust excelent.

Cartofii sunt împărțiți în mai multe categorii și în funcție de perioadele de coacere:

1. timpuriu - se coace în 70-90 de zile;
2. mijlocul sezonului - se coace în 120 de zile;
3. târziu - recoltat numai după 130–150 de zile de cultivare.

Numărul de soiuri de cartofi ajunge astăzi la o cifră impresionantă. Sunt cultivate doar cele mai comune, aproximativ 120 de specii. Pentru fiecare fermă în parte, se recomandă cultivarea mai multor soiuri cu perioade diferite de coacere.

Descrierea culturii

Reprezentând familia nuanțelor, cartoful popular de astăzi a fost poziționat anterior ca plantă perenă, dar astăzi este cultivat anual. Divorțat în mai multe moduri:

• în producție – tuberculi, fragmentele lor, muguri;
• în ameliorare – prin semințe.

Solanaceae este o familie care leagă atât speciile cultivate, cât și cele sălbatice. Și cartofii sunt cei mai des întâlniți printre culturile cultivate.

Are tulpina erectă, poate o abatere rară în lateral, înălțimea sa atinge un metru și jumătate. În porțiunea tulpinii situată sub pământ se dezvoltă lăstari subterani. Ei ies din mugurii axilari, se îngroașă treptat la vârf și dau naștere la noi lăstari modificați - tuberculi.

Frunzele sunt disecate imparipinnat, simple, formate din lobi laterali perechi, lobii dintre ei si ultimul lob. Ele servesc drept criteriu de apartenență la o anumită varietate. Inflorescențele constau din flori cu cinci membri topite la bază.

Culoarea florilor care formează corola variază de la albastru închis la violet sau roșu-violet. 5 stamine și 1 pistil, format din 2 carpele cu ovule multiple; Cultura se autopolenizează și formează o boabă în formă de bilă cu numeroase semințe situate în două cuiburi.

Are un sistem radicular fibros, este îngropat la mică distanță în sol. Partea de bază a sistemului radicular este situată în stratul arabil. Restul, care reprezintă 22-38% din rădăcini, pătrunde și mai adânc. Doar ramurile individuale de rădăcini pot fi îngropate la 150 cm.

Cartofii aparțin unei familii care astăzi este poziționată ca cultură alimentară și furajeră.

Unde este cultivat?

Făcând parte din familia nuanțelor de noapte, cartofii sunt a cincea cultură cel mai des cultivată după orez, grâu, orz și porumb. Este cultivat în diferite părți ale lumii. Iar țările în care sunt alocate suprafețe pur și simplu gigantice pentru cartofi includ Rusia, SUA, Belarus, China și India printre cei 130 de producători principali.

Această cultură este una care poate fi folosită universal: fiartă, coaptă, prăjită. Amidonul continut de cartofi este folosit ca agent de ingrosare pentru jeleu si sosuri.

Beneficii și conținut de nutrienți

Pe lângă faptul că cartofii au proprietăți gustative și nutritive ridicate, ei se disting și printr-un conținut ridicat de vitamine și minerale.

Printre primele se numără:

Din a doua:

• fosfor;
• magneziu;
• sodiu;
• fier;
• potasiu, etc.

Zaharurile din cartofi sunt reprezentate de glucoză, sunt prezente fibre și amidon. Ultimele două componente se numără printre acele substanțe care au un efect pozitiv asupra organismului uman - îmbunătățesc digestia și scad nivelul colesterolului.

Nu trebuie să mănânci cartofi încolțiți din cauza prezenței corned beef în ei, consumul acestui produs în tuberculii de cartofi poate duce la otrăvire.

Cum să crești corect

Mulți oameni cresc astăzi această cultură. Pentru uz personal sau de vânzare. Conținutul de diverse substanțe utile din cartofi este o cifră foarte impresionantă, și de aceea cartofii sunt plantați chiar și în cele mai mici suprafețe, pentru a se bucura ulterior de preparate delicioase din ei.

Cultivarea corectă se bazează pe plantare, îngrijire și udare. Și, de asemenea, - recoltarea în timp util. Una dintre principalele etape de îngrijire este tratarea culturii de cartofi din buruieni și aplicarea îngrășămintelor minerale, precum și a îngrășămintelor organice.

Popularitatea cartofilor este recunoscută nu numai de contemporanii noștri. A fost poziționat și de strămoșii care au trăit în vremuri străvechi. Istoria cunoaște cazuri când această cultură a fost folosită ca unitate monetară.

Și astăzi gloria sa nu scade - cel mai mare cartof este listat în Cartea Recordurilor Guinness, au început să-l cultive chiar și pe stațiile spațiale (1995), iar în unele orașe au ridicat chiar monumente ale acestei culturi. Și chiar și astăzi cele mai neobișnuite feluri de mâncare și chiar băuturi sunt făcute din cartofi. De exemplu, în Islanda se face o vodcă specială.

Cartofii sunt o legumă îndrăgită în multe țări, din care se prepară multe feluri de mâncare delicioase. Este larg răspândit în întreaga lume, dar mulți nu cunosc numele corect al fructului cartofului, iar acest lucru duce la multă confuzie. Unii cred că fructele sunt folosite pentru hrană, alții sunt siguri că acestea sunt rădăcini.

Fructe de mărunțișă

Astăzi nu sunt mulți oameni pe glob care habar n-au ce sunt cartofii și nu au încercat mâncăruri făcute din ei. Toată lumea știe perfect cum arată să faci cartofi prăjiți sau piureul de cartofi preferat al tuturor. De obicei, aceștia sunt tuberculi sferici sau alungiți de culoare bej, roz sau maro, pe care mulți îi numesc fructe de cartofi.

Totuși, din punct de vedere botanic, fructul este ceea ce se produce pe plantă ca urmare a înfloririi. Adică, fructul se formează în locul unei flori decolorate.

Și deoarece la cartofi, la fel ca toate celelalte culturi de mărunțișă, în locul florii se formează o boabă rotundă cu mai multe semințe, aceasta este numită fruct, iar fructul cartofului se numește boabă. Boabele se disting prin trei caracteristici:

• coajă subțire;
• mijloc moale;
• două sau mai multe semințe în interior.