Бүхэл бүтэн алгана гулуузыг 15 минутын турш хуурна: тал бүр дээр 7-8 минут. Жижиг алгана 10 минутын турш хуурч - тал бүр дээр 5 минут.
10 минутын турш алгана булангийн хэсгүүдийг хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр алгана хэрхэн хуурах вэ

Бүтээгдэхүүн
Гол алгана - 4-6 гулууз (хэмжээнээс хамаарч - хайруулын тавган дээр 1 давхаргад)
Гурил - 5 халбага

Давс - 1 халбага

Алгана хэрхэн хуурах вэ
1. Алганаас хайрсыг авч, сэрвээг нь таслана.
2. Загасны сэгийг дотор болон гаднаас нь давсаар үрнэ.
3. Гүн таваг руу гурил хийнэ, дотор нь загасны хэсгүүдийг тавь.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ.
5. Загас бүрийг гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Дунд зэргийн гал дээр 7 минутын турш загасыг хуурч, дараа нь эргүүлээд дахин 7 минут хуурна.

алгана филе хэрхэн шарсан

Бүтээгдэхүүн
алгана - 4 ширхэг
Гурил - хагас шил
Эрдэнэ шишийн үр тариа - дөрөвний нэг аяга
Бяслаг - 50 грамм
Ногоон сонгино - хэд хэдэн мөчир
Давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно
Ургамлын тос - 5 халбага

1. Голын алгана (4 дунд гулууз) булангийн зүсмэлүүд.
2. Гулууз бүрийг уртын дагуу 2 үе болгон хайчилж ав.
3. Голын алгана давс, перец, амтлагчаар үрж, таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Алгана буланг гуриланд хийж, нэг чимх эрдэнэ шишийн үрээр цацна.
5. Хайруулын тавгаа халааж, тос асгаж, загас нэмээд 5-7 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
6. Загасыг хуурч байхад бяслагаа үрж, ногоон сонгино хэрчинэ.
7. Хэсэгүүдийг эргүүлж, загасыг 5 минут хуурч, филе болгон дээр бяслаг, сонгино хийж, бяслаг хайлж дуустал дахин 2-3 минут хуурна.

Fkusnofacts

Голын алгана мах нь хязгаарлагдмал хэмжээний давс шингээдэг тул давслах нь бараг боломжгүй юм.

Алгааны хайрсыг цэвэрлэх хоёр арга байдаг: эхнийх нь үүнийг цэвэрлэхээс татгалзах явдал юм, учир нь... Жинлүүр нь аяга таваг дээр үйрмэг нэмдэг тул үүнийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч голын алгана нь зузаан арьстай байдаг тул заримдаа та үүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй.

Голын алгана цэвэрлэхийн тулд гулуузны хоёр талд нь нурууны дагуу зүсэж, нурууны сэрвээг нь сугалж, хуруугаараа арьсыг нь сугалж, хоёр талаас нь сугалж авна. Дараа нь толгой, сүүлийг нь тасдаж, гэдэс дотрыг нь авна. Хэрэв алгана жижиг бол зүсэхээс өмнө хөлдөөгчид 20 минут орчим хөлдөөх нь дээр - хөлдөөсөн арьсыг цэвэрлэхэд хялбар байдаг.

Хатуу масштабтай том алгана өрөмөөр цэвэрлэж болно: өрөмдлөгийг засах, бага хурдтайгаар асаах, өрмийн дагуу хөдөлгөж, жинлүүрт бага зэрэг хүрнэ.

Загас нь бидний биед маш их тустай. Энэ нь хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай маш олон үнэт бодис агуулдаг. Тиймээс энэ нь манай цэсэнд системтэйгээр гарч ирэх ёстой. Үүнийг чанасан, шатаасан, давсалсан, лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Гэхдээ далайн болон голын алгана нь хайруулын тавган дээр шарахад тохиромжтой. Энэхүү боломжийн үнэтэй загасыг бэлтгэх жорыг энэ хэвлэлд танилцуулах болно.

Загасыг шарахын өмнө нэн даруй урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Хүүрийг угааж, хайрсаас цэвэрлэж, гэдэс, сэрвээ, сүүлээс нь чөлөөлнө. Шаардлагатай бол хэсэг болгон хувааж эсвэл филетэй болгоно.

Үүний дараа алгана нь анхилуун үнэртэй ургамлаар арчина. Ихэнхдээ хар чинжүү, fennel, хатаасан лаврын зэргийг эдгээр зорилгоор ашигладаг. Амт цэцгийн баглааг баяжуулахын тулд загасыг нимбэгний бальзам, гүргэм, турмерик, кориандра, cumin, тэр ч байтугай бүйлс зэргээр цацдаг.

Эсвэл алгана шар буурцаг сумс, сонгино, сармис, цагаан гаа зэрэг холимогоор даршилж болно. Энэ нь загасны амтыг илүү хүчтэй болгоно. Скандинавын зөөлөн ноотыг хоолонд өгөхийн тулд сүү эсвэл цөцгий сүмс нэмнэ. Францын хоолонд дуртай хүмүүс загасанд сайн цагаан дарс нэмж болно.

Дууссан алгана шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө талхны үйрмэг, эрдэнэ шишийн үр, кунжутын үр, гурил эсвэл үрийн шингэнд хийнэ. Зуурмагт шарсан загас нь амттай, зөөлөн биш юм. Дүрмээр бол энэ нь түүхий тахианы өндөг, улаан буудайн гурилаас бэлтгэгддэг. Зарим тогооч зуурсан гурилан дээрээ сүү эсвэл хүнсний сода нэмдэг.

Сармисны тосны сонголт

Ихэнх далайн амьтдаас ялгаатай нь алгана нь загасны өвөрмөц үнэргүй байдаг. Түүний цагаан, дунд зэргийн өөхний мах нь зохих дулааны боловсруулалтын үед маш их шүүсийг хадгалдаг. Үүнээс бэлтгэсэн хоол нь гэр бүлийн оройн хоолны маш сайн сонголт байх болно. Сармистай цөцгийн тосоор загасыг хуурахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Нэг кг алгана филе.
• 6 халбага цөцгийн тос.
• Хэдэн хумс сармис.
• Жижиг баглаа dill.
• Хатаасан сонгино, нунтагласан паприка, хуурай сармис тус бүр ½ халбага.
• Давс.

Үйл явцын тодорхойлолт

Шарсан хайруулын тавган дээр алгана шарахын өмнө та үүнийг marinate хийх хэрэгтэй. Угаасан, хатаасан филе нь паприка, давс, хатаасан сармис, сонгины холимогоор жигд rubbed байна.

Загас халуун ногоотой анхилуун үнэрийг шингээж байх хооронд та соус хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн дилл, жижиглэсэн сармис, бэлэн цөцгийн тосыг нэг аяганд холино. Энэ бүгдийг усан ваннд хийж, сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг хайлах хүртэл хүлээнэ.

Даршилсан алгана буланг мах шарах тавган дээр тавьж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан байна. Загас бараг бэлэн болмогц дээр нь сармисны соус асгаад дахиад долоон минут хүлээнэ үү. Үүний дараа сайхан таваг руу шилжүүлж, бага хэмжээний оливын тосоор цацаж, үйлчилнэ. Хачир болгон ихэвчлэн чанасан төмс эсвэл ногооны салат хэрэглэдэг.

Түргэн сонголт

Энэхүү жор нь алгана бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах талаар сонирхож буй хүмүүст ашигтай байх болно. Энэ тохиолдолд та загасыг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Гэхдээ ийм тохь тухтай байхын тулд та анхилуун шаржигнуур царцдасыг золиослох хэрэгтэй болно. Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд энгийн найрлага хэрэгтэй болно, үүнд:

• Голын алгана 4-6 сэг зэм.
• Хагас багц загасны амтлагч.
• Давс, ургамлын тос.

Хоол хийх алгоритм

Хайруулын тавган дээр алгана шарахаасаа өмнө гэдэс дотрыг нь зайлуулах ёстой. Загасны гэдэсийг огтолж, гэдэс дотрыг нь болгоомжтой арилгадаг. Цогцосыг бүрэн бүтэн байлгахын тулд толгойг нь тэднээс салгахгүй, харин заламгайг нь зайлуулах шаардлагатай.

Ийм аргаар бэлтгэсэн алгана угааж, цаасан салфеткааар арчиж, давсалж, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Үүний дараа тэдгээрийг халаасан ургамлын тосоор тосолж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тагласан загасыг хуурч ав. Таван минутын дараа болгоомжтой эргүүлээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэхүү шарсан алгана нь хайрсаас амархан арилдаг. Та жижиглэсэн ургамлаар цацаж чанасан төмсөөр үйлчилж болно.

Хүнсний ногооны нухаштай сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашигласнаар та зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол авч болно. Энэ нь ямар нэгэн хортой нэмэлт бодис агуулаагүй тул насанд хүрэгчид болон хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой. Энэхүү хайруулын тавган дээр шарсан жигнэмэгийн жор нь тодорхой найрлагатай байхыг шаарддаг тул хөргөгчөө урьдчилан шалгаж үзээрэй. Энэ удаад дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• 2 далайн басс.
• Том сонгино.
• Дунд зэргийн лууван.
• Хос болгарын чинжүү, боловсорсон улаан лооль.
• Давс ба халуун ногоо.

Дараалал

Далайн бассыг хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв шарахыг сонирхож буй хүмүүс загасыг бэлтгэхээс эхлэх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Үүнийг цэвэрлэж, гэдэснээс нь чөлөөлж, нурууг нь салгаж, сэрүүн усаар угаана. Дараа нь гулуузыг хагасаар хувааж, жижиглэсэн лаврын болон далайн давсны хольцоор арчина. Загасыг халуун ногоотой анхилуун үнэрээр дүүргэхийн тулд хөргөгчийн доод тавиур дээр хагас цагийн турш байлгана.

Алгана даршилж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж эхлэх боломжтой. Тэд угааж, хальсалж, буталсан байна. Лууванг дунд зэргийн grater дээр үрж, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон, чинжүүг тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана. Энэ бүгдийг халуун хайруулын тавган дээр илгээж, ургамлын тосоор шарсан байна. Улаан лооль шүүсээ гаргахад хүнсний ногоог бага зэрэг ундны ус, давс, халуун ногоо нэмнэ. Энэ бүхэн нь таган дор бага дулаанаар буцалгана. Хөргөсөн ногооны хольцыг хутгагчаар нунтаглаж, нухаш болгож, хойш тавь.

Одоо даршилсан загас руу буцах цаг болжээ. Энэ нь халуун хайруулын тавган дээр илгээгдэж, шарсан байна. Хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Хүнсний ногооны нухаштай шарсан алгана үйлчилнэ.

Нимбэгтэй сонголт

Туранхай, зөөлөн махтай энэхүү амттай, хямд загасыг бараг бүх дэлгүүрт зардаг. Тиймээс та үүнээс анхны, энгийн хоол бэлтгэх боломжтой. Гэр бүлийн үдийн хоолны сайн сонголт бол талхны үйрмэг, нимбэгээр шарсан далайн басс байх болно. Энэ хоолыг бий болгохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700 грамм загас.
• Нимбэгний дөрөвний нэг.
• 3 халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.
• Хагас сонгино.
• Талхны үйрмэгтэй хэдэн халбага.
• Давс ба амтлагч.

Далайн бассыг бүрэхийн тулд танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно. Энэ загасны жор нь маш олон янз бөгөөд энгийн байдаг. Тэдний олонх нь бие биентэйгээ маш төстэй бөгөөд жижиг нарийн ширийн зүйлсээр ялгаатай байдаг. Иймд доорх зөвлөмжүүдээс хазайхгүй байх нь чухал.

Үйлдлийн алгоритм

Гэдэс, сэрвээгүй цэвэрлэсэн загасыг сэрүүн усанд угааж, цаасан алчуураар хатааж, тохиромжтой саванд хийнэ. Үүний дараа давс, халуун ногоооор арчина.

Хайруулын тавган дээр алгана шарахаас өмнө 1: 2 харьцаатай холилдсон гурил, талхны үйрмэгээс бүрдсэн талхаар бүрсэн байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн загасыг халаасан ургамлын тосонд хийнэ. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав. Хоол хийхээс өмнөхөн сонгино хагас цагирагыг хайруулын тавган дээр нэмээд тагийг нь таглана. Энэ загасыг ямар ч халуун ногоотой соус, шинэ ногоотой хамт үйлчилдэг.

Зуурмаг дахь хайруулын тавган дээр алгана хэрхэн яаж хуурах вэ?

Энэхүү энгийн жорыг ашигласнаар та маш амттай, сэтгэл хангалуун загас бэлтгэх боломжтой. Энэ нь нухсан төмстэй сайн зохицож, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан тохиромжтой. Гэр бүлээ эрүүл, амттай оройн хоолоор хооллохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хос далайн басс филе.
• Хэдэн халбага гурил.
• Нэг хос тахианы өндөг.
• Давс, ургамлын тос.

Угаасан, хатаасан филеийг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давсалсан байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн алгана гуриланд хийж, зодуулсан тахианы өндөг рүү дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Халаасан ургамлын тосонд тал бүр дээр хэдэн минут хуурна.

Загасчид өөрсдөө, тэр дундаа эхнэр, нөхөр нь алгананаас хайрс цэвэрлэх нь ямар уйтгартай байдгийг, ялангуяа олон байдаг бол сайн мэддэг.

Аз болоход, загасыг цэвэрлэх шаардлагагүй алгана бэлтгэх сонирхолтой жор байдаг. Энэхүү жор олон хүнд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна, учир нь... Энэ нь тогоочдыг загас цэвэрлэх гэх мэт таагүй ажлаас авардаг.

Найрлага

Бүтээгдэхүүний багцад хэт их, үнэтэй зүйл байхгүй. Бид өөрсдөө алгана барьсан, давс нь айл бүрт байдаг. За, хэрэв та хүсвэл нунтагласан хар перец, нимбэг авч болно.

• Давуу тал:Загасыг цэвэрлэх шаардлагагүй, таваг нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг. Хамгийн гол нь энэ нь бараг үнэ төлбөргүй байдаг.
• Сул талууд:олдсонгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тиймээс, юуны өмнө та зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хүссэн температурт хүрэхэд бид алгана гэдсэнд угааж, угаах цаг гарна. Загасыг цэвэрлэх шаардлагагүй тул хангалттай хугацаа байна. Урьдчилан бэлтгэсэн бүх snapper нь нэг давхаргад жигд хуудсан дээр бүрэн багтах ёстой.

½ кг ууттай давсыг цэвэр жигд хуудсан дээр асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана. Та алгана бүрийн дотор нимбэгний зүсмэлийг хийж, бүх загасыг давс дээр байрлуулах хэрэгтэй. Алганыхаа орой дээр үлдсэн давсаа цацна.

Хувцас, арьсыг давсны "цув" -ын хамт арилгана.

Савыг зууханд хийж, загас 35-45 минутын дотор бэлэн болно. Энэ бүхэн зуухнаас хамаарна. Хүн бүр өөр өөр байдаг.

Дараа нь та давсалсан дээлээс алгана авч, давстай хамт арьс, хайрсыг арилгаж, сайхан таваг дээр байрлуулах хэрэгтэй. Шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Хурдан, энгийн, амттай!

Сайхан хооллоорой!

Алгана хэрхэн цэвэрлэхийг мэддэг хэн бүхэн энэ махчин загасыг номхотгох философийг бүрэн ойлгосон байдаг. Алганаас хойш өөр ямар ч загастай ажиллах нь надад эрхлүүлэх юм шиг санагддаг.
Манай найзын нөхөр загасчин хүн. Хүйтний эрч чангарахтай зэрэгцэн голын ан агнуурын улирал эхэлжээ. Гэр бүлийнхэн нь зөөлөн хэлэхэд хэтэрхий их загас идсэн тул бүх цомыг найз нөхөддөө, тэр дундаа надад тараасан.
Би алгана идэх дуртай ч цэвэрлэх дургүй. Хамгийн хэцүү зүйл бол түүнээс зөрүүд хайрсыг нь таслах явдал юм. Загастай тоглож байхдаа та хуруугаа хатгах нь гарцаагүй. Харин өчигдөр би шарсан загасанд маш их өлсөж байсан тул би амжилт гаргахаар шийдсэн. Тэгээд өнөөдөр би өөрийн туршлагаа хуваалцаж байна.
Дашрамд хэлэхэд алгана маш амттай котлет хийдэг. Шинэ жорны энэ боломжийг ашиглаад би хуучин жорын холбоосыг өгч байна.
Би алгана хайрсыг цэвэрлэх арга техникийг сонсоогүй ...

Хэн нэгэн загасыг сүүлнээс нь товших хүртэл татдаг бөгөөд хайрс хөдөлдөг (би ч бас үүнийг хийдэг). Хэн нэгэн нь сүүлийг нь хадаасаар ширээн дээр хадаж байна. Сүүлчийн сонголт бол эцсийн арга юм.
Алгана хөлдөөсөн үед цэвэрлэхэд хэцүү биш юм. Би үхсэн загасыг авч, бага зэрэг зуурч, цэвэрлэнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар масштабыг илүү сайн орхиж, өөр өөр чиглэлд тараахгүй.

Би загасыг гэсгээх болно. Би хуруугаа гэмтээхгүйн тулд дээд сэрвээг нуруугаар нь таслав.

Гэдэсний сэг зэмийг би хэд хэдэн усанд угаана.

Дараа нь миний дараагийн нууц. Алгана бол хамгийн ястай загас биш, гэхдээ ... махыг нь түүж, нимгэн утас сонгох нь хамгийн тааламжтай, гоо зүйн хувьд тааламжтай үйл ажиллагаа биш юм.
Загасанд шарсан үед яс гарч ирэхгүйн тулд надад ийм арга зааж өгсөн...

... загас бүрийн хажуу талд ховил хийдэг.
Гулууз бүрийг өөрийн дуртай бүх төрлийн амтлагчаар амтлаарай. Би Vegeta эсвэл Degusta хэрэглэдэг.

Бид загасыг нугалж, амтлагч нь зүслэгт орохын тулд толгойноос нь авдаг. Та хэдэн минутын турш marinate хийж болно.

Дараа нь алгана гуриланд хийнэ.

Хэрэв надад зав гарвал загасыг хэд хэдэн удаа салгасан. Үүнийг хийхийн тулд би гурилын алгана тав орчим минутын турш хойш тавьж, талхыг шингээж аваад дараа нь дахин угаана.

Би амтыг сайжруулахын тулд үүнийг хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, өтгөн, шарсан улаан буудайн царцдас нь бэлэн хоолонд хамгийн эрүүл зүйл биш боловч заримдаа та өөгшүүлж болно.
Би загасыг халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав.

Энэ бол бид гарцан дээр гардаг тахө юм.

Өчигдөр эмээ бид хоёр их баярласан... загас шарж, үр шиг хагалаад сууж байсан. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол өдрийн настай алгана - хүйтэн, уян хатан. Тэд бас өөр амттай байдаг.
Ямар онцгой байдгийг мэдэхгүй ч хэрчсэн загас үнэхээр ясгүй байдаг. Тэд тэндээс ууршдаггүй, гэхдээ давсалж, дулааны боловсруулалт хийх үед тэд зөөлөрч, үл үзэгдэх болно. Загаснаас нуруу, хавиргаа авч, голын махчин амьтны амтат махыг амтлахад хангалттай.
Та баярын ширээн дээр ердийн алганагаар үйлчилж болно гэдэгтэй санал нэг байна.

Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 20 рубль.

Голын алгана нь хайруулын тавган дээр шарсан, сармис, халуун ногоотой маш амттай байдаг! Ялангуяа энэ нь таны загас агнуурын цом юм бол. Шарсан алгана нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Хачиртай эсвэл чанасан төмсгүй.

АМТЛАЛТ, САРМИСТЭЙ ХУРСАН АЛГА

Жижиг голын алгана нь зөвхөн загасны шөл эсвэл загасны шөлөнд ордог бөгөөд цэвэрлэхэд маш хэцүү байдаг тул хайруулын тавганд огт тохирохгүй гэж олон хүмүүс үздэг. Ийм зүйл байхгүй! Голын алгана шарах нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд хайруулын тавган дээр хэдхэн загас (том алгана бүхэлд нь шарсан байхад маш хэцүү байдаг). Тэдгээрийг бусад загас шиг томруулах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг хялбаршуулдаг. Зөвхөн хэвлийн гэдэс, толгойноос нь заламгайг авдаг. Мөн шарсан загасны арьс, хайрсыг нэг хэсэг болгон авч, шүүслэг цагаан филе гарч ирнэ. Шарсан загасны загаснаас ялгаатай нь алгана нь жижиг ястай байдаг тул ийм загас идэх нь таатай байдаг.

Орц:

Голын алгана - 6 ширхэг. - ойролцоогоор 1.5 кг.

Давс - амсах болно.

Амтлагч - Би suneli hops ашигласан - 1 tbsp. (та өөрийн амтанд тохируулан ямар ч амтлагч хэрэглэж болно, жишээлбэл, загасны бүх зориулалттай).

Сармис - 4 хумс.

Ургамлын тос - загасны маханд зориулсан.

ус - 50 мл.

Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг. – үйлчлэхэд – хүссэнээрээ хэрэглэнэ.

Шанцайны ургамал навч - үйлчлэхэд - хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Хоол хийх үйл явц:

Бид алгана гэдэс дотрыг нь аваад сайтар угаана. Хэрэв алганаанд түрс байгаа бол та үүнийг ашиглаж болно.

Би булангийнхаа арьсыг хуулж авдаггүй. Та үүнийг өөрийн үзэмжээр хийж болно. Зарим хүмүүс арьсыг бүрэн арилгаж, зөвхөн гулуузыг нь үлдээдэг.

Амтлагчаа давстай хольж, алгана гадна болон дотор нь сайтар үрнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана.

Загаснуудыг хооронд нь сайтар байрлуулж, галыг нь эргүүлж, таглааг таглаж, хоёр тал дээр 3-5 минутын турш хуурч, алгана хооронд бүхэл бүтэн сармис (бага зэрэг буталсан) тавина.

Алгана шарсан бол ус нэмээд галыг багасгаж таган дор 15-20 минут буцалгана.

Шарсан нь маш амттай, чихэрлэг, шүүслэг болж, амтлагч, сармисны үнэрээр ханасан, бас маш хурдан хоол хийдэг.