Mažai kas žino, kuriai šeimai priklauso visų mėgstamiausia bulvė, baklažanas, pomidoras ar gražioji petunija. Visi jie yra įtraukti į nakvišų augalų, kuriuos galima rasti visame pasaulyje, sąrašą. Šiai rūšiai atstovauja daržovės, laukinės ir naminės gėlės, sumedėję ir žoliniai augalai, vynmedžiai, vienmečiai ir daugiamečiai augalai. Šį sąrašą galima tęsti be galo, tačiau su daugeliu atstovų žmonės pažįstami jau seniai.

Šeimos aprašymas

Gana sunku išvardinti, kurie augalai priklauso nakvišų šeimai, nes šioje šeimoje yra daugiau nei 2600 rūšių. Jiems atstovauja daržovės, vaistiniai ir dekoratyviniai augalai, krūmai, medžiai, vynmedžiai ir nuodingi augalai. Daugelis jų vaidina svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime, nes vargu ar rasi žmogų, kuris nebūtų susipažinęs su bulvėmis, pomidorais, tabaku, pipirais, nakvišėmis ir kt.

Šeimą sudaro dviskilčiai stuburo žiedlapiais augalai. Jas atstovauja įvairios žolelės, statūs ir šliaužiantys krūmai, maži medeliai, priklausantys Solanum, Dunalia ar Acnistus rūšims. Nepaisant tokios formų įvairovės, šiuos augalus galima lengvai atskirti nuo kitų pagal keletą būdingų išorinių požymių. Biologinis nakvišų aprašymas:

Šios šeimos atstovų gėlės turi malonų aromatą, tačiau tarp jų yra ir specifinio kvapo. Taip yra dėl to, kad kai kurios nuodingų rūšių dalys yra padengtos liaukinėmis ląstelėmis. Šios rūšies nakvišų augalų pavyzdžiai yra vėgėlė ir datura, kurios savo audiniuose kaupia alkaloidus.

Bulvė- nakvišų šeimos atstovas. Kultivuojamos bulvės auga kelių gana aukštų stiebų pavidalu, ant kurių pakaitomis išdėlioti tamsiai žali lapai.

Prasidėjus bulvių žydėjimo laikotarpiui apatinėje stiebo dalyje susiformuoja balti požeminiai stiebai. Sustorėja požeminių stiebų galai, susidaro gumbai, kuriuose kaupiasi organinės maisto medžiagos, daugiausia krakmolas.

Daugelis atsitiktinių šaknų išauga iš stiebo apačios. Jie plinta daugiausia horizontaliuose dirvožemio sluoksniuose.

Vasarą bulvės žydi baltais, violetiniais arba mėlynais žiedais, priklausomai nuo veislės. Kiekvienas iš jų susideda iš taurelės su penkiais susiliejusiais taurėlapiais ir plokščio vainikėlio, sudaryto iš penkių susiliejusių žiedlapių. Gėlė taip pat turi 5 kuokelius ir vieną piestelę su stigma, stiliumi ir kiaušidėmis.

Bulvėms būdingas savidulkė, kai žiedadulkės iš kuokelių patenka ant tos pačios gėlės stigmos. Kai vyksta apvaisinimas, iš kiaušidės atsiranda žalias vaisius – uogos su daugybe mažų sėklų. Tampa aišku, kad bulvės gali daugintis sėklomis, o ne tik vegetatyviškai.

Iš sėklų išaugintos bulvės suformuoja požeminius gumbus, bet mažesnius nei įprastai. O po kelerių metų iš šių mažų gumbų suformuojami normalaus dydžio gumbai. Bulvės auginamos iš sėklų tik tam, kad išaugintų naujas veisles. Šiuo tikslu sukryžminamos dvi skirtingos veislės. Tokiu būdu gauti nauji augalai itin įvairūs išoriniu tipu, dydžiu, žiedų spalva, gumbų forma ir krakmolo koncentracija juose. Kai kurie iš šių augalų lengvai užsikrečia ligų sukėlėjais, kiti nėra imlūs ligoms ir yra atsparūs šalčiui. Iš tūkstančių sodinukų atrenkami reikiamų savybių augalai, o vėliau jie dauginami vegetatyviniu būdu.

Taip galima išvystyti daugybę bulvių veislių. Dabar gamtoje yra daugiau nei 2000 bulvių veislių. Jų skirtumai pasireiškia išvaizda, spalva, gumbų forma ir kitomis savybėmis. Yra valgomųjų bulvių veislių, kurias valgo žmonės, pašarinės auginamos gyvuliams pamaitinti, o pramoninės – krakmolas, alkoholis ir melasa. Pagal nokimo laiką skiriamos ankstyvos (Early Rose), vidutinio nokimo (Lorch) ir vėlyvos (Woltman) veislės.

Laukinės bulvės auga Pietų ir Centrinės Amerikos kalnuose.

Bulvė– Tai šviesamėgis augalas. O jei auga pavėsingoje vietoje, pailgėja stiebai, sumažėja gumbų derlius. Dėl to, kad bulvių tėvynė yra kalnuotos vietovės su šiltu klimatu, šiam augalui reikalinga vidutinė šiluma, pakankama drėgmė ir deguonies buvimas dirvožemyje. Jei bulves sodinsite į dirvą, kurioje yra daug drėgmės ir nepakanka deguonies, jos susirgs ir mirs.

Optimali temperatūra gumbų formavimuisi yra + 17 laipsnių. Jei temperatūra išlieka aukštesnė, kaip vasarą pietiniuose regionuose, o dirvoje nėra pakankamai drėgmės, gumbų augimas sustoja, dėl to sumažėja derlius ir gumbai degeneruoja. Šiuo atžvilgiu bulvės vasarą sodinamos stepių ir pusiau stepių zonose. Tuomet bulvių gumbai formuojasi vasaros pabaigoje, rudens pradžioje, kai nukrenta dirvos temperatūra ir dažniau lyja. Tokios sąlygos yra palankios gumbų vystymuisi.

Siekiant pagreitinti augalų vystymąsi, yra sodinimo gumbų vernalizacijos metodas šviesoje. Atliekant šią procedūrą, jie išdėstomi vienu sluoksniu šviesioje patalpoje, kurios temperatūra yra nuo +16 iki +18 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, šviesoje iš gumbų pumpurų (akių) atsiranda trumpi žali ūgliai.

O kai dirvos temperatūra pasiekia +7 - +8 laipsnius, lauke sodinami bulvių gumbai. Be to, bulvės sodinamos naudojant kvadratinių kekių metodą, kad lizdas būtų maždaug 70 cm atstumu nuo dviejų iki trijų vidutinio ar didelio dydžio gumbai (sveria apie 100 g), kurie anksčiau buvo apdirbti. vernalizacijos, nuleidžiami į kiekvieną lizdą. Savo vystymosi pradžioje augalas maitinasi iš motininio gumbų. O kai susiformuoja šaknų sistema, augalas iš dirvožemio pasisavina drėgmę ir maisto medžiagas. Žalių lapų išvaizda užtikrina anglies dvideginio iš oro pavertimą šviesoje į organines medžiagas.

Kitas bulvių sodinukų priežiūros etapas – eilių purenimas ir augalų sukalimas. Bulvių sodinimo privalumas yra tas, kad apatinės stiebų dalys apibarstomos puria žeme, o iš dirvožemiu padengtų pumpurų išauga požeminiai ūgliai, formuojantys gumbus. Be to, bulvių atsipalaidavimo ir sodinimo procesas lemia piktžolių naikinimą. Žemės ūkyje bulves sodinant kvadratinių kekių metodu galima įkalti ir purenti traktoriumi, o tai labai supaprastina žmonių darbą.

Normaliam antžeminių bulvių stiebų ir lapų vystymuisi pradinėse augalų vystymosi stadijose reikalingos azoto trąšos. Žydėjimo laikotarpis bus pažymėtas požeminių ūglių su jaunais gumbais augimo pradžia. Todėl vandens ir mineralų suvartojimas iš dirvožemio šiuo metu padidėja kelis kartus. Bulves būtina patręšti kalio ir fosforo druskomis paskutinio sodinimo metu prieš žydėjimą. Būtent dėl ​​kalio druskų organinės medžiagos iš lapų patenka į gumbus ir ten kaupiasi.

Pradinėse bulvių vystymosi stadijose lapuose susidarančios organinės medžiagos eina į stiebų, lapų, šaknų ir žiedų vystymąsi, o vėliau, prasidėjus žydėjimui, į požeminių ūglių augimą.

Rudenį žūsta antžeminiai bulvių ūgliai, išsaugomi tik jos požeminiai ūgliai – gumbai, kuriuose kaupiasi organinių medžiagų (daugiausia krakmolo) atsargos. Ankstyvasis bulvių derlius nuimamas birželio – liepos mėnesiais, o vėlyvasis – rugsėjį – spalį.

Visi žino, kad bulvės yra vienas svarbiausių žemės ūkio augalų. Jos gumbai naudojami ne tik žmonių mitybai, bet ir gyvulių pašarams bei techninėms reikmėms. Bulvės yra vertingas krakmolo šaltinis, kuris perdirbamas į melasą, gliukozę ir alkoholį. Beje, dirbtinė guma gaminama ir iš alkoholio.

Į klausimą, kuriai klasei priklauso bulvės? pateikė autorius Pažadas santuokoje geriausias atsakymas yra Be jokių nuorodų
Bulvių (stiebagumbių nakvišų (Solanaceae šeimos augalų gentis, Pietų Amerikos Solanaceae šaka (labai artima pomidorų genčiai)) auga apie 130 rūšių nuo tropinės Amazonės iki Patagonijos. Mūsų auginamos bulvės yra iš O. Chiloe. (Argentina) Jie gali atlaikyti mūsų klimato orų užgaidas, kitos rūšys yra labai termofiliškos ir neturi poilsio laikotarpio.
augalų karalystė
Žemutinės karalystės žydintys augalai (magnolepsida)
Klasės dviskilčiai
Nakvišų šeima
Bulvių gentis
Paprastosios bulvės rūšis

Atsakymas iš airiška[aktyvus]
nakvišų

Atsakymas iš Lava[guru]
Bulvė (lot. Solánum tuberósum) – daugiamečių gumbinių žolinių augalų rūšis iš Solanaceae šeimos Solanum genties. Bulvių gumbai yra svarbus maisto produktas, skirtingai nei nuodingi vaisiai.
Klasė: dviskilčiai

Atsakymas iš Neuropatologas[guru]
nakvišų

Atsakymas iš Specialusis[naujokas]
Solanaceae
Bulvinė, arba gumbinė nakviša (lot. Solanum tuberosum) – daugiamečių gumbinių žolinių augalų rūšis iš Solanaceae šeimos Solanum genties. Bulvių gumbai yra svarbus maisto produktas, priešingai nei nuodinguose vaisiuose, kuriuose yra glikoalkaloidinio solanino. Laikant šviesoje, bulvių gumbai paprastai pažaliuoja, o tai rodo didelį solanino kiekį juose. Valgydami vieną žalią gumbą kartu su žievele, galite rimtai apsinuodyti. Kitas didelio nuodų kiekio bulvėse rodiklis – kartaus skonis.
).
Skirtingais laikais kiti autoriai paskelbė kitus mokslinius pavadinimus, kurie dabar yra bulvių rūšies sinonimai.
Iš jo kilęs rusiškas žodis „bulvė“. Kartoffel, kuris, savo ruožtu, kilęs iš italų kalbos. tartufo, tartufolo - triufelis.
Rusų kalba literatūroje kartais aptinkami ir kiti rusiški pavadinimai: Europinė bulvė, Čilė bulvė, Gumbinė bulvė.
Botaninės ir morfologinės charakteristikos [taisyti | redaguoti wiki tekstą]
Diagrama gėlių Solanum tuberosum-tag.svg
Gėlių diagrama
Gėlių formulė: ast K_((5)) ; C_((5)) ; A_5 ; G_((2 pabrauktas))
Žolinis augalas, pasiekiantis daugiau nei 1 metro aukštį.
Stiebas plikas, briaunotas. Į žemę panardinta stiebo dalis išaugina ilgus ūglius (15-20 ilgio, kai kurių veislių 40-50 cm).
Bulvės lapas yra tamsiai žalias, su pertrūkiais neporuotas, plunksniškai išpjaustytas, susideda iš galinės skilties, kelių porų (3–7) šoninių skiltelių, išdėstytų viena priešais kitą, ir tarpinių skiltelių tarp jų. Nesuporuotas ritmas vadinamas galutiniu ritmu, suporuoti ritmai turi eilinius pavadinimus – pirmoji pora, antroji pora ir pan. (skaičiuojama nuo galutinio ritmo). Skiltys ir segmentai sėdi ant strypų, pritvirtintų prie strypo, kurių apatinė dalis virsta lapkočiu. Prie porų skilčių yra dar mažesnės skiltys.
Gėlės yra baltos, rožinės ir violetinės spalvos, surinktos į skydą stiebo viršuje, taurelė ir vainikėlis yra penkių dalių.
Iš embrioninių lapų pažasčių požeminėje stiebo dalyje išauga požeminiai ūgliai - stolonai, kurie, sustorėję viršūnėse, išauga nauji gumbai (modifikuoti ūgliai). Stolonų galuose išsivysto gumbai, kurie iš esmės yra ne kas kita, kaip išsipūtę pumpurai, kurių visa masė susideda iš plonasienių briaunuotų ląstelių, užpildytų krakmolu, o išorinę dalį sudaro plonasluoksnis kamštienos audinys. Gumbai sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėn.
Vaisius yra daugiasėklis, tamsiai žalias, nuodingas 2 cm skersmens uogas, mažo pomidoro formos.
Žaliosiose augalo dalyse yra alkaloido solanino, kuris apsaugo augalą nuo bakterijų ir kai kurių rūšių vabzdžių žalos. Šiuo atžvilgiu žali bulvių gumbai yra nevalgomi.
Bulvių žiedai.jpg
Aardappel blad Solanum tuberosum.jpg
Aardappel bessen Fresco.jpg
SolanumTuberosumYoungTuber.jpg
Iš kairės į dešinę: žiedynas, lapas, vaisiai, gumbai
Biologinės savybės [taisyti | redaguoti wiki tekstą]
Solanum tuberosum.png

Bulvės yra pripažintos viena iš svarbiausių kultūrų, skirtų įvairiapusiškai naudoti. Jis išsiskiria ypatingomis skonio savybėmis, taip pat vitaminų kiekiu. Užtenka pasakyti, kad bulvių gumbuose yra iki 22% krakmolo, beveik du procentai baltymų ir pakankamas kiekis vitamino C. Jau nekalbant apie kitas naudingas medžiagas.

Bulves vadindami „antrąja duona“, mažai kas susimąsto, kokiai šeimai bulvės priklauso. Pirminių žinių apie šią kultūrą visi gavo mokykloje. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti visas šios kultūros ypatybes.

Kultūros prasmė

Kultūros aprašymas

Kur jis auginamas?

Nauda ir maistinių medžiagų kiekis

Kaip tinkamai augti

Kultūros prasmė

Jis auginamas beveik visuose mūsų šalies regionuose ir visuose pasaulio kampeliuose. Mūsų regionuose didžiausia želdinių koncentracija yra chernozem zonos miško stepėse ir ne chernozemo plotuose. Pagrindinis didelio masto naudojimo procentas yra alkoholio pramonėje ir krakmolo-melasos pramonėje. Bulvės turi ir kitą pavadinimą – gumbinė nakviša.

Vartojimo srityje kultūra skirstoma į tipus:

• techninis;
• Universalus;
• valgomasis

Pirmasis išsiskiria dideliu krakmolo kiekiu, antrasis - dideliu krakmolo kiekiu, tinkama forma ir puikiu skoniu. O trečiasis turi netamsėjančią šerdį ir puikų skonį.

Bulvės skirstomos į keletą kategorijų ir pagal nokinimo laikotarpį:

1. ankstyvas – sunoksta per 70–90 dienų;
2. vidurio sezono – sunoksta per 120 dienų;
3. vėlyvas – nuimamas tik po 130–150 auginimo dienų.

Bulvių veislių skaičius šiandien pasiekia įspūdingą skaičių. Kultivuojamos tik pačios labiausiai paplitusios, apie 120 rūšių. Kiekviename individualiame ūkyje rekomenduojama auginti kelias skirtingo nokimo laikotarpio veisles.

Kultūros aprašymas

Atstovaujanti nakvišų šeimai, šiandien populiari bulvė anksčiau buvo laikoma daugiamečiu augalu, tačiau šiandien ji auginama kaip vienmetė. Išsiskyręs keliais būdais:

• gamyboje – gumbai, jų fragmentai, daigai;
• veisiant - sėklomis.

Solanaceae yra šeima, jungianti ir kultūrines, ir laukines rūšis. O bulvės yra labiausiai paplitusios tarp auginamų kultūrų.

Jis turi stačią stiebą, galbūt retą nukrypimą į šoną, jo aukštis siekia pusantro metro. Po žeme esančioje stiebo dalyje išsivysto požeminiai ūgliai. Jie atsiranda iš pažastinių pumpurų, pamažu storėja viršūnėse ir atsiveda naujus modifikuotus ūglius – gumbus.

Lapai nelygiai išpjaustyti, paprasti, susideda iš suporuotų šoninių skiltelių, tarp jų ir paskutinės skiltelės. Jie naudojami kaip priklausymo tam tikrai veislei kriterijus. Žiedynai susideda iš penkių narių žiedų, susiliejusių prie pagrindo.

Žiedų, sudarančių vainikėlį, spalva skiriasi nuo tamsiai mėlynos iki violetinės arba raudonai violetinės. 5 kuokeliai ir 1 piestelė, susidedanti iš 2 kiaušialąsčių su keliomis viršutinėmis kiaušidėmis. Pasėlis yra savidulkė ​​ir suformuoja rutulio formos uogas su daugybe sėklų, esančių dviejuose lizduose.

Jis turi pluoštinę šaknų sistemą, yra palaidotas nedideliu atstumu į dirvą. Šaknų sistemos bazinė dalis yra ariamajame sluoksnyje. Likusi dalis, kuri yra 22–38 procentai šaknų, įsiskverbia dar giliau. 150 cm aukštyje galima įkasti tik pavienes šaknų šakeles.

Bulvės priklauso šeimai, kuri šiandien yra maistinė ir pašarinė kultūra.

Kur jis auginamas?

Bulvės, priklausančios nakvišų šeimai, yra penkta dažniausiai auginama kultūra po ryžių, kviečių, miežių ir kukurūzų. Jis auginamas įvairiose pasaulio vietose. O tarp šalių, kuriose bulvėms skiriami tiesiog milžiniški plotai, tarp 130 pagrindinių gamintojų yra Rusija, JAV, Baltarusija, Kinija ir Indija.

Ši kultūra yra tokia, kurią galima naudoti universaliai: virti, kepti, kepti. Bulvėse esantis krakmolas naudojamas kaip želė ir padažų tirštiklis.

Nauda ir maistinių medžiagų kiekis

Be to, kad bulvės turi aukštą skonį ir maistines savybes, jos taip pat išsiskiria dideliu vitaminų ir mineralų kiekiu.

Tarp pirmųjų yra:

Nuo antrojo:

• fosforo;
• magnio;
• natrio;
• geležies;
• kalio ir kt.

Cukrus bulvėse yra gliukozės, skaidulų ir krakmolo. Paskutiniai du komponentai yra tarp tų medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą – gerina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį.

Nevalgykite daigintų bulvių, nes jose yra sūdytos jautienos, vartojant šį produktą bulvių gumbuose, galite apsinuodyti.

Kaip tinkamai augti

Daugelis žmonių šiandien augina šį derlių. Asmeniniam naudojimui arba pardavimui. Įvairių naudingųjų medžiagų kiekis bulvėse yra labai įspūdingas skaičius, todėl bulvės sodinamos net mažiausiuose plotuose, kad vėliau būtų galima mėgautis gardžiais patiekalais iš jų.

Tinkamas auginimas grindžiamas sodinimu, priežiūra ir laistymu. Ir taip pat - laiku nuimti derlių. Vienas iš pagrindinių priežiūros etapų yra bulvių pasėlių apdorojimas nuo piktžolių ir mineralinių trąšų, taip pat organinių trąšų įterpimas.

Bulvių populiarumą pripažįsta ne tik mūsų amžininkai. Ją taip pat išdėstė senovėje gyvenę protėviai. Istorija žino atvejų, kai ši kultūra buvo naudojama kaip piniginis vienetas.

Ir šiandien jos šlovė nemažėja – didžiausia bulvė įrašyta į Gineso rekordų knygą, pradėjo ją auginti net kosminėse stotyse (1995 m.), o kai kuriuose miestuose net pastatė paminklus šiai kultūrai. Ir net šiandien iš bulvių gaminami patys neįprastiausi patiekalai ir net gėrimai. Pavyzdžiui, Islandijoje jie gamina specialią degtinę.

Bulvės – daugelyje šalių mėgstama daržovė, iš kurios gaminama daug gardžių patiekalų. Jis paplitęs visame pasaulyje, tačiau daugelis nežino teisingo bulvių vaisiaus pavadinimo, ir tai sukelia daug painiavos. Vieni mano, kad vaisiai naudojami maistui, kiti įsitikinę, kad tai – šaknys.

Nakvišų vaisiai

Šiandien pasaulyje nėra daug žmonių, kurie neįsivaizduoja, kas yra bulvės, ir nėra išbandę iš jų pagamintų patiekalų. Visi puikiai žino, kaip atrodo keptos bulvytės ar visų mėgstama bulvių košė. Paprastai tai yra sferiniai arba pailgi smėlio, rausvos ar rudos spalvos gumbai, kuriuos daugelis vadina bulvių vaisiais.

Tačiau botanikos požiūriu vaisiai yra tai, kas atsiranda ant augalo dėl žydėjimo. Tai yra, vaisius susidaro vietoje išblukusios gėlės.

O kadangi bulvėse, kaip ir visose kitose nakvišų pasėliuose, vietoje žiedo susidaro daugiasėklis apvalus uogas, tai būtent ji vadinama vaisiumi, o bulvės vaisius – uoga. Uogos išsiskiria trimis savybėmis:

• plonas apvalkalas;
• minkštas vidurys;
• viduje dvi ar daugiau sėklų.