Kvapus ir sveikas patiekalas – dolma vynuogių lapuose – turėtų užimti deramą vietą ant šventinio ir kasdieninio stalo. Šis skanus, sotus iš Kaukazo kilęs patiekalas, dar vadinamas dalma, sarma, dulma arba tolma, susideda iš įdarytų daržovių arba lapų. Patiekalas primena gerai žinomus kopūstų suktinukus, kur vietoj kopūstų lapų naudojami švelnūs vynuogių lapai. Bet kuriai namų šeimininkei bus įdomu sužinoti apie įvairias dolmos paruošimo galimybes.

Maisto gaminimo ypatybės

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai paruošti dolmą vynuogių lapuose namuose pagal bet kurį iš receptų, pirmiausia turite nuspręsti, iš kokios maltos mėsos turėtų būti gaminamas įdaras. Paprastai renkasi ėrienos mišinys su ryžiais ir prieskoniais. Galite teikti pirmenybę patiekalams iš jautienos, kiaulienos ar kitų produktų.

Svogūnai dažnai dedami į maltą mėsą. Patiekalo paruošimo specifika priklausys nuo nacionalinių ypatybių ir individualių pageidavimų. Vieni renkasi virtą dolmą, kiti troškintą ar keptą.

Paruoštas patiekalas patiekiamas su baltu padažu, užpilant keptomis daržovėmis.

Vynuogių lapų pasirinkimas

Patyrusios namų šeimininkės, gyvenančios pietų šalyse, tai puikiai žino Geriausias laikas gaminti tikrą skanią dolmą yra birželio pradžia. Šiuo metu ant medžių žydi žaluma, o vynuogių lapai turi švelnią šviesiai žalią spalvą ir ypatingą aromatą.

Norint paruošti tokį įdarytą patiekalą, patartina pasirinkti jaunus ir šviežius lapelius, mažus, maždaug moters delno dydžio. Būtina išskirti šiurkščius, didelius, ypač senesnius lapus. Prieš gaminant, lapai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir 3 minutėms panardinami į pasūdytą verdantį vandenį, o po to užpilami lediniu vandeniu.

Žaliavų konservavimas

Kai planuojate bet kuriuo metų laiku ruošti tokio tipo kopūstų suktinukus iš vynuogių lapų, naudokite tradicinis lapų ruošimo receptas. Pagal ją jauni, vidutinio dydžio ir kieti lapai nuplaunami tekančiu vandeniu. Tada, po 5-8 gabalus, jie nuleidžiami 5-8 sekundes. į verdantį vandenį. Leiskite lapams šiek tiek atvėsti.

Tada jie surenkami į krūvas po 5-10 vienetų. ir susukti į vamzdelius, surišti siūlais ir sulankstyti į sterilizuotus 700–800 g stiklainius.

Konservuoti lapai laikomi ilgą laiką. Prieš naudojimą juos reikia pamirkyti 5-10 minučių. šaltame vandenyje.

Rulonų formavimas

Dažnai patirties neturinčios šeimininkės nesugeba kruopščiai supakuoti vynuogių lapų su malta mėsa į suktinukus, nesuplėšydamos paties lapo, dėl to įdaras dalinai išsilieja. Todėl, užpildydami lapus malta mėsa, geriau vadovautis šiuo patarimu:

1. Į lakšto centrą įdėkite arbatinį šaukštelį maltos mėsos.
2. Uždenkite įdarą vienu lapo kraštu (apačia).
3. Faršą uždenkite šoninėmis lakšto dalimis.
4. Tada gautas vokas suvyniojamas kaip kopūsto vyniotinis.

Įgijus patirties tokie ritinėliai greitai išeis.

Bet kuri šeimininkė gali pasigaminti skanų patiekalą namuose. Jums tereikia išmokti paruošti dolmos pusfabrikačius, kokius ingredientus reikėtų įtraukti į tą ar tą maltą mėsą ir kiek laiko užtruks tokį patiekalą gaminti. Sunku pasakyti, kuris šio patiekalo receptas yra skaniausias.

Verta pasipraktikuoti ruošiant dolmą naudojant armėnų, gruzinų, graikų, azerbaidžaniečių metodą, tada nuspręskite, kuris yra geresnis. Gurmanams tikrai patiks klasikinės nacionalinės patiekalo versijos. Visi metodai yra gana paprasti, jei naudojate nuoseklius receptus pradedantiesiems, kaip virti dalmą.

Dolma graikų kalba

Šis patiekalas Graikijoje vadinamas dolmades, dolmadakya, o tai reiškia vieno produkto vyniojimą į kitą. Šiam patiekalui žalumynai imami švieži. Recepte nėra mėsos, naudojami šie produktai:

• šviežių vynuogių lapų, apie 30 vnt.;
• svogūnas, 1 galva;
• ryžiai, 200 g;
• baklažanai, 1 vnt.;
• švieži žalumynai: bazilikas, mėta, kalendra;
• citrinos sulčių;
• alyvuogių aliejus.

Pirmiausia 3 minutes pavirkite lapus. pasūdytame vandenyje. Tolesni paruošimo etapai yra tokie:

Patiekalas patiekiamas kaip šaltas užkandis su tradiciniu padažu, kuriame yra agurkų ir jogurto (tzatziki).

Armėniška patiekalo versija

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta armėnišką virtuvę ir nori sužinoti, ar galima paruošti dolmą iš marinuotų vynuogių lapų. Konservuoti lapai patiekalui suteiks rūgštumo. Darbui reikalingi produktai:

• malta mėsa iš jautienos ir kiaulienos mišinio - 1 kg;
• apvalūs ryžiai arba ilgagrūdžiai - 100 g;
• konservuoti vynuogių lapai;
• svogūnai - 2-3 vnt;
• džiovintas bazilikas, rozmarinas;
• juodieji, raudonieji pipirai;
• druskos.

Ši kepimo parinktis neužima daug laiko.

Virimo algoritmas yra toks:

• Sumaišykite maltą mėsą, žalius ryžius, prieskonius, žoleles. Į juos įpilkite 2 šaukštus švaraus vandens arba mėsos sultinio. Palikite mišinį pusvalandį.
• Išimkite lapus iš sūrymo ir nusausinkite.
• Ant kiekvieno lapelio dėkite po du šaukštus faršo ir suformuokite vyniotinį.
• Paruoštus kopūstų suktinukus sudėkite tankiomis eilėmis į keptuvę, geriausia – keraminę. Užpildykite vandeniu iki viršutinio ritinėlių lygio.
• Padėkite indus ant silpnos ugnies. Kopūstų suktinukai keps 40-45 minutes.

Patiekalas patiekiamas su sviestu, baltu matsoni padažu – kaukazietiškos virtuvės fermentuotu pieno produktu, primenančiu grietinę.

Azerbaidžaniečių receptas

Jis panašus į ankstesnį, tačiau pagal Rytų tradicijas čia faršas gaminamas iš jautienos. Reikalingi ingredientai:

• ėrienos mėsa (koja, nugara) -1 kg;
• riebūs uodegos riebalai (riebalų sankaupa prie avies uodegos) - 50 g;
• apvalūs (ilgagrūdžiai) ryžiai - 100 g;
• vynuogių lapai, konservuoti arba švieži;
• svogūnai - 2 galvos;
• šviežios mėtų ir kalendros, druskos, pipirų.

Norėdami gauti maltą mėsą, jums reikės mėsmalės. Žingsnis po žingsnio paruošti šią dolmą pagal receptą nėra sunku:

Kol ruošiasi suktinukai, galima pasidaryti padažą – matsoni.

Gruzinų maistas

Šis patiekalas yra labai populiarus. Jis paruoštas naudojant produktus pagal sąrašą:

• malta mėsa iš kiaulienos ir ėrienos mišinio - 500 g;
• marinuoti vynuogių lapai - 300 g;
• baltas svogūnas - 1 gabalas;
• česnakai, kalendra;
• juodieji, raudonieji pipirai;
• druskos.

Pirmiausia vynuogių lapai išlaisvinami nuo šakų. O lapai kurį laiką pamirkomi, kad iš jų pasišalintų druskos ir rūgšties perteklius. Smulkiai supjaustykite svogūną, kalendrą, česnaką. Jie sumaišomi su faršu, įberiama reikiamo kiekio pipirų ir druskos. Išmaišykite, paskleiskite įdarą ant vynuogių lapelio ir susukite į voką. Tada jie susuka jį į vamzdelį. Visos paruoštos dolmos pusgaminės dedamos į keptuvę ir užpilamos sultiniu arba vandeniu. Troškinkite, kol baigsite.

Klasikinės dolmos

Šis mažų kopūstų suktinukų ruošimo vynuogių lapuose receptas yra kuo artimesnis tradiciniam. Norėdami gauti patrauklų patiekalą, jums reikės šių produktų:

Pradėkite virimo procesą gerai nuplaukite ryžius (iki 6 kartų), kol vanduo taps skaidrus. Tada į ryžius pilamas verdantis vanduo, kad jis apsemtų grūdus, o produktas paliekamas išbrinkti. Tokiu atveju ryžiai sugers vandenį ir ateityje neatims faršo sulčių. Patiekalas pasirodys sultingas. Kitas būdas – į vandenį įpilti nuplautus ryžius, užvirti mišinį ir virti, kol pusiau iškeps, apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.

Kiti virimo etapai:

• Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Maišydami padėkite svogūną į skaidrią būseną.
• Paruoštus ryžius sudėkite į keptuvę. Keptuvės turinį išmaišykite, kad ryžiai būtų prisotinti svogūnų. Taip įdaras bus skanesnis.
• Indai nukeliami nuo ugnies, kad atvėstų.
• Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sudėkite į gilų indą, įberkite maltos mėsos, prieskonių, pipirų ir druskos. Visi komponentai sumaišomi.
• Į tą patį indą sudėkite ryžius ir svogūnus ir vėl gerai išmaišykite. Faršas paliekamas prisitraukti.
• Paruoškite vynuogių lapus: ištiesinkite, nuimkite lapkočius. Pažeisti lapai, kurie dar bus naudingi, atidedami. Jei naudojami švieži lapai, jie pirmiausia 10 minučių užpilami verdančiu vandeniu.
• Lapai išdėstyti lygiąja puse žemyn, gyslomis į viršų.
• Į lakšto vidurį dėkite šiek tiek faršo, uždarykite iš visų pusių ir apvyniokite lakštą. Pasirodo, tai sandarus vamzdis. Jie daro tą patį su likusiais „dolmushki“.
• Ant puodo ar katilo dugno 1–2 sluoksniais padėkite dalį anksčiau išmestų lapų.
• Ant lapų keliais sluoksniais, siūlėmis žemyn, dedami ritinėliai. Iš viršaus jie padengiami likusiais vynuogių lapais.
• Supilkite mėsos sultinį (vandenį), skystis turi lengvai apsemti suktinukus. Viską ant viršaus uždenkite lėkšte. Jei reikia, ant jo uždėkite svarelį, kad ritinėliai neatsidarytų.
• Padėkite indą su dolma ant ugnies ir, užvirę, sumažinkite ugnį. Virkite patiekalą valandą ar šiek tiek ilgiau ant silpnos ugnies.
• Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite 10-20 minučių stingti.

Virimo procesas baigtas. Kartu su dolma patiekiamas grietinės arba grietinės ir česnakų padažas.

Vegetariškas patiekalas

Mėsa šiame patiekale keičiama baltyminėmis ankštinėmis daržovėmis: avinžirniais (avinžirniais), lęšiais, pupelėmis, kuskusu (grūdai, pagaminti iš kietųjų kviečių grūdų). Patiekalas pasirodo toks pat skanus ir ne mažiau maistingas nei su malta mėsa. Bus reikalingi šie ingredientai:

Patiekalo ruošimas prasideda avinžirnių mirkymu per naktį. Tada pakeiskite vandenį į šviežią. Keptuvę nustatykite virti 1-1,5 val avinžirniai tapo minkšti. Virimo pabaigoje pasūdykite. Ryžius reikia nuplauti ir virti, kol pusiau iškeps. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite 2 valg. l. alyvuogių ar bet kokio kito augalinio aliejaus, vietoje jų pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, salierą ar morkas, kol svogūnas taps skaidrus. Suberkite ryžius, išmaišykite, lengvai pakepinkite, kad išgaruotų drėgmė, ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Avinžirnius sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Skiedinyje kartu su 0,5 šaukšto druskos sumalkite ir sumaišykite prieskonius: kalendrą, kmynus, sezamo sėklas, juoduosius pipirus, 1-2 skilteles česnako. Mėgstantiems aštrų maistą nepakenks 1-2 čili pipirų gabaliukai. Įdėkite į konteinerį avinžirniai, kepti ryžiai ir daržovės, žolelės ir prieskoniai; gerai ismaisyti. Masė turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei maltos mėsos. Jei jis skystas, į jį reikėtų įberti nedidelį kiekį duonos trupinių.

Tada prikemša vynuogių lapus, susuka ir sandariai deda į keptuvę. Į dolmą iki jo lygio pilamas verdantis vanduo arba karštas sultinys. Viršų uždenkite lėkšte, užvirkite ir virkite 15-20 minučių, kol suminkštės.

Kol kepa suktinukai, paruoškite padažą. Reikės: stiklinės jogurto, 2 skiltelių česnako, kelių kalendros šakelių, trupučio druskos. Patiekalui iškepus, reikia nupilti vandenį ir patiekti maistą karštą arba atvėsusį iki kambario temperatūros.

Jei norite nustebinti svečius ar savo šeimą kokiu nors įdomiu ir neįprastu patiekalu, dolma tikrai bus vienas geriausių variantų. Net ir turint analogiją su populiariaisiais kopūstų suktinukais, patiekalas su vynuogių lapais yra visiškai kitokio skonio, o sultinys ir padažas bus malonus jo priedas.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Dolma yra pikantiškas patiekalas, yra daug kulinarinių receptų. Produktas išgarsėjo dėl savo nepamirštamo skonio. Yra žinoma, kad dolma priklauso Kaukazo virtuvei. Daugelis žmonių nesutinka su šiuo teiginiu, tam yra paaiškinimas. Norėdami įtikti savo namų ūkiui, apsvarstykite toliau pateiktus dolmos gaminimo receptus.

Dolma naudojant klasikinę technologiją

• svogūnai - 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• prinokę pomidorai - 4 vnt.
• jautienos nugarinė - 700 gr.
• apvalūs ryžiai - 100 gr.
• muskato riešutas - 3 gr.
• švieži vynuogių lapai - 60 vnt.
• švieži žalumynai - 50 gr.
• natūralios pomidorų sultys - 350 ml.
• grietinė - 220 gr.
• augalinis aliejus - 85 ml.
• druska - 12 gr.
• kvapieji pipirai - 5 gr.
• prieskoniai - 4 gr.

Mėsos įdaro paruošimas

1. Paimkite mėsos gabalėlį, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perpilkite gaminį per mėsmalę. Toliau supjaustykite pomidorus. Sumaišykite ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.
2. Tada nulupkite 1 svogūną ir smulkiai supjaustykite, nuplaukite žalumynus ir supjaustykite. Šiuos komponentus suberkite į gautą faršą, įmaišykite prieskonius ir ryžius. Sudėkite kompoziciją iki vientisumo. Aromatingas faršas yra paruoštas.

Vynuogių lapų paruošimas

1. Šviežius lapus nuplaukite drungnu vandeniu. Supilkite skystį į dubenį. Palikite žalumynus mirkti pusvalandžiui.
2. Tada išimkite lapus ir sudėkite į gilų indą, užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite 4-6 minutes, nusausinkite produktą kiaurasamtyje.

Suteikite dolmai tinkamą formą

• Sulenkite lakštus per pusę ir nupjaukite šaką žirklėmis.
• Išskleiskite kopijas, įdėkite 30 g į centrą. Malta mėsa.
• Tada apvyniokite kraštus į voką ir susukite į ritinį.

Padažas dolmai

1. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir susmulkinkite. Tada sutarkuokite morkas smulkia tarka. Sudėkite ingredientus į puodą, supilkite aliejų ir įberkite prieskonių pagal skonį.
2. Mišinį šiek tiek pakaitinkite ir perkelkite į keptuvę. Kepkite padažą iki skaidrumo, tačiau nepamirškite išmaišyti.

Padažo ruošimas

1. Į bendrą indą sumaišykite riebią grietinę ir natūralias pomidorų sultis.
2. Pridėkite reikiamų prieskonių pagal savo skonį, gerai išmaišykite mišinį.

Dolmos gaminimas

1. Suktinukus sandariai sudėkite į keptuvę, užpilkite skystu pomidorų padažu, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite likusiais vynuogių lapais.
2. Uždenkite keptuvę dangčiu su vožtuvu, kad išsiskirtų garai. Padėkite dolmą ant viryklės ir įjunkite lėtą ugnį. Kepkite patiekalą apie valandą.
3. Praėjus nurodytam laikui, supilkite padažą į keptuvę ant lapų viršaus. Nuimkite indą nuo viryklės, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir uždarykite dangtį. Reikalaukite pusvalandį.

Serviravimas

1. Išmirkę vyniotinius dalimis dėkite į lėkštes, supilkite į juos padažą, kuriame virė dolma.
2. Norint pamaloninti savo namiškius unikaliu patiekalu, su dolma rekomenduojama patiekti grietinę, lavašą ar juodą duoną.

Armėniška dolma vynuogių lapuose

• malta kiauliena ir jautiena - 1 kg.
• nevirti ryžiai - 110 gr.
• svogūnai - 3 vnt.
• džiovintas bazilikas - 10 gr.
• maltų paprikų mišinys - 5 gr.
• druska - 10 gr.
• džiovintas rozmarinas - 8 gr.
• marinuoti vynuogių lapai - 65-85 vnt.
• mėsos sultinys - 60 ml.

1. Į gilų tinkamą dubenį suberkite šviežią faršą, pabarstykite žalius ryžius ir prieskonius, supilkite sultinį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir palaukite 35-40 minučių.
2. Išimkite marinuotus lapus iš stiklainio, sudėkite į kiaurasamtį ir išdžiovinkite. Tada pradėkite ruošti dolmą, išdėliokite paruoštus vynuogių lapus.
3. Į kiekvieno mėginio centrą įdėkite maždaug 25–30 gramų. mėsos įdaras. Suvyniokite gaminį ir sudėkite gatavus ritinėlius į tinkamo dydžio keramikinį indą.
4. Svarbu, kad kiekviena kopija tvirtai priglustų viena prie kitos. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų suktinukus.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir sumažinkite kaitrą. Patiekalą troškinkite 40-50 minučių, patiekite karštą su grietine arba baltu padažu.

Dolma su aviena

• šviežia ėriena (filė) - 1 kg.
• riebūs uodegos riebalai - 55 gr.
• ilgi ryžiai - 110 gr.
• svogūnas - 2 vnt.
• mėtų - 12 gr.
• kalendra - 20 gr.
• vynuogių lapai - 90 vnt.
• valgomoji druska - 15 gr.
• malti pipirai - 6 gr.
• filtruotas vanduo - 100 ml.

1. Avieną nuplaukite ir supjaustykite, svogūnus nulupkite, tada supjaustykite. Sudedamosios dalys perpilamos per mėsmalę. Įmaišykite ryžių dribsnius ir šviežias susmulkintas žoleles, užpilkite šiek tiek šiltu vandeniu.
2. Išimkite konservuotus vynuogių lapus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Mėginius išdėliokite ant lygaus paviršiaus ir užpildykite vienalyte mėsos mase.
3. Ant keptuvės dugno padėkite karščiui atsparią lėkštę. Ant jo tankiais sluoksniais sudėkite suktinukus. Po to ta pačia lėkšte uždenkite dolmą.
4. Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies 35-45 minutes. Patiekite karštą, geriausia su baltu padažu ir šviežiu armėnišku lavašu.

• įvairūs prieskoniai - 5 gr.
• malti pipirai - 4 gr.
• druska - 10 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 90 gr.
• grietinė - 120 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• švieži grybai - 180 gr.
• švieži žalumynai - 65 gr.
• marinuoti vynuogių lapai - 55-65 vnt.
• nevirti ryžiai - 220 gr.
• morkos - 1 vnt.
• svogūnai - 2 vnt.
• švieži pomidorai - 2 vnt.

1. Ryžių dribsnius supilkite į puodą su vandeniu ir mišinį nuplaukite. Supilkite naują skystį ir padėkite indą ant viryklės. Virkite, kol pusiau iškeps. Tada sudėkite ryžius į sietelį ir leiskite nutekėti vandens pertekliui.
2. Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Tada sudėkite gaminį į keptuvę su karštu aliejumi. Taip pat į indą reikėtų įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Kepkite maistą iki auksinės rudos spalvos.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite pomidorus į bendrą indą, sumaišykite su ryžių dribsniais, kapotomis žolelėmis, vištienos kiaušiniu ir kepkite. Pridėkite įvairių prieskonių pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
4. Prekybos centrų lentynose galite nusipirkti ir konservuotų vynuogių lapų. Išimkite gaminį iš stiklainio ir nuplaukite po čiaupu. Jei reikia, žirklėmis nupjaukite šakas ant lapų.
5. Raugintą gaminį padėkite ant tinkamo paviršiaus, o paruoštą daržovių mišinį dėkite į lapų centrą. Susukite dolmą į ritinėlius. Sudėkite į keptuvę storu sluoksniu.
6. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad skystis visiškai uždengtų indą. Padėkite indą ant degiklio esant minimaliai galiai ir troškinkite gaminį 40-50 minučių. Kai tik kompozicija užvirs, įpilkite druskos ir pipirų.
7. Praėjus laikui, patiekite patiekalą karštą. Atminkite, kad dolmą iš keptuvės reikia išimti atsargiai. Patiekalas patiekiamas su pomidorų padažu arba namine grietine. Jei norite, galite patiekti šviežią pita duoną.

Iš vynuogių lapų nesunku sukurti unikalų patiekalą, jei vadovausitės praktiniais dolmos ruošimo patarimais. Išbandykite visus aukščiau pateiktus receptus ir raskite sau tinkamiausią variantą. Varijuokite prieskonių kiekį pagal savo skonį, derinkite mėsos rūšis.

Vaizdo įrašas: turkiškos dolmos receptas

Dolma iškepa per kelias minutes.
Dolma kelias valandas kepama dvigubame katile, lėtoje viryklėje „troškinimo“ režimu.

Kaip virti dolmą

Kaip virti dolmą puode
1. Vynuogių lapus sandariai sudėkite į storadugnę keptuvę, supilkite dolmą, įpilkite vandens (vanduo turi padengti dolmą 1 centimetro parašte).
2. Viršų uždenkite vynuogių lapeliais.
3. Kad suktinukai neišsivyniotų, uždenkite apversta lėkšte, mažesnio skersmens nei keptuvė. Uždenkite keptuvę dangčiu.
4. Uždėkite ant mažiausios ugnies ir virkite 45 minutes.

Kaip virti dolmą lėtoje viryklėje
1. Į multicooker dubenį supilkite vandenį, o į kepimui skirtą indą sudėkite dolmą.
2. Įjunkite režimą „Troškinys“ ir kepkite vieną valandą.
3. Jei lapai lieka kieti.

Kaip virti dolmą dvigubame katile
1. Supilkite vandenį į garintuvą, įdėkite dolmą į garintuvo dubenį.
2. Virkite dolmą 1,5 valandos.

Kaip virti dolmą mikrobangų krosnelėje
1. Įdėkite dolmą storu sluoksniu į gilų dubenį, tinkamą naudoti mikrobangų krosnelėje.
2. Įberkite šiek tiek druskos, užpilkite ištirpintu sviestu (50 gramų) ir stikline vandens arba sultinio.
3. Viršų uždenkite mikrobangų krosnelės dangčiu ar kita lėkšte.
4. Įjunkite mikrobangų krosnelę 800 W 15 minučių.
Kaip virti dolmos pusgaminius
Puode
1. Į keptuvę vienu sluoksniu dėkite dolmą, užpilkite vandeniu arba sultiniu taip, kad apsemtų šaldytą pusgaminį.
2. Padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 20 min.

Mikrobangų krosnelėje
1. Dėkite dolmą į lėkštę, užpilkite 1 stikline sultinio, virkite 10 minučių 600 W galia.

Kaip virti dolmą namuose
Produktai
Sūdyti vynuogių lapai - 7-8 lakštai
Ėriena - 300 gramų
Svogūnai - 1 didelė galvutė arba 2 mažos
Ryžiai - 70 gramų
Grietinė - 150 gramų
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Petražolės, krapai, kalendra, salierai, juodieji pipirai, raudonieji pipirai, druska - pagal skonį

Dolmos paruošimas
1. Sūdytus vynuogių lapus užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite 12 valandų, kad pasišalintų druskos perteklius.
2. Nuo kiekvieno lapo reikia nupjauti po kotelį.
3. Ryžius nuplaukite, įpilkite karšto vandens, avieną ir svogūną porą kartų perkiškite per mėsmalę, supjaustykite ir pagal skonį įberkite žolelių ir prieskonių.
4. Į faršą suberkite 10 minučių mirkytus ryžius, gerai išmaišykite.
5. Ant stalo padėkite vynuogių lapelį, ant jo uždėkite pusę šaukšto maltos mėsos ir atsargiai susukite, kad susidarytų nedidelės dešrelės.
6. Dėkite dolmą į storasienę keptuvę, uždenkite vynuogių lapeliais, ant viršaus uždėkite lėkštę, kad kepant dolma neatsidarytų.
7. Atsargiai užpilkite šaltu vandeniu, kad viršutiniai vynuogių lapai šiek tiek pasidengtų.
8. Virkite dolmą ant silpnos ugnies 45 minutes.
Patiekite virtą dolmą karštą su padažu ir žolelėmis.

Padažo variantai dolmai

Klasikinis dolmos padažas
Nulupkite ir sutarkuokite česnaką, sumaišykite su grietine/jogurtu, gerai išmaišykite.

Padažas dolmai su džiovintais abrikosais
Svogūnus, džiovintus abrikosus, pomidorų pastą, šaukštą druskos, 2 šaukštus cukraus, pusę šaukštelio pipirų ir tiek pat cinamono sumaišykite. Keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūną, supilkite vandenį, smulkintus džiovintus abrikosus, uždengę troškinkite 10 minučių, tada suberkite pomidorų pastą, druską, cukrų ir prieskonius.

Mėtų padažas dolmai
Sumaišykite 100 gramų grietinės ir 100 gramų kefyro, suberkite kedro riešutus ir 5 džiovintų mėtų šakeles. Išmaišykite ir palikite šaldytuve 1 valandai.

Kefyro padažas dolmai
Į stiklinę 100 ml kefyro įberkite česnako ir mėgstamų žolelių.

Fkusnofacts
- Jei dolma neplaukia, kai užpildote ją vandeniu, nereikia jos uždengti lėkšte.

Armėnija laikoma dolmos gimtine, o pavadinimas „dolma“ kilęs iš žodžio „toli“, reiškiančio „vynuogių lapai“.

Norėdami paruošti dolmą, galite naudoti šviežius arba sūdytus vynuogių lapus. Geriau rinktis šviežius šviesių spalvų lapus iš baltųjų vynuogių veislių: kuo šviesesnis lapas, tuo jaunesnis, vadinasi, dolma bus švelnesnė. Dideli, mėsingi vynuogių lapai dolmai netinka: dėl jų patiekalas bus per kietas.
Dideli ir tamsūs lapai nerekomenduojami. Šviežių lapų galite nusipirkti tik turguose, skirtingai nei sūdytų, kurie parduodami ir turguose, ir prekybos centruose. Sūdytų lapų kaina Maskvoje yra nuo 200 rublių / pusė litro (vidutiniškai Maskvoje 2017 m. birželio mėn.).

Tradicinis Jerevano dolmos ruošimo faršas yra malta mėsa, pagaminta iš jaunos avienos, svogūnų, žolelių ir pipirų. Dolmą galite ruošti iš mišrios maltos mėsos (ėriena + jautiena + kiauliena) arba tik iš jautienos. Taip pat ne mažiau skani dolma iš kalakutienos faršo. Norėdami suteikti rafinuoto skonio, į maltą mėsą galite įdėti šiek tiek moliūgo ir morkų. Vietoj maltos mėsos galite naudoti ryžius su daržovėmis (pomidorais, svogūnais, žolelėmis).

Vietoj vynuogių lapų galima naudoti kopūstų ar baklažanų lapus. Artimiausias dolmos „giminaitis“ – kopūstų suktinukai, kur faršas suvyniotas į kopūsto lapus. Taip pat yra receptų, kuriuose naudojami pomidorai, svogūnai, paprikos, rūgštynės lapai, obuoliai, baklažanai ir net burokėlių lapai. Priklausomai nuo apvalkalo, kinta dolmos forma ir skonis.

Kad lapai būtų minkštesni ir elastingesni, prieš vyniojant faršą juos geriau nuplikyti verdančiu vandeniu. Jei lapai dideli ir seni, virkite penkias minutes.

Kad gaminant dolma garuose, o ne keptų, ant keptuvės dugno geriau uždėti kelis sluoksnius vynuogių lapų. Taigi, suktinukai pasirodys sultingesni.

Verdant dolmą, vietoj vandens galite naudoti sultinį, virtą su kaulais arba mėsa (ėriena, jautiena ar vištiena). Taip pat galite naudoti sultinio kubelią, vadinamą Bone Broth, kurį prieš gaminant reikia praskiesti vandeniu.

Priklausomai nuo proporcijų ir naudojamos mėsos, dolmos kalorijų kiekis svyruoja nuo 140 iki 190 kcal/100 gramų. Iš maltos ėrienos pagamintos dolmos kalorijų kiekis yra 180 kcal/100 gramų.

Dolmos paruošimo namuose produktų kaina yra 450 rublių už kilogramą (Maskvos vidurkis 2017 m. birželio mėn.).

Dolma gali būti patiekiama kaip atskiras karštas patiekalas su padažu arba šaltas, kaip užkandis. Bet kokiu atveju su dolma rekomenduojama patiekti citriną ir žoleles.

Graikai, armėnai, azerbaidžaniečiai, uzbekai ir daugelis kitų tautų tiki, kad idėja įvynioti maltą mėsą į vynuogių lapus ir iš jų paruošti skanų patiekalą priklauso jiems. Tiesą sakant, šiandien neįmanoma tiksliai pasakyti, kas išrado dolmą. Svarbiausia, kad šis patiekalas tapo daugelio nacionalinių virtuvių nuosavybe ir yra populiarus visame pasaulyje. Dolma daugeliu atžvilgių yra panaši į kopūstų suktinukus, tačiau jos pagrindas yra vynuogių lapai, švieži arba marinuoti. Jie daug švelnesni nei kopūstiniai, į juos įvynioti įdarą daug lengviau. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo skanus ir sotus, turi unikalų skonį ir aromatą. Tačiau norint, kad dolma vynuogių lapuose pasirodytų būtent tokia, turite žinoti ir atsižvelgti į keletą svarbių dalykų.

Maisto gaminimo ypatybės

Dolma vynuogių lapuose pasirodys švelni ir skani, jei ją ruošdami vadovausitės patyrusių virėjų rekomendacijomis.

• Dolmai galite naudoti tiek šviežius, tiek marinuotus vynuogių lapus. Prieš vyniojant į juos faršą, abu juos reikia gerai nuplauti virintu vandeniu.
• Dolma gali būti ruošiama iš bet kokios rūšies mėsos, bet skaniausia iš mišraus faršo.
• Dolma pasirodys skanesnė, jei maltą mėsą ruošite patys, nes įsigytas produktas gali būti pagamintas iš žemos kokybės mėsos ir jame gali būti žemos kokybės mėsos gaminių.
• Dolma paprastai apima ryžius. Paprastai naudojamas apvalių grūdų ir saikingai. Tokiu atveju ryžius pirmiausia reikia virti, kol iškeps pusiau. Priešingu atveju jis neturės laiko virti iki norimo laipsnio ir išliks kietas, o tai neigiamai paveiks gatavo patiekalo skonį.
• Prieskoniai ir aromatingos žolelės suteiks dolmai malonaus aromato. Paprastai šiam tikslui naudojama šviežia kalendra ir petražolės, šviežios arba džiovintos mėtos, malti pipirai.
• Jei dolmai malta mėsa nėra pakankamai tanki, į ją galite įmušti žalią kiaušinį.
• Dolma susukama į kvadratinius arba cilindrinius vokus ir troškinama katile ar kitame storadugniame inde padaže arba nedideliame kiekyje vandens.

Dolma dažniausiai patiekiama vynuogių lapuose su katyku, sumaišytu su česnaku. Šį fermentuoto pieno produktą galima pakeisti neriebia grietine.

Klasikinis dolmos receptas vynuogių lapuose

• ėriena – 0,5 kg;
• vynuogių lapai - 0,35 kg;
• ryžių dribsniai - 80 g;
• svogūnai - 100 g;
• žalieji svogūnai - 100 g;
• miltai - 40 g;
• pomidorų pasta - 70 g;
• grietinė - 150 ml;
• vanduo – 0,2 l;

Virimo būdas:

• Avieną nuplaukite, nuimkite plėvelę ir gyslas bei riebalų perteklių. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Slinkite juos per mėsmalę.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai mažais gabalėliais, suberkite į faršą.
• Į maltą mėsą įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
• Išrūšiuotus ir nuplautus ryžius virti pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. Sudėkite į faršą, išmaišykite.
• Smulkiai supjaustykite žalią svogūną peiliu. Įpilkite pomidorų pastos ir grietinės, šiek tiek druskos, pipirų ir išmaišykite.
• Padažą praskieskite vandeniu.
• Didelius vynuogių lapus sudėkite ant katilo arba storadugnės keptuvės dugno, nuplovę ir išdžiovinę.
• Nuplaukite ir nusausinkite likusius lapus.
• Padėkite vynuogių lapą ant pjaustymo lentos. Nupjaukite šiurkščias dalis. Ant lakšto viršaus uždėkite šaukštą maltos mėsos. Sulenkite lapo viršutinę dalį į apačią, kairįjį ir dešinįjį kraštus įkiškite į centrą. Sukite lakštą iš viršaus į apačią, kad gautumėte vyniotinį, užpildytą malta mėsa ir ryžiais.
• Suktinukus sudėkite į katilą, užpilkite padažu.
• Padėkite katilą ant silpnos ugnies. Troškinkite dolmą vynuogių lapuose po dangčiu pusantros valandos.
• Padalinkite dolmą į lėkštes.
• Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje. Kai įgaus karamelinį atspalvį, užpilkite padažu, likusį troškinus dolmą, ir išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Padažą virkite trumpai, maišydami, kol sutirštės.

Belieka dolmą užpilti paruoštu padažu ir patiekti. Vietoj šio padažo dolmą galite užpilti grietine ar bet kokiu rauginto pieno produktu, pirmiausia sumaišydami su per presą perleistu česnaku.

Avienos dolma vynuogių lapuose su daržovėmis

• ėriena – 0,5 kg;
• uodegos riebalai - 100 g;
• šviežių vynuogių liejinių – 0,4 kg;
• svogūnai - 0,2 kg;
• pomidorai – 0,3 kg;
• baklažanai – 0,4 kg;
• saldieji pipirai - 0,4 kg;
• karštieji pipirai – 1 vnt.;
• sviestas - 60 g;
• vanduo – kiek jo reikės;
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite ėriuką. Supjaustykite gabalėliais ir sumalkite per mėsmalę, pakaitomis su uodegos riebalų gabalėliais. Maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
• Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sumaišykite su malta mėsa.
• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite faršą. Kepkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, 20 minučių.
• Baklažanus nuplaukite ir nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir pusvalandžiui padėkite į pasūdytą vandenį. Tai būtina padaryti, kad baklažanai atsikratytų kenksmingos sūdytos jautienos, kuri suteikia jiems kartaus skonio.
• Paprikas (saldžiąsias ir aitriąsias) nuplaukite, nupjaukite stiebus ir išimkite sėklas. Supjaustykite mažais kvadratiniais gabalėliais.
• Nuplaukite pomidorus. Ant jų padarykite skersinius pjūvius. Pomidorus 2 minutes padėkite į verdantį vandenį. Išimkite juos kiaurasamčiu ir padėkite į dubenį su šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų. Išimkite ir nuvalykite, nupjaukite antspaudą aplink kotelį. Pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pipirų gabalėliais.
• Išimkite baklažanus iš sūraus vandens, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su likusiomis daržovėmis.
• Daržoves sudėkite į švarią keptuvę ar puodą ant silpnos ugnies. Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies savo sultyse 20 minučių.
• Maltą mėsą sumaišykite su daržovėmis, gerai išmaišykite.
• Nuplaukite vynuogių lapus. Išdžiovinkite juos, nupjaukite šiurkščias vietas.
• Vynuogių lapus įdarykite malta mėsa ir daržovėmis, sulankstykite juos į vokus.
• Likusius vynuogių lapus sudėkite ant katilo dugno.
• Įdėkite dolmą į katilą.
• Užpildykite vandeniu, kol jis vos pasieks viršutinio sluoksnio vidurį.
• Uždenkite katilą dangčiu ir padėkite ant viryklės. Valandą troškinkite dolmą vynuogių lapuose.

Avienos dolmą galite patiekti su daržovėmis su grietine ar kitu tirštu rauginto pieno produktu. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Jautienos dolma vynuogių lapuose

• jautiena - 0,5 kg;
• ryžių dribsniai - 80 g;
• švieži vynuogių lapai – 0,35–0,4 kg;
• morkos - 150 g;
• svogūnai - 100 g;
• lapkočių salierai – 100 g;
• sviestas - 80 g;
• vanduo – 0,25 l;
• augalinis aliejus - kiek reikės;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• šviežios petražolės - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite jautieną. Nupjaukite venas ir nuimkite plėvelę. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sumalkite per mėsmalę.
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
• Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Supjaustykite jį mažais gabalėliais. Sumaišykite su malta mėsa.
• Salierą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Sumaišykite salierą su morkomis. Dėkite juos į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir nuolat maišydami kepkite 10-15 minučių. Sumaišykite su malta mėsa.
• Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, nupilkite vandenį, sumaišykite ryžius su malta mėsa.
• Į faršą suberkite stambiai pjaustytas petražoles. Pasūdykite ir pipiruokite.
• Nuplaukite vynuogių lapus ir pašalinkite šiurkščius elementus. Lapus užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų.
• Lapus įdarykite malta mėsa, sulankstykite juos į vokus.
• Vynuogių lapų vokus įdėkite į katilą ir užpilkite vandeniu. Vertėtų vynuogių lapus dėti ant katilo dugno.
• Jautienos dolmą troškinkite ant silpnos ugnies uždengę pusantros valandos.

Jautienos dolmą patiekite su grietine arba baltu jogurtu (nesaldžiu).

Vegetariška dolma su pušies riešutais

• švieži arba konservuoti vynuogių lapai – 0,5 kg;
• ryžių dribsniai – 0,32 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• šviežios petražolės - 50 g;
• pušies riešutai (gliaudyti) – 50 g;
• džiovinti juodieji serbentai - 50 g;
• džiovintos mėtų - 10 g;
• citrinos sultys - 20 ml;
• cinamonas - žiupsnelis;
• cukrus - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
• Suberkite kedro riešutus ir serbentus, su jais pakepinkite svogūną 5 minutes.
• Pridėti ryžių. Kepkite kartu su svogūnu 5 minutes.
• Po truputį pilkite vandenį ir palaukite, kol jis visiškai susigers į ryžius arba išgaruos, kol ryžiai beveik visiškai išvirs.
• Į gautą mišinį suberkite prieskonius ir cukrų, smulkiai pjaustytas petražoles, išmaišykite.
• Maltus ryžius ir svogūnus atvėsinkite, įdarykite vynuogių lapeliais.
• Likusį alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir supilkite į puodo dugną.
• Sudėkite dolmą į puodą ir užpilkite trupučiu vandens.
• Virkite vegetarišką dolmą 30–40 minučių.

Vegetarišką dolmą galite patiekti su saldžiarūgščiu pomidorų padažu.

Dolma vynuogių lapuose yra skanus ir sotus patiekalas. Dažniausiai ruošiama su malta mėsa, bet galima rinktis ir vegetarišką receptą.

Dolma (dalma), mūsų kopūstų vyniotinio analogas, mėgstamas ne tik Kaukaze. Galite virti su ėriena, jautiena ar kita mėsa. Man net patinka vegetariška ir „tinginė“ dolma. Maltos mėsos sudėtis gali būti labai skirtinga. Į jį kartais dedama smulkiai pjaustytų svogūnų, česnako, ryžių, tarkuotų morkų, saldžiųjų paprikų, prieskonių, žolelių.

Dolma galima valgyti karštą arba šaltą

Pagrindinis dalykas dolmoje yra vynuogių lapai. Mūsų svetainėje yra vynuogynas, todėl su lapais problemų nėra. Geriau naudoti ne visų vynuogių veislių lapus, o tik tuos, kuriuose jie yra subtilesni ir apvalios formos. Amūro vynuogės netinka dolmai, o iš tokių veislių kaip „Alfa“ ir „Khasansky“ (Tolimųjų Rytų selekcija) geriau imti tik pačius jauniausius lapus.

Amūro vynuogių lapai dolmai netinka, nes... jie nemandagūs

Vynuogių lapų pjaustymas

Nuotraukose aiškiai matyti, kaip skirtingų vynuogių veislių lapai skiriasi savo forma.

Į tokius lapus patogiau suvynioti faršą

Jei jie yra supjaustyti, tada į juos įvynioti maltą mėsą yra sunkiau nei į „apvalias“. „Šiurkštūs“ paprastai yra šiurkštesni nei „glotnūs“.

Nupjautus vynuogių lapus dedu tik į „tinginį“ dolmą

Jei nėra vynuogių krūmo su „idealiais“ lapais, geriau naudoti jauniausius, vidutinio dydžio. Didesni lapai būna stambesni, ypač vasaros pabaigoje. Būtent šias „varnalėles“ daugelis perka turguose, norėdami įvynioti daugiau faršo. Mėgstu mažyčius dolmos rutuliukus, kurie, mano nuomone, patys skaniausi.

Visų pirma, reikia visiškai išlaisvinti lapus nuo lapkočių.

Lapo lapkočio nupjovimas

Nedelsdami sudėkite lapus į dubenį su švariu vandeniu. Po to iš karto pradedu į juos vynioti faršą. Aš jų neužpilu verdančiu vandeniu (kaip kai kurie receptai rekomenduoja) ir nemirkysiu vandenyje.

Lapus laikau vandenyje, kol dedu faršą.

Maltos mėsos gaminimas

Dažniausiai gaminu maltą jautieną. Būtinai įpilkite labai šalto vandens. Prieš daugelį metų vienas pagyvenęs mėsos kombinato darbuotojas pasakojo, kad į dešrai skirtą faršą senieji meistrai visada įdėdavo sniego ar susmulkinto ledo. Be tokio priedo, anot jos, faršas suliptų.

Privalomi ingredientai yra druska ir juodieji pipirai. Metalinio plaktuku plokščia dalimi greitai sutrinu kietus žirnius ir iš karto sudedu į faršą. Gatavi malti pipirai yra per smulkūs ir ne tokie kvapnūs. Mums patinka, kai maltoje mėsoje yra daug žalumynų: kalendros ir krapų.

Krapai puikiai dera su vynuogių lapų skoniu

Puiki dolma gaminama su malta mėsa, į kurią įdedama šiek tiek lengvai virtų ryžių. Jei įdėsite visiškai išvirtus ryžius, jie pavirs koše.

Į dolmą nededu džiovintų vaisių, kad nesugadinčiau ypatingo vynuogių lapų aromato ir subtilaus skonio.

Faršą suvyniokite į lapelius

Reikia paruošti daug dolmos. Susuku mažyčius rutuliukus, kurių kiekviename yra ne daugiau nei šaukštelis maltos mėsos. Vynuogių lapai pasirodo minkšti ir skanūs, mirkomi mėsos, žolelių ir grietinės padaže.

Aš dedu ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį faršo

Kiekvieną kartą kamuoliukus ridenu vis kitaip. Svarbiausia, kad iš jų neišeitų malta mėsa. Paruoštų lapų likučius galima dėti ant viršaus arba sumaišyti su dolma. Aš jų nededu ant dugno.

Dolma ruošiama wok keptuvėje arba bet kuriame kitame tinkamu inde.

Į wok arba kitą gilią keptuvę dedu rutuliukus su faršu, apvyniotu vynuogių lapuose.

Rutuliukus dedu su faršu, kad kepant neišsiskleistų.

Užpildau jais beveik iki pat viršaus. Įpilu truputį vandens (iš akies) ir uždengiu permatomu dangteliu. Aš nededu augalinio aliejaus.

Aš verdu dolmą po dangčiu

Karts nuo karto nuimu dangtelį ir (jei reikia) įpilu truputį verdančio vandens. Likus maždaug penkiolikai minučių iki kepimo pabaigos įpilu grietinės arba majonezo, šiek tiek praskiesto vandeniu. Galiausiai nuimu dangtelį, kad išgaruotų drėgmės perteklius.

Kad visa dolma būtų sultinga, karts nuo karto maišelių sluoksnius apverčiu plačia mentele. Tokiu atveju dolma nebyra ir nesusižeidžia. Ši technika leidžia gaminimo metu viršutinius rutuliukus su malta mėsa priglausti prie wok keptuvės dugno, o apatinius – vidurinėje arba viršutinėje dalyje.

Virimo laikas yra apie 30-40 minučių. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti pamatyti, ar dolma yra paruošta. Ar turėčiau patikrinti, ar reikia įdėti šiek tiek daugiau grietinės (majonezo), ar įpilti vandens?

Tofu gabaliukai permirkę dolmos skonyje ir aromate

Paruošta dolma

Nukėlus nuo ugnies dolmą palieku uždengtą apie 30 min. Maži kvapnūs ir sultingi maišeliai yra neįtikėtinai skanūs ne tik karšti, bet ir šalti. Jie turi tik vieną trūkumą: neįmanoma sustoti ir nesuvalgyti visos keptuvės iš karto.

„Tinginė“ dolma

© Svetainė, 2012–2019 m. Draudžiama kopijuoti tekstus ir nuotraukas iš svetainės podmoskоvje.com. Visos teisės saugomos.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js" , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks";