Neužtenka rasti gerų receptų Naujieji metai 2017 m., jums dar reikia su jais susidoroti. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo skanių ir patikrintų receptų, tačiau jei Naujųjų metų stalui naudojate naujus receptus, rekomenduoju išbandyti patiekalus, kad suprastumėte, kiek laiko užtruksite juos gamindami.

Stenkitės patenkinti visų svečių skonį. Mama visada ruošdavo didelį stalą, ir man atrodė, kad tas pats patiekalas ant stalo buvo sutiktas kelis kartus – vaikystėje maniau, kad tai tik dėl grožio, bet iš tikrųjų mama kelis kartus kartojo savo geriausius receptus. .

Pavyzdžiui, tos pačios salotos gali būti ir su majonezu, arba be prieskonių – tarp mūsų svečių ne visi valgo majonezą. Taip pat buvo variantų be mėsos, žuvies ir kitų alergenų. Prieš sudarydami meniu, pasidomėkite svečių skoniu.

Taip pat į Naujųjų metų valgiaraštį turėtų būti įtraukti paprasti receptai – juk paprastus burokėlius su džiovintomis slyvomis išvirti užtrunka penkias minutes, o juos suvalgo gana greitai.

Jei turite kokių nors sunkumų patiekiant patiekalą, jums padės fotografija – išstudijuokite paveikslėlius ir stenkitės pakartoti patiekimą kuo arčiau originalo.

Užkandžiai

Gaidžio metų naujametinių užkandžių receptus geriau rinktis taip, kad juos būtų lengva virti – svečiai užkandžius iššluoja pirmiausia.

kepti avokadai

Ingridientai:

• 3 prinokusių avokadų;
• 2 šaukštai miltų;
• 2 kiaušinių;
• 100 g duonos mišinio;
• Dezodoruotas aliejus.

Kaip gaminti

1. Įmuškite kiaušinius, pasūdykite mišinį, supilkite į patogią lėkštę. Šalia dėti dvi lėkštes – vieną su miltais, kitą su mišiniu, skirtu apkepimui.
2. Avokadus nulupkite, supjaustykite išilgai į 6-10 griežinėlių.
3. Į keptuvę aukštais kraštais supilkite aliejų ir įkaitinkite, aliejaus įkaitimo laipsnį galima nustatyti pagal nedidelę duonos riekę – turi greitai iškepti.
4. Kiekvieną avokado gabalėlį apvoliokite miltuose, pamerkite į kiaušinių ir džiūvėsėlių mišinį, tada sudėkite į aliejų.
5. Išimkite visus gabalus ir padėkite ant lėkštės, anksčiau uždengtos sugeriančiomis servetėlėmis, leiskite riebalų pertekliui nuvarvėti.
6. Patiekite su žalumynų šakele.

Labai paprastas užkandis paruošiamas, bet labai efektyvus ir skanus.

Ingridientai

• 1 lakšto paruoštos sluoksniuotos tešlos;
• 10 saulėje džiovintų pomidorų;
• 20 alyvuogių;
• 1 kiaušinis tepimui;
• Provanso žolelių mišinys.

Kaip gaminti

1. Plonai iškočiokite du didelius tešlos lakštus.
2. Ant vieno tešlos sluoksnio išdėliokite saulėje džiovintus pomidorus ir alyvuoges.
3. Išplaktu kiaušiniu patepkite nuo įdaro laisvą vietą, gerai ištepkite kraštus.
4. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, šiek tiek iškočiokite ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
5. Išimkite pusgaminį iš šaldytuvo ir supjaustykite juostelėmis.
6. Tešlos juosteles dėkite ant pergamento, aptepkite plaktu kiaušiniu, tada pabarstykite Provanso žolelėmis ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Karšti mėsos patiekalai

Renkamės karštųjų patiekalų receptus naujiems 2017 metams. Naujųjų 2017 metų Naujųjų metų patiekalai gali būti beveik bet kokie, tačiau geriau naudoti originalius receptus – taip galite pabrėžti šventės svarbą.

Kalakutienos krūtinėlės kotletai

Ingridientai:

• mažas indelis mocarelos;
• kalakutienos krūtinėlė;
• 8 vnt. maži pomidorai;
• 4 juostelės taukų su mėsos sluoksniu;
• 1 bulgarų pipirai;
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų;
• Provanso žolelės;
• keli rozmarino lapai.

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę ir pasirūpinkite mėsa – kalakutienos krūtinėlę reikia perpjauti į 4 dalis, nuplauti vėsiu vandeniu, išdžiovinti ir numušti.
2. Bulgarijos pipirai turi būti išvalyti, o tada supjaustyti plonomis juostelėmis. Susmulkintas paprikas padalinkite pagal gabalėlių skaičių, o kiekvieną dalį apvyniokite šoninės juostele.
3. Ant išmuštos kalakutienos reikia dėti trupintos mocarelos.
4. Dėkite ant kotletų pipirų su taukų gabalėliu ir suformuokite vyniotinį.
5. Kiekvieną vyniotinį sudėkite ant atskiro kepimo popieriaus lakšto, į kiekvieną pergamentą įdėkite po 2 vyšninius pomidorus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite druskos, prieskonių, o tada papuoškite rozmarinu.
6. Kiekvieną ritinį supakuokite į pergamentą (suvyniokite kaip saldainį), kraštus suriškite šiurkščiu siūlu.
7. Sudėkite ryšulius į formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, tada pergamentą įpjaukite ir kepkite dar 10 minučių – kad susidarytų graži plutelė.
8. Patiekite su šviežiais pomidorais ir bet kokiu garnyru.

Sudarydami Naujųjų metų meniu 2017 m. atostogoms, pasirinkite receptus su nuotraukomis. Tai gali būti patvirtinti naujametiniai receptai šventei gaidžio metais arba tiesiog neįprasti receptai Kalėdoms ir Naujiesiems 2017 metams su vaizdo įrašu ar nuotrauka – taip supaprastinsite iš anksto paruošti stalą.

Imbiero kalėdinis kumpis

Ingridientai

• kiaulienos, sveriančios apie 2,5 kg.
• 1 valgomasis šaukštas sausa malta imbiero šaknis;
• 6 česnako galvutės;
• druskos;
• pipirų mišinys;
• šiek tiek kajeno pipirų;
• imbieras - apie 10 centimetrų;
• pora laimų.

Maisto gaminimas:

1. Nuo kumpio nupjaukite šiek tiek riebalų, mėsoje turi būti ne daugiau kaip pusantro centimetro riebalų.
2. Imbierą nulupkite ir smulkiai supjaustykite (galite naudoti trintuvą). Iš citrusinių vaisių reikia nuimti žievelę - daržovių skustuvu ar ta pačia tarka, taip pat atskirai išspausti iš jų sultis.
3. Dalis laimo žievelės sumaišoma su tarkuota imbiero šaknimi, į šį mišinį reikia įdėti šiek tiek mažiau nei šaukštelį druskos ir laimo sulčių.
4. Imbiero miltelius sumaišykite su pipirais, žievele ir druska.
5. Mėsa turėtų būti dedama ant stalo su riebalais ir įdaryta druskos ir imbiero mišiniu. Keliose vietose reikia įsmeigti peilį, tada jį pasukti ir į gautą skylutę supilti imbiero-kalkių mišinį, švelniai suspausti ir uždaryti skylę išimdami peilį.
6. Įdarus kumpį reikia įstrižai nupjauti ant jo esančius riebalus ir įtrinti imbiero miltelių, druskos ir pipirų žievelės mišiniu.
7. Padarykite folijos vokus – į kiekvieną įdėkite po česnako galvutę, nuo kurios nuimkite viršutinį sausą sluoksnį, ir nuo kumpio nupjautą riebalų gabalėlį, kiekvieną voką susukite.
8. Paimkite keptuvę, kurią galima kepti be aliejaus, ir kelioms minutėms „užsandarinkite“ dantyta kumpio dalį (kur yra riebalai).
9. Padėkite kumpį ant grotelių ir į kepimo skardą, kuri 25 minutėms pašaukite į labai karštą orkaitę.
10. Būtina sumažinti ugnį, į skardą supilti 1-1,5 stiklinės vandens, ant kepimo skardos suberti česnako galvutes ant grotelių.
11. Kepkite 20 minučių kiekvienam svorio kilogramui. 2 kilogramus sveriantis kumpis keps 80 minučių, jei žalios mėsos svoris 2,5 kg, tada virti prireiks 100 minučių – tai yra 1 valanda ir 40 minučių.
12. Išimkite kumpį, uždenkite folijos lakštu 20 minučių ir galite patiekti.

Rinkdamiesi naujametinių mėsos patiekalų receptus, nepamirškite išspręsti ir padažų problemos – gaminsite juos patys, ar tiesiog pirksite jau paruoštus? Bet kokiu atveju šį dalyką reikia apgalvoti ir į jį atsižvelgti.

Neįprasti žuvies patiekalai

Jei retai gaminate žuvį, geriau žiūrėti Naujųjų 2017 metų receptus su nuotrauka - kad galėtumėte greitai išsiaiškinti, kaip gaminti tą ar kitą patiekalą, o svarbiausia, kaip turėtų atrodyti galutinis rezultatas.

Žuvies putėsiai ant juodos duonos

Ingridientai

• Mascarpone arba minkštas varškės sūris be ryškaus skonio - 150 g;
• 3 kekės žalių svogūnų;
• 150 g lašišos;
• 3 valg citrinos sulčių;
• Provanso žolelės;
• pjaustyta Borodino duona.

Maisto gaminimas taip:

1. Maskarponę, lašišą ir citrinos sultis sutrinkite trintuvu iki pastos pavidalo.
2. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir įmaišykite į žuvies mišinį.
3. Konditeriniu maišeliu užlašinkite putėsių ant Borodino duonos gabalėlių, pabarstykite Provanso žolelėmis.

Tuno karpačio ant pagalvės

Ingridientai:

• 400 g tuno filė (būtinai šviežia);
• 3 valg alyvuogių aliejus;
• 1 šaukštelis kapotų šviežių raudonėlių;
• 1 didelė sauja rukolos;
• 1 citrinos sultys ir žievelė;
• pusės salotos galvos;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

1. Tuną nuplaukite, atskirkite nuo odos, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir suvyniokite į foliją, tada pusvalandžiui padėkite į šaldiklį.
2. Rankomis suplėšykite rukolą ir salotas dideliais gabalėliais, gerai išmaišykite.
3. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis, įberkite druskos ir raudonėlio.
4. Išimkite tuną iš šaldiklio, supjaustykite labai plonais griežinėliais (aštriu peiliu arba specialiu smulkintuvu).
5. Iš žalumynų lėkštėje suformuokite sodrią pagalvę (šiek tiek palikite papuošimui).
6. Išdėliokite tuną taip, kad griežinėliai persidengtų vienas kitą ir šiek tiek papuoškite salotų lapeliais.
7. Užpildykite salotas.

Naujųjų metų garnyrai

Sutikite, ar kvaila dėti įprastus makaronus ant Naujųjų 2017 metų stalo kaip garnyrą? Pora įdomių garnyrų padės paįvairinti naujųjų 2017 metų meniu.

Žiediniai kopūstai su sūriu

Ingridientai:

• 1 vidutinė žiedinio kopūsto galvutė;
• 3 valg rafinuotas aliejus;
• 1 šaukštelis maltos paprikos;
• česnako pagal skonį;
• 50 g kieto sūrio;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

1. Nustatykite orkaitę, kad įkaistų, jums reikia apie 180 ° C.
2. Kopūstą nuplaukite, nuimkite stiebus ir lapus, supjaustykite taip, kad jis būtų plokščias.
3. Sudėkite kopūstą į kepimo indą.
4. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su augaliniu aliejumi, paprika ir druska.
5. Kopūstą aptepkite česnakiniu aliejumi.
6. Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite kopūstais.
7. Kepimo formą dėkite į orkaitę ir kepkite apie 1 val.
8. Pasirengimą patikrinkite aštriu peiliu galvos viduryje – peilis turi lengvai įlįsti, be traškėjimo.
9. Visas kopūstas atrodo labai įspūdingai, todėl geriau jį pjaustyti prieš svečius, ant stalo.

Ingridientai:

• pusės kilogramo žaliųjų žirnelių (šaldytų);
• 3-4 saliero stiebeliai;
• 1,5 šaukšto sviesto
• 2-4 skiltelės česnako;
• šviežių čiobrelių;
• 2 valg sausas baltas vynas;
• 1 st. grietinėlė (riebalų kiekis didesnis kaip 30%);
• 1 šaukštelis citrinos žievelės;
• 1 šaukštelis garstyčių (geriausia su grūdeliais);
• 1 šaukštelis miltai arba krakmolas;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• petražolių papuošimui.

Kaip gaminti

1. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Salierą supjaustykite įstrižais griežinėliais.
3. Žirnius užpilkite verdančiu vandeniu (neatšildydami).
4. Į keptuvę sudėkite sviestą, suberkite čiobrelius ir česnaką.
5. Sviestui ištirpus, suberkite žirnelius ir salierą, druską ir pipirus.
6. Pabarstykite miltais ir supilkite grietinėlę, lengvai pamaišydami užvirinkite.
7. Patiekdami pagardinkite citrinos žievele, garstyčiomis, papuoškite petražolėmis.

Naujųjų metų desertai

Naujųjų metų receptai su nuotraukomis padės paruošti nuostabius ir paprastus desertus.

bananų sūrio pyragas

Ingridientai:

• 0,5 kg neriebios varškės;
• 6 prinokusių bananų;
• 2 valg krakmolas;
• 1 kiaušinis.

Kaip gaminti

1. Išplakite kiaušinį, varškę ir krakmolą.
2. Nuluptus bananus sumalkite blenderiu.
3. Kruopščiai išminkykite tešlą ir sudėkite į formą.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

morkų bandelės

Ingridientai:

• 1 st. Sachara;
• 3 kiaušinių;
• 1 pakelio vanilinio cukraus;
• 0,5 st. daržovių aliejus be kvapo;
• 1 apelsino žievelės;
• 1 didelė morka;
• 1 st. miltai;
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• muskato ir cinamono pagal skonį.

Kaip gaminti

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, į masę supilti vanilinį cukrų ir dar kartą išplakti.
2. Morkas sutarkuoti.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti.
4. Į kiaušinių mišinį supilkite miltus ir morkas, supilkite augalinį aliejų, į tešlą įmaišykite cinamoną ir muskato riešutą.
5. Tešlą paskirstykite tarp bandelių formelių ir kepkite 20 minučių.

Naujųjų 2017 metų meniu nereikėtų įtraukti per daug desertų, užteks 1-2, bet tegul būna skanūs receptai. Galite pasigaminti įprastą tortą arba į 2017 metų šventės meniu įtraukti ką nors tikrai unikalaus.

Premija: skanus gėrimas

Paprastai kaip gėrimus daugelis tiesiog perka alkoholį ir sodą, tačiau galite pasigaminti neįprastų gėrimų – juolab, kad tai gana paprasta.

Kalėdų arbata

Į arbatą įberkite žolelių (ar džiovinote mėtas, kai buvo vasara? Jei ne, galite nusipirkti prieskonių skyriuje), o į arbatą įpilkite šiek tiek romo ir išvirkite specialų kalėdinei arbatai skirtą sirupą - apelsinų, žievelių, gvazdikėlių. ir imbieras. Beje, nuo šio sirupo kvapo ne tik virtuvė, bet ir visi namai prisipildys nuostabiu naujametiniu aromatu.

Dabar žinote, ką gaminti naujiems 2017 metams, ir galite sudaryti išsamų meniu. Gerai apgalvokite kiekvieną patiekalą, išstudijuokite kitų žmonių Naujųjų metų meniu ir turėsite puikų šventinį stalą naujiems metams ar Kalėdoms!

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook ir Susisiekus su

Paprastai Naujiesiems metams visi ruošiamės taip, prie ko esame įpratę. Tačiau kartais labai norisi nukrypti nuo praminto kelio ir padaryti ką nors naujo, neskiriant daug laiko ir pastangų.

Ypač šiai progai Interneto svetainė rado 13 įdomių ir paprastų, o svarbiausia – naujų Naujųjų metų receptų!

meksikietiška salsa

Salsa yra aštrus padažas, labai panašus į salotas. Dėl aštraus padažo šis pomidorų padažas puikiai tinka prie mėsos.

Itališkos makaronų salotos

Šaltos makaronų salotos – klasikinis banketinis patiekalas, populiarus visame pasaulyje – nuo ​​JAV iki Italijos. Šioms salotoms geriausia rinktis vidutinio dydžio makaronus: fusilli (spiralės), farfalle (lankas) arba perline (maži kriauklės). Puikiai tinka įvairių spalvų makaronams.

Lašišos ir lavašo užkandis

Atrodo, kad raudona žuvis ir žiemos šventės skirtos viena kitai! Skanus lašišos užkandis yra puikus sumuštinių pakaitalas.

Iš nurodyto kiekio gaunama maždaug 49 vnt.

Užtepimui:

• 250 g grietinėlės sūrio
• 1/2 stiklinės grietinės arba jogurto salotoms
• 1/2 arb česnako milteliai
• 1 didelės citrinos žievelės
• 1/2 arb druskos
• 1/4 puodelio krapų

Kiti ingridientai:

• 3 plonos pitos duonos arba tortilijos (apie 23 cm skersmens)
• 350 g rūkytos arba sūdytos lašišos
• truputis sviesto

1. Sumaišykite užtepimui skirtus ingredientus. Tepkite pusę ant pitos duonos, atsižvelgiant į tai, kad mūsų sumuštinis bus kvadratinis ir pita duonos kraštai bus nupjauti.
2. Ant viršaus uždėkite pusę lašišos.
3. Paimkite kitą pitos duoną ir patepkite ją plonu aliejaus sluoksniu – tai padės lašišai „prisitaisyti“ ant pitos duonos. Lašišos sluoksnį uždenkite aliejumi žemyn. Ant viršaus užtepame užtepėlę, dedame lašišą ir kitą pitos duoną, pateptą sviestu (sviestas viduje).
4. Viską suvyniokite į plėvelę, prispauskite plokščiu sunkiu daiktu, šaldykite 4 valandas arba per naktį.
5. Dantytu peiliu nupjaukite pita duonos perteklių ir gautą duonos kvadratą.
6. Gautą kvadratą supjaustykite į 6-7 juosteles, padarykite iš jų kvadratėlius. Prieš patiekdami kiekvieną mini sumuštinį persmeikite dantų krapštuku, papuoškite krapais.

Neįprastas dešros patiekimas

Pjaustytas saliamis ar kitos dešrelės – pažįstama Naujųjų metų stalo dalis. Šį užkandį galite įveikti kitaip, jei iš jo gaminsite suktinukus ar tartaletes.

Subtilūs grybai grietinėje

Grybai puikiai tinka šiam receptui. Grybai yra švelnūs ir sultingi.

bulvių gratinas

Bulvės – dažnas svečias ant Naujųjų metų stalo. Gratin yra puikus būdas jį pateikti nauju būdu.

Lengvas kumpio receptas

Šis kumpis yra labai geras tiek karštas, tiek šaltas. Patiekite supjaustytą plonais griežinėliais.

Kalakutienos vyniotinis su saulėje džiovintais pomidorais

Kalakutiena yra puikus vištienos pakaitalas. Kalakutiena puikiai virškinama, joje mažai cholesterolio ir daug vitaminų.

Žąsis su obuoliais ir džiovintais vaisiais

Raudona žąsis su traškia pluta - neįsivaizduojate „Naujųjų metų“ patiekalo! Priešingai populiariems įsitikinimams, virti žąsį nėra sunku.

Ingredientai (8 porcijoms):

• 1 žąsis
• 1 kg rūgščių obuolių
• 200 g abrikosų
• 200 g džiovintų slyvų be kauliukų
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• apie 150–250 g abrikosų uogienės
• 2 valg. l. medus
• 700 g sauso raudonojo vyno

1. Abrikosų-medaus glajus: abrikosų uogienę ir medų sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
2. Įdėkite žąsį į didelį puodą verdančio vandens ir virkite pusvalandį su bet kokiais prieskoniais ir trupučiu druskos. Tai suminkštins žąsį ir pagreitins skrudinimo procesą.
3. Nusausinkite žąsį popieriniais rankšluosčiais. Patartina per naktį padėti į šaldytuvą, kad išdžiūtų. Bet nebūtinai – kepti galima iš karto.
4. Įtrinkite paukštį druska ir pipirais iš vidaus ir išorės.
5. Džiovintus vaisius ir smulkius rūgščius obuoliukus sustumkite į pilvą (likusius obuolius ir džiovintus vaisius palikite kepimo pabaigoje).
6. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
7. Supilkite pusę butelio raudonojo vyno ir kepkite žąsį, karts nuo karto apšlakstydami sultimis.
8. Maždaug po valandos likusius vaisius sudėkite į kepimo indą ir įpilkite dar vyno.
9. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, sutepkite žąsį abrikosų-medaus glaistu.

Jamie Oliveris kepta vištiena

Jamie Oliveris yra vienas garsiausių šefų ir televizijos laidų vedėjų pasaulyje. Jis pasiūlė savo orkaitėje keptos vištienos receptą.

Ingredientai (8 porcijoms):

• 2 viščiukai
• jūros druskos ir maltų juodųjų pipirų
• 4 kg bulvių
• 2 citrinos arba 3 laimai
• 2 galvos česnako
• čiobrelių, rozmarinų
• alyvuogių aliejus

1. Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, suvyniokite į maistinę plėvelę ir atšaldykite.
2. Bulves supjaustykite į 4 dalis. Išardykite česnaką į skilteles.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
4. Bulves, citriną ir česnaką sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite 12 minučių.
5. Nupilkite vandenį ir leiskite bulvėms išdžiūti 1 minutę ant ugnies, purtydami keptuvę. Pašalinkite citriną ir česnaką. Uždarykite puodą, kad bulvės būtų karštos.
6. Kol citrina karšta, pradurkite maždaug 10 kartų. Išimkite vištieną iš šaldytuvo, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir įtrinkite alyvuogių aliejumi.
7. Į vištieną suberkite citriną, česnaką ir čiobrelius, tada įdėkite į gilią keptuvę ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
8. Perkelkite vištieną į lėkštę. Išdėkite bulves su rozmarino lapeliais ant kepimo skardos ir išmeskite, kad susimaišytų. Centre padarykite duobutę ir pažymėkite ten vištieną. Kepkite dar 45 minutes arba tol, kol vištiena iškeps ir bulvės paruduos.
9. Kai vištiena bus paruošta, išimkite citriną ir česnaką. Nulupkite česnaką, sutrinkite ir sutrinkite juo vištieną, išimkite rozmarino lapelius.

Kumpis su medumi ir garstyčiomis

Taip paruošta kiauliena – tikras naminis kumpis, kurį galima patiekti šaltą kaip užkandį arba karštą su garnyru iš daržovių ir garstyčių padažo.

2016-12-23 2018-01-20 iki virėjas

Naujųjų metų stalas turėtų būti pilnas įvairovės skanių patiekalų. Tinkamai sudarytas Naujųjų 2017 metų meniu yra sėkmingų atostogų raktas. Naujieji metai rusams yra pati mylimiausia ir ilgai laukta šventė. Ši šventė daugeliui yra savotiška laimingo gyvenimo viltis ateityje.

Stengiamės geriau suprasti, ko tikėtis kitais metais. Skaitome horoskopus, bandome išsiaiškinti, kaip kitų metų Simbolis gali paveikti mūsų gyvenimą. Ir, žinoma, mes visų pirma ruošiamės Naujiesiems metams, atsižvelgdami į tai, ką mėgsta Metų meistras! Remdamiesi tuo, mes padėsime jums sukurti „teisingą“ Naujųjų 2017 metų meniu, kad nuraminti ir papirkti Ugnies gaidį, ir pasakysime, ką galite ir ko negalite gaminti ant Naujųjų metų stalo, kad nesupyktumėte švento. greito būdo padaras.

Sudarant Ugnies gaidžio metų meniu reikia atsižvelgti į šias ypatybes:

1) Gaidys prieš vištienos naudojimą ant šventinio stalo. Taip, tai suprantama, nesiginčysime. Be to, per metus dažnai ir daug kepdavome vištieną. Duokime jai pertrauką.

2) Nepatartina ant stalo dėti įdarytų kiaušinių ar ruošti užkandžių iš sveikų kiaušinių, tai taip pat nėra sveikintina. Tačiau kiaušinių naudojimas patiekaluose nėra draudžiamas.

3) Metų šeimininko įvaizdis patiekalų dizaine labai pravers.

4) Ryškus, spalvingas indų dizainas pradžiugins Petushka. Metų simbolio mėgstamos spalvos yra raudona, geltona, žalia ir visi jų atspalviai. Todėl papuoškite patiekalus kuo ryškiau. Burokėliai, pomidorai, paprikos, granatų sėklos, spanguolės, raudonieji ikrai, kukurūzai, žolelės ir salotos – visa tai laukiama puošiant patiekalus.

5) Naudokite tuos produktus, kuriuos mėgsta mūsų gaidys. O tai jūros gėrybės, žuvis, mėsa, šviežios daržovės, vaisiai, grūdai, riešutai.

6) Patiekalai turi būti gražūs ir rafinuoti, bet palyginti paprasti. Gaidys nemėgsta maivukų. Be to, jis nemėgsta per daug riebaus maisto.

Štai pagrindiniai meniu linkėjimai. Jei pavyks jų laikytis, tai bus tiesiog puiku! Ugnies gaidys nepaliks to be priežiūros. Jis supras, kad mes jam reiškiame šią pagarbą ir pagarbą.

Na, mums irgi gerai. Taip pat norime, kad Naujųjų metų šventinis stalas būtų gražiai, ryškiai ir skaniai padengtas. Todėl mūsų norai sutampa su juo!

Leiskite jums pasiūlyti patiekalų variantus, iš kurių be didelio vargo ir ilgų paieškų galite sukurti Naujųjų metų meniu savo stalui.

Meniu, kaip ir tikėtasi, yra užkandžių ir salotų. Taip pat didelį dėmesį skiriame desertams ir gėrimams. Juk ruošiamės tikrai didelei šventei. Todėl reikia galvoti apie viską!

Profiteroliai su kreminiu sūriu ir lašiša

Mums reikės:

• kreminis varškės sūris - 300 gr
• grietinėlė 35% -50ml
• šiek tiek sūdyta lašiša - 300 gr
• raudonieji ikrai - dekoravimui
• krapai - kekė
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Profiteroles galima iškepti iš anksto, arba galima nusipirkti jau paruoštų.

2. Kreminį sūrį galima naudoti su Hohland arba Almette prekių ženklais. Sūrį sutrinkite su varške. Suberkite smulkintus krapus, palikite šiek tiek papuošimui, pagal skonį druskos ir pipirų. Plakite iki vientisos masės.

3. Nupjaukite profiterolių viršūnes. Naudodami konditerinį maišelį, užpildykite juos gautu mišiniu.

4. Smulkiai supjaustykite lašišą (galite naudoti ir lašišą) ir susukite į rožės formą.

5. Profitroles papuoškite raudona žuvimi, raudonaisiais ikrais ir žolelėmis.

Pasirodo gražus, skanus ir greitas užkandis, kuris tikrai patiks jūsų svečiams.

Tą patį užkandį galima paruošti naudojant tartaletes. O vietoj raudonos žuvies jas galima papuošti virtomis krevetėmis.

Kriauklės su raudonais ir juodaisiais ikrais

Mums reikės:

• juodieji ikrai - 0,5 skardinės
• raudonieji ikrai - 0,5 skardinės
• dideli lukštai - 100-150 gr
• agurkai, pomidorai, žalumynai - papuošimui

Kaip paaiškėjo, Cockerel yra didelis ikrų gerbėjas. Ir todėl pageidautina, kad jis būtų ant šventinio stalo. Tačiau vietoj įprasto dėliojimo ant kepalo gabalo galite šiek tiek improvizuoti ir patiekti ikrus tokia forma.

Kadangi čia viskas aišku ir be žodžių, viso proceso neaprašysime. Na, visiems aišku, kad lukštus pirmiausia reikia išvirti, o tada atvėsinti.

Varškė - sūrio pasta "Sniego senis"

Kokie gi Naujieji metai be žiemos simbolių. Todėl ruošiame skanų užkandį „Sniego senis“. Toks užkandis nepaliks abejingų nei suaugusiųjų, nei vaikų!

Mums reikės:

• varškės sūris - 150 gr
• lydytas sūris - 1 vnt.
• virti kiaušiniai - 3 vnt
• sviestas - 50 gr (2,5 šaukštai)
• majonezas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• gruzdintos bulvytės, juoda duona, sausi sausainiai ir paprikos – papuošimui
• česnakai - 1 vnt.
• krapai - papuošimui
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Atskirkite baltymus nuo trynių.

2. Šaldiklyje atšaldytą trynius ir trečdalį lydyto sūrio sutarkuokite smulkia tarka. Riešutus sumalkite mikseriu. Įpilkite majonezo ir išmaišykite.

3. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir iš trynių masės suformuokite rutuliukus.

4. Varškę ir likusį sūrį pertrinkite per sietelį, suberkite smulkintą česnaką, sviestą. Pagal skonį pasūdykite ir išmaišykite.

5. Trynius apliekite varškės mase ir suformuokite sniego senį.

6. Voveraites sutrinkite ant smulkios trintuvės. Jie gali papildomai klijuoti aplink sniego senį arba galite padėti jį ant lėkštės, iš jo pagamindami ekspromtu sniegą.

7. Iš juodos duonos iškirpkite kepures. Iš daržovių – akys ir burna. Kepkite gruzdintas bulvytes ir gaminkite rašiklius. Dekoruoti. Dėkite ant sausainių rato.

Sniego senį galite papuošti ir virtomis morkomis. Iš jo galima iškirpti kibiro kepurę, taip pat ir nosį. Iš krapų galite padaryti šakeles.

Kaip gražiai papuošti mėsos, žuvies ir daržovių lėkštes

Kita tema – mėsos, žuvies ir daržovių lėkščių dizainas. Žinoma, kiekviena šeimininkė turi patirties dekoruoti tokias lėkštes. Tačiau kai kurias idėjas galite pasisemti iš kitų.

Štai pavyzdys, kaip galite sutvarkyti žuvies lėkštę.

Ką manote apie mėsos lėkštes?

Daržovių lėkštė – ypatinga tema. Daržovės ypač laukiamos Metų šeimininko. Todėl būtina paruošti jam tokią lėkštę.

Salotos Naujiesiems 2017 metams - geriausi Naujųjų metų salotų receptai

Joks šventinis stalas neapsieina be tokio svarbaus patiekalo kaip salotos! Ir juo labiau toks šventinis stalas kaip Naujieji metai! Ir jei kartais visai nesunku apsispręsti dėl pagrindinio patiekalo pasirinkimo, tai salotų ruošimui visada skiriamas ypatingas požiūris ir dėmesys. Visada norisi iškepti taip, kad atitiktų daugybę reikalavimų.

Pageidautina, kad jis būtų naujas. Tačiau kadangi tokiai didelei šventei ne visada norisi eksperimentuoti su naujomis salotomis, senoms, jau patikrintoms, reikia rasti naują išvaizdą.

• Tai turėtų būti gana paprasta.
• Jis turėtų atrodyti ryškiai ir spalvingai.
• Jis turi būti skanus.
• Jis turi atitikti ateinančių metų Simbolį!

Salotos Olivier - receptas Naujiesiems metams

Sunku įsivaizduoti Naujųjų metų šventę be tradicinių Olivier salotų. Kiekvienais metais norime rasti jam pakaitalą, bet kažkas iš šeimos tikrai paklaus: „Ar bus Olivier? Ir kad ir kaip norėtųsi jį pakeisti kažkuo kitu, tai neveikia. Ir viskas todėl, kad jo niekuo pakeisti neįmanoma!

Šios salotos yra tokios pat paprastos, kaip ir skanios. Jame viskas subalansuota, nėra ko atimti, nėra ko pridėti.

Visi žino klasikinį ingredientų rinkinį, tai yra:

• virta mėsa - 300 gr
• kiaušinis - 4 vnt
• bulvės - 3 vnt
• morkos - 1 vnt.
• agurkai (švieži arba konservuoti) -2-3 vnt (priklausomai nuo dydžio)
• žalias svogūnas - krūva
• žalieji žirneliai (konservuoti) - 0,5 skardinės
• majonezas - pagal skonį
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Morkas, bulves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Stenkitės neperkepti daržovių, kad pjaustytos kubeliais turėtų formą, nesuirtų.

2. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

3. Salotinius agurkus galima naudoti ir šviežius, ir konservuotus. Agurkai taip pat supjaustomi kubeliais.

Visus salotų ingredientus stengiamės supjaustyti maždaug vienodo dydžio ir formos. Taip jis atrodys patrauklesnis.

4. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į didelį dubenį. Jums nereikia nieko maišyti.

5. Į salotas suberkite smulkintus žalius svogūnus.

6. Suberiame žaliuosius žirnelius, iš kurių atsargiai nupilame visą vandenį.

7. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite.

8. Prieš patiekdami įpilkite majonezo ir švelniai išmaišykite, stengdamiesi, kad "kubeliai" liktų nepažeisti.

Jei majonezą gaminsite savo rankomis, tada salotų skonis bus tiesiog tobulas!

9. Gražiai paskleisti salotų dubenyje, arba plokščioje lėkštėje. Yra daug būdų, kaip papuošti Naujųjų metų Olivier. Lygiai tiek, kiek tęsiasi mūsų vaizduotės skrydis.

Man patinka variantas, kai salotos išdėliojamos kalėdinio vainiko pavidalu, todėl salotas papuošime « » (tai bus aptarta toliau). Tai pakankamai lengva nustatyti tokiu būdu.

Įdėkite stiklinę į indo centrą. Salotas, sumaišytas su majonezu, sudėkite aplink stiklinę. Šaukštu lengvai paspauskite ir suteikite norimą formą. Išimkite stiklinę ir papuoškite salotas kaip norite. Galima uždėti storą krapų sluoksnį, ant kurio uždėti žvaigždučių pavidalu supjaustytą lydytą sūrį. Papuoškite granatų sėklomis, konservuotais kukurūzais ir tarkuotu kietuoju sūriu.

Arba iš sūrio iškirpti varpelius, iš raugintų agurkų – juosteles. Iš salotų suformuokite torto formą ir papuoškite kaip norite.

O štai gražiai papuoštos salotos, kurios tarsi primena, kad po ilgos žiemos tikrai ateis vasara. O į pievą išbėgusios boružėlės savo ryškia išvaizda džiugins visus.

Apie tai ir yra skirtas salotų padažas. Tačiau turinys taip pat gali keistis! Šiais metais vištienos nenaudojame, tačiau įdėti šiek tiek rūkytos mėsos nebus nereikalinga. Kartu su virta mėsa galite naudoti rūkytą dešrą ir krūtinėlę. O jei norite, vietoje mėsos galite naudoti virtą liežuvį.

Yra Olivier receptų, kur vietoj mėsos naudojamos krevetės, kalmarai arba lašišos ar upėtakio filė. Ugnies gaidys tokiais pokyčiais tik džiaugsis. Ir salotos pasirodys originalaus skonio. Ir niekas net nesupras, kad gaminote pagal Olivier.

Salotos „Silkė po kailiu“ – su nauju kailiniu Naujaisiais metais

Kitos salotos taip pat populiarios ruošiant jas šventiniam Naujųjų metų stalui, kaip ir pirmosios! Jei bandysite juos palyginti, kuris iš jų yra populiaresnis, tai nepavyks! Nei vienas, nei kitas neduos delno.

Klasikinė salotų versija numato tokią produktų sudėtį.

• silkė - 2 vnt
• bulvės - 5 vnt. (vidutinis)
• morkos - 2 vnt. (didelis)
• burokėliai - 2 vnt. (didelis)
• kiaušinis - 4 vnt.
• majonezas - 250 ml. (apie)
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

„Silkės po kailiu“ paruošimas taip pat gana paprastas.

1. Daržoves ir kiaušinius sutarkuokite.

2. Silkę nulupkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite kubeliais.

3. Skleiskite sluoksniais - burokėliai, morkos, kiaušiniai, bulvės - silkė - bulvės, kiaušiniai, morkos, burokėliai.

4. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite pagal skonį ir sluoksniuokite majonezu.

Dekoruojame taip, kaip sako fantazija.

"Silkė po kailiu" želatinoje

Mums reikės:

• silkė - 1 vnt.
• lašiša - 150 gr
• kiaušinis - 5 vnt
• burokėliai -2 vnt
• morkos - 2 vnt
• želatina - 20 gr
• vanduo - 0,5 stiklinės
• grietinė - 1 puodelis

Maisto gaminimas:

1. Želatiną ištirpinkite vandenyje. Leiskite pastovėti, kol želatina išbrinks, apie 30 min.

2. Išvirkite burokėlius, morkas ir kiaušinius. Atvėsk. Ir patrinkite ant rupios trintuvės.

3. Išvalykite silkę nuo kaulų ir odos. Supjaustykite mažais kubeliais. Lengvai sūdyta lašiša supjaustoma šiek tiek didesnė, kad gabalėliai būtų labiau pastebimi. Žinoma, vietoj lašišos galite paimti dvi silkes. Bet juk turime Naujuosius metus, tad netaupome, o ruošiame tikrai šventiškas salotas.

4. Želatiną sudėkite į vandens vonelę ir gerai pakaitinkite. Turėtumėte gauti homogenišką mišinį be gabalėlių. Jokiu būdu neužvirinkite mišinio, tereikia jį pašildyti.

5. Želatiną sumaišyti su grietine. Sako, vietoj grietinės galima naudoti majonezą. Bet jei atvirai, aš to nebandžiau. Receptas su grietine taip pat pasirodo skanus ir ne toks kaloringas.

O Metų meistras Gaidys tiesiog nėra riebaus maisto mėgėjas, tad tiks ir grietinė.

6. Paruoškime tinkamą formą, geriau paimkime silikoninę. Iš jo bus nesunku išgauti atšaldytas salotas. Jei tokios formos neturite, tada salotų dubenį uždenkite maistine plėvele. Mes pradedame formuoti savo salotas. Ant dugno uždėkite lašišos sluoksnį, tada silkę. Sluoksniuokite grietine ir želatina.

7. Tada sekantys sluoksniai – kiaušiniai, morkos ir burokėliai. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite ir gerai susluoksniuokite grietinės ir želatinos mišiniu.

8. Viršutinį sluoksnį padengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės.

9. Uždenkite paruoštas salotas didele plokščia lėkšte ir apverskite. Jei žemiau buvo plėvelė, ją nuimame ir patiekiame „Silkę po kailiu“ visoje savo šlovėje.

10. Papuoškite krapų šakelėmis, granatų ir kukurūzų sėklomis.

Ar ne tiesa, tokios salotos bus tikra šventinio stalo puošmena.

„Silkė po kailiu“ suvyniota

Tai labai šventiškas ir gražus patiekalas, kuris nepaliks abejingų.

Mums reikės:

• silkė - 1-2 vnt
• virti burokėliai - 3-4 vnt
• virtos morkos - 3-4 vnt
• virtos bulvės - 3-4 vnt
• virti kiaušiniai - 4 vnt
• svogūnas - 1 vnt (nebūtina)
• majonezas - 100-120 gr
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Silkę nulupkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite mažais kubeliais.

2. Atvėsusias daržoves ir kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka – viską atskirame dubenyje.

3. Svogūną pridėkite savo nuožiūra, kažkam jis patinka šiose salotose, bet kažkam tai perteklinė. Jei naudosite, supjaustykite kuo mažesniais kubeliais.

4. Ant stalo padėkite tinkamo dydžio maistinę plėvelę.

5. Lengvai išspauskite burokėlius ir nupilkite sulčių perteklių. Uždėkite ant pirmojo sluoksnio. Uždenkite kitu maistinės plėvelės gabalėliu ir prispauskite delnais. Truputį pasūdykite.

6. Į kitą sluoksnį dėkite morkas. Atsitraukite nuo krašto su burokėliais dviem centimetrais ir padėkite į atskirą kvadratą. Šį sluoksnį dar kartą pasūdykite ir patepkite majonezu. Tuo pačiu burokėliais neužgriebkite už kraštų.

7. Toliau ateina bulvių sluoksnis. Jis taip pat turėtų būti mažesnis nei morkų sluoksnis. Kiekvieną kartą kvadratas tampa mažesnis. Uždenkite šį sluoksnį per plėvelę, pasūdykite ir patepkite majonezu.

8. Kitas sluoksnis yra kiaušinis, jis taip pat turėtų būti mažesnis nei bulvė. Dar kartą lengvai paspauskite, tada pasūdykite ir aptepkite majonezu.

9. Į patį centrą įdėkite plačią ir aukštą susmulkintos silkės juostelę. Kalbant apie tūrį, jis turėtų užimti apie 1/3 visų išdėstytų sluoksnių dydžio.

10. Viską susukti į ritinį su plėvele.

11. Šaldykite per naktį.

12. Nuimkite plėvelę, uždėkite vyniotinį ant didelio indo, papuoškite. kaip sako tavo fantazija!

Šios salotos labai gražios ir skanios. Ir mes mylime savo svečius!

Salotos "Grenadierius"

Šios salotos atrodo labai panašios į "Silkės po kailiu". O svečiai dažnai dėl jo apgaudinėjami. Atrodo, kad į savo lėkštę įdėjo pažįstamas salotas, bet jų skonis buvo visiškai kitoks. Tačiau galiausiai grenadierius nenuvilia nė vieno iš jų. Salotos pasirodo pačios skaniausios, be to, verta puikuotis ant šventinio stalo!

Be to, jo spalva visiškai atitinka reikalavimus, kuriuos Ugnies gaidys mums diktuoja kitiems metams.

Šios salotos yra tokios pat paprastos kaip ir ankstesnės. Deja, jis ruošiasi ne taip dažnai, bet veltui. Salotos to vertos. Tik ne visi apie tai žino. O geriau pažinę jį jau vis dažniau ruošia šventėms.

Mums reikės:

• mėsa - virta jautiena 150 gr.
• bulvės 250 gr.
• morkos - 150 gr.
• slyvos be kauliukų - 100 gr.
• graikiniai riešutai - 100 gr.
• razinos - 50 gr.
• majonezas - 150 gr.
• žaluma dekoravimui
• druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Mėsą išvirkite, sultinį pasūdykite pusvalandį, kol iškeps. Atvėsk. Supjaustyti šiaudeliais.
Daržoves išvirti.
Daržoves galima sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti mažais kubeliais (nebūtina)
Išdėliokite sluoksniais skaidriame salotų dubenyje arba ant didelės lėkštės, išklotos žaliomis salotomis.
Sluoksniai išdėstomi tokia tvarka. Bulves paskirstome žemyn, tada morkas, tada mėsą. Lengvai pasūdykite sluoksnį su bulvėmis ir sutepkite majonezu.
Majonezą galima tepti kiekvienu sluoksniu, ar net per sluoksnį. Kas myli.
Slyvas supjaustykite juostelėmis, palikdami keletą sveikų, papuošimui. Dėkite ant mėsos.
Riešutus susmulkinkite, taip pat keletą gabalėlių palikite papuošimui. Pabarstykite ant džiovintų slyvų. Tada pabarstome razinomis, paliekame papuošimui.
Ant viršaus išdėliokite burokėlius. Truputį pasūdykite.
Kaip minėta aukščiau, majonezu galite padengti tiek sluoksnių, kiek norite. Ant viršutinio sluoksnio galite užtepti gražų tinklelį, papuošti likusiomis džiovintomis slyvomis ar riešutais.
Taip pat salotų viršų galima aptepti majonezu, viršų ir šonus pabarstyti razinomis ir smulkintais riešutais.
Išimkite salotas 2-3 valandoms į šaldytuvą, kad geriau išmirktų ir užplikytų.
Kloti ant lėkščių sluoksniais.

Šios salotos tikrai nenuvils. Be to, savo sudėtimi. viskas, ką taip mėgsta mūsų Metų simbolis – gaidys!

Salotos "Mimosa" su saury - žanro klasika

Tolimajame aštuntajame dešimtmetyje pasirodžiusios „Mimosa“ salotos iki šiol muša visus populiarumo rekordus. Šios salotos tokios paprastos ir skanios, kad verdamos, kaip sakoma šventėje, ir pasaulyje.

O „Mimoza“ niekada neužstovi ant stalo. Net kai ant jo yra gausybė kitų salotų, ši valgoma pirma!

Tokios salotos bus geros Naujųjų metų šventėje. Ir neleiskite, kad pavasario pavadinimas jus apgautų. Suteikęs jai naujametinį įvaizdį, o papuošęs ekspromtu eglutės papuošimais, jis neliks nepastebėtas ant šventinio stalo.

Mums reikės:

• konservuota saurija - 1 skardinė
• bulvės - 3 vnt.
• morkos - 2 vnt.
• kiaušiniai - 4 vnt.
• majonezas - pagal skonį
• druska - pagal skonį

Kaip matote, sudedamųjų dalių sudėtis negalėjo būti paprastesnė. Kiekvienas virtuvėje visada turės viską, ko jums reikia. Virtos daržovės ir kiaušiniai, o likęs paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

Maisto gaminimas:

Išvirkite bulves, morkas, kiaušinius. Paruoškite indelį konservuotų maisto produktų, nusausinkite iš jo skystį ir šiek tiek užpilkite šakute. Šiandien mes naudojame saury.
Kai maistas atvės, sutarkuokite bulves, morkas ir kiaušinio baltymą stambia tarka.
Kiaušinio trynį sutarkuoti smulkia tarka.
Pusę bulvių sudėkite į paruoštą salotų dubenį. Toliau – sluoksnis žuvies, tada po visą plotą tolygiai užpilkite trupučiu žuvies sulčių.
Uždenkite žuvį likusia bulvių pusele.
Bulvių sluoksnį patepkite majonezu.
Dabar atėjo eilė morkoms. Padarė sluoksnį, lengvai pasūdykite.
Tada baltymai ir vėl lengvai druska.
Dar vienas majonezo sluoksnis.
Dabar atėjo laikas dekoravimui. Paprasčiausiame variante ant viršaus dedamas trynio sluoksnis.
Tačiau jei norite originaliai papuošti salotas, įjunkite fantaziją. Pavyzdžiui, galite papuošti kalėdinėmis dekoracijomis iš įvairių spalvų daržovių, granatų sėklų ir šviežių žolelių.

Salotos su konservuotu tunu ir gruzdintomis bulvytėmis

Deja, šios salotos neturi savo firminio pavadinimo, tačiau gaminti jas tikrai verta. Nes jis atitinka visus aukštus maisto gaminimo Naujiesiems metams reikalavimus!

Gražaus dizaino, skanu, o Ugnies gaidžiui tikrai patiks! Tai aš jus užtikrinu.

Mums reikės:

• konservuotas tunas - 2 skardinės
• kiaušiniai - 2 vnt
• bulvės - 4-5 vnt
• morkos - 1 vnt (didelė)
• svogūnas - 1 vnt (mažas)
• konservuoti žirneliai - 0,5 skardinės
• citrina - 0,5 vnt
• salotų lapai ar žalumynai – papuošimui
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui
• actas - po 1-1,5 šaukštelio

Kaip matote, ši produktų sudėtis yra tokia paprasta, kaip du ar du. Jums net nereikia nieko ypatingo pirkti. Visi produktai yra gana prieinami, ir beveik visi juos turi šaldytuve. Ar ne visi gali turėti tuną, na, nesvarbu. Be problemų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.

Paruošti tokias salotas taip pat lengva, paprasta ir pakankamai greita. Su jo paruošimu susidoros net tie, kurie niekada nieko nevirė.

Maisto gaminimas:

1. Korėjietiškoms morkoms sutarkuokite morkas. Ir šiek tiek pasūdykite. Bandyti. Morkos turi būti sūrios, bet ne persūdytos. Išmaišykite ir šiek tiek išspauskite. Pipirai ant viršaus. Palikite 1 valandai, kad morkos būtų gerai pasūdytos.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Į 0,5 stiklinės šalto virinto vandens pagal skonį įpilkite šiek tiek acto. Galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį arba 1,5.

Jei rūgštus maistas jums yra kontraindikuotinas, tiesiog supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir užpilkite vandeniu, kad atsiskirtų kartumas.

Svogūną palikite marinuotis 1 val.

3. Per tą laiką išvirkime bulves. Jis turi būti nuvalytas, tada supjaustytas į dvi dalis. Kiekvieną pusę supjaustykite pailgais trikampiais – griežinėliais, geriausia vienodo dydžio ir storio. Iškirpkite taip, kad atrodytų gražiai. Kai viskas bus gražiai paruošta, visos salotos atrodys gražiai ir patraukliai.

4. Į keptuvę, o geriausia – į katilą, supilkite augalinį aliejų. Pašildykite iki melsvos miglos. Ir jame mažomis porcijomis apkepkite bulves. Kiekviena porcija keps 10-15 minučių, priklausomai nuo to, kokio storio bulves supjaustysite.

Kepant bulves reikia periodiškai maišyti kiaurasamčiu. Tai būtina, kad jis tolygiai apkeptų ir iš visų pusių pasidengtų gražia kepta plutele.

Jei pageidaujama, nuskustas bulves galima iš pradžių išvirti, o tada supjaustyti ir pakepinti.

Bet man labiau patinka pirmasis variantas. Manau, kad šios bulvės yra skanios!

5. Abiem atvejais apkeptas bulves reikia išimti kiaurasamčiu, leisti nuvarvėti šiek tiek aliejaus ir dėti ant popierinių rankšluosčių. Kad į salotas nepatektų aliejaus perteklius.

6. Leiskite bulvėms atvėsti.

7. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

8. Paragaukite morkų. Jis turėtų būti vidutiniškai sūrus. Jei staiga persūdėte, nuplaukite po šaltu vandeniu ir sudėkite į kiaurasamtį, kad vanduo būtų stiklinis. Tokiu atveju reikės įdėti šiek tiek pipirų.

9. Svogūną sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Supjaustykite jį mažais kubeliais.

10. Dabar mes pradedame rinkti salotas į indą arba didelę plokščią lėkštę. Būtent tokiuose patiekaluose mes formuosime savo grožį! Kad viskas būtų akyse!

11. Į lėkštę sudėkite salotų lapus. Jei salotas papuošiate krapais ir petražolėmis, pirmiausia galite jas suformuoti, o tada papuošti.

12. Iš stiklainių su tunu būtina išpilti skystą komponentą į atskirą dubenį. Vėliau tai mums pravers. Tuną sudėkite į atskirą lėkštę ir lengvai sutrinkite šakute.

13. Iš konservuotų žirnelių stiklainio taip pat turite nupilti visą skystį.

14. Į lėkštę pradėkite dėti visus ingredientus sluoksniais, bet savotiškai chaotiškai.

15. Mūsų užduotis – visus gaminius išdėlioti taip, kad susidarytų skaidrė, o visi ingredientai būtų aiškiai matomi.

16. Į žuvies sultis išspauskite pusės citrinos sultis. Sumaišykite. Gautu padažu apliekite salotas.

Jei mėgstate, į padažą galite įdėti ir majonezo. Kiekis gali būti įvairus. Bet aš nesu didelė majonezo mėgėja. Salotos be majonezo yra mažiau kaloringos ir labai švelnios, malonaus šiek tiek rūgštaus skonio.

17. Papuoškite taip, kaip sako fantazija.

18. Dėti į šaldytuvą. Leiskite pastovėti 30-40 minučių, kad visi ingredientai susigertų padaže ir šiek tiek atvėstų.

19. Valgykite su malonumu.

Salotos "kurtinio lizdas"

Labai gražus ir labai skanus šventinis variantas! Nepaliks abejingų! Manau, kad tokio šilto ir jaukaus lizdelio neatsisakytų niekas. Čia iš karto turite lizdą ir ateinančius metus atitinkančių produktų sudėtį.

Mums reikės:

• virta jautiena arba veršiena - 350-400 gr
• žalios bulvės - 2-3 vnt
• kiaušiniai - 7 vnt
• marinuoti agurkai - 2 vnt
• pievagrybių, ar bet kokių kitų, marinuotų - 200 gr
• žalieji žirneliai - 100 gr
• sūris - 70 gr
• majonezas - 6-7 šaukštai. šaukštai
• česnakas - 1 skiltelė
• druska - pagal skonį
• saulėgrąžų aliejus - bulvėms kepti
• salotos, krapai, petražolės – papuošimui
• malti juodieji pipirai - neprivaloma ir pagal skonį
• vyšniniai pomidorai -3-4 gabalėliai papuošimui

Recepte taip pat naudojami blynai. Jų reikės iškepti 2-3 vnt.

Blynams:

• miltai - 2 šaukštai. šaukštai
• pienas - 100 ml
• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
• soda - ant peilio galo
• druska - žiupsnelis

Kaip matote, vištienos nėra. Bet yra marinuotų grybų, sūdytų agurkų. Ir net blynus kepėme specialiai ateinantiems Gaidžio metams!

Treniruotės:

1. Gaukite tešlą blynams. Leiskite pastovėti 30 minučių, kad visi ingredientai susimaišytų.

2. Kepkite 2-3 plonus blynus.

3. Karštus blynus šiek tiek atvėsinkite, perlenkite per pusę ir susukite į vamzdelį. Tada visiškai atvėsinkite. Kaip šaunu pjaustyti, kaip pjaustyti ritinį, ploni apskritimai. Tada blynas iškočios ir gausite ilgas siauras juosteles.

4. Agurkus supjaustyti plonomis juostelėmis.

5. Mėsą taip pat reikės išvirti iš anksto. Virkite ant silpnos ugnies. Nebūtina sūdyti viso gaminimo metu, kad druska neištrauktų iš mėsos visų skanių sulčių. Druska 10 minučių iki virimo pabaigos. Iškepusią mėsą atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Visus ingredientus stengiamės supjaustyti maždaug vienodo storio ir ilgio. Kadangi iš jų statysime lizdą, geriau juos išpjauti šakelių, tai yra šiaudų, pavidalu.

6. Kiaušinius reikia virti ir taip pat atvėsinti. Tada atskirkite baltymus nuo trynių. Voverės supjaustytos plonomis juostelėmis.

7. Mums taip pat reikia grybų. Naudojame raugintus grybus. Paprastai visi naudoja pievagrybius, o salotose jie nėra prastesni nei kiti. Taigi, grybus taip pat supjaustome juostelėmis, kad tiktų prie kitų produktų.

8. Kitas svarbus pasiruošimo žingsnis – ruošti ruošinį pačiam lizdui. O iš keptų gruzdintų bulvyčių susikursime lizdelį.

Norėdami tai padaryti, supjaustykite žalias bulves labai plonomis juostelėmis. Kartais korėjietiškoms morkoms rekomenduojama sutarkuoti bulves.

9. Kai bulvės supjaustomos, jas būtina apkepti. Norėdami tai padaryti, puode arba keptuvėje įkaitinkite aliejų, o ten mažomis porcijomis sudėkite bulves, kepkite nuolat maišydami.

10. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus agurkus, mėsą, grybus, kiaušinių baltymus ir blynus. Ten pat pridėkite konservuotų žaliųjų žirnelių, iš kurių sūrymas buvo kruopščiai nusausintas.

11. Įpilkite majonezo. Jei labai nemėgstate majonezo, įpilkite grietinės arba grietinės ir majonezo 50–50%.

12. Viską švelniai išmaišykite. Pabandykite pamatyti, ar yra pakankamai druskos. Turime marinuotų agurkų, grybų, mėsos, žaliųjų žirnelių ir majonezo. Todėl nieko nebesūdinu. Dėl pikantiškumo galite įberti vieną ar du žiupsnelius maltų juodųjų pipirų.

13. Dabar turime pagaminti kiaušinius lizdui. Padarykime juos gražius ir patrauklius.

14. Kietąjį sūrį sutarkuoti smulkia tarka, aš naudoju rusišką. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su majonezu. Į nedidelį dubenį įdėkite šiek tiek majonezo. Trynį pamirkykite majoneze ir apvoliokite sūrio-česnako mišinyje.

Sudėkite į atskirą lėkštę ir kol kas padėkite į šaldytuvą. Dabar, kai viską paruošėme, galime pradėti kurti savo kulinarinį šedevrą.

Salotos „Kurtinių lizdas“ – kaip puošti ir puošti

Kad salotos atrodytų įspūdingiausiai, geriau jas paskleisti ant didelio plokščio indo. Tada jis atrodys lygiai kaip lizdas. Tik gražesnė ir šviesesnė. Jei tikrasis lizdas yra diskretiškas, užmaskuotas kaip medžio šakos. Tai mūsų „lizdas“ – ryškus, prašmatnus, kaip tik tinkantis bet kuriai šventei!

1. Ant didelio plokščio indo ar lėkštės sudėkite salotų lapus.

2. Sumaišytus su majonezu ingredientus sudėkite ant lapų mažos kalvelės pavidalu. Centre padarome nedidelę įdubą, kurioje dėsime kiaušinius.

3. Visą išdėliotų ingredientų paviršių padengiame gruzdintomis bulvytėmis. Nepamirškite kraštelių, uždėdami ant jų, lengvai paspauskite bulves, kad nesukristų.

Štai kokį gražų ir jaukų „lizdelį“ gavome.

4. Į centrą, kuriame formavome dubenį, atsargiai įmušame kiaušinius. Aplink juos paskleiskite krapų ar petražolių šakeles. Arba abu kartu. Taip pat šakelėmis papuošiame tarpus tarp salotų lapų.

5. Dabar reikia leisti salotoms užvirti, kad visi ingredientai būtų prisotinti vienas kito sultimis ir aromatu bei majonezu. Norėdami tai padaryti, įdėkite salotas į šaldytuvą 3-4 valandoms.

6. Išimkite gatavas salotas iš šaldytuvo, papuoškite vyšninių pomidorų puselėmis ir padėkite ant šventinio stalo. Būtinai leiskite jums mėgautis nuostabiu mūsų kulinarinio šedevro vaizdu. Ir valgykite sveikai!

Salotos "Rožės mylimajam"

Nežiūrėkite, kad salotų pavadinimas visai ne Naujieji metai. Visada malonu gauti rožes iš mylimo žmogaus net žiemą, net vasarą! Ir dar gražiau!

Šios salotos panašios į ankstesnes, nes tokias pat rožes ruošiame iš ką tik iškeptų blynų. Kad rožės būtų raudonos, supjaustytus blynus reikės nudažyti raudonai burokėlių sultimis.

Šios salotos turi vieną savybę, kurios nepamiršite, jei nuspręsite jas gaminti. Originale jis ruošiamas iš vištienos filė. Todėl gaminsime netradiciškai, vištieną pakeisime mėsa, arba rūkyta dešra, ar krūtinėlė. Galite naudoti virtą liežuvį arba net paimti visko po truputį.

Mums reikės:

• virta krūtinėlė 300-400 gr. (besąlygiškai pakeiskite virta arba rūkyta mėsa)
• virtos bulvės 3-4 vnt
• virtos morkos 2 vnt (vidutiniai)
• 2 marinuoti agurkai
• pusės skardinės žaliųjų žirnelių
• krūva žalių svogūnų
• ryšelis žalumynų
• majonezo pagal skonį

Blynams:

Mums reikės:

• 2 kiaušiniai
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• druskos ant peilio galo
• 1/3 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 2 šaukštai miltų
• 100 ml. pieno
• 1 skiltelė česnako

Kaip matote, produktų sudėtis taip pat yra gana paprasta. Ir koks grožis! Taigi atkreipkite dėmesį į šias salotas, ypač jei niekada jų negaminate!

Maisto gaminimas

Blynai rožėms:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi.

2. Į miltus suberkite druską ir sodą, išmaišykite.

3. Miltus sumaišykite su kiaušinių ir cukraus mišiniu.

4. Lėtai įmaišykite pieną.

5. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad išsisklaidytų gumuliukai.

6. Iškepkite 4 plonus blynus.

7. Kol blyneliai šilti, iš vienos pusės patepkite juos majonezu, iš anksto į jį įmesdami smulkiai pjaustyto česnako.

8. Blynelius sandariai susukti vyniotiniu, riebalais patepta puse į vidų.

9. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite maždaug 1 cm gabalėliais, gaukite nedidelius, susuktus ritinėlius.

Salotų gaminimas „Rožės mylimam žmogui“

Dabar pradėkime dėlioti salotas. Paimame salotų dubenį aukštais kraštais ir išklojame maistine plėvele.

1. Apačioje ir šonuose išklojame supjaustytus suktinukus - “rožes”.

2. Bulves smulkiai supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su majonezu.

3. Imame 2/3 bulvių ir dedame ant "rožių". Šiek tiek sutriname rankomis ir aptepame majonezu.

4. Morkas, raugintus agurkus, vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite žalius svogūnus kaip įprasta salotoms.

5. Tokia seka sluoksniais išdėliokite viską – vištienos krūtinėlę, agurkus, žaliuosius žirnelius, morkas, žalius svogūnus ir likusias bulves.

6. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite pagal poreikį ir pagal skonį, aptepkite majonezu kiek mėgstate, bet geriau nepersistenkite, antraip kartais į salotas deda tiek majonezo, kad kitų produktų skonio net nesijaučia.

7. Viršų uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Tegul tai dabar reikalauja ir įgyja jėgų.

Kai patiekiate salotas ant stalo, paimkite didelę plokščią lėkštę ar indą. Nulupkite viršutinę plėvelę. Padėkite plokščią lėkštę ant salotų dubens ir tiesiog apverskite. Nuo „rožių“ nuimkite plėvelę, o lėkštės kraštą papuoškite smulkiai pjaustytais žalumynais ir likusiu svogūnu. Štai viskas, jūsų salotos „Rožės mylimajam“ yra paruoštos! Gražu ir skanu! Tegul tavo mylimas žmogus būna laimingas.

Kitos salotos yra pagamintos iš vištienos filė. Tačiau nesusigundykite, ryžtingai pakeiskite ją į mėsą.

Salotos "Granatų apyrankė" su graikiniu riešutu

Tai dar vienos mėgstamos salotos šventei. Ir, žinoma, jis labai dažnai gaminamas ant Naujųjų metų stalo! O šiemet jos gamins dar daugiau, nes jame yra granatų. Kuris tiek spalva, tiek skoniu primygtinai rekomenduoja artėjančius Gaidžio metus!

Ko mums reikia tam:

• vištienos filė - 350 gr. (keiskite į virtą mėsą)
• morkos - 3 vnt
• bulvės - 3 vnt
• burokėliai - 3 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• kiaušinis - 2-3 vnt
• granatas - 1 vnt
• graikiniai riešutai - 100 gr.
• majonezas - pagal skonį
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Maisto gaminimas.

1. Kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu, jei jie iš šaldytuvo, leiskite pastovėti 20-30 min. Tada įberkite pusę šaukšto druskos ir virkite 8 minutes. Nupilkite karštą vandenį, padėkite po čiaupu po šaltu vandeniu, leiskite vandeniui šiek tiek nubėgti. Tada užpilkite šaltu vandeniu, o kiaušinius kurį laiką palikite vandenyje, kad geriau išsivalytų.

2. Išvirkite bulves ir morkas. Bulvės iškeps 30 min., morkos kiek greičiau.

3. Burokėlius galima ir virti, bet kad būtų greičiau, burokėlius išviriau mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, supilkite stiklinę vandens į specialų stiklinį indą mikrobangų krosnelei. Burokėlius gerai nuplaukite, keliose vietose persmeikite šakute, sudėkite į indą su vandeniu, uždenkite dangčiu. Įjunkite "Daržovės" režimą 8-10 minučių. Tada apverskite burokėlius į kitą pusę ir pakartokite procedūrą.

4. Vištienos filė nuplaukite, suberkite į vandenį ir pavirkite pasūdytame vandenyje 25-30 min. Tada išimkite, padėkite į lėkštę, kad skystis apskrustų, o vištiena apdžiūtų. Nuo filė reikės nuimti odelę ir supjaustyti plonomis juostelėmis, galima ir kubeliais. Kam labiau patinka.

5. Svogūną smulkiai supjaustykite, į keptuvę supilkite šaukštą aliejaus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada užpilkite puse stiklinės virinto vandens ir, nesumažindami ugnies, leiskite vandeniui užvirti, retkarčiais pamaišydami svogūną. Kai visas vanduo užvirs ir pamatysite, kad svogūnai vėl pradeda kepti, išjunkite dujas, uždenkite svogūną dangčiu ir palikite taip. Vanduo ir uždarytas dangtelis padės mūsų svogūnams nesmulkinti ant dantų valgant salotas.

6. Riešutus suberkite į gilų dubenį ir susmulkinkite. Galima sutrinti ir trintuvu, tačiau jį nuplauti ir išvalyti užtruks ilgiau. Stūmikliu galima greitai sutraiškyti lubas, o susidariusio trupinio dydį galima geriau kontroliuoti. Trupinys neturi būti labai mažas, kad salotose būtų malonu nugraužti riešutą, kai jis atsitrenkia į dantį.

7. Kai daržovės atvės, jas reikia sutrinti ant rupios trintuvės. Viskas atskiruose dubenėliuose. Granatą nulupkite ir surūšiuokite į grūdelius.

8. Visus aukščiau išvardintus veiksmus atliekame lygiagrečiai, o po 50-60 minučių jau paruošiame visus ingredientus. Dabar ruošiame majonezą, druską ir pipirus. Taip pat didelė plokščia lėkštė ir stiklas. Viskas, dabar mes pasiruošę kūrybai, sukursime savo salotas ir įdėsime į jas patį elementariausią komponentą - mūsų Sielą!

9. Į plokščios lėkštės centrą įdėkite apverstą stiklinę. Aplink jį ratu paskirstome pirmąjį sluoksnį – vištieną (mėsą). Ant šio sluoksnio darome ploną majonezo tinklelį. Kad tinklelis būtų plonas, pirmiausia reikia išimti iš šaldytuvo majonezą, jis šiek tiek sušils ir plona srovele išsispaus. Būtina, kad visi sluoksniai būtų prisotinti majonezu.

10. Ant mėsos (vištienos) yra kitas sluoksnis – morkos. Kai išdėsite, pasūdykite ir pipirų pagal skonį.

11. Dabar atėjo laikas riešutams. Jiems reikia išdėlioti tik pusę, likusi dalis vis tiek mums pravers. Dabar dar vienas majonezo sluoksnis. Taip, tinklelis čia tiktų.

12. Majonezas pagamintas. Dabar išdėliokite bulves. Jis turi būti pasūdytas ir pabarstytas pipirais pagal skonį. ir, žinoma, taip pat patepkite majonezu.

13. Toliau išdėliokite šiek tiek mažiau nei pusę burokėlių, lengvai pasūdykite.

14. Pakepintą svogūną dėkite ant burokėlių, lėtai tolygiai paslinkdami žemyn. Ir likusius riešutus. Vėl teks kentėti ir tepti majonezu neklaužadas riešutus. Bet būkite atsargesni, iš anksto išimkite majonezą, tada tiesiog ištrauksite tinklelį ir viskas.

15. Taigi kas dar mums belieka – kiaušinių! Juos tepame, nepamirškite pasūdyti. Gerai, kad nereikia majonezo.

16. Paskleiskite likusius burokėlius, gerai paskirstykite juos visame apskritime. Dabar išdėliokite paskutinį majonezo sluoksnį. Tai neturėtų būti per daug ir per mažai. Jei jo bus per daug, tuomet svarbiausia puošmena granatų sėklų pavidalu paskęs jame, o jei neužtenka, jos nesilaikys ir nukris. Todėl iš pradžių šiek tiek patepkite riebalais, įdėkite kelis grūdelius, jei gerai laikosi, tada užtenka majonezo.

17. Na, kaip jau supratote, paskutinis sluoksnis yra granatų sėklos. Jei yra laiko, tada juos galima išdėlioti lygiomis eilėmis, grūdus į grūdus. O jei ne, tada tiesiog paimkite šiek tiek grūdelių į delną ir paskirstykite per visą salotų paviršių.

18. Baigę atsargiai nuimkite stiklą. Vidinį ratą galite palikti taip, kad būtų matyti sluoksniai. Tačiau teisingame variante šią dalį taip pat reikia sutepti majonezu ir apibarstyti granatų sėklomis. Apyrankė yra apyrankė.

19. Dabar, kai mūsų salotos yra surinktos ir stovi visu savo puošnumu, kyla pagunda jas valgyti iškart. Tačiau skubėti nereikia. Salotos vis tiek turi būti infuzuojamos mažiausiai 8 valandas. Jis turi būti gerai maitinamas. Todėl šiam laikui dedame į šaldytuvą. Jį ruošdami skyrėme dvi valandas, lauksime dar 8, kol pasieks paruošimą!

„Granatinė apyrankė“ tikrai verta mūsų dėmesio, o prieš šį receptą uždėjome didelę storą varnelę!

Salotos "Grybų laukymė"

Šios salotos kaip pasakoje apie 12 mėn. Lauke lyg ir žiema, bet tuomet rugpjūčio mėnuo smogė į žemę su savo darbuotojais, o ant žalios žolės užklotos pievelės išaugo grybų šeimyna.

Tai toks mažas sveikinimas iš vasaros. Jo paruošimui naudojame sveikus marinuotus grybus. Tam imame arba pievagrybius, arba grybus.

Mums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt (pakeisti mėsa)
• bulvės - 3 vnt
• morkos - 1 vnt.
• kietas sūris - 150 gr
• kiaušiniai - 2 vnt
• marinuoti agurkai - 3 vnt
• švieži agurkai - 1 vnt.
• marinuoti pievagrybiai - 1 bank
• marinuoti grybai - 150 gr
• majonezas - pagal skonį
• krapai - kekė
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - salotų dubeniui sutepti

Maisto ruošimas:

1. Išvirkite mėsą. Tada išimkite ir padėkite į lėkštę, kad iš jos nutekėtų visos sultys.

2. Išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius.

3. Kai daržovės atvės, bulves ir morkas sutarkuokite stambia tarka.

4. Arba kiaušinius taip pat sutarkuokite, arba kiaušinių pjaustytuvu supjaustykite mažais kubeliais.

5. Korėjietiškoms morkoms sutarkuokite raugintus agurkus arba supjaustykite labai mažomis juostelėmis.

6. Sūrį taip pat sutrinkite ant trintuvės.

7. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis.

8. Smulkiai supjaustykite krapus.

9. Pievagrybius iš stiklainio suberkite į kiaurasamtį, kad nuo jų išsilakstytų visas vanduo.

10. Pasiruoškite gilų salotų dubenį, patepkite jį augaliniu aliejumi, o vidų išklokite maistine plėvele, kad liktų ilgi kraštai. Jais padengiame savo salotas.

Maisto gaminimas:

Dabar, kai viskas paruošta ir nieko nepamiršome, pradedame kurti savo šedevrą.

1. Išrenkame pievagrybius ir formuojame grybus tiesiai proskynoje. Juos kepurėlėmis žemyn tiesiame tiesiai ant plėvelės, į centrą galima dėti didesnius grybus, link kraštų – mažesnius. Apskritai, kaip sako jūsų fantazija.

2. Kitas mūsų turimas sluoksnis yra žaluma, tai tas pats grybų kirtimas.

3. Tada sūris, kiaušiniai. Kiaušinius lengvai pasūdykite ir šį sluoksnį patepkite majonezu. Kas mėgsta daugiau majonezo, kažkas mažiau, tad pridėkite jį pagal savo skonį.

4. Dabar eisime morkas, o tada mėsą. Šį sluoksnį taip pat patepame majonezu.

5. Tada dedame raugintus agurkus ir bulves, kurias taip pat pasūdome ir patepame majonezu.

Kaip pastebėjote, per sluoksnį sutepame ingredientus majonezu. Taip darau, kad salotos nebūtų per riebios. Bet jei norite, galite juo sutepti kiekvieną sluoksnį!

Taip sakant, tai klasikinė versija. Bet aš taip pat dedu vieną sluoksnį tarp morkų ir mėsos. Šį sluoksnį darau iš konservuotų grybų, kuriuos rinkau vasarą miške ir marinavau.

6. Jei ir jūs turite tokį brangų indelį, tuomet nesigailėkite, į salotas įdėkite smulkiai pjaustytų grybų. Salotų skonis bus tiesiog nuostabus. Tiks bet kokie grybai – ir kiaulytės, ir baravykai, ir medaus grybai, ir grybai. Šiandien į salotas dedu grybus.

Na, o jei tokio stiklainio nėra, tai nesvarbu... sudėkite likusius pievagrybius arba tiesiog praleiskite šį sluoksnį. Iš principo bus taip skanu!

Dar vienas niuansas. Jei nesate majonezo mėgėjas, tuomet sluoksnius galima aptepti grietine. O grietinę mėgstu maišyti su majonezu santykiu 50% iki 50%, tokiu mišiniu patepti sluoksnius.

7. Paskutinį sluoksnį padengiame plėvele. Ir įdėti į šaldytuvą. Salotas reikia infuzuoti mažiausiai 10 valandų.

Vietoj pievagrybių galite naudoti grybus ir tada salotos įgaus naują gražią išvaizdą ir visiškai kitokį skonį. Bet turiu pasakyti, kad šis skonis nėra blogesnis nei ankstesnis.

Padavimai:

Prieš patiekdami paruoškite didelį plokščią patiekalą. Ant jo gražiai išdėliokite žalius salotų lapus.
Laikydami juos ranka, uždenkite salotų dubenį ir apverskite.
Šviežią agurką supjaustome griežinėliais ir jais šonus papuošiame salotas. Galite pridėti šiek tiek daugiau krapų ar kitų žolelių.
Jei gaminote salotas su grybais, tuomet salotas galite papuošti taip. Arba kaip liepia fantazija.

Na, kaip jums patinka tokia nuostabi grybų pieva ?! Gražu, išbandyk netrukus...labai skanu!

Salotos "Saulėgrąžos" su traškučiais ir grybais

Dar vienas sveikinimas iš vasaros! O šis vasaros svečias taip pat laukiamas ir dažnas ant Naujųjų metų stalo! Jis yra mylimas dėl originalaus atlikimo, subtiliausio ir rafinuoto skonio. Tiesiog viskas, ką mėgsta Raudonasis gaidys!

Taip pat, kaip žinote, Gaidys labai vertina paprastumą ir neišleidžia pinigų veltui. Produktų sudėtyje viskas yra paprasčiausia. Bet tai visai nekenkia salotoms. Ingredientai parenkami griežtai laikantis, jie subalansuoti. Viskas puikiai dera, o „Saulėgrąža“ gaunama kaip niekas kitas!

Mums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 300 gr (pakeisti virta mėsa)
• grybai - 300 gr
• svogūnas - 1 vnt.
• kiaušiniai - 5 vnt
• sūris - 150 gr
• alyvuogės - 0,5 skardinės
• traškučiai - 0,5 skardinės
• majonezas - pagal skonį
• grietinė - pagal skonį
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Treniruotės:

1. Vištienos krūtinėlę (mėsą) išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite, nuimkite odelę, jei naudojate nebaigtą filė, ir supjaustykite mažais kubeliais arba mažomis juostelėmis. Kas nori.

2. Antras pagrindinis komponentas – grybai. Šiandien turiu šviežių miško grybų. Šios salotos pačios skaniausios. Be to, tokie grybai turi ir nuostabų miško aromatą, o tai taip pat svarbu.

3. Grybai turi būti išvalyti nuo miško šiukšlių. Taip pat nuvalykite koją, nubraukdami ir pašalindami tamsų sluoksnį. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Tada užpilkite juos vandeniu ir užvirinkite.

Kai vanduo užvirs, atkreipkite dėmesį į laiką ir lengvai virkite su druska 10 minučių. Per šį laiką pašalinkite putas.

4. Tada grybus metame į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti.

5. Svogūnas - nedidelė galvutė, taip pat supjaustykite mažesniais kubeliais ir pakepinkite aliejuje. Pirmiausia į keptuvę įpilkite porą šaukštų aliejaus, jei nepakanka, tada įpilkite dar vieną šaukštą.

6. Svogūną pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos, neperkepkite. Ir iš karto sudėkite grybus. Sumažinkite ugnį ir pakepinkite svogūną ir grybus dar 10 minučių. Padėkite ant plokščios lėkštės, kad greitai atvėstų. Tada supjaustykite mažais kubeliais.

7. Virkite kiaušinius, kol suminkštės. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, o trynius - ant pačios smulkiausios. Stenkitės salotoms pasirinkti kiaušinius su ryškiu tryniu. Tuomet salotos atrodys kaip tikros saulėgrąžos – ryškios ir spalvingos!

8. Sūrį sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.

9. Alyvuoges perpjauti į dvi dalis. Tai bus mūsų saulėgrąžų „sėklos“.

10. Paruoškite majonezą ir grietinę. Salotas galite gaminti tik su majonezu. Darysiu nuo 50 iki 50, sumaišydama grietinę ir majonezą. Taigi, salotos pasirodys ne tokios kaloringos ir skanesnės, nes du užpilai visada geriau nei vienas.

11. Ir galiausiai, traškučiai! Produktas nėra labai naudingas – bet menas reikalauja aukų! Norint sukurti tokį kulinarinį šedevrą – reikia traškučių. Galų gale, jei esate visiškai prieš juos, valgydami tiesiog atidėkite juos į šalį. Pagaminti nesudėtinga, traškučiai nesumaišomi su salotomis. Turėsime tokį dekorą, būtent saulėgrąžų žiedlapius.

Na, viskas paruošta, belieka paruošti tik didelę plokščią lėkštę ar patiekalą. Į mažą lėkštę salotos netelpa, iš karto perspėju, atkreipkite į tai dėmesį!

Maisto gaminimas:

1. Pirmas apatinis sluoksnis, kurį turime, yra vištienos filė arba mėsa. Bet prieš dedant ant indo, dubenyje, kuriame turime, sumaišykite su majonezu ir grietine.

Tai leis kiekvienam gabalėliui įsigerti padaže, kai bus užpiltos salotos. Jei iš karto pamaišysite ant patiekalo, jis bus negražus, išteptas ir išteptas.

Todėl mėsą sumaišome su padažais atskiroje lėkštėje, o tada atsargiai išdėliojame į indą, kuriame patieksime. Šį sluoksnį šiek tiek papipirinkite, kad suteiktumėte salotoms papildomo skonio ir pikantiškumo.

2. Į kitą sluoksnį dėkite atvėsusius grybus su svogūnais. Šio sluoksnio niekuo netepsime, jis jau tepamas pas mus - aliejumi. Jei lėkštėje, ant kurios gulėjo grybai, liko aliejaus, tada jo pilti nebūtina. Grybai ir svogūnai jau pasiėmė aliejaus tiek, kiek reikėjo.

Sluoksnių spausti nebūtina. Laisvai paskirstome ingredientus, jiems krintant. Sluoksniai mirkdami sutankins save, kaip reikia!

3. Tada išdėliokite sutarkuotus baltymus. Šį sluoksnį taip pat sutepame lygiomis dalimis grietine ir majonezu. Arba tiesiog majonezas, jei esate jo gerbėjas.

Beje, majonezo ir grietinės mišinį galite paruošti iš anksto, viską sumaišę atskirame dubenyje. Nemaišykite per daug, kad neliktų likučių. Visada geriau įmaišyti papildomai.

Taip pat labai svarbu nepiktnaudžiauti tepalu. Mes turime salotas su majonezu, o ne majonezą su salotomis. Kartais į salotas deda tiek majonezo, kad nieko kito skonio nebejaučia. Ir salotos joje beveik plaukioja. Viskas yra gerai, kai viskas yra saikingai.

4. Ant baltymų uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio. Taip pat reikės šiek tiek paskaninti padažu.

5. Dabar atsargiai, kad nesusiglamžytų, išklokite viršutinį kiaušinio trynio sluoksnį. Kartais šiuo paskutiniu sluoksniu išklojami marinuoti kukurūzai. Bet šiuo atveju ant kukurūzų užtepamas dar vienas majonezo sluoksnis.

Man labiau patinka kiaušinio trynys, nes tokiu atveju galima atsisakyti papildomo tepimo.

Kiaušinio trynį stengiamės paskirstyti taip, kad jis padengtų ne tik viršutinę dalį, bet ir šonines sieneles.

6. Pusėmis supjaustytas alyvuoges paskleiskite ratu. Tai mūsų saulėgrąžos „sėklos“, todėl jas išdėliojame atitinkama tvarka. Paspauskite kiekvieną pusę, kad įsitikintumėte, jog ji lieka vietoje.

Ir tai yra paskutinis mūsų sluoksnis. Traškučius dėsime į salotas prieš pat patiekiant. Priešingu atveju jie anksčiau laiko suminkštės ir nebus traškūs.

Nė vieno salotų sluoksnio nesūdinu. Vištienos krūtinėlė ir grybai virinami sūriame vandenyje. Druskos yra majoneze ir traškučiuose. O traškučiuose jo net daugiau nei turėtų būti. Sluoksnį tik truputį papipirinau vištiena ir tiek.

Bet patariu išbandyti grybų sluoksnį ir sluoksnį su vištiena. Jei virinama, o druskos nepakanka, sluoksnius reikia pasūdyti pagal skonį.

7. Padėkite salotas į šaldytuvą bent 2 valandoms, bet geriau 4 val.. Per tą laiką sluoksniai bus gerai prisotinti padažu, užpilkite ir šiek tiek atvės.

Kadangi sluoksnių nespaudėme, salotos išeis švelnios ir erdvios. Kadangi majonezo nenaudojome daug, tai mums jis bus neriebus ir kaloringas.

Atrodytų, kad visa tai yra smulkmenos, tačiau nuo šių smulkmenų priklauso tik patiekalo skonis. Kaip tik to mes taip stengiamės! Juk ruošiame salotas savo mylimiausiems ir artimiausiems žmonėms. Todėl nepamirškite smulkmenų, jos labai svarbios!

8. Prieš patiekdami salotas ant stalo, iš traškučių pasidarykite žiedlapių. Salotos iškart pasikeitė, tapo tokios gražios ir kviečiančios! Štai ir viskas... Patiekiame ant stalo, į porcijomis išdalytas lėkštes dedame traškučius, ant jų – salotas. Geriausia salotas supjaustyti trikampiais, kaip ir pjaustome pyragą. Ir patiekiame kaip pyragą. Kad visi sluoksniai būtų išsaugoti.

Naujųjų metų salotos "Kalėdų Senelis"

Visi – ir suaugusieji, ir vaikai nuo Naujųjų metų laukia stebuklų. Ir kas gali padaryti šiuos stebuklus. Žinoma, Kalėdų Senelis! Todėl mes paruošime salotas savo įvaizdžio forma! Jis patiks visiems be išimties.

Mums reikės:

• krabų lazdelės - 200 gr
• raudona žuvis (sūdyta arba rūkyta) - 200 gr
• ryžiai - 1 puodelis
• kietas sūris - 100 gr
• pomidorai - 1 vnt.
• bulgarų pipirai (raudoni) - 1 vnt.
• morkos, pipirai, krapai - papuošimui
• majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite.

2. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Šiek tiek palikite papuošimui.

3. Pomidorus ir raudonąją papriką supjaustykite kubeliais.

4. Ant didelės plokščios lėkštės suformuokite Kalėdų Senelio figūrėlę, išdėliokite pirmąjį ryžių sluoksnį. Lengvai paspauskite rankomis. Palikite šiek tiek ryžių papuošti kailį.

Ištepkite sluoksnį majonezu.

5. Antras sluoksnis bus krabų mėsa. Uždėkite jį ant pirmojo sluoksnio ir taip pat lengvai paspauskite rankomis.

Šis sluoksnis taip pat turi būti suteptas majonezu.

6. Į kitą sluoksnį dėkite pomidorus ir paprikas. Ten, kur bus Kalėdų Senelio veidas, palikite laisvą vietą.

Šį sluoksnį taip pat patepkite majonezu.

7. Iš sūrio išpjaukite nedidelį kvadratėlį. Tai bus ekspromtas dovanų maišelis. Likusį sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.

8. Įdėkite sūrio gabalėlį ten, kur palikome vietą veidui.

9. Sūdyta arba rūkyta raudona žuvis (upėtakis, lašiša, rožinė lašiša) supjaustoma ilgomis plonomis lėkštėmis. Uždėkite ant visų sluoksnių, suformuodami kailinį ir Kalėdų Senelio kepurę.

10. Papuoškite Kalėdų Senelio figūrą ir salotas. Ištieskite kailinio ir kepurės kraštą su ryžiais. Padarykite barzdą iš sūrio. Padarykite akis iš juodųjų pipirų. Iš morkos gabalo išpjaukite nosį ir burną. Skruostus galima pasigaminti aptepus juos burokėlių sultimis.

11. Krepšį su dovanomis papuoškite krabų lazdelių kaspinėliais. Darbuotojai, kad jomis pasinaudotų.

12. Fone sutvarkykite krapų šakelių mišką.

Beje, tas pačias salotas galima išdėlioti ir kitu gražiu būdu – jūros žvaigždės pavidalu. Taip pat labai gražiai atrodo. O dėti tai ant šventinio stalo yra visai tinkama!

Čia jis toks gražus!

Jūros gėrybių salotos "Jūros kaprizas"

Mums reikės:

• krevetės (tigras) - 10 vnt
• kalmarai - 200 gr
• midijos be lukštų - 200 gr
• jūros šukutės - 200 gr
• alyvuogių aliejus - 100 gr
• česnakas - 1 skiltelė
• rozmarinas - 1-2 šakelės
• čiobreliai - 1 šakelė
• krapai - 3 šakelės
• salotų lapai -150-200 gr

Padažui:

• balzamiko actas - 120 ml.
• cukrus - 2,5 šaukštai. šaukštai
• alyvuogių aliejus - 60 ml.

Maisto gaminimas:

1. Pradėkime nuo padažo gaminimo. Keptuvėje išgarinkite balzamiko actą, kol jo tūris sumažės 4 kartus. Įpilkite cukraus. Leiskite atvėsti. Įpilkite alyvuogių aliejaus.

3. Atskiroje keptuvėje aliejuje apkepkite jūros gėrybes kartu su česnakais, rozmarinais, čiobreliais ir krapais. Kepkite 3-4 minutes nuolat maišydami.

4. Leiskite atvėsti.

5. Ant didelio plokščio indo sudėkite salotų lapus. Ant jų uždėkite jūros gėrybių ir užpilkite padažu.

Tai viskas! Salotos paruošiamos greitai, bet pasirodo skanios ir nekaloringos. Be to, jis taip pat visiškai atitinka meniu pageidavimus.

Na, laikas pereiti prie pagrindinių patiekalų.

Antis su obuoliais ir slyvomis "Naujųjų metų pasaka"

Mums reikės:

• antis - 1,5 kg
• saldžiarūgščiai obuoliai - 3-4 vnt
• džiovintos slyvos - 250 gr
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• čiobreliai - 1 šakelė
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Padažui:

• vištienos sultinys - 2 puodeliai
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• degtinė - 15 ml.
• raudonųjų serbentų želė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Maisto gaminimas:

1. Antį nuplaukite, nusausinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite jį druska ir pipirais. Leiskite pastovėti 1 valandą.

2. Slyvas nuplaukite vandeniu ir nuplikykite verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilkite. Supjaustykite obuolius mažais gabalėliais. Derinkite su slyvomis. Įpilkite cukraus ir čiobrelių.

3. Užpildykite antį įdaru. Pritvirtinkite dantų krapštukais. Keliose vietose pradurkite odą.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ant kepimo skardos padėkite anties krūtinėlę žemyn. Kepkite 1-1,5 valandos, priklausomai nuo anties dydžio ir orkaitės ypatybių.

5. Gaukite antį. Iš keptuvės nusausinkite išgaravusius riebalus. Supilkite į keptuvę, padėkite ant ugnies. Suberkite miltus, išmaišykite, kepkite, kol lengvai sutirštės. Įpilkite degtinės, išmaišykite. Tada supilkite sultinį ir želė.

6. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

7. Antį padalinkite į porcijas. Gražiai išdėliokite ant lėkštės ir užpilkite padažu.

8. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, pomidorais ir obuoliais.

Pagal tą patį receptą antį galima virti be padažo. Tokiu atveju paruoštą tiesiog išimkite, padėkite ant indo ir papuoškite, kaip sako fantazija.

Bet iš karto pasakysiu, kad su padažu antis pasirodo daug skanesnė. Ir kas svarbu, ji visiškai neturi savo specifinio kvapo. Pats patiekalas prašmatnus ir tikrai šventiškas.

Beje, antį galite išsivirti ir Kalėdoms!

Jautienos Velingtonas yra klasikinis angliškas patiekalas.

Šis nuostabus receptas neseniai patraukė mano dėmesį. Tai garsaus pasaulinio masto britų šefo Gordono Ramsay receptas.O Naujiesiems metams šis patiekalas bus tiesiog tikras kulinarinis šedevras!

Šis patiekalas nėra greitai paruošiamas. Jį paruošti užtruks 2 valandas.

Mums reikės (8 porcijoms):

• šviežia jautienos nugarinė - 700 gr
• pievagrybiai - 400 gr
• sausi kiaulienos grybai - 50 gr
• svogūnas - 1 galva (maža)
• sluoksniuotos tešlos - 250 gr
• čiobreliai - 1 šakelė
• druska, pipirai - pagal skonį
• kiaušinio trynys – aptepimui

Maisto gaminimas:

1. Mėsą gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Iškirpti plėveles.

2. Kepkite karštoje keptuvėje, kol susidarys plutelė.

3. Sausus kiaulienos grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir pamerkite 15 minučių. Grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Iš kiaulienos grybų nupilkite vandenį ir juos taip pat supjaustykite.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje pakepinkite grybus su svogūnais, įmesdami čiobrelio šakelę. Kepkite, kol iškeps.

5. Tada perkeliame į maišytuvą ir sumalame, bet taip, kad grybai nebūtų tyrės būsenos.

6. Iškočiokite 3-4 mm storio tešlą. Ant jo uždėkite keletą grybų. Mėsą pasūdykite, pipiruokite ir padėkite ant grybų. Grybus ir svogūnus lygiu sluoksniu paskleiskite aplink mėsą.

7. Labai atsargiai užsandarinkite tešlos kraštus, kad neištekėtų sultys. Kepimo metu mėsa turėtų būti mirkyti. Padėkite ant kepimo skardos siūle žemyn. Sutepkite kiaušinio tryniu.

8. Kepkite, kol tešla taps auksinės spalvos. Maždaug 35-45 minutes. Mėsos pasirengimui nustatyti profesionalai naudoja termometrą mėsos temperatūrai matuoti, ji turi būti 50 laipsnių (paruošimo laipsnis – „vidutinis galinis“ – su krauju).

• veršiena - 800 gr
• šoninė - 300 gr
• dešrelės - 150 gr
• paprika - 2 vnt
• mėsos sultinys - 1 puodelis
• sausas baltas vynas - 1 stiklinė
• marinuoti agurkai - 5-6 vnt
• garstyčios - 2-3 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 50 ml
• žalumynai - krūva
• prieskoniai – čiobreliai, rozmarinai, paprika
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Mėsą supjaustykite taip, kad gautųsi stačiakampis plokščias sluoksnis. Išplakite, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais. Viską patrinkite paviršių. Supilkite aliejų į rankas ir paskirstykite ant mėsos.

2. Šoninę supjaustykite kuo ploniau. Uždėkite ant mėsos ir aptepkite garstyčiomis. Palikite 30 minučių.

3. Virkite dešreles, kol suminkštės, atvėsinkite.

4. Agurkus ir papriką supjaustykite ilgomis juostelėmis.

5. Ant mėsos dėkite dešreles ir smulkintus agurkus su pipirais.

6. Mėsą susukite. Suriškite virtuviniu siūlu.

7. Gilią kepimo formą ištepkite aliejumi. Įdėkite vyniotinį. Užpilkite mėsos sultiniu ir sausu baltuoju vynu.

8. Formą uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą 10 minučių. Kas 15 minučių vyniotinį laistykite sultimis.

9. Nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių. Rulonas turi būti padengtas gražia aukso ruda spalva.

Ritinukas pasirodo labai skanus ir atrodo šventiškai. Todėl jis bus labai geras ant Naujųjų metų stalo!

Kiauliena - akordeonas "Naujųjų metų akordeonas"

Šį patiekalą labai populiaru ruošti šventėms, nes jį paruošti nėra sunku. Ir pasirodo labai skanu, ir ne mažiau gražu. Todėl jis papuoš bet kokį stalą.

Mums reikės:

• kiauliena (nugarinė arba mentė) -500 gr
• kietas sūris - 200 gr
• pomidorai - 2 vnt
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Sumaišykite majonezą ir garstyčias, druską ir pipirus.

3. Aptepkite kiaulieną, sudėkite į indą, uždarykite dangtį ir šaldykite 5-6 valandas.

4. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Pomidorų griežinėliai.

5. Kiaulienoje kas centimetrą padarykite skersinius pjūvius. Nepjauname iki galo, paliekame mėsą taip, kad ji primintų akordeoną.

6. Į kiekvieną pjūvį įdėkite po gabalėlį sūrio ir pomidoro apskritimą. Mėsą suvyniokite į foliją.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mėsą sudėkite į foliją ant kepimo skardos. Kepti 1 val.

8. Nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių, kol mėsa apskrus.

Papuošimui gaminame bulvinius grybus.

Mažas bulves gerai nuplaukite šepetėliu. Leiskite išdžiūti. Padarykite gilų pjūvį bulvės viduryje.

Viršutinė dalis bus mūsų kepurė, o iš apatinės išpjausime koją. „Grybus“ patepkite aliejumi, o apatinę kojos dalį apvoliokite sausomis žolelėmis.

Kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Naujųjų metų krosnyje keptas eršketas

Jei jums pavyko nusipirkti eršketą, tada jūsų Naujųjų metų stalas bus tikrai karališkas. Juk anksčiau eršketai būdavo patiekiami tik karališkose puotose. Iškepti eršketą visai nesunku, bent jau ne sunkiau nei bet kurią kitą žuvį.

Mums reikės:

• eršketas - 3-4 kg
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt
• agurkai - 2-3 vnt
• alyvuogės - 10-15 vnt
• spanguolės - 0,5 stiklinės
• citrina - 2 vnt
• salotų lapai - 400 gr
• sausas baltas vynas - 150 ml
• augalinis aliejus - tepimui
• druskos, pipirų pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Eršketą nulupkite iš vidaus ir gerai nuplaukite. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir pipirais. Tada apšlakstykite citrinos sultimis viduje ir išorėje. Sutepkite augaliniu aliejumi ir palikite atsigulti 20-30 minučių.

3. Kepimo skardą išklokite folija taip, kad liktų kabantys kraštai. Jomis apvyniosime žuvį. Geriausia foliją daryti 2-3 sluoksnius, taip ji tikrai nesuplyš ir visos sultys liks viduje.

Eršketą patepkite aliejumi.

4. Dėkite žuvį ant folijos, užpilkite vynu ir atsargiai uždarykite. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

5. Kepkite 20 minučių. Tada atidarykite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių, kol susidarys graži auksinė plutelė.

6. Paruoštą eršketą atsargiai išdėliokite ant didelio plokščio indo, papuoškite pomidorais, agurkais, salotomis, alyvuogėmis, spanguolėmis ir citrina. Taip pat papuoškite galvą ir uodegą majonezu ar grietine.

Prie šventinio stalo patiekta tokia kepta žuvis nustebins visų susirinkusiųjų vaizduotę ir tikrai nepaliks abejingų.

Bet jei nebuvo įmanoma nusipirkti eršketo, tai nesvarbu. Yra daug kitų skanių žuvų, kurias taip pat galima kepti orkaitėje.

Žuvis tešloje "Puiku"

Šią žuvį galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Ir patikėkite, nepaisant patiekalų ir užkandžių gausos, tokia žuvis praskris vos vieną ar du kartus.

Mums reikės:

• žuvis (bet kokia) - 1 kg
• citrina - 1 vnt
• druska, pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus - kepimui

Bandymui:

• šviesus alus - 1 stiklas
• kiaušinis - 1 vnt.
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• miltai

Maisto gaminimas:

1. Atskirkite žuvį nuo kaulų arba naudokite jau paruoštą žuvies filė. Apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Palikite 30 minučių pasimarinuoti.

2. Paruoškite tešlą. Sumaišykite alų, kiaušinį, grietinę. Lėtai suberkite miltus, maišydami turinį. Tešla turi būti gana tiršta ir neturėtų lašėti, kai į ją panardinate žuvį.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite žuvį tešloje.

Patiekalas turi savo pavadinimą dėl priežasties. Žuvis tikrai nuostabi. O paruošti tikrai nesunku!

Na, jau daug receptų prirašyta, laikas pereiti prie desertų.

Šis desertas užims pačią verčiausią vietą ant Jūsų šventinio stalo!

Desertas "Saldus medis"

Mums reikės:

• sviestas - 250 gr
• cukraus pudra - 500 gr
• pienas - 5-8 šaukštai. šaukštai
• vanilė - ant peilio galo
• druska - žiupsnelis
• žalias maistinis dažiklis

Keksikliams (22-24 vnt.):

• miltai - 3 stiklinės
• vanduo - 2 stiklinės
• cukrus - 1,5-2 puodeliai
• kakava - 6 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. šaukštai
• actas - 1,5-2 šaukštai. šaukštai
• soda - 2 šaukšteliai
• druska - 1 arbatinis šaukštelis
• vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai

Įdaras, dekoravimas:

• Braškių
• M&Mdens dražė pakuotė

Maisto gaminimas:

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Suplakite mikseriu iki tirštos baltos masės. Suberkite cukraus pudrą, vanilę, druską, maistinius dažus ir viską išplakite iki vientisos masės.

2. Įpilkite pieno, pirmus 5 šaukštus, išplakite ir palaipsniui pilkite daugiau, kad gautumėte norimą kremo konsistenciją. Paruoštą masę plakite 5-7 minutes.

3. Keksikliams sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, sodą, druską ir vanilinį cukrų. Persijokite per sietelį, geriausia du kartus.

4. Supilkite actą, išmaišykite šakute. Tada sutepkite sviestą ir vėl išmaišykite šakute. Nereikia mušti!

5. Supilkite vandenį ir toliau plakite šakute iki vientisos masės. Neplakti!

6. Supilkite tešlą į formeles ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7. Dabar papuoškime. Sutepkite keksiuką kremu ir įdėkite uogą į centrą, kad ji stabiliai stovėtų.

8. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su mažiausiu žvaigždės formos antgaliu.

9. Pradėdami nuo apačios, iš kremo formuojame eglės šakeles. Tam reikia pritvirtinti antgalio galą prie uogos ir išspausti kremą apie 1 cm Nustojus spausti nuimame ranką. Tą patį darome ir kitai šakai.

Išdėliojame šakeles šaškių lentos tvarka apatinės eilės atžvilgiu.

10. Eglutes puošiame dražė ir žvaigždutėmis-sausainiais.

Toks desertas patinka ir suaugusiems, ir vaikams. Tai labai skanu ir, be jokios abejonės, Naujųjų metų išvakarės! Paruoškite jį ir džiuginkite save bei savo artimuosius.

Na, paskutinė tema – gėrimai! Kokie Naujieji metai be gėrimų. Tačiau iš straipsnio apie ateinančių metų Ugnies ženklo ypatybes prisimename, kad su alkoholiu reikia būti labai atsargiems! Gaidys vis dar yra priekabiautojas ir tyčiojasi, jei jis peržengs tai, jis gali pradėti tyčiotis iš visų! Todėl ant stalo pageidautina turėti šampano ir vyno, tačiau su stipresniais gėrimais reikia būti atsargesniems.

Tačiau kokteiliai yra gana sveikintini. Be to, žodis „kokteilis“ prancūzų kalba reiškia „gaidžio uodega“. Taigi kokteilis bus tiesiog į temą!

1. Kokteilį pagaminti reikia tik šviežių kiaušinių. Nuplaukite juos muilu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atskirkite trynius nuo baltymų.

2. Trynius sutrinkite su cukrumi. Sumaišykite su kondensuotu pienu.

3. Tirpią kavą atskieskite degtine.

4. Maišytuvu sumaišykite du mišinius į vieną. Supilkite į butelį. Pagrindinis puslapis Baileys yra paruoštas! Jūs negalite atskirti nuo tikrojo! Taip, ir jis pagamintas tik iš natūralių ingredientų!

Kokteilis „Royal Delight“

Mums reikės:

• Mums reikės:

  • baltas romas - 1 dalis
  • apelsinų sultys - 2 dalys
  • ananasų sultys - 2 dalys
  • pusės laimo sultys
  • šviežių mėtų
  • susmulkinto ledo

  
  

  Maisto gaminimas:

  Visus ingredientus sumaišykite su plaktuvu. Supilkite į aukštą stiklinę, suberkite susmulkintą ledą, papuoškite mėtų lapeliais.

  Visi gėrėme suaugusiems skirtus kokteilius. Bet reikia paruošti ir skanų vaikišką kokteilį. Ir aš turiu galvoje vieną.

  Vaikiškas kokteilis "Morozko"

  Mums reikės:

  • trijų skirtingų rūšių ledų
  • kremas
  • mineralinis vanduo
  • cukraus
  • citrinos sulčių

  Maisto gaminimas:

  1. Stiklinės kraštą pamirkykite citrinos sultyse. Pamerkite į cukrų, kad stiklinės kraštas pasirodytų šiek tiek „apsnigtas“.

  2. Švelniai į stiklinę įdėkite 1 pilną valgomąjį šaukštą įvairių ledų. Galite naudoti vanilę, braškes, ananasus, pistacijas. Svarbiausia, kad kiekvienas iš jų turi savo skonį.

  3. Supilkite iki pusės stiklinės grietinėlės. Šaukštu švelniai išmaišykite.

  4. Įpilkite mineralinio vandens, bet taip, kad stiklinė būtų tik 3/4 pilnos. Turi susidaryti putos.

  
  

  Vaikai mėgsta šį kokteilį. Taigi būkite pasirengę, kad jie taip pat paprašys papildomų!

  Kaip matote, Naujųjų metų meniu idėjų yra gana daug! Bet juk daug nėra mažai! Visada gerai turėti pasirinkimą. Ir šiandieninėje medžiagoje galite pasirinkti receptą kiekvienam skoniui. Yra užkandžių, salotų, pagrindinių patiekalų, desertų ir net kokteilių.

  Visi receptai yra išbandyti ir neturėtų jūsų nuvilti! O man belieka palinkėti geros nuotaikos!

  Laimingų Naujųjų metų! Ir tegul jūsų šventinis stalas būna geriausias!

Pakankamai išdykusi ir į mus grimasiusi, neklaužada Beždžionė ruošiasi mus palikti, užleisdama vietą savo garbės vietai Ugnies Gaidžiui – 2017 metų šeimininkui, aistringam, emocingam, aktyvios prigimties ir dievinančiam nuotykius bei nuotykius. Tačiau tuo pat metu, pasak žvaigždžių, Gaidys vertina šeimą ir tradicijas.

Nespėjus atsigręžti atgal, ateis Naujieji 2017. Visi jau galvojame, ką gaminti Naujiesiems? Laukia tiek daug dalykų! Pats laikas sudaryti veiksmų planą ir meniu, pagalvoti apie namų dekoravimą, stalą ir dovanas artimiesiems. Tačiau tam, sutikite, reikia geriau pažinti kitų metų savininką, išstudijuoti jo įpročius ir skonio nuostatas.

Pradėkime galbūt nuo to, kad Gaidys, nors ir Ugninis, yra kaimo paukštis. Jis keliasi anksti, rūpestingai palaiko tvarką, rūpestingai elgiasi su visais savo namiškiais. Tačiau taupus nereiškia godus. Metų šeimininkas svetingas, mėgstantis gausą, sočius skanėstus, bet be maivynės. Na, tai mūsų naudai! Planuodami Naujųjų 2017 metų meniu ir galvodami, ką gaminti Naujiesiems metams, neturėtumėte išradinėti dviračio iš naujo. , salotos Naujiesiems metams, Naujųjų metų pagrindiniai patiekalai ir desertai Naujiesiems Metams patiks bet kuriai įmonei.

Naujųjų metų stalas 2017 turėtų būti nepretenzingas, bet tikrai ryškus ir gražus. Gaidys yra ryškus paukštis, daug žinantis apie grožį. Šiam paukščiui patiks gražiai ir neįprastai supjaustytos įvairiaspalvės daržovės (pomidorai, paprikos, švieži agurkai, morkos) ir žalumynai, išdėlioti ant didelių plokščių indų. Nudžiugins kanapių ir tartalečių pavidalo užkandžiai, sumuštiniai, pita bandelės su įvairiais įdarais, taip pat įvairūs mėsos, dešrų ir sūrio gabaliukai, dedami ant salotų lapų ir papuošti žalumynais bei daržovėmis. Sako, Gaidys labai mėgsta sūrį, todėl galima eksperimentuoti gaminant užkandžius ir salotas su sūriu.

Mūsų ugningasis svečias visiškai neprieštarauja, kad ant stalo būtų naminiai gaminiai: agurkai, pomidorai, marinuoti grybai. Todėl drąsiai pasiimkite reikmenų iš brangių rūsių ir padėkite ant šventinio stalo. Gaidys paprastai yra visko, kas natūralaus, šalininkas, negerbia cheminių prieskonių ir pernelyg aštrių bei riebių patiekalų.

Salotos ant šventinio stalo, kaip pataria kai kurie kulinariniai horoskopai, turi būti ruošiamos visiškai be kiaušinių ir vištienos. Neįtikėtina paklausa mūsų Rusijos realybėje, ar ne? Kaip apsieiti Naujaisiais 2017 metais be tradicinių „Olivier“, „Silkių po kailiu“, „Mimozos“, salotų su virta ar rūkyta vištiena ir daugelio kitų? Negali būti! Beje, kinų Naujieji metai ateis tik sausio 28 d. Ir vis dėlto vištiena yra pati prieinamiausia mėsa Rusijoje, ir mes negalime be jos. Taigi vargu ar Gaidys jūsų įžeis, jei gamindami naudosite vištieną ar kiaušinius. Ir visi suprantame, kad gaidys – ne višta, o višta – ne gaidys.

Vienas iš mėgstamiausių salotų būtinai išdėliokite gaidžio pavidalu, padarykite uodegą spalvingų ir ryškių daržovių juostelių pavidalu arba, gausiai apibarstę salotas smulkintais žalumynais, įdėkite gaidį iš vištienos kiaušinio. salotų centras. Iš įvairiaspalvės paprikos padarykite snapą, sparnus ir uodegą, iš šviežių morkų – šukutę, o iš juodųjų pipirų – akis. Na, ar gali mūsų Gaidys atsispirti tokiam grožiui?! Beje, ir užkandžius, ir naujametines salotas ant šventinio stalo galima patiekti ir laiveliuose iš daržovių, vaisių ar tešlos formelėse.

Antrosios Naujųjų metų dienos, dabar pakalbėkime apie jas. Ką gaminti Naujiesiems metams? Ant stalo gali būti patiekiama kiauliena, ėriena ir jautiena. Žodžiu, viskas, svarbiausia, kad nebūtų per storas. Tie, kurie nebijo nuliūdinti metų simbolio, vargu ar Naujųjų metų stalui gamins mėgstamą keptą vištieną. Bet veltui! Pirma, Gaidžio metai tikrai ateis beveik sausio pabaigoje. Ir antra, čia galima ir kompromisą: vištienos, taip sakant, „gryna forma“ patiekti negalima, o patieksime su įmantriu daržovių garnyru arba kepsime orkaitėje su bulvėmis, paprikos ir baklažanai. Atrodo kaip vištiena, bet ne – tai kitoks patiekalas. Nusprendėte nerizikuoti? Yra daugybė paukštienos gaminimo variantų Naujiesiems metams: iškepkite antį su obuoliais arba įdarytą kalakutą. Mūsų plunksnuotasis svečias pamėgs skanius daržovių troškinius su grybais, troškinį.

Nepamirškite apie žuvies patiekalus. Žuvį galima kepti atskirai, kartu su daržovėmis, iš jos pagaminti skanius žuvies pyragus. Be to, jei nėra galimybės nusipirkti lašišos ar upėtakio, išvirkite orkaitėje keptą skumbrę su daržovėmis ir citrina. Pasirodo neįtikėtinai skanus, kvapnus ir tikrai patiks artimiesiems ir svečiams.

Ar pamenate posakį: „Višta gniaužia grūdą po grūdo“? Taigi, per visą Naujųjų metų naktį turėtumėte laikytis vieno paprasta taisyklė: nevalgyk iki soties, o valgyk po truputį, kad turėtum jėgų linksmintis, nes Gaidys mėgsta linksmybes.
Kas tikrai gali nustebinti Ugnies gaidį – tai naujametinis kepimas. Tai gali būti bet koks skaičius. Nedraudžiami pyragai ir pyragai su įvairiais įdarais, originalūs pyragaičiai, dekoruoti kremu, ir įvairūs sausainiai eglučių, snaigių, sniego senelių, žvaigždžių pavidalu. Naujųjų metų desertuose taip pat gali būti vaisių salotos, ledai, šokoladu dengti vaisiai, kalėdinės meringu eglutės ir daug daugiau. Jūsų fantazijos skrydis ruošiant ir dekoruojant desertus neribojamas. Turi būti daug saldaus maisto. Štai kodėl ši stebuklinga šventė egzistuoja.

Keletas žodžių apie gėrimus. Tradicinis šampanas ir šį kartą užims savo garbės vietą ant šventinio stalo. Be to, galite sau leisti kažką stipresnio: degtinės, konjako, gero vyno, originalių kokteilių (beje, žodis kokteilis vertime reiškia „gaidžio uodega“), tačiau tai nereiškia, kad visa tai reikia gerti dideliais kiekiais. kiekiai, cia kaip ir maiste reikia saiko. Vaikai gali paruošti skanius pieno kokteilius.

Taip pat turite padengti stalą, kad patiktumėte Ugnies gaidžiui. Šiai progai puikiai tiks raudona staltiesė. Jei turite mėlyną arba žalią, tai taip pat gerai. Serviravimo indai, jei įmanoma, taip pat paimkite šviesius. Gaidys įvertins tokią porciją. Norėdami jam visiškai patikti, padėkite stalą kaimišku stiliumi: drobinėmis staltiesėmis, servetėlėmis. Nenaudokite plastiko, pirmenybę teikite stikliniams, mediniams, keramikiniams ar porcelianiniams indams. Stebuklingam vakarui namų šilumos ir jaukumo pojūtį suteiks medinės žvakidės, pintos vazos ir krepšeliai. Medinius šaukštus dėti į salotas – ir gražu, ir originalu. Karšti patiekalai gali būti patiekiami tiesiai moliniuose puoduose.

O svarbiausia – serviruodami stalą nepamirškite į centrą įdėti lėkštės su daigintais grūdais ar tiesiog dribsniais. Tai metų simbolio malonumas. Tą pačią lėkštę galite padėti po eglute ir šalia jos pasodinti gaidį – minkštą žaislą, keramikinį ar medinį – kad Ugnies gaidys pamatytų, jog yra laukiamas ir nekantriai laukiamas šiuose namuose. Tada jis, savo ruožtu, padarys viską, kas įmanoma, kad jūsų atostogos būtų ryškios ir nepamirštamos, o Naujieji 2017-ieji metai būtų laimingiausi jūsų gyvenime.

Larisa Shuftaykina

Antonas Smechovas

Skaitymo laikas: 26 minutės

A A

Baltosios metalinės žiurkės metai bus finansiniai, sėkmingi, šeimyniniai. 2020 metais astrologai pataria išlikti optimistams, išsikelti aiškius tikslus, būti sąžiningiems ir sąžiningiems.

Su žemės ūkiu susijusių asmenų laukia sėkmė, taip pat bus sėkmingos investicijos, stiprės verslo ryšiai. Metų simbolis globoja šeimos vertybes, vaikų gimimą, todėl vienišiems atsiveria daug perspektyvų.

2020-ųjų metų globėjas nemėgsta dykinėjimo, todėl kelias į tikslus apima sunkų darbą. Tuo pačiu 2020 metai tinkami kelionėms ir naujoms pažintims. Jei jau seniai planavote atostogas užsienyje, atėjo laikas.

Naujųjų Metalinės žiurkės metų scenarijus namams ir šeimai

Yra daugybė būdų, kaip praleisti Naujųjų metų šventes, tačiau aš siūlau sutikti Naujuosius metus su šeima. Kad šventinė naktis pavyktų, iš anksto pasipuoškite namus, įsigykite kostiumus ir atributiką žaidimams, paruoškite įdomius konkursus ir pakvieskite savo artimuosius. Dabar atkreipkite dėmesį į scenarijų, kuris padės organizuoti Naujųjų metų šventę.

• Tradiciškai Naujųjų metų svečiai susirenka vakare. Gerokai prieš vidurnaktį suorganizuokite trumpą tosto šventę, kad įvertintumėte senuosius metus ir parodytumėte dėkingumą jų globėjui. Tik nedelskite su „laideliais“, kitaip pagrindiniam linksmumui jėgų nebeliks.
• Iš anksto susisiekite su naujametiniais sveikinimais užsiimančios įmonės atstovais. Dėl to paskirtą valandą į šventę atvyks Senelis Šaltis, lydimas Snieguolės. Vaikai bus sužavėti tokia staigmena.
• Pasirūpinkite, kad kiekvienas svečias gautų šventinę dovaną ir išgirstų kelis sveikinimo žodžius prieš skambantį laikrodį. Pradėkite gerti putojančius vynus ir sveikinimus bei tostus.
• Po šventinės vaišės pereikite prie konkursų ir žaidimų. Rinkitės tokius, kurie tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Taip bus įdomiau ir smagiau. Tai padės išlaikyti šventinę nuotaiką ir karaoke. Šiame straipsnyje rasite puikių konkursų ir žaidimų.
• Kaip draugiška kompanija eikite į gryną orą, pasivaikščiokite apsnigtomis gatvėmis, pažaiskite sniego gniūžtes ar pradėkite šventinius fejerverkus. Nepamirškite fotoaparato, kad galėtumėte užfiksuoti svarbiausius procesijos momentus.

Turite apytikslę Naujųjų metų scenarijaus versiją. Tai bus geras pagrindas sukurti kiekvienam dalyviui tinkančią atostogų programą.

Originalūs būdai švęsti Naujuosius metus

Žiurkė mėgsta bendravimą, vertina draugystę, yra neįtikėtina estetė, labai dosni ir linksma. Atsižvelgdamas į šiuos faktus, apsvarstysiu dalykus, į kuriuos reikia atsižvelgti organizuojant Naujųjų metų šventę.

1. Galite sukurti teminį socialinį renginį. Tegul svečiai būna su suknelėmis ir smokingais, aplink tvyro prabangos atmosfera: papuošalai, kvepalų aromatai, gurmaniški patiekalai, brangios dovanos, gyva muzika.
2. Vakarėlis, kuriame akcentuojamas humoras, būtų ne mažiau tinkamas. Galite surengti loteriją, kurioje nėra pralaimėjusių, surengti įdomius ir linksmus konkursus, pateikti staigmenų. Ryškūs drabužiai, girliandos ir fejerverkai bus puikus priedas.
3. Paslaptingas kaukių vakarėlis patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Naujųjų metų išvakarėse tinka magų pasirodymai, malonios staigmenos.
4. Naujųjų metų šventė reiškia paslaptingus ir paslaptingus įvykius, todėl galite sukurti šventę, apgaubtą neįprastų istorijų, naudingų ritualų, būrimų ir prognozių atmosferoje.
5. Vakaras, kurio metu Kalėdų Senelis virto baikeriu, Baba Yaga dalina visiems dovanas, o Snieguolė tapo geriausia Leshy drauge, iš visos širdies pralinksmins visus jūsų šventėje esančius. Pagalvokite apie pradinį scenarijų ir vakarėlis bus prisimintas.

Šventė neįsivaizduojama be pagrindinės bet kokių namų puošmenos – eglutės. Žiurkė mėgsta ryškią, prabangią, brangią, todėl puošdama Naujųjų metų eglutę sutelkite dėmesį į auksines spalvas. Galite pridėti auksinių žaislų su raudonais. Papuoškite namus ir Naujųjų metų stalą raudonomis ir auksinėmis žvakėmis, naudokite tos pačios spalvos girliandas, o eglės vainikai taip pat tegul dera su likusia puošmena. Sukurkite menišką citrusinių vaisių, cinamono, ryškių karoliukų sklaidą. Visa tai patiks metų simboliui.

Ypatingą dėmesį skirkite dovanoms. Baltoji Žiurkė įvertins praktiškus ir brangius dalykus. Kaip simbolinę dovaną galite pateikti baltos pelės pavidalo figūrėles ir kiaulienos bankelius bei kitus daiktus, vaizduojančius metų simbolį.

Dovanoms aktualūs originalaus dizaino papuošalai, buitinė technika, antikvariniai daiktai. Kad staigmena pavyktų, atsižvelkite į artimųjų pageidavimus, jų užsiėmimą, pomėgius ir skonį.

Kaip švęsti Naujuosius 2020 metus

Metalo žiurkė yra atsargus, protingas ir konservatyvus gyvūnas. Skirtingai nei Ugnies gaidys, kuriam globojant praėjo 2017-ieji, ji iš šventinės aprangos nereikalauja prabangos ir puošnumo. Kaip švęsti šventę?

1. Baltoji žiurkė mėgsta natūralias spalvas, susijusias su gamta. Kad 2020 metų šeimininkė palaikytų ir parodytų užuojautą, rinkitės baltą arba sidabrinę aprangą.
2. Jei manote, kad balto sidabro diapazonas yra banalus, atidžiau pažvelkite į ryškius atspalvius. Metų globėja nenusimins, jei į šventę ateisite avietine, oranžine, garstyčių ar rožine spalva.
3. Tinka ir apranga iš juodos ir baltos asortimento. Jei norite tapti vakarėlio karaliene, apsirūpinkite prabangia auksine suknele. Stilistai primena, kad Naujųjų metų vakarui rūgštūs atspalviai netinka.
4. Jei jums nepatinka drabužiai, pagaminti pagal tą pačią spalvų schemą, nenusiminkite. Taip pat madingos suknelės iš kelių kontrastingų audinių arba modeliai su raštais. Dabartinių ornamentų sąraše yra gėlių, geometrinių ir rytietiškų spaudinių, piešinių, vaizduojančių džiungles ar laukinius gyvūnus.
5. Naujųjų metų išvakarėse netinka leopardo raštai, kailinės liemenės, gaminiai su kailio dekoru, drabužiai su kačių atvaizdu.
6. Naujųjų metų suknelės stiliumi lažinkitės dėl patogumo ir elegancijos. Gilias iškirptes, pūstus sijonus ir gundančius kirpimus patariu kuriam laikui pamiršti. Nepageidaujama kategorija taip pat apima modelius su cirkoniais ir blizgučiais.
7. Tinkamiausias aprangos stilius – A linija arba apvalkalas. Svarbu, kad jis pabrėžtų figūrą ir paslėptų trūkumus. Efektyvumas yra antras. Prie audinio tinka lengvos tekstūros – šifonas, šilkas ar nėriniai. Dėl aksominės suknelės atrodysite kaip aristokratė.
8. Be gero aksesuaro neįmanoma sukurti harmoningo įvaizdžio. Kadangi madingi rudi ir geltoni atspalviai, papuošalai iš platinos, aukso, gintaro geriausiai papildys vakaro įvaizdį. Sukurkite neįvertintą išvaizdą. Nedėkite visų žiedų ant pirštų. Tai vulgaru.
9. Norėdami suteikti įvaizdžiui paskutinį akcentą, naudokite stilingą diržą arba originalią rankinę. Drąsioms merginoms patariu ant kaklo nešioti apykaklės formos chokerį. Atviras kūno vietas padenkite plonu aukso pudros arba blizgučių sluoksniu. Tai suteiks blizgantį efektą.
10. Užbaikite išvaizdą plaukais ir makiažu. Makiažas su akcentu į akis ir paryškintu odos švytėjimu – puikus pasirinkimas Naujųjų metų šventei. Manikiūras darykite tai, kas jums patinka, bet tegul jis neišsiskiria iš bendro asortimento. Galite pasiimti plaukus į elegantišką kuodelį, susikurti gražias garbanas arba pakeisti jų spalvą ir pasidaryti kirpimą. Žiurkė mėgsta eksperimentus, todėl vadovaukitės savo vidiniu troškimu. Galite papuošti garbanas ryškiais plaukų segtukais, cirkoniais, karoliukais, lanku.

Vadovaudamiesi šiomis paprastomis gairėmis, savo atostogas galite lengvai paversti madinga, madinga ir šviežia. Be to, globėjai patiks išvaizda, kuri jums padėkos su laime ir sėkme. Aprangos kodas pagal horoskopą taip pat labai tinka tiems, kurie tiki astrologais.

Ką dėvėti skirtingiems zodiako ženklams

Visi stengiasi būti gražūs ir patrauklūs. Kalbant apie Naujųjų metų vakarienę, čia to neužtenka, nes baliaus karaliais ir karalienėmis tampa nenugalimos išvaizdos žmonės.

Stilistai teigia, kad tinkama apranga šventei turi didelę įtaką ateinančių metų įvykių raidai. Astrologai sutinka su šia nuomone. Ir jei horoskopas vaidina svarbų vaidmenį jūsų gyvenime, klausykite jų patarimų, kuriuos pateikiau lentelėje.

Zodiako ženklas	Patarimai moterims
Avinas	Avinas pasižymi ryškumu ir ekscentriškumu. Jie tiks prie ilgos vakarinės suknelės su keliais skeltukais, plačiu sijonu, apnuogintais pečiais ir skara.
Jautis	Jautis tiks prie elegantiškos išvaizdos. Ją kuriant padės elegantiška žalia arba mėlyna suknelė besiplečiančiu apvadu kartu su įvairiais aksesuarais.
Dvyniai	Aukštas intelektas ir flirtavimas yra Dvynių esmė. Norėdami sukurti fantastišką išvaizdą, naudokite ryškią suknelę arba ilgą sijoną. Žali aksesuarai kartu su garbanotais plaukais užbaigia išvaizdą.
Vėžiai	Vėžiams astrologai pataria rinktis elegantišką aprangą. Vakarinė suknelė kartu su batais, diržu, pirštinėmis ir papuošalais pakels išvaizdą į naują lygmenį.
Liūtas	Liūtai yra žinomi dėl meilės ryškiems ir neįprastiems dalykams. Naujųjų metų išvakarėse jie atrodys nenugalimai, jei apsirengs aptempta tunika ir užsimaus stiletus. Tik nepersistenkite su dekoracijomis.
Mergelė	Naujųjų metų šventės Mergelėms – pats tinkamiausias metas keisti įvaizdį. Jie tiks prie koketiškos sodraus atspalvio suknelės, kurią papildys platus diržas, kepurė ir šalikas. Taip pat aktualios stilingos rankinės, ryškūs aksesuarai.
Svarstyklės	Kuriant įvaizdį Svarstyklėms rekomenduojama paleisti nuo pavadėlio nepaprastą fantaziją. Geriau paimti šilko suknelę kaip pagrindą. Tai bus gera kompanija su didžiuliais priedais.
Skorpionas	Skorpionai yra stipriausios ir nepaprastiausios asmenybės. Iš visos Naujųjų 2019 metų drabužių gausos jiems tiks apranga aukštu skeltuku ir apnuogintais pečiais arba kelnių kostiumas. Aksesuaro vaidmenyje tiks plunksninis maišelis ar lengvas šalikas.
Šaulys	Geriausias sprendimas Šaulio ženklo merginai Naujųjų metų išvakarėse – mėlynas kostiumas ar suknelė. Svarbiausia, kad apranga būtų pagaminta iš lengvos tekančios medžiagos.
Ožiaragis	Saturno astrologai nurodo rimtą vaizdą. Čia yra du variantai: griežta šventinė suknelė su aksesuarais arba seksuali apranga aukštu skeltuku ir drąsia iškirpte.
Vandenis	Vandeniai yra rafinuotumo atspindys. Renkantis drabužius rekomenduojama sutelkti dėmesį į detales. Įmantrūs kostiumai su daugybe dekoracijų padarys išvaizdą nepaprastą ir elegantišką.
Žuvis	Žuvys tiks prie žalios ir mėlynos spalvos aprangos. Svarbiausia nepersistengti su aksesuarų ryškumu. Vienspalvė bet kokio stiliaus suknelė – geriausias sprendimas. Nevaržyti fantazijos leidžiama tik renkantis batus ir papuošalus.

Vyrams naujametinę aprangą išsirinkti kiek lengviau. Čia pateikiamos pagrindinės rekomendacijos.

1. Rinkitės geltoną, rudą, gintarinį arba juodą kostiumą.
2. Jei švarkas jums nepatinka, stilingi marškiniai su liemene ar megztinis bus gera kompanija prie kelnių.
3. Tarp aksesuarų: originalaus rašto skara ar šalikas vietoj kaklaraiščio, klasikinis diržas, sąsagos, auksinės apyrankės ir grandinėlės.
4. Iš batų geriau rinktis juodus arba rudus batus. Jei planuojamas karnavalas, eik kaip kaubojus. Tiksliai neatspėsi.
5. Jei vakarėlis vyksta su draugais ir susijęs su laisvalaikio aprangos stiliumi, akcentus galite nustatyti ryškiais batais ir diržu.

Galbūt jūs neradote konkretaus atsakymo į lentelėje pateiktą klausimą, bet tai nėra būtina. Medžiaga - naudingų rekomendacijų rinkinys, kuris padės sukurti šventinį įvaizdį. Kiekvienas turi savo skonį ir pageidavimus.

Ką gaminti Naujiesiems 2020 metams - žingsnis po žingsnio gaminimo receptai

Pakalbėkime apie šventinį meniu. Jo turėtų būti daug ir sudaryti iš paprastų, bet patenkinamų patiekalų. Būtinai įsitikinkite, kad ant stalo yra mėsos patiekalų - kepsnio, griežinėlių ir užkandžių.

Mėsa derinama su daržovėmis, todėl salotos yra nepamainomos. Visą šią įvairovę patariu atskiesti keliais jūros žuvies patiekalais. Vakarienės pabaigoje pamaloninkite svečius vaisių desertais arba saldžiais pyragaičiais iš trapios, neraugintos ar sluoksniuotos tešlos.

Apsvarstysiu kelis žingsnis po žingsnio receptus, kurie jau seniai užėmė tvirtą vietą mano atostogų meniu. Jie skausmingai paprasti, todėl namuose nesunku pasigaminti skanių šventinių patiekalų.

Ateinančių metų globėja nėra išranki, todėl šventinėms salotoms ruošti tinka bet kokie ingredientai. Svarbiausia, kad tarp jų buvo mėsos ar jūros gėrybių. Ir jei norite nustebinti savo svečius, atsisakykite tradicinių salotų, tokių kaip Olivier ir Mimosa.

"Rojus"

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 puodelis.
• Kalmarai - 3 vnt.
• Krevetės - 250 g.
• Midijos - 250 g.
• Krabų mėsa - 250 g.
• Raudonieji ikrai - 200 g.
• Majonezas.
• Mėgstamiausi pagardai.

Maisto gaminimas:

1. Išvirkite ryžius. Tiks bet kokia veislė, bet su ilgomis salotomis atrodo įspūdingai.
2. Išvalykite ir išvirkite kalmarų skerdenas. Virkite ne ilgiau kaip 3 minutes, kitaip vietoj minkštos masės gausite gumos gabalėlius. Supjaustykite žiedais.
3. Midijas su krevetėmis pavirkite pasūdytame vandenyje 2 minutes. Iškepus midijas galite šiek tiek pakepinti. Supjaustykite krabų mėsą.
4. Paruoštus ingredientus sudėkite į erdvų salotų dubenį, išmaišykite, pagardinkite majonezu.
5. Gautą salotų masę išdėliokite porcijomis lėkštėse, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, papuoškite raudonaisiais ikrais.

"Rudens ragas"

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 g.
• Bulvės - 3 vnt.
• Saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 galvutės.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Morkos korėjiečių kalba - 200 g.
• Obuolių sidro actas - 1 arbatinis šaukštelis.
• Augalinis aliejus, majonezas.
• Graikiniai riešutai.
• Druska, prieskoniai.

Maisto gaminimas:

1. Išvirkite mėsą, bulves, kiaušinius. Iškepusią filė supjaustykite kubeliais, pakepinkite aliejuje su vienu smulkintu svogūnu. Nulupkite bulves ir kiaušinius.
2. Nuluptą obuolį ir sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Antrąjį svogūną nuvalę marinuokite acte su cukrumi.
3. Paimkite didelį plokščią indą ir suformuokite salotas į rago formos sluoksnius. Pirmiausia dėkite mėsą su svogūnu, tada padarykite sluoksnį rauginto svogūno, sumaišyto su obuoliu.
4. Tada naudokite tarkuotus kiaušinius, tada korėjietiškas morkas, bulves ir sūrį. Kiekvieną sluoksnį gerai ištepkite majonezo padažu. Susidariusias salotas papuoškite smulkintais graikiniais riešutais, pabarstykite prieskoniais.

Video receptas

"Sezamas"

Ingridientai:

• Lašišos filė - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Pekino kopūstai - 4 lapai.
• Citrina - 1 ketvirtis.
• Sojų aliejus.
• Sezamas.
• baltasis pipiras
• Saliero lapai ir stiebas.

Maisto gaminimas:

1. Lašišą nuplaukite vandeniu ir užpilkite marinatu, kurį sudaro sojų aliejus, baltieji pipirai ir druska. Nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms, tada palaikykite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Atvėsusią iškeptą žuvį supjaustykite griežinėliais.
2. Obuolius ir lapus supjaustykite griežinėliais, fetą – kubeliais, saliero stiebelį – juostelėmis. Pekino kopūsto lapus nuplaukite.
3. Paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite sezamo sėklomis. Kad patiekalas būtų įspūdingas, patariu papuošti alyvuogėmis ir salierų lapeliais.

Salotos su jautienos liežuviu

Jautienos liežuvį išvirkite, pridedant pipirų, morkų, lauro lapų, svogūnų. Išvardintus ingredientus dedame likus 40 minučių iki numatomo paruošimo. Bendras kepimo laikas yra 2,5-3 valandos.

1. Kai liežuvis iškeps, įdėkite jį į šaltą vandenį ir nuimkite nuo jo viršutinę plėvelę.
2. Liežuvį supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis, virto kiaušinio griežinėliais ir vyšniniais pomidoriukais.

Į patiekalo centrą dėkite kubeliais pjaustytas bulves, morkas, salierą, raugintus agurkus. Kaip užpilą naudokite balzamiko actą kartu su alyvuogių aliejumi. Į mūsų padažą galite įdėti kelis šaukštus neriebios grietinės. Po 15 minučių patiekite šias ryškias salotas ant stalo.

Salotos su tunu

Tai lengva paruošti.

1. Pradedame nuo špinatų lapų ir salotų, kurias suplėšome rankomis ir sumetame į dubenį, dedame konservuotas pupeles ir tuną. Rekomenduoju dėti žuvį su sultimis.
2. Tada nulupame agurkus nuo odelės, susmulkiname kubeliais. Vyšninius pomidorus taip pat geriau šiek tiek pasmulkinti. Išimtis yra tik labai mažos veislės: jų vaisius galima mesti sveikus.
3. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Padažu salotoms nereikia, bet jei pasirodys sausos, įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiek tiek balzamiko acto.

Kalmarai ir krevetės su daržovėmis

Kalmarų skerdeną išvalome iš vidaus ir verdame pasūdytame vandenyje 3 minutes.

1. Išvirtus kalmarus įdėkite į šaltą vandenį, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Į jį dedame 250 g virtų krevečių, du pomidorus ir juostelėmis supjaustytą avokadą.
3. Iš pomidoro pašalinkite sultingą dalį.
4. Pagardinkite salotas grietinėlės, garstyčių, citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų mišiniu.
5. Papuoškite baziliko lapeliais. Jei norite, pridėkite saldžiųjų kukurūzų.

Šių naujametinių salotų užtenka paįvairinti stalą ir nustebinti svečius kulinariniais įgūdžiais. Jei turite kitų salotų variantų Naujiesiems 2020 metams, pasinaudokite jais. Taip vakarienė bus įvairiapusė.

Skanių užkandžių receptai

Skanūs, originalūs, gražūs užkandžiai taip pat tinka ant šventinio stalo, kaip ir salotos. Iš arsenale esančios įvairovės išsirinkau keletą puikių variantų, kurie garantuotai nenuvils.

"Tėvas Šaltis"

Ingridientai:

• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Raudonieji ikrai - 50 g.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji svogūnai, pipirai, druska.

Maisto gaminimas:

1. Daržovių skustuvu supjaustykite agurką plonais griežinėliais.
2. Nedideliame dubenyje išmaišykite kiaušinius, įberkite druskos. Gautą kiaušinių mišinį nusiųskite į keptuvę, apkepkite iš abiejų pusių. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su majonezu.
3. Iš agurko griežinėlių suformuokite valgomus dubenėlius. Kiekvieną ruošinį užpildykite maltu kiaušiniu ir pritvirtinkite žalių svogūnų plunksnomis. Užkandžiams papuošti naudokite ikrus.

"Kalėdų vainikas"

Ingridientai:

• Kietasis sūris - 250 g.
• Vyšniniai pomidorai - 150 g.
• Salotų lapai.
• Iešmeliai.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Majonezas, druska, pipirai.

Maisto gaminimas:

1. ⅔ kietojo sūrio supjaustykite mažais kubeliais, o pomidorus perpjaukite per pusę.
2. Ant kiekvieno iešmo suverkite pusę pomidoro, sūrio kubelią, salotos gabalėlį.
3. Paruoškite padažą. Blenderyje sumalkite likusį sūrį kartu su česnaku ir majonezu. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Į plataus indo centrą įdėkite nedidelį dubenį su padažu, aplink jį sudėkite iešmelius su suvertais ingredientais.

Video gaminimas

"Mėsos suktinukai"

Ingridientai:

• Vištienos filė - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Miltai - 2 šaukštai.
• Alyvuogės - 1 bankas.
• Petražolių ir krapų žalumynai.

Maisto gaminimas:

1. Kiekvieną vištienos krūtinėlę supjaustykite į knygelę. Rezultatas – plati, plokščia filė. Mėsos ruošinius švelniai suplakite plaktuku, druska, pipirais, pamarinuokite majoneze.
2. Įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir šiek tiek pjaustytų alyvuogių, išmaišykite. Gautą mišinį padalinkite į dvi dalis. Kepkite du blynus.
3. Ant vištienos filė uždėkite gatavą omletą, ant krašto uždėkite ploną sūrio lazdelę, suformuokite vyniotinį, sutvirtinkite dantų krapštukais.
4. Mėsos suktinukus pamirkykite miltuose, kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi po dangčiu ant silpnos ugnies. Po 15 minučių apverskite į kitą pusę.
5. Paruoštą užkandį supjaustykite 3 cm storio griežinėliais.Puošimui naudokite daržoves.

mini sumuštiniai

Virkite su mėgstamais ingredientais. Pavyzdžiui, juodos duonos skrebutį ar batoną aptepkite kreminiu sūriu ir uždėkite ikrų. Papildykite šią puikiai pučiančią žalumos šakelę. Ikrą galite pakeisti raudonos žuvies skiltele.

Užkandžių suktinukai

Mėgaukitės populiaria meile ir užkandžiais-vyniotiniais. Jie ruošiami naudojant pita duoną. Į pita duonos lakštą dėkite įdarą, pavyzdžiui, kumpį su sūriu ir žolelėmis arba raudoną žuvį su lydytu sūriu ir žolelėmis. Pirmajame variante su kumpiu suktinukus geriau kepti tešloje, kad kietasis sūris išsilydytų.

Užkandžiai omlete

Labai patrauklus ir skanus. Kepimui kepame omletą, į kurį dėl elastingumo dedame krakmolo. Į omletinį blyną dėkite bet kokį įdarą, rekomenduoju aptepti kreminiu sūriu, įberti šiek tiek česnako, žolelių ir apvynioti. Supjaustykite ritinį į dalis.

Vienas iš aukščiau aptartų užkandžių tikrai užims deramą vietą mano atostogų meniu. Tikiuosi, kad jums taip pat patiks šios galimybės. Jei turite kitų įdomių receptų, palikite juos komentaruose. Aš tai vertinčiau.

karšto maisto receptai

Pasitinkant Baltosios metalinės žiurkės metus, neapsieinama be mėsos. Kyla klausimas, kaip pasirinkti optimalius karštus patiekalus šventiniam stalui. Nesunku susipainioti dėl galimų pasirinkimų įvairovės, tačiau šventei vyno padaže išvirę ėrienos blauzdą, keptas bulves ir antį, garantuotai neprarasite ir nenuraminsite metų globėjos.

„Avienos koja su žalumynais“

Ingridientai:

• Ėriuko koja - 1 vnt.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.
• Citrina - 1 vnt.
• Vynas - 200 ml.
• Čiobreliai - 3 šakos.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Rozmarinas, prieskoniai.
• Petražolių žalumynai.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite avieną. Padarykite tvarkingą pjūvį per visą kaulo ilgį, perpjaukite minkštimą, perpjaukite kaulų sąnarį ties sąnariu, pašalinkite kaulus.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, žievelę, citrinos sultis, pipirus. Išmaišykite. Avieną apdorokite gauta kompozicija, suvyniokite į plėvelę, padėkite į šaldytuvą bent 12 valandų.
3. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite česnaką, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, o turinį supilkite į švarų indą.
4. Smulkiai supjaustykite petražolių ir rozmarinų lapelius, sumaišykite su česnakiniu aliejumi, įberkite mėgstamų prieskonių.
5. Padėkite ėriuką ant stalo supjaustytą, užpilkite žolelių mase, suformuokite vyniotinį. Pritvirtinkite ruošinį virtuviniu špagatu, patepkite aliejumi.
6. Į gilią kepimo formą supilkite vandeniu santykiu 1:1 praskiestą vyną, ant ėriuko blauzdos uždėkite groteles.
7. Mėsą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių. Po dešimties minučių temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių. Po dviejų valandų išimkite indą, apvyniokite folija ir palaikykite orkaitėje dar 15 minučių. Pasiruošę!

Video receptas

"Kepta bulvė"

Ingridientai:

• Bulvės - 8 gumbai.
• Baltymai - 2 vnt.
• Prieskonių mišinys - 1 a.š.
• Daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite bulves. Kiekvieną gumbą kruopščiai nuplaukite vandeniu ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Kiaušinių baltymus išplakti į putas. Baltymų masę sumaišykite su bulvėmis, suberkite prieskonius, išmaišykite.
3. Aštrias bulves sudėkite į riebalais išteptą formą, pusvalandžiui pašaukite į orkaitę. Kepti 220 laipsnių temperatūroje. Kartą per 5 minutes atidarykite ir išmaišykite skanėstą.

„Antis su vyno padažu“

Ingridientai:

• Antis - 1 vnt.
• Dideli obuoliai - 3 vnt.
• Svogūnai - 4 galvutės.
• Vynas - 100 ml.
• Rozmarinas, imbieras.
• Prieskonių mišinys, druska.

Maisto gaminimas:

1. Suriškite antį kulinariniu špagatu taip, kad sparnai atsiremtų į šonus, o kojos susijungtų.
2. Užpildykite skerdeną supjaustytais obuoliais. Įdarytą antį dėkite į žąsį, aplink paskleiskite prieskonius, supilkite vyną.
3. Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite 60 minučių, tada apverskite ir kepkite dar pusvalandį.

PATARIMAS! Kepdami antį vyno padaže negailėkite prieskonių, nes mėsa kvepia purvu. Tik žolelės ir prieskoniai gali nublankinti šį specifinį aromatą.

Suktinukai su krabų mėsa

Ingredientų derinys neįprastas, o skonis nuostabus!

Ingridientai:

• 300 g špinatų;
• 300 g brokolių;
• 4 dalykai. vištienos filė;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 170 g krabų mėsos;
• 100 g grietinėlės;
• 5 g imbiero;
• Alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Špinatų lapus supjaustykite juostelėmis, suberkite į blenderio dubenį, įpilkite vandens, išmaišykite į vienalytę masę. Užtepkite mišinį ant marlės ir atskirkite skystį.
2. Krabų mėsą atsargiai sumalkite, druską, pipirus, išmaišykite.
3. Mano brokolius, padalinti į žiedynus, saldžiąją papriką supjaustyti juostelėmis.
4. Kreipiamės į vištieną: išvalome filė nuo riebalų ir plėvelių, supjaustome griežinėliais.
5. Su krabų mėsa deriname pipirus, špinatus, brokolius.
6. Vištienos filė gabaliukus išmušame, pagardiname prieskoniais, kiekvieną plonu sluoksniu aptepame įdaru. Susukite ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
7. Supilame suktinukus į puodą, pilame alyvuogių aliejų, grietinėlę, suberiame prieskonius ir troškiname po dangčiu ne ilgiau kaip 25 minutes.

Veršiena su riešutais ir daržovėmis

Kitas puikus patiekalas, tinkantis ant Naujųjų metų stalo.

Ingridientai:

• Veršiena - 900 g.
• Salo - 110 g.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Aliejus - 30 g.
• Sūris - 170 g.
• Morkos - 2 vnt.
• Sviestas - 60 g.
• Riešutai - 160 g.
• Krūva petražolių.

Maisto gaminimas:

1. Mano veršienos, šiek tiek padžiovinkite, perpjaukite išilgai, bet taip, kad galėtumėte atidaryti ir uždaryti kaip knygą. Lengvai paplakti, tolygiai pagardinti prieskoniais, susukti į vyniotinį.
2. Puode ištirpinkite sviestą, tada nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų iki kambario temperatūros.
3. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite petražoles, nulupkite morkas ir sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu, virkite 20 minučių, supjaustykite juostelėmis.
4. Svogūną nuvalome, nuplauname, smulkiai supjaustome.
5. Riešutus suberkite į keptuvę ir kaitinkite, kol atsiras gundantis aromatas ir rausvas atspalvis. Atvėsinkite, susmulkinkite, sumaišykite su petražolėmis, svogūnais, morkomis, aliejumi. Gautą mišinį pasūdykite.
6. Šoninę ir sūrį supjaustykite mažais gabalėliais. Išskleidžiame veršieną ir šaškių lentos tvarka dedame sūrį ir taukus. Ant viršaus dėkite daug daržovių ir riešutų. Apvyniojame, tvirtai pritvirtiname siūlais.
7. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Apibarstykite vyniotinį prieskoniais, dėkite į keptuvę, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į formą. Kol mėsa visiškai iškeps, kepkite 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Kuskusas su daržovėmis

Ingridientai:

• 1 lemputė.
• Morkos.
• Alyvuogių aliejus.
• 150 g kuskuso.
• 1 saldžiosios paprikos.
• 100 g pievagrybių.
• 1 skiltelė česnako.

Maisto gaminimas:

1. Puode užvirinkite vandenį, tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną, papriką supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką, o morkas sutrinkite smulkia tarka.
2. Apverčiame pievagrybius: nuvalome ir supjaustome griežinėliais.
3. Kuskusą supilti į dubenį, pasūdyti, užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu. Leiskite užvirti apie 15 minučių, tada nuimkite dangtį ir sulaužykite, kad susidarytų trupinė masė.
4. Į košę įpilkite 15 ml alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
5. Į keptuvę supilkite likusį aliejų, suberkite ten morkas, paprikas, svogūnus. Po kelių minučių suberkite grybus ir česnaką, viską gerai išmaišykite.
6. Daržovių mišinį troškinkite ant silpnos ugnies, kol grybai bus paruošti, tada sudėkite kuskusą. Po 5 minučių galite patiekti patiekalą ant stalo.

Įsivaizduokite, kaip atrodys Naujųjų metų stalas, jei šiuos patiekalus svečiams patieksite kartu su apgalvotomis salotomis ir užkandžiais. Belieka tik pasirinkti tinkamą gėrimą, o vynas šiuo atveju nekonkuruoja.

Geriausi desertų receptai

Naujieji metai yra mėgstamiausia šeimos šventė. Kiekviena šeimininkė savo arsenale turi keletą puikių patiekalų šventiniam stalui. Visada tinka visokie mėsos skanėstai, užkandžiai, salotos. Tačiau su didžiausia atsakomybe kulinarijos specialistai kreipiasi į deserto pasirinkimą, nes suaugusieji ir vaikai mėgsta saldumynus. Štai keletas gerų receptų.

"Įdarytos slyvos"

Ingridientai:

• Slyvos - 400 g.
• Graikiniai riešutai - 200 g.
• grietinė - 250 ml.
• Cukrus - 150 g.
• Šokoladas.

Maisto gaminimas:

1. Jei džiovintos slyvos yra be kauliukų, tai labai supaprastina užduotį. Kitu atveju džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu, palaukite, kol suminkštės, išimkite sėklas.
2. Smulkiai supjaustykite graikinių riešutų branduolius. Kai kuriais atvejais šią procedūrą praleidžiu ir naudoju ištisus branduolius. Slyvas įdarykite riešutais, padėkite į lėkštę.
3. Atskirame dubenyje išplakti grietinę su cukrumi. Jei grietinė skystoka, įberkite šiek tiek krakmolo. Įdarytas džiovintas slyvas užpilkite gautu grietinės padažu ir apibarstykite tarkuotu šokoladu.

"Šokoladiniai bananai"

Ingridientai:

• Bananai - 3 vnt.
• Šokoladas - 100 g.
• Kokoso drožlės.
• Konditerijos užpilas.
• Riešutai.

Augalinis aliejus - 150 ml.

Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Cukruoti vaisiai, graikiniai riešutai, razinos - po 150 g.

Maisto gaminimas:

1. Išvardytus ingredientus, išskyrus glazūrą ir džiovintus vaisius, sumaišykite giliame dubenyje ir išmaišykite. Suberkite cukruotus vaisius, maltus riešutus ir razinas, išmaišykite iki vientisos masės.
2. Stačiakampę pailgą formą patepkite aliejumi, supilkite tešlą. Nusiųskite ruošinį į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
3. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, užpilkite šokoladiniu glajumi. Jei norite, pabarstykite kalėdiniais prieskoniais, imbieru ir cinamonu.

vaisių iešmeliai

Žiurkės metais viskas turėtų būti ryšku ir sultinga, todėl vaisių iešmeliai bus nuostabus desertas vaišinti artimuosius ir draugus Naujųjų metų išvakarėse. Receptas labai paprastas.

1. Paimkite bananus, obuolius, kivi. Vaisius supjaustykite gabalėliais: bananus - griežinėliais, kivius ir obuolius - kubeliais
2. Suverkite juos pakaitomis ant iešmelių, užpilkite skystu medumi, pabarstykite kokoso drožlėmis.

Vaisiai gali būti skirtingi, pavyzdžiui, kriaušės ir ananasai.

Želė

Skanus delikatesas patiks visiems šventės dalyviams. Desertui paruošti reikės vaisių sulčių, uogų kompotų, želatinos. Žinoma, galite naudoti jau paruoštus supakuotus želė mišinius, tačiau jei šventėje yra vaikų, geriau likti prie natūralaus varianto. 400 ml sulčių ar kompoto reikės 15 g želatinos.

1. Želatiną ištirpinti karštame vandenyje iki vientisos tempiančios skystos masės. 15 g želatinos užtenka 50 g vandens.
2. Supilkite skystą želatiną į sultis ir išmaišykite.
3. Supilkite ruošinį į formas ir padėkite į šaldytuvą.

Jei norite pagaminti želė iš kelių sluoksnių, tada kiekvienas turi sukietėti paeiliui. Visiškai sustings užtruks apie 5 valandas, daug kas priklauso nuo želatinos kokybės. Žele galite papuošti tarkuotu šokoladu ir mėtų lapeliais.

Receptas yra neįtikėtinai paprastas, o sausainiai pasirodys skanūs.

Ingridientai:

• ½ stiklinės miltų;
• 50 g cukraus;
• 2 baltymai;
• vanilinas.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi, suberti vanilę ir miltus. Galutinis rezultatas turėtų būti į blynus panaši tešla. Dedame į šaldytuvą 15 minučių.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite kepimo skardą, uždenkite pergamentu. Supilkite mišinį ant kepimo skardos po arbatinį šaukštelį ir išlyginkite mentele. Kiekvienas blynas turi būti apie 8 cm skersmens.. Ant kepimo skardos rekomenduoju nedaryti daugiau nei 4 gabalėlius. Kepkite sausainius ne ilgiau kaip 5 minutes, kol paruduos. Iš anksto paruoškite lankstinukus su prognozėmis.
3. Išimame kepimo skardą, palaukiame 10 sekundžių ir mentele apverčiame sausainius. Į kiekvieną ruošinį įdedame spėjimą ir sulankstome per pusę, suspaudžiame galus.
4. Sausainius pakabiname ant puodelio, kad įgautų norimą formą.

PATARIMAS! Jei norite sausainiams suteikti ypatingo šventiškumo, galite juos pamirkyti šokolade ir pabarstyti grūstais riešutais ar kokosu.

50 g cukraus pudros;

50 ml Baileys;

12 vnt. savoiardi sausainiai;

2 kiaušinių baltymų;

2 valg. l. kakavos;

Mėtų.

Maisto gaminimas:

1. Torto gaminimas be kepimo – tiramisu. Užvirinkite kavą, įpilkite likerio ir cukraus, gerai išmaišykite.
2. Kiaušinių baltymus išplakti iki putų, atskirai išplakti maskarponės sūrį.
3. Į sūrį pamažu suberkite trynius, plakdami trintuvu iki vientisos masės.
4. Palaipsniui supilkite baltymų masę, maišydami mentele.
5. Stiklinės formos dugną aptepame sūrio kremu, sausainius pamirkome kavos sirupe ir tepame ant kreminio sluoksnio. Turėtų būti trys kintamieji sluoksniai. Viršus, galutinis, turi būti kreminis, kurį papuošiame kakavos milteliais. Jei norite, į tiramisu įpilkite vaisių, pavyzdžiui, ananasų.
6. Torto formą nakčiai padėti į šaldytuvą.

"Pančo su vyšniomis"

Kremui:

• 650 ml grietinėlės 35%;
• 500 g kondensuoto pieno.

Ganašui:

• 40 ml grietinėlės 20%;
• 60 g tamsaus šokolado.

Maisto gaminimas:

1. Kiaušinius padaliname į trynius ir baltymus, baltymus išplakame iki silpnos putos, palaipsniui suberiame cukrų. Kai baltymai suformuos stabilias putas, plakdami galime įvesti trynius po vieną.
2. Palaipsniui suberkite miltus, išmaišykite. Turėtumėte gauti purią tešlą, kurią reikia iškloti formoje. Iš pradžių keptuvės dugną išklokite kepimo popieriumi.
3. Biskvitą kepame 170 laipsnių temperatūroje 40 min. Optimalus skersmuo yra 21 cm.
4. Kai tik biskvitas iškeps, palaukite, kol atvės, tada išimkite iš formos ir perpjaukite į dvi dalis. Apatinė dalis turi būti ne aukštesnė kaip 1,5 cm. Kitą pusę supjaustykite mažais kubeliais.
5. Pereikime prie kremo. Grietinėlę išplakti, supilti kondensuotą pieną, dar kartą išplakti. Į gautą kremą sudėkite biskvito kubelius, išmaišykite.
6. Imame dubenį, uždengiame maistine plėvele, tepame pusę kremo-sausainių mišinio. Antrą sluoksnį turėtų sudaryti vyšnių uogos, kitą – biskvito kubeliai su kremu ir taip toliau, kol baigsis mūsų skanus mišinys.
7. Dubenį „uždenkite“ biskvito dugnu, paspauskite ranka. Dedame į šaldytuvą visai nakčiai.
8. Prieš patiekdami paruoškite ganache. Šokoladą ir grietinėlę pakaitiname, bet neužviriname, gerai išmaišome, kad šokoladas visiškai ištirptų, atvėsiname iki kambario temperatūros.
9. Tuo tarpu susmulkinkite riešutus, bet gabalėliai turi būti gana dideli. Tortą išimame iš šaldytuvo, nuimame plėvelę, pabarstome riešutais, užpilame ganašu. Mūsų vyšnių pančė yra paruošta!

Desertų receptai, kuriuos apžvelgiau šioje straipsnio dalyje, yra lengvai paruošiami ir nereikalauja daug laiko. Nepaisant to, jie puikiai tinka užbaigti Naujųjų metų vakarienę.

• Naujųjų metų patiekalai neturėtų būti pernelyg sudėtingi ir sunkūs, todėl astrologai pataria atkreipti dėmesį į receptus su daržovėmis ir dietine mėsa.
• Nepamirškite, kad metų simbolis mėgsta viską, kas ryšku, todėl tinka pomidorai, šviežios žolelės ir neįprasti ryškūs vaisių desertai.
• Metalo žiurkei patiks kaimiškas stalo dekoravimo stilius, nes jis kilęs iš kaimo. Stalo dekoravimui tinka smėlio, geltona, auksinė, ruda ir pilka spalvos. Tegul staltiesė būna iš natūralios medžiagos ir natūralių spalvų, pintos servetėlės ​​ir paprasti keraminiai indai bus puikus priedas. Nepamirškite apie šventinį dekorą: eglės spurgų, snaigių, šakų, riešutų, gilių. Žvakės-žibintai suteiks originalumo ir sukurs jaukią atmosferą.
• Žiurkė – naminis gyvūnėlis, kuriam nereikia puošnumo, todėl ruošdamiesi Naujųjų metų šventėms pasirūpinkite, kad namuose tvyrotų šilta ir jauki atmosfera. Kurdami Naujųjų metų interjerą rinkitės natūralias spalvas.

Populiarėja ekologiškas stilius, kuris idealiai tinka Naujųjų metų atostogoms. Medvilninės arba lininės staltiesės ir servetėlės, derinamos su dekoratyviniais akmenimis ir šiaudiniais gaminiais, pripildys namus gamtos užuominomis. O stalo serviravimui naudokite molinius indus. Jame svarstomi patiekalai atrodys prašmatniai. To pakanka norint užsitikrinti Metalo žiurkės globą visiems 2020 metams.