برای کاهش وزن چه بخوریم؟ برای شام چی بپزیم؟ در سفره تعطیلات چه چیزی سرو کنیم؟ یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد برای هر موقعیتی مناسب است - یک مخلوط خوشمزه و سالم از غذاهای دریایی که به راحتی و خیلی سریع تهیه می شود. بیشتر اوقات، یک کوکتل غذاهای دریایی به عنوان سالاد سرو می شود، اما این محصول نیمه تمام را می توان به روش های دیگر تهیه کرد.

ترکیب کوکتل دریایی و ویژگی های آن

کوکتل غذاهای دریایی مجموعه ای از غذاهای دریایی آب پز و منجمد است. ترکیب ممکن است متفاوت باشد، اما، به عنوان یک قاعده، مخلوط شامل میگو، حلقه های ماهی مرکب است. ، شاخک های اختاپوس و صدف. به ندرت گوش ماهی یا ماهی ماهی به این غذاهای دریایی اضافه می شود.

به طور متوسط، محتوای کالری یک کوکتل دریایی منجمد هشتاد تا صد کیلو کالری در هر صد گرم است. محتوای پروتئین حدود 15٪، چربی حدود 2٪، محتوای کربوهیدرات در غذاهای دریایی بیش از یک درصد نیست. البته بسته به ترکیب، محتوای کالری و ارزش غذایی ممکن است تغییر کند: اگر ماهی مرکب و اختاپوس بیشتری به مخلوط اضافه کنید، کوکتل غذاهای دریایی مغذی تر خواهد بود و اگر سخت پوستان و نرم تنان غالب باشند، محتوای کالری کاهش می یابد. باید در نظر داشت که صرف نظر از اینکه یک کوکتل غذاهای دریایی چقدر سالم است، ارزش انرژی ظرف تمام شده نیز به این بستگی دارد که با چه محصولاتی ترکیب می شود. بدیهی است که پاستا با کوکتل غذاهای دریایی مغذی تر از کوکتل غذاهای دریایی با سبزیجات خواهد بود.

این محصول نه تنها از نظر پروتئین، بلکه سرشار از ویتامین ها و همچنین ید، فسفر و کلسیم است. غذاهای دریایی یک غذای سالم در نظر گرفته می شود: محتوای کم چربی و کالری کم با محتوای پروتئین بالا و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ترکیب می شود. قرار دادن مکرر غذاهای دریایی در رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند. البته، ما فقط در مورد غذاهای دریایی به شکل خالص آن، بدون سس های چرب صحبت می کنیم: یک کوکتل غذاهای دریایی در سس خامه ای به هیچ وجه به کاهش وزن کمک نمی کند. یک کوکتل دریایی در روغن نیز برای کسانی که به شکل خود نگاه می کنند توصیه نمی شود - بهتر است به مخلوط یخ زده ای که حاوی چربی اضافی نیست ترجیح داده شود. یک کوکتل دریایی در آب نمک برای کسانی که از بیماری کلیوی یا فشار خون بالا رنج می برند بهترین انتخاب نخواهد بود.

باید در نظر داشت که کوکتل دریایی ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. به همین دلیل مصرف میگو، صدف و اختاپوس برای کودکان خردسال توصیه نمی شود. با این حال، در صورت عدم وجود آلرژی، می توانید با خیال راحت یک کوکتل دریایی را در خامه ترش یا به شکل طبیعی آن در رژیم غذایی کودکان بزرگتر وارد کنید.

رویکرد موضوعی

هر سازنده هنگام تهیه کوکتل غذاهای دریایی غذاهای دریایی را به روش خود ترکیب می کند - این هم در ارزش انرژی و هم در طعم و سلامت محصول منعکس می شود. شایان ذکر است که رایج ترین مواد تشکیل دهنده این مخلوط را به صورت جداگانه بررسی کنید.

میگو سخت پوستان کوچکی با طعمی ظریف و کمی شیرین است. علاوه بر کلسیم، ید، سدیم، پتاسیم و منیزیم، میگو حاوی ترکیبات کمیاب مولیبدن، کبالت و منگنز است. میگو حاوی مقدار زیادی ویتامین B، و همچنین ویتامین های PP، A، D، E است. در عین حال، این سخت پوستان کوچک قهرمانان واقعی در محتوای کلسترول هستند.

گوشت ماهی مرکب نرم سرشار از ویتامین های B، PP و E و همچنین عناصر ریز مانند ید، مس، فسفر، سلنیوم، آهن است. ماهی مرکب همچنین حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و اجزایی است که می تواند کلسترول خون را کاهش دهد. اما ماهی مرکب مانند میگو می تواند خطرناک باشد اگر در آب آلوده گیر بیفتد.

صدف ها کالری کمی دارند. آنها حاوی مقدار زیادی ید، آهن، فسفر و کبالت هستند. اما باید در نظر گرفت که صدف ها مواد سمی موجود در آب دریا را جمع می کنند. بنابراین، توصیه می شود صدف های پرورش یافته مصنوعی بخورید.

گوشت اختاپوس حاوی اسیدهای چرب امگا 3 به وفور است که امروزه تقریباً نوشدارویی و بهترین دارو برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی محسوب می شود. محتوای پروتئین بالا و کالری کم، اختاپوس را به غذایی بسیار مطلوب برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند تبدیل می کند. اختاپوس ها همچنین ممکن است حاوی بسیاری از ترکیبات خطرناک فلزات سنگین باشند - پیامدهای آلودگی اقیانوس های جهان.

طرز طبخ، طرز مارینه کردن، طرز سرخ کردن کوکتل غذاهای دریایی

طعم یک غذای دریایی تا حد زیادی به نحوه پخت کوکتل غذاهای دریایی - منجمد یا یخ زدایی بستگی دارد. زمان پخت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. در واقع، کوکتل غذاهای دریایی از قبل دم شده به فروش می رسد، به این معنی که نباید برای مدت طولانی پخته شود. به عنوان مثال، یک کوکتل غذاهای دریایی در یک اجاق آهسته تنها در چند دقیقه آماده می شود و یک کوکتل غذاهای دریایی در ماهیتابه زمان زیادی نمی برد. آشپزها زمان های مختلف خورش را توصیه می کنند: جولین یک کوکتل دریایی پنج دقیقه بعد از شروع پخت آماده می شود.

به هیچ وجه لازم نیست یک کوکتل غذاهای دریایی بپزید، بلکه آن را با سس یا ماریناد معطر یخ زده سرو کنید. شما به دانش خاصی در مورد نحوه ترشی کردن کوکتل غذاهای دریایی نیاز ندارید. برای تهیه یک ماریناد برای یک کوکتل دریایی، فقط باید آب لیمو، یک قطره روغن و فلفل، سیر را به نسبت دلخواه مخلوط کنید تا مزه دار شود. یا زنجبیل

غذاهای دریایی با برنج به خوبی ست می شود. کوکتل پلو دریایی جایگزینی عالی برای پلو معمولی با گوشت چرب است. دوستداران غذاهای ایتالیایی ریزوتو با کوکتل دریایی را ترجیح می دهند. حتی یک کوکتل غذای دریایی ساده با برنج به یک غذای دلچسب، خوشمزه و کم چرب تبدیل می شود.

یکی دیگر از ترکیب های اثبات شده، یک کوکتل دریایی با پاستا است. اسپاگتی با کوکتل دریایی مدتهاست که در کنار پیتزا به نماد واقعی غذاهای ایتالیایی تبدیل شده است.

ماریا بیکووا

یکی از اولین کتاب‌های آشپزی، که در یونان باستان توسط Archestratus در قرن چهارم گردآوری شد. قبل از میلاد مسیح e.، - سه چهارم به غذاهای دریایی اختصاص داده شد. غذاهای دریایی قبلاً زمانی ارزشمند بودند که کلمات مبهم مانند "محتوای کالری"، "ریز عناصر"، "اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه" هنوز ذهن انسان را تسخیر نکرده بودند.

به هر حال، دانشمندان اخیراً به این نتیجه رسیده اند که بشریت هوش خود را مدیون هدایای سخاوتمندانه دریا است - کوکتل غذاهای دریایی. طبق تحقیقات، جهش بزرگ در توسعه هوش اجداد ما که حدود 20 هزار سال پیش رخ داد، به دلیل گسترش رژیم غذایی آنها به دلیل غذاهای دریایی رخ داد که برای مغز بسیار مفید است.

مواد تشکیل دهنده کوکتل دریایی - ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس - غذایی خوشمزه و سالم است. ظرافت، طعم منحصر به فرد، مزایای شکل، قیمت مناسب به ما امکان می دهد حداقل هر آخر هفته جشن های زندگی را ترتیب دهیم.

فواید کوکتل دریایی

• فواید غذاهای دریایی بی پایان است.
• آن خوشمزه است. خرچنگ خوب پخته، ماهی مرکب شکم پر یا میگوی ساده آب پز بسیار خوشمزه است.
• مغذی است. کوکتل دریایی حاوی اسیدهای آمینه لازم برای بدن، بیش از 38 ریز عنصر و همچنین ویتامین های محلول در چربی A، E، D است. هضم غذا بسیار آسان تر است. اگر هضم گوشت گاو یا خوک 6 تا 8 ساعت طول بکشد، غذاهای دریایی فقط 2 تا 3 ساعت طول می کشد.

• آنها کم کالری هستند.
• کوکتل دریایی یک غذای دوستدار محیط زیست است. و در عصر ما این بسیار مهم است، زیرا حیوانات خشکی از هورمون ها و مواد شیمیایی به زور تجویز می شوند.
• به لطف مجموعه ای غنی و متعادل از ریز عناصر، غذاهای دریایی غدد درون ریز را تحریک می کنند و متابولیسم را بازیابی می کنند.

• غذاهای دریایی حاوی آمینو اسید تورین هستند که فشار خون و سطح قند خون را تنظیم می کند.
• آیا زود خسته می شوید و در فکر کردن مشکل دارید؟ ممکن است کمبود ید داشته باشید که در غذاهای دریایی یافت می شود.
• ویتامین های A و E که بخشی از کوکتل دریایی هستند، محافظ اصلی در برابر سرطان و پیری هستند.
• چربی غذاهای دریایی به خنثی کردن آسیب های ناشی از چربی های حیوانی کمک می کند.

• مصرف منظم کوکتل دریایی از پیشرفت تصلب شرایین جلوگیری می کند.
• از غذاهای دریایی نیز می توان به عنوان دارو استفاده کرد. مشکل خواب دارید؟ یک سالاد از میگو یا صدف بخورید - و خواب عمیق تضمین شده است.

با کوکتل غذاهای دریایی چه بخوریم؟

1. بهترین افزودنی به آن شراب سفید است. آب معدنی و آب مرکبات نیز پذیرفته می شود. صدف ها با شامپاین یا آبجو سبک سرو می شوند.

2. بهترین غذای جانبی برای کوکتل غذاهای دریایی برنج است. با داشتن طعمی خنثی، به کوکتل غذاهای دریایی کمک می کند تا طعم خود را آشکار کند.

3. بهترین چاشنی برای یک کوکتل غذاهای دریایی آب لیمو است. در مورد ادویه جات ترشی جات، باید با احتیاط از آنها استفاده کرد تا طعم لطیف غذاهای دریایی را از بین نبرد.

ترکیب کوکتل دریایی

حیوانات خوراکی زیادی در دریا وجود دارد، اما تمایل آنها عمدتاً به سخت پوستان (خرچنگ، میگو، خرچنگ، خرچنگ)، دوکفه ای (صدف، صدف، گوش ماهی)، سرپایان (ماهی مرکب، اختاپوس) و خارپوستان (خیار دریایی، خیار دریایی) محدود می شود. ). کوکتل دریایی معمولا شامل ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس است.

میگو

اینها بستگان نزدیک خرچنگ هستند، فقط خرچنگ های کوچک. هر چه آب دریای خانه آنها سردتر باشد اندازه آنها کوچکتر و طعم آنها غنی تر است. به همین دلیل بهتر است میگو را از دریاهای شمال برای سالاد و آبجو و از دریاهای جنوب برای کبابی یا سرخ کردن در خمیر تهیه کنید. در این مورد، در نمونه های بزرگ، لازم است ورید روده که در امتداد پشت قرار دارد، برداشته شود.

صدف و گوش ماهی

اینها دوکفه ای هستند. آنها با گوشت لطیف و ارزش غذایی بالا متمایز می شوند. می توانید پخته، بجوشانید (از جمله در آب نمک خیار یا شراب سفید) و سرخ کنید. فروشگاه ها اغلب بریکت های منجمد ساخته شده از قسمت های خوراکی صدف ها را می فروشند. کافی است آنها را در آب نمک بجوشانید و برای سالاد، پلو و سایر غذاهایی که معمولا از گوشت در آنها استفاده می شود، پایه بسیار خوبی دارید.

ماهی مرکب و اختاپوس

ماهی مرکب سفالوپود است. مانند همه غذاهای دریایی، بسیار سالم است که به آن جینسینگ دریایی نیز می گویند. و در عین حال گوشتی - چیزی برای جویدن وجود دارد. قبل از استفاده از ماهی مرکب باید آن را بجوشانید. در اینجا یک ترفند وجود دارد: نباید بیش از 4 دقیقه در آب جوش باشد. اگر حتی یک دقیقه آن را بگذارید، گوشت سفت می شود. و بعد برای اینکه دوباره نرم شود باید یک ساعت کامل بجوشد. با اختاپوس ها هم باید همینطور رفتار کرد.

بهتر است یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد را با استفاده از روش "انجماد شوک" خریداری کنید - خنک شدن سریع تا -40 درجه. در عین حال، آب فرصتی برای تبدیل شدن به کریستال های یخی بزرگ که سلول ها را از بین می برد، ندارد. در نتیجه ساختار، طعم محصول و مواد مغذی حفظ می شود.

هنگام خرید یک بسته کوکتل دریایی، آن را در دستان خود ورز دهید. اگر کریستال های یخ زیر انگشتان شما جیرجیر می کنند، به این معنی است که محصول قبلاً به طور جزئی یا کامل یخ زدایی شده است و ارزش مصرف ندارد.

شما می توانید نه تنها یک سالاد سنتی از یک کوکتل دریایی، بلکه به معنای واقعی کلمه هر چیزی را که می خواهید تهیه کنید. گوشت آنها به خوبی با سبزیجات، غلات، پنیر و حبوبات همراه است.

دستور پخت با کوکتل دریایی

کوکتل دریایی خورشتی

تعداد وعده: 4

زمان پخت: 60 دقیقه

0.5 کیلوگرم کوکتل دریایی، 2 هویج، 2 پیاز، 0.5 لیتر شیر، 50 گرم کره، آب 1 پرتقال، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

هویج ها را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، سبزیجات را با کوکتل دریایی مخلوط کنید و در ماهیتابه ای عمیق قرار دهید. شیر را بریزید، آب پرتقال، یک تکه کره را اضافه کنید. همه چیز را به مدت یک ساعت بجوشانید. مایع تقریباً همه باید بجوشد. در آخر نمک و فلفل.

کوکتل دریایی با برنج

کوکتل دریایی، پیاز، ادویه، برنج آب پز.

آماده سازی:

پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید، کوکتل یخ زده را اضافه کنید، با چاشنی (پونه کوهی یا ریحان) بپاشید. کمی سس سویا اضافه کنید، درب آن را ببندید و بجوشانید تا پخته شود. روی برنج آب پز قرار دهید.

کوکتل دریایی با پنیر

کوکتل غذاهای دریایی، پنیر، روغن زیتون، ریحان، نمک.

آماده سازی:

کوکتل دریایی منجمد را در آب بدون نمک و تقریباً در حال جوش قرار دهید و بجوشانید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. کوکتل دریایی را در آنجا قرار دهید، نمک اضافه کنید و سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید.

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، در تابه بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. وقتی پنیر ذوب شد و کمی سرخ شد، ظرف را از روی اجاق برداشته و محتویات آن را در بشقاب قرار دهید. با ریحان بپاشید. ظرف کوکتل غذاهای دریایی با پنیر آماده است.

پیتزا با کوکتل دریایی

کوکتل دریایی، پنیر، زیتون، دانه های شوید خشک، میخک، دانه های فلفل سیاه، سس مایونز (می تواند با روغن گیاهی جایگزین شود)، خمیر پیتزا.

آماده سازی:

آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید، 3 میخک، دانه های شوید خشک، 5 دانه فلفل سیاه، 2 برگ بو و 300-350 گرم کوکتل دریایی را اضافه کنید. خمیر پیتزای آماده را بردارید (در صورت تمایل می توانید خودتان آن را درست کنید)، روی آن را با سس مایونز چرب کنید و یک کوکتل دریایی مخلوط با سس مایونز روی آن قرار دهید. زیتون های خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و در فر بپزید. بعد از 20 دقیقه ظرف آماده است.

سالاد با آووکادو و کوکتل دریایی

سیر، کوکتل غذاهای دریایی، پیاز سبز، آووکادو، سس سویا، آب لیمو.

طرز تهیه: ابتدا باید کوکتل غذاهای دریایی را سرخ کنید و سپس آووکادو را پوست بگیرید و برش بزنید. پرهای پیاز تا حد امکان ریز بریده می شوند. سس از سیر تهیه می شود که از طریق پرس، سس سویا و آبمیوه فشرده می شود. این کوکتل با آووکادو مخلوط شده و روی آن سس می ریزد.

کوکتل دریایی در خامه

شاید سریعترین دستور پخت غذا باشد. غذاهای یخ زده را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا یخ آب شود.

مایع را خالی کرده و خامه غلیظ را روی غذاهای دریایی بریزید. نمک و فلفل را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. برای خوشرنگ شدن ظرف می توانید پاپریکا آسیاب شده را اضافه کنید.

هر چند وقت یکبار کوکتل غذاهای دریایی میپزید؟

مواد تشکیل دهنده کوکتل دریایی - ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس - در درجه اول نمادی از پیچیدگی هستند. اما برای اسلایمی، غذای فوق العاده خوشمزه و سالمی نیز هست.

امروزه زنان همیشه باید بین سلامتی و طعم تعادل برقرار کنند، به این معنی که یک کوکتل غذاهای دریایی موهبت الهی ماست!

کوکتل غذاهای دریایی یک پدیده منحصر به فرد در دنیای غذا است. ظرافت، طعم منحصر به فرد، مزایای شکل، قیمت مناسب (و نگویید میگو گران است) به ما اجازه می دهد حداقل هر آخر هفته جشن های زندگی را ترتیب دهیم.

یکی از اولین کتاب‌های آشپزی، که در یونان باستان توسط Archestratus در قرن چهارم گردآوری شد. قبل از میلاد مسیح e.، - سه چهارم به غذاهای دریایی اختصاص داشت. غذاهای دریایی قبلاً زمانی ارزشمند بودند که کلمات مبهم مانند "محتوای کالری"، "ریز عناصر"، "اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه" هنوز ذهن انسان را تسخیر نکرده بودند.

به هر حال، دانشمندان اخیراً به این نتیجه رسیده اند که این هدایای سخاوتمندانه دریا - کوکتل دریا - است که بشریت به هوش خود مدیون است. طبق تحقیقات، جهش بزرگ در توسعه هوش اجداد ما که حدود 20 هزار سال پیش رخ داد، به دلیل گسترش رژیم غذایی آنها به دلیل غذاهای دریایی رخ داد که برای مغز بسیار مفید است.

فواید کوکتل دریایی

فواید غذاهای دریایی بی پایان است.

آن خوشمزه است. خرچنگ خوب پخته، ماهی مرکب شکم پر، یا میگوی ساده آب پز خوشمزه هستند.

مغذی است. کوکتل دریایی حاوی اسیدهای آمینه لازم برای بدن، بیش از 38 ریز عنصر و همچنین ویتامین های محلول در چربی A، E، D است. هضم غذا بسیار آسان تر است. اگر هضم گوشت گاو یا خوک 6 تا 8 ساعت طول می کشد، 2 تا 3 ساعت برای غذاهای دریایی.

آنها کم کالری هستند.

کوکتل دریایی یک غذای دوستدار محیط زیست است. و در عصر ما این بسیار مهم است، زیرا حیوانات خشکی از هورمون ها و مواد شیمیایی به زور تجویز می شوند.

به لطف مجموعه ای غنی و متعادل از ریز عناصر، غذاهای دریایی غدد درون ریز را تحریک می کنند و متابولیسم را بازیابی می کنند.

غذاهای دریایی حاوی آمینو اسید تورین هستند که فشار خون و سطح قند خون را تنظیم می کند.

آیا زود خسته می شوید و در فکر کردن مشکل دارید؟ ممکن است کمبود ید داشته باشید که در غذاهای دریایی یافت می شود.

ویتامین های A و E که بخشی از کوکتل دریایی هستند، محافظ اصلی در برابر سرطان و پیری هستند.

چربی غذاهای دریایی به خنثی کردن آسیب های ناشی از چربی های حیوانی کمک می کند.

مصرف منظم کوکتل دریایی از پیشرفت تصلب شرایین جلوگیری می کند.

از غذاهای دریایی نیز می توان به عنوان دارو استفاده کرد. مشکل خواب دارید؟ یک سالاد میگو یا صدف بخورید و خواب عمیق را تضمین خواهید کرد.
با کوکتل غذاهای دریایی چه بخوریم؟

1. بهترین مکمل آن شراب سفید است. آب معدنی و آب مرکبات نیز پذیرفته می شود. صدف ها با شامپاین یا آبجو سبک سرو می شوند.

2. بهترین غذای جانبی برای کوکتل غذاهای دریایی برنج است. با داشتن طعمی خنثی، به کوکتل غذاهای دریایی کمک می کند تا طعم خود را آشکار کند.

3. بهترین چاشنی برای یک کوکتل غذاهای دریایی آب لیمو است. در مورد ادویه جات ترشی جات، باید با احتیاط از آنها استفاده کرد تا طعم لطیف غذاهای دریایی را از بین نبرد.

ترکیب کوکتل دریایی

حیوانات خوراکی زیادی در دریا وجود دارد، اما تمایل به سخت پوستان (خرچنگ، میگو، خرچنگ، خرچنگ)، دوکفه ای (صدف، صدف، گوش ماهی)، سرپایان (ماهی مرکب، اختاپوس) و خارپوستان (خیار دریایی، خیار دریایی) محدود می شود. ). کوکتل دریایی معمولا شامل ماهی مرکب، میگو، صدف و اختاپوس است.

میگو.

بستگان نزدیک خرچنگ، فقط آنهایی که کوچک هستند. هرچه آب دریای خانه آنها سردتر باشد اندازه آنها کوچکتر و طعم آنها غنی تر است. به همین دلیل بهتر است میگو را از دریاهای شمال برای سالاد و آبجو و از دریاهای جنوب برای کبابی یا سرخ کردن در خمیر تهیه کنید. در این مورد، در نمونه های بزرگ، لازم است ورید روده که در امتداد پشت قرار دارد، برداشته شود.

صدف و گوش ماهی.

دوکفه ای. گوشت لطیف، ارزش غذایی بالا. می توانید پخته، بجوشانید (از جمله در آب نمک خیار یا شراب سفید) و سرخ کنید. فروشگاه ها اغلب بریکت های منجمد ساخته شده از قسمت های خوراکی صدف ها را می فروشند. کافی است آن را در آب نمک بجوشانید و یک پایه عالی برای سالاد، پلو و سایر غذاهایی که معمولا از گوشت استفاده می شود دارید.

ماهی مرکب و اختاپوس.

ماهی مرکب سفالوپود است. مانند همه غذاهای دریایی بسیار مفید است که به آن جینسینگ دریایی نیز می گویند. و در عین حال گوشتی - چیزی برای جویدن وجود دارد. قبل از استفاده از ماهی مرکب باید آن را بجوشانید. در اینجا یک ترفند وجود دارد: نباید بیش از 4 دقیقه در آب جوش باشد. اگر حتی یک دقیقه آن را بگذارید، گوشت سفت می شود. و بعد برای اینکه دوباره نرم شود باید یک ساعت کامل بپزد. با اختاپوس ها هم باید همینطور رفتار کرد.

مشاوره- خرید کوکتل دریایی و غذاهای دریایی

بهتر است یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد را با استفاده از روش "انجماد شوک" خریداری کنید - خنک شدن سریع تا -40 درجه. در عین حال، آب فرصتی برای تبدیل شدن به کریستال های یخی بزرگ که سلول ها را از بین می برد، ندارد. در نتیجه ساختار، طعم محصول و مواد مغذی حفظ می شود.

هنگام خرید یک بسته کوکتل دریایی، آن را در دستان خود ورز دهید. اگر کریستال های یخ زیر انگشتان شما جیرجیر می کنند، به این معنی است که محصول قبلاً به طور جزئی یا کامل یخ زدایی شده است و ارزش مصرف ندارد.

شما می توانید نه تنها یک سالاد سنتی از یک کوکتل دریایی، بلکه به معنای واقعی کلمه هر چیزی را که می خواهید تهیه کنید. گوشت آنها به خوبی با سبزیجات، غلات، پنیر و حبوبات همراه است.

غذاهای دریایی روی میزهای ما دیگر کسی را شگفت زده نمی کند.

در تمام سوپرمارکت ها، چه در زمستان و چه در تابستان، می توانید کوکتل های دریایی منجمد بخرید.

اما این محصول نیمه تمام غذاهای دریایی باید به درستی پخته شود.

با دانستن نحوه تهیه یک کوکتل غذاهای دریایی، می توانید نه تنها از چنین غذایی لذت واقعی ببرید، بلکه فوایدی نیز خواهید داشت.

ترکیب

کوکتل منجمد غذاهای دریایی را می توان به عنوان مجموعه ای از غذاهای دریایی تعریف کرد.

ترکیب مواد تشکیل دهنده کوکتل ممکن است از سازنده ای به سازنده دیگر متفاوت باشد.

اینها می توانند نمایندگان سخت پوستان، دوکفه ای ها، سرپایان و حتی خارپوستان باشند.

بیشتر اوقات ، محصول نیمه تمام توسط ماهی مرکب ، میگو ، اختاپوس و صدف نشان داده می شود.

فواید غذاهای دریایی

1. محتوای کالری مخلوط ممکن است برای ترکیبات مختلف متفاوت باشد. به طور متوسط، 80-100 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. محتوای پروتئین تقریباً 15٪ است، چربی ها فقط حدود 2٪، کربوهیدرات ها بیشتر از 1٪ کوکتل های پر کالری با اختاپوس و ماهی مرکب هستند. مخلوط کالری کمتر با صدف ها و سخت پوستان. این مخلوط با سایر محصولات ترکیب می شود که ممکن است بر محتوای کالری کلی ظرف تأثیر بگذارد. بنابراین، یک کوکتل غذاهای دریایی که با سبزیجات سرو می شود، کالری کمتری نسبت به کوکتل تهیه شده با پاستا دارد.
2. غذاهای دریایی حاوی اسیدهای آمینه، ویتامین های محلول در چربی - A، E، D، PP، و همچنین تعداد زیادی ریز عناصر است که تأثیر مفیدی بر کل عملکرد غدد درون ریز و متابولیسم دارند.
3. جانوران دریایی تشکیل دهنده این محصول دوستدار محیط زیست به حساب می آیند (با وجود آلودگی عمومی اقیانوس های جهان). در مقایسه با حیواناتی که توسط انسان برای اهداف غذایی بزرگ شده اند، آنها با هورمون ها و آنتی بیوتیک ها پر نمی شوند.
4. غذاهای دریایی حاوی اسید آمینه بسیار مفید تورین است که به عادی سازی فشار خون و سطح گلوکز خون کمک می کند.
5. کوکتل دریایی یک انبار ید است که برای افراد مبتلا به بیماری های تیروئید ضروری است.
6. چربی موجود در غذاهای دریایی سالم تر از چربی حیوانی است. استفاده از آن به عادی سازی متابولیسم چربی در بدن کمک می کند و پیشرفت آترواسکلروز را متوقف می کند.

مزایای نمایندگان فردی کوکتل دریا

محبوب ترین مواد تشکیل دهنده کوکتل های دریایی میگو، ماهی مرکب، صدف و اختاپوس است.

ترکیب و فواید آنها به عنوان محصولات غذایی را می توان با جزئیات بیشتری در نظر گرفت:

1. میگوها سخت پوستان دریایی کوچکی هستند. آنها دارای گوشت لطیف و شیرین و سرشار از کلسیم، ید، پتاسیم و منیزیم هستند. همچنین حاوی عناصر کمیاب کمیاب مانند مولیبدن، منگنز و کبالت است. گوشت نرم میگو حاوی ویتامین های زیادی است. به عنوان مثال، ویتامین های گروه B، و همچنین A، D، E، PP. اما، این سخت پوستان کوچک حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند.
2. ماهی مرکب نمایندگان سرپایان هستند و گوشت لطیفی دارند. این شامل انواع ریز عناصر - ید، آهن، فسفر، کبالت است. با افزودن ماهی مرکب به رژیم غذایی خود می توانید سطح کلسترول بد خود را کاهش دهید.
3. صدف ها برای کسانی که می خواهند به سرعت وزن کم کنند ارزشمند است. گوشت کم کالری سرشار از ید، فسفر، آهن و کبالت است. خوردن صدف های صید شده در اقیانوس خطرناک است زیرا آنها مواد سمی را در آب جمع می کنند. بنابراین، بهتر است صدف هایی که در مزارع مخصوص رشد می کنند مصرف کنید.
4. اختاپوس ها سرپایان هستند. آنها به دلیل محتوای قابل توجه اسیدهای چرب امگا 3 که در پیشگیری از تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی استفاده می شوند، ارزشمند هستند. گوشت هشت پا حاوی پروتئینی است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. علاوه بر این، کالری کمی دارد که آن را به یک محصول عالی برای کاهش وزن تبدیل می کند.

معایب و موارد منع مصرف

اما با وجود مزایایی که دارد، غذاهای دریایی به عنوان یک محصول غذایی جنبه منفی نیز دارند.

از آنجایی که کوکتل غذاهای دریایی یک محصول فاسد شدنی است، نمی توان آن را برای مدت طولانی در دمای معمولی اتاق گذاشت.

ظرف چند ساعت ممکن است خوردن آن ناامن شود.

مسمومیت با غذاهای دریایی یکی از خطرناک ترین مسمومیت ها است و می تواند آسیب جدی به سلامتی وارد کند.

حتی غذاهای دریایی تازه می توانند حاوی موادی باشند که برای سلامت انسان بسیار خطرناک هستند.

آنها (نمک های فلزات سنگین، جیوه و غیره) می توانند در بافت ها و اندام های حیوانات دریایی تجمع کنند.

بنابراین، بهترین گزینه برای لذت بردن از یک کوکتل دریایی، خرید آن به صورت منجمد است.

اثر دمای پایین، خواص مضر غذاهای دریایی را خنثی می کند.

برخی افراد به دلیل عدم تحمل فردی مصرف غذاهای دریایی منع مصرف دارند.

هنگام مصرف این محصول نیمه تمام، ممکن است واکنش آلرژیک را تجربه کنند که می تواند خود را با علائم مختلفی نشان دهد.

قوانین انتخاب

برای اینکه به خود و خانواده‌تان آسیب نرسانید، باید کوکتل غذاهای دریایی مناسب را انتخاب کنید.

1. غذاهای دریایی را فقط باید از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید که تجهیزات لازم برای نگهداری آنها را دارند.
2. کوکتل های دریایی را باید در یخچال مخصوص روی لایه نازکی از یخ نگهداری کنید.
3. هنگام انتخاب باید به بوی آنها توجه کرد که نباید آمونیاک از خود متصاعد شود.
4. بسته بندی باید اصلی، سالم و بدون علامت باشد. باید سازنده و تامین کننده، ترکیب، تاریخ انقضا و روش های استفاده را نشان دهد.
5. بسته بندی هایی را که بالای خط انجماد قرار دارند نگیرید.
6. غذاهای دریایی باید از طریق فیلم شفاف به دقت بررسی شوند. کریستال های یخ، مقدار زیادی یخ در داخل بسته، اجزای کوکتل چسبیده به هم - همه اینها نشان می دهد که شرایط ذخیره سازی برای این محصولات خاص برآورده نشده است.
7. ارزش توجه دقیق به محتویات بسته را دارد. مثلاً صدف ها نباید روی پوسته شان سیاه شوند. اختاپوس ها فقط باید رنگ تیره داشته باشند. شکل میگو باید شبیه کاما باشد. ماهی مرکب باید قوام متراکمی داشته باشد.

ویدیوی زیر شما را با قوانین انتخاب کوکتل دریایی آشنا می کند:

ویژگی های تهیه مخلوط دریایی

قبل از تهیه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد، باید نکات ظریفی را بدانید.

نیازی به تمیز کردن یا عملیات حرارتی اجباری ندارد.

قبل از استفاده می توان آن را به مدت 3 ساعت در یخچال یخ زدایی کرد.

اگر یک کوکتل یخ زده نیاز به جوشاندن دارد، این کار را نباید بیش از پنج دقیقه انجام دهید، زیرا ممکن است طعم آن از بین برود.

روش های پختی وجود دارد که نیازی به یخ زدایی ندارند.

روش های اصلی پخت:

1. پختن یک کوکتل مستلزم یخ زدایی آن نیست. غذاهای دریایی به مدت 5 دقیقه در آب جوش و نمک غوطه ور می شوند. با جوشاندن طولانی تر، گوشت لطیف موجودات دریایی سفت و بی مزه می شود. برای اینکه عطر و طعم محصول حتی شدیدتر شود، آبگوشت همراه با آن باید چند دقیقه کنار گذاشته شود و با یک درب پوشانده شود.
2. سرخ کردن روش کمتری برای تهیه غذاهای دریایی است. کوکتل یخ زده در یک ماهیتابه گرم شده با مقداری روغن نباتی قرار می گیرد. آن را بیش از 2-3 دقیقه سرخ کنید و به آرامی هم بزنید. آمادگی با قوام نرم غذاهای دریایی تعیین می شود.

دستور العمل های گام به گام خوشمزه

در زیر گزینه های مختلف دستور پخت وجود دارد که قطعاً یکی از آنها را برای خود انتخاب خواهید کرد.

بنابراین، چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی خوشمزه درست کنیم؟

ما خوشحالیم که پاسخ می دهیم!

پلو با غذاهای دریایی (از پی دوکان)

به طور سنتی، هویج باید در پلو وجود داشته باشد، اما در این دستور پخت اختیاری است.

اگر می خواهید استفاده کنید روی رنده درشت رنده کنید و همراه با پیاز تفت دهید.

حال به سراغ نسخه پلو بدون هویج می رویم.

برنج را در آب نمک می جوشانند.

پیاز مکو را خرد کنید.

پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید تا نیم پز شود.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کرده و به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید.

سیر ریز خرد شده را اینجا اضافه کنید.

نمک به طعم اضافه می شود.

همه سبزی ها را تا زمانی که پخته شوند بپزید.

سپس یک کوکتل دریایی در آنها ریخته می شود و همه چیز برای 5 دقیقه دیگر دم می شود.

این پلو را می توان با سبزی تازه سرو کرد.

و در ویدیو می توانید دستور تهیه اسپاگتی با غذاهای دریایی نیمه تمام را مشاهده کنید:

پیتزا "مورسکایا"

این پیتزای عجیب و غریب را می توان در 20 دقیقه تهیه کرد.

محصولات:

• پایه پیتزا؛
• کوکتل غذاهای دریایی؛
• رب گوجه فرنگی؛
• سس مایونز؛
• گوجه فرنگیها؛
• زیتون.

خمیر رول شده را با یک لایه نازک رب گوجه فرنگی و سس مایونز چرب کنید.

غذاهای دریایی، گوجه فرنگی خرد شده و زیتون را روی آن قرار دهید.

پیتزا را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از آن آماده خوردن است.

سالاد غذاهای دریایی با تخم مرغ

این یک غذای بسیار ساده، اما سالم و خوشمزه است.

محصولات:

• کوکتل دریایی - 1 بسته؛
• روغن نباتی - 50 گرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

برنج را بجوشانید و خنک کنید.

مخلوط دریا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و ریز خرد کنید.

مخلوط غذاهای دریایی و تخم مرغ ها را در ماهیتابه کمی تفت دهید.

سالاد تمام شده را خنک کرده و به عنوان میان وعده سرو کنید.

سالاد کوکتل دریایی با سبزیجات

محصولات:

• کوکتل دریایی - 1 بسته؛
• سالاد برگ؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل

کوکتل غذاهای دریایی را به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید.

آب را خالی کرده و خشک کنید.

فلفل را مکعبی خرد کرده و با غذاهای دریایی مخلوط کنید.

سس مایونز و روغن زیتون را به یک توده همگن بزنید و سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.

برگ های کاهو را کف کاسه سالاد بگذارید و مخلوط غذاهای دریایی و فلفل را روی آن ها قرار دهید و داخل سس بریزید.

تقریباً هر سالاد به راحتی آماده می شود و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد، بنابراین ما می خواهیم شما را دعوت کنیم که کمی، فقط کمی سرهم کنید و پائلا اسپانیایی را با غذاهای دریایی تهیه کنید:

ساده ترین سالاد غذاهای دریایی

محصولات:

• کوکتل دریایی - 1 بسته؛
• برگ کاهو؛
• لیمو؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

غذاهای دریایی را بجوشانید و با برگ های کاهو ترکیب کنید.

روی آن روغن زیتون را با چند قطره آب لیمو مخلوط کنید.

اینها دستور العمل های ساده هستند و اکنون دقیقاً می دانید که چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی تهیه کنید.

قرص های ملین چه نقشی در کاهش وزن دارند؟ آیا خطری در این مورد وجود دارد؟ پاسخ تمام سوالات خود را در وب سایت ما بیابید.

اگر هنوز با گیاه شگفت انگیزی مانند پیاز هندی آشنایی ندارید، اکنون فرصت دارید تا این وضعیت را اصلاح کنید. خواص درمانی آن شرح داده شده است

محبوب ترین رول های گیلاس کمپوت ها هستند. سعی کنید عادات خود را کمی تغییر دهید و مربای آلبالو را برای زمستان آماده کنید. مطمئناً از این کار پشیمان نخواهید شد، اما برعکس، یک سنت جدید به دنیا خواهید آورد. به سراغ دستور العمل ها بروید

1. غذاهای دریایی آماده با سالاد سبزیجات، سس ها یا مخلفات سرو می شود.
2. ترجیحاً سس های ترش را انتخاب کنید که طعم لطیف بی نظیری به غذای عجیب و غریب می دهد.
3. سس را می توان در حین پخت یا خورش کوکتل دریایی اضافه کرد.
4. می توانید از اسپاگتی، برنج آب پز، سبزیجات خورشتی یا تازه به عنوان مخلفات استفاده کنید.

برای دسر امروز ما یک پای یا کیک نداریم، بلکه یک ژولین دریایی غیرمعمول داریم.

سعی کنید این غذای خوشمزه را بپزید.

برای مشاهده تمام نکات دستور پخت، ویدیو را تماشا کنید:

برای این کوکتل از غذاهای دریایی آب پز استفاده می شود: تکه های ماهی مرکب، صدف ها، اختاپوس های کوچک کامل یا تکه هایی از نمونه های بزرگتر که همگی با ادویه (کالریزر) چاشنی شده اند. کوکتل با روغن پر می شود و به همین ترتیب فروخته می شود.

محتوای کالری کوکتل غذاهای دریایی در روغن

محتوای کالری یک کوکتل غذاهای دریایی در روغن 319 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

ترکیب و خواص مفید کوکتل غذاهای دریایی در روغن

ارزش ویژه یک کوکتل غذاهای دریایی در روغن، وجود چندین نوع غذای دریایی در زیر یک درب است. روش پردازش اجزا به شما اجازه می دهد تا اجزای محصول اصلی را بدون از بین بردن آنها حفظ کنید.

ویتامین ها: B9، B2، B6، B1. در بین عناصر ریز وجود نیکل، کبالت به همراه ید، فسفر و غیره مهم است.

نوشیدن یک کوکتل اثر توانبخشی بر اندام های داخلی به ویژه دستگاه گوارش دارد. اجزای کوکتل پاکسازی بدن را تسریع می کند و باعث حذف طبیعی رادیونوکلئیدها می شود.

لازم به ذکر است که ترکیبات کوکتل تأثیر مثبتی بر روی تمام بافت های عضلانی دارد.

استفاده از کوکتل غذاهای دریایی در روغن در پخت و پز

بیشتر اوقات، یک کوکتل غذاهای دریایی در روغن به عنوان یک پیش غذای سرد مستقل مصرف می شود، اما می توان از آن برای تهیه انواع سالاد (کالریزاتور) استفاده کرد.

اجزای کوکتل با سبزیجات، ترجیحا تازه، تکمیل می شود، اما کنسرو نیز مجاز است.

این کوکتل برای هر نوع غذای جانبی، همراه با پاستا یا ریزوتو مناسب است. کوکتل را می توان در سس تند قرار داد.

قسمت کوکتل دریاییبیشتر اوقات ، آنها شامل ساکنان اعماق اقیانوس - میگو ، ماهی مرکب ، صدف ها و کمتر اختاپوس ها و ماهی های دریایی هستند.

کوکتل دریایی یک محصول واقعا جهانی است. می توان آن را سرخ کرد، آب پز، ترشی و همچنین به عنوان فیلینگ پیتزا یا تارتلت یا برای تهیه پائلا، پلو، انواع پای و سوپ استفاده کرد.

شراب سفید خشک یک مکمل ایده آل برای غذاهای دریایی در نظر گرفته می شود. و مناسب ترین مخلفاتی که می تواند طعم غنی هر جزء را به طور کامل آشکار کند برنج سفید یا قهوه ای است.

سنت های آشپزی به شما امکان می دهد یک کوکتل غذاهای دریایی را با هر سسی سرو کنید، اما ظریف ترین آن آب لیمو معمولی است که باید سخاوتمندانه روی محصول ریخته شود.

فواید کوکتل دریایی:

علاوه بر طعم اصلی و لطیف محصول، کوکتل غذاهای دریایی منبع پروتئین و همچنین عناصر کمیاب منحصر به فرد و اسیدهای آمینه است که در گوشت حیوانات خشکی وجود ندارد. محتوای کالری کم ظرف آن را به جزء مورد علاقه انواع رژیم ها تبدیل می کند و به شما امکان می دهد با خیال راحت و سریع از شر پوندهای اضافی خلاص شوید.

مضرات و موارد منع مصرف:

کوکتل دریایی یک محصول فاسد شدنی در نظر گرفته می شود. چند ساعت در دمای اتاق می تواند مخلوط را غیر قابل تعمیر خراب کند. بنابراین، شما نباید یک کوکتل را در بازارهای خودجوش یا خرده فروشی هایی که اعتماد به نفس ایجاد نمی کنند، خریداری کنید.

در آشپزی، یک کوکتل غذاهای دریایی یک ماده جهانی است که از آن بیش از 20 غذا تهیه می شود. همچنین برای اندام شما خوب است و طعم کوکتل شگفت انگیز است و ترکیب ویتامین و مواد معدنی با عملیات حرارتی از بین نمی رود.

اطلاعات کلی در مورد کوکتل غذاهای دریایی منجمد

ترکیب یک کوکتل دریایی اغلب شامل مواد زیر است:

• اختاپوس ها
• صدف.
• ماهی مرکب.
• میگو.
• صدف.
• کاسه ماهی.

مواد از قبل پوست کنده و خرد شده وارد کوکتل می شوند که به شما امکان می دهد به سادگی آنها را یخ زدایی کرده و در طول فرآیند پخت اضافه کنید.

مهم! منحصر به فرد کوکتل دریایی منجمد این است که فقط محصولات طبیعی دارد. هیچ افزودنی شیمیایی، طعم دهنده، رنگ یا مواد نگهدارنده وجود ندارد.

ترکیب کوکتل دریای یخ زده

کوکتل دریایی یک محصول کم کالری رژیمی محسوب می شود که حاوی ویتامین های A، E، D، اسیدهای غیر اشباع چندگانه و همچنین عناصر کمیاب (فسفر، ید، روی، آهن و غیره) است.

جالب هست! در مجموع، ترکیب کلی کوکتل دریایی از مواد مختلف حاوی حدود 30 ماده مفید است که بدن انسان نیمی از آنها را به تنهایی قادر به سنتز نیست.

خواص مفید کوکتل دریای یخ زده

مزایای یک کوکتل یخ زده برای بدن انسان واضح است: ترکیب محصول متفاوت است و شما می توانید به طور مستقل موردی را انتخاب کنید که مطابق با سلیقه شما باشد. کوکتل غذاهای دریایی سرشار از پروتئین است و بسیار مغذی اما کم کالری است.

کوکتل دریایی همچنین حاوی مقدار کافی ید است که عملکرد مغز را تحریک می کند و سیستم غدد درون ریز را عادی می کند. ترکیب متعادل مواد مغذی و مواد مغذی به بازیابی متابولیسم طبیعی کمک می کند که منجر به کاهش وزن می شود.

ویتامین های A و E از پیری جلوگیری می کنند، کاروتن برای بینایی خوب و ویتامین E برای پوست زیبا و صاف مفید است. اسیدهای آمینه موجود در غذاهای دریایی می توانند قند خون و فشار خون را کاهش دهند.

کوکتل غذاهای دریایی منجمد برای خوردن برای بیماری های زیر و برای پیشگیری از آنها مفید است:

• دیابت.
• بیماری های قلب و سیستم غدد درون ریز.
• کلسترول بالا
• عدم توده عضلانی به دلیل رژیم های غذایی و تمرینات قدرتی، به ویژه در هنگام افزایش حجم ورزشی.
• آترواسکلروز.

کوکتل غذاهای دریایی منجمد در آشپزی

کوکتل غذاهای دریایی یک غذای مستقل است که به یک ظرف جانبی مناسب نیاز دارد. به طور معمول، غذاهای دریایی در خامه ترش یا شراب سفید پخته می شوند و از افزودن چاشنی یا سیر اجتناب می شود. پس از آماده شدن، کوکتل غذاهای دریایی رایحه ای دلپذیر دریایی با کمی شیرینی دارد. می توانید از 1-2 قاشق چایخوری به عنوان چاشنی استفاده کنید. آب لیمو.

نصیحت! قبل از پختن، کوکتل غذاهای دریایی به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود و پس از آن آبگوشت حاصل باید تخلیه شود. غذاهای دریایی را در آبکش آبکش می کنند و سپس به پاستا اضافه می کنند یا با کره سرخ می کنند.

برای درک اینکه چه چیزی برای سرو یک کوکتل غذاهای دریایی بهتر است، باید به سرزمین مادری آن نگاه کنید - اینها کشورهای شرق، به ویژه چین و ژاپن هستند. به طور سنتی، یک کوکتل غذاهای دریایی با برنج سرو می شود که طعم خنثی آن طعم غذاهای دریایی را تحت تأثیر قرار نمی دهد. و در ایتالیا یک کوکتل غذاهای دریایی همراه با شراب سفید سرو می شود و اسپاگتی به عنوان غذای جانبی ارائه می شود.

خوراکی نصیحتبرای تهیه خمیر غذاهای دریایی خامه ای، کوکتل غذاهای دریایی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، آب آن را خالی کنید. پس از این، غذاهای دریایی را در کره گرم شده قرار دهید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل خامه ترش (برای 300 گرم غذاهای دریایی) و 1 قاشق چایخوری. آب لیمو. با درب بسته به مدت 7 تا 15 دقیقه بجوشانید. پیشنهاد می شود غذا را با اسپاگتی سرو کنید.

چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد انتخاب کنیم؟

برای انتخاب یک کوکتل غذاهای دریایی با کیفیت بالا، غذاهای دریایی را خریداری کنید که با انجماد سریع در دمای -40 درجه سانتیگراد فرآوری شده اند. توصیه می شود به اطلاعات محصول زیر توجه کنید:

• غذاهای دریایی تولید شده در اروپا نسبت به کشورهای آسیایی تحت کنترل های دقیق تری قرار دارند.
• هنگام خرید، بسته با یک کوکتل غذاهای دریایی را به دقت به خاطر بسپارید: اگر کریستال های یخ در آن وجود داشته باشد، غذاهای دریایی در معرض انجماد و ذوب مکرر قرار گرفته اند. و این حالت ذخیره سازی به وضوح نه تازگی و نه کیفیت را ندارد.
• ترکیب را بخوانید. اغلب، گونه‌های حیات دریایی به طور نابرابر در یک کوکتل غذاهای دریایی توزیع می‌شوند. به عنوان مثال، ممکن است 55٪ از وزن ماهی مرکب وجود داشته باشد، و محصولات باقی مانده 4-5٪ از وزن را تشکیل می دهند.

شرح

برای این کوکتل از غذاهای دریایی آب پز استفاده می شود: تکه های ماهی مرکب، صدف ها، اختاپوس های کوچک کامل یا تکه هایی از نمونه های بزرگتر که همگی با ادویه چاشنی شده اند. کوکتل با روغن پر می شود و به همین ترتیب فروخته می شود. ارزش ویژه این کوکتل وجود چندین نوع غذای دریایی در زیر یک درب است. روش پردازش اجزا به شما اجازه می دهد تا اجزای محصول اصلی را بدون از بین بردن آنها حفظ کنید. ویتامین ها: B9، B2، B6، B1. در میان عناصر ریز وجود نیکل، کبالت به همراه ید، فسفر و غیره حائز اهمیت است. نوشیدن یک کوکتل اثر توانبخشی بر اندام های داخلی به ویژه دستگاه گوارش دارد. اجزای کوکتل پاکسازی بدن را تسریع می کند و باعث حذف طبیعی رادیونوکلئیدها می شود. لازم به ذکر است که ترکیبات کوکتل تأثیر مثبتی بر روی تمام بافت های عضلانی دارد. بیشتر اوقات این محصول به عنوان یک پیش غذای سرد مستقل مصرف می شود، اما می توان از آن برای تهیه انواع سالاد استفاده کرد. اجزای کوکتل با سبزیجات، ترجیحا تازه، تکمیل می شود، اما کنسرو نیز مجاز است. این کوکتل برای هر نوع غذای جانبی، همراه با پاستا یا ریزوتو مناسب است. کوکتل را می توان در سس تند گنجاند.»

کوکتل غذاهای دریایی در روغن: خواص مفید.

کوکتل غذاهای دریایی در روغن: خواص مضر

کوکتل غذاهای دریایی در روغن: ویتامین ها