Málokdo ví, do které rodiny patří oblíbené brambory, lilek, rajčata nebo krásná petúnie. Všechny jsou zahrnuty v seznamu rostlin lilek, které lze nalézt po celém světě. Tento druh je zastoupen zeleninovými plodinami, divokými a domácími květinami, dřevinami a bylinami, vinnou révou, letničkami a trvalkami. V tomto výčtu by se dalo pokračovat donekonečna, ale s mnoha zástupci jsou lidé již dlouho obeznámeni.

Popis rodiny

Je poměrně obtížné vyjmenovat, které rostliny patří do čeledi hluchavkovitých, protože tato čeleď má více než 2600 druhů. Jsou zastoupeny zeleninou, léčivými a okrasnými plodinami, keři, stromy, vinnou révou a jedovatými rostlinami. Mnoho z nich hraje v lidském životě velkou roli, protože jen stěží najdete někoho, kdo by se nevyznal v bramborách, rajčatech, tabáku, pepři, pupalce atd.

Čeleď se skládá z dvouděložných rostlin míšních plátků. Jsou zastoupeny různými bylinami, vzpřímenými a plazivými keři a malými stromy, které patří k druhům Solanum, Dunalia nebo Acnistus. Navzdory takové rozmanitosti forem lze tyto rostliny snadno odlišit od ostatních několika charakteristickými vnějšími znaky. Biologický popis nočníků:

Květiny zástupců této rodiny mají příjemnou vůni, ale mezi nimi jsou některé, které mají specifickou vůni. Je to dáno tím, že některé části jedovatých druhů jsou pokryty žláznatými buňkami. Příkladem rostlin lilek tohoto typu jsou slepýš a durman, které ve svých pletivech hromadí alkaloidy.

Brambor- zástupce čeledi hluchavkovitých. Pěstované brambory rostou ve formě několika poměrně vysokých stonků, na každém z nich jsou střídavě uspořádány tmavě zelené listy.

Na začátku období květu brambor se ve spodní části stonku tvoří bílé podzemní stonky. Konce podzemních stonků se zahušťují a vznikají hlízy, ve kterých se hromadí organické živiny, hlavně škrob.

Mnoho adventivních kořenů vyrůstá ze spodní části stonku. Šíří se převážně ve vodorovných vrstvách půdy.

V létě brambory vykvétají bílé, fialové nebo modré květy, v závislosti na odrůdě. Každý z nich se skládá z kalichu s pěti srostlými kališními lístky a plochou korunkou tvořenou pěti srostlými okvětními lístky. Květina má také 5 tyčinek a jeden pestík s bliznou, stylem a vaječníkem.

Brambory se vyznačují samosprašností, kdy pyl z tyčinek končí na blizně téhož květu. Když dojde k oplodnění, z vaječníku vznikne zelený plod - bobule s mnoha malými semeny. Je zřejmé, že brambory se mohou množit semeny, a to nejen vegetativně.

Brambory vypěstované ze semen tvoří podzemní hlízy, ale menší než obvykle. A z těchto malých hlíz se po pár letech vytvoří hlízy normální velikosti. Brambory se pěstují ze semen pouze pro vývoj nových odrůd. Za tímto účelem se kříží dvě různé odrůdy. Nové rostliny získané tímto způsobem jsou extrémně rozmanité co do vnějšího typu, velikosti, barvy květu, tvaru hlíz a koncentrace škrobu v nich. Některé z těchto rostlin jsou snadno infikovány patogeny, jiné nejsou náchylné k chorobám a jsou odolné proti chladu. Z tisíců sazenic se vyberou rostliny s požadovanými vlastnostmi a ty se pak množí vegetativně.

To je způsob, jak vyvinout mnoho odrůd brambor. Nyní je v přírodě více než 2000 odrůd brambor. Jejich odlišnosti se projevují ve vzhledu, barvě, tvaru hlíz a dalších vlastnostech. Existují stolní odrůdy brambor, které lidé jedí, krmné odrůdy se pěstují jako krmivo pro hospodářská zvířata a průmyslové odrůdy brambor produkují škrob, alkohol a melasu. Podle doby zrání se rozlišují rané odrůdy (Early Rose), středně zralé (Lorch) a pozdní (Woltman).

Brambory rostou divoce v horách Jižní a Střední Ameriky.

Brambor- Toto je světlomilná rostlina. A pokud roste na stinném místě, stonky se prodlužují a výnos hlíz se snižuje. Vzhledem k tomu, že domovinou brambor jsou horské oblasti s teplým klimatem, vyžaduje tato rostlina mírné teplo, dostatečnou vlhkost a přítomnost kyslíku v půdě. Pokud brambory zasadíte do půdy s vysokou vlhkostí a nedostatkem kyslíku, onemocní a zemřou.

Optimální teplota pro tvorbu hlíz je + 17 stupňů. Pokud teplota zůstane na vyšších úrovních, jako v létě v jižních oblastech, a v půdě není dostatek vlhkosti, růst hlíz se zastaví, což vede ke snížení výnosu a degeneraci hlíz. V tomto ohledu se v létě vysazují brambory ve stepních a polostepních zónách. K tvorbě hlíz brambor pak dochází koncem léta, začátkem podzimu, kdy klesá teplota půdy a častěji prší. Takové podmínky jsou příznivé pro vývoj hlíz.

Pro urychlení vývoje rostlin existuje metoda jarovizace sázecích hlíz na světle. Při provádění tohoto postupu se pokládají v jedné vrstvě ve světlé místnosti při teplotě +16 až +18 stupňů. Při této teplotě se z pupenů (oček) hlíz na světle objevují krátké zelené výhonky.

A když teplota půdy dosáhne +7 - +8 stupňů, bramborové hlízy se vysadí na pole. Brambory se navíc sázejí metodou čtvercového shluku tak, že hnízdo od hnízda je ve vzdálenosti asi 70 cm, dvě až tři hlízy střední nebo velké velikosti (hmotnost asi 100 g), které předtím prošly jarovizace, jsou spuštěny do každého hnízda. Na začátku svého vývoje rostlina přijímá výživu z mateřské hlízy. A když se vytvoří kořenový systém, rostlina absorbuje vlhkost a živiny z půdy. Vzhled zelených listů zajišťuje přeměnu oxidu uhličitého ze vzduchu na světle na organické látky.

Další fází péče o bramborové sazenice je uvolnění řádků a kopcovitost rostlin. Výhodou kopcovitých brambor je to, že spodní části stonků jsou posypány volnou půdou a z pupenů pokrytých půdou vyrůstají podzemní výhonky, které tvoří hlízy. Také proces kypření a kopání brambor vede ke zničení plevele. V zemědělství umožňuje sázení brambor metodou čtvercového shluku provádět kopání a kypření pomocí traktoru, což lidem značně zjednodušuje práci.

Pro normální vývoj nadzemních bramborových stonků a listů jsou v počátečních fázích vývoje rostlin vyžadována dusíkatá hnojiva. Období květu bude poznamenáno začátkem růstu podzemních výhonků s mladými hlízami. Spotřeba vody a minerálů z půdy se proto v této době několikanásobně zvyšuje. Brambory je nutné přihnojit při posledním kopcovitosti před květem draselnými a fosforečnými solemi. Právě díky draselným solím se organické látky přesouvají z listů do hlíz a tam se hromadí.

V počátečních fázích vývoje brambor směřují organické látky, které se tvoří v listech, k vývoji stonků, listů, kořenů a květů a později, se začátkem kvetení, k růstu podzemních výhonků.

Na podzim nadzemní výhonky bramboru odumírají, zachovají se pouze jeho podzemní výhonky - hlízy, které uchovávají zásoby organických látek (hlavně škrobu). Raná sklizeň brambor se sklízí v červnu - červenci a pozdní sklizeň brambor v září - říjnu.

Každý ví, že brambory jsou jednou z nejdůležitějších zemědělských rostlin. Jeho hlízy se využívají nejen pro výživu lidí, ale i pro krmení hospodářských zvířat a pro technické potřeby. Brambory jsou cenným zdrojem škrobu, který se zpracovává na melasu, glukózu a alkohol. Mimochodem, umělá guma se vyrábí také z alkoholu.

Na otázku Do jaké třídy patří brambory? daný autorem Slib v manželství nejlepší odpověď je Bez jakýchkoli odkazů
Brambory (noceň hlízovitá (rod rostlin čeledi Solanaceae, jihoamerická větev Solanaceae (velmi blízká rodu rajčat) roste od tropické Amazonie po Patagonii) asi 130 druhů. Brambory, které sázíme, pocházejí z O. Chiloe (Argentina) Jsou schopny odolat rozmarům počasí našeho klimatu, ostatní druhy jsou velmi teplomilné a nemají období klidu.
rostlinná říše
Kvetoucí rostliny podříše (magnolepsida)
Třídní dvouděložné
Nightshade rodina
Rod brambor
Druh obyčejného bramboru

Odpověď od Irishka[aktivní]
lilek

Odpověď od Láva[guru]
Brambor (lat. Solánum tuberósum) je druh vytrvalých hlíznatých bylin z rodu Solanum z čeledi Solanaceae. Hlízy brambor jsou na rozdíl od jedovatého ovoce důležitým potravinářským produktem.
Třída: Dvouděložné

Odpověď od Neuropatolog[guru]
lilek

Odpověď od Speciální[nováček]
Solanaceae
Brambor nebo lilek hlíznatý (lat. Solanum tuberosum) je druh vytrvalých hlíznatých bylin z rodu Solanum z čeledi Solanaceae. Hlízy brambor jsou důležitým potravinářským produktem, na rozdíl od jedovatého ovoce obsahujícího glykoalkaloid solanin. Hlízy brambor mají při skladování na světle tendenci zezelenat, což je indikátorem vysokého obsahu solaninu v nich. Konzumace jedné zelené hlízy spolu se slupkou může vést k vážné otravě. Dalším ukazatelem vysoké úrovně jedu v bramborách je hořká chuť.
).
V různých dobách publikovali jiní autoři jiná vědecká jména, která nyní představují synonymum pro druh brambor.
Pochází z něj ruské slovo „brambora“. Kartoffel, který zase pochází z italštiny. tartufo, tartufolo - lanýž.
V ruskojazyčné literatuře se někdy vyskytují i ​​jiné ruské názvy: Evropský brambor, chilský brambor, hlízovitý brambor.
Botanická a morfologická charakteristika [upravit | upravit text wiki]
Diagram květinový Solanum tuberosum-tag.svg
Květinový diagram
Květinový vzorec: as K_((5)) ; C_((5)); A_5; G_((podtržení2))
Bylinná rostlina dosahující výšky více než 1 metr.
Stonek je holý, žebrovaný. Část stonku ponořená do půdy vytváří dlouhé výhony (15-20 dlouhé, u některých odrůd 40-50 cm).
Bramborový list je tmavě zelený, přerušovaně nepárový, zpeřeně členitý a skládá se z koncového laloku, několika párů (3-7) postranních laloků umístěných proti sobě a mezilehlých laloků mezi nimi. Nespárovaný takt se nazývá konečný takt, párové takty mají pořadové názvy - první pár, druhý pár atd. (počítá se od konečného taktu). Laloky a segmenty sedí na tyčích připevněných k tyči, jejíž spodní část přechází v řapík. V blízkosti laloků párů jsou ještě menší laloky.
Květy jsou bílé, růžové a fialové, shromážděné ve štítu v horní části stonku, kalich a koruna jsou pětidílné.
Z paždí zárodečných listů v podzemní části stonku vyrůstají podzemní výhony - stolony, které ztluštěním na vrcholcích dávají vzniknout novým hlízám (upraveným výhonům). Na koncích stolonů se vyvíjejí hlízy, které v podstatě nejsou nic jiného než zduřelé pupeny, jejichž celou hmotu tvoří tenkostěnné fasetové buňky naplněné škrobem a vnější část tvoří tenkovrstvá korková tkáň. Hlízy dozrávají v srpnu - září.
Plodem je vícesemenná, tmavě zelená, jedovatá bobule o průměru 2 cm, tvarem připomíná malé rajče.
Zelené vegetativní části rostliny obsahují alkaloid solanin, který slouží k ochraně rostliny před poškozením bakteriemi a některými druhy hmyzu. V tomto ohledu jsou zelené bramborové hlízy nepoživatelné.
Bramborové květiny.jpg
Aardappel blad Solanum tuberosum.jpg
Aardappel bessen Fresco.jpg
SolanumTuberosumYoungTuber.jpg
Zleva doprava: květenství, list, plod, hlíza
Biologické rysy [upravit | upravit text wiki]
Solanum tuberosum.png

Brambory jsou uznávány jako jedna z nejdůležitějších plodin pro všestranné využití. Vyznačuje se zvláštními chuťovými vlastnostmi a také obsahem vitamínů. Stačí říci, že hlízy brambor obsahují až 22 % škrobu, téměř dvě procenta bílkovin a dostatečné množství vitamínu C. O dalších užitečných látkách nemluvě.

Když se bramborám říká „druhý chléb“, málokdo přemýšlí o tom, do jaké rodiny brambory patří. První znalosti o této kultuře získali všichni ve škole. Podívejme se podrobněji na všechny charakteristiky této kultury.

Smysl kultury

Popis kultury

Kde se pěstuje?

Výhody a obsah živin

Jak správně pěstovat

Smysl kultury

Pěstuje se téměř ve všech regionech naší země a ve všech koutech zeměkoule. V našich krajích je největší koncentrace ploch výsadeb v lesostepích černozemního pásma a mimočernozemních oblastech. Hlavní procento použití ve velkém měřítku je v lihovém průmyslu a v průmyslu škrobové melasy. Brambory mají i jiný název – lilek hlíznatý.

Ve sféře spotřeby se kultura dělí na typy:

• technický;
• univerzální;
• jídelna

První se vyznačuje vysokým obsahem škrobu, druhý - vysokým obsahem škrobu, správným tvarem a vynikající chutí. A třetí má netmavnoucí jádro a výbornou chuť.

Brambory jsou rozděleny do několika kategorií a podle období zrání:

1. rané – dozrává do 70–90 dnů;
2. střední sezóna – dozrává do 120 dnů;
3. pozdní - sklízí se až po 130–150 dnech pěstování.

Počet odrůd brambor dnes dosahuje impozantního čísla. Pěstují se jen ty nejběžnější, asi 120 druhů. Pro každou jednotlivou farmu se doporučuje pěstovat několik odrůd s různými dobami zrání.

Popis kultury

Dnes oblíbený brambor, který představuje rodinu lilek, byl dříve umístěn jako trvalka, ale dnes se pěstuje jako letnička. Rozvedený několika způsoby:

• ve výrobě – hlízy, jejich úlomky, klíčky;
• v chovu - semeny.

Solanaceae je čeleď, která spojuje kulturní i divoké druhy. A brambory jsou mezi pěstovanými plodinami nejčastější.

Má vzpřímený stonek, možná vzácné vychýlení do strany, jeho výška dosahuje jeden a půl metru. V části stonku umístěné pod zemí se vyvíjejí podzemní výhonky. Vylézají z axilárních pupenů, postupně se na vrcholcích zahušťují a rodí nové upravené výhony – hlízy.

Listy jsou nepárinopeřené, jednoduché, skládají se z párových postranních laloků, laloků mezi nimi a posledního laloku. Slouží jako kritérium pro příslušnost k určité odrůdě. Květenství tvoří pětičlenné květy srostlé na bázi.

Barva květů, které tvoří korunu, se liší od tmavě modré po fialovou nebo červenofialovou. 5 tyčinek a 1 pestík, skládající se ze 2 plodolistů s více plodnicemi; Plodina je samosprašná a tvoří bobule ve tvaru koule s četnými semeny umístěnými ve dvou hnízdech.

Má vláknitý kořenový systém, zahrabává se kousek do půdy. Základní část kořenového systému se nachází v orné vrstvě. Zbytek, což je 22–38 procent kořenů, proniká ještě hlouběji. Pouze jednotlivé větve kořenů mohou být zakopány ve výšce 150 cm.

Brambory patří do rodiny, která je dnes umístěna jako potravinářská a krmná plodina.

Kde se pěstuje?

Brambory patřící do čeledi hluchavkovitých jsou pátou nejčastěji pěstovanou plodinou po rýži, pšenici, ječmeni a kukuřici. Pěstuje se v různých částech světa. A země, ve kterých jsou bramborám přiděleny prostě gigantické plochy, patří mezi 130 hlavních producentů Rusko, USA, Bělorusko, Čína a Indie.

Tato kultura je taková, která se dá použít univerzálně: vařená, pečená, smažená. Škrob obsažený v bramborách se používá jako zahušťovadlo do želé a omáček.

Výhody a obsah živin

Kromě toho, že brambory mají vysoké chuťové a nutriční vlastnosti, vynikají také vysokým obsahem vitamínů a minerálních látek.

Mezi prvními jsou:

Od druhého:

• fosfor;
• hořčík;
• sodík;
• žehlička;
• draslík atd.

Cukry v bramborách jsou glukóza, přítomna vláknina a škrob. Poslední dvě složky patří mezi ty látky, které mají pozitivní vliv na lidský organismus – zlepšují trávení a snižují hladinu cholesterolu.

Neměli byste jíst naklíčené brambory kvůli přítomnosti konzervovaného hovězího masa v nich, konzumace tohoto produktu v bramborových hlízách může vést k otravě.

Jak správně pěstovat

Tuto plodinu dnes pěstuje mnoho lidí. K osobnímu použití nebo k prodeji. Obsah různých užitečných látek v bramborách je velmi působivý údaj, a proto se brambory sázejí i na těch nejmenších plochách, aby si z nich později vychutnali lahodné pokrmy.

Správné pěstování je založeno na výsadbě, péči a zálivce. A také - včasná sklizeň. Jednou z hlavních fází péče je ošetření úrody brambor od plevele a aplikace minerálních hnojiv, jakož i organických hnojiv.

Oblibu brambor uznávají nejen naši současníci. To bylo také umístěno předky, kteří žili v dávných dobách. Historie zná případy, kdy byla tato kultura používána jako peněžní jednotka.

A dnes jeho sláva neupadá - největší brambor je zapsán v Guinessově knize rekordů, začali ho pěstovat i na vesmírných stanicích (1995) a v některých městech této kultuře dokonce postavili pomníky. A i dnes se z brambor připravují ta nejneobvyklejší jídla a dokonce i nápoje. Například na Islandu vyrábějí speciální vodku.

Brambory jsou v mnoha zemích oblíbenou zeleninou, ze které se připravuje mnoho lahodných pokrmů. Je rozšířený po celém světě, ale mnozí neznají správný název bramborového ovoce, což vede k mnoha zmatkům. Někteří věří, že ovoce se používá k jídlu, jiní jsou si jisti, že se jedná o kořeny.

Plody nočního stínu

Dnes není na světě mnoho lidí, kteří by nevěděli, co jsou brambory, a nezkusili pokrmy z nich. Každý dobře ví, jak to vypadá, když se dělají hranolky nebo všemi oblíbená bramborová kaše. Obvykle se jedná o kulovité nebo protáhlé hlízy béžové, narůžovělé nebo hnědé barvy, kterým mnozí říkají bramborové plody.

Z botanického hlediska je však ovoce to, co se na rostlině vytváří v důsledku kvetení. To znamená, že ovoce se tvoří na místě vybledlé květiny.

A protože se v bramborách, stejně jako ve všech ostatních plodinách pupalky, vytváří místo květu vícesemenná kulatá bobule, nazývá se plod a plod bramboru se nazývá bobule. Bobule se vyznačují třemi vlastnostmi:

• tenká skořápka;
• měkký střed;
• dvě nebo více semen uvnitř.